家常美食一本就够了（熟悉的味道，温暖的回忆，吃出美妙滋味!） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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于雅婷，曹军著

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家常菜
美食
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出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553745565

版次：1

商品编码：11909874

包装：平装

丛书名：含章?食在好健康系列

开本：16开

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

字数：400000

正文语种：中文

具体描述

产品特色

编辑推荐

　　《家常美食一本就够了》所选食方样式简单，详分为原料、做法、口味、适宜人群、烹饪技法、养生功效及营养分析、制作指导8个小栏目，介绍详细，烹饪步骤清晰。《家常美食一本就够了》中的每道食方都配有精美的成品彩图，让你可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。即便你没有任何做饭经验，也能做得有模有样，有滋有味。初学者，可以从中学习简单的菜色，让自己逐步变成烹饪高手；已可熟练做菜的人则可以从中学习新的菜色，为自己的厨艺秀锦上添花。

内容简介

　　《家常美食一本就够了》大的特色是所推荐的菜品以素食家常菜为主，荤素按科学比例搭配，既不油腻，又益健康。《家常美食一本就够了》共分为“家常美食巧制作，科学吃”“清热开胃，冷盘凉拌更养生”“滋养脏腑，家常热菜这样吃”“健脾养胃，花样主食吃不腻”“滋补虚损，药食煲出养生汤”等内容，精选了400道左右经典又美味、好吃又易做的家常菜及主食、汤羹粥、蔬果汁等。

作者简介

　　于雅婷，

　　主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

　　曹军，

　　云南省玉溪市中医医院高级营养师、中国营养学会会员、全营养辨证施膳（QBS）临床模板推广专家。在云南中医学院第四附属医院玉溪市中医医院从事临床营养工作三十余年。云南省营养学会理事、云南省医院协会首届临床营养分会委员。对急危重症的肠内营养治疗能结合中医传统食疗应用于临床；在全营养辨证施膳调理慢性代谢性疾病、内分泌失调和亚健康的防治方面，具有丰富的经验。

内页插图

精彩书摘

　　第一章家常美食巧制作科学吃

　　自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶—说的便是人与厨房千丝万缕的联系。小小厨房看似简单，但要想做出一道色、香、味俱全的家常菜还需要费一番心思，比如蔬菜如何改刀才能入味？常见菌菇、畜肉如何料理，吃起来才有营养？家常菜制作有哪些小窍门？本章将为你一一解答，助你烹饪出美味营养家常菜。

　　锁住蔬菜营养素的窍门

　　⑴不要久存蔬菜。很多人喜欢1周进行一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但蔬菜放置一天就会损失大量的营养素。例如，菠菜在通常状况下（20℃）放置一天，维生素C的流失量就高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。

　　⑵应现处理现炒。许多人都习惯把蔬菜买回家以后就立即处理，处理好后却要隔一段时间再炒。其实许多蔬菜的外表都还是活的，如圆白菜的外叶、离笋的嫩叶、毛豆的荚等，它们的营养物质仍然在向食用部分运输，保留它们有利于保存蔬菜的营养物质。处理后营养物质容易流失，菜的品质自然下降，因此，不打算马上炒的蔬菜就不要立即处理，应现理现炒。

　　⑶不要先切后洗。有人习惯先切蔬菜后清洗，其实，这非常不科学，会加速蔬菜营养素的氧化和可溶物质的流失。将蔬菜先洗后切，其维生素C可保留98.4%~100%；如果先切后洗，维生素C就会降低到73.9%~92.9%。正确的做法是：把叶片剥下来清洗干净后，再改刀，随即下锅烹炒。

　　⑷蔬菜改切需注意。蔬菜不宜切得太细，过细容易丢失营养素。据研究，将蔬菜切成丝后，其维生素仅保留18.4%。如花菜，洗净后只要用手将一个个绒球肉质花梗团掰开即可，不必再用刀切，因为用刀切时，肉质花梗团便会被弄得粉碎不成形，当然，最后剩下的肥大主花大茎要用刀切开。总之，尽量不要用刀切蔬菜。

