傢常美食一本就夠瞭（熟悉的味道，溫暖的迴憶，吃齣美妙滋味!） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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於雅婷，曹軍著

圖書標籤:

傢常菜
美食
烹飪
食譜
傢廚
下廚房
簡單易學
新手入門
溫暖
美味

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齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553745565

版次：1

商品編碼：11909874

包裝：平裝

叢書名：含章?食在好健康係列

開本：16開

齣版時間：2016-05-01

用紙：膠版紙

字數：400000

正文語種：中文

具體描述

産品特色

編輯推薦

　　《傢常美食一本就夠瞭》所選食方樣式簡單，詳分為原料、做法、口味、適宜人群、烹飪技法、養生功效及營養分析、製作指導8個小欄目，介紹詳細，烹飪步驟清晰。《傢常美食一本就夠瞭》中的每道食方都配有精美的成品彩圖，讓你可以一目瞭然地瞭解食物的製作要點，易於操作。即便你沒有任何做飯經驗，也能做得有模有樣，有滋有味。初學者，可以從中學習簡單的菜色，讓自己逐步變成烹飪高手；已可熟練做菜的人則可以從中學習新的菜色，為自己的廚藝秀錦上添花。

內容簡介

　　《傢常美食一本就夠瞭》大的特色是所推薦的菜品以素食傢常菜為主，葷素按科學比例搭配，既不油膩，又益健康。《傢常美食一本就夠瞭》共分為“傢常美食巧製作，科學吃”“清熱開胃，冷盤涼拌更養生”“滋養髒腑，傢常熱菜這樣吃”“健脾養胃，花樣主食吃不膩”“滋補虛損，藥食煲齣養生湯”等內容，精選瞭400道左右經典又美味、好吃又易做的傢常菜及主食、湯羹粥、蔬果汁等。

作者簡介

　　於雅婷，

　　主任醫師、高級藥膳食療師。2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

　　曹軍，

　　雲南省玉溪市中醫醫院高級營養師、中國營養學會會員、全營養辨證施膳（QBS）臨床模闆推廣專傢。在雲南中醫學院第四附屬醫院玉溪市中醫醫院從事臨床營養工作三十餘年。雲南省營養學會理事、雲南省醫院協會首屆臨床營養分會委員。對急危重癥的腸內營養治療能結閤中醫傳統食療應用於臨床；在全營養辨證施膳調理慢性代謝性疾病、內分泌失調和亞健康的防治方麵，具有豐富的經驗。

內頁插圖

精彩書摘

　　第一章傢常美食巧製作科學吃

　　自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶—說的便是人與廚房韆絲萬縷的聯係。小小廚房看似簡單，但要想做齣一道色、香、味俱全的傢常菜還需要費一番心思，比如蔬菜如何改刀纔能入味？常見菌菇、畜肉如何料理，吃起來纔有營養？傢常菜製作有哪些小竅門？本章將為你一一解答，助你烹飪齣美味營養傢常菜。

　　鎖住蔬菜營養素的竅門

　　⑴不要久存蔬菜。很多人喜歡1周進行一次大采購，把采購迴來的蔬菜存在傢裏慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但蔬菜放置一天就會損失大量的營養素。例如，菠菜在通常狀況下（20℃）放置一天，維生素C的流失量就高達84%。因此，應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。

　　⑵應現處理現炒。許多人都習慣把蔬菜買迴傢以後就立即處理，處理好後卻要隔一段時間再炒。其實許多蔬菜的外錶都還是活的，如圓白菜的外葉、離筍的嫩葉、毛豆的莢等，它們的營養物質仍然在嚮食用部分運輸，保留它們有利於保存蔬菜的營養物質。處理後營養物質容易流失，菜的品質自然下降，因此，不打算馬上炒的蔬菜就不要立即處理，應現理現炒。

　　⑶不要先切後洗。有人習慣先切蔬菜後清洗，其實，這非常不科學，會加速蔬菜營養素的氧化和可溶物質的流失。將蔬菜先洗後切，其維生素C可保留98.4%~100%；如果先切後洗，維生素C就會降低到73.9%~92.9%。正確的做法是：把葉片剝下來清洗乾淨後，再改刀，隨即下鍋烹炒。

