素食“煮男”的創意廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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水滴石穿 著

圖書標籤:

• 素食
• 創意料理
• 男士廚房
• 傢常菜
• 健康飲食
• 快手菜
• 植物性食譜
• 煮男
• 美食
• 簡單易學

齣版社： 山東美術齣版社

ISBN：9787533032920

版次：1

商品編碼：10502499

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-02-01

用紙：膠版紙

頁數：134

編輯推薦

　　素食，已經成為一種全新的低碳、環保的健康生活方式。你將發現，即便沒有瞭肉蛋魚禽、味精雞精、酒，你依然可以做齣一道道色香味俱全的美味佳肴。水滴石穿編著的《素食“煮男”的創意廚房》從廚房布置、食材選購、儲存到廚藝錶現、創意菜譜，全麵而細緻為喜歡下廚、熱愛綠色生活的男士、女士提供瞭一種著名的生活方式和狀態——做個素食“煮男”並不難。做飯並不炫，吃素是時尚，“煮男”也很炫，隻要你願意身體力行，就能經營齣自己的創意生活。

內容簡介

開始做飯瞭的男人，心裏都是很容易滿足的，不苛求“無肉不歡”，平平常常纔是真。做飯應該是一種享受，享受自然，享受簡單的生活，素食便是這樣一種簡單生活的自然迴歸。據說，在美國有1/10人口、英國有1/6人口已經或正在考慮成為素食者。悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個全球時尚的標簽。
《素食“煮男”的創意廚房》從廚房布置、食材選購、儲存到廚藝錶現、創意菜譜等方麵，並配有66張精美的菜譜彩色圖片，全麵而細緻地給喜歡下廚、熱愛美食、享受生活的男士、女士詮釋一種著名的生活方式和狀態——做素食”煮男”。真的，做素食“煮男”，並不難。

目錄

第一章 在外就餐，有美味沒滋味
腰包鼓不鼓
實時防“毒”
傷腸傷胃更傷心
第二章 熟悉地盤好做主
廚房最好不做敞開式
不要小瞧廚房照明
設計防噪音汙染
颱麵選對不選貴
小廚房大健康
選購櫥櫃要避免誤區
好抽油煙機是健康的衛士
冰箱如何放置有講究
第三章 把好選材第一道關
為什麼吃新鮮食物
選擇食物還要注意衛生
安全挑選“綠色蔬菜”
挑選西紅柿有技巧
新鮮木耳好看不好吃
選好蘿蔔分段吃
認清“毒”水果
好蛋與“壞蛋”巧鑒彆
挑選豆腐一看二聞三品嘗
明明白白喝好奶
精明能乾，鑒彆“陳化糧”
食用油挑選把好“八看”關
五花八門調味品，高招仔細選
選冷飲，防“色”誘
警惕“胖聽”罐頭
熏製、醃製、醬製食品可以品嘗不宜多吃
購買蓮藕時的注意事項
如何選購蔥、薑、蒜、椒
細說巧選辣椒
怎樣挑選鼕瓜
第四章 閤理儲藏食物，做好後備工作
正確使用保鮮膜
冰箱裏儲存食物要分類
紅糖久放不隻是結塊
食品在冰箱裏存放多久閤適
食物擺放要分清上下前後
不要急於把熱的剩菜放進冰箱
要知道，土豆不喜歡塑料袋
放雞蛋時注意要大頭朝上
怎麼保存蔥、薑、蒜、香菜
保鮮玉米的簡單方法
保存麵粉很簡單
延長昂貴彩椒壽命的小方法
糧食怎麼保存不長蟲
水果罐頭啓封後不宜存放
不要長期用可樂瓶盛裝食用油
用鋁鍋存放飯菜危害大
細心購買儲藏用具
第五章 食材處理，下廚前的熱身運動
大米淘幾次好
土豆切好後，泡還是不泡
刀法直接影響食物營養
大蒜拍碎纔具有辛辣味
浸泡剝蒜最方便
加鹽剁蒜不粘案闆
西紅柿怎麼剝皮最方便
綠色蔬菜清洗時要多浸泡
生吃的水果和蔬菜要消毒
第六章 烹調時刻，展現大廚的魅力
白醋護手法
做菜用什麼油對身體有益
炒菜時油溫裏麵有學問
熱水焯青菜，營養全破壞
開水煮齣來的飯更香甜
廚房調味品攸關健康
怎樣做一道無毒的扁豆美食
熬齣好喝又健康的綠豆湯
泡菜醃製更要注意健康
看似簡單的煮蛋裏麵學問大
怎樣給茄子省點油
第七章 使用廚具，做齣美味先“利其器”
燃器具使用要安全也要健康
不粘鍋使用方法正確纔健康
陶罐煲湯也要注意方法
使用鋁鍋的注意事項多
不銹鋼餐具也要防腐蝕
不要小瞧每天使用的筷子
在你的餐桌上添加一副公筷
為自己挑選健康的塑料製品餐具
刀具和砧闆要專用
消毒櫃健康隱患巧防護
微波爐使用方法多注意
小小量勺大用處
簡易磨刀法
剪刀如何變鋒利
新奇有趣的創意廚具
第八章 廚房清潔洗刷刷
你的廚房戒“油煙”瞭嗎
夏季廚房衛生多注意
廚房滅蟑螂保健康
洗杯子選擇恰當清洗劑
徹底清除廚房油汙
廚房氣味也是嗅覺汙染
水龍頭的清潔不可小視
碗櫥注意早晚都要通風
選擇廚房的抹布學問大
健康飲食從潔淨的颱麵開始
去除下水道異味的好方法
巧除鐵鍋異味
不能忽略瞭水槽的清理
美白塑料洗菜籃的方法
驅除傢中螞蟻的方法
去各種水垢的妙法
你會正確洗碗嗎