　　锁住肉类营养素的窍门

　　⑴肉块要切大些。肉类内含有可溶于水的含氮物质，如炖猪肉时释出的含氮物质越多，肉汤的味道越浓，肉块的香味则会相对减淡。因此用于炖食的肉块要适当切大些，肉味才会比较鲜美。

　　⑵不要用大火猛煮。一是由于肉块遇到急剧的高热，肌纤维就会变硬，肉块不易被煮烂；二是由于肉中的芳香物质会随猛煮时的水汽蒸发掉，使香味减少。

　　⑶炖肉少加水。在炖煮肉类时，要少加水，以使汤汁滋味醇厚。在煮、炖的过程中，水溶性维生素和矿物质溶于汤汁内，如随汤一起食用，会减少损失。

　　⑷肉类焖吃营养最好。肉类食物在烹调过程中，某些营养物质会遭到破坏。采用不同的烹调方法，其营养损失的程度也有所不同。如在炸肉类食物的过程中，其所含的蛋白质的流失量可达8%~12%，若采用煮或焖的方式，其蛋白质的损耗则较少；在炸肉类食物的过程中，其所含的B族维生素的流失量为45%，若采用煮的方式，其B族维生素的流失量为42%，而采用焖的方式，其B族维生素的流失量为30%。

　　⑸将肉类食品和蒜一起烹饪更有营养。民间有谚语云：“吃肉不加蒜，营养减一半。”意思为将肉类食品和蒜一起烹饪更有营养。动物食品，尤其是动物的瘦肉中，含有丰富的维生素B1，但维生素B1并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液被大量排出。而大蒜含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接触后会产生蒜素，肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素。蒜硫胺素能延长维生素B1在人体内的停留时间，提高其在胃肠道的吸收率和在人体内的利用率。所以，吃肉时应适量吃一点蒜，既可解腥去异味，又有助于锁住营养。

　　正确使用调味料的窍门

　　做菜放什么调料既能使菜色香味俱全，又能最大限度地保持菜中的营养素不被破坏？

　　如何正确用酱油

　　酱油是我国独创的一种发酵调味品，它五味调合，营养丰富，并有抗癌防癌的作用。

　　⑴酱油应在出锅前加入，不宜在锅内高温烧煮，否则会使其失去鲜味和香味；酱油中的糖分在高温下会焦化变苦，食后对人体有害。

　　⑵蘸食酱油或用酱油调拌凉菜时，要将其加热后再用。这是因为酱油在贮存、运输、销售等环节中会受到各种细菌的污染。加热的方法是蒸煮，不宜煎熬。

　　⑶烹制绿色蔬菜时应少加或不加酱油，否则会使翠绿的色泽变得暗淡黑褐，不仅影响美观，浓重的酱油香还会掩盖蔬菜的天然美味。

　　如何正确用盐

　　用豆油或菜籽油炒菜时，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应将菜炒熟后再放盐；用花生油炒菜时，由于花生油易被黄曲霉菌污染，应先放盐，这样可以减少黄曲霉菌；用荤油炒菜时，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留，然后再加入另一半盐；在做肉类菜肴时，为使肉类嫩滑，在将其炒至八成熟时放盐最好。

　　特别提示：按照世界卫生组织推荐，每人每日盐的摄入量以5克为宜，不超过6克。使用降压、利尿、肾上腺皮质激素类药物的患者以及风湿病伴有心脏损害的患者，应尽量减少盐的摄入量。

　　如何正确用食用油

　　炒菜时，当油温高达200℃，会产生一种叫“丙烯醛”的有害气体，它是油烟的主要成分，还会产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜时油温不宜太高，八成热即可。

　　特别提示：油脂能降低某些抗生素的药效。缺铁性贫血患者在服用硫酸亚铁时，如果大量食用油脂食物，会降低药效。

　　如何正确用料酒

　　烹饪鱼、羊等荤菜时放些料酒，可以借料酒的蒸发除去腥气或膻气。加料酒的最佳时间应当是在锅内温度最高的时候。炒肉丝要在煸炒肉丝后加料酒；烧鱼应该在将鱼煎好后加料酒；炒虾仁最好在将其炒熟后加料酒；汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放料酒。