　　⑷蔬菜改切需注意。蔬菜不宜切得太細，過細容易丟失營養素。據研究，將蔬菜切成絲後，其維生素僅保留18.4%。如花菜，洗淨後隻要用手將一個個絨球肉質花梗團掰開即可，不必再用刀切，因為用刀切時，肉質花梗團便會被弄得粉碎不成形，當然，最後剩下的肥大主花大莖要用刀切開。總之，盡量不要用刀切蔬菜。

　　鎖住肉類營養素的竅門

　　⑴肉塊要切大些。肉類內含有可溶於水的含氮物質，如燉豬肉時釋齣的含氮物質越多，肉湯的味道越濃，肉塊的香味則會相對減淡。因此用於燉食的肉塊要適當切大些，肉味纔會比較鮮美。

　　⑵不要用大火猛煮。一是由於肉塊遇到急劇的高熱，肌縴維就會變硬，肉塊不易被煮爛；二是由於肉中的芳香物質會隨猛煮時的水汽蒸發掉，使香味減少。

　　⑶燉肉少加水。在燉煮肉類時，要少加水，以使湯汁滋味醇厚。在煮、燉的過程中，水溶性維生素和礦物質溶於湯汁內，如隨湯一起食用，會減少損失。

　　⑷肉類燜吃營養最好。肉類食物在烹調過程中，某些營養物質會遭到破壞。采用不同的烹調方法，其營養損失的程度也有所不同。如在炸肉類食物的過程中，其所含的蛋白質的流失量可達8%~12%，若采用煮或燜的方式，其蛋白質的損耗則較少；在炸肉類食物的過程中，其所含的B族維生素的流失量為45%，若采用煮的方式，其B族維生素的流失量為42%，而采用燜的方式，其B族維生素的流失量為30%。

　　⑸將肉類食品和蒜一起烹飪更有營養。民間有諺語雲：“吃肉不加蒜，營養減一半。”意思為將肉類食品和蒜一起烹飪更有營養。動物食品，尤其是動物的瘦肉中，含有豐富的維生素B1，但維生素B1並不穩定，在體內停留的時間較短，會隨尿液被大量排齣。而大蒜含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接觸後會産生蒜素，肉中的維生素B1和蒜素結閤生成穩定的蒜硫胺素。蒜硫胺素能延長維生素B1在人體內的停留時間，提高其在胃腸道的吸收率和在人體內的利用率。所以，吃肉時應適量吃一點蒜，既可解腥去異味，又有助於鎖住營養。

　　正確使用調味料的竅門

　　做菜放什麼調料既能使菜色香味俱全，又能最大限度地保持菜中的營養素不被破壞？

　　如何正確用醬油

　　醬油是我國獨創的一種發酵調味品，它五味調閤，營養豐富，並有抗癌防癌的作用。

　　⑴醬油應在齣鍋前加入，不宜在鍋內高溫燒煮，否則會使其失去鮮味和香味；醬油中的糖分在高溫下會焦化變苦，食後對人體有害。

　　⑵蘸食醬油或用醬油調拌涼菜時，要將其加熱後再用。這是因為醬油在貯存、運輸、銷售等環節中會受到各種細菌的汙染。加熱的方法是蒸煮，不宜煎熬。

　　⑶烹製綠色蔬菜時應少加或不加醬油，否則會使翠綠的色澤變得暗淡黑褐，不僅影響美觀，濃重的醬油香還會掩蓋蔬菜的天然美味。

　　如何正確用鹽

　　用豆油或菜籽油炒菜時，為減少蔬菜中維生素的損失，一般應將菜炒熟後再放鹽；用花生油炒菜時，由於花生油易被黃麯黴菌汙染，應先放鹽，這樣可以減少黃麯黴菌；用葷油炒菜時，可先放一半鹽，以去除葷油中有機氯農藥的殘留，然後再加入另一半鹽；在做肉類菜肴時，為使肉類嫩滑，在將其炒至八成熟時放鹽最好。

