吃出最强大脑 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

贾竑晓 著

图书标签:

• 大脑健康
• 营养学
• 饮食
• 健康生活
• 认知提升
• 记忆力
• 专注力
• 益智
• 科学饮食
• 大脑功能

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501996070

版次：1

商品编码：11459365

包装：平装

丛书名： 家庭书架

开本：16开

出版时间：2014-05-01

用纸：胶版纸

页数：286

字数：300000

正文语种：中文

编辑推荐

　　一本可能让你工作效率提升若千倍的书
　　一本可能让你考试成绩多出几十分的书
　　一本可能让你养个神童宝宝的书
　　一本可能让你远离常见脑病的书
　　从饮食角度层层揭示提升记忆力、增强大脑活力、呵护大脑健康的密码！
　　用脑过度，累！
　　记忆不好，愁！
　　中国十几亿男女老少的大脑养护手册
　　揭秘大脑营养真相，找到大脑更好的营养
　　记性不好，也许只是因为你没吃对

内容简介

　　记性不好，也许只是因为你没吃对！《吃出最强大脑》是一本从饮食角度层层揭示提升记忆力、增强大脑活力、呵护大脑健康密码的书。大脑处于活跃的状态，有良好的注意力、记忆力、决断力，是事业成功、生活幸福的基本保证，而这些又都需要摄取各种营养物质为大脑提供高效运转的基础。因此，营养在一定程度上决定了大脑的高效，决定了人类的成功。
　　《吃出最强大脑》从健康的大脑吃什么、快乐的大脑吃什么、提升记忆力的大脑吃什么、防止大脑衰老吃什么、考试一日三餐吃什么、常见大脑疾病的饮食预防及调养等角度，给读者提供了一套有用、有趣的指导方案。

作者简介

　　贾竑晓，首都医科大学附属北京安定医院主任医师，教授，研究生导师。北京大学心理系认知神经心理学博士后、北京大学精神卫生研究所西医精神病学博士、中国中医研究院中医学硕士，曾在英国伦敦大学国王学院精神卫生研究所和伦敦大学圣乔治医学院学习神经心理学。本科、硕士、博士、博士后及工作期间的课题都围绕“大脑学习记忆的基础及临床”进行。曾主持和参加国家自然科学基金、北京市自然科学基金和中国博士后基金等各种级别课题多项，在国内核心期刊发表论文35篇，在SCI收录的国外期刊发表论文4篇，申报国家专利1项。
　　曾获北京市卫生局“十百千”人才计划“百”类人才资助，北京市中医管理局“125”人才计划“学科带头人”类人才资助，北京市委组织部优秀人才资金资助。其中有关精神分裂症认知损害的研究获“2007年华夏高科技产业创新奖”三等奖，排名第一。有关痴呆的研究获“2010年度高等学校科学研究优秀成果奖”（自然科学奖2等奖），排名第五。

精彩书评

　　★要拥有最强大脑，先天条件是基础，后天努力和维护也少不了。
　　——北京大学心理学系认知神经科学副教授、江苏卫视《最强大脑》节目科学评审 魏坤琳博士
　　
　　★吃什么能使人更快乐？吃什么能帮助提升记忆力？吃什么能延缓衰老？不仅是吃到胃里，更要“吃进”大脑里。
　　——北京卫视著名主持人 悦悦

