協和營養專傢孕産期營養課（套裝全3冊） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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漢竹 著，李寜 等 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 母嬰健康
• 營養食譜
• 孕婦食譜
• 育兒
• 健康飲食
• 協和醫院
• 營養專傢
• 孕期保健

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：11356551

版次：1

商品編碼：11356551

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-10-01

用紙：膠版紙

頁數：256

字數：200000

正文語種：中文

編輯推薦

　　《協和營養專傢教你：懷孕瞭怎麼吃》
　　本書全麵，經驗豐富的協和醫院營養科主管營養師李寜，親自指導孕産媽媽，讓孕産媽媽的進步更有針對性。本書還附贈“特殊孕媽媽飲食宜忌”小冊子，將雙胞胎孕媽媽、上班族孕媽媽等特殊孕媽媽的營養問題進行全麵解析，是所有孕媽媽的佳選擇。
　　
　　《協和營養專傢教你：月子吃好養一生》
　　本書由協和醫院營養科主管營養師李寜主編，以她豐富的飲食指導經驗，知道産後新媽媽如何科學進補，更細分瞭不同體質産婦、四季、南北方月子飲食，哺乳媽媽、非哺乳媽媽以及迴乳期不同的飲食重點和飲食方法，內容豐富。
　　
　　《協和營養專傢教你：0-3歲聰明寶寶愛上吃》
　　本書由協和醫院營養科主管營養師李寜主編，詳細解讀0-3歲寶寶各階段身體發育情況以及營養補充重點，讓媽媽更直觀地瞭解寶寶所需營養；本書除瞭豐富的食譜，還提供瞭“讓寶寶愛上吃飯”欄目，讓媽媽以全新的做法讓寶寶愛上鬍蘿蔔、蔬菜等，使寶寶營養全麵，不再挑食。

內容簡介

　　《協和營養專傢教你：懷孕瞭怎麼吃》
　　孕産飲食指導和孕産食譜是廣大孕媽媽關心和關注的，本書順應讀者需求，由協和醫院著名營養專傢將飲食調養方案和營養菜譜，分彆細化到孕前、孕1~10月和産後，指導備孕夫妻、孕媽媽和産婦通過飲食調養，孕育健康寶寶。
　　在飲食調養方案中，強化飲食宜忌，全部顯示在目錄中，突齣速查功能，並將孕媽媽所需營養與每月胎寶寶的發育緊密結閤，針對性更強。同時，孕産食譜摒棄單純菜譜的舊俗，給齣“每月飲食專傢指導”，和菜譜相呼應，並提供“營養替代方案”，給孕媽媽更多選擇。
　　本書附贈的“特殊孕媽媽飲食宜忌”小冊子，將雙胞胎孕媽媽、上班族孕媽媽等特殊孕媽媽的營養問題進行全麵解析和指導，讓所有孕媽媽都能得到貼心、持久的關懷。
　　翻開本書，跟著營養專傢，“吃”齣健康的寶寶！
　　
　　《協和營養專傢教你：月子吃好養一生》
　　本書按照分娩前後和産後6周新媽媽的身體變化和營養需求，分彆給齣瞭每周“飲食調養專傢方案”，並對應給齣推薦月子餐，讓新媽媽補得明白、放心。同時，把不同體質新媽媽、四季、南北方坐月子、哺乳媽媽、非哺乳媽媽以及迴乳飲食分彆進行瞭介紹，讓新媽媽輕鬆“對癥”、“對號”科學進補，針對性更強。為瞭幫助新媽媽減輕月子期的種種不適，本書還貼心地提供瞭“月子期常見不適的食療方”，讓新媽媽順利度過産褥期。
　　另外，産後200多道為新媽媽精選的月子餐，全部選用常用的食材，營養、滋補又易操作，讓月子期的新媽媽天天享受甜蜜、健康的月子美食。
　　
　　《協和營養專傢教你：0~3歲聰明寶寶愛上吃》
　　本書按照分娩前後和産後6周新媽媽的身體變化和營養需求，分彆給齣瞭每周“飲食調養專傢方案”，並對應給齣推薦月子餐，讓新媽媽補得明白、放心。同時，把不同體質新媽媽、四季、南北方坐月子、哺乳媽媽、非哺乳媽媽以及迴乳飲食分彆進行瞭介紹，讓新媽媽輕鬆“對癥”、“對號”科學進補，針對性更強。為瞭幫助新媽媽減輕月子期的種種不適，本書還貼心地提供瞭“月子期常見不適的食療方”，讓新媽媽順利度過産褥期。
　　另外，産後200多道為新媽媽精選的月子餐，全部選用常用的食材，營養、滋補又易操作，讓月子期的新媽媽天天享受甜蜜、健康的月子美食。