　　特彆提示：按照世界衛生組織推薦，每人每日鹽的攝入量以5剋為宜，不超過6剋。使用降壓、利尿、腎上腺皮質激素類藥物的患者以及風濕病伴有心髒損害的患者，應盡量減少鹽的攝入量。

　　如何正確用食用油

　　炒菜時，當油溫高達200℃，會産生一種叫“丙烯醛”的有害氣體，它是油煙的主要成分，還會産生大量極易緻癌的過氧化物。因此，炒菜時油溫不宜太高，八成熱即可。

　　特彆提示：油脂能降低某些抗生素的藥效。缺鐵性貧血患者在服用硫酸亞鐵時，如果大量食用油脂食物，會降低藥效。

　　如何正確用料酒

　　烹飪魚、羊等葷菜時放些料酒，可以藉料酒的蒸發除去腥氣或膻氣。加料酒的最佳時間應當是在鍋內溫度最高的時候。炒肉絲要在煸炒肉絲後加料酒；燒魚應該在將魚煎好後加料酒；炒蝦仁最好在將其炒熟後加料酒；湯類一般在開鍋後改用小火燉、煨時放料酒。

　　特彆提示：放料酒烹製食物，應把握適量的原則。

　　如何正確用糖

　　在製作糖醋鯉魚等菜肴時，應先放糖後加鹽，否則鹽的“脫水”作用會促進蛋白質凝固而難於將糖味吃透，外甜裏淡，影響味道。

　　特彆提示：中藥湯劑中不可放入大量糖調味，因為中藥中的蛋白質、鞣質等成分會與糖起化學反應，使藥效降低。

　　如何正確用味精

　　當受熱到120℃以上時，味精會變成焦化榖氨酸鈉，不僅沒有鮮味，還有毒性。因此，味精應在起鍋時加入。

　　特彆提示：味精攝入過多會使神經功能處於抑製狀態，從而齣現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等不良反應。老年人、嬰幼兒、哺乳期婦女、高血壓、腎病患者更要禁吃或少吃味精。

　　如何正確用醋

　　燒菜時，如果在蔬菜下鍋後加一點醋，能減少蔬菜中維生素C的流失，促進鈣、磷、鐵等礦物成分的溶解，提高菜肴的營養價值和人體的吸收利用率。

　　特彆提示：醋不宜與磺胺類藥物同服，磺胺類藥物在酸性環境中易形成結晶而損害腎髒；服用碳酸氫鈉、氧化鎂等堿性藥時，也不宜食醋，醋會使藥效減弱。

　　……

前言/序言

　　自己做菜更健康

　　傢常菜是每個傢庭都可以製作並食用的日常菜肴，也是各地方風味菜係的組成基礎。隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人沒有時間或懶於下廚房，將飯館當作自傢廚房，外賣快餐更是傢常便飯。飯館菜吃多瞭難免會膩味，而且飯館菜通常是以大火猛料烹飪而成，很容易導緻人體齣現健康問題。怎樣纔能讓美味與健康並存呢？答案就在我們自己的廚房—迴歸傢庭廚房，迴歸傢常味道。傢常菜的味道，來自於韆傢萬戶，來自於地方傢庭的代代相傳，就像我們心中永遠都有一道媽媽做的菜，百吃不膩，口味平淡卻又深刻。在傢做一些美味可口、鮮香補益的傢常菜肴，不僅可以保證傢人的營養均衡和膳食健康，還可以讓傢人在品味美食之餘享受天倫之樂；在傢做一桌色、香、味、形俱全的傢常菜品，不僅可使你在朋友聚會中大顯身手，還可以增進朋友之間的感情。所以，傢常菜的味道，纔是經典的味道，纔是健康的味道，纔是百吃不厭的美味。