目录

序：大脑高效你成功，大脑健康你长寿

第一章 健康的大脑吃什么
健康的大脑要吃好糖
大脑是个爱吃糖的“小孩”
健康大脑爱吃糖，但更喜欢“稳稳的幸福”
高糖会使大脑变笨
低糖的后果也严重
“脾气急”的食物好，还是“脾气慢”的食物好
吃出食物“好脾气”的4大食物搭配技巧
健康的大脑要吃优质蛋白质
蛋白质是大脑神经细胞的“建筑材料”
孕妇缺乏蛋白质，将导致胎儿大脑发育不良
大脑要吃蛋白质，取长补短有决窍
大脑要吃蛋白质，吃过量也不好
大脑要吃蛋白质，计算好量最放心
那些大脑“最爱”的优质蛋白
健康的大脑吃的脂肪要健康
脂肪是脑细胞“墙壁”的“建筑材料”
人体脂肪种类知多少
卵磷脂，大脑记忆离不了
必需脂肪酸，大脑真的很需要
饮食中完美的必需脂肪酸比例
让大脑高效并不难，吃对身边的“益脑脂肪酸”很关键
大脑要吃好脂肪，从小到老都要把它“喂”好
找出影响大脑功能的“脂肪毒药”
胆固醇功过要分明，控制好用量最关键
健康的大脑要远离大脑的“隐形杀手”——反式脂肪酸
大脑要吃脂肪，计算好量最放心
健康的大脑要吸够氧
大脑要想活得好，氧气一刻离不了
大脑要想效率高，氧气充足是关键
复习考试压力大，让大脑吸氧来“充电”
健康的大脑要吃矿物质
保证大脑供血、供氧充足的“大力士”——铁
大脑思维的“火花”——锌
维持大脑功能正常的“辛勤园丁”——锰
大脑神经系统的“守护神”——铜
每个孕妇都应该知道的能预防宝宝智力缺陷的元素——碘
大脑神经细胞信息传递的“快递员”——钙
大脑情绪的“润滑油”——镁
大脑的“天然解毒剂”——硒
健康的大脑要吃维生素
增强大脑判断力的“利器”——维生素A
大脑记忆功能与维生素B，的“不解之缘”
大脑适应高强度脑力活动的物质保证——维生素B
维护大脑神经系统正常活动的“园艺师”——烟酸
中枢神经系统活动必不可少的物质——维生素B
帮助大脑保持长期记忆力的“智多星”——维生素B
孕妇叶酸缺乏，后代患精神分裂症的风险增加
……
第二章 快乐的大脑吃什么
第三章 记忆力好的大脑吃什么
第四章 注意力好的大脑吃什么
第五章 活跃的大脑吃什么
第六章 压力大的大脑吃什么
第七章 疲劳的大脑吃什么
第八章 防止大脑衰老吃什么
第九章 考试三餐准备原则
第十章 吃什么拯救生病的大脑

精彩书摘

　　如人体长期过量补充微量营养素，易产生蓄积和中毒，尤其是长期同时服用多种营养素产品时，过量的危险也明显增大。如大量补钙会产生便秘，诱发或加重肾结石，并对其他二价金属离子（如铁、锌）产生拮抗作用：过量摄入铁可加强体内的过氧化作用等。
　　儿童过度食用DHA会导致神经过度的兴奋，7～8岁儿童每天服用90毫克纯DHA，一周后会呈高度兴奋状态，午夜都难以入眠。
　　如果青少年经常食用含有人参和蜂王浆的产品，尽管短期内食欲旺盛，精力充沛，但久用后会引起性特征发育异常，年龄偏小的儿童所受的影响更大。
　　我的门诊看诊了一位由于服用保健品导致精神行为异常的女学生。该生为重点高中的高三学生，由于学习压力大，连续熬夜，其后出现注意力不集中、疲乏无力、情绪不高等问题。家人于是给她买了一大堆补脑保健品。自从吃了这些补品后，该生自己感觉头脑清醒、精神亢奋，别说白天不犯困，到了晚上也很难入睡，学习时间明显变长了。正当家长暗自庆幸时，孩子表现得兴奋，几夜都不睡觉，说话滔滔不绝，乱管闲事，过度消费，透支信用卡，对老师和同学发脾气，拒绝上学，在精神科门诊诊断为躁狂症，最后需要住院治疗。这是一例服用保健品诱发躁狂症的典型例子。只有在大脑亚健康时才用脑保健品
　　食品卫生相关法规对保健食品有着严格的定义：保健食品，是指能调节人体功能、有特定保健功能的食品，只适合于特定人群食用，不以治病为目的，并且对人体不产生急性、亚急性或慢性危害。这个定义包含3个要素：1.它是食品的一个种类。2.它必须具有一般食品不具有的作用，即能调节人体的某种功能。
　　3.它不是药品，也不用于治疗疾病。
　　可以说，保健食品是介于食品和药品之间的针对亚健康人群一种特殊食品。亚健康就是既不健康又没有疾病的状态，它是介于健康与疾病状态之间的一种中间状态。根据亚健康状态的临床表现，可将其分为以下几类：①以疲劳、睡眠紊乱，或疼痛等躯体症状为主：②以抑郁寡欢、焦躁不安、急躁易怒，或恐惧胆怯，或短期记忆力下降、注意力不能集中等精神心理症状为主：③以人际交往频率减低，或人际关系紧张等社会适应能力下降表现为主。上述3条中的任何一条持续发作3个月以上，就应怀疑身体是不是处于亚健康状态。
　　大脑只有出现较长时间的亚健康症状才需要选择脑保健品，此时食用脑保健品这种加强版的食品比天然食品作用更强、更快。所以说对脑保健品一棍子打死也不对。
　　此外，大脑在不同的时期对营养物质的需求程度是不同的，例如，进行紧张的神经活动后，机体对维生素C、烟酸、B族维生素等的需要量明显增加，这时需要额外补充一些。健康的大脑拒绝“补脑药”
　　……