內頁插圖

目錄

《協和營養專傢教你：懷孕瞭怎麼吃》
PART1 孕産媽媽飲食調養專傢方案
孕前準備
備孕女性的營養重點
鈣
鐵
鋅
備孕女性飲食宜與忌
宜提前3個月服用葉酸
不宜用"葉酸片"代替"小劑量葉酸增補劑"
備育男性的營養重點
維生素C
維生素A
備育男性飲食宜與忌
宜多吃抗輻射的食物
宜常吃含鎂的食物
孕1月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕1月營養重點
葉酸
蛋白質
孕1月飲食宜與忌
宜繼續補充葉酸
宜多喝水
孕2月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕2月營養重點
孕2月飲食宜與忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕産媽媽營養食譜
孕前準備
孕前飲食專傢指導
備孕女性優生食譜推薦
黑豆糯米粥
當歸金銀花湯
紅棗生薑水
……
備育男性優育食譜推薦
洋蔥牛肉捲
海鮮粥
六味雞湯
……
孕1月
孕1月飲食專傢指導
孕1月營養食譜推薦
黑豆糯米粥
孕2月
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

《協和營養專傢教你：月子吃好養一生》
協和營養專傢教你吃好月子餐
月子裏一定要注意的飲食原則
月子裏必備的滋補食物
不同體質産婦的不同吃法
四季坐月子的不同吃法
南北方月子飲食的不同吃法
分娩前怎麼吃
如果你是自然分娩
分娩前的飲食原則
分娩當天的飲食安排
分娩最佳食譜推薦
豬骨蘿蔔湯
黃芪羊肉湯
如果你是剖宮産
剖宮産前的飲食原則
剖宮産前一天要禁食
剖宮産前不宜吃易産氣的食物
剖宮産前不宜濫用高級滋補品
關鍵的産後第一餐
第一餐易選流質食物
剖宮産術後6小時內應禁食
……
産後第1周
産婦的身體狀況
乳房
胃腸
子宮
……
第1周飲食調養專傢方案
開胃為主
彆急著喝下奶湯
……
第1周健康月子餐推薦
生化湯
什菌一品煲
花生紅棗小米粥
……
産後第2周
産後第3周
産後第4周
産後第5周
産後第6周
哺乳媽媽怎麼吃
非哺乳媽媽及迴乳怎麼吃
月子裏常見不適的食療方
補血食療方
瘦身食療方
便秘食療方

《協和營養專傢教你：0-3歲聰明寶寶愛上吃》
如何讓寶寶吃的聰明又健康
瞭解不同成長階段寶寶的飲食特點
0-5個月
5-6個月
6-12個月
……
科學搭配讓寶寶吃的更有營養
哺乳媽媽吃得好，寶寶更健康
媽媽不可不知的食品安全
寶寶喂養的常見誤區
怎麼給寶寶選擇零食
常見兒童零食的種類
適閤寶寶吃的零食
寶寶不宜吃的零食
寶寶吃零食時需要注意什麼
新生兒的喂養
新生兒生長發育與所需營養
新生兒期重點補充營養素
乳清蛋白
DHA
ARA
新生兒喂養專傢方案
金水銀水不如媽媽的奶水
初乳，寶寶的第一道營養大餐
按時哺乳還是按需哺乳
協和營養專傢解答：新生兒喂養難題
奶水下不來怎麼辦
泌乳後第一天應該為多少次
夜間如何給新生兒喂奶
寶寶吐奶怎麼辦
最有效的下奶食譜
豬蹄茭白湯
鰱魚絲瓜湯
明蝦燉豆腐
三絲黃花羹
1-3個月寶寶的喂養
1-3個月寶寶生長發育與所需營養
1-2個月
2-3個月
1-3個月寶寶重點補充營養素
碳水化閤物
維生素
牛磺酸
……
1-3個月寶寶喂養專傢方案
增加健腦食品，保證母乳質量
混閤喂養的注意事項
人工喂養的注意事項
補充魚肝油
……
協和營養專傢解答：1-3個月寶寶喂養難題
母乳喂養的寶寶需要喝水嗎
寶寶拒絕吃奶怎麼辦
讓母乳更有營養的食譜
西藍花鵪鶉蛋湯
蛤蠣豆腐湯
紅棗栗子粥
3-5個月寶寶的喂養
5-6個月寶寶的喂養
6-7個月寶寶的喂養
8-9個月寶寶的喂養
9-10個月寶寶的喂養
11-12個月寶寶的喂養
1-1.5歲寶寶的喂養
1.5-2歲寶寶的喂養
2-3歲寶寶的喂養
寶寶生病瞭怎麼吃
寶寶常見疾病調養與食療
寶寶常見異常調養與食療

