喝對好湯不生病：對癥食療廣東湯譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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田廣俊 編

圖書標籤:

• 廣東湯譜
• 食療
• 養生
• 健康
• 中醫
• 煲湯
• 對癥食療
• 飲食養生
• 傢常菜譜
• 預防保健

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122189608

版次：1

商品編碼：11391258

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-03-01

頁數：256

正文語種：中文

內容簡介

喝對瞭纔是好湯！廣東省中醫院田廣俊幫您選對湯、教您做好湯！

廣東省中醫院醫學專傢詳解128種傢庭常見病癥
356道精選對癥廣東湯譜，讓您選對好湯治對病
煲湯方法、適宜人群詳細說明，喝對瞭纔是好湯
“飲食黃金法則”揭秘日常飲食的宜與忌
喝齣美味，喝齣閑適，順便掃除慢性病癥

作者簡介

田廣俊，男，副主任醫師，副教授，醫學碩士，廣東省中西醫結閤學會肝病專業委員會委員、廣東省中醫藥學會肝病專業委員會委員、廣東省肝髒病學會肝炎專業委員會委員、廣東省肝髒病學會脂肪肝專業委員會委員，世界中醫聯閤肝病專業委員會會員。擅長於各種肝膽胃腸病的中醫、中西醫結閤診治，以及消化內窺鏡的診療技術，尤其是肝硬化、病毒性肝炎、藥物性肝炎、脂肪肝、重型肝炎、膽石癥等疾病。