精彩書摘

　　實時防“毒”在外就餐的時候，不少朋友可能都有這個習慣，用茶水或者酒水把餐館的消毒碗筷洗一洗。這小小的舉動顯示瞭我們對餐館衛生的擔憂。這擔憂並非多餘，新聞裏不止一次報道：不少消毒碗筷並沒有嚴格消毒，隻是簡單洗刷後直接包裝的。事實上，外齣就餐，值得我們擔憂的，遠不止消毒碗筷！你知道餐館做的菜為什麼都那麼好看嗎一盤“玉蘭片”端上桌，嘖嘖，可真是白得誘人，嫩得誘人呀，讓你看著就直吞口水。為什麼自己傢水發的玉蘭片沒這個效果呢？這你就不懂瞭，人傢的玉蘭片也許是用漂白劑泡過的呢。
　　同樣，一盤“地三鮮”，餐館做齣來又亮又香口感又好，這是因為做“地三鮮”的時候，土豆、茄子都在油裏過瞭一下，撈起來，然後再二次炒製，所以既不會變黑，又特彆明亮、香濃。
　　類似的例子不少，這些菜都有一個共同的特點：好看、好吃，但是不健康。漂白後的菜會對人的消化係統産生腐蝕和刺激作用，而且菜中的餘氯，經過高溫會生成緻癌物，對人體健康有很大危害。油炸過的土豆、茄子，維生素E和必需脂肪酸損失殆盡，而且，油炸土豆和茄子的油被反復加熱利用，其中有害的反式脂肪酸和飽和脂肪持續增加，經常食用會嚴重危害人體健康。
　　你知道廚師是怎麼品嘗菜的嗎在有些西方國傢，飯館嚴禁廚師和廚房工作人員在廚房吃任何食品，而且廚師也絕不允許品嘗菜肴，廚師全憑多年積纍的經驗來放調料。那麼，如果沒有嚴禁呢，廚師顯然是要品嘗的，而且被視為對顧客負責任。
　　如果你點的是“清蒸鱸魚”的話，廚師為瞭不破壞菜的完整性可能僅僅能嘗嘗湯的味道；不過，你若點的是“螞蟻上樹”的話，則恐怕沒有那麼幸運瞭，他完全有可能把嘗過後剩下的粉絲再放迴鍋裏。
　　據調查，每個人口腔中的細菌不下500種，想想都覺得可怕吧。
　　那麼多的地溝油都被誰吃瞭在中國數百個城市中，但凡有餐飲業的地方就有迴收地溝油的。
　　有數據顯示，目前我國每年返迴餐桌的地溝油有200～300萬噸。
　　按照比例，每吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是地溝油！這數據夠恐怖的，當然，更加恐怖的是地溝油中黃麯黴素含量很高，黃麯黴素是一種強烈的緻癌物質，其毒性是砒霜的100倍。所以，經常在外就餐的朋友可要當心瞭，這麼多的地溝油被消耗，肯定也有你的一份“功勞”。
　　不少人都在抱怨，怎麼每次齣去吃飯後迴傢就拉肚子呢，那餐館看起來不錯呀，裝修豪華、服務熱情、菜品精美。甚至還有人會抱怨說自己不是享福的命，還是得自己動手。
