优质梨生产技术百问百答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曹玉芬 编

图书标签:

• 梨树栽培
• 梨园管理
• 优质梨
• 梨果生产
• 果树技术
• 农业技术
• 种植技术
• 果树病虫害防治
• 梨树新品种
• 采摘后处理

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109130456

版次：1

商品编码：10290994

包装：平装

丛书名： 专家为您答疑丛书

开本：大32开

出版时间：2009-01-01

用纸：胶版纸

页数：226

字数：190000

编辑推荐

　　为适应优质梨生产的需求，我们广泛收集了梨树优质栽培的一些最新科技成果、科研单位选育的优良品种、优质高效生产技术措施以及无公害生产技术，并结合生产实际编写了此书，采取问答的形式，主要介绍梨树栽培基础知识、梨树栽培的生态条件、优良品种与栽培管理技术、梨树病虫害防治过程中农药的科学使用及主要病虫害防治方法、梨果实贮藏保鲜与加工技术以及梨园灾害的预防等。

内容简介

　　本书由中国农业科学院果树研究所曹玉芬研究员等编著。本书采取问答的形式，主要介绍梨树栽培基础知识、梨树栽培的生态条件、优良品种与栽培管理技术、梨树病虫害防治过程中农药的科学使用及主要病虫害防治方法、梨果实贮藏保鲜与加工技术以及梨园灾害的预防等。本书内容通俗易懂，实用性强，适合从事梨树栽培的广大果农及园艺技术人员参考使用。 　　专家指点迷津；尽释技术关键；引领时代潮流；培养种植能手。

目录

前言 第一部分 梨树栽培基础知识 1．什么是梨树的生命周期和年生长周期？ 2．梨树的芽分为几种？ 3．什么是顶端优势和芽的异质性？在梨树上如何表现？ 4．什么是梨树枝条的萌芽率与成枝力？ 5．什么是梨树的新梢、1年生枝和多年生枝？什么是营养枝和结果枝？ 6．梨树叶片主要功能有哪些？叶片生长有何特点？什么是叶面积指数与叶幕？ 7．梨树根系的功能有哪些？根系生长有何特点？根系与地上部分的关系如何？ 8．梨树花芽分化过程有哪几个时期？什么是花芽分化临界期？ 9．梨树生长发育需要哪些营养元素？ 10．梨果实发育过程有何特点？ 11．什么是梨树的自交不亲和？ 第二部分 生态条件与优良品种 1．梨树栽培适宜的环境条件是什么？ 2．白梨系统品种有何特点？主要栽培品种有哪些？ 3．砂梨系统品种有何特点？主要栽培品种有哪些？ 4．秋子梨系统品种有何特点？主要栽培品种有哪些？ 5．新疆梨系统品种有何特点？主要栽培品种有哪些？ 6．我国培育的早熟梨品种主要有哪些？各有何特点？ 7．我国培育的中熟梨品种主要有哪些？各有何特点？ 8．我国培育的晚熟梨品种主要有哪些？各有何特点？ 9．我国引进栽培的西洋梨品种主要有哪些？各有何特点？ 10．我国引进栽培的日、韩砂梨品种主要有哪些？各有何特点？ 第三部分 育苗与建园 1．我国常用的梨树实生砧木主要有哪些？主要特性是什么？ 2．我国选育的梨树矮化砧木主要有哪些？主要特性是什么？ 3．西洋梨矮化砧木主要有哪些？主要特性是什么？ 4．怎样进行梨树砧木种子的采集和层积处理？ 5．怎样进行梨树芽接？ 6．梨树枝接有哪些方法？如何进行？ 7．如何培育营养系矮化中间砧苗 8．如何选购梨树苗木？ 9．梨树多头高接有何优点？可采用哪些方法进行？高接后如何管理？ 10．梨树建园时为何要配置授粉树？如何配置授粉树？ 11．如何确定梨树的定植密度？ 12．梨树苗木如何定植和管理？ …… 第四部分 土肥水管理 第五部分 整形修剪 第六部分 花果管理 第七部分 农药的科学使用 第八部分 梨树病虫害防治 第九部分 梨无公害、绿色、有机生产 第十部分 梨树设施栽培 第十一部分 梨贮藏保险与加工 第十二部分 梨园的灾害及预防 参考文献