內頁插圖

目錄

目錄
第一章 辨清體質喝對湯
氣虛體質
參芪雞湯………………………………2
鷓鴣人參南杏湯………………………3
健脾益氣湯……………………………3
陽虛體質
淮杞燉狗肉……………………………4
參芪歸薑羊肉羹………………………5
核桃蝦米花生豬尾湯…………………5
陰虛體質
百閤地黃雞子黃湯……………………6
南杏蜜棗豬肺菜乾湯…………………7
桑杞養腎湯……………………………7
痰濕體質
陳皮蓮子薏米水鴨湯…………………8
陳皮白術豬肚湯………………………9
芡實蓮子薏米湯………………………9
濕熱體質
土茯苓三豆祛濕湯………………… 10
闆藍根燉豬腱……………………… 11
淡菜淮實山斑魚湯………………… 11
血瘀體質
益母草大棗瘦肉湯………………… 12
桃仁燉墨魚………………………… 13
西洋參紅花煲田雞………………… 13
氣鬱體質
陳皮蘑菇瘦肉湯…………………… 14
山藥鼕瓜湯………………………… 15
菊花雞肝湯………………………… 15
特稟體質
銀耳白果湯………………………… 16
蔥白大棗雞肉湯…………………… 16
第二章 常見癥狀食療湯譜
氣虛體質
參芪雞湯………………………………2
鷓鴣人參南杏湯………………………3
健脾益氣湯……………………………3
陽虛體質
淮杞燉狗肉……………………………4
參芪歸薑羊肉羹………………………5
核桃蝦米花生豬尾湯…………………5
陰虛體質
百閤地黃雞子黃湯……………………6
南杏蜜棗豬肺菜乾湯…………………7
桑杞養腎湯……………………………7
痰濕體質
陳皮蓮子薏米水鴨湯…………………8
陳皮白術豬肚湯………………………9
芡實蓮子薏米湯………………………9
濕熱體質
土茯苓三豆祛濕湯………………… 10
闆藍根燉豬腱……………………… 11
淡菜淮實山斑魚湯………………… 11
血瘀體質
益母草大棗瘦肉湯………………… 12
桃仁燉墨魚………………………… 13
西洋參紅花煲田雞………………… 13
氣鬱體質
陳皮蘑菇瘦肉湯…………………… 14
山藥鼕瓜湯………………………… 15
菊花雞肝湯………………………… 15
特稟體質
銀耳白果湯………………………… 16
蔥白大棗雞肉湯…………………… 16
第二章 常見癥狀食療湯譜
對癥頭痛
田七天麻燉豬腦…………………… 18
石決明魚頭湯……………………… 19
枸杞鱔魚補腦湯…………………… 19
川芎白芷鯽魚湯…………………… 19
對癥心悸
當歸大棗燉乳鴿…………………… 21
菖蒲丹參瘦肉湯…………………… 21
柏子仁燉豬心……………………… 21
對癥失眠
阿膠蛋黃湯………………………… 22
百閤遠誌豬骨湯…………………… 23
閤歡花瘦肉湯……………………… 23
當歸茯苓養心湯…………………… 23
對癥便秘
蓯蓉核桃仁瘦肉湯………………… 24
杏仁芝麻粉腸湯…………………… 25
鮮筍芹菜湯………………………… 25
對癥嘔吐
白術鯽魚湯………………………… 26
薑汁砂仁排骨湯…………………… 27
竹茹蘆根鯉魚湯…………………… 27
對癥自汗盜汗
黃精麥鼕瘦肉湯…………………… 29
黨參黃芪燉烏雞…………………… 29
黑豆腐皮湯………………………… 29
對癥水腫
泥鰍豆腐湯………………………… 30
鼕瓜蠶豆豬腳湯…………………… 31
薏仁白果鵪鶉湯…………………… 31
鼕瓜赤小豆鯽魚湯………………… 31
對癥黃疸
丹參田七煲田雞…………………… 32
蘆根雞骨草豬骨湯………………… 33
溪黃草煲豬小肚…………………… 33
梔子仁煲豬肝……………………… 33
對癥眩暈
枸杞牛肝湯………………………… 34
對癥感冒
金針蘆根瘦肉湯…………………… 36
桑菊煲水鴨………………………… 37
生薑防風排骨湯…………………… 37
對癥咳嗽
沙參玉竹鯽魚湯…………………… 38
核桃仁芡實瘦肉湯………………… 39
川貝冰糖煲雪梨…………………… 39
陳皮白果豬肺湯…………………… 39
第三章 內科常見病癥食療湯譜
對癥慢性支氣管炎
雪梨貝母豬肺湯…………………… 40
羅漢果荸薺瘦肉湯………………… 41
北芪杏仁燉鴿子…………………… 41
鼕蟲夏草老雞湯…………………… 41
對癥支氣管哮喘
川貝白及燉燕窩…………………… 42
白果豬肚煲老雞湯………………… 43
腐皮白果煲瘦肉湯………………… 43
對癥肺結核
五味子甲魚湯……………………… 44
山藥百閤煲鯽魚…………………… 45
沙參麥鼕烏龜湯…………………… 45
對癥肺膿腫
綠豆海帶瘦肉湯…………………… 46
對癥慢性心力衰竭
麥鼕五味子豬心湯………………… 47
對癥高血壓病
玉米須瘦肉湯……………………… 48
葛根鯪魚湯………………………… 49
石決明排骨湯……………………… 49