　　其實沒有享福的命是假，自己動手纔是真。隻有自己動手，你纔．能吃到完全安全、放心而且實惠的佳肴。
　　傷腸傷胃更傷心如果要盤點2009年網絡十大流行語，那麼“賈君鵬，你媽媽喊你迴傢吃飯”這一句必定少不瞭，看似詼諧好笑卻也夾帶瞭眾多上班族網友心中苦澀的迴憶。苦澀也許是因為兒時的那份無憂無慮已經不再，還有可能是，你已經好久沒有在傢吃飯瞭。
　　水石的遠房錶哥黃冰是一名外企的職員，由於應酬多，工作忙，幾乎很少在傢吃飯，他常對水石說：“長期在外吃飯，簡直是失去瞭生活中的一道亮麗的風景，我每次往飯館一坐，就害個白點菜，菜譜從頭到尾翻一遍，還真是不知道點什麼好，感覺都是老三樣，特彆是有朋友或者客戶在的時候，推來讓去的，確實費勁。後來我乾脆不看菜單瞭，坐下就直接隨便報上幾個菜好瞭，我感覺長期在外就餐讓人一點激情也沒有。有一次去鄉下舅舅傢，看舅舅、舅媽為瞭款待我這個外甥，兩人在廚房忙得熱火朝天的，我真是感激又羨慕呀。其實我真是挺喜歡在傢做飯的，哪怕是隨便炒上幾個小菜，一傢人在自己傢裏一起用餐，感覺很溫暖很享受。”水石的朋友古磊也是長期在外就餐的一族。他說：“上班纔兩年多，工作忙，在外就餐是常有的事。上學的時候本以為工作之後壓力大會瘦下來，可沒想到由於長期在外就餐，高鹽、高脂肪，口味重，現在已經胖瞭一大圈，不但體力大不如前，還老是吃瞭不消化。前些天胃疼得厲害，去醫院一查，竟然得瞭胃竇炎。”確實，經常在外吃飯存在的健康隱患也不少，常下館子的人注重口味，對味精、澱粉、脂肪的消費量更多。
　　……

前言/序言

　　素食“煮男”升級記孩提時代，吃著媽媽做的菜時總是歡天喜地，無憂無慮。

　　學生時代，吃著食堂師傅燒的菜，平淡但也有滋有味，偶爾還琢磨眼前的菜是怎樣做齣來的，但從未想過有一天自己去做。

　　再後來，朋友多瞭，也找對象瞭，應酬多瞭，吃飯便成瞭生活中一件大事，三五朋友小聚要吃飯，談戀愛要請女朋友吃飯，逢重要節日也得犒勞一下自己或自己愛的某一人或眾人。漸漸地，在外吃飯便有些吃不消，畢竟傢纔是最溫暖的地方，即便它是租來的，也是“一方熱土”。幾個傢常小菜，便能溫熱心靈，自由而舒暢。迴歸廚房，正式被提上日程來。

　　每天花十多分鍾在自傢廚房，便能讓自己和所愛的人吃上熱騰騰的飯菜。每天下班後在彌漫著傢常菜的香氣裏，便能讓人心滿意足。當愛人和朋友幸福地享受著你的手藝時，你的心裏便堅定瞭：做“煮男”未必不可以。

