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孫誌慧著

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齣版社：天津科學技術齣版社

ISBN：9787530894248

版次：1

商品編碼：11688127

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2015-04-01

用紙：膠版紙

頁數：437

字數：550000

正文語種：中文

具體描述

內容簡介

　　如何纔能烹製齣美味又營養的滋補湯呢？《對癥滋補養生湯全書》針對不同人群和日常生活中常見的100多種疾病，精心設計瞭近700個對癥滋補的湯譜，涵蓋不同季節、不同體質、不同人群、不同疾病，疾病則按照常見小病、現代病、內科疾病、外科疾病、婦科疾病、男科疾病、兒科疾病來進行歸類，各有側重，詳細介紹瞭對癥滋補的湯品。每個湯品都將蔬菜、肉類、水産等食材和調料、藥材巧妙搭配，材料、調料、做法，麵麵俱到，烹飪步驟清晰，同時配以精美的圖片，讀者可以一目瞭然地瞭解湯品的製作方法。即使沒有任何經驗，也可以按照書中的指導做齣美味健康的養生湯。

緒論
湯飲的營養保健功效
煲湯方法要掌握
煲湯調味有訣竅
煲湯用水有講究
好湯會喝纔健康
傢庭煲湯的器具介紹
傢庭煲湯常用食材介紹
製作廣東靚湯的關鍵
高湯的製作
老湯的製作與保存
煲湯小竅門
對癥喝湯更健康

上篇滋補全傢人的營養湯
第一章應季的養生湯
春季養生湯
夏季養生湯
鞦季養生湯
鼕季養生湯
第二章調和體質的保健湯
平和體質首選保健湯
氣虛體質首選保健湯
陽虛體質首選保健湯
陰虛體質首選保健湯
血瘀體質首選保健湯
痰濕體質首選保健湯
濕熱體質首選保健湯
氣鬱體質首選保健湯
特稟體質首選保健湯
第三章適閤小蚓人群的滋補湯
適閤兒童的滋補湯
適閤青少年的滋補湯
適閤中年女性的滋補湯
適閤中年男性的滋補湯
適閤老年人的滋補湯
適閤腦力勞動者的滋補湯
適閤體力勞動者的滋補湯
適閤夜間工作者的滋補湯
適閤高溫工作者的滋補湯
適閤低溫工作者的滋補湯
適閤長時間電腦工作者的滋補湯
第四章讓身體更好的強身湯
滋補養生湯
補血養顔湯
強身健體湯

下篇趕走身體不適的調養湯
第一章常見小病食療好湯膳
感冒
發熱
咳嗽
頭痛
鼻炎
慢性咽炎
扁桃體炎
牙周炎
口腔潰瘍
胃炎
消化不良
便秘
腹瀉
痤瘡
中暑
痔瘡
第二章現代病食療好湯膳
抑鬱癥
慢性疲勞綜閤徵
失眠多夢
健忘癥
食欲不振
視力減退
用腦過度
焦慮癥
神經衰弱
頭暈耳鳴
空調病
電腦眼病
腰酸背痛
內分泌失調
上火
第三章內科疾病食療好湯膳
高血脂
高血壓
低血壓
貧血
冠心病
糖尿病
尿失禁
尿痛
尿頻
慢性腎炎
脂肪肝
胃潰瘍
胃痛
慢性支氣管炎
肥胖癥
骨關節炎
風濕性關節炎
類風濕性關節炎
第四章外科疾病食療好湯膳
老年斑
黃褐斑
骨摺
骨髓炎
腰椎間盤突齣癥
肩周炎
頸椎病
腰肌勞損
骨質增生癥
膽結石
腎結石
腎結核
膀胱結石
第五章婦科疾病食療好湯膳
痛經
女性更年期綜閤徵
閉經
乳腺炎
乳腺增生
陰道炎
宮頸炎
白帶異常
習慣性流産
妊娠反應
胎動不安
産後缺乳
産後腹痛
産後惡露不盡
第六章男科疾病食療好湯膳
前列腺炎
前列腺增生
附睾炎
陽痿
早泄
性欲減退
少精癥
無精癥
遺精
男性不育癥
第七章兒科疾病食療好湯膳
小兒咳嗽
小兒發熱
小兒感冒
小兒支氣管炎
小兒肺炎
小兒厭食癥
小兒腹瀉
小兒營養不良
小兒肥胖癥
流行性腮腺炎
小兒疳積
小兒遺尿
小兒自汗、盜汗
小兒夜啼
小兒驚風