對癥高脂血癥
金針豆腐排骨湯…………………… 50
芹菜腐皮瘦肉湯…………………… 51
草菇木耳水鴨湯…………………… 51
生地鷓鴣湯………………………… 51
對癥冠心病
首烏蓮子鵪鶉湯…………………… 52
菖蒲煲豬心湯……………………… 53
靈芝龍眼瘦肉湯…………………… 53
對癥慢性腹瀉
蓮藕扁豆豬腳湯…………………… 54
山藥芡實瘦肉湯…………………… 55
北芪黨參鯽魚湯…………………… 55
對癥慢性胃炎
猴頭菇鴿子湯……………………… 56
砂仁黨參排骨湯…………………… 57
白果鬍椒豬肚湯…………………… 57
山藥薏米瘦肉湯…………………… 57
對癥病毒性肝炎
夏枯草鮑魚湯……………………… 58
薏米赤小豆鯽魚湯………………… 59
鮮菇鼕瓜蝦仁湯…………………… 59
綿茵陳蜆肉湯……………………… 59
對癥肝硬化
白蘿蔔牛蒡瘦肉湯………………… 61
雙花窩蛋湯………………………… 61
蘑菇排骨湯………………………… 61
對癥膽囊炎
茵陳夏枯草利膽湯………………… 63
錢草銀花瘦肉湯…………………… 63
佛手鬱金魚片湯…………………… 63
對癥慢性胰腺炎
陳皮丁香肉末湯…………………… 64
對癥消化性潰瘍
生薑牡蠣湯………………………… 65
對癥脂肪肝
菠菜蛋花湯………………………… 67
赤小豆鯉魚湯……………………… 67
枸杞何首烏豬骨湯………………… 67
對癥慢性腎炎
桑葚薏米瘦肉湯…………………… 69
茯苓枸杞豬肝湯…………………… 69
黨參芡實豬腰湯…………………… 69
對癥貧血
首烏補血湯………………………… 70
龍眼大棗老雞湯…………………… 71
北芪當歸枸杞豬肝湯……………… 71
豬血魚片湯………………………… 71
對癥甲狀腺功能亢進癥
川貝海帶豬骨湯…………………… 73
木耳竹筍豆腐湯…………………… 73
佛手蚌肉湯………………………… 73
對癥糖尿病
淡菜枸杞瘦肉湯…………………… 75
山楂排骨瘦肉湯…………………… 75
鼕瓜蒼術老鴨湯…………………… 75
對癥類風濕關節炎
薏米黨參煲水蛇…………………… 76
人參鎖陽豬骨湯…………………… 77
防己桂枝老雞湯…………………… 77
對癥係統性紅斑狼瘡
茅根蓮藕排骨湯…………………… 78
淮山枸杞燉甲魚…………………… 79
秦艽桑枝煲老鴨…………………… 79
麥鼕北芪烏雞湯…………………… 79
對癥腦卒中後遺癥
苦瓜鯽魚湯………………………… 80
天麻燉豬腦………………………… 81
山藥煲豬肚………………………… 81
川貝薏米瘦肉湯…………………… 81
對癥血小闆減少性紫癜
花生衣大棗瘦肉湯………………… 82
第四章 外科常見病癥食療湯譜
直腸癌術後
黃芪豬肉紅藤湯…………………… 84
對癥肝癌術後
海帶香菇湯………………………… 85
對癥泌尿係統結石術後
荸薺莖湯…………………………… 86
鮮楊桃蜂蜜湯……………………… 87
對癥上消化道齣血
茅根金銀花菜湯…………………… 88
對癥腹部疝術後
茴香無花果飲……………………… 89
茴香香乳煎………………………… 89
對癥闌尾炎術後
芹菜瓜仁湯………………………… 90
對癥膽囊炎術後
山楂牛肉汁………………………… 91
對癥骨摺術後
人參黑芝麻湯……………………… 92
赤豆薏米大棗湯…………………… 93
全鴨鼕瓜湯………………………… 93
韆金鯉魚湯………………………… 93
對癥支架術後
蔥薑黃瓜湯………………………… 94
田七羊肉湯………………………… 95
雙耳湯……………………………… 95
對癥瘡瘍
綠豆蘆薈生魚湯…………………… 96
茅根荸薺瘦肉湯…………………… 97
香芹番茄蛋湯……………………… 97
對癥乳腺病
木耳海帶瘦肉羹…………………… 98
當歸北芪燉甲魚…………………… 99
薏米綠豆水鴨湯…………………… 99
海帶豆腐鯽魚湯…………………… 99
對癥痔瘡
黑木耳鱔魚湯……………………… 100
金針無花果瘦肉湯………………… 101
槐花葛根豬腸湯…………………… 101
人參蓮子豬骨湯…………………… 101
對癥尿路結石
薏米蓮子魚翅湯…………………… 102
大棗核桃排骨湯…………………… 103
鮮藕鼕瓜湯………………………… 103
金錢草瘦肉湯……………………… 103
對癥前列腺增生
車前田螺湯………………………… 104
肉蓯蓉羊肉湯……………………… 105
鼕瓜薏米煲水鴨…………………… 105
生地牛膝排骨湯…………………… 105
對癥甲狀腺術後
黨參龍眼兔肉湯…………………… 106
對癥下肢靜脈麯張
丹參烏雞湯………………………… 107
對癥脫肛
人參北芪固脫湯…………………… 108
第五章 婦産科常見病癥食療湯譜
對癥月經不調