精彩书摘

　　第二部分 生态条件与优良品种 　　1. 梨树栽培适宜的环境条件是什么？ 　　梨树是我国重要的落叶果树，分布范围极广，南起我国广东、广西，北至黑龙江，东起山东、江苏，西至新疆均有梨树栽培。梨树对土壤酸碱度要求不高，在pH 5.8－8.5的范围内均可生长，其中白梨、西洋梨和秋子梨适宜中性或微碱性土壤，砂梨适宜微酸性、酸性土壤。土壤含盐量大于0.3％梨树生长不良。梨树对土壤的肥力条件有较高的适应性，但在土层较厚、土壤有机质含量较高、透气性较好的土壤上生长更适宜。根据我国气候、土壤、植被等，梨树的自然地理分布划分为8个区，即寒地梨树分布区、干寒地带梨树分布区、温带梨树分布区、暖温带梨树分布区、亚热带梨树分布区、热带梨树分布区、云贵高原梨树分布区和青藏高原梨树分布区。其中，经济栽培优势区域主要有环渤海湾、长江流域、黄河故道及西部地区等。 　　我国栽培梨主要有5个品种群，即白梨系统、砂梨系统、秋子梨系统、新疆梨系统和西洋梨系统。不同梨栽培品种群对生态条件的需求和适应性有很大差别。秋子梨是梨属植物中最抗寒的种，野生类型可耐－52℃的低温，但也有不抗寒的类型。冬季极端最低温度－40℃是秋子梨栽培的北界，在南方高温多湿地区栽培表现较差。 　　

