凱蒂的周末美食 9787534170447 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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凱蒂Katie Quinn Davies 著

圖書標籤:

• 美食
• 烘焙
• 甜點
• 周末
• 凱蒂
• 食譜
• 傢居美食
• 休閑美食
• 下午茶
• 零食

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534170447

商品編碼：30146725019

包裝：精裝

齣版時間：2016-07-01

圖書基本信息
圖書名稱	凱蒂的周末美食	作者	凱蒂(Katie Quinn Davies)
定價	158.00元	齣版社	浙江科學技術齣版社
ISBN	9787534170447	齣版日期	2016-07-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	精裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

內容介紹： 這是一本值得珍藏的書，《凱蒂的周末餐》（WhatKatie Ate at the weekend）是澳洲籍美食博主凱蒂（Katie Quinn Davies）繼《凱蒂的食譜及其飲食生活的點點滴滴》（WhatKatie Ate Recipes and other Bits &Bobs;）之後創作的又一精美的美食攝影食譜。相比於本書的復古風格，這本書的拍攝風格更加明亮、清新、浪漫，凱蒂（Katie Quinn Davies）用這本書記錄瞭自己的周末、旅行、聚會美食生活，包括慵懶的周末早午餐、豐富的傢宴、營養的沙拉等等，*是凱蒂繼《凱蒂的食譜及其飲食生活的點點滴滴》（WhatKatie Ate Recipes and other Bits &Bobs;）之後帶來的又一場視覺和味蕾的盛宴！

作者簡介

作者簡介： 凱蒂·奎恩·戴維斯（Katie Quinn Davies）原本是一位平麵設計師，從2009年開始，她將她的創造力傾注在瞭美食攝影上，於是她的“凱蒂吃什麼（WhatKatie Ate）”誕生瞭。她在澳大利亞、美國和歐洲國傢擁有一大批追隨者，這成瞭一個互聯網奇跡。她在悉尼的工作室為*的美食生活類雜誌拍攝廣告以及各類硬照，閑暇之餘，凱蒂喜好下廚，會常常在她的網站上更新時令食譜。2013年，凱蒂·奎恩·戴維斯（Katie Quinn Davies）的《凱蒂的食譜及其飲食生活的點點滴滴》（WhatKatie Ate Recipes and other Bits &Bobs;）一書獲得美國詹姆斯·比爾德*食譜提名，她本人也憑藉此書獲得詹姆斯·比爾德*攝影奬。2014年，凱蒂的另一本食譜《凱蒂的周末餐》（WhatKatie Ate at the weekend）問世，其明亮、清新、精美的拍攝風格和創意的菜品設計，再次引起讀者和業內人士的關注。

目錄

目錄 早餐和早午餐page 4 巴羅莎的一個周末page 33 色拉和湯page 42 都柏林的一個周末page 76 傢禽、肉和魚page 86 意大利的一個周末page 143 素食page 152 女生們的周末午餐會page 179 披薩、意大利麵和麵包page 186 派對食物和酒水page 214 自己傢的墨西哥式周末page 250 甜點page 258 幕後故事page 296

編輯推薦

編輯推薦： 我是從我的一位從事美食攝影的朋友知道凱蒂·奎恩·戴維斯（Katie Quinn Davies）的，那位朋友酷愛美食與攝影，不僅擁有自己的美食攝影工作室，而且愛廣泛收集世界各地的美食攝影作品。在她的案頭，常年擺著凱蒂的*本美食書WhatKatie Ate Recipes and other Bits &Bobs;，她跟我說這本翻翻就是一種享受，*可以作為美食攝影和美食創作的教科書！ 於是我因為好奇買瞭原版的英文圖書，從此也成瞭凱蒂的粉絲。一個很好的機會我們可以把凱蒂的兩本美食攝影集翻譯成簡體字版齣版，我很榮幸自己可以成為這兩本書的編輯，我想說，對每一個熱愛美食、熱愛攝影的人來說，這*是難得的值得一生珍藏的好書。WhatKatie Ate Recipes and other Bits &Bobs;不僅會為你打開全新的視角，讓你更加深入地瞭解西方有趣的美食世界，為你提供更多的美食靈感，而且會給你帶來更多的視覺享受，因為這本書的色彩搭配、構圖、用光，*值得愛好攝影的你品味與學習。而第二本 What Katie Ate at the weekend風格更加輕鬆、明快，*值得愛好美食和攝影的你珍藏。 為瞭更加真實地還原原版圖書，簡體中文版的WhatKatie Ate Recipes and other Bits &Bobs;（（凱蒂的食譜及其飲食生活的點點滴滴）和What Katie Ate at the weekend（凱蒂的周末餐）在紙張的選擇、印刷質量的掌控等方麵都嚴格要求，而且在翻譯、審稿的過程中也盡量貼近原版，不僅符閤西方的生活習慣，也盡量讓中國讀者能夠無障礙地閱讀，相信看瞭這兩本書的你，會愛上這兩本書，它們真的值得一生珍藏！

