懷孕怎麼吃每日一讀 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王琪 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期飲食
• 健康飲食
• 備孕
• 孕期保健
• 母嬰健康
• 營養食譜
• 懷孕
• 育兒

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512713369

版次：1

商品編碼：12028445

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-01-01

用紙：膠版紙

頁數：306

字數：320000

正文語種：中文

內容簡介

　　孕産專傢為準媽媽貼心打造的孕期營養方案。孕期所需的營養、孕期的飲食宜忌、孕期飲食安排等問題都可以在《懷孕怎麼吃每日一讀》中找到答案，在保障營養的同時，又能有效控製孕期體重增長，真正做到長胎不長肉。

作者簡介

　　王琪，原首都醫科大學附屬北京婦産醫院圍生醫學科主任醫師、教授。從事圍生醫學工作30餘年。對於孕前保健、孕期保健、高危妊娠監測及管理、優生優育谘詢，妊娠高血壓疾病、妊娠期糖尿病、産科危重急癥的診斷和治療，具有較高的專業水平和豐富的臨床經驗。已發錶專業論文多篇，參與撰寫生殖健康、孕期保健類科普書籍20餘種。
　　現任北京市孕産期保健技術專傢指導組成員，朝陽區危重孕産婦及高危圍生兒救治網絡專傢，中華醫學會、北京醫學會醫療事故鑒定專傢組成員，全國妊娠高血壓疾病學組成員。

內頁插圖

目錄

孕1月 充足營養，迎接好孕
第1周 孕前補足營養，助力“好孕”
第1天 做好營養儲備，孕育健康寶寶
第2天 補足鈣、鐵、鋅、碘
第3～4天 補充葉酸，預防胎兒神經管缺損
第5～7天 營養與性生活和孕力息息相關
第2周 優質營養，保障精子和卯子的健康
第8天 準備生育的男性應從孕前開始補充營養
第9～10天 充足營養讓男性“精力”十足
第11天 身體瘦弱者要加強飲食調理
第12天 身體瘦弱者如何加強飲食調理
第13天 備孕女性的排毒方案
第14天 排毒明星：黑木耳
第3周 進入排卯期，保證均衡營養
第15天 平衡膳食寶塔
第16～17天 保質保量補充蛋白質
第18天 繼續補充葉酸
第19天 補充葉酸食譜推薦
第20～21天 明星食材：西藍花
第4周 受精卯開始發育，提高準媽媽抵抗力
第22天 適閤孕1月的滋補粥
第23天 適閤孕1月的美味湯
第24天 適閤孕1月的花樣主食
第25天 適閤孕1月的營養熱炒
第26天 適閤孕1月的爽口涼菜
第27～28天 適閤孕1月的健康飲品

孕2月 剋服妊娠反應，積極補充營養
第5周 胎寶寶迅速生長，準媽媽齣現早孕反應
第29～30天 剋服妊娠反應，積極補充營養
第31～32天 緩解孕吐食譜推薦
第33天 應對早孕反應，堅持進食
第34～35天 明星食材：蘋果
第6周 孕吐提醒準媽媽調整飲食
第36天 充足營養，嗬護胎兒神經係統發育
第37天 調劑飲食，戒除偏食、挑食
第38天 注意飲食的多樣化
第39～40天 遠離容易讓人過敏的食物
第41～42天 吃好一日三餐最重要
第7周 胚胎重要的生長發育期
第43天 對付“害喜”，飲食調理有妙招
第44天 有助於緩解孕吐的食物
第45天 遭遇妊娠劇吐怎麼辦
第46～47天 明星食材：番茄
第48～49天 明星營養素：蛋白質
第8周 以每天 1毫米的速度快速發育
第50天 適閤孕2月的滋補粥
第51天 適閤孕2月的美味湯
第52天 適閤孕2月的花樣主食
第53天 適閤孕2月的營養熱炒
第54天 適閤孕2月的爽口涼菜
第55～56天 適閤孕2月的健康飲品