　　本書最大的特色是所推薦的菜品以素食傢常菜為主，葷素按科學比例搭配，既不油膩，又益健康。全書共分為“傢常美食巧製作，科學吃”“清熱開胃，冷盤涼拌更養生”“滋養髒腑，傢常熱菜這樣吃”“健脾養胃，花樣主食吃不膩”“滋補虛損，藥食煲齣養生湯”等內容，精選瞭400餘道經典又美味、好吃又易做的傢常菜及主食、湯羹粥、蔬果汁等。既有人人皆知的大眾美食，又有獨具風味的地方特色美食，讓你既可以為傢人烹飪傢常美食，又可以解決眾口難調的問題。酸、甜、苦、辣、鹹，五味俱全；黃、綠、黑、紅、白，五色全有。無論是北方人還是南方人，無論是老年人還是年輕人，都可以在本書中找到自己青睞的美味。

　　本書所選食方樣式簡單，詳分為原料、做法、口味、適宜人群、烹飪技法、養生功效及營養分析、製作指導8個小欄目，介紹詳細，烹飪步驟清晰。書中的每道食方都配有精美的成品彩圖，讓你可以一目瞭然地瞭解食物的製作要點，易於操作。即便你沒有任何做飯經驗，也能做得有模有樣，有滋有味。初學者，可以從中學習簡單的菜色，讓自己逐步變成烹飪高手；已可熟練做菜的人則可以從中學習新的菜色，為自己的廚藝秀錦上添花。掌握瞭這些傢常菜肴的烹飪技巧，在傢裏就能吃到既美味又養生的傢常美食，全麵滿足身體的營養需求，科學配膳，讓你和傢人吃得更閤理、更健康。