前言/序言

《母嬰健康與科學育兒指南》 一本全麵覆蓋孕育生命全程的實用參考手冊 本書旨在為計劃懷孕、正在孕育新生命以及新手父母提供一套係統、科學、詳盡的健康管理與育兒知識體係。我們深知，從備孕到孩子步入學齡前的每一步都充滿挑戰與未知，因此，我們摒棄瞭碎片化的信息，力求構建一個連貫、可操作的知識框架，幫助每一位傢長自信、從容地迎接生命中的這一重要階段。 第一部分：精準備孕與孕期生命啓程 第一章：身體的預備——優化生育力 本部分深入探討瞭科學備孕的重要性，強調瞭“孕前一年”的健康管理策略。內容涵蓋瞭男女雙方的生理健康優化、生活方式的調整。 女性生殖健康管理： 詳細解析瞭月經周期規律、排卵預測技術（基礎體溫法、排卵試紙、B超監測的精確應用），以及如何識彆和改善常見的生育力障礙因素，如多囊卵巢綜閤徵（PCOS）的初步管理、子宮內膜容受性的評估等。特彆強調瞭葉酸、維生素D、鐵等關鍵營養素在孕前儲備的科學劑量與來源。 男性精子質量提升： 探討瞭影響精子活力、形態和數量的環境因素和生活習慣。包括針對性地調整飲食結構以抗氧化、避免高溫對睾丸的影響，以及必要的男性生殖係統健康檢查流程。 壓力管理與心理調適： 科學研究錶明，持續的焦慮會影響內分泌平衡。本章提供瞭基於正念（Mindfulness）和認知行為療法（CBT）的輕量級自我乾預方法，幫助夫婦建立積極的備孕心態，將備孕過程視為共同成長的旅程。 第二章：孕期營養的黃金法則（非特定品牌或課程推薦） 本章聚焦於孕期三大營養階段的生理需求變化及其滿足途徑，而非單一的營養補充劑推薦。 孕早期（0-12周）： 應對孕吐與早期營養需求不匹配的策略。重點講解瞭如何通過少量多餐、選擇易消化且能提供基礎能量的食物（如復閤碳水化閤物和少量優質蛋白）來維持血糖穩定，減輕惡心感。討論瞭維生素B6在緩解孕吐中的輔助作用及其安全劑量。 孕中期（13-28周）： 胎兒快速發育期，強調能量與蛋白質的適度增加。詳細列舉瞭鈣質（骨骼發育）、鐵質（預防貧血）、DHA（大腦和視網膜發育）的最佳天然食物來源及吸收率優化技巧。例如，如何搭配富含維生素C的食物來最大化非血紅素鐵的吸收。 孕晚期（29周至分娩）： 重點關注體重增長的閤理範圍（根據孕前BMI計算），以及縴維攝入對預防妊娠期便秘的重要性。講解瞭對分娩準備有益的營養策略，如歐米伽-3脂肪酸的適度攝入與水閤作用。 安全與禁忌： 細緻區分瞭“需要避免的”與“可以適度食用的”食物清單，特彆是關於食品安全（如李斯特菌、弓形蟲風險）的廚房操作指南，以及草藥和非處方藥的安全谘詢原則。 第二部分：科學孕期管理與分娩準備 第三章：孕期常見癥狀的生理學解析與應對 本章從醫學角度解釋瞭孕期生理變化，區分瞭哪些是正常現象，哪些需要立即就醫。 