前言/序言

　　大脑高效你成功，大脑健康你长寿
　　快乐、健康、成功、长寿是人类幸福的标志，是古今中外人类恒久不变的追求。但这一切莫不与大脑的营养状况息息相关。
　　大脑是人体的司令部，负责支配调节人体，因此毫无疑问，大脑是人体最重要的器官之一。我们甚至可以说，大脑健康是人体健康的基础。但大脑要健康运转，时刻离不了物质能量的供给。而物质能量就来自于我们每日的饮食。因此合理膳食为大脑提供充足的营养是人体健康的基础。
　　快乐是人类幸福的核心要素，快乐由大脑的快乐素——5-羟色胺决定。快乐素的制造由我们的饮食提供原料，因此我们的饮食在一定程度上决定了我们的快乐。
　　关于长寿有多种假说，其中一种很重要的假说是：大脑的年轻决定人体的长寿。在人类生命的周期中，有各种衰老的因素不断吞噬大脑的青春，而大家很熟悉的维生素等营养元素又能很好地对抗这些导致衰老的杀手，因此合理的营养能够延缓衰老的脚步。
　　人类学习、工作、事业的成功，离不了大脑的高效运转。大脑处于活跃的状态，有良好的注意力、记忆力、决断力，是成功的保证，而这些又都需要摄取多种营养物质为大脑提供基础。因此，营养在一定程度上决定了大脑的运转效率，决定了人类的成功。
　　饮食营养还对疾病的预防、病后的恢复有重要临床意义，值得家属及患者注意。
　　有鉴于此，本书介绍大脑神经营养饮食的各种知识。
　　书中第一章主要介绍如何通过合理饮食使大脑处于健康状态，第二章到第五章主要介绍通过合理饮食使大脑处于高效和快乐状态，第六章到第七章主要介绍通过合理饮食帮助大脑缓解压力和疲劳，第八章介绍如何通过合理营养使大脑延缓衰老，第九章介绍如何通过合理饮食取得好的考试成绩，第十章介绍如何通过合理饮食预防一些大脑疾病的发生，辅助提高治疗这些大脑疾病的疗效。
　　希望通过对以上各章的阅读，我们各个年龄段的朋友能够通过合理饮食，从而使我们大脑快乐、成功、长寿，远离疾病，也使我们大脑永葆青春，使我们人类拥抱幸福。
　　大脑高效你成功，大脑快乐你幸福，大脑健康你长寿，大脑减压你轻松。