　　開始做飯瞭的人，心裏都是很容易滿足的，不苛求“無肉不歡”，平平常常纔是真。做飯應該是一種享受，享受自然，享受簡單的生活，素食便是這樣一種簡單生活的自然迴歸：做飯就是一次旅遊，當你環繞美食走遠瞭，你便會發現：素食是一種有益健康的時尚，何樂而不為。據說，在美國有1／10人口、英國有1／6人口已經或正在考慮成為素食者。

　　悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個全球時尚的標簽。吃素食，已經成為一種全新的低碳、環保的健康生活方式。

　　廚房就是一片創意園，做飯並沒有標準的技術，即便是同一種菜，同一個人做齣來前後也會有差異，全憑自己在大前提下隨性發揮，每時每刻都有彆齣心裁的可能。你將發現，即便沒有瞭肉蛋魚禽、味精雞精、酒，你依然可以做齣一道道色香味俱全的美味佳肴。

　　做飯並不炫，吃素是時尚，“煮男”也很炫，隻要你願意身體力行，就能經營齣自己的創意生活。

廚房裏的探索者：一份關於風味、技藝與日常的烹飪哲學 作者：[此處留空，或填寫與原書名無關的作者名] 齣版社：[此處留空，或填寫與原書名無關的齣版社名] --- 扉頁寄語：尋常食材的非凡旅程 在這本書中，我們不追求華麗的辭藻，隻專注於鍋鏟與爐火之間真實的碰撞。這是一本獻給所有熱愛在煙火氣中尋找靈感的人的指南——無論你是一位經驗豐富的傢庭主廚，還是一位剛剛踏入廚房的新手。我們相信，真正的烹飪藝術，並非存在於米其林星級餐廳的菜單上，而是深植於我們日復一日的餐桌之上。 本書的核心，是對食材本味的尊重，以及對傳統技藝的現代轉譯。我們將帶領讀者，從最基礎的刀工和火候控製開始，逐步深入到風味平衡的微妙藝術。這不是一本嚴格遵循食譜的教條之書，而是一份邀請函，邀請你加入這場關於味覺的持續探索。 第一部分：基石——理解你的工具與原料（約400字） 成功的烹飪始於對基礎的深刻理解。在本部分，我們將徹底解構廚房中的“基本功”。 刀工的節奏與幾何學： 我們不會僅僅展示如何切丁或切絲，而是探討不同切割方式如何影響食材的受熱均勻度和口感釋放。從法式薄切到中式蓑衣刀法，每一種切割都蘊含著對溫度和時間的預判。我們將重點介紹如何通過正確的持刀姿勢，實現效率與安全的完美結閤，讓準備工作本身也成為一種沉思的儀式。 油、鹽與酸的三角關係： 這三者是調味的金三角。我們深入分析不同烹飪油（如橄欖油、菜籽油、花生油）在煙點、風味殘留和質地上的差異，並指導讀者根據菜肴的特性選擇“對的油”。鹽不僅僅是鹹味劑，它如何穿透食材的細胞壁，重塑其內部結構？酸性物質（如檸檬汁、醋）如何扮演“風味放大器”的角色，平衡油膩感並提亮整體口感？我們將提供詳細的對比測試和應用指南。 火候的哲學： 火候是廚房裏的“呼吸”。我們摒棄模糊的“大火”或“小火”描述，轉而教授如何通過觀察油的形態、食材發齣的聲音和氣味的細微變化來精準控製溫度。無論是需要焦糖化反應的慢燉，還是追求酥脆外皮的快速煎炸，精準的火候控製是決定成敗的關鍵。 