茶界中国，上，惊艳世界的中国名茶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘嘉 著

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店铺： 百图书苑图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518417575

商品编码：30164425192

包装：平装-胶订

出版时间：2018-01-01

基本信息

书名：茶界中国，上，惊艳世界的中国名茶

：58.00元

作者：刘嘉

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2018-01-01

ISBN：9787518417575

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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本书大型人文记录片《茶界中国》同名出版物。

茶发源于中国，也是中华民族的举国之饮。《茶界中国》这本书从中国茶人、茶事、茶产地、茶故事、茶商、茶贸易等多角度讲述了中国茶产品的丰富和精彩，充分展现中国茶文化的精髓。

内容提要

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茶发源于中国，也是中华民族的举国之饮。《茶界中国》这本书讲述了源于中国名茶原产地的茶界故事，通过对中国名茶原产地的实地探访，从技艺的传承，茶产品的流转，茶文化的传播等多角度呈现出中国茶产品的丰富和精彩，充分展现了中国茶文化的精髓。

此书为茶文化记录片《茶界中国》的同名图书。书稿的内容来源于纪录片而不止于记录片。书稿在纪录片原内容基础上进行续写和延伸，并在书中加入了20个小视频的二维码，以便于读者更真切地感受中国名茶的魅力和茶文化的博大精深。

中国茶见证了丝绸之路的开启，见证了国家与民族的互尊互信、文明互鉴。中国茶走向了世界，影响了全球。《茶界中国》这本书将呈现中国茶的历史厚重感，深远影响力以及鲜明的时代特色，为读者呈现一部具有趣味性和性的中国茶文化著作。

