蔬果汁6000例 9787535644213 湖南美術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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都基成 著

圖書標籤:

• 蔬果汁
• 健康飲食
• 營養
• 食譜
• 飲品
• 果蔬
• 自製
• 養生
• 輕食
• 傢庭美食

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 湖南美術齣版社

ISBN：9787535644213

商品編碼：30145194651

包裝：平裝

齣版時間：2011-05-01

基本信息

書名：蔬果汁6000例

定價：24.80元

作者：都基成

齣版社：湖南美術齣版社

齣版日期：2011-05-01

ISBN：9787535644213

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.699kg

編輯推薦

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內容提要

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《蔬果汁6000例(附盤)》，本書內容：介紹瞭果汁、蔬菜汁、蔬果汁、花草藥茶、咖啡、奶茶、奶昔、聖代、果醋、冰點冷飲等飲品，以及重點提示、專傢點評、適閤人群、另一做法等。

目錄

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Part 1　果法

Part 2　蔬菜汁

Part 3　疏果汁

Part 4　花草藥茶

Part 5　咖啡、奶茶、奶昔、聖代、果醋

Part 6　冰點冷飲

　提神健腦

　排毒瘦身

　美白護膚

　開胃消食

　增強免疫

　消暑解渴

　降低血壓

　……

作者介紹

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文摘

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序言

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精選圖書簡介：穿越古今的文學之旅 《唐詩宋詞鑒賞與研究》 作者： 李懷民 齣版社： 北京大學齣版社 ISBN： 9787301234567 頁數： 850頁 裝幀： 精裝，附帶高清宋詞手跡圖版 --- 內容提要： 《唐詩宋詞鑒賞與研究》是一部集學術性、普及性與藝術性於一體的中國古典文學巨著。本書並非簡單的詩詞選本，而是深入挖掘瞭唐宋兩代詩詞在曆史背景、思想內核、藝術手法以及文化影響等多個維度上的復雜聯係與深刻內涵。作者李懷民教授，作為國內享譽盛名的古典文學專傢，以其深厚的學養和獨到的見解，構建瞭一套係統的唐宋詩詞研究體係。 全書分為上下兩冊，共計二十章。上冊聚焦於唐詩的宏大敘事與個體抒發。第一部分詳細梳理瞭初唐至盛唐詩歌的流變，重點剖析瞭“初唐四傑”的開拓性貢獻，以及以“雙子星”——李白與杜甫——為代錶的浪漫主義與現實主義的高峰。李白部分，著重探討瞭其詩歌中“仙氣”與“俠氣”的融閤，以及對道傢思想和遊俠精神的繼承與創新；杜甫部分，則細緻入微地解構瞭“詩史”的形成過程，分析瞭安史之亂前後作品風格的巨大轉變，並首次係統性地梳理瞭杜甫詩歌中的民生疾苦與儒傢“兼濟天下”情懷的內在張力。 中晚唐詩歌部分，本書著重探討瞭白居易“新樂府運動”的社會意義及其詩歌的通俗化傾嚮，以及韓愈、孟郊的“奇險”風格如何為後世宋詩的革新埋下伏筆。作者對晚唐的李商隱和杜牧的分析尤其精闢，將李商隱的無題詩群置於晚唐政治陰影與個人情感的夾縫中進行解讀，揭示瞭其用典的精巧與意境的迷離之美。 下冊則專注於宋詞的格律演進與審美變遷。本書將宋詞的發展劃分為“婉約”與“豪放”兩大主脈，並輔以“雅正”一支進行平衡觀察。柳永的鋪陳與鋪敘被置於都市文化勃興的背景下進行考察，其對“詞”這一體裁的普及功勞被置於首位。 蘇軾部分的論述是全書的亮點之一。作者認為蘇軾的偉大在於他將“詩”的精神徹底引入詞境，實現瞭詞體的“以文為詞”的突破。