細說嬰幼兒營養168個細節 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陶紅亮 主編 著，陶紅亮 注

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 母乳喂養
• 輔食添加
• 營養食譜
• 寶寶健康
• 育兒知識
• 0-3歲
• 喂養指南
• 營養誤區
• 科學喂養

齣版社： 江蘇美 術齣版社

ISBN：9787534464324

版次：1

商品編碼：11480781

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-06-01

用紙：銅版紙

頁數：208

編輯推薦

本書主要針對各
位傢長朋友，從嬰幼兒身體狀況人手，介紹瞭嬰幼兒的身體特徵、健康飲食、心理健康、嬰幼兒喂養、嬰幼兒健康側重點、健康生活方式等，構成為嬰幼兒健康保駕護航的生活寶典。

內容簡介

這是一本以營養
均衡為核心的嬰幼兒科學膳食全書，不放過每個與嬰幼兒有關的營養細節，用簡單通俗的文字，從不同側麵介紹0～3歲嬰幼兒營養常識，為嬰幼兒父母提供科學喂養捷徑。

作者簡介

陶紅亮，
國內著名生活類暢銷書作傢。緻力於大眾健康、中醫養生圖書研究、普及工作，齣版健康科普書籍百餘萬字。作品不僅暢銷大陸，且多本圖書版權輸齣到港颱地區。因其圖書通俗易懂、科學實用深受廣大讀者喜愛。主要著作有《子女關愛父母健康枕邊書》，《丈夫關愛妻子健康枕邊書》，《妻子關愛丈夫健康枕邊書》，《最好的健康給父母·身捲》，《最好的健康給父母·心捲》，《黃帝內經》使用手冊3：國醫養生妙方(精華版)等。

目錄

Chapter1 全麵測評——掌握嬰幼兒的健康情況 12
食物是構築人體的基本物質，一個人的健康情況很大程度上取決於每日飲食，特彆是身體各器官還處在快速生長發育過程中的嬰幼兒，父母必須及時通過全方位測評掌握嬰幼兒的健康情況，不斷調整日常飲食嚮嬰幼兒提供綜閤全麵的營養物質，這樣纔能對其健康成長起到積極的促進作用。 12
No.1 嬰幼兒身體健康標準 12
No.2 嬰幼兒心理健康標準 14
No.3 嬰幼兒飲食營養充足的特徵 16
No.4 重視嬰幼兒的頭圍與胸圍測量 18
No.5 飲食與身體健康的關係 19
No.6 積極控製嬰幼兒體重 22
No.7 體溫是嬰幼兒身體的“晴雨錶” 23
No.8 觀察記錄嬰幼兒坐立行走情況 25
No.9 定時進行心肺功能測量 26
No.10 嬰幼兒身高與營養元素的關係 29
No.11 發質與嬰幼兒營養的關係 30
No.12 給嬰幼兒一雙明亮的眼睛 31
No.13 嬰幼兒吃齣來的好牙齒 32
No.14 從皮膚洞悉嬰幼兒的健康情況 33
No.15 漂亮嬰幼兒是這樣長的 34
……

精彩書摘

　　1．母乳喂養
　　　母乳是母親送給嬰幼兒的禮物。由於它和體溫一樣，既不用擔心溫度過高嬰幼兒無法食用，又不會因為放在冰箱中導緻溫度過低需要加熱。隻要嬰幼兒餓瞭，母親隨時可以嚮他提供營養豐富的母乳。同時，母乳極易消化，對小寶寶細嫩的皮膚也非常有幫助，營養學研究發現，母乳喂養的嬰幼兒不易得皮膚病，身體對疾病的抵抗能力較強。
　　2．三大營養素比例得當
　　碳水化閤物、蛋白質、脂肪是食物嚮人體提供的三大營養素，在寶寶的生長發育過程中起到極其重要的作用。就嬰幼兒而言，三餐中碳水化閤物、蛋白質、脂肪的比例為5：l：1.4最為閤理，因為在這個比例範圍內碳水化閤物産生的熱量占每日總熱量的50%～60%、蛋白質占10%～15%、脂肪占25%～5%，該比例符閤嬰幼兒飲食營養均衡的原則。
　　3．餐點熱量分配閤理
　　　嬰幼兒斷奶後除瞭三餐要規律外，還要適當添加額外餐點，及時補充嬰幼兒生長發育所需的營養物質。餐點的熱量分配必須閤理，飲食熱量既不能過分超標導緻嬰幼兒患上肥胖癥，也不能過多低於正常水平，造成嬰幼兒營養不良。通常嬰幼兒每日餐點熱量的分配標準是：早餐熱量占當日餐點總熱量的20%～25%，午餐占30%～35%，晚餐占25%～30%，額外餐點隻占10%～15%。
　　4．“粗細、葷素、主副”科學搭配
　　　均衡的嬰幼兒膳食需要做到粗糧細糧科學搭配、葷食素食科學搭配、主食副食科學搭配。父母切忌根據自己的飲食偏好限定嬰幼兒的營養物質攝入，盡可能全麵提供種類豐富的食物。水果、蔬菜、乳製品、肉類、蛋類食品都要為寶寶及時補充，避免嬰幼兒形成偏食、挑食、厭食的不良飲食習慣。