前言/序言

《果业前沿：新品种培育与绿色防控指南》 一、 探索果业发展的新篇章：新品种培育的无限可能 在日新月异的农业科技浪潮中，果业的发展正迎来前所未有的机遇与挑战。消费者对水果品质、营养价值、风味口感以及安全性的要求日益提高，这无疑对果树育种提出了更高的要求。传统的育种方式虽然功不可没，但在效率、精准度以及应对复杂环境变化方面已显不足。因此，积极探索和应用现代育种技术，培育出具有优良性状的果树新品种，是推动果业可持续发展、提升市场竞争力的关键所在。 《果业前沿：新品种培育与绿色防控指南》正是顺应这一时代潮流，深度聚焦果树新品种的培育与推广，为广大果农、科研人员以及农业从业者提供一份集理论指导、技术实践与前沿视野于一体的综合性参考。本书不拘泥于单一作物，而是以开放的视野，涵盖了多种主要经济果树的育种策略与技术。 在新品种培育方面，本书将深入浅出的解析现代分子育种技术在果树育种中的应用。从基因组学、转录组学、蛋白质组学的研究进展，到全基因组选择、基因编辑（如CRISPR-Cas9技术）等前沿手段，本书都将一一呈现其原理、操作流程、应用实例以及面临的挑战。例如，在解析基因编辑技术时，我们会详细介绍如何通过精确的基因编辑，赋予果树抗病虫害、耐盐碱、耐旱涝、改善果实硬度、提高维生素含量、延长货架期等优良性状。本书还会探讨传统的杂交育种、诱变育种等方法的优化与创新，以及如何将这些传统技术与现代分子技术有机结合，形成多学科交叉的育种体系，以更高效地培育出符合市场需求的新品种。 除了对育种技术的深入阐述，本书还将重点关注新品种的选育方向。我们不仅要培育产量高、品质优的品种，更要关注具有特殊功能和附加值的品种。例如，针对当前亚健康人群的日益增长，本书将探讨如何培育富含特定抗氧化剂、维生素或微量元素的新品种；针对加工业的需求，将分析如何培育果实硬度适中、适宜深加工且风味浓郁的品种；针对生态友好型农业的推广，将研究如何培育抗逆性强、对化肥农药需求低的品种。本书还会关注一些地方特色水果的遗传资源保护与发掘，以及如何利用现代育种技术对其进行改良，赋予其新的生命力，提升其市场价值。 在新品种的应用与推广方面，本书也将提供宝贵的建议。从种质资源的收集、鉴定、保存，到优良品种的区域试验、示范推广，再到如何构建高效的育种创新体系和知识产权保护机制，本书都将逐一探讨。本书还将分析不同新品种的适宜种植区域、栽培管理要点、市场前景预测等，帮助读者做出更科学的决策。 二、 绿色防控：构筑果园健康生态屏障 在追求果品优质的同时，如何有效控制病虫害，减少化学农药的使用，实现农业生产的环境友好和可持续性，已成为果业发展的重要议题。化学农药的过度使用不仅会造成环境污染，残留超标，还会对人体健康构成潜在威胁，同时导致病虫害产生抗药性，增加防治难度。《果业前沿：新品种培育与绿色防控指南》将绿色防控作为本书的另一核心内容，致力于为读者提供一套系统、科学、有效的病虫害绿色防控解决方案。 本书的绿色防控部分，将摒弃传统的“头痛医头，脚痛医脚”的模式，转而强调“预防为主，综合治理”的理念，构建集农业防治、物理防治、生物防治和低毒低残留化学防治为一体的综合性防控体系。 在农业防治方面，本书将深入探讨优化栽培管理措施在病虫害预防中的关键作用。这包括：合理的砧木选择与嫁接技术，以提高植株抗性；科学的修剪整形，改善通风透光条件，降低病害发生概率；适宜的土壤管理，如深耕、施用有机肥、轮作等，改善土壤理化性状，抑制土传病害；以及科学的水肥管理，避免因营养失调导致植株衰弱，易受侵染。本书还将介绍如何通过种植绿肥、覆盖作物，以及设置隔离带等措施，减少病虫源的传播和蔓延。 物理防治是绿色防控的重要组成部分，本书将介绍多种行之有效的物理防治技术。例如，利用色板诱杀技术，针对不同害虫的趋色性，设置黄色、蓝色、白色等不同颜色的粘虫板，有效监测和控制害虫数量；应用性诱捕器，通过释放性信息素，吸引和捕捉雄性成虫，干扰其繁殖；介绍杀虫灯的应用，利用光波吸引夜间活动的害虫，并将其诱杀；推广防虫网、防虫膜等物理隔离措施，直接阻隔害虫接触作物。本书还将详细介绍如何利用高温、低温、蒸汽等物理手段对土壤、工具进行消毒，有效减少病原菌的传播。 生物防治是绿色防控的核心技术之一，本书将着重介绍利用生物天敌、微生物制剂以及植物源农药等手段，实现病虫害的生态控制。在天敌利用方面，本书将详细介绍各种益虫、益鸟、益螨、蜘蛛等对主要农业害虫的捕食、寄生关系，并指导读者如何保护、培育和释放这些天敌，增加果园中的生物多样性，形成自然的“天敌保护网”。在微生物制剂应用方面，本书将介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、真菌杀虫剂、病毒杀虫剂等微生物农药的种类、作用机理、使用方法和注意事项，以及如何根据病虫害的发生规律，科学轮换使用不同微生物制剂，避免产生抗性。此外，本书还将探讨植物源农药的开发与应用，如苦参碱、印楝素、除虫菊酯等，以及如何利用植物提取物配制天然驱避剂和杀虫剂。 在必要的情况下，本书也会介绍低毒低残留化学农药的合理使用。这并非提倡化学农药，而是强调在其他绿色防控措施难以应对严重病虫害爆发时，如何审慎、精准地选择高效、低毒、环境友好的化学农药，并严格控制用量和施用次数，以最小的对环境和生态的负面影响，达到控制病虫害的目的。