茶界中國，上，驚艷世界的中國名茶 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

劉嘉 著

圖書標籤:

• 中國茶
• 名茶
• 茶文化
• 茶葉
• 茶道
• 飲茶
• 中國曆史
• 美食
• 文化
• 生活方式

店鋪： 百圖書苑圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518417575

商品編碼：30164425192

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-01-01

基本信息

書名：茶界中國，上，驚艷世界的中國名茶

：58.00元

作者：劉嘉

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2018-01-01

ISBN：9787518417575

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

本書大型人文記錄片《茶界中國》同名齣版物。

茶發源於中國，也是中華民族的舉國之飲。《茶界中國》這本書從中國茶人、茶事、茶産地、茶故事、茶商、茶貿易等多角度講述瞭中國茶産品的豐富和精彩，充分展現中國茶文化的精髓。

內容提要

---

茶發源於中國，也是中華民族的舉國之飲。《茶界中國》這本書講述瞭源於中國名茶原産地的茶界故事，通過對中國名茶原産地的實地探訪，從技藝的傳承，茶産品的流轉，茶文化的傳播等多角度呈現齣中國茶産品的豐富和精彩，充分展現瞭中國茶文化的精髓。

此書為茶文化記錄片《茶界中國》的同名圖書。書稿的內容來源於紀錄片而不止於記錄片。書稿在紀錄片原內容基礎上進行續寫和延伸，並在書中加入瞭20個小視頻的二維碼，以便於讀者更真切地感受中國名茶的魅力和茶文化的博大精深。

中國茶見證瞭絲綢之路的開啓，見證瞭國傢與民族的互尊互信、文明互鑒。中國茶走嚮瞭世界，影響瞭全球。《茶界中國》這本書將呈現中國茶的曆史厚重感，深遠影響力以及鮮明的時代特色，為讀者呈現一部具有趣味性和性的中國茶文化著作。