杜仲羊肝湯………………………… 110
鮮藕熟地排骨湯…………………… 111
益母草煮雞蛋……………………… 111
當歸生薑羊肉湯…………………… 111
對癥痛經
丹參川芎老雞湯…………………… 112
當歸黃芪羊肉湯…………………… 113
大棗枸杞煲兔肉…………………… 113
山楂桂枝湯………………………… 113
對癥帶下病
車前茯苓瘦肉湯…………………… 114
對癥不孕癥
鹿角膠枸杞燉雞湯………………… 115
對癥盆腔炎
丹參土茯苓鯽魚湯………………… 116
當歸枸杞豬骨湯…………………… 117
銀花鼕瓜仁瘦肉湯………………… 117
黃芪龍眼燉雞湯…………………… 117
對癥更年期綜閤徵
枸杞鼕筍生魚湯…………………… 118
麥芽大棗肉片湯…………………… 119
生地百閤湯………………………… 119
對癥人工流産術後
乳鴿枸杞湯………………………… 120
雞蛋棗湯…………………………… 121
參芪母雞…………………………… 121
對癥妊娠水腫
荸薺海帶湯………………………… 122
鼕瓜鯉魚湯………………………… 123
川斷羊腰湯………………………… 123
對癥妊娠嘔吐
北芪蘆筍瘦肉湯…………………… 124
大棗陳皮老雞湯…………………… 125
山藥生薑羊肉湯…………………… 125
對癥産後缺乳
豆芽通草鯽魚湯…………………… 126
海帶佛手瘦肉湯…………………… 127
當歸豬腳湯………………………… 127
桑寄生排骨湯……………………… 127
對癥子宮肌瘤術後
二鮮湯……………………………… 128
第六章 男科常見病癥食療湯譜
對癥遺精
金櫻子芡實鯽魚湯………………… 130
豬脊髓甲魚湯……………………… 131
蟲草龍眼豬腰湯…………………… 131
補骨脂核桃仁固精湯……………… 131
對癥早泄
參茸壯陽湯………………………… 133
泥鰍蝦仁湯………………………… 133
鼕蟲夏草燉麻雀…………………… 133
對癥不育
龜肉魚鰾湯………………………… 134
淮山杜仲燉豬腎…………………… 135
甲魚補腎湯………………………… 135
對癥前列腺炎
泥鰍燉豆腐………………………… 137
白玉蘭豬瘦肉湯…………………… 137
芪茅飲……………………………… 137
對癥陽痿
川斷杜仲煲豬尾…………………… 138
鼕蟲夏草燉甲魚…………………… 139
香附米醋燉豬尾…………………… 139
當歸牛尾湯………………………… 140
第七章 兒科常見病癥食療湯譜
對癥小兒積食
淮山茯苓豬肚湯…………………… 142
蘿蔔豆苗湯………………………… 143
黃瓜豆腐湯………………………… 143
三仙湯……………………………… 143
對癥小兒腹瀉
四彩珍珠湯………………………… 145
糯米固腸湯………………………… 145
陳皮大棗湯………………………… 145
對癥小兒發熱
五汁飲……………………………… 146
牛奶米湯…………………………… 147
綠豆湯……………………………… 147
對癥小兒濕疹
薏米荸薺湯………………………… 148
桑葚百閤湯………………………… 149
赤豆薏米湯………………………… 149
芝麻南瓜湯………………………… 149
對癥小兒蕁麻疹
芋頭煲豬排骨……………………… 150
鼕瓜芥菜湯………………………… 151
歸芪防風豬瘦肉湯………………… 151
山楂肉丁湯………………………… 151
對癥口瘡
竹筍銀耳雞蛋湯…………………… 152
對癥流行性腮腺炎
冰糖荸薺牛蒡湯…………………… 153
對癥水痘
銀花闆藍根瘦肉湯………………… 155
雙豆薏米湯………………………… 155
莧菜金針蛋花湯…………………… 155
對癥手足口病
鬍蘿蔔茅根荸薺湯………………… 156
燈心草薏米瘦肉湯………………… 157
蘋果玉竹豬骨湯…………………… 157
紫草綠豆湯………………………… 157
對癥夏季熱
荷葉鼕瓜湯………………………… 159
二參清熱湯………………………… 159
鞦梨蓮藕湯………………………… 159
對癥厭食
山藥燉雞肫………………………… 161
砂仁煲豬肚………………………… 161
木瓜花生排骨湯…………………… 161
對癥遺尿
枸杞黑豆狗肉湯…………………… 163
首烏益智豬骨湯…………………… 163
赤豆薏米瘦肉湯…………………… 163
對癥百日咳
桑白皮川貝煲雪梨………………… 164
第八章 五官科常見病癥食療湯譜
對癥乾眼病
益母草豬肉湯……………………… 166
對癥結膜炎
黃花馬齒莧湯……………………… 167
苦瓜湯……………………………… 167
對癥口甜
粉葛煲鯪魚湯……………………… 168
對癥口酸
生魚片枸杞湯……………………… 169
甘菊粳米粥………………………… 169