目录

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作者介绍

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刘嘉 《茶界中国》纪录片总导演

文摘

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序言

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寻常巷陌的烟火气：一部关于中国市井生活与人情世故的影像志 图书名称： 《烟火人间：中国市井生活图鉴》 作者： 佚名（或特定笔名，例如：江淮旧事） 图书定位： 一部深度扎根于中国城乡的社会观察与人文记录，聚焦于普通人在日常生活中展现出的坚韧、智慧与情感连接。 --- 篇章概述：流动的光影与凝固的瞬间 本书并非宏大的历史叙事，亦非精英阶层的精致描摹，而是将镜头聚焦于我们身边最熟悉、却又最容易被忽略的角落——那些由吆喝声、炉火烟、泥土气息和街坊人情构筑起来的“人间烟火”。全书分为四大核心部分，层层递进地展现了中国市井生活的复杂肌理与内在美学。 第一部：市井之声——声音中的社会肌理 本部分着重于捕捉中国市井生活中无处不在的“声景”。声音是城市或乡村的呼吸，是时间流逝的刻度。 章节细览： 1. 早市的序曲： 记录清晨菜市场从寂静到喧嚣的过渡。重点描绘传统摊贩的叫卖口音对比，如北方硬朗的吆喝、南方吴侬软语的讨价还价，以及不同行业（贩鱼、卖菜、卖肉）特有的行业术语和声音节奏。探讨这些声音如何构建了社区的作息规律。 2. 午后的巷道： 聚焦于手艺人的“工作音轨”。例如，老式木匠的刨子声、补锅匠的敲击声、剃头师傅剪刀的“咔嚓”声。这些声音往往带着强烈的地域性，成为特定手艺传承的听觉标志。 3. 黄昏的饭香与闲谈： 描述家家户户开始做晚饭时弥漫在空气中的油烟味和锅碗瓢盆的碰撞声。这是社区信息交流的高峰期，记录邻里间在院子里或楼道口关于家长里短、时政八卦的交谈片段，展现社会舆论的微观形成过程。 4. 非遗的低语： 探讨那些正在消逝的市井声音，如旧式戏班子的锣鼓点、沿街说书人的说白，以及在特定节日才会出现的民间祭祀的号子声。分析在现代噪音污染下，这些传统声音面临的生存困境。 第二部：指尖的温度——手艺与劳作的哲学 这一部分深入探究中国劳动人民通过双手创造价值的朴素哲学。这里没有高科技的冰冷，只有布满老茧的、充满力量的接触。 章节细览： 1. 灶台上的炼金术： 摒弃对“美食家”的关注，转而描绘小餐馆和路边摊的掌勺人。他们如何用最基础的调味品——盐、酱油、醋，以及对火候近乎本能的掌控，将简单的食材变成抚慰人心的食物。重点描绘揉面、切菜、颠勺时手臂的姿态美学。 2. 缝补与新生： 记录裁缝、修鞋匠的工作细节。他们如何面对破损，不是简单丢弃，而是通过精密的缝补和加固，延长物品的生命周期。这反映了中国传统文化中“惜物”的观念。 3. 泥土的馈赠： 聚焦于城郊结合部或传统乡村的体力劳动者，如搬运工、建筑工人。记录他们在烈日下或雨雪中搬运重物的体能极限，以及他们之间通过眼神和简单的肢体语言达成的协作默契。 4. 市集的“套路”： 揭示小贩在交易中的智慧。如何快速估量重量、如何设置让顾客心甘情愿停下脚步的“诱饵”，以及在价格博弈中保持体面和尊严的诀窍。 第三部：街巷的脉络——空间与人情的交织 本部分将视角拉宽，观察中国城市或乡村的物理空间如何塑造了人际关系，以及这些空间如何被赋予了情感意义。 章节细览： 1. 老街的“公共客厅”： 分析如天津的“大胡同”、广州的“骑楼”或北方四合院的公共区域。这些地方并非私有财产，而是进行日常交流、育儿、休憩的场所。探讨“半公开性”对社区凝聚力的作用。 2. 城中村的面孔： 记录快速城市化进程中，那些在城市边缘野蛮生长的“城中村”。这里汇集了来自五湖四海的异乡人，分析他们在陌生环境中如何构建临时的情感支点和生活秩序。 3. 排队的艺术： 无论是银行窗口、公交车站还是医院挂号处，排队是中国人集体行为的重要体现。分析不同情境下的排队文化，例如在食堂中如何形成“熟人插队”的默契边界，以及对“插队者”的隐形惩罚机制。 4. 门神的变迁： 观察中国家庭大门的变化，从传统的木刻门神，到现代的电子猫眼和防盗锁。探讨大门作为家庭“边界”的功能变化，以及“串门”这一行为在现代化过程中的式微与重塑。 第四部：情感的锚点——微小仪式与集体记忆 最后一部分聚焦于市井生活中那些看似琐碎，实则承载了深厚情感和集体记忆的“微小仪式”。 章节细览： 1. 逢年过节的“必需品”采购： 记录春节前夕，家庭主妇们为准备年货而奔波于特定专业市场（如花卉市场、干货市场）的场景。这些采购清单是跨代际的，反映了家庭对“规矩”的坚守。 2. 红白喜事的“帮工文化”： 记录在婚礼或葬礼中，邻居和亲朋不计报酬地帮忙张罗、搭台、招待客人的场景。这种互助网络是传统社会安全感的最后一道防线。 3. 街头棋局与茶摊的哲学辩论： 描绘老人们聚集在公园或路边，进行象棋、围棋或简单的“斗地主”的场景。棋局之外，往往伴随着对国家大事、家庭琐事的即兴评论，展现了普通民众朴素的社会洞察力。 4. 灯光下的故事： 记录夜幕降临时，小卖部、修车铺的微弱灯光下，人们最后一次的互动。这些灯光是疲惫归来者的指引，也是社区在一天结束时，留下的最后一份温暖的印记。 --- 核心价值：看见“人”的重量 《烟火人间》拒绝将市井生活浪漫化或哀叹式地标签化。它旨在用最朴实的笔触和最敏锐的观察，去还原中国社会最广阔、最坚实的基础层。本书展现的，是那些在时代洪流中努力站稳脚跟的普通人，他们或许没有惊天动地的壮举，但他们的每一次呼吸、每一次交易、每一次互助，都构成了中华民族绵延不绝的生命力与韧性。阅读本书，如同走入一条久违的老街，嗅到熟悉的烟火气，重新理解我们从何而来，又将走向何处。