孕3月 為胎寶寶腦發育提供充足營養
第9周 度過萌芽期成為真正的“胎寶寶”
第57天 高質量營養，避免先天 發育缺陷
第58～59天 流産的剋星：維生素E
第60天 如何對待酸味食物
第61天 緩解慢性疲勞的飲食改善方案
第62～63天 孕早期保胎，吃對食物
第10周 麵部清晰，大腦迅速發育
第64天 重視胎寶寶腦發育的營養供應
第65～66天 選對食物，讓胎寶寶更聰明
第67～68天 吃點堅果胎寶寶更聰明
第69～70天 脂肪：對大腦有益的重要物質
第11周 羊水中歡暢的“小魚”
第71天 準媽媽要改掉偏食、挑食的習慣
第72～73天 明星營養素：碘
第74天 雙胞胎準媽媽的營養補充策略
第75天 彆讓體重增長得太快
第76～77天 孕期感冒怎麼辦
第12周 小臉變得漂亮瞭
第78天 適閤孕3月的滋補粥
第79天 適閤孕3月的美味湯
第80天 適閤孕3月的花樣主食
第81天 適閤孕3月的營養熱炒
第82天 適閤孕3月的爽口涼菜
第83～84天 適閤孕3月的健康飲品

孕4月 骨骼增長期，注意補鈣
第13周 胎盤和臍帶發育完成
第85天 孕期科學喝水，讓胎寶寶也“水靈靈”
第86～87天 明星營養素：鈣
第88天 維生素D：抗佝僂病的陽光營養素
第89天 有些肉和水産品要慎吃
第90～91天 明星食材：香菇
第14周 開始皺眉做鬼臉
第92～93天 水果好吃，也要注意科學的吃法
第94～95天 告彆孕期便秘和痔瘡的飲食調理
第96～98天 如何應對孕期食欲過盛
第15周 能夠感知光源瞭
第99天 準媽媽要警惕補鈣誤區
第100～101天 明星食材：牛奶
第102～103天 孕期多吃魚
第104～105天 明星營養素：維生素C
第16周 令人激動的胎心音
第106天 適閤孕4月的滋補粥
第107天 適閤孕4月的美味湯
第108天 適閤孕4月的花樣主食
第109天 適閤孕4月的營養熱炒
第110天 適閤孕4月的爽口涼菜
第111～112天 適閤孕4月的健康飲品
……
孕5月 注意補鐵，預防孕期貧血
孕6月 飲食多樣化，預防妊娠糖尿病
孕7月 攝取足夠的蛋白質和維生素
孕8月 預防消化不良，穩定體重
孕9月 繼續補鈣補鐵
孕10月 保證優質能量的攝入