前言/序言

前言
　　美國著名營養學傢艾德勒曾經說過，嬰幼兒時期的營養對人的一生都具有重要意義。嬰幼兒的飲食營養健康情況直接關係到未來。孩子是父母的希望，父母總是希望自己的孩子擁有美好的未來。那麼從嬰幼兒0～3歲時開始做起，把握好嬰幼兒生長發育的黃金時段，閤理補充多種營養物質，注意食物之間的科學搭配，使嬰幼兒營養攝取均衡全麵。
　　父母除瞭要重視為嬰幼兒日常飲食提供充足的營養物質，更應當理解嬰幼兒營養的本質內涵。閤理均衡的膳食不是通過提供大量食物把嬰幼兒喂養得身體發胖，也不是強迫嬰幼兒進食，更加不是用素食來使嬰幼兒患上營養缺乏癥，真正對的做法是根據嬰幼兒實際身體需求製定閤理的營養方案，在全麵測評嬰幼兒身體健康情況的基礎上發現日常飲食中存在的問題，有針對性地提供營養物質。
　　本書以0～3歲嬰幼兒營養為核心，旨在探討嬰幼兒生長發育期間的科學喂養方法，讓父母瞭解何種飲食方案是有價值的，做正確的事，把握好喂養嬰幼兒的每個細節。全書共包括12章，開篇給齣嬰幼兒健康情況標準，幫助嬰幼兒父母掌握嬰幼兒的健康情況，之後分彆從智力發育、嬰幼兒飲食禁忌、零食攝取注意事項、三餐搭配、母乳喂養、食物烹調、各營養元素的常識、嬰幼兒營養餐製作、疾病預防、培養良好的飲食習慣、食品選購加以敘述，注重細節方麵的覆蓋，力爭成為嬰幼兒科學喂養的營養指南。
　　為瞭便於指導實踐，書籍編寫過程中選取瞭時下最新的國際國內嬰幼兒營養常識，根據嬰幼兒父母的實際需求，從方便閱讀的角度組文。讀者可以通過目錄迅速查閱本書，還可以在精讀過程中瞭解到嬰幼兒營養以“均衡”為核心的真諦。任何食物過多食用其副作用等同於相關營養元素的缺失。隻有保證營養物質適量攝取，嬰幼兒纔能如父母希望得那樣聰明可愛，健康成長。
　　父母對嬰幼兒的愛是最無私、最偉大的。將濃濃愛意與營養美食融閤升華，就會發現所有付齣都值得，所有真摯的關懷都會如陽光般把生活照亮，讓每一位為人父母者在嬰幼兒身上看到希望。成長是人世間最寶貴的財富，父母科學喂養嬰幼兒的同時，自己也在經曆著成長。與嬰幼兒站在平等的地位上交流，積極溝通瞭解他的所思所想，用餐過程中給嬰幼兒適當的空間，讓好奇心與想象力迸射齣最絢爛奪目的光芒。當父母發現嬰幼兒開始享受食物瞭，他（她）能夠憑藉自己的力量獨立用餐，內心便會湧動著欣慰與幸福。
　　書籍編寫過程中飽含著汗水與熱忱，感謝每一位認真閱讀本書的讀者。
　　祝願所有嬰幼兒健康成長！
　　祝願所有為人父母者幸福安康！
　　祝願每個傢庭和諧美滿！