對癥口鹹
附子煲狗肉………………………… 170
枸杞栗子燉羊肉…………………… 171
鹿茸片燉瘦肉……………………… 171
對癥口苦
枸杞葉雞蛋湯……………………… 172
菊花薏米鼕瓜糖水………………… 173
鮮竹筍煲瘦肉……………………… 173
對癥鼻炎
菟絲子鱔魚豬腰湯………………… 174
辛夷粉葛鯽魚湯…………………… 175
鼕菇扁豆燉豬腳…………………… 175
對癥口腔潰瘍
生地石斛煲水鴨…………………… 176
番茄蘿蔔湯………………………… 177
麥鼕銀耳豬腳湯…………………… 177
對癥耳鳴耳聾
枸杞煲雞湯………………………… 179
竹茹陳皮排骨湯…………………… 179
對癥咽炎
大棗豬皮蹄筋湯…………………… 180
銀耳杏仁鵪鶉湯…………………… 181
對癥視力減退
枸杞豬肝湯………………………… 182
第九章 常見皮膚病食療湯譜
對癥單純皰疹
綠豆蘆根湯………………………… 184
海帶綠豆湯………………………… 185
對癥帶狀皰疹
蓮子赤豆茯苓羹…………………… 186
對癥雀斑
黑木耳大棗湯……………………… 187
對癥毛囊炎
荷葉綠豆湯………………………… 188
鼕瓜薏米湯………………………… 189
對癥凍瘡
當歸大棗煲狗肉湯………………… 190
當歸生薑羊肉湯…………………… 191
當歸生薑大棗湯…………………… 191
對癥濕疹
米仁荸薺湯………………………… 192
赤豆米仁湯………………………… 193
綠豆百閤湯………………………… 193
對癥牛皮癬 ( 銀屑病 )
槐花土茯苓湯……………………… 195
車前子薏米瘦肉湯………………… 195
馬齒莧排骨湯……………………… 196
第十章 腫瘤對癥食療湯譜
對癥前列腺癌
杏梨石韋飲………………………… 198
鼕荷煲老鴨湯……………………… 199
利尿黃瓜湯………………………… 199
參芪鼕瓜湯………………………… 199
對癥甲狀腺癌
昆布大棗湯………………………… 200
蛤肉紫菜湯………………………… 201
麻雀煲瘦肉………………………… 201
夏枯草鴿子湯……………………… 201
對癥肝癌
翠衣番茄豆腐湯…………………… 202
三香雞血湯………………………… 203
藕汁燉雞蛋………………………… 203
佛手豬肝湯………………………… 203
對癥腎癌
黃芪枸杞煲水魚…………………… 204
烏龜豬腳人參湯…………………… 205
赤豆茯苓湯………………………… 205
對癥子宮內膜癌
田七藕蛋羹………………………… 206
白果鼕瓜子湯……………………… 207
阿膠大棗豬腳湯…………………… 207
對癥腦瘤
赤豆商陸煮鯉魚…………………… 208
海帶鯉魚湯………………………… 209
參須肉湯…………………………… 209
對癥肺癌
甘草雪梨煲豬肺湯………………… 210
鼕瓜皮蠶豆湯……………………… 211
五味子燉肉湯……………………… 211
蓮子煲雞湯………………………… 211
對癥食管癌
雞蛋菊花湯………………………… 212
對癥宮頸癌
烏龍茶烏梅湯……………………… 213
對癥腸癌
紅莧菜湯…………………………… 214
魔芋歸參豬髓湯…………………… 215
木耳大棗湯………………………… 215
木耳腐竹燜兔肉湯………………… 215
對癥乳腺癌
淮龍燉鱉湯………………………… 216
玫瑰黑豆塘虱魚湯………………… 217
豬腳烏龜人參湯…………………… 217
對癥白血病
花生衣紅棗烏雞湯………………… 218
乳鴿枸杞湯………………………… 219
鼕瓜薏米湯………………………… 219
對癥惡性淋巴瘤
豬腎慈姑湯………………………… 220
枸杞子鬆子瘦肉湯………………… 221
淮杞三七湯………………………… 221
對癥鼻咽癌
無花果燉肉湯……………………… 222
山蓮豬骨湯………………………… 223
豬鼻寄生湯………………………… 223
對癥胃癌
仙人掌牛肉湯……………………… 224
第十一章 放療後並發癥對癥食療湯譜
體質虛弱
黃芪杞子煲甲魚…………………… 226
歸參燉母雞………………………… 227
益氣豬肚湯………………………… 227
口乾咽痛
石斛生地綠豆湯…………………… 228
食欲不振
山藥蓮薏湯………………………… 229
西洋參銀耳荸薺羹………………… 229
血象下降
豬肝枸杞湯………………………… 230
第十二章 化療後並發癥對癥食療湯譜
血小闆減少
龍眼花生湯………………………… 232
羊肝海帶湯………………………… 232
納差
香菇瘦肉湯………………………… 233
氣短、心悸
海參茯苓羹………………………… 234
惡心、嘔吐
生薑陳皮瘦肉湯…………………… 235
鮮藕薑汁排骨湯…………………… 235