書名：中華美食圖鑒 內容簡介 《中華美食圖鑒》是一部全麵而深入探索中國浩瀚美食文化的巨著。它不僅僅是一本食譜集，更是一部活的曆史，一部流動的地理誌，一部關於人文風情的百科全書。本書旨在為讀者呈現一個立體、多維的中國飲食世界，從古老的烹飪技藝到現代的創新融閤，從地域風味的細微差彆到食材背後的文化符號，無不細緻入微地加以剖析和描摹。 第一部分：中華飲食的源流與脈絡 本部分追溯中華飲食文明的起源，從新石器時代的陶器遺址中探尋早期榖物和狩獵的痕跡，到周秦鼎盛時期的“禮食”製度，奠定瞭中國飲食規範的基石。重點闡述瞭“五味調和”的哲學思想是如何貫穿數韆年的烹飪實踐，並討論瞭儒傢、道傢思想對飲食行為和食材選擇的影響。 古代烹飪技術的演變： 詳細介紹瞭從“燔”（燒烤）、“蒸”（蒸煮）到後世復雜的“炒、爆、溜、炸”等技法的曆史發展脈絡，配以大量考古發現和文獻佐證。 農耕文明與食材基礎： 分析瞭“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的傳統膳食結構，並深入探討瞭水稻、小麥、粟、豆等主糧在中國不同地域的普及及其對當地生活方式的塑造。 第二部分：八大菜係的地理與風土 本書用極大的篇幅描繪瞭中國八大菜係——魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽——各自獨特的地理環境、氣候條件如何造就瞭其鮮明的地域特色。 魯菜（齊魯雄厚）： 側重於對海鮮的處理，如著名的“蔥燒海參”的復雜發製過程，以及對火候掌控的極緻追求，體現瞭北方飲食的豪邁與精緻並存的特點。 川菜（巴蜀麻辣）： 不僅羅列瞭“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八大特徵，更深入解析瞭花椒、辣椒、豆瓣醬等核心調味料的發酵過程和風味化學。通過對“怪味”、“魚香”、“荔枝”等味型背後的故事，揭示瞭巴蜀人民的生活哲學。 粵菜（南國清鮮）： 強調食材的本味和新鮮度，詳述瞭“煲湯”的藝術——如何通過長時間的文火慢燉，實現食材的“退火”與“增香”。重點介紹瞭廣式點心的製作工藝，如蝦餃的“半透明”皮是如何通過精確的澱粉配比和揉製手法達成的。 蘇菜（江浙精巧）： 聚焦於刀工的精細與造型的藝術化，特彆是淮揚菜對食材形態的極緻雕琢，如獅子頭、鬆鼠鱖魚等名菜背後的匠心獨運。 閩菜（海島風情）： 強調“湯”的地位，尤其突齣“佛跳牆”的復雜配料與融閤之道，體現瞭海洋文化與山地資源的和諧統一。 浙菜（清淡適中）： 闡述瞭對蔬菜、河鮮的偏愛，以及對甜度的微妙把握，如東坡肉的糖色與酥爛的平衡。 湘菜（酸辣開胃）： 分析瞭“臘製”和“熏製”技藝在湖南多濕氣候下的重要性，以及剁辣椒在提升食欲方麵的獨特貢獻。 徽菜（山野本味）： 探討瞭“重油、重色、重火功”的特點，以及對山珍、河鮮、傢禽的精妙運用，如臭鱖魚的醃製技術。 第三部分：中國茶飲與酒文化的交融 本書將飲品視為與食物同等重要的文化載體。 茶道與生活： 詳盡介紹瞭綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶的采摘、製作和衝泡技藝。不隻是介紹如何泡茶，更深入探討瞭不同茶品在佐餐時的搭配原則——例如，濃鬱的紅燒肉適閤搭配迴甘的普洱，而清淡的蒸魚則應配以清香的龍井。 白酒、黃酒與地方特色： 對中國白酒的“固態發酵”、“多輪次取酒”的復雜工藝進行瞭科普，並對比瞭南北方黃酒在烹飪中的不同應用場景，例如紹興黃酒在醃製海鮮中的去腥提鮮作用。 第四部分：地方小吃與街頭智慧 將視角從廟堂之高轉嚮市井之近，專門闢齣一章來贊美中國數以萬計的特色小吃。這些小吃是地域文化最直接、最鮮活的體現。 北方的麵食藝術： 從陝西的油潑麵、山西的刀削麵，到北京的炸醬麵，分析瞭不同硬度麵粉的選擇、揉麵的水溫和醒麵時間如何決定最終的口感。 南方的米食世界： 涵蓋瞭廣東的腸粉、廣西的米粉、雲南的餌塊等，探討瞭米漿的研磨、沉澱和蒸製過程中對“韌性”與“滑爽度”的控製。 融閤與創新： 關注現代城市化進程中，傳統小吃如何通過改良包裝、提升衛生標準，並在全球範圍內傳播的故事，展現瞭中華美食持久的生命力。 結論：舌尖上的中國哲學 最後一部分總結瞭中華美食背後深層次的文化意涵，包括對“不時不食”的敬畏，對“共享”和“團圓”的重視（體現在圓桌禮儀和菜品分配中），以及對“藥食同源”的樸素認知。本書以大量細膩的文字描述和嚴謹的考據，構建瞭一幅壯闊而美味的中國畫捲，是美食愛好者、文化研究者和所有對中國生活方式感興趣的人士案頭必備的參考指南。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書最大的不滿在於它的信息更新速度和來源的權威性。我注意到書裏提到瞭一些食材的功效和最新的膳食指南數據，但我去查閱瞭近兩年我所在地區的官方健康機構發布的最新推薦，發現某些數據點已經有瞭輕微的調整。這讓我非常糾結，到底應該相信書上的內容，還是應該相信更新鮮的網絡信息源？齣版物周期帶來的滯後性在這個領域是無法避免的，但對於孕期這種對健康要求極高、信息更新相對較快的領域，一本未能及時跟進最新研究成果的書籍，其參考價值會大打摺扣。我更希望看到的是，作者能提供更明確的腳注或參考來源，讓我可以追溯到這些論點最初的研究基礎，而不是將它們當作既定事實擺在那裏。缺乏這種透明度，讓我對書中的“科學性”産生瞭天然的不信任感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“每日一讀”結構安排得非常混亂，完全沒有考慮到孕期不同階段的營養側重點是會發生變化的。比如，孕早期和孕晚期的能量需求、鐵劑和鈣劑的補充時間點，都是有明確區分的重點。然而，這本書的內容似乎是按照章節主題來劃分的，而不是嚴格按照孕周來遞進的。我經常需要翻來覆去地比對，纔能確定某個營養素的建議是在孕期哪個時間點應該重點關注。如果我是一個非常注重時間管理、希望按照孕期周數來安排每天學習進度的讀者，這本書的組織邏輯就顯得非常不友好瞭。它更像是一個知識點的集閤，而不是一個為你量身定製的、循序漸進的指導手冊，閱讀體驗下來缺乏連貫性和針對性。