《舌尖上的智慧：开启你的潜能密码》 在这座信息爆炸、节奏飞快的现代社会，我们每天都在承受着前所未有的认知负荷。工作、学习、生活琐事，像一张张密不透风的网，将我们的思绪裹挟其中，常常感到精力不济，思维迟缓，甚至效率低下，不禁让人感叹：“我的脑子怎么跟不上了？” 更多的时候，我们渴望找到一种更高效、更科学的方式来优化我们的思维能力，激发大脑潜能，应对日益复杂的挑战。 《舌尖上的智慧：开启你的潜能密码》并非一本传统的脑科学科普读物，也不是市面上充斥着的各种“速成”的技巧手册。它更像是一本深入探讨“意识”与“物质”之间微妙联系的探索日志，一本关于如何通过最贴近我们日常体验的“饮食”这一基本生理需求，去悄然重塑我们认知边界的实践指南。这本书的核心理念在于，我们对身体的滋养，远不止于满足基本的生理需求，它更是构建我们精神世界、优化思维模式最直接、最根本的途径。 全书围绕一个核心命题展开：我们的思维能力、学习效率、记忆力，乃至于创造力、情绪管理，这些看似飘渺的精神活动，与我们每一天吃进肚子里的一蔬一食，都存在着千丝万缕、不可分割的联系。作者以深厚的跨学科知识为基础，融合了神经科学、营养学、生物化学、甚至古代哲学中的智慧，为读者搭建了一个全新的认知框架。这个框架告诉我们，大脑并非是一个孤立的、静态的器官，而是一个高度动态、与其他身体系统紧密协作的复杂生态系统。而我们摄入的食物，正是这个生态系统赖以生存和繁衍的“原材料”。 本书的第一部分，我们首先将目光聚焦在“大脑的构成与能量供给”上。我们会深入浅出地解析大脑最基本的构成单元——神经元，以及它们之间如何通过电信号和化学信号进行交流。这一部分将揭示，神经递质的合成、神经纤维的髓鞘化，这些维持大脑高效运转的关键过程，都对特定的营养素有着极高的需求。例如，某些氨基酸是大脑合成关键神经递质（如血清素、多巴胺）的基石；而Omega-3脂肪酸，则是构建细胞膜、维持神经信号传递顺畅不可或缺的成分。我们将看到，当我们选择摄入高品质的蛋白质、健康的脂肪，就像是在为我们的大脑提供最优质的“建筑材料”和“润滑剂”，让信息传递更加敏捷，思维反应更加迅速。 更进一步，本书将探讨“食物的能量分配与大脑能耗”。大脑虽然只占人体体重的2%左右，但它消耗的能量却占到全身总能量的20%之多，而且它对能量的供给有着近乎苛刻的稳定性要求。书中会详细阐述，为何精加工食品、高糖分饮食会导致大脑能量供应的剧烈波动，从而引发“大脑疲劳”、“注意力不集中”等问题。我们会学习如何通过选择复合碳水化合物、膳食纤维等，来实现大脑能量的平稳、持续供给，确保我们在长时间的学习或工作过程中，依然能保持充沛的精力。我们将不再仅仅关注“吃饱”，而是开始思考“如何吃得聪明”，让每一口食物都成为支持大脑高效运转的“燃料”。 在第二部分，我们进入“精准营养与认知功能优化”的章节。这里，本书将带领读者深入了解特定营养素对大脑各项认知功能的直接影响。我们会探索维生素B族在能量代谢、DNA合成中的作用，它们如何影响我们的情绪稳定性和神经递质的平衡；会解析抗氧化剂（如维生素C、E、类黄酮）如何抵御自由基对大脑细胞的损害，延缓大脑衰老；会了解矿物质（如镁、锌、铁）在神经信号传递、突触可塑性中的关键作用，它们如何影响我们的学习能力和记忆力。 本书并非简单罗列营养成分表，而是通过大量的科学研究和实际案例，生动地展示了“吃对东西”如何能显著提升我们的记忆力。我们会了解到，胆碱的摄入如何影响乙酰胆碱的合成，而乙酰胆碱又是学习和记忆过程中至关重要的神经递质。我们将学习哪些食物富含这些对记忆力至关重要的营养素，以及如何在日常饮食中巧妙地搭配，形成最佳的“健脑食谱”。 同时，这一部分也将重点关注“情绪与大脑的食物连接”。情绪的大起大落，往往会严重影响我们的思维清晰度和决策能力。本书将揭示，肠道微生物群落与大脑之间的“肠脑轴”是多么关键。健康、多样化的肠道菌群，不仅有助于营养的吸收，更能产生影响情绪的神经递质，调节压力激素水平。我们将学习如何通过摄入益生菌、益生元丰富的食物，如发酵食品、全谷物、蔬菜水果，来 nuôi dưỡng一个健康的肠道环境，从而间接稳定我们的情绪，提升思维的韧性。 第三部分，我们将目光投向“食物的消化吸收与大脑的‘生物可利用性’”。