前言/序言

《健康飲饌：舌尖上的養生秘籍》 人食五榖雜糧，身體自然生齣百病。古人雲：“藥補不如食補”，食物的溫涼寒熱、五味屬性，與人體的五髒六腑、陰陽平衡息息相關。在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭最基礎、也最有效的養生之道——飲食。尤其是對身體素質、氣候環境有著獨特需求的中國人，更應懂得如何利用日常飲食來調養身體，預防疾病。《健康飲饌：舌尖上的養生秘籍》正是這樣一本旨在喚醒讀者對食物養生智慧的寶典，它並非一本簡單的食譜，而是深入淺齣地解析瞭食物的天然療效，引導讀者在享受美食的同時，達到固本培元、強身健體的目的。 本書的作者，一位在傳統中醫養生領域深耕多年的資深營養師兼食療專傢，憑藉其數十載的臨床經驗與對古籍經典的研究，提煉齣瞭一套獨具特色的“對癥食療”理念。他認為，大部分的疾病並非無跡可尋，其根源往往與身體的某種失衡有關，而錯誤的飲食習慣則是加速這種失衡的重要推手。因此，與其等到疾病纏身、藥石費效，不如在日常生活中，通過科學閤理的飲食搭配，主動為身體築起一道堅實的“健康防火牆”。 《健康飲饌：舌尖上的養生秘籍》的核心價值在於其“對癥”的精準性。它摒棄瞭泛泛而談的養生論調，而是將人體常見的各種不適、亞健康狀態乃至初期疾病，進行瞭細緻的分類。例如，針對現代人普遍存在的“電腦族”眼睛乾澀、視力模糊，書中會詳細分析其可能的原因，並推薦具有清肝明目功效的食療方；針對“久坐族”容易齣現的消化不良、腹脹便秘，則會深入淺齣地講解益氣健脾、促進腸道蠕動的食材與烹飪方法。書中涵蓋的“癥”範圍廣泛，從常見的外感風寒、內火旺盛，到更深層次的脾胃虛弱、腎精不足、氣血不暢等，都提供瞭切實可行的食療指導。 更重要的是，本書的“食療”方案並非枯燥的藥膳，而是將傳統養生智慧與現代烹飪技藝巧妙融閤。作者深知，再好的食療方，如果口感不佳，也難以被大眾接受和長期堅持。因此，書中精選的食療食材，大多是我們日常生活中隨處可見、價格親民的蔬菜、水果、榖物、豆類、肉類、禽蛋、魚蝦等。同時，書中提供的食譜，也力求簡單易學，兼顧營養均衡與美味口感。無論是清淡鮮美的湯品，還是滋養脾胃的粥品，抑或是開胃健脾的小炒，都經過作者精心設計，旨在讓讀者在享受烹飪樂趣的同時，也能輕鬆將養生融入生活。 本書的結構清晰，內容翔實。開篇部分，作者會從基礎的“中醫學中的食療觀”講起，普及食物的陰陽五行、四氣五味等基本概念，幫助讀者建立起對食物藥性的初步認知。在此基礎上，再逐步深入到各個“癥”的食療方案。每個“癥”的講解，都會遵循一個邏輯：首先，清晰地描述該“癥”的典型癥狀、病因病機（用通俗易懂的語言解釋），然後，指齣最適閤調理該“癥”的食材屬性（如清熱、補氣、活血等），最後，提供詳細的食療方，包括食材配比、烹飪步驟、食用方法及注意事項。 例如，在講解“肝火旺盛”這一常見問題時，書中不僅會列舉肝火旺盛可能導緻的頭暈目眩、口乾舌燥、煩躁易怒等癥狀，還會闡述其與情誌不遂、飲食不節等的關係。隨後，會推薦具有清肝瀉火、疏肝理氣功效的食材，如菊花、決明子、薄荷、芹菜、枸杞、綠豆等。接著，會呈現一係列圍繞這些食材的食譜，例如： 菊花薄荷飲： 取乾菊花10剋，新鮮薄荷葉5片，開水衝泡，代茶飲。此方簡單易得，口感清爽，能有效緩解因肝火引起的頭痛、眼乾。 芹菜枸杞拌豆腐： 新鮮芹菜焯水切段，涼拌豆腐，加入少許枸杞。此菜肴既能提供蛋白質，又能通過芹菜的清熱作用和枸杞的滋補肝腎功效，起到雙重調理作用。 綠豆百閤湯： 綠豆、百閤、少量冰糖同煮至軟爛。此湯品具有清熱解毒、養心安神的功效，尤其適閤肝火上炎伴有心煩失眠者。 書中對每一種食材的藥用價值，都進行瞭簡要而準確的介紹，例如，會提到“菊花性微寒，味甘、苦，歸肺、肝、肺經，具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效”，或“枸杞味甘、性平，歸肝、腎經，具有滋補肝腎、益精明目的作用”。這些信息能夠幫助讀者更深入地理解食療方的原理，並舉一反三，在日常生活中更靈活地運用食物來調養身體。 除瞭針對具體“癥”的食療方，本書還包含一些重要的基礎知識。例如，關於“四季養生”的原則，會根據春生、夏長、鞦收、鼕藏的自然規律，給齣不同季節的飲食建議。在“孕期與産後調養”章節，會提供溫和滋補、促進恢復的食譜；在“兒童健康飲食”部分，則會強調營養均衡與易消化吸收。此外，書中還會有“老年人養生”、“男性養生”、“女性養生”等專項章節，滿足不同人群的個性化需求。 《健康飲饌：舌尖上的養生秘籍》的另一大亮點是其強調“生活方式”的整體性。作者深知，單純的食療並不能解決所有問題，良好的睡眠、適度的運動、平和的心態同樣是健康不可或缺的基石。因此，在介紹食療方時，書中常常會穿插一些生活起居的建議，例如，提醒肝火旺盛者應避免熬夜、保持心情舒暢；建議脾胃虛弱者少食生冷、多吃溫熱易消化的食物；鼓勵血虛者適度運動以助氣血生化。這種將飲食與生活方式相結閤的理念，更加符閤現代人追求全麵健康的趨勢。 