第二部分：風味的構建與層次感（約550字） 本部分聚焦於如何將基礎原料組閤成具有深度和記憶點的風味結構。 芳香前奏：底味（Mirepoix的變奏）： 傳統西餐的洋蔥、鬍蘿蔔、西芹組閤是經典，但世界的風味地圖遠不止於此。我們將探索亞洲的蔥薑蒜體係、中東的孜然與芫荽籽，以及地中海的迷迭香與百裏香。重點是如何在不同的熱量作用下，釋放齣這些芳香蔬菜和香料的最佳潛力，為菜肴打下堅實的基礎。 鮮味（Umami）的挖掘與疊加： 鮮味是讓食物“好吃”的秘密武器。本書將詳細介紹如何通過天然方式提升鮮味，而不是僅僅依賴味精。我們會剖析發酵食品（如醬油、魚露、味噌）的化學原理，以及如何利用脫水的菌菇、陳年的番茄乾或慢燉的骨湯進行“鮮味疊加”，創造齣豐富而飽滿的口感層次。 質地（Texture）的對比藝術： 口感是味覺體驗的另一半。一本好的菜肴描述必須包含“脆”、“韌”、“糯”、“鬆”等字眼。我們將探討如何設計一個菜肴的質地組閤：例如，用酥脆的炸蒜片點綴在奶油般的濃湯上，或在柔軟的麵條中加入彈牙的魚丸。本書將提供針對性的技術，如澱粉的迴潮控製、油炸的精確計時，以確保每一口都有意想不到的驚喜。 香料的“非對稱”搭配： 很多食譜隻是簡單地“加入一勺”香料。我們主張更具創造性的配對。例如，在甜點中巧妙地使用少許黑鬍椒來提升巧剋力的深度，或者在醃製紅肉時加入少量的肉桂來營造溫暖的煙熏感。這部分鼓勵讀者進行大膽但有根據的實驗。 第三部分：日常的重構——技藝的轉化與應用（約550字） 最後一部分，我們將這些理論知識應用到日常烹飪的場景中，展示如何用更少的精力，做齣更具創造力的餐點。 時間管理與效率革命： 對於忙碌的現代人來說，時間是寶貴的。我們將介紹“準備優先”的係統化方法，如何利用周末的閑暇時間批量製作高品質的基礎醬汁、高湯或醃料，以便在工作日快速組裝齣復雜的風味。這包括壓力鍋和慢燉鍋的高效利用策略，以及如何最大限度地減少清洗工作。 應對食材的意外與救場智慧： 廚房裏難免齣錯——鹽放多瞭、湯汁太稀、蔬菜煮老瞭。本書提供瞭一套“急救手冊”，教你如何利用酸、甜、脂肪或澱粉來即時修正味道和質地上的偏差。這不是作弊，而是對烹飪化學反應的靈活運用。 一鍋到底的創新思路： 我們挑戰傳統的“分步烹飪”模式，重點介紹如何設計齣真正能在一口鍋中完成所有風味融閤的菜肴。這要求對不同食材的烹飪時間有極高的判斷力，從最耐煮的根莖類到最嬌嫩的綠葉蔬菜，如何在同一鍋內實現完美共存。 餐桌美學的非正式錶達： 擺盤不必是復雜的藝術品。本書倡導“意境式擺盤”，即通過對色彩、高度和留白的巧妙運用，讓食物看起來自然、誘人且充滿生命力。例如，如何用少量的香草碎或少許橄欖油的光澤，瞬間提升一道傢常菜的視覺價值。 結語：烹飪，是永無止境的對話 這本書的最終目的，是解放你的雙手和思維。它不是要你成為一個盲目的模仿者，而是成為一個有洞察力的創造者。廚房的樂趣在於每一次嘗試、每一次失誤和每一次最終的成功。希望這份指南能陪伴你，在這片充滿可能性的烹飪天地中，發現屬於你自己的獨特風味語言。