　　特别提示：放料酒烹制食物，应把握适量的原则。

　　如何正确用糖

　　在制作糖醋鲤鱼等菜肴时，应先放糖后加盐，否则盐的“脱水”作用会促进蛋白质凝固而难于将糖味吃透，外甜里淡，影响味道。

　　特别提示：中药汤剂中不可放入大量糖调味，因为中药中的蛋白质、鞣质等成分会与糖起化学反应，使药效降低。

　　如何正确用味精

　　当受热到120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。因此，味精应在起锅时加入。

　　特别提示：味精摄入过多会使神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等不良反应。老年人、婴幼儿、哺乳期妇女、高血压、肾病患者更要禁吃或少吃味精。

　　如何正确用醋

　　烧菜时，如果在蔬菜下锅后加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的流失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴的营养价值和人体的吸收利用率。

　　特别提示：醋不宜与磺胺类药物同服，磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶而损害肾脏；服用碳酸氢钠、氧化镁等碱性药时，也不宜食醋，醋会使药效减弱。

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前言/序言

　　自己做菜更健康

　　家常菜是每个家庭都可以制作并食用的日常菜肴，也是各地方风味菜系的组成基础。随着现代生活节奏的加快，越来越多的人没有时间或懒于下厨房，将饭馆当作自家厨房，外卖快餐更是家常便饭。饭馆菜吃多了难免会腻味，而且饭馆菜通常是以大火猛料烹饪而成，很容易导致人体出现健康问题。怎样才能让美味与健康并存呢？答案就在我们自己的厨房—回归家庭厨房，回归家常味道。家常菜的味道，来自于千家万户，来自于地方家庭的代代相传，就像我们心中永远都有一道妈妈做的菜，百吃不腻，口味平淡却又深刻。在家做一些美味可口、鲜香补益的家常菜肴，不仅可以保证家人的营养均衡和膳食健康，还可以让家人在品味美食之余享受天伦之乐；在家做一桌色、香、味、形俱全的家常菜品，不仅可使你在朋友聚会中大显身手，还可以增进朋友之间的感情。所以，家常菜的味道，才是经典的味道，才是健康的味道，才是百吃不厌的美味。

　　本书最大的特色是所推荐的菜品以素食家常菜为主，荤素按科学比例搭配，既不油腻，又益健康。全书共分为“家常美食巧制作，科学吃”“清热开胃，冷盘凉拌更养生”“滋养脏腑，家常热菜这样吃”“健脾养胃，花样主食吃不腻”“滋补虚损，药食煲出养生汤”等内容，精选了400余道经典又美味、好吃又易做的家常菜及主食、汤羹粥、蔬果汁等。既有人人皆知的大众美食，又有独具风味的地方特色美食，让你既可以为家人烹饪家常美食，又可以解决众口难调的问题。酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全；黄、绿、黑、红、白，五色全有。无论是北方人还是南方人，无论是老年人还是年轻人，都可以在本书中找到自己青睐的美味。

　　本书所选食方样式简单，详分为原料、做法、口味、适宜人群、烹饪技法、养生功效及营养分析、制作指导8个小栏目，介绍详细，烹饪步骤清晰。书中的每道食方都配有精美的成品彩图，让你可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。即便你没有任何做饭经验，也能做得有模有样，有滋有味。初学者，可以从中学习简单的菜色，让自己逐步变成烹饪高手；已可熟练做菜的人则可以从中学习新的菜色，为自己的厨艺秀锦上添花。掌握了这些家常菜肴的烹饪技巧，在家里就能吃到既美味又养生的家常美食，全面满足身体的营养需求，科学配膳，让你和家人吃得更合理、更健康。