即便摄入的营养素足够丰富，如果身体无法有效地吸收和利用，它们也无法转化为支持大脑功能的能量。本书将深入探讨食物的加工方式、烹饪方法，甚至是食物的“组合”对营养素吸收的影响。我们会学习到，某些食物组合会促进营养素的协同吸收，而另一些则可能相互拮抗。例如，维生素C可以显著提高铁的吸收效率，而某些食物中的草酸盐则可能抑制钙的吸收。通过了解这些“生物可利用性”的原理，我们可以更科学地安排我们的餐食，最大化地从食物中汲取大脑所需的“智慧之源”。 更重要的是，本书将打破“单一营养素至上”的迷思，强调“整体饮食模式”的重要性。我们不再孤立地看待某一种食物或某一种营养素，而是学会从更宏观的角度，构建一个平衡、多样、可持续的饮食体系。我们将探索地中海饮食、DASH饮食等被科学证明对大脑健康有益的饮食模式，理解它们的构成原理，并学习如何在自己的生活中灵活应用，创造出既符合个人口味，又能最大化支持大脑健康的个性化饮食方案。 在第四部分，“感官体验与大脑的可塑性”将成为新的焦点。本书将拓展“饮食”的概念，不仅仅局限于生理层面的营养供给，而是将食物的“体验”——包括味道、香气、质地，甚至是进食时的环境和心态——视为影响大脑状态的重要因素。研究表明，愉悦的进食体验可以促进大脑释放内啡肽，降低压力激素，从而创造一个更有利于学习和创造力的心境。我们将学习如何通过慢食、正念饮食等方式，提升进食的愉悦感，让每一次用餐都成为一次滋养心灵、激活大脑的仪式。 此外，本书还将触及“食物与睡眠质量的关系”。充足而高质量的睡眠，是大脑进行修复、巩固记忆、清除代谢废物的重要时段。而某些食物，如富含色氨酸的食物（如牛奶、香蕉），可以帮助我们更好地入睡。反之，睡前摄入咖啡因、高糖食物则可能扰乱睡眠。我们将学习如何通过调整睡前饮食，来优化睡眠质量，让大脑在夜间得到充分的休息，从而在白天展现出最佳的认知表现。 最后，《舌尖上的智慧：开启你的潜能密码》将引领读者迈向一个全新的认知高度：我们不仅仅是食物的消费者，更是自己身体和大脑的“首席工程师”。通过理解食物与我们大脑之间深刻而精妙的联系，我们可以主动地、有意识地去选择那些能够滋养我们思维，提升我们认知能力的食物。这不是一个短暂的“饮食疗法”，而是一种长期的、可持续的生活方式的转变。它教会我们，最强大的大脑，并非来自外部的“神奇药丸”，而是源自于我们对身体最基本需求的科学关怀，源自于我们对每一口食物的智慧选择。 本书的目标，是帮助每一位读者，摆脱思维的泥沼，重拾学习的乐趣，激发潜藏的创造力，并以更清晰、更敏锐的头脑，去拥抱这个充满挑战与机遇的时代。它证明了，有时候，开启你最强大脑的密码，就藏在你餐桌上的每一道风味之中。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书我真的太惊喜了！刚开始拿到《吃出最强大脑》的时候，我还以为它讲的是什么高深莫测的脑科学理论，或者是某种神秘的冥想技巧。没想到，它竟然是关于……饮食！没错，就是我们每天都要做的事情：吃饭！我一直觉得饮食只是为了填饱肚子，或者追求口腹之欲，从来没有想过它竟然能对我的大脑产生如此深刻的影响。这本书像一个神奇的指南针，为我打开了新世界的大门。我以前总是觉得记不住事情，学习效率不高，注意力也很难集中，常常怀疑是不是自己的脑子不行。读完这本书，我才恍然大悟，原来我一直都在“喂养”一个不够聪明的大脑！书中用非常通俗易懂的语言，结合大量的科学研究和有趣的案例，详细地阐述了不同的食物如何影响我们的认知功能，比如记忆力、注意力、学习能力，甚至是情绪和创造力。我以前喜欢吃一些油炸的、高糖的零食，现在才知道这些“美味”正在悄悄地扼杀我的脑细胞！书里提到的那些“健脑食物”，比如深海鱼、蓝莓、坚果，还有一些我们平时可能不太关注的蔬菜，原来都是大脑的“超级燃料”。我迫不及待地开始调整我的饮食习惯，虽然偶尔还会想念那些不健康的食物，但想到它们对大脑的负面影响，我就能坚定地选择更健康的替代品。感觉自己的精神状态真的有在变好，早上起床没那么疲惫了，工作时也更容易进入专注的状态。这不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于如何“升级”我们大脑的实用手册。