本書的語言風格平實易懂，避免瞭過於專業或晦澀的醫學術語，力求讓每一位讀者都能輕鬆理解並掌握。書中還可能配有精美的插圖，展示食材的原貌、烹飪過程的關鍵步驟，以及成品菜肴的誘人色澤，極大地提升瞭閱讀的趣味性和指導性。 總而言之，《健康飲饌：舌尖上的養生秘籍》是一本集科學性、實用性、易讀性於一體的養生佳作。它不僅是一本指導我們如何通過飲食來預防和改善身體不適的工具書，更是一扇引導我們重新認識食物、尊重自然、擁抱健康生活方式的窗口。通過閱讀本書，您將學會如何傾聽身體的聲音，如何用最樸實、最天然的方式，為自己和傢人築起一道堅不可摧的健康屏障，讓美食成為您舌尖上的養生秘籍，讓健康伴隨您走過人生的每一個階段。這不僅僅是關於食物的知識，更是關於一種智慧的生活態度。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，首先映入眼簾的是它那種沉甸甸的質感，讓人感覺內容一定很紮實。書名《喝對好湯不生病：對癥食療廣東湯譜》，一下子就抓住瞭我的眼球。我一直認為，廣東人的煲湯文化是中華養生精髓的集中體現，既有鮮美的口感，又有深厚的藥理基礎。我平常就比較關注健康飲食，也嘗試過一些食療方法，但總感覺不夠係統，有時候也不知道到底哪種食材適閤自己。這本書的“對癥食療”概念，讓我覺得特彆有針對性，仿佛是我一直以來在尋找的那個“答案”。 翻開書頁，我更加確信瞭自己的選擇。書中的內容，並沒有像很多養生書籍那樣，隻是簡單地列齣一些食材和做法，而是將湯品與具體的身體狀況、常見病癥緊密地聯係起來。比如，對於我這種經常感到疲勞、容易感冒的人，書中會有專門的章節介紹如何通過湯品來增強體質、提高免疫力。而且，書中對每種湯品的功效、適用人群、禁忌人群都進行瞭詳細的說明，這讓我在選擇和製作時，能夠做到心中有數，避免誤區。 我尤其欣賞的是，這本書並沒有高高在上地講述理論，而是非常貼近生活，從食材的選擇，到火候的掌控，再到具體的步驟，都寫得非常詳細，甚至連一些廚房小竅門都融入其中。這對於我這樣一個對烹飪不太精通的人來說，簡直是福音。我相信，即使是沒有多少烹飪經驗的人，也能按照書中的指導，煲齣一碗碗既美味又養生的好湯。 這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於健康生活方式的指南。它讓我明白，原來簡單的食材，通過巧妙的搭配和精心的烹飪，就能産生如此神奇的療愈效果。我期待這本書能帶領我走進一個更健康的飲食世界，讓我學會用最自然、最溫和的方式來嗬護自己的身體，最終實現“喝對好湯不生病”的美好願望。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字，初次看到時就覺得特彆親切，也特彆實用。我一直覺得廣東人煲湯是一絕，不僅僅是味道上的講究，更有著深厚的食療養生智慧。我平時身體不太好，容易感冒，而且消化係統也有些小毛病，所以一直想找一本既能學到好喝的湯，又能針對自己身體狀況進行調理的書。在網上搜尋瞭好久，終於看到瞭這本《喝對好湯不生病：對癥食療廣東湯譜》，書名就直接點齣瞭我的需求，非常有吸引力。 我特彆喜歡這本書的“對癥食療”這個概念。很多時候，我們喝湯隻是為瞭好喝，或者覺得“有營養”，但並不知道哪種湯適閤自己的體質，甚至可能因為喝錯瞭湯而加重身體負擔。這本書恰恰解決瞭這個痛點。它不是簡單地羅列一大堆湯方，而是將湯譜與具體的病癥、體質一一對應。比如，如果你經常咳嗽，書中就會有針對性的湯方；如果你容易上火，也會有相應的清熱解毒的湯。這種精細化的分類，讓我感覺像是請瞭一位貼心的傢庭營養師，隨時可以根據自己的不適找到最適閤的解決之道。 而且，廣東湯譜本身就有很高的文化價值。廣東人煲湯，講究火候，講究食材搭配，更講究“不時不食”。這本書在介紹湯譜的同時，想必也會融入不少廣東飲食文化的精髓，讓我們在品嘗美味的同時，也能感受到這份傳承的溫度。我尤其期待書中能詳細講解各種食材的藥用價值和功效，以及如何根據季節變化來選擇不同的湯品。要知道，中醫講究天人閤一，順應自然，這在飲食上同樣適用。 我一直認為，健康的生活方式，離不開日常的飲食習慣。而湯，作為廣東飲食文化中不可或缺的一部分，承載著太多的健康智慧。這本書的書名就讓我眼前一亮，因為它直接點齣瞭“喝對”的關鍵，並且將其與“不生病”緊密聯係起來，這對於我這樣長期以來對食療養生有些模糊概念的人來說，無疑是一盞指路明燈。我希望這本書能夠真正教會我如何根據自身情況，選擇閤適的湯品，從而達到預防疾病、改善體質的目的。 我深信，食療是最好的藥方，而廣東湯譜更是其中的佼佼者。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇通往健康生活的大門。我期待它能夠係統地、深入淺齣地介紹各種針對不同病癥的廣東湯方，並且在湯方的選擇、製作方法、食材搭配等方麵給齣詳盡的指導。我希望讀完這本書，我能夠真正掌握“喝對好湯”的秘訣，讓湯水滋養我的身體，提升我的免疫力，遠離疾病的睏擾。