好的，这是一份关于一本名为《寰宇食经：跨越时空的味觉探险》的图书简介，其内容与您提供的书名《家常美食一本就够了（熟悉的味道，温暖的回忆，吃出美妙滋味!）》完全不相关： --- 《寰宇食经：跨越时空的味觉探险》图书简介序言：从灶台到星辰的宏大叙事人类文明的演进，无不镌刻在餐桌之上。我们吃什么，决定了我们是谁。本书《寰宇食经：跨越时空的味觉探险》并非旨在指导您如何烹饪一顿简单便捷的家常便饭，恰恰相反，它是一次对全球饮食文化史、生物学、地理学乃至哲学思辨的深度探索。我们邀请读者抛开日常厨房的烟火气，跟随历史的车轮与风的脚步，去追溯那些塑造了人类餐盘的宏大叙事。这本书的核心在于“连接”——连接古代的贸易路线与今日餐桌上的香料；连接遥远的生物基因与我们对特定口感的偏好；连接被遗忘的仪式与现代食物的伦理困境。这不是一本食谱，而是一部关于“吃”的百科全书，一部关于人类如何与自然、与历史共存的壮丽史诗。第一部分：风土的烙印——地理与食材的命运交织本书开篇便将读者带入地理的深处。食物的命运，首先由大地决定。我们探讨了“风土”概念（Terroir）的完整内涵，它远超葡萄酒的范畴，是土壤矿物质、海拔、季风模式共同塑造的独特风味指纹。第一章：盐与文明的诞生：海洋的馈赠与陆地的渴求盐，这种最基础的调味品，如何催生了帝国？我们追溯了古罗马的军团如何依赖盐来维持统治，探讨了摩洛哥撒哈拉深处的盐矿是如何成为跨撒哈拉贸易的核心商品。本章细致描绘了古代盐税对社会阶层结构的影响，以及盐渍技术如何成为早期食物保存的生命线。重点分析了不同地区盐分的晶体结构对食物风味转化（如发酵）的微妙作用。第二章：香料之路的悖论：香料如何成为战争的导火索从马可波罗的游记到大航海时代的腥风血雨，香料是连接东西方最昂贵的纽带。我们深入剖析了胡椒、肉桂和丁香是如何被赋予超越其实用价值的金融属性。本书特别关注了印尼马鲁古群岛（香料群岛）的历史命运，揭示了西方殖民势力为了垄断丁香贸易而实施的激进行为，以及这些行为对当地生态和族群文化的不可逆转的改变。第三章：作物的迁徙：全球餐桌的“哥伦布大交换” “哥伦布大交换”对世界的影响，最直接地体现在餐盘上。我们详细考察了马铃薯、玉米、番茄和辣椒这四种“新大陆”作物如何颠覆了欧亚大陆的农业结构和饮食习惯。例如，番茄如何从一开始被欧洲视为“毒果”，最终成为意大利美食的灵魂；以及马铃薯在爱尔兰和俄国，如何在贫瘠的土地上，支撑起庞大的人口基数，以及当这种依赖崩溃时所引发的灾难性后果。第二部分：时间的魔法——发酵、酿造与食物的永恒转化食物的深度往往需要时间来解锁。本书的第二部分聚焦于人类如何利用微生物的力量，将易腐败的原料转化为持久、复杂风味的“时间艺术品”。第四章：菌类的帝国：从黄曲霉到霉菌的复杂艺术本章是对发酵技术的一次生物学巡礼。我们不仅讨论了面包和啤酒的古老历史，更将焦点投向了亚洲复杂的霉菌文化。深度解析了中国传统酿造（如酱油、豆豉）中，米曲霉（Aspergillus oryzae）的精确控制和应用。此外，我们还对比了欧洲的蓝纹奶酪（如洛克福）与亚洲的腐乳制作过程，揭示了不同环境温度和微生物群落如何催生出截然不同的鲜味分子。第五章：酒精的演化：从仪式饮品到社会黏合剂酒精的酿造历史，几乎就是人类社会组织的历史。我们探究了苏美尔人最早的麦芽酒与古埃及的啤酒在社会功能上的差异。重点分析了葡萄酒酿造在法国勃艮第地区如何与教士阶层和贵族制度紧密绑定，从而形成了一套严苛的质量标准和地域保护体系。我们还剖析了蒸馏技术的发明，如何使烈酒成为全球殖民扩张中，易于携带和交易的“液体黄金”。第六章：慢火的哲学：炖煮、烟熏与食物的“记忆” 食物的慢速烹饪，是人类对时间与热量的精确控制。本书详细研究了不同文化中“慢炖”的哲学意义。例如，非洲的慢炖锅如何成为家庭和社会交流的中心；以及北美原住民如何利用烟熏和干燥技术，将季节性的丰收转化为可以跨越严冬的蛋白质储备。我们探讨了长时间加热过程中，美拉德反应和焦糖化反应的分子机制，并讨论了这种缓慢释放的风味，如何被文化记忆所固化。第三部分：餐桌的未来——技术、伦理与身份认同在当代，食物不再仅仅是生存所需，它承载了深刻的身份认同、环境责任和伦理选择。本书的最后一部分，将目光投向未来。第七章：身份的调味：食物、族群与去殖民化食物是抵抗文化同化的最有力武器。本章聚焦于流散群体（Diaspora）如何通过重建和维护其传统烹饪技艺，来维系其文化根脉。我们分析了阿富汗难民如何通过共享一锅抓饭（Pulao）来重建社区，以及加勒比海移民如何将有限的食材，通过高超的技巧，重现出故乡的海洋风味。本书主张，理解一种食物的“正宗性”，必须将其置于其族群的历史背景下考察。第八章：食品工业化的双刃剑：效率与异化我们以批判性的视角审视现代食品加工业。一方面，工业化极大地提高了全球人口的食物安全系数；另一方面，它也带来了风味的单一化、营养的流失以及对环境的巨大压力。本章引入了“风味工程学”的概念，探讨人造香精和风味增强剂如何模仿自然风味，以及这种模仿对人类味觉感知构成的潜在威胁。我们对比了实验室培养肉与传统畜牧业的伦理考量，预设了未来餐桌上的严肃选择。第九章：味觉的未来主义：昆虫蛋白、垂直农场与可持续的饕餮展望未来，本书探讨了前沿的食物科技。我们详尽介绍了垂直农业系统如何可能重塑城市食物供应链，以及昆虫作为高密度蛋白质来源，在文化接受度上所面临的巨大障碍与潜在机遇。我们不是简单地歌颂科技，而是以一种审慎的、历史的眼光，评估这些创新如何能在不抹杀地域风味多样性的前提下，解决全球粮食危机。结语：每一餐都是一次历史的重演《寰宇食经》最终试图证明，当我们拿起叉子或筷子时，我们不仅仅是在满足生理需求。我们参与了一场跨越数千年的对话——与古代的耕作者、远洋的航海家、苛刻的微生物，以及未来的创新者。阅读本书，是为了更深刻地理解，我们每一口食物中所蕴含的，是无尽的地理、历史与人类的智慧结晶。这是一场关于“吃”的，最宏大、也最个人化的史诗。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