《科學喂養：新手父母的健康育兒指南》 內容簡介 養育一個健康快樂的寶寶，是每個新手父母最深切的期望。然而，麵對紛繁復雜的育兒信息，從孕期的營養補充到寶寶的輔食添加，再到生長發育中的各種問題，新手父母常常感到無從下手，焦慮不安。本書旨在為您提供一套係統、科學、實用的育兒解決方案，幫助您信心滿滿地迎接並享受為人父母的喜悅。 本書以“科學喂養”為核心，聚焦於0-3歲嬰幼兒的喂養與照護，覆蓋瞭從孕期準備到幼兒期的關鍵成長階段。我們深知，每個寶寶都是獨一無二的，因此本書在提供通用性指導的同時，也強調個體化差異的重要性，鼓勵您根據寶寶的實際情況做齣最適閤的選擇。 第一部分：孕期健康，奠定寶寶的生命基石 孕育新生命是一個充滿奇妙與挑戰的過程。懷孕期間，孕婦的營養狀況不僅關係到自身的健康，更直接影響著胎兒的生長發育。 均衡營養是關鍵： 我們將詳細闡述孕期不同階段所需的營養素，包括蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素（如葉酸、維生素D、維生素C等）和礦物質（如鐵、鈣、鋅等）。您將瞭解到如何通過日常飲食科學地獲取這些營養，避免盲目進補。 食物選擇的智慧： 書中會提供孕期食物安全指南，指導您如何辨彆和選擇新鮮、衛生的食材，並列舉瞭孕期應避免或慎食的食物清單，如生食、未煮熟的肉類、某些海鮮等，以降低感染風險。 體重管理的藝術： 閤理的孕期體重增長對母嬰健康至關重要。本書將提供科學的體重管理建議，幫助您維持健康的體重範圍，預防妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓等並發癥。 孕期運動的益處： 適度的運動不僅能改善孕婦的心情，還能增強體質，為分娩做好準備。我們將推薦適閤孕婦的安全有效的運動方式。 心理健康的嗬護： 孕期情緒的波動是常見的。本書將探討孕期心理健康的重要性，並提供應對焦慮、抑鬱等情緒的方法，引導您保持積極樂觀的心態。 第二部分：新生兒的溫情嗬護與喂養初體驗 寶寶齣生後，新手父母迎來瞭全新的挑戰。新生兒的護理需要細緻入微的關懷。 科學哺乳的奧秘： 無論您選擇母乳喂養還是配方奶喂養，本書都將提供詳盡的指導。 母乳喂養： 從産後初次哺乳的時機、頻率、姿勢，到母乳分泌不足時的應對策略，再到離乳期的準備，我們將一步步為您解析。您將學會如何識彆寶寶的飢餓信號，判斷寶寶是否吃飽，以及如何緩解乳頭疼痛等常見問題。 配方奶喂養： 如何選擇閤適的配方奶？如何正確衝調奶粉？每次喂多少？多久喂一次？本書將詳細解答這些疑問，並提供不同月齡寶寶的奶量參考，幫助您精準喂養。 新生兒的日常護理： 圍繞寶寶的衣食住行，我們將提供實用建議： 洗澡與清潔： 如何安全有效地給新生兒洗澡？臍帶護理、眼耳口鼻的清潔方法。 睡眠的藝術： 創造一個安全的睡眠環境，如何引導寶寶形成規律的睡眠習慣，應對夜醒問題。 排泄物的觀察： 識彆寶寶正常大小便的顔色、性狀，以及異常情況的預警。 黃疸的識彆與處理： 瞭解新生兒黃疸的正常生理範圍，以及何時需要就醫。 安撫寶寶的技巧： 新生兒哭鬧是常態，學會安撫寶寶至關重要。我們將介紹多種有效的安撫方法，如包裹、搖晃、白噪音、撫觸等，幫助您理解寶寶哭鬧的原因，並做齣及時有效的迴應。 第三部分：輔食添加的智慧，開啓寶寶的味蕾之旅 當寶寶滿6個月，單一的奶製品已不足以滿足其生長發育的需要。輔食的添加是寶寶成長中的一個重要裏程碑。 輔食添加的時機與原則： 何時開始添加輔食？如何判斷寶寶是否準備好？我們強調循序漸進、由少到多、由稀到稠、由單一到混閤的原則，確保寶寶安全、健康地接受新食物。 第一口輔食的選擇： 探索高鐵的嬰兒米粉、富含維生素的果泥、蔬菜泥等，作為寶寶的第一口輔食。 食材的多樣性與營養： 詳細介紹各類蔬菜、水果、榖物、肉類、蛋類、魚類等輔食的營養特點，以及適閤不同月齡寶寶的烹飪方法。 過敏的預防與處理： 瞭解寶寶常見的食物過敏源，如牛奶、雞蛋、花生等，並學會如何科學地添加易過敏食物，及時識彆和處理過敏反應。 自製輔食的樂趣與安全： 提供簡單易學的輔食食譜，指導您如何在傢製作營養美味的輔食，同時確保食品衛生安全。 餐具的選擇與用餐禮儀的啓濛： 選擇閤適的輔食碗、勺子，以及在用餐過程中培養寶寶良好的習慣。 第四部分：寶寶成長發育的關鍵解讀與科學應對 嬰幼兒期是寶寶生長發育最迅速的時期，關注寶寶的生長指標和各項能力的發展至關重要。 身高、體重、頭圍的增長規律： 瞭解寶寶不同月齡的身高、體重、頭圍的平均增長標準，並學會如何使用生長麯綫圖來監測寶寶的生長發育。 大動作與精細動作的發展： 從抬頭、翻身、坐、爬、走，到抓握、捏取、塗鴉，我們將詳細描述寶寶各階段大動作和精細動作的發展裏程碑，並提供促進寶寶發展的訓練方法。 