文摘

序言

繁星下的古老鏇律：探尋失落文明的遺跡 書名： 繁星下的古老鏇律 作者： 艾莉莎·凡爾納 ISBN： 9781947503128 內容簡介 《繁星下的古老鏇律》是一部宏大敘事的曆史探險小說，它帶領讀者穿越時空，深入到人類文明史上那些被遺忘的角落，追尋一個傳說中掌握瞭超越時代天文與音樂知識的失落文明——塞拉菲姆（Seraphim）的蛛絲馬跡。 故事始於當代英國劍橋大學的天文學史教授，亞瑟·林德賽博士。亞瑟，一個沉迷於古代星圖和失傳樂譜的學者，偶然間發現瞭一份被塵封在牛津博德利圖書館地下密室中、用一種前所未見的象形文字書寫的羊皮捲殘片。這份殘片記載的，並非尋常的星象記錄，而是一套極其復雜的、與宇宙運行的特定頻率相吻閤的“音符序列”。 亞瑟堅信，這套序列指嚮一個被主流曆史完全忽略的文明——塞拉菲姆。傳說中，這個文明並非生活在陸地上，而是依附於一處位於地球深處、受到地磁場保護的巨大地下洞穴群落，他們通過特定的聲波頻率與外部宇宙進行溝通，並以此來指導他們的農業、建築乃至哲學思想。 為瞭破解這些“鏇律代碼”，亞瑟不得不尋求一位跨學科的專傢——專門研究古代聲學工程的建築考古學傢，薇拉·科瓦奇博士的幫助。薇拉，一位性格堅韌、對古老機械結構有著近乎偏執熱愛的匈牙利裔學者，她對亞瑟帶來的零星綫索半信半疑，但其中蘊含的數學邏輯卻深深吸引瞭她。 兩人的閤作伊始充滿瞭摩擦。亞瑟堅持文本的神秘主義解讀，而薇拉則試圖用結構力學和聲波共振原理來還原羊皮捲上的“樂器”形態。在對殘捲的深入研究中，他們發現，塞拉菲姆人似乎使用瞭一種基於特定礦物晶體共振的“聲音能量”來維持他們的生存環境。 冒險的篇章從亞瑟收到的一封匿名信開始。信中提供瞭一個關鍵的坐標，指嚮位於南美洲安第斯山脈深處，一個被當地部落稱為“風之喉嚨”的古老祭壇。亞瑟和薇拉立即動身前往。 在險峻的山脈中，他們不僅要應對嚴酷的自然環境，還要麵對來自一個名為“守夜人”的秘密組織的阻撓。這個組織自詡為塞拉菲姆文明的守護者，他們認為人類社會尚未準備好接收這種足以顛覆現有物理學認知的知識，因此緻力於抹除所有相關證據。 “風之喉嚨”的探險揭示瞭第一階段的秘密。在那裏，亞瑟和薇拉發現瞭一座巨大的地下聆聽室，其牆壁由一種能吸收和反射特定頻率的火山岩構成。通過利用他們破譯齣的一段基礎鏇律，他們成功激活瞭房間中央的一塊懸浮水晶。水晶發齣低沉而宏大的共振，短暫地在空氣中投射齣塞拉菲姆文明鼎盛時期的影像——那些城市並非建立在高樓之上，而是如同倒掛的星雲，懸浮在巨大的地下穹頂之下，所有的建築結構都仿佛是大型的音箱。 然而，激活水晶付齣瞭代價。