本书将重点介绍生物农药、植物源农药以及一些高效低毒化学农药的品种选择、作用机理、使用时机、剂量、施用方法以及安全间隔期等。 本书的绿色防控章节还将深入研究病虫害的监测预警技术，包括建立完善的监测网络，利用气象数据、病虫害发生历史数据、田间调查等多种信息，准确预测病虫害的发生趋势和高峰期，从而指导绿色防控措施的及时、有效实施。同时，本书也将关注如何通过基因工程、生物技术等手段，培育抗病虫害能力更强的新品种，从源头上减少病虫害的发生。 《果业前沿：新品种培育与绿色防控指南》致力于为果业从业者提供一份实用、科学、前瞻性的指导手册，帮助大家掌握先进的育种技术，培育出高品质、高附加值的新品种；同时，也能够有效应对各类病虫害的挑战，实现果园的健康、绿色、可持续发展，为消费者提供安全、健康的优质果品。本书内容详实，语言通俗易懂，图文并茂，既有理论的深度，也有实践的指导性，是果业工作者不可多得的案头必备。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计和装帧质量给我留下了非常深刻的印象，那种沉稳又不失现代感的色彩搭配，让人一看就知道这是一本精心制作的专业书籍。拿到手里，纸张的触感非常舒服，厚实且光滑，即便是长时间阅读也不会让人感到眼睛疲劳。我尤其欣赏他们对章节标题和图文排版的处理，逻辑清晰，重点突出，即便是初次接触这个领域的读者，也能很快找到自己感兴趣的内容入口。全书的印刷质量也是无可挑剔的，油墨均匀，字迹清晰锐利，很多复杂的图表和流程图都能被精确地还原出来，这对于需要对照学习的读者来说，简直是福音。它不仅仅是一本知识的载体，更像是一件工艺品，看得出出版社在编辑和制作过程中投入了极大的心血，这种对细节的关注，让我对书中所蕴含的专业内容的可靠性也凭添了几分信心。从阅读的愉悦感上来说，这本书绝对是同类书籍中的佼佼者，它让学习过程本身变成了一种享受，而不是枯燥的任务。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书中资料的权威性和时效性给予高度肯定。在信息更迭如此迅速的今天，一本技术书籍的价值很大程度上取决于其内容的“新鲜度”。这本书所引用的数据和案例，都明显经过了严格的筛选和验证，很多引述的来源和研究背景都标注得非常清晰，这无疑增加了文本的可信度。我对比了一下我之前收藏的一些旧资料，发现这本书提供了许多更新的参数和更优化的流程建议，显然是基于最新的科研成果和实践反馈进行修订的。这种严谨的学术态度，让读者在学习过程中能够完全信赖书中所提供的信息，无需担心学到的知识已经滞后于行业前沿。这种对知识准确性的不懈追求，才是这本书真正体现其“优质”二字的体现。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性和操作指导的细致程度，简直是为一线从业者量身定做的。我注意到，书中对每一个关键操作环节的描述，都详尽到了令人惊叹的地步，从前期的准备工作到后期的维护调整，每一个细节都没有被放过。更难得的是，它不仅仅是告诉我们“做什么”，更深入地解释了“为什么这样做是最好的”——这种对背后科学原理的剖析，使得我们不仅能模仿操作，更能理解操作的本质，从而在遇到突发状况时，能够快速做出正确的应变。我特别欣赏它在“常见问题与故障排除”部分的处理方式，列表清晰，分类科学，提供的解决方案往往直接且高效，极大地减少了试错成本。对于我们这种需要严格按照标准流程进行作业的群体来说，这种高度的可操作性和可信赖性，才是衡量一本技术书籍价值的核心标准。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事方式和知识组织结构，给我的学习体验带来了极大的颠覆。我原以为技术指南类的书籍都会是那种干巴巴的、堆砌术语的风格，但这本书却巧妙地运用了一种深入浅出的叙述口吻，仿佛有一位经验丰富的专家耐心地在耳边为你讲解每一个步骤的原理和背后的逻辑。它没有那种高高在上的说教感，而是更像一场平等的知识对话。尤其是对于一些复杂概念的阐述，作者似乎总能找到最恰当的比喻和最贴近生活的例子来加以说明，这极大地降低了理解的门槛。我发现自己不再需要频繁地翻阅其他资料来确认某个术语的含义，因为书里已经把“为什么”和“怎么做”都交代得清清楚楚。这种流畅且富有逻辑的叙述流，让知识的吸收过程变得非常自然，有一种水到渠成的感觉，而不是生硬的灌输。

评分☆☆☆☆☆

这本书在内容覆盖的广度上做得非常出色，它成功地在宏观视野和微观细节之间找到了一个绝佳的平衡点。在我看来，一本好的技术书，不仅要精研当下，更要具备前瞻性。这本书在这方面表现得尤为突出，它不仅涵盖了当前最成熟、最广泛使用的技术方法，还对行业未来的发展趋势和一些新兴理念进行了探讨，这让我对自己所处的领域有了更全面的认知。它没有将技术知识局限在一个狭小的框架内，而是将其置于更广阔的农业经济和市场环境下去审视。这种跳出“技术本身”去理解技术的视角，对于提升个人决策能力非常有帮助。读完之后，我感觉自己不仅仅掌握了一套操作技能，更像是被授予了一张理解行业全貌的地图。