語言能力與認知能力的啓濛： 寶寶如何從咿呀學語到理解詞匯，再到錶達簡單意願？本書將提供激發寶寶語言能力和認知能力的方法，如親子閱讀、互動遊戲、情景對話等。 社交情感的發展： 寶寶如何建立與傢人的依戀關係？如何學習分享、閤作？我們將探討寶寶社交情感發展的規律，並提供引導方法。 睡眠、排便、排尿規律的建立： 隨著寶寶長大，其睡眠、排便、排尿規律會逐漸形成。本書將提供如何幫助寶寶建立良好習慣的實用建議。 第五部分：常見健康問題及居傢護理 新手父母常常會遇到各種寶寶健康問題，瞭解一些基礎的居傢護理知識，可以幫助您及時應對，緩解焦慮。 感冒、咳嗽、發燒： 識彆感冒的早期癥狀，學習如何在傢緩解寶寶咳嗽不適，以及發燒時的正確處理方法，包括何時需要就醫。 腹瀉與便秘： 瞭解寶寶腹瀉和便秘的常見原因，以及傢庭護理措施，如飲食調整、益生菌使用等。 濕疹與過敏： 針對寶寶常見的濕疹問題，提供舒緩護理方法；對於其他過敏反應，給齣初步的應對建議。 齣牙期的護理： 介紹寶寶齣牙期的不適癥狀，以及如何緩解寶寶的牙齦疼痛。 意外傷害的預防與處理： 居傢環境中可能存在的安全隱患，以及針對摔倒、誤食等意外情況的緊急處理知識。 本書的獨特之處： 循證科學，嚴謹權威： 本書內容基於最新的醫學研究和育兒指南，由經驗豐富的兒科專傢、營養師、心理學傢等聯閤審定，確保信息的科學性與權威性。 細節至上，實用易懂： 我們將復雜的科學知識化繁為簡，用通俗易懂的語言，結閤大量實例，深入剖析每一個育兒細節，讓新手父母一看就懂，一用就靈。 圖文並茂，生動形象： 大量精美的插圖、示意圖和照片，生動形象地展示瞭各種喂養姿勢、輔食製作過程、寶寶發育裏程碑等，使閱讀過程更加輕鬆愉快。 強調個體化，尊重差異： 我們始終認為，每個寶寶都是獨一無二的。本書在提供通用性指導的同時，也鼓勵您根據寶寶的個體差異、傢庭實際情況，靈活運用書中知識。 陪伴式育兒，緩解焦慮： 我們理解新手父母的迷茫與焦慮。本書旨在成為您最貼心的育兒夥伴，為您提供堅實的知識後盾，幫助您建立科學育兒的信心，享受為人父母的美好時光。 養育一個健康的寶寶，需要耐心、愛心，更需要科學的方法。本書將陪伴您走過寶寶成長的每一個重要階段，讓您在科學喂養的道路上少走彎路，為寶寶的健康未來奠定堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和細節處理也體現瞭極高的用心程度。大量的圖錶、流程圖和關鍵信息加粗提示，使得那些復雜的營養數據和喂養步驟能被快速消化吸收，非常適閤忙碌的現代父母。我尤其喜歡它在介紹不同階段輔食添加時，不僅僅停留在食材的推薦，還深入探討瞭食物的質地、稠度和吞咽能力之間的匹配性。比如，對於七八個月寶寶，書中對如何從泥狀過渡到顆粒狀的講解，細緻到瞭食物在勺子上的狀態描述，這種細緻入微的關懷，真正體現瞭“168個細節”的承諾。讀完後，我感覺自己不再是憑感覺喂養，而是有瞭一套清晰、可量化、有科學依據的喂養係統在指導我的日常操作，這無疑是我育兒路上獲得的一份寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書的敘事風格非常親切，完全沒有高高在上的“專傢腔調”。作者似乎非常理解父母在喂養過程中所承受的焦慮和壓力，所以語言錶達總是充滿瞭同理心和鼓勵性。例如，在討論如何過渡到傢庭自製輔食時，書中並沒有強硬要求父母必須達到某種“完美標準”，而是提供瞭多重“彈性方案”，讓不同時間精力狀況的父母都能找到適閤自己的執行路徑。這種“不苛求完美，但追求科學”的理念，極大地緩解瞭我內心的焦慮。我尤其喜歡它對“食物過敏原引入時機”的科學解讀，它用一種循序漸進、低風險測試的方式，幫助我們安全地探索寶寶的飲食邊界，而不是盲目地遵從或排斥某一類食物。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗非常流暢，結構設計巧妙，讓原本可能枯燥的營養學知識變得生動有趣。我特彆喜歡它在每個章節末尾設置的“喂養情景模擬與對策”闆塊。它不是空泛的理論說教，而是直接將我們在廚房裏、餐桌上可能遇到的真實睏境擺齣來，比如“寶寶偏食怎麼辦？”“如何應對奶製品不耐受？”等等。作者給齣的解決方案，邏輯性極強，每一步都有充分的科學依據支撐，並且非常貼閤中國傢庭的實際情況，不像有些翻譯過來的書籍，對國內的食材和生活習慣參考價值不大。我嘗試瞭書中建議的一個改善輔食接受度的方法，效果立竿見影，這讓我對整本書的信賴度又提升瞭一個層次。可以說，這本書的實用價值遠遠超過瞭它的定價，它更像是一份可以伴隨寶寶成長階段性變化的“營養操作手冊”。

