巧厨娘小家电美食：微波炉·榨汁机·电饼铛·料理机·面包机（第2季） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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牛国平，牛翔 著，美食生活工作室 编

图书标签:

• 美食
• 家电
• 微波炉
• 榨汁机
• 电饼铛
• 料理机
• 面包机
• 烹饪
• 烘焙
• 厨房技巧

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787543694736

版次：1

商品编码：11265692

包装：平装

丛书名： 七厨娘系列.第2季

开本：16开

出版时间：2013-06-01

用纸：胶版纸

页数：269

正文语种：中文

内容简介

　　小家电也有大作用，让美味佳肴做起来更快捷。玩转60款微波炉菜品，做出60道榨汁机饮品，学会50种电饼铛佳肴，掌握80款料理机美食，烘烤50种花样面包。《巧厨娘小家电美食：微波炉·榨汁机·电饼铛·料理机·面包机（第2季）》共分5个篇章，分为微波炉篇、榨汁机篇、电饼铛篇、料理机篇及面包机篇。我们按制作工具分类，以直观的步骤图进行详解，使检索更简便，操作更方便。您可以充分利用自己现有的小家电，制作出花样丰富的美味。书中的每道菜品均配有详尽的文字说明，精心分析的制作关键，让您轻轻松松玩转厨房小家电，烹制百变美味佳肴。

作者简介

　　牛国平，1965年6月出生，山西壶关人。现为国家高级烹调师。从1992年开始，先后在《中国烹饪》、《国际食品》、《四川烹饪》、《烹调知识》等30多家报刊上发表烹调文章数百篇。2006～2010年被《烹调知识》杂志社评为优秀作者。现已出版《面食绝招大全》、《新编酱料大全》等30多本烹调书。