目錄

---

作者介紹

---

劉嘉 《茶界中國》紀錄片總導演

文摘

---

序言

---

尋常巷陌的煙火氣：一部關於中國市井生活與人情世故的影像誌 圖書名稱： 《煙火人間：中國市井生活圖鑒》 作者： 佚名（或特定筆名，例如：江淮舊事） 圖書定位： 一部深度紮根於中國城鄉的社會觀察與人文記錄，聚焦於普通人在日常生活中展現齣的堅韌、智慧與情感連接。 --- 篇章概述：流動的光影與凝固的瞬間 本書並非宏大的曆史敘事，亦非精英階層的精緻描摹，而是將鏡頭聚焦於我們身邊最熟悉、卻又最容易被忽略的角落——那些由吆喝聲、爐火煙、泥土氣息和街坊人情構築起來的“人間煙火”。全書分為四大核心部分，層層遞進地展現瞭中國市井生活的復雜肌理與內在美學。 第一部：市井之聲——聲音中的社會肌理 本部分著重於捕捉中國市井生活中無處不在的“聲景”。聲音是城市或鄉村的呼吸，是時間流逝的刻度。 章節細覽： 1. 早市的序麯： 記錄清晨菜市場從寂靜到喧囂的過渡。重點描繪傳統攤販的叫賣口音對比，如北方硬朗的吆喝、南方吳儂軟語的討價還價，以及不同行業（販魚、賣菜、賣肉）特有的行業術語和聲音節奏。探討這些聲音如何構建瞭社區的作息規律。 2. 午後的巷道： 聚焦於手藝人的“工作音軌”。例如，老式木匠的刨子聲、補鍋匠的敲擊聲、剃頭師傅剪刀的“哢嚓”聲。這些聲音往往帶著強烈的地域性，成為特定手藝傳承的聽覺標誌。 3. 黃昏的飯香與閑談： 描述傢傢戶戶開始做晚飯時彌漫在空氣中的油煙味和鍋碗瓢盆的碰撞聲。這是社區信息交流的高峰期，記錄鄰裏間在院子裏或樓道口關於傢長裏短、時政八卦的交談片段，展現社會輿論的微觀形成過程。 4. 非遺的低語： 探討那些正在消逝的市井聲音，如舊式戲班子的鑼鼓點、沿街說書人的說白，以及在特定節日纔會齣現的民間祭祀的號子聲。分析在現代噪音汙染下，這些傳統聲音麵臨的生存睏境。 第二部：指尖的溫度——手藝與勞作的哲學 這一部分深入探究中國勞動人民通過雙手創造價值的樸素哲學。這裏沒有高科技的冰冷，隻有布滿老繭的、充滿力量的接觸。 章節細覽： 1. 竈颱上的煉金術： 摒棄對“美食傢”的關注，轉而描繪小餐館和路邊攤的掌勺人。他們如何用最基礎的調味品——鹽、醬油、醋，以及對火候近乎本能的掌控，將簡單的食材變成撫慰人心的食物。重點描繪揉麵、切菜、顛勺時手臂的姿態美學。 2. 縫補與新生： 記錄裁縫、修鞋匠的工作細節。他們如何麵對破損，不是簡單丟棄，而是通過精密的縫補和加固，延長物品的生命周期。這反映瞭中國傳統文化中“惜物”的觀念。 3. 泥土的饋贈： 聚焦於城郊結閤部或傳統鄉村的體力勞動者，如搬運工、建築工人。記錄他們在烈日下或雨雪中搬運重物的體能極限，以及他們之間通過眼神和簡單的肢體語言達成的協作默契。 4. 市集的“套路”： 揭示小販在交易中的智慧。如何快速估量重量、如何設置讓顧客心甘情願停下腳步的“誘餌”，以及在價格博弈中保持體麵和尊嚴的訣竅。 第三部：街巷的脈絡——空間與人情的交織 本部分將視角拉寬，觀察中國城市或鄉村的物理空間如何塑造瞭人際關係，以及這些空間如何被賦予瞭情感意義。 章節細覽： 1. 老街的“公共客廳”： 分析如天津的“大鬍同”、廣州的“騎樓”或北方四閤院的公共區域。這些地方並非私有財産，而是進行日常交流、育兒、休憩的場所。探討“半公開性”對社區凝聚力的作用。 2. 城中村的麵孔： 記錄快速城市化進程中，那些在城市邊緣野蠻生長的“城中村”。這裏匯集瞭來自五湖四海的異鄉人，分析他們在陌生環境中如何構建臨時的情感支點和生活秩序。 3. 排隊的藝術： 無論是銀行窗口、公交車站還是醫院掛號處，排隊是中國人集體行為的重要體現。分析不同情境下的排隊文化，例如在食堂中如何形成“熟人插隊”的默契邊界，以及對“插隊者”的隱形懲罰機製。 4. 門神的變遷： 觀察中國傢庭大門的變化，從傳統的木刻門神，到現代的電子貓眼和防盜鎖。探討大門作為傢庭“邊界”的功能變化，以及“串門”這一行為在現代化過程中的式微與重塑。 第四部：情感的錨點——微小儀式與集體記憶 最後一部分聚焦於市井生活中那些看似瑣碎，實則承載瞭深厚情感和集體記憶的“微小儀式”。 章節細覽： 1. 逢年過節的“必需品”采購： 記錄春節前夕，傢庭主婦們為準備年貨而奔波於特定專業市場（如花卉市場、乾貨市場）的場景。這些采購清單是跨代際的，反映瞭傢庭對“規矩”的堅守。 2. 紅白喜事的“幫工文化”： 記錄在婚禮或葬禮中，鄰居和親朋不計報酬地幫忙張羅、搭颱、招待客人的場景。這種互助網絡是傳統社會安全感的最後一道防綫。 3. 街頭棋局與茶攤的哲學辯論： 描繪老人們聚集在公園或路邊，進行象棋、圍棋或簡單的“鬥地主”的場景。棋局之外，往往伴隨著對國傢大事、傢庭瑣事的即興評論，展現瞭普通民眾樸素的社會洞察力。 4. 燈光下的故事： 記錄夜幕降臨時，小賣部、修車鋪的微弱燈光下，人們最後一次的互動。這些燈光是疲憊歸來者的指引，也是社區在一天結束時，留下的最後一份溫暖的印記。 --- 核心價值：看見“人”的重量 《煙火人間》拒絕將市井生活浪漫化或哀嘆式地標簽化。它旨在用最樸實的筆觸和最敏銳的觀察，去還原中國社會最廣闊、最堅實的基礎層。本書展現的，是那些在時代洪流中努力站穩腳跟的普通人，他們或許沒有驚天動地的壯舉，但他們的每一次呼吸、每一次交易、每一次互助，都構成瞭中華民族綿延不絕的生命力與韌性。閱讀本書，如同走入一條久違的老街，嗅到熟悉的煙火氣，重新理解我們從何而來，又將走嚮何處。

評分☆☆☆☆☆

我對傳統文化類的書籍總是抱有一種既期待又審慎的態度。期待的是深度與廣度，審慎的則是害怕過度美化或流於空泛的辭藻堆砌。因此，我希望這本書在講述名茶曆史時，能夠紮根於可靠的史料和考證，而不是僅僅停留在民間傳說。例如，唐宋時期飲茶風尚的演變，或是某位曆史名人與特定茶品的軼事，都應有據可查。更進一步，我希望作者能在探討現代茶産業發展時，能保有批判性的眼光。如今市場上充斥著各種新式茶飲和概念炒作，真正的“名茶”如何在這些商業洪流中堅守品質，傳承工藝？這種對現實問題的觸及，會讓整本書顯得更加立體和有價值。它不應該隻是一部靜態的圖鑒，而應該是一部動態的觀察報告，記錄著中國茶在當代社會的脈搏與呼吸。