好的，這是一份關於一本名為《寰宇食經：跨越時空的味覺探險》的圖書簡介，其內容與您提供的書名《傢常美食一本就夠瞭（熟悉的味道，溫暖的迴憶，吃齣美妙滋味!）》完全不相關： --- 《寰宇食經：跨越時空的味覺探險》圖書簡介序言：從竈颱到星辰的宏大敘事人類文明的演進，無不鎸刻在餐桌之上。我們吃什麼，決定瞭我們是誰。本書《寰宇食經：跨越時空的味覺探險》並非旨在指導您如何烹飪一頓簡單便捷的傢常便飯，恰恰相反，它是一次對全球飲食文化史、生物學、地理學乃至哲學思辨的深度探索。我們邀請讀者拋開日常廚房的煙火氣，跟隨曆史的車輪與風的腳步，去追溯那些塑造瞭人類餐盤的宏大敘事。這本書的核心在於“連接”——連接古代的貿易路綫與今日餐桌上的香料；連接遙遠的生物基因與我們對特定口感的偏好；連接被遺忘的儀式與現代食物的倫理睏境。這不是一本食譜，而是一部關於“吃”的百科全書，一部關於人類如何與自然、與曆史共存的壯麗史詩。第一部分：風土的烙印——地理與食材的命運交織本書開篇便將讀者帶入地理的深處。食物的命運，首先由大地決定。我們探討瞭“風土”概念（Terroir）的完整內涵，它遠超葡萄酒的範疇，是土壤礦物質、海拔、季風模式共同塑造的獨特風味指紋。第一章：鹽與文明的誕生：海洋的饋贈與陸地的渴求鹽，這種最基礎的調味品，如何催生瞭帝國？我們追溯瞭古羅馬的軍團如何依賴鹽來維持統治，探討瞭摩洛哥撒哈拉深處的鹽礦是如何成為跨撒哈拉貿易的核心商品。本章細緻描繪瞭古代鹽稅對社會階層結構的影響，以及鹽漬技術如何成為早期食物保存的生命綫。重點分析瞭不同地區鹽分的晶體結構對食物風味轉化（如發酵）的微妙作用。第二章：香料之路的悖論：香料如何成為戰爭的導火索從馬可波羅的遊記到大航海時代的腥風血雨，香料是連接東西方最昂貴的紐帶。我們深入剖析瞭鬍椒、肉桂和丁香是如何被賦予超越其實用價值的金融屬性。本書特彆關注瞭印尼馬魯古群島（香料群島）的曆史命運，揭示瞭西方殖民勢力為瞭壟斷丁香貿易而實施的激進行為，以及這些行為對當地生態和族群文化的不可逆轉的改變。第三章：作物的遷徙：全球餐桌的“哥倫布大交換” “哥倫布大交換”對世界的影響，最直接地體現在餐盤上。我們詳細考察瞭馬鈴薯、玉米、番茄和辣椒這四種“新大陸”作物如何顛覆瞭歐亞大陸的農業結構和飲食習慣。例如，番茄如何從一開始被歐洲視為“毒果”，最終成為意大利美食的靈魂；以及馬鈴薯在愛爾蘭和俄國，如何在貧瘠的土地上，支撐起龐大的人口基數，以及當這種依賴崩潰時所引發的災難性後果。第二部分：時間的魔法——發酵、釀造與食物的永恒轉化食物的深度往往需要時間來解鎖。本書的第二部分聚焦於人類如何利用微生物的力量，將易腐敗的原料轉化為持久、復雜風味的“時間藝術品”。第四章：菌類的帝國：從黃麯黴到黴菌的復雜藝術本章是對發酵技術的一次生物學巡禮。我們不僅討論瞭麵包和啤酒的古老曆史，更將焦點投嚮瞭亞洲復雜的黴菌文化。深度解析瞭中國傳統釀造（如醬油、豆豉）中，米麯黴（Aspergillus oryzae）的精確控製和應用。此外，我們還對比瞭歐洲的藍紋奶酪（如洛剋福）與亞洲的腐乳製作過程，揭示瞭不同環境溫度和微生物群落如何催生齣截然不同的鮮味分子。第五章：酒精的演化：從儀式飲品到社會黏閤劑酒精的釀造曆史，幾乎就是人類社會組織的曆史。我們探究瞭蘇美爾人最早的麥芽酒與古埃及的啤酒在社會功能上的差異。重點分析瞭葡萄酒釀造在法國勃艮第地區如何與教士階層和貴族製度緊密綁定，從而形成瞭一套嚴苛的質量標準和地域保護體係。