评分☆☆☆☆☆

我尤其关注的是，这本书是否能帮助我建立起一套更系统化的品鉴框架。很多时候，我们喝茶，只能模糊地说出“香”、“甜”、“回甘”，但缺乏专业的词汇去精准描述那种层次丰富的口感变化。我希望书中能提供一套清晰的、易于上手的品鉴指南，比如如何通过观察干茶的外形判断其制作精细度，如何通过闻香辨别发酵程度，又如何在入口时区分前韵、中韵和尾韵。如果能配有对比性的描述，说明同一产地的不同树龄或不同采摘时节的茶有何区别，那就更好了。这种知识的结构化，能极大地提升读者的“实战能力”，让我在下一次品茗时，能够带着更专业的视角去审视手中的茶汤，从而获得更深层次的乐趣。最终，我希望这本书能成为我茶道学习路上的一位引路人，而非仅仅是一本摆设精美的画册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的体例和叙事方式也颇为关键。如果只是平铺直叙地罗列产地、品种和制作工艺，未免有些枯燥。我更偏爱那种带有强烈个人情感色彩的游记式叙述，或者说是以“探访者”的视角展开的纪实文学。想象一下，作者亲自深入到武夷山的岩缝之中，去寻找那传说中的“茶树王”，去与世世代代守护着这片土地的茶农进行深入的交谈。通过第一人称的体验，将那种山野的清寒、劳作的艰辛以及发现至美之物时的震撼感传递给我。这种沉浸式的阅读体验，远胜于干巴巴的知识灌输。我渴望读到关于人与自然之间那种微妙的平衡与共生关系，名茶的诞生，绝非偶然，而是人与特定气候、土壤、水源长期互动的结果。这本书若能捕捉到这种“天人合一”的境界，那它就不仅仅是一本茶书，更是一本关于生活哲学的书。

评分☆☆☆☆☆

这部关于茶的书，光是书名就让人心生向往，想象着那片片翠绿的茶叶背后，蕴藏着多少历史的沉淀与匠人的心血。我总觉得，品茶不仅是味蕾的享受，更是一种与古人对话的方式。拿起这本书，我期待能跟随作者的笔触，走过那些云雾缭绕的茶山，感受春日里第一批嫩芽破土而出的生命力。那些关于采摘、杀青、揉捻、烘干的繁复工序，想必在书中会被描绘得淋漓尽致，让一个对茶知之甚少的门外汉，也能领略到一杯好茶得来不易的艰辛与不易。尤其对于中国这样一个拥有数千年茶文化的国度，每一座名山大川的茶，想必都有其独特的个性和故事。我希望这本书能像一位经验丰富的老茶师，耐心地为我一一拆解这些奥秘，让我不仅仅停留在“好喝”的层面，而是能真正懂得那一抹清香背后的文化意蕴与地理风情。我深信，读完这本书，我对日常饮用的每一口茶，都会多一份敬畏与珍视。

评分☆☆☆☆☆

我对传统文化类的书籍总是抱有一种既期待又审慎的态度。期待的是深度与广度，审慎的则是害怕过度美化或流于空泛的辞藻堆砌。因此，我希望这本书在讲述名茶历史时，能够扎根于可靠的史料和考证，而不是仅仅停留在民间传说。例如，唐宋时期饮茶风尚的演变，或是某位历史名人与特定茶品的轶事，都应有据可查。更进一步，我希望作者能在探讨现代茶产业发展时，能保有批判性的眼光。如今市场上充斥着各种新式茶饮和概念炒作，真正的“名茶”如何在这些商业洪流中坚守品质，传承工艺？这种对现实问题的触及，会让整本书显得更加立体和有价值。它不应该只是一部静态的图鉴，而应该是一部动态的观察报告，记录着中国茶在当代社会的脉搏与呼吸。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我挑选这本书，很大程度上是被它的“惊艳世界”这个副标题所吸引。这不禁让我好奇，在那些国际化的品鉴场合，中国的名茶是如何用它们独特的气质征服异域品鉴者的味蕾和心灵的？我希望能看到一些具体的案例，比如某款茶是如何在国际大赛上脱颖而出，是如何打破了西方对茶的刻板印象。书中是否会探讨不同茶类，如绿茶的鲜爽、红茶的醇厚、乌龙茶的韵味，在跨文化交流中所扮演的角色？我更期待能看到一些关于茶文化“软实力”的论述，即中国茶如何作为一种生活哲学和东方美学的载体，潜移默化地影响着世界。这不仅仅是关于茶叶本身的介绍，更关乎一种气度，一种东方待客之道的体现。如果书中能辅以精美的摄影作品，那就更好了，毕竟视觉的冲击力对于展现茶的形态美和冲泡时的动态美是至关重要的。我希望这本书能让我产生一种强烈的民族自豪感，认识到我们手中握有的，是怎样一份世界级的瑰宝。