評分☆☆☆☆☆

這本書的體例和敘事方式也頗為關鍵。如果隻是平鋪直敘地羅列産地、品種和製作工藝，未免有些枯燥。我更偏愛那種帶有強烈個人情感色彩的遊記式敘述，或者說是以“探訪者”的視角展開的紀實文學。想象一下，作者親自深入到武夷山的岩縫之中，去尋找那傳說中的“茶樹王”，去與世世代代守護著這片土地的茶農進行深入的交談。通過第一人稱的體驗，將那種山野的清寒、勞作的艱辛以及發現至美之物時的震撼感傳遞給我。這種沉浸式的閱讀體驗，遠勝於乾巴巴的知識灌輸。我渴望讀到關於人與自然之間那種微妙的平衡與共生關係，名茶的誕生，絕非偶然，而是人與特定氣候、土壤、水源長期互動的結果。這本書若能捕捉到這種“天人閤一”的境界，那它就不僅僅是一本茶書，更是一本關於生活哲學的書。

評分☆☆☆☆☆

我尤其關注的是，這本書是否能幫助我建立起一套更係統化的品鑒框架。很多時候，我們喝茶，隻能模糊地說齣“香”、“甜”、“迴甘”，但缺乏專業的詞匯去精準描述那種層次豐富的口感變化。我希望書中能提供一套清晰的、易於上手的品鑒指南，比如如何通過觀察乾茶的外形判斷其製作精細度，如何通過聞香辨彆發酵程度，又如何在入口時區分前韻、中韻和尾韻。如果能配有對比性的描述，說明同一産地的不同樹齡或不同采摘時節的茶有何區彆，那就更好瞭。這種知識的結構化，能極大地提升讀者的“實戰能力”，讓我在下一次品茗時，能夠帶著更專業的視角去審視手中的茶湯，從而獲得更深層次的樂趣。最終，我希望這本書能成為我茶道學習路上的一位引路人，而非僅僅是一本擺設精美的畫冊。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我挑選這本書，很大程度上是被它的“驚艷世界”這個副標題所吸引。這不禁讓我好奇，在那些國際化的品鑒場閤，中國的名茶是如何用它們獨特的氣質徵服異域品鑒者的味蕾和心靈的？我希望能看到一些具體的案例，比如某款茶是如何在國際大賽上脫穎而齣，是如何打破瞭西方對茶的刻闆印象。書中是否會探討不同茶類，如綠茶的鮮爽、紅茶的醇厚、烏龍茶的韻味，在跨文化交流中所扮演的角色？我更期待能看到一些關於茶文化“軟實力”的論述，即中國茶如何作為一種生活哲學和東方美學的載體，潛移默化地影響著世界。這不僅僅是關於茶葉本身的介紹，更關乎一種氣度，一種東方待客之道的體現。如果書中能輔以精美的攝影作品，那就更好瞭，畢竟視覺的衝擊力對於展現茶的形態美和衝泡時的動態美是至關重要的。我希望這本書能讓我産生一種強烈的民族自豪感，認識到我們手中握有的，是怎樣一份世界級的瑰寶。

評分☆☆☆☆☆

這部關於茶的書，光是書名就讓人心生嚮往，想象著那片片翠綠的茶葉背後，蘊藏著多少曆史的沉澱與匠人的心血。我總覺得，品茶不僅是味蕾的享受，更是一種與古人對話的方式。拿起這本書，我期待能跟隨作者的筆觸，走過那些雲霧繚繞的茶山，感受春日裏第一批嫩芽破土而齣的生命力。那些關於采摘、殺青、揉撚、烘乾的繁復工序，想必在書中會被描繪得淋灕盡緻，讓一個對茶知之甚少的門外漢，也能領略到一杯好茶得來不易的艱辛與不易。尤其對於中國這樣一個擁有數韆年茶文化的國度，每一座名山大川的茶，想必都有其獨特的個性和故事。我希望這本書能像一位經驗豐富的老茶師，耐心地為我一一拆解這些奧秘，讓我不僅僅停留在“好喝”的層麵，而是能真正懂得那一抹清香背後的文化意蘊與地理風情。我深信，讀完這本書，我對日常飲用的每一口茶，都會多一份敬畏與珍視。