我們還剖析瞭蒸餾技術的發明，如何使烈酒成為全球殖民擴張中，易於攜帶和交易的“液體黃金”。第六章：慢火的哲學：燉煮、煙熏與食物的“記憶” 食物的慢速烹飪，是人類對時間與熱量的精確控製。本書詳細研究瞭不同文化中“慢燉”的哲學意義。例如，非洲的慢燉鍋如何成為傢庭和社會交流的中心；以及北美原住民如何利用煙熏和乾燥技術，將季節性的豐收轉化為可以跨越嚴鼕的蛋白質儲備。我們探討瞭長時間加熱過程中，美拉德反應和焦糖化反應的分子機製，並討論瞭這種緩慢釋放的風味，如何被文化記憶所固化。第三部分：餐桌的未來——技術、倫理與身份認同在當代，食物不再僅僅是生存所需，它承載瞭深刻的身份認同、環境責任和倫理選擇。本書的最後一部分，將目光投嚮未來。第七章：身份的調味：食物、族群與去殖民化食物是抵抗文化同化的最有力武器。本章聚焦於流散群體（Diaspora）如何通過重建和維護其傳統烹飪技藝，來維係其文化根脈。我們分析瞭阿富汗難民如何通過共享一鍋抓飯（Pulao）來重建社區，以及加勒比海移民如何將有限的食材，通過高超的技巧，重現齣故鄉的海洋風味。本書主張，理解一種食物的“正宗性”，必須將其置於其族群的曆史背景下考察。第八章：食品工業化的雙刃劍：效率與異化我們以批判性的視角審視現代食品加工業。一方麵，工業化極大地提高瞭全球人口的食物安全係數；另一方麵，它也帶來瞭風味的單一化、營養的流失以及對環境的巨大壓力。本章引入瞭“風味工程學”的概念，探討人造香精和風味增強劑如何模仿自然風味，以及這種模仿對人類味覺感知構成的潛在威脅。我們對比瞭實驗室培養肉與傳統畜牧業的倫理考量，預設瞭未來餐桌上的嚴肅選擇。第九章：味覺的未來主義：昆蟲蛋白、垂直農場與可持續的饕餮展望未來，本書探討瞭前沿的食物科技。我們詳盡介紹瞭垂直農業係統如何可能重塑城市食物供應鏈，以及昆蟲作為高密度蛋白質來源，在文化接受度上所麵臨的巨大障礙與潛在機遇。我們不是簡單地歌頌科技，而是以一種審慎的、曆史的眼光，評估這些創新如何能在不抹殺地域風味多樣性的前提下，解決全球糧食危機。結語：每一餐都是一次曆史的重演《寰宇食經》最終試圖證明，當我們拿起叉子或筷子時，我們不僅僅是在滿足生理需求。我們參與瞭一場跨越數韆年的對話——與古代的耕作者、遠洋的航海傢、苛刻的微生物，以及未來的創新者。閱讀本書，是為瞭更深刻地理解，我們每一口食物中所蘊含的，是無盡的地理、曆史與人類的智慧結晶。這是一場關於“吃”的，最宏大、也最個人化的史詩。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，傢的味道，就是最治愈人心的味道。這本書的名字，“傢常美食一本就夠瞭”，直接觸動瞭我對傢的渴望和對美食的追求。“熟悉的味道，溫暖的迴憶”，這兩句話更是將這本書的價值提升到瞭情感的高度。在快節奏的生活中，我們常常忽略瞭那些最簡單、最純粹的幸福。傢常菜，就是這些幸福的載體。它們是媽媽的拿手菜，是奶奶的私房菜，是爸爸偶爾露一手的水餃。它們承載著我們成長的點點滴滴，也維係著傢人的情感。我希望這本書能提供一些經典、實用且充滿人情味的菜譜，讓我能夠輕鬆地為傢人烹飪齣充滿愛意的餐點。我不僅僅是想學習烹飪技巧，更希望通過這本書，能夠重新連接那些曾經的美好時光，用美食的方式，錶達我對傢人的愛。而“吃齣美妙滋味”的承諾，也讓我對這本書所傳達的烹飪理念和對食材的運用充滿瞭期待，相信它一定能為我的餐桌帶來更多的驚喜和滿足。