目录

Part1 快捷美味 时尚微波菜
Par2 痛快畅饮 营养果蔬汁
Par3 鲜香酥嫩 电饼铛美食
Par4 生活助手 多能料理机
Par5 异域风情 玩转面包机

舌尖上的“小确幸”：厨房新手的轻松进阶指南 献给所有追求美味、热爱生活，却又时间有限的都市一族。 在这个快节奏的时代里，我们渴望用美食慰藉忙碌的灵魂，却常常被繁琐的烹饪步骤和冗长的准备时间劝退。你是否也曾对着满载的食材望而却步，梦想着能有一套简单、高效、美味的烹饪魔法？ 我们为你带来的这本全新的烹饪宝典，正是为了破解这个难题而生。它不是市面上那些动辄需要准备十几种调料、耗时两小时的“硬核”食谱集，也不是专注于某一单一电器、内容重复的老旧手册。它是一本真正意义上、围绕现代厨房核心“效率工具”而设计的全能实战手册。 本书聚焦于现代厨房中最常用、最便捷、功能最互补的几大核心小家电，通过精心的编排和详尽的步骤解析，让你在最短的时间内，制作出令人惊叹的家庭美味。我们将深入挖掘这些工具的潜力，让它们成为你厨房里的得力助手，而非仅仅是占地方的装饰品。 第一部分：重塑你的早餐哲学——从匆忙到丰盛的华丽转身 清晨，本该是宁静而美好的开始，但“早餐的战斗”往往让人焦头烂额。本书将彻底改变你的早晨。 告别外卖，拥抱现做的新鲜： 我们摒弃了那些需要提前一夜浸泡、发酵的复杂面包食谱。而是重点教授如何利用面包机的“预约”功能，让你在起床的那一刻，就能闻到温暖的面包香。我们不仅提供基础的吐司配方，更会教你如何利用面包机的“和面”与“甜点/蛋糕”功能，制作出无需看管的快速松饼、浓郁的布朗尼，甚至是一些低糖的健康燕麦糕点。 榨汁机的“液体营养”革命： 很多人对榨汁机存在误解，认为它只能做简单的果汁。本书将展示榨汁机在营养补充中的核心地位。我们提供一系列针对不同需求的“功能性饮品”配方：从增强免疫力的“绿叶抗氧化组合”，到帮助办公室人群缓解疲劳的“提神醒脑特调”，再到适合运动后的“高蛋白恢复奶昔”。你将学会如何平衡蔬果的比例，最大程度保留纤维与营养，同时确保口感的顺滑与愉悦。 第二部分：午餐与晚餐的效率革命——用“魔法”加热和混合 工作日的午餐和晚餐时间宝贵，我们力求用最少的精力，做出媲美餐厅的口感。 微波炉的“隐形升级”： 很多人对微波炉的印象停留在加热剩菜，本书将全面解锁它的“烹饪”潜能。我们将挑战那些传统观念中“绝对不可能”用微波炉完成的菜肴。例如，如何用微波炉制作出外酥里嫩的“伪烤肉”；如何快速蒸制出Q弹入味的日式茶碗蒸；以及那些依赖蒸汽瞬间锁住水分的健康蔬菜料理。这些食谱强调的是“不用开火、不用等待、清洁简单”，特别适合在公寓或宿舍中追求快速出餐的人群。 电饼铛的“多面手”身份： 电饼铛绝不仅仅是烙个春饼那么简单。这本书将充分挖掘它作为“移动式煎烤台”的价值。从经典的“网红小吃”复刻，如无需发酵的葱油饼、韩式海鲜葱饼，到创意十足的“一锅出”晚餐，比如铺满蔬菜和肉类的意式薄底披萨（利用饼铛的上下加热），以及层次分明的“千层可丽饼”。我们将详细解析温度控制，确保你的食物受热均匀，边缘焦香诱人。 第三部分：料理机的“化繁为简”艺术——从配菜到酱料的幕后英雄 料理机（食物处理机）是厨房里最被低估的“效率中枢”。本书将其视为制作复杂菜肴的基础构建模块。 告别手工切配的噩梦： 我们提供了一系列基于料理机功能的食谱，让你从繁琐的备料工作中解放出来。例如，如何快速制作出完美比例的肉馅（饺子、丸子、肉丸），确保口感细腻不松散；如何一键制作出西式浓汤的基础——均匀的蔬菜泥；以及如何高效地制作出各种风味的蘸酱、沙拉酱和腌料，为后续的烹饪打下坚实的基础。 烘焙的“预处理”专家： 即使你不使用面包机，料理机也能在烘焙中大显身手。制作派皮时，如何让黄油和面粉完美结合，保持冷感？制作马卡龙或其他需要极细粉末的甜点时，如何将杏仁粉研磨到极致？这些技术细节，都将通过料理机的应用得到完美解答。 总结：打造你的高效率美食生活 本书的精髓在于“协同工作”。它不是孤立地介绍每一种电器，而是展示如何让微波炉完成初级加热，让料理机准备配料，让榨汁机提供饮品，最后让电饼铛或面包机完成最终的成型与烹饪。 我们精选的每一道食谱都经过反复测试，确保： 1. 步骤少于五步（核心操作层面）。 2. 食材易于获取，多为日常超市可见之物。 3. 清洁难度低，鼓励你经常下厨。 4. 成品口感惊艳，足以应对家庭聚餐或日常犒赏自己。 翻开这本书，你将发现，美味与高效不再是鱼与熊掌不可兼得的选择。你只需信任这些现代的小工具，它们将引领你进入一个更轻松、更美味、充满“小确幸”的烹饪新纪元。现在，是时候让你的厨房小家电，真正开始为你工作了！

评分☆☆☆☆☆

这本《巧厨娘小家电美食：微波炉·榨汁机·电饼铛·料理机·面包机（第2季）》简直就是我近期厨房生活的救星！之前我尝试过用电饼铛做早餐，结果总是油腻腻的，要么煎糊了，要么没熟透，真是让人头疼。但这本书的介绍让我眼前一亮，它似乎深入浅出地讲解了各种小家电的脾气秉性，比如不同火力下电饼铛的适用范围，还有一些小技巧，比如如何掌握火候和时间，才能做出外酥内软的饼类。我特别期待书中关于电饼铛的部分，希望能学会做出松软的披萨，或者香喷喷的煎饺，告别那些失败的尝试。而料理机，我一直觉得它只能打打豆浆或者做婴儿辅食，但这本书给我的感觉是，它还能解锁更多创意，比如制作冰沙、酱料，甚至是烘焙的某些预处理步骤。这本书的语言风格也很亲切，没有那种高高在上的感觉，更像是朋友之间的交流，让我觉得烹饪不再是件难事，而是件有趣的事情。它就像是一本“新手指南”，又像是一位经验丰富的“美食导师”，让我充满了信心去尝试！

