互联网+餐饮：一本书读懂餐饮新趋势 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘伟 著

图书标签:

• 餐饮
• 互联网+
• 数字化转型
• 餐饮行业
• 新零售
• 商业模式
• 营销
• 运营
• 食品科技
• 餐饮趋势

出版社： 中国铁道出版社

ISBN：9787113229931

版次：1

商品编码：12144373

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-08-01

用纸：胶版纸

页数：308

编辑推荐

线上线下，趋势潮流，一书在手，搞定餐饮O2O新营销！
消费者的线上与线下链接，传统企业到互联网的转型升级

内容简介

本书是全面解读餐饮O2O 的基本概况、市场生态、推广应用、移动支付、移动互联网应用、用户体验、运营推广等方面的内容，特别是对雕爷牛腩、黄太吉煎饼、麦当劳、肯德基、海底捞、必胜客等餐饮品牌，以及美团、大众点评、糯米网、百度外卖、饿了么、到家美食会等互联网餐饮平台做了深入分析，为餐饮O2O 模式下的行业发展和企业转型提供了理论与实例指导。

作者简介

刘伟
开过餐馆，做过营销，对O2O大环境下的餐饮营销有着深入的研究、应用和实战经验等，特别是运用移动支付、微信推广、APP营销等互联网式营销手段有着独特的体验。

目录

CHAPTER 01先行了解，餐饮O2O 的基本概况
1.1 餐饮O2O 模式概述
1.1.1 线上线下的餐饮O2O 概念
1.1.2 循环交互的餐饮O2O 闭环
1.1.3 应用基础的餐饮O2O 元素
1.1.4 布局发展的餐饮O2O 特点
1.1.5 模式运营的餐饮O2O 属性
1.2 现状解读，餐饮O2O 市场发展
1.2.1 高度参与，规模集聚
1.2.2 品牌布局，差异竞争
1.2.3 模式尝试，微信标配
1.3 趋势分析，餐饮O2O 未来机会
1.3.1 三大巨头，涉入发展
1.3.2 亟待转型，无缝对接
1.3.3 百家争鸣，未来导向

CHAPTER 02模式详解，餐饮O2O 的市场生态
2.1 构成餐饮O2O 市场运营的模式
2.1.1 信息整合，渠道提供
2.1.2 线上点餐，多样发展
2.1.3 线上订餐，服务切入
2.1.4 第三方配送，半径打造
2.1.5 自主经营，品牌提升
2.2 推进餐饮O2O 发展应用的策略
2.2.1 大众模式，依靠互联网
2.2.2 互联网精英模式，借助线上流量
2.2.3 个性模式，与商户端深度合作
2.2.4 黑马模式，引入餐饮管理软件
2.3 促成餐饮O2O 模式落地的要素
2.3.1 线上线下的要素融合
2.3.2 品牌价值的双向流转
2.3.3 大化的价值整合

CHAPTER 03逐步发展，餐饮O2O 的推广应用
3.1 餐饮O2O 推广入门
3.1.1 用户体验新高度
3.1.2 企业单品精而美
3.1.3 平台体系标准化
3.1.4 平台完善多样化
3.1.5 用户管理全面化
3.2 掌握诀窍，餐饮O2O 迅速推进
3.2.1 营销的精准定位
3.2.2 资源的多渠道整合
3.2.3 产业的价值链打造
3.2.4 品牌的转型创新
3.2.5 用户的角色转换
3.3 餐饮O2O 推广案例实战
3.3.1 【案例】雕爷牛腩：全面推广“轻奢餐”
3.3.2 【案例】黄太吉煎饼：互联网思维的O2O 推广
3.3.3 【案例】易淘食： O2O“订台”模式的服务推广

CHAPTER 04移动支付，餐饮O2O 的支付工具
4.1 移动支付，完善餐饮O2O
4.1.1 移动支付发展餐饮业会员
4.1.2 移动支付产生餐饮大数据
4.1.3 移动支付是重要营销渠道
4.2 主流平台，支撑移动支付
4.2.1 微信支付
4.2.2 手机支付宝
4.2.3 手机钱包
4.2.4 终端PO机
4.3 重点内容，发展移动支付
4.3.1 服务创新
4.3.2 安全优势
4.3.3 模式发展
4.4 模式应用，接入移动支付
4.4.1 麦当劳接入微信支付
4.4.2 肯德基与支付宝合作
4.4.3 海底捞实现微信支付

CHAPTER 05核心价值，餐饮深入移动互联网
5.1 APP 开发，自主接入餐饮O2O
5.1.1 建立餐厅会员系统
5.1.2 电子菜单
5.1.3 电子优惠券
5.1.4 社交互联
5.1.5 在线交易
5.2 账号运营，社交关联餐饮O2O
5.2.1 新浪微博
5.2.2 微信
5.2.3 腾讯QQ
5.3 信息电子化，线下发展餐饮O2O
5.3.1 排队叫号
5.3.2 店内移动点餐
5.3.3 闪惠门店到付