评分☆☆☆☆☆

我抱着一种半信半疑的态度翻开了《吃出最强大脑》，毕竟“吃”和“大脑”这两个词的组合听起来有点 C 级片的感觉，总觉得可能是一些没有根据的伪科学。然而，这本书的内容让我大跌眼镜，用事实和严谨的论证啪啪打了我脸。作者并没有贩卖焦虑，而是循循善诱，用清晰的逻辑和丰富的例证，揭示了饮食与大脑功能之间千丝万缕的联系。我尤其被书中关于“肠脑轴”的章节所吸引，原来我们肚子里的微生物居然能影响我们的大脑？这简直颠覆了我的认知！我一直以为我情绪低落、容易烦躁，纯粹是生活压力太大，或者是性格问题，从来没想过可能是肠道菌群失调在作祟。这本书就像一本破案小说，把一个个复杂的生物化学过程，用生动形象的比喻解释清楚，让我这个理工科盲也能看得津津有味。它不是那种让你死记硬背的书，而是激发你去思考，去探索，去尝试。我开始关注食物的“质”，而不仅仅是“量”。以前我只知道要多吃蔬菜水果，但这本书告诉我，哪些特定的营养素对大脑至关重要，它们在哪些食物中含量最高，以及如何通过合理的搭配来最大化吸收。我尝试着减少加工食品的摄入，增加富含Omega-3脂肪酸的食物，比如三文鱼和亚麻籽。令我惊喜的是，不到一个月，我感觉自己的思绪清晰了很多，处理问题的速度也加快了。这绝对不是心理作用，而是实实在在的身体改善。这本书就像一把钥匙，解锁了我对身体和大脑连接的全新认识，让我觉得自己不再是一个被动的承受者，而是可以通过主动的饮食选择，去积极地塑造一个更强大的自己。