评分☆☆☆☆☆

我简直太爱这本《巧厨娘小家电美食：微波炉·榨汁机·电饼铛·料理机·面包机（第2季）》了！作为一个烘焙爱好者，我一直梦想着在家能做出媲美面包店的美味面包，但传统的烤箱操作起来总是需要一定的技巧和经验，而且耗时也比较长。这本书竟然把面包机也纳入了小家电美食的范畴，这对我来说简直是个福音！我迫不及待地想看看，用面包机到底能做出多少种不同风味的面包，是从基础的白面包，到香甜的果酱面包，甚至是更复杂的欧包，有没有可能呢？而且，书中关于面包机的食谱是不是也考虑到了一些“懒人”需求，比如一键式的操作，或者无需揉面发酵的便捷方式？除此之外，料理机部分我也非常感兴趣，是不是能用来制作一些烘焙中常用的馅料或者酱料？比如香浓的巧克力酱，或者细腻的果酱，这样我就可以更全面地利用小家电来完成我的烘焙梦想了。这本书就像是为我量身定制的，让我觉得在家烘焙不再遥不可及，而是触手可及的幸福。

评分☆☆☆☆☆

哇！拿到这本《巧厨娘小家电美食：微波炉·榨汁机·电饼铛·料理机·面包机（第2季）》真是太惊喜了！一直以来，我都觉得小家电是厨房里的“懒人神器”，但常常不知道如何将它们发挥到极致，总觉得只是简单的加热或者打碎。这本书彻底颠覆了我的想法！封面设计就充满了温馨的生活气息，让人一看就觉得“我也可以做到！”。迫不及待地翻开，第一眼就被那些精美的食物图片吸引住了，每一个都看起来那么诱人，而且步骤讲解得非常详细，仿佛作者就站在我旁边手把手教学一样。最让我心动的是，它不仅仅是提供食谱，更像是分享了一种生活态度——用简单快捷的方式，也能做出充满爱意的美味。我特别期待书中关于微波炉的部分，一直觉得微波炉只能热剩菜，但这本书似乎给了它全新的生命，做出来的菜品颜值和口感都让我跃跃欲试。还有榨汁机，我也一直在考虑要不要入手，这本书里面的鲜榨果蔬汁组合是不是能让我下定决心呢？总之，这本书就像一个宝藏，等着我去一点点挖掘其中的惊喜！

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本《巧厨娘小家电美食：微波炉·榨汁机·电饼铛·料理机·面包机（第2季）》真的让我眼前一亮！我一直觉得料理机的功能非常强大，但有时又不知道如何才能充分利用它。这本书似乎为我打开了新世界的大门。我特别想看看书中是如何利用料理机来制作各种创意料理的，比如一些复杂的酱料、浓汤，甚至是用来制作一些烘焙食材的预处理，比如坚果粉、椰蓉等。有没有一些只需要将食材扔进去，然后按下按钮就能完成的神奇食谱？这对我来说简直太诱人了！而且，电饼铛的部分也让我充满期待。我一直觉得用电饼铛做出来的食物总是少点“家常味”，这本书会不会提供一些能让电饼铛食物更美味的小窍门？比如如何制作不同风味的煎饼，或者如何用电饼铛来制作一些快捷的简餐？这本书的图片和文字都传递出一种“简单易学，美味加倍”的感觉，让我充满了尝试的动力，期待能在这个夏天用它做出更多惊喜！

评分☆☆☆☆☆

拿到《巧厨娘小家电美食：微波炉·榨汁机·电饼铛·料理机·面包机（第2季）》这本书，我最先被吸引的是它对“微波炉”这一普遍但常被低估的小家电的重新定义。我一直觉得微波炉只是用来加热食物或者解冻的，但书中似乎赋予了它更多烹饪的可能性。我非常期待书中关于微波炉的食谱，是否能做出美味的蒸菜、烤翅，甚至是一些简单的甜点？这完全颠覆了我对微波炉的认知，也让我觉得家里的微波炉可以发挥更大的作用，节省时间和精力。同时，榨汁机也是我非常关注的部分。我一直有喝果蔬汁的习惯，但常常不知道如何搭配才能既营养又美味。这本书里的果蔬汁组合，是不是能给我带来一些全新的灵感，比如一些意想不到的搭配，或者针对不同人群（比如需要补充能量的、需要排毒的）的特色果汁？这本书的整体风格充满了生活气息，让人觉得烹饪是一件轻松愉快的事情，而不是一项枯燥的任务。

评分☆☆☆☆☆

描述简单，不实用

评分☆☆☆☆☆

书好沉，印刷精美，菜品就凑合吧。

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很好，一直很相信京东的品质跟服务，虽然有两次东西是坏的，但是很快就给退了或者换了。满意满意！

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好书，低价囤货

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Par2 痛快畅饮 营养果蔬汁

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好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

不错，很好，很厚实，图片不错，就是书太重了。

评分☆☆☆☆☆

书面装订前后是反的，这个错误很严重，没有看的心情

评分☆☆☆☆☆

好书，低价囤货