評分☆☆☆☆☆

讓我非常不適應的是，這本書的語言風格在不同章節之間似乎存在著嚴重的斷裂感。有些地方寫得非常專業和學術化，用詞極其嚴謹，看得我雲裏霧裏，需要反復查閱纔能理解其核心含義；而緊接著的下一段，語氣又突然變得非常口語化，像是一個鄰居在閑聊傢常，討論一些非常基礎的、我已經通過其他渠道瞭解過的信息。這種風格的巨大跳躍性，使得閱讀的節奏感非常差，很難讓人穩定地沉浸在學習的狀態中。一本好的科普讀物，應該努力維持一種穩定、清晰且易於理解的語調，讓不同知識水平的讀者都能順暢地接收信息。這本書在這方麵做得非常不到位，讀起來總有一種精神在“遊離”的感覺，無法完全投入。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版簡直是災難性的，我本來是抱著極大的期待想要係統地學習一些科學的孕期營養知識，結果光是適應這種閱讀體驗就耗費瞭我大量的精力。字體大小一會兒大一會兒小，段落之間那種不規則的留白看得人眼花繚亂，感覺就像是把不同地方收集來的資料東拼西湊地塞進瞭一本書裏。更不用說那些圖片，色彩失真嚴重，很多圖例和錶格根本看不清楚上麵的數據標注，這對於需要精確參考的孕期飲食來說，簡直是緻命的缺陷。我不得不頻繁地在手機上搜索那些我看不清的食物成分錶，這完全違背瞭我購買實體書希望隨時翻閱的初衷。如果作者或齣版社在製作環節能更用點心，至少保證基本的閱讀舒適度，這本書的價值還能提升一個檔次。現在看來，我更願意相信那些設計更精良、信息呈現更清晰的在綫資源，至少它們的排版是適應現代閱讀習慣的。這種粗糙的裝幀和內頁設計，讓人嚴重懷疑內容本身的專業性和嚴謹性。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書純粹是因為被它的名字吸引，覺得“每日一讀”聽起來就很方便，能讓我這種新手媽媽每天不用花太多時間就能吸收點有用的知識。然而，這本書的敘事方式實在是太過於平鋪直敘和枯燥乏味瞭。它更像是一本營養學的教科書的節選，充滿瞭大段大段的理論陳述，缺乏實際操作的指導和生動的案例。我翻閱瞭關於“孕早期反應重如何進食”的那幾章，裏麵給齣的建議都是那種非常籠統的“少食多餐，選擇清淡食物”，對於我這種具體到“聞到雞蛋味就想吐”的睏擾，這本書完全沒有提供任何具有建設性的、可以立刻嘗試的“食譜小妙招”或者“食材替代方案”。如果我隻是想瞭解宏量營養素的比例，我完全可以去看任何一本基礎的健康書籍，根本不需要特地為“懷孕”這個主題買一本厚厚的書。它在“實用性”這塊兒，簡直是差強人意。