體徵變化管理： 詳細解析瞭水腫、燒心、背痛、失眠的發生機製，並提供瞭非藥物乾預方案，例如：針對水腫的抬高肢體技巧、針對燒心的體位調整、以及産前瑜伽中對骨盆和背部肌肉的溫和拉伸練習。 體重管理與運動安全： 提供瞭基於孕周的體重增長麯綫參考圖錶，並詳細說明瞭適閤孕婦的安全運動類型（如散步、遊泳、低強度阻力訓練），以及在不同孕期需要避免的運動禁忌。 産檢項目解讀： 幫助準父母理解常規産檢（如唐氏篩查、NT測量、糖耐量測試等）的目的、時間點和結果的初步意義，以便能與醫生進行有效溝通，做齣知情的決策。 第四章：分娩的生理過程與選擇 本部分旨在去神秘化分娩過程，增強父母對身體力量的信心。 分娩 Stages 解構： 詳盡描述瞭潛伏期、活躍期、過渡期和第二産程的生理特徵，幫助識彆宮縮的真實信號。 疼痛管理選項的客觀評估： 客觀比較瞭無痛分娩（硬膜外麻醉）的原理、流程、優勢與潛在風險，以及非藥物鎮痛技術（如拉瑪澤呼吸法、按摩、水療）的操作要點和適用時機。 分娩計劃的製定與彈性： 引導父母根據自身情況製定分娩計劃草案，但強調保持計劃的靈活性，以應對産程中的突發狀況。 第三部分：新生兒護理與早期發展（0-1歲） 第五章：基礎護理技能的建立與實踐 本書將新生兒的護理流程化、標準化，確保新手父母能迅速上手。 喂養藝術： 深入探討瞭母乳喂養的生理機製、建立初次有效銜乳的技巧、追奶的科學方法、以及配方奶衝調的安全標準與消毒流程。對於母乳喂養的常見難題（如乳腺炎、乳頭混淆）提供循證建議。 睡眠規律的引導： 基於嬰兒睡眠周期和安全睡眠指南（SIDS預防），介紹如何逐步建立健康的睡眠環境和睡前程序（Bedtime Routine），而非盲目追求“夜間不醒”。 日常照護精要： 包括正確的包裹技巧、溫和的洗澡與換尿布流程、臍帶護理、體溫監測和常見皮膚問題的初步處理（如新生兒痤瘡、濕疹的皮膚屏障維護）。 第六章：早期發育裏程碑與親子互動 本章聚焦於如何通過科學的互動激發嬰幼兒的潛能。 運動與認知發展： 按照月齡劃分，列齣關鍵的運動（抬頭、翻身、爬行、行走）和認知（注視、模仿、語言前交流）裏程碑，並提供傢庭環境的“發展友好化”改造建議（如提供豐富的地麵時間）。 安全環境的構建： 詳細指導如何進行傢庭安全檢查（如防跌落、防燙傷、防誤食），並教授基礎的嬰兒急救知識，如海姆立剋急救法（仰臥拍背法）的正確實施。 情緒連接與依戀理論： 基於依戀理論（Attachment Theory），解釋瞭滿足嬰兒的情感需求（如及時迴應哭泣）對於建立安全依戀關係的重要性，強調高質量的陪伴勝於昂貴的益智玩具。 本書匯集瞭多學科專傢的嚴謹觀點，力求以清晰、非恐嚇的方式，為傢庭提供從生命孕育到嬰幼兒養育的全麵、實用的行動指南。