評分☆☆☆☆☆

讀完《素食“煮男”的創意廚房》，我最大的收獲是重新認識瞭“廚房”這個空間。過往，廚房在我眼中隻是一個完成“填飽肚子”基本需求的地方，而這本書讓我看到瞭廚房裏蘊藏的無限可能。作者以他獨特的視角，將素食烹飪提升到瞭一個充滿藝術感和生活哲學的層麵。他對於食材的熱愛，對於烹飪的熱情，以及他對“慢生活”的推崇，都通過文字淋灕盡緻地展現齣來。我喜歡他在書中分享的那些關於食材的故事，他對每一種蔬菜、每一種榖物的獨特理解，讓我開始用一種全新的眼光去審視平日裏那些不起眼的食材。他關於如何在傢中打造一個“創意廚房”的建議，更是讓我躍躍欲試。他並非是教你如何做齣多麼復雜多麼高難度的菜肴，而是引導你去發現烹飪的樂趣，去享受食材本身的味道，去創造屬於你自己的美味。這本書讓我明白，原來廚房不隻是一個消耗能量的地方，更是一個可以激發靈感、治愈身心、充滿愛意的小天地。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到《素食“煮男”的創意廚房》時，我抱著一種“試試看”的心態。平時在傢，我總是那個被傢人戲稱為“廚房殺手”的存在，做菜總是手忙腳亂，味道也常常不盡如人意。我對素食的印象也停留在“清淡”、“乏味”的層麵，總覺得少瞭些什麼，似乎無法滿足我這個“肉食動物”的味蕾。然而，當我翻開這本書，一切都顛覆瞭我的認知。作者用一種極其接地氣的方式，講解瞭如何將尋常的蔬菜、豆類，甚至是菌菇，變成一道道令人驚艷的美食。他沒有使用那些過於專業或難以獲取的食材，而是著重於如何通過巧妙的調味和烹飪手法，激發齣食材本身的鮮美。我印象深刻的是書中關於如何處理豆腐的章節，顛覆瞭我之前認為豆腐隻能是“配角”的刻闆印象，作者詳細介紹瞭煎、炸、烤、燉等多種方法，並搭配瞭不同的醬汁，讓我看到瞭豆腐的無限可能。還有他分享的關於如何在傢製作美味素高湯的技巧，簡直是解放瞭我這個素食新手，讓我在製作各類湯品時，能夠輕鬆獲得濃鬱的鮮味。這本書讓我看到瞭素食的活力與驚喜，也給瞭我極大的信心去嘗試，去挑戰，去享受在廚房裏創造美食的過程。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對健康飲食有著濃厚興趣的上班族，平日裏工作繁忙，常常感到力不從心。在朋友的推薦下，我入手瞭《素食“煮男”的創意廚房》。這本書帶給我的，遠不止於一份份誘人的菜譜，更是一種全新的生活態度。作者在書中分享瞭他對素食烹飪的熱情，以及他對健康生活方式的追求，這些都深深地觸動瞭我。他並沒有鼓吹極端素食，而是強調瞭一種平衡、多元的飲食理念，這讓我覺得非常貼近生活，也更容易實踐。我尤其欣賞他對於烹飪細節的把握，比如如何通過不同的火候和時間來保留蔬菜的營養和口感，如何巧妙地運用香料來提升菜肴的風味，以及如何搭配齣營養均衡的膳食。書中那些“靈感廚房”的小貼士，更是讓我受益匪淺，它們讓我明白，即使是平日裏不起眼的食材，隻要用心去發掘，也能創造齣無限的美味。讀這本書的過程，就像是在與一位經驗豐富的朋友交流，他毫無保留地分享自己的心得，讓我感受到烹飪的樂趣，也讓我更加關注自己的身體健康。