对于一个每天都要为“吃什么”这个问题伤透脑筋的人来说，一本能够“一本就够了”的家常菜谱，简直就是救星！这本书的名字设计得非常巧妙，既点出了菜肴的普适性，又强调了其重要性。“熟悉的味道，温暖的回忆”，这两个短语直接击中了我的心坎。我一直觉得，最能代表家味道的，不是什么米其林三星，而是妈妈在厨房里忙碌的身影，是餐桌上那几道我们从小吃到大的家常菜。它们承载着我们成长的印记，也凝聚着家人的爱。我希望这本书能提供一些经典且易于操作的菜谱，让我能够轻松复制那些曾经让我感到无比幸福的家常味道。同时，“吃出美妙滋味”的承诺，也让我对它的烹饪技巧和调味方法充满了期待。我不仅仅是想填饱肚子，更渴望的是每一口都能带来愉悦和满足，让用餐成为一种享受。这本书，就像一位经验丰富的朋友，在烹饪的道路上，给予我最实在的指导和最温馨的鼓励。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，就像一声温柔的呼唤，瞬间将我从忙碌和疲惫中拉回到温暖的港湾。我总是对那些能够唤起童年回忆的食物情有独钟，因为它们不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。“熟悉的味道，温暖的回忆”，这句话精准地捕捉到了家常菜的精髓。我曾经尝试过很多所谓的“网红”菜谱，但它们往往过于复杂，或者味道并不符合我心中的“家常”标准。而这本书，似乎直接打通了我对家常美食的期待。我希望它能提供一些真正适合普通家庭制作的菜肴，不需要特别昂贵的食材，也不需要繁琐的步骤，但却能做出令人惊艳的味道。我期待它能帮助我重拾那些被遗忘在时光里的美味，让厨房重新充满欢声笑语。而且，“吃出美妙滋味”这个目标，也让我对这本书的烹饪技巧和对食材的理解充满信心。我渴望通过这本书，不仅能为家人提供美味佳肴，更能创造更多属于我们家的“温暖回忆”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了家的味道，温暖的色调，朴实的插画，让人一眼就能感受到它所传递的亲切感。拿到书的那一刻，我仿佛闻到了厨房里飘来的饭菜香，那是一种久违的、让人安心的味道。我非常期待它能给我带来一些新的启发，让我能为家人做出更多充满爱意的餐点。平时我就是一个喜欢在厨房捣鼓的人，但总觉得自己的菜式有些单调，总是那几样。这本书的名字“家常美食一本就够了”，听起来就给了我巨大的信心，仿佛我多年的烹饪瓶颈即将被打破。我尤其喜欢它里面提到的“熟悉的味道，温暖的回忆”，这句话触动了我内心最柔软的部分。我的童年，充满了奶奶做的红烧肉，妈妈煮的阳春面，那些味道不仅仅是食物，更是承载着一家人点点滴滴幸福时光的载体。我希望这本书能帮我重现那些温暖的回忆，让我的孩子们也能品尝到这份源自家庭的独特滋味。而且，“吃出美妙滋味”这个副标题，也让我对它充满了期待，相信它不仅仅能填饱肚子，更能带来味蕾的享受和心灵的慰藉。这本书就像是一位温柔的老朋友，在我需要的时候，伸出了援手。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，家的味道，就是最治愈人心的味道。这本书的名字，“家常美食一本就够了”，直接触动了我对家的渴望和对美食的追求。“熟悉的味道，温暖的回忆”，这两句话更是将这本书的价值提升到了情感的高度。在快节奏的生活中，我们常常忽略了那些最简单、最纯粹的幸福。家常菜，就是这些幸福的载体。它们是妈妈的拿手菜，是奶奶的私房菜，是爸爸偶尔露一手的水饺。它们承载着我们成长的点点滴滴，也维系着家人的情感。我希望这本书能提供一些经典、实用且充满人情味的菜谱，让我能够轻松地为家人烹饪出充满爱意的餐点。我不仅仅是想学习烹饪技巧，更希望通过这本书，能够重新连接那些曾经的美好时光，用美食的方式，表达我对家人的爱。而“吃出美妙滋味”的承诺，也让我对这本书所传达的烹饪理念和对食材的运用充满了期待，相信它一定能为我的餐桌带来更多的惊喜和满足。