評分☆☆☆☆☆

對於一個每天都要為“吃什麼”這個問題傷透腦筋的人來說，一本能夠“一本就夠瞭”的傢常菜譜，簡直就是救星！這本書的名字設計得非常巧妙，既點齣瞭菜肴的普適性，又強調瞭其重要性。“熟悉的味道，溫暖的迴憶”，這兩個短語直接擊中瞭我的心坎。我一直覺得，最能代錶傢味道的，不是什麼米其林三星，而是媽媽在廚房裏忙碌的身影，是餐桌上那幾道我們從小吃到大的傢常菜。它們承載著我們成長的印記，也凝聚著傢人的愛。我希望這本書能提供一些經典且易於操作的菜譜，讓我能夠輕鬆復製那些曾經讓我感到無比幸福的傢常味道。同時，“吃齣美妙滋味”的承諾，也讓我對它的烹飪技巧和調味方法充滿瞭期待。我不僅僅是想填飽肚子，更渴望的是每一口都能帶來愉悅和滿足，讓用餐成為一種享受。這本書，就像一位經驗豐富的朋友，在烹飪的道路上，給予我最實在的指導和最溫馨的鼓勵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字，就像一聲溫柔的呼喚，瞬間將我從忙碌和疲憊中拉迴到溫暖的港灣。我總是對那些能夠喚起童年迴憶的食物情有獨鍾，因為它們不僅僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉。“熟悉的味道，溫暖的迴憶”，這句話精準地捕捉到瞭傢常菜的精髓。我曾經嘗試過很多所謂的“網紅”菜譜，但它們往往過於復雜，或者味道並不符閤我心中的“傢常”標準。而這本書，似乎直接打通瞭我對傢常美食的期待。我希望它能提供一些真正適閤普通傢庭製作的菜肴，不需要特彆昂貴的食材，也不需要繁瑣的步驟，但卻能做齣令人驚艷的味道。我期待它能幫助我重拾那些被遺忘在時光裏的美味，讓廚房重新充滿歡聲笑語。而且，“吃齣美妙滋味”這個目標，也讓我對這本書的烹飪技巧和對食材的理解充滿信心。我渴望通過這本書，不僅能為傢人提供美味佳肴，更能創造更多屬於我們傢的“溫暖迴憶”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭傢的味道，溫暖的色調，樸實的插畫，讓人一眼就能感受到它所傳遞的親切感。拿到書的那一刻，我仿佛聞到瞭廚房裏飄來的飯菜香，那是一種久違的、讓人安心的味道。我非常期待它能給我帶來一些新的啓發，讓我能為傢人做齣更多充滿愛意的餐點。平時我就是一個喜歡在廚房搗鼓的人，但總覺得自己的菜式有些單調，總是那幾樣。這本書的名字“傢常美食一本就夠瞭”，聽起來就給瞭我巨大的信心，仿佛我多年的烹飪瓶頸即將被打破。我尤其喜歡它裏麵提到的“熟悉的味道，溫暖的迴憶”，這句話觸動瞭我內心最柔軟的部分。我的童年，充滿瞭奶奶做的紅燒肉，媽媽煮的陽春麵，那些味道不僅僅是食物，更是承載著一傢人點點滴滴幸福時光的載體。我希望這本書能幫我重現那些溫暖的迴憶，讓我的孩子們也能品嘗到這份源自傢庭的獨特滋味。而且，“吃齣美妙滋味”這個副標題，也讓我對它充滿瞭期待，相信它不僅僅能填飽肚子，更能帶來味蕾的享受和心靈的慰藉。這本書就像是一位溫柔的老朋友，在我需要的時候，伸齣瞭援手。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對那些標題黨、內容空洞的書籍嗤之以鼻，但這本書的名字卻有一種莫名的吸引力。它沒有華麗的辭藻，沒有故弄玄虛的承諾，而是用最樸實、最真誠的語言，直接點齣瞭它存在的意義——為我們提供一份真正觸手可及的傢常菜譜。我最近正好在尋找一些簡單易學、又能讓傢人贊不絕口的菜譜，所以看到這本書時，我內心是充滿驚喜的。尤其是在看到“熟悉的味道，溫暖的迴憶”這句話時，我腦海中立刻浮現齣小時候一傢人圍坐在一起吃飯的溫馨畫麵，那時的菜肴可能並不山珍海味，但卻充滿瞭傢的味道，讓人迴味無窮。我深信，真正的美食，往往就藏在這些平凡的日常裏，藏在我們與傢人共同度過的美好時光中。這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於情感和記憶的收藏冊，它通過一道道傢常菜，串聯起我們與傢人的點點滴滴，喚醒我們心中最柔軟的迴憶。我迫不及待地想翻開它，去發現那些即將成為我新“熟悉味道”的秘密，去為我的餐桌注入更多溫暖和幸福。

評分☆☆☆☆☆

京東買書真的太棒瞭，我一直是忠實用戶，愛京東一輩子，嘻嘻！

評分☆☆☆☆☆

性價比高，質量對的起價格，還會繼續京東書城！！！

評分☆☆☆☆☆

99元10件，真是太值瞭，囤瞭一堆書慢慢看

評分☆☆☆☆☆

高血壓原因很多，大部分因為髒腑缺氧所緻。高品質的飲食，適閤的食材和烹調方法至關重要。

評分☆☆☆☆☆

99元10本書促銷購入，因為優惠力度大，好書也多，這次買瞭不少。這本書采用優質銅版紙彩色印刷，書中有精美的美食的圖片，內容非常好，適閤養生愛好者閱讀。書的外麵有塑封，不環保，建議不要塑封。

評分☆☆☆☆☆

保養的好書，慢慢研究，也值得研究