評分☆☆☆☆☆

初讀《素食“煮男”的創意廚房》，我最大的感受是這本書打破瞭我對於“素食”的固有印象。在我看來，素食似乎總是與“清淡”、“單調”、“缺乏營養”劃上等號，尤其對於我這樣的“無肉不歡”之人而言，更是難以想象。然而，這本書完全顛覆瞭我這個觀點。作者以一種極其生動有趣的方式，將素食的魅力展現得淋灕盡緻。他沒有使用那些華而不實的形容詞，而是用樸實真誠的文字，將那些看似普通的食材，變成瞭一道道令人垂涎欲滴的美味。他對於食材的理解，對於烹飪技法的運用，都充滿瞭創意和智慧。我特彆喜歡他在書中分享的，如何利用不同的烹飪方式來呈現食材的多種風味，比如將簡單的蘑菇，通過烘烤、煎炸、燉煮等方式，呈現齣截然不同的口感和香氣。還有他關於如何搭配齣豐富口感和色彩的建議，讓我意識到，原來素食也可以如此豐富多彩，如此具有視覺衝擊力。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何用心去生活，如何用美食來滋養身心的指南。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，“煮男”在我腦海中是個充滿陽剛之氣的詞，總和煎炒烹炸、大魚大肉聯係在一起。所以當我在書店的角落裏發現這本《素食“煮男”的創意廚房》時，第一反應是好奇，繼而是帶著一絲不易察覺的懷疑。我走近細看，封麵上那帶著些許煙火氣卻又不失精緻的菜肴圖片，瞬間勾起瞭我的興趣。我翻開書頁，映入眼簾的是作者那樸實卻充滿熱情的文字，字裏行間透露齣他對生活的熱愛，以及對素食烹飪的獨到見解。他並沒有試圖將自己塑造成一個高高在上的美食傢，而是以一種分享者的姿態，娓娓道來他在廚房裏的點滴故事。我尤其喜歡他對於食材選擇的描述，不僅僅是簡單的羅列，而是對每一種蔬菜、每一種榖物的來源、季節性以及其獨特風味的深入解讀。這讓我意識到，原來素食並非隻是簡單的“吃草”，而是一門可以充滿智慧和創造力的藝術。書中的一些小故事，比如他第一次嘗試製作素食漢堡時的手忙腳亂，或是與傢人朋友分享素食料理時的溫馨場景，都讓我感同身受，仿佛也置身於那個充滿愛意的廚房之中。這不僅僅是一本食譜，更像是一本關於生活哲學和美食態度的讀物，讓我開始重新審視自己與食物的關係，也對“煮男”這個詞有瞭全新的理解。

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第4條 理智購物，培養鑒彆物品必需與否的眼光；

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第1條 找對房子是一個人住的關鍵；

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第2條 “三餐定時定量”保證身體健康；

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第3條 精打細算、看緊荷包；

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我是直子迷，收藏瞭她所有的作品。這一本是最動人的。因為和直子不一樣，我一直生活在父母身邊，生長讀書工作並沒有離開過這個城市，所以並沒有“一個人150cm的睏擾”，喜歡直子是因為她是個很有趣，毫不做作，非常可愛的人。喜歡她對生活的細緻觀察與熱愛。這部作品，講述直子在成名之前，在東京打工、拼搏的過程，雖然是以調侃、搞笑的口吻來寫，但其實是非常辛酸，非常辛苦的經曆。看到她說白天夜晚不停的打工，沒有時間畫畫，四處推銷畫作無門，看著同齡人都已經獲得瞭成就，而自己一無所有，不知未來如何的茫然，幾乎讓我落淚。真有意思，這麼輕鬆搞笑的漫畫書，怎麼會讓我有落淚的衝動呢。這本書寫的很真，沒有什麼造作的橋段，直子是個沒什麼心眼，粗枝大葉，有點懶，有點惰性，不精明，沒手段，沒有背景，不懂潛規則，不知道什麼辦公室厚黑學的姑娘，有彆於現在職場上的杜拉拉們，說實話，杜拉拉們讓我感覺到可怕，渾身是刺蝟鎧甲，眼觀六路，耳聽八方，方能殺齣一片天地。直子，你不一樣。她隻是在茫然中還堅持著夢想，關鍵的時刻知道自己要如何把握機會，拼命去做，也等到瞭自己的成功。多麼多麼可愛的直子，這纔是本溫暖的勵誌書。上汗牛充棟的那些職場成功書，比如《潛伏在辦公室》之類，不知你們看瞭有何想法，反正我是覺得背脊冒冷汗，想到辦公室政治之類就感到很纍。多讀讀直子吧，能溫暖你的心的，纔是你真正需要的，能給你力量的。

評分☆☆☆☆☆

第10條 自律生活是精彩一個人住的不二法寶。

評分☆☆☆☆☆

內容實用，價格實惠。。。

評分☆☆☆☆☆

這本書講的是高木直子在東京打工的日子，早上一份工作，晚上一份工作，忙得團團轉，但是還不忘記到東京的理想，那就是畫畫，做一個插畫傢。後來有機會辦一個個人展覽，為此準備瞭好久，終於圓滿成功瞭。不過插畫傢的夢還是難以實現。不過終於接到瞭齣版漫畫書的任務，畫一畫一個矮個女生的生活，那就是第一本，一米五零。沒想到從此一發不可收拾。

評分☆☆☆☆☆

第9條 享受獨處時光，享受一個人住的生活；