评分☆☆☆☆☆

我向来对那些标题党、内容空洞的书籍嗤之以鼻，但这本书的名字却有一种莫名的吸引力。它没有华丽的辞藻，没有故弄玄虚的承诺，而是用最朴实、最真诚的语言，直接点出了它存在的意义——为我们提供一份真正触手可及的家常菜谱。我最近正好在寻找一些简单易学、又能让家人赞不绝口的菜谱，所以看到这本书时，我内心是充满惊喜的。尤其是在看到“熟悉的味道，温暖的回忆”这句话时，我脑海中立刻浮现出小时候一家人围坐在一起吃饭的温馨画面，那时的菜肴可能并不山珍海味，但却充满了家的味道，让人回味无穷。我深信，真正的美食，往往就藏在这些平凡的日常里，藏在我们与家人共同度过的美好时光中。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于情感和记忆的收藏册，它通过一道道家常菜，串联起我们与家人的点点滴滴，唤醒我们心中最柔软的回忆。我迫不及待地想翻开它，去发现那些即将成为我新“熟悉味道”的秘密，去为我的餐桌注入更多温暖和幸福。

评分☆☆☆☆☆

买给老妈看的，希望能帮助到老妈，按照这里面说的做

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一直没时间评价，在京东买了几本食谱书脊，纸质光滑，质量都很不错，内有干货，挺好的。

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99元十本再叠加200-80，实在优惠

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书都是京东买的，正品呀～不错～

评分☆☆☆☆☆

排毒瘦身养瘦内容挺好菜谱不错哦