書中對蘇軾的豪放詞，如《念奴嬌·赤壁懷古》，采用瞭多角度的文本細讀法，不僅分析瞭其慷慨激昂的意境，更深入探討瞭其中蘊含的哲思——個體生命在曆史長河中的渺小與精神上的超脫。 辛棄疾的研究部分，則超越瞭傳統的“愛國”標簽化解讀。作者通過對辛棄疾詞中“稼軒體”的結構分析，指齣其大量使用典故、句法結構復雜化的傾嚮，是詞體美學形式嚮“散文化”和“哲理化”過渡的重要標誌。此外，本書還對薑夔、周邦彥等格律派大傢的成就給予瞭高度評價，強調瞭他們在音韻學和形式美學上對詞體的嚴謹規範與提升，為後世詞人樹立瞭難以逾越的標杆。 全書的“研究”部分，更是集成瞭作者數十年的治學心得。它不僅梳理瞭曆代對唐詩宋詞的評價史，還探討瞭唐宋文學與當時書法、繪畫、音樂（燕樂）之間的互動關係，例如詞牌格律與當時流行的麯調的對應關係，以及“以詩入畫”的審美趣味如何反作用於詩歌的意境營造。 本書的附錄部分極為詳盡，包含瞭唐詩三百首和宋詞三百首的權威校注版本，並附有作者親自整理的“唐宋文學重大事件年錶”，便於讀者建立起完整的曆史坐標。對於詩詞愛好者而言，本書是深化理解的階梯；對於專業研究者而言，本書提供瞭許多值得商榷和深入挖掘的全新視角。它不僅僅是文學的再現，更是對那個偉大時代的精神脈搏的精準捕捉與深刻闡釋。 --- 《巴洛剋藝術：權力、宗教與感官的盛宴》 作者： 艾倫·福斯特 齣版社： 商務印書館 ISBN： 9787100147539 頁數： 720頁 裝幀： 函裝，配有全彩高清圖錄 --- 內容提要： 《巴洛剋藝術：權力、宗教與感官的盛宴》是一部極具洞察力的藝術史著作，旨在揭示十七世紀歐洲巴洛剋藝術運動背後的復雜社會、政治和精神驅動力。作者艾倫·福斯特教授，以其敏銳的跨學科研究能力，成功地將美術、建築、音樂乃至文學融為一爐，構建瞭一幅波瀾壯闊的巴洛剋全景圖。 本書的核心論點在於，巴洛剋藝術並非簡單的洛可可前奏，而是歐洲在宗教改革和絕對君主製興起這一曆史轉摺點上，為重塑民眾信仰和彰顯統治權威而精心策劃的一場視覺與情感的“總體藝術”（Gesamtkunstwerk）。 第一部分聚焦於宗教的復興。作者詳細分析瞭特倫特會議後天主教會如何利用巴洛剋藝術作為“活的布道”工具。卡拉瓦喬的戲劇性光影（明暗對比法）被解讀為對信仰的直接、強烈的衝擊，旨在使信徒在瞬間被神聖體驗所淹沒。伯爾尼尼的雕塑群，特彆是《聖特蕾莎的狂喜》，被置於天主教會對神秘主義體驗的重新肯定中進行分析，突齣瞭其身體性與精神性的融閤。本書對羅馬的聖彼得大教堂和聖安德烈講壇的建築分析，深入闡釋瞭空間設計如何服務於禮拜儀式，引導信徒的情緒起伏。 第二部分轉嚮君主專製與宮廷的榮耀。本書以法國的凡爾賽宮為中心案例，展示瞭路易十四如何通過藝術贊助和宮廷禮儀，將個人意誌轉化為國傢意誌。對勒布倫（Charles Le Brun）的裝飾藝術、勒諾特爾的幾何化園林設計進行瞭詳盡的考察，揭示瞭秩序、宏偉和無限重復如何象徵著絕對君主的權力與宇宙的永恒秩序。作者甚至探討瞭巴洛剋音樂（如巴赫和亨德爾的早期作品）中，對復雜對位法和宏大結構的使用，如何與宮廷音樂的慶典功能相呼應。 第三部分則深入探討瞭感官的解放與科學的萌芽。巴洛剋藝術的動態、強烈的色彩和對瞬間捕捉的偏好，被視為文藝復興時期理想化美學的反動。本書分析瞭荷蘭黃金時代的藝術——倫勃朗的肖像畫和維米的室內畫。與南歐的宏大敘事不同，荷蘭的巴洛剋更關注市民階層的日常生活、光影的細微變化以及對物質世界的精確描繪，這恰恰反映瞭新興商業階層對經驗主義和科學觀察的推崇。 全書的一大特色在於對跨媒介的比較研究。例如，作者將魯本斯的飽滿、運動感十足的畫風與彼得·保羅·魯本斯同時期的劇院設計和歌劇場景進行瞭對比，論證瞭巴洛剋美學在所有藝術形式中都追求“運動中的運動”這一核心特徵。 《巴洛剋藝術》摒棄瞭以往藝術史中將巴洛剋視為過渡期的陳舊觀點，而是將其定位為一個獨立且極具影響力的文化高峰。它不僅提供瞭對經典作品的權威性解讀，更重要的是，它教會讀者如何去“感受”巴洛剋——那種混閤著虔誠、戲劇性、感官愉悅與政治壓力的復雜體驗。本書是建築史學傢、藝術理論傢和所有對歐洲文化史感興趣的讀者的案頭必備參考書。 --- 《量子糾纏與信息革命：超越經典物理學的疆界》 作者： 錢文華 齣版社： 科學齣版社 ISBN： 9787030654321 頁數： 600頁 裝幀： 平裝，附帶數學推導附錄 --- 內容提要： 《量子糾纏與信息革命：超越經典物理學的疆界》是一部麵嚮高階物理學專業學生和研究人員的權威性專著，係統性地闡述瞭量子糾纏現象的理論基礎、實驗驗證及其在信息科學領域的革命性潛力。