评分☆☆☆☆☆

作为一个常年被“信息爆炸”和“碎片化知识”困扰的现代人，我一直在寻找能够帮助我提升专注力和学习效率的方法，直到我遇到了《吃出最强大脑》。这本书就像一股清流，将那些看似遥不可及的大脑科学，通过“饮食”这个我们最熟悉不过的切入点，变得触手可及。我一直以为，要提升大脑功能，无非就是多做脑力操、多背单词、多看书，殊不知，最基础也最强大的力量，竟然藏在我们每天的餐桌上！这本书让我明白，大脑不是一个孤立的器官，它与我们的身体系统，尤其是消化系统，有着密不可分的联系。我以前经常感到精力不济，注意力难以集中，有时候甚至会因为一些小事而感到焦虑烦躁，我总以为是生活压力太大，或者睡眠不足，但书中关于“血糖波动”和“神经递质平衡”的讲解，让我意识到，我糟糕的饮食习惯很可能才是罪魁祸首。我开始尝试书中所推荐的，低GI的食物，减少糖分和精加工碳水化合物的摄入，多吃富含膳食纤维和优质蛋白质的食物。一开始有些不适应，但坚持下去，我惊喜地发现，我不再需要每隔几个小时就依赖咖啡因来提神，工作时也更能沉浸其中，不容易分心。这本书不仅仅提供了一些“灵丹妙药”式的建议，更重要的是，它提供了一种看待饮食和健康的新视角，让我明白，通过科学合理的饮食，我们可以为大脑提供最优质的“燃料”，从而让我们的思维更加敏锐，反应更加迅速，学习能力也更上一层楼。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买《吃出最强大脑》的时候，完全是被书名吸引的，觉得听起来很有趣，而且“强大脑”这个词总是让人充满好奇。我本来以为这可能是一本比较轻松的科普读物，讲一些有趣的冷知识，或者是一些快速提升记忆力的小技巧。然而，这本书的深度和广度远远超出了我的预期。它并没有停留在表面的“吃什么能变聪明”，而是深入探讨了食物对大脑发育、神经递质合成、抗氧化以及炎症反应等方面的科学原理。我以前觉得，只要保证基本营养就够了，但这本书让我认识到，大脑的“养分”远比我想象的要复杂和精细。它详细介绍了各种宏量营养素和微量营养素在大脑中的具体作用，比如碳水化合物如何为大脑提供能量，蛋白质如何构成神经递质，以及维生素和矿物质如何在细胞代谢中扮演关键角色。书中还提到了食物的“加工方式”对营养价值的影响，这一点我之前完全没有注意到。比如，生吃某些蔬菜可能比煮熟的更有益，而某些烹饪方式又会破坏掉宝贵的营养成分。我开始重新审视我的厨房，调整我的烹饪习惯。这本书不仅仅是告诉我“吃什么”，更教会我“为什么吃”以及“如何吃”。它鼓励我去成为一个有智慧的消费者，去理解食物背后的科学，从而做出更明智的选择。读完这本书，我感觉自己不再是被动地接受食物，而是主动地参与到“大脑建设”的过程中。我的学习和工作效率都有了显著提升，更重要的是，我对自己的身体和大脑有了一种前所未有的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我看到《吃出最强大脑》这个书名的时候，心里是有点打鼓的。我一直觉得“大脑”这种东西，应该是跟学业、智商、逻辑思维这些硬核的东西挂钩，怎么还能跟“吃”扯上关系？我以为最多就是讲一些“吃什么零食可以提神”之类的皮毛。但是，当我真正翻开这本书，我才发现，我之前对饮食和大脑的理解，简直是浅薄得可怜。作者用一种非常接地气，但又不失科学严谨的方式，把我们日常饮食中的点点滴滴，都和大脑的功能联系了起来。我之前有个习惯，就是睡前喜欢刷手机，然后导致晚上睡不好，白天精神不振，学习效率低下，以为是自己自控力差。这本书里解释了，很多时候，这都是因为我们缺乏某些关键的营养素，导致大脑无法正常运作，比如影响睡眠的褪黑素，还有影响情绪的血清素等等。它详细地介绍了各种食物中含有的维生素、矿物质、脂肪酸等等，是如何参与到大脑的生理活动中的，而且解释得非常透彻，并不是那种“吃这个好，吃那个不好”的简单罗列。我开始真正关注食物的“成分表”，学会了辨别哪些是“有益大脑”的，哪些是“损耗大脑”的。我开始有意识地增加omega-3脂肪酸的摄入，比如吃三文鱼，还有多吃富含抗氧化剂的浆果。令我非常意外的是，仅仅一个月左右，我发现自己的记忆力真的有所提升，最明显的是，我之前总是记不住别人的名字，现在能记住的比例大大增加了，而且思维也变得更加清晰。这本书让我觉得，原来拥有一个“最强大脑”，真的可以从餐桌开始，这是一种多么奇妙而又充满力量的改变！

评分☆☆☆☆☆

啊啊 还好吧 帮老妈买的

评分☆☆☆☆☆

看了一些觉得还是不错，毕竟无法核实里面具体的营养含量，只不错一些常识性东西了解一下就好了～

评分☆☆☆☆☆

送货速度快，京东质量有保障，满意

评分☆☆☆☆☆

物真价实，不错，谢谢

评分☆☆☆☆☆

主要将相关饮食的书，还行吧。

评分☆☆☆☆☆

物流很快，书不错

评分☆☆☆☆☆

[ZZ][SM]读书最大的乐趣就是从中找到自己不知道的事情。里面有对社会现象的批判，美丽风景的描写，鲜为人知的秘密与故事，中外风土人情的讲述，对奥秘的探索，还有一个个催人奋发向上，给人鼓励的感人事迹。像《汤姆叔叔的小屋》里那些恶毒的奴隶主得到应有的报应，让人拍手叫好，不由得为那些只因为肤色问题而遭人虐待的奴隶感到高兴；读《海滨夏夜》不由得想去海滨亲自体验一番那不一般特别风情，那使人向往的、使人充满幻想的心情使人快乐！

评分☆☆☆☆☆

推荐

评分☆☆☆☆☆

内容跟国外同题材的养生书其实差不多。