守夜人組織的追捕愈發緊迫，他們似乎擁有比現代科技更先進的追蹤手段，暗示著他們可能掌握瞭塞拉菲姆文明的部分殘餘技術。 隨著故事深入，亞瑟和薇拉的綫索指嚮瞭北非的一處被黃沙掩埋的古代天文颱遺址。這份遺址並非埃及或兩河流域的任何已知文化。在這裏，他們找到瞭塞拉菲姆文明與外界聯係的證據——一套復雜的日晷和月影儀，其設計原理完美匹配瞭羊皮捲中記載的復雜星曆，預示著塞拉菲姆文明的衰落並非外部戰爭所緻，而是源於一次“星辰的錯位”——他們所依賴的宇宙頻率發生瞭微小的、但足以緻命的偏移。 薇拉在天文颱的地下室中發現瞭一件關鍵的文物：一個被稱為“調音叉之鑰”的裝置。這個裝置不僅能夠重現塞拉菲姆文明的核心頻率，還能像指南針一樣，引導他們前往文明最後的庇護所。 最後的旅程將他們帶往北冰洋之下，一個被冰層覆蓋的巨大冰川裂隙。在這裏，時間與空間似乎發生瞭扭麯。在冰層深處，他們終於找到瞭塞拉菲姆文明的“檔案館”——一個由冰晶和特殊閤金構築的巨大穹頂。 在檔案館內，他們沒有發現活著的塞拉菲姆人，而是發現瞭他們留下的最後信息：一份完整的曆史記錄和一套被稱為“和諧之律”的終極音樂。這些記錄揭示瞭塞拉菲姆人如何預見到自己文明的衰亡，以及他們如何選擇將自己的知識編碼，希望未來的“聽者”能夠重新理解宇宙的深層結構。他們相信，真正的知識不應被隱藏，而應在人類心智成熟時被發現。 當亞瑟開始破譯“和諧之律”時，守夜人組織的頭目，一位名叫馬庫斯的神秘人物，終於現身。馬庫斯並非想摧毀知識，而是想將其據為己有，以控製地球的未來資源。一場關於理念、知識所有權和人類命運的激烈對峙在冰冷而宏偉的檔案館中展開。 在韆鈞一發之際，薇拉利用她的聲學知識，將“調音叉之鑰”對準檔案館的核心結構，釋放齣一段經過優化的、能夠暫時擾亂守夜人追蹤係統的共振波。亞瑟則成功地將“和諧之律”的關鍵部分——一段能夠改變人類認知視角的鏇律——通過現代錄音設備完整記錄下來。 最終，守夜人被暫時的混亂所睏，亞瑟和薇拉帶著沉重的知識和更宏大的疑問逃離瞭冰下世界。他們沒有帶走任何實物，因為塞拉菲姆文明的真正財富不在於金銀或機械，而在於那套可以重新校準人類對宇宙認知的“鏇律”。 小說以亞瑟和薇拉迴到現代世界，麵對如何將這份顛覆性的知識公之於眾的抉擇而結束。他們明白，這套“古老鏇律”不僅僅是科學，它觸及瞭藝術、哲學和人類存在的本質。他們必須選擇一條道路，既能保護這份遺産免遭濫用，又能引導世界進入一個由更深層次和諧驅動的新時代。他們的徵途，纔剛剛開始。 這本書探討瞭知識的重量、文明的興衰周期、以及人類對宇宙秩序的永恒探求。它將嚴謹的曆史考證與驚心動魄的冒險完美結閤，是一部獻給所有仰望星空、聆聽內心低語的讀者的史詩。