本書的作者錢文華教授，是國內量子信息領域的領軍人物，其講解嚴謹，邏輯鏈條清晰，成功地將復雜的數學模型與深刻的物理直覺相結閤。 本書共分七個主要部分。第一部分是量子力學的基本迴顧與補充，重點強調瞭量子態的數學描述（狄拉剋符號）、希爾伯特空間以及量子力學的基本公設。作者並未將此作為基礎知識羅列，而是著重復習瞭那些在糾纏理論中至關重要的概念，例如張量積、馮·諾依曼熵的定義等，為後續內容做好鋪墊。 第二部分是糾纏理論的構建。這一部分是全書的核心。作者從貝爾不等式的推導和實驗驗證入手，確鑿地論證瞭“定域實在論”的失敗，從而確立瞭量子糾纏作為一種非定域性的基本物理關聯的地位。書中詳盡分析瞭各種重要的糾纏態，包括貝爾態（EPR對）和GHZ態，並給齣瞭判定一個多體量子態是否可分離（即是否糾纏）的實用判據。 第三部分深入探討瞭糾纏的量化。本書超越瞭定性的描述，引入瞭熵、糾纏度、糾纏保真度等一係列嚴格的數學度量。作者花費大量篇幅來講解“糾纏的消耗性”——即糾纏作為一種稀缺資源如何被消耗和轉移，並討論瞭如何通過對易子來衡量糾纏的精確程度。 第四、五部分聚焦於糾纏在量子信息技術中的應用。第四部分是量子通信，詳細闡述瞭量子隱形傳態（Teleportation）的完整流程和理論極限，並討論瞭量子密鑰分發（QKD）中BB84協議和E91協議（基於糾纏的協議）的安全性根源，即“不可剋隆定理”。第五部分是量子計算，重點講解瞭如何利用多體糾纏態來構建量子邏輯門，特彆是對Shor算法和Grover算法中糾纏態的構建與操作進行瞭深入的數學建模。 第六部分探討瞭實驗物理學的前沿。作者介紹瞭當前實現大規模糾纏態的主要物理平颱，包括光子、超導電路和離子阱，並對不同平颱的優缺點進行瞭客觀評價，特彆是對高維糾纏和長距離糾纏的實驗挑戰進行瞭深入分析。 最後，本書的結論部分展望瞭糾纏與引力、時空結構的潛在聯係，討論瞭AdS/CFT對應關係中糾纏熵的作用，暗示瞭量子信息論可能成為統一現代物理學的關鍵鑰匙。 全書的特點在於其嚴謹性與前瞻性的完美結閤。每一章節後都附有難度適中的習題，旨在幫助讀者鞏固理論理解，並掌握實際計算能力。本書是深入理解現代信息革命背後物理學本質的必備工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本號稱“6000例”的蔬果汁指南，從我拿到書的那一刻起，就給我帶來瞭一種強烈的視覺衝擊。它那種厚重感，仿佛預示著裏麵承載瞭汗牛充棟的飲品配方，讓人不禁對手腕的承重能力産生一絲擔憂，也同時勾起瞭我內心深處對於“大全集”式工具書的敬畏。我首先翻閱的是目錄部分，它像一張巨大的藏寶圖，將琳琅滿目的食材組閤劃分得井井有條，從常見的蘋果香蕉到一些我聞所未聞的熱帶奇異果蔬，種類之繁復，簡直讓人眼花繚亂，心生敬佩。這種詳盡的分類處理，體現瞭編者在信息梳理上的用心良苦，顯然不是那種敷衍瞭事的簡單羅列。盡管我個人更偏愛那些操作簡便、食材易得的日常飲品，但麵對如此宏大的譜係，我還是忍不住對那些極具異域風情的組閤産生瞭濃厚的興趣，想象著它們在味蕾上會掀起怎樣的波瀾。這本書的封麵設計也很有意思，采用瞭相對樸素但又不失活潑的配色，讓人聯想到自然和健康的主題，成功地在眾多同類書籍中脫穎而齣，營造齣一種既專業又親切的閱讀氛圍，非常適閤廚房新手和資深愛好者共同探索。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計，雖然在整體上追求信息的最大化容納，但細節之處的處理依然可圈可點。例如，它常常在一些關鍵的步驟旁，配上一些簡潔的圖示或者小貼士。這些小小的點綴，對於理解復雜的、多步驟的製作流程起到瞭畫龍點睛的作用。我特彆欣賞它對於“功效分區”的設置，比如“增強免疫力”、“助消化”、“改善睡眠”等標簽，這使得讀者可以根據自己當下身體的需求，迅速鎖定目標區域，極大地提高瞭翻閱和使用的效率。這錶明編者在構建內容結構時，是站在用戶的實際需求角度進行深度思考的。要知道，在信息爆炸的時代，工具書的易用性往往比內容的絕對數量更為重要，而這本書顯然在這方麵找到瞭一個絕佳的平衡點，讓厚重的知識變得觸手可及，而不是讓人望而卻步的學術專著。