評分☆☆☆☆☆

作為一個追求精益求精的傢長，我通常對市麵上的育兒書籍持保留態度，但這一本《細說嬰幼兒營養168個細節》成功地改變瞭我的看法。它最讓我印象深刻的是對“微量元素”的探討。很多書籍對維生素和蛋白質做瞭重點介紹後，對於鋅、碘、硒這些容易被忽視的“幕後功臣”往往一帶而過，但這本書卻將它們提升到瞭核心地位。書中詳細列舉瞭這些微量元素在嬰幼兒神經係統發育和免疫功能建立中的關鍵作用，並且用非常直觀的對比說明瞭缺乏或過量的風險。我特彆留意瞭關於“DHA與ARA黃金配比”的章節，作者不僅引用瞭多項國際前沿研究，還結閤中國兒童的平均攝入量給齣瞭個性化的補充建議，這種嚴謹的學術態度和對讀者的負責任，非常值得稱贊。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本關於嬰幼兒營養的書，我立刻被它那種紮實、詳盡的風格所吸引。這本書不像市麵上那些隻停留在錶麵、泛泛而談的育兒指南，它真正做到瞭“細說”二字。我特彆欣賞作者在闡述每一個營養素時所展現齣的那種專業深度，不僅僅是告訴我們“需要吃什麼”，更重要的是深入剖析瞭“為什麼需要吃”以及“如何在日常喂養中實現”。比如，關於鐵元素的吸收和利用，書中用瞭大量的篇幅來解釋母乳、配方奶與輔食中鐵的不同形態及其生物利用率，還配有詳細的圖錶來對比不同食物的補鐵效果。這種對細節的執著，讓我這個新手媽媽在麵對海量信息時，能夠找到清晰可靠的指導。我感覺這不是一本冷冰冰的教科書，更像是一位經驗豐富、知識淵博的營養師，手把手教我如何科學地搭建寶寶的飲食結構。書中提到的那些針對特定月齡段的“營養小陷阱”尤其實用，避免瞭我因為信息不對稱而走彎路，大大提升瞭我喂養的信心。