評分☆☆☆☆☆

從實用性的角度來看，我必須稱贊它在“可行性”上做得極為到位。很多看起來很美的菜譜，一旦動手，就會發現要麼需要的工具是專業廚房級彆，要麼是當地超市根本買不到的特定食材。但這本《凱蒂的周末美食》似乎非常理解普通傢庭廚房的局限性。它巧妙地利用瞭常見的調味料和基礎的烹飪手法，通過一些非常規的組閤，創造齣令人驚喜的風味。比如，它提供瞭一種用傢裏常備的果醬來提升紅燒肉風味的思路，這種“化腐朽為神奇”的技巧，讓人豁然開朗。而且，書中的步驟分解細緻入微，即便是廚房新手，隻要跟著圖文的指引，也能大概率做齣一個像模像樣的成品。它沒有把讀者當成經驗豐富的廚師，而是耐心地引導著每一個人，讓你在成功的喜悅中建立起對烹飪的自信心，這種正嚮反饋機製，是激勵我持續嘗試新菜譜的最大動力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排，顯示齣作者對“時間感”有著非常深刻的理解。它不是按照食材分類，也不是按照烹飪難度排序，而是巧妙地劃分成瞭“周五的放鬆時刻”、“周六的探索日”和“周日的沉澱與準備”這幾個階段。這種時間軸的劃分，非常貼閤現代人對於周末的心理需求。周五晚上那種急切想要卸下工作重擔的心情，對應的是一些快速、無需太多思考就能完成的小點心，讓人迅速進入放鬆狀態；而周六則是鼓勵你去嘗試那些需要更多耐心和時間投入的“項目”，比如一個需要長時間慢燉的湯或者烘焙一個復雜的麵包；到瞭周日，則推薦一些適閤整理思緒、為下一周做輕微準備的健康餐食。這種循序漸進的節奏感，讓讀者能夠自然地將書中的建議融入自己的生活節奏，而不是感到被強迫去“完成”什麼。這種對用戶體驗的關注，是很多專業書籍所欠缺的，它真正做到瞭以人為本。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在是太討人喜歡瞭，那種帶著微微磨砂質感的封麵，拿在手裏就有一種溫暖的觸感，顔色搭配也很有格調，不是那種俗艷的亮色，而是沉靜的、讓人看瞭就心生嚮往的色調。我尤其欣賞齣版社在細節上的用心，比如內頁的紙張選擇，那種略微偏黃的米白色，對於長時間閱讀來說非常友好，眼睛不容易疲勞。而且排版布局的處理也相當專業，字裏行間留有的呼吸空間恰到好處，即便是像我這樣需要戴老花鏡的讀者，閱讀起來也毫無壓力。要知道，很多食譜或生活類的書籍，為瞭塞進更多的內容，往往把字印得密密麻麻，讀起來就像在啃乾糧，但這本完全沒有這個問題。光是看著它靜靜地躺在書架上，就覺得生活品質提升瞭好幾個檔次，它不僅僅是一本書，更像是一件精緻的傢居擺設，讓人心情愉悅，連帶著對周末的期待值都提高瞭不少。我甚至有幾次隻是翻開它，聞一聞那種新書特有的油墨和紙張混閤的清香，就已經感到一種放鬆和治愈。這絕對是那種值得收藏，沒事就拿齣來翻閱一下的“心情調味劑”。

評分☆☆☆☆☆

我得說，我原本對“周末美食”這類主題的書籍抱持著一種比較審慎的態度，總覺得它們要麼過於復雜，充斥著我不認識的異域香料和需要提前兩天準備的前置工作；要麼就是過於簡單，無非是三明治或烤麵包片這種日常到提不起勁的玩意兒。但這本書的敘事方式，徹底顛覆瞭我的看法。它沒有采取那種冷冰冰的菜譜羅列，而是將每一道料理都融入瞭一種場景和情感之中，讀起來更像是在聽一位老友娓娓道來她如何度過一個慵懶的周六早晨，或者如何為突如其來的陰雨天準備一份暖心的慰藉。這種“故事化”的呈現，極大地降低瞭閱讀和嘗試的門檻，讓你覺得做飯不再是一項任務，而是一種充滿儀式感的享受。比如，書中對某個醬汁的描述，用瞭“仿佛初春清晨第一滴露水凝結成的微妙酸度”這種極富畫麵感的語言，讓人在閱讀的同時，味蕾就已經開始提前啓動瞭。這種細膩的情感滲透和高雅的文字功底，使得這本書的文化價值也隨之提升，完全超越瞭普通食譜的範疇。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我最大的驚喜，在於它成功地營造瞭一種“慢生活”的美學氛圍，這與當前社會普遍追求的“效率至上”形成瞭鮮明的對比。在快節奏的日常裏，周末是我們唯一能奪迴時間主權的時候，而這本書正是在提醒我們，應該如何“浪費”這段寶貴的時間。它推薦的那些食物，很少是那種需要大火快炒、幾分鍾就齣鍋的菜肴，反而多是需要耐心等待發酵、慢燉，或者隻是靜靜地在烤箱裏等待升華的食物。這種等待的過程本身，就被賦予瞭意義——是冥想、是閱讀、是和傢人朋友的閑聊，而不是焦躁地盯著鍋子。通過這些美食，作者引導我們重新關注過程而非結果，關注當下而非未來。閱讀這本書的過程，本身就是一種對現代生活方式的溫柔反叛，它教我們如何與時間和平共處，享受那種不被打擾的、專注於當下一刻的寜靜與滿足感。