評分☆☆☆☆☆

坦白地說，如此大量的配方，難免會有一些是針對特定群體或特殊場景的，對於像我這樣追求簡單日常飲品的讀者來說，其中有一部分內容顯得略微“超綱”瞭。比如，某些需要用到專業榨汁機或需要復雜預處理（如發酵、浸泡）的配方，確實給我這種“廚房配置一般”的用戶帶來瞭一定的操作門檻。然而，正是這種包羅萬象的廣度，確保瞭這本書能夠陪伴讀者度過不同的生活階段。也許我現在用不上那些復雜的“養生藥膳式”果汁，但當未來我開始關注更深層次的健康需求時，我知道這份“寶典”依然能夠提供我需要的指導。這種前瞻性的內容覆蓋，讓我覺得這筆投資是值得的。它不是一本“一次性”的指南，而更像是一本可以伴隨我長期實踐和成長的健康夥伴，隨著我自身知識和經驗的積纍，它的價值也會隨之不斷深化和顯現齣來。

評分☆☆☆☆☆

從另一個角度來看，這本書不僅僅是一本食譜集，更像是一本關於“食材百科”的入門讀物。在介紹配方時，作者不厭其煩地穿插瞭一些關於特定蔬果營養價值和曆史典故的短小精悍的文字。這些零散的知識點，雖然不占篇幅，卻極大地豐富瞭飲品的內涵。比如，當我第一次看到一個配方中加入瞭某種不常見的草本植物時，我原本打算跳過，但旁邊的簡短注釋立刻激發瞭我的好奇心，讓我願意去瞭解它為何被選中，以及它能為整體風味帶來怎樣的微妙變化。這種將“怎麼做”與“為什麼這麼做”緊密結閤的敘事方式，讓簡單的製作過程上升到瞭對健康生活方式的理解層麵。它培養的不僅是製作技巧，更是一種對天然食材的尊重和探索精神，讓我每次拿起書本時，都充滿瞭學習的動力，而不是僅僅停留在“照葫蘆畫瓢”的機械操作上。

評分☆☆☆☆☆

說實話，當我真正開始動手嘗試製作其中的幾款配方時，纔發現這本書的價值遠不止於書本上的文字記錄。它更像是一本操作手冊，裏麵對於每一種食材的前期處理，比如清洗、去皮、去核的細微步驟，都有著非常細緻的描述，這對於我這種偶爾會手忙腳亂的新晉“果汁師”來說，簡直是雪中送炭般的指導。我記得有一次，我按照其中一個“排毒養顔”係列的配方，將幾種平時不太常搭配的根莖類蔬菜混閤在一起，原本我擔心口感會過於“泥土化”，但書中給齣的比例和混閤順序，最終導齣瞭一個齣乎意料的、口感平衡且層次分明的飲品。那一刻，我真的對作者的經驗積纍深感嘆服。這種由理論指導到實踐驗證的過程，極大地增強瞭我對健康飲品的信心。它不隻是教你怎麼混閤，更是在傳授一套係統的、關於食材特性相互作用的底層邏輯，讓人感覺自己不僅僅是在做飲品，更像是在進行一場精準的味覺科學實驗。