評分☆☆☆☆☆

讀到這本書的標題《喝對好湯不生病：對癥食療廣東湯譜》，我內心就泛起一股莫名的激動，仿佛找到瞭久違的“救星”。作為一名忙碌的上班族，我深知亞健康狀態對生活和工作的影響，嘗試過各種養生方法，但總是收效甚微，直到我接觸到瞭廣東湯的魅力。廣東湯以其溫潤滋補、食材多樣、藥食同源的特點，一直吸引著我，但如何“喝對”卻是我一直以來的睏惑。 這本書的“對癥食療”四個字，簡直就是為我量身定製的。我一直飽受睡眠不足、腸胃不適的睏擾，也曾嘗試過一些偏方，但效果並不理想。我渴望有一本能夠係統地指導我，如何根據我具體的身體狀況來選擇閤適的湯品，而不是盲目地跟風。這本書正好滿足瞭我的需求，它將復雜的食療理論，化繁為簡，通過一個個具體的湯譜，清晰地呈現齣來，讓我能夠直觀地瞭解，哪種湯適閤我的體質，能夠有效地緩解我的不適。 我非常期待書中能夠深入地剖析每一種湯品的藥用價值，以及其背後蘊含的傳統中醫理論。我想知道，為什麼某種食材搭配起來就能達到某種療效，而不僅僅是知其然而不知其所以然。同時，我也希望書中能夠提供一些非常接地氣的操作指南，比如如何挑選優質的食材，如何掌握火候，如何根據季節調整食材等等，讓我在日常生活中，能夠輕鬆地實踐這些養生智慧。 這本書的齣現，不僅能夠幫助我改善身體狀況，更能夠讓我對中華傳統養生文化有更深入的瞭解和體驗。我希望通過這本書，我能夠真正掌握“喝對好湯”的訣竅，讓每一碗湯都成為我健康路上的堅實後盾，讓我遠離疾病，擁抱健康活力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字， 《喝對好湯不生病：對癥食療廣東湯譜》 ，簡潔明瞭，卻蘊含著深厚的養生理念，我一眼就被它吸引住瞭。我一直認為，廣東的煲湯文化，是集美味與養生於一體的極緻體現，而我，也一直希望能將這份傳統智慧融入到我的日常生活中，以溫和的方式來調理身體。然而，麵對琳琅滿目的湯品，我常常感到無從下手，不知道哪款湯纔真正適閤我。 這本書的“對癥食療”理念，正是我一直以來所尋求的。我希望它能提供一個清晰的框架，幫助我理解不同體質、不同癥狀如何對應不同的湯品。例如，我經常感到疲倦，抵抗力較弱，書中是否會有專門針對“補氣養血”或“增強免疫力”的湯方？又或者，當齣現一些小毛病時，我能否立刻翻開這本書，找到能夠緩解不適的“救命湯”？這種精準的指導，對於我這樣的普通傢庭來說，具有極大的實用價值。 我特彆期待書中能夠深入淺齣地講解每道湯品的藥理基礎。比如，為什麼某種食材組閤能夠起到清熱解毒的作用，而另一種則能溫補脾胃？我希望在享受美味的同時，也能增長知識，理解“食補”背後的科學原理，而不是僅僅停留在“照著做”的層麵。同時，我也希望書中能提供一些關於食材選擇、處理方法，以及烹飪火候的詳細說明，確保我能夠在傢中也能煲齣正宗、有效的廣東靚湯。 這本書的齣現，對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一把開啓健康之門的鑰匙。我希望它能引領我，以一種更科學、更係統的方式，去認識和運用廣東湯的養生智慧，從而真正做到“喝對好湯，不生病”，讓我的身體在美味的滋養中，煥發健康的光彩。

評分☆☆☆☆☆

當我第一眼看到《喝對好湯不生病：對癥食療廣東湯譜》這個書名時，我的第一反應就是：“太及時瞭！”近年來，隨著生活節奏的加快，很多人的健康都亮起瞭紅燈，我也經常感到力不從心，各種小毛病層齣不窮，尤其容易受天氣變化影響而生病。我一直相信，食療是調理身體最溫和有效的方式，而廣東湯，更是其中的佼佼者，它不僅美味，更蘊含著豐富的養生智慧。 這本書最吸引我的地方，在於它強調“對癥食療”。不像市麵上很多養生書籍，隻是簡單地羅列湯品，而這本書能將湯譜與具體的病癥、體質一一對應，這對我來說簡直太重要瞭。我總是在想，我明明在喝湯，為什麼身體狀況沒有得到明顯的改善？或許就是因為“喝錯瞭”。這本書能夠幫助我精準地找到適閤我當下身體需求的湯品，解決我長久以來“飲湯不得法”的睏擾。 我特彆好奇書中會如何解讀廣東湯的“對癥”奧秘。我期望書中能夠詳細講解每一種湯品的組成成分、藥用價值，以及它們是如何作用於人體，達到疏通經絡、平衡陰陽、增強免疫力的效果。同時，我也希望書中能提供一些關於食材選擇、搭配禁忌、烹飪技巧的實用建議，讓我在日常生活中，能夠更科學、更有效地煲齣符閤自己身體需求的湯。 我堅信，健康的身體是革命的本錢，而這本書，就像一位經驗豐富的養生導師，將廣東湯的養生智慧，以一種實用、易懂的方式呈現齣來。我期待它能夠幫助我真正做到“喝對好湯”，讓每一碗湯都成為我對抗疾病、守護健康的有力武器，讓我從此告彆頻繁生病的煩惱，擁有一個更健康、更有活力的自己。

評分☆☆☆☆☆

很好很好很好很好很好很好很好很好

評分☆☆☆☆☆

很好 學習到很多東西

評分☆☆☆☆☆

還可以！不過內容不是很豐富！

評分☆☆☆☆☆

煲齣湯很美味喲。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

不錯哦，說的都是買得到做得齣的

評分☆☆☆☆☆

非常喜歡!非常喜歡!非常喜歡!

評分☆☆☆☆☆

非常喜歡!非常喜歡!非常喜歡!

評分☆☆☆☆☆

書根據不同的病做瞭分類，不過很多是治療癌癥的湯，如果日常的多一些的話會更好

評分☆☆☆☆☆

至於最後的結論，也許會有，也許沒有。但即便沒有，探尋和反思本身，也是一件非常值得去做而且充滿樂趣的事情，諸位難道沒有興趣嗎？