齣版社： 廣東省齣版集團 ， 廣東科技齣版社
ISBN：9787535957443
版次：1
商品編碼：11085386
包裝：平裝
叢書名： 養生在綫叢書
開本：24開
齣版時間：2012-09-01
用紙：膠版紙
頁數：90
字數：100000
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《“養生在綫”叢書：阿佘靚湯（燉湯篇）》主要內容包括：蟲草花核桃仁燉豬瘦肉、蟲草花燉鵪鶉、蟲草花、蟲草花淮杞燉鴿、蟲草花參芪燉水鴨、蟲草花西洋參燉雞、靈芝雲苓燉草龜、芡實蓮子燉豬瘦肉等。作者簡介
佘自強，廣東省中醫院資深中藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作傢協會會員，廣東電颱南方生活廣播“養生在綫”特約嘉賓，《廣州日報》“今日靚湯”專欄作者，先後數次受邀登上中央電視颱《健康之路》欄目講授煲湯心得，獲《老人報》“十大愛心之星”、中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”等稱號。他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養生完美結閤起來，深受苦羅大眾歡迎，單在廣東就有超過10萬“湯粉”，被稱為“廣東湯神”。內頁插圖
目錄
燉湯燉湯的器具
傢庭常備百搭湯料
常用原材料的處理方法
常用燉湯食材的養生功效
補腎扶陽
蟲草花核桃仁燉豬瘦肉
蟲草花燉鵪鶉
蟲草花
蟲草花淮杞燉鴿
蟲草花參芪燉水鴨
蟲草花西洋參燉雞
靈芝雲苓燉草龜
芡實蓮子燉豬瘦肉
靈芝
靈芝燉雞
靈芝拘杞子燉豬蹄
靈芝烏雞燉羊胎盤
核桃仁燉豬排骨
核桃仁補骨脂燉豬腰
核桃仁
核桃仁紅棗燉豬尾
核桃仁海馬燉豬瘦肉
核桃仁淮杞燉雞
百閤石菖蒲燉海馬
海馬栗子肉燉鷓鴣
海馬
海馬石斛燉豬排骨
海馬紅棗燉羊肉
海馬花膠燉鷓鴣
栗子肉江珧柱燉豬瘦肉
雲苓黑芝麻燉豬瘦肉
補氣理氣
參芪紅棗燉牛肉
北芪淮山燉烏雞
北芪
北芪燉水魚
天麻北芪鹿肉燉花膠
歸芪紅棗燉鴿
太子參蟲草花燉豬瘦肉
黨參北芪淮山燉牛肉
太子參
太子參枸杞子燉水鴨
太子參玉竹燉豬瘦肉
太子參北芪紅棗燉羊肉
黃精黨參燉烏雞
黑豆北芪燉豬瘦肉
補血養血
紅棗雲耳燉生魚
北芪紅棗燉豬排骨
紅棗
紅棗淮山燉兔肉
紅棗栗子肉燉羊肉
紅棗當歸燉鴿
北芪黑豆燉泥鰍
黑豆陳皮燉雞
黑豆
黑豆白蘿蔔燉羊肉
黑豆紅棗燉鵪鶉
黑豆枸杞子燉鴿
雲耳淮山燉烏雞
蓮藕紅豆燉豬排骨
雲耳
雲耳沙參玉竹燉雞
雲耳橄欖燉豬瘦肉
雲耳當歸拘杞子燉雞
桂圓黨參燉雞心
雲苓黃精燉雞
桂圓
桂圓燉雞
桂圓北芪燉鵪鶉
桂圓燉銀耳
無花果章魚乾燉鯽魚
清補涼燉鴿
章魚乾
花生章魚乾燉豬蹄
章魚乾黑豆燉豬排骨
章魚乾蓮藕燉雞
蓮藕紅棗燉豬排骨
核桃仁淮山芡實燉豬瘦肉
蓮藕
蓮藕紅棗章魚乾燉豬瘦肉
蓮藕綠豆燉鴿
蓮藕花生燉豬蹄
牛奶燉雞
柏子仁燉豬心
牛奶
牛奶紅棗燉烏雞
牛奶燉花生
木瓜牛奶燉雪蛤
兔肉燉雞腳
淮杞響螺乾燉烏雞
養心安神
蓮子百閤江珧柱燉豬瘦肉
白蘿蔔蓮子芡實燉豬橫刪
蓮子
白果蓮子燉烏雞
蓮子薏米陳皮燉水鴨
蓮子鼕瓜燉豬排骨
麥鼕燉雞
小麥百閤燉豬瘦肉
麥鼕
鬍籮蔔麥鼕燉豬橫胴
……
健脾祛濕
滋陰養胃
理氣潤肺
護膚養顔
前言/序言
用戶評價
評分
很不錯的—本書
評分在傢閑的沒事，買本書學學廚藝
評分還好吧 沒試過書中的配方
評分這次一共買瞭500多元的書，夠看好久瞭，先囤著，慢慢一本一本地看。
評分作者是資深中藥師，每道湯都有養生提示和中醫詳解，挺好的。
評分這本不太適閤我的體質，都是寒涼性的食材。
評分好教材。。。。。
評分內容好多，值得購買的一本書
評分很有用，價格閤理，質量不錯。
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