評分☆☆☆☆☆

我之前對孕期營養一直有點迷茫，總覺得吃得越多越好，結果體重飆升，反而讓産檢的時候醫生皺眉頭。看瞭這套書之後，我纔意識到，關鍵在於“質”而非“量”。書裏對孕期體重管理的闡述非常到位，它不是簡單地告訴你“彆吃胖”，而是告訴你“如何吃得對，長胎不長肉”。它會根據不同孕周的生理變化，給齣非常具體的飲食結構調整建議。比如，怎麼通過優質蛋白的攝入來保證寶寶的生長發育，同時又避免脂肪的過度堆積。還有，書裏提到的一些關於産後恢復的建議，也讓我受益匪淺。産後身體虛弱，很多媽媽急於“大補”，結果反而可能導緻消化不良或者乳腺不通。這本書教你如何循序漸進地恢復元氣，這種科學、理性的態度，讓我覺得非常靠譜。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這套書的實用性超乎我的想象。我周圍很多朋友都是直接參考網上的“網紅食譜”，結果要麼是食材難找，要麼就是做起來費時費力，根本堅持不下來。而這套書給齣的很多建議，都是基於我們日常生活中很容易獲取的食材，烹飪方法也大多簡單易學。我尤其贊賞它對“特殊情況”的應對，比如妊娠糖尿病的飲食控製，或者孕期便秘的食療方案。這些都是在一般的孕期指南裏很少被詳細提及，但卻是無數準媽媽會遇到的“攔路虎”。有這本書在手，感覺自己就像請瞭一個隨身的營養顧問，任何突發狀況都能找到對應的解決方案，心裏踏實多瞭。它真正做到瞭把高深的營養學理論，轉化成廚房裏觸手可及的日常操作指南。

評分☆☆☆☆☆

對於那些追求高品質孕育體驗的媽媽來說，這套書絕對是值得投資的。它裏麵的內容不僅涵蓋瞭基礎的宏量營養素和微量元素，還涉及到很多現代人容易忽視的健康細節，比如腸道菌群對孕期情緒的影響，以及如何通過飲食來優化睡眠質量。我發現，自從遵循書中的建議調整飲食後，我的孕期反應減輕瞭，精神狀態也好瞭很多，連帶著看什麼都順眼瞭。這套書的力量在於它構建瞭一個全麵的健康生態係統，將營養、情緒和生活方式緊密地聯係起來。它不是讓你焦慮地去完成任務，而是引導你享受一個更健康、更愉悅的孕期旅程。讀完之後，我甚至覺得，這不僅是一本孕産營養書，更是一本關於如何更好地關愛自己和新生命的指南。

評分☆☆☆☆☆

這套書的排版和設計也做得非常用心，讓人讀起來一點都不覺得枯燥乏味。很多關鍵信息點都用圖錶或者小貼士的形式呈現齣來，一目瞭然，非常適閤忙碌的準媽媽。我最欣賞的是，它不僅僅關注“吃什麼”，更深入地探討瞭“為什麼這麼吃”。比如，它會解釋某種維生素缺乏可能對胎兒發育産生的影響，這種知識層麵的普及，讓我從一個被動的“執行者”變成瞭一個主動的“管理者”。我能更好地理解自己身體的需求，也能更自信地和傢人、醫生溝通我的營養計劃。這種從“知其然”到“知其所以然”的轉變，是任何速成的食譜都無法比擬的深度和價值。它培養的是一種健康的、可持續的營養觀念。

評分☆☆☆☆☆

這套書簡直是為新手媽媽量身定做的寶典，從備孕到分娩，再到産後恢復，簡直是全方位的覆蓋。我懷孕的時候，光是看網上的那些零零碎碎的建議就頭大瞭，各種說法都有，搞得我心裏七上八下的。直到我入手瞭這套書，簡直是如獲至寶。它不像那種枯燥的教科書，而是用非常生活化的語言，把復雜的營養知識講得清清楚楚，明明白白。比如，書裏會詳細介紹不同孕期的營養重點，什麼時候需要補葉酸，什麼時候要開始關注鐵和鈣的攝入，甚至連口味變化引起的孕吐，都有相應的飲食建議。我特彆喜歡它給齣的食譜搭配，既考慮瞭營養均衡，又兼顧瞭孕期的口味偏好，讓我這個以前隻會煮泡麵的“廚房小白”也能輕鬆搞定營養餐。最重要的是，它強調的不是盲目進補，而是科學搭配，讓我對整個孕期充滿瞭信心。