CHAPTER 06用户体验，满足各类用户的需求
6.1 餐饮O2O 用户体验
6.1.1 用户体验问题剖析
6.1.2 O2O 模式用户体验
6.1.3 用户体验具体类型
6.1.4 用户体验发展变化
6.2 线上体验
6.2.1 线上接待的沟通体验
6.2.2 网上店面的交通指南
6.2.3 预订支付的便捷服务
6.2.4 “亲”式用语的服务体验
6.3 线下体验
6.3.1 真诚的态度感受
6.3.2 舒适的环境打造
6.3.3 线下体验式消费
6.3.4 团购的整合升级
6.4 上门服务
6.4.1 上门服务的市场新模式
6.4.2 餐饮O2O 的第四种选择

CHAPTER 07运营推广，餐饮O2O 的精准营销
7.1 餐饮O2O+ 大数据营销
7.1.1 餐饮O2O 需要运用大数据
7.1.2 餐饮O2O 的大数据影响
7.1.3 餐饮O2O 的大数据应用
7.1.4 【案例】伊利：微博平台的大数据营销
7.1.5 【案例】绝味鸭脖：线上线下营销创新
7.2 餐饮O2O+LBS 营销
7.2.1 LBS 系统的餐饮O2O 应用
7.2.2 餐饮LBS 与O2O 团购平台
7.2.3 LBS 与餐饮O2O 结合的影响
7.2.4 餐饮O2O+LBS 的未来必然趋势
7.2.5 【案例】爱帮网：创新“位置＋服务”模式
7.2.6 【案例】肯德基：百度地图上的餐厅打造

CHAPTER 08运营推广，餐饮O2O 的社交营销
8.1 餐饮O2O+ 微信营销
8.1.1 微信助力餐饮O2O 营销
8.1.2 餐饮O2O 微信营销特性
8.1.3 餐饮O2O 微信线上线下策略
8.1.4 餐饮O2O 微信营销技巧
8.1.5 【案例】周黑鸭：微信营销转型
8.1.6 【案例】海底捞：公众号服务
8.2 餐饮O2O+ 微博营销
8.2.1 餐饮O2O 微博营销之内容篇
8.2.2 餐饮O2O 微博营销之技巧篇
8.2.3 餐饮O2O 微博营销之粉丝篇
8.2.4 餐饮O2O 微博营销之推广篇
8.2.5 【案例】可口可乐：微博营销体验
8.2.6 【案例】黄太吉：微博账号运营
8.3 餐饮O2O+ 二维码营销
8.3.1 二维码与餐饮O2O 的关系
8.3.2 餐饮O2O 二维码营销的原因
8.3.3 餐饮O2O 二维码营销的方法
8.3.4 餐饮O2O 二维码营销的优势
8.3.5 【案例】二维码咖啡杯的创意接入
8.3.6 【案例】黄记煌：二维码营销打造

CHAPTER 09APP 营销，互联网思维火爆来袭
9.1 餐饮APP 的兴起
9.1.1 什么是餐饮APP
9.1.2 餐饮APP 的营销模式
9.1.3 餐饮APP 的营销关键
9.1.4 餐饮APP 的营销技巧
9.2 团购APP 的发展
9.2.1 大众点评的口碑营销
9.2.2 美团网深耕线下市场
9.2.3 糯米网运营精品服务
9.3 外卖APP 的覆盖
9.3.1 饿了么：主打订餐与快速配送服务
9.3.2 百度外卖：优势利用打造外卖平台
9.3.3 到家美食会：一站式外卖平台打造
9.4 实用的优惠券APP
9.4.1 布丁优惠：更广、更省的优惠实现
9.4.2 口袋优惠：便捷、整合的优惠资讯

CHAPTER 10Wi-Fi 营销，餐饮O2O 的入口应用
10.1 行业运营，解读餐饮O2O+Wi-Fi 模式
10.1.1 Wi-Fi 商业营销模式
10.1.2 Wi-Fi 免费营销模式
10.1.3 Wi-Fi 定向营销模式
10.2 行业发展，剖析餐饮O2O+Wi-Fi 作用
10.2.1 餐饮O2O+Wi-Fi 营销助力企业品牌
10.2.2 餐饮O2O+Wi-Fi 营销提升企业主动性
10.2.3 餐饮O2O+Wi-Fi 营销提升定位精准性
10.3 营销实现，探究餐饮O2O+Wi-Fi 策略
10.3.1 餐饮O2O+Wi-Fi 营销策略三要素
10.3.2 餐饮O2O+Wi-Fi 营销创新策略
10.3.3 餐饮O2O+Wi-Fi 营销途径
10.4 案例呈现，深入餐饮O2O+Wi-Fi 应用
10.4.1 【案例】达美乐： 连接Wi-Fi 聚焦体验与品牌
10.4.2 【案例】海底捞： 推出Wi-Fi 实现安全与实用

CHAPTER 11软文营销，餐饮O2O 的多途径应用
11.1 餐饮O2O+ 软文营销写作技巧
11.1.1 标题设置
11.1.2 话题切入
11.1.3 结构安排
11.1.4 广告内容
11.2 餐饮O2O+ 软文营销发展优势
11.2.1 忠诚度
11.2.2 成本低
11.2.3 隐蔽性
11.2.4 关注度
11.3 餐饮O2O+ 软文营销内容类型
11.3.1 情感式软文
11.3.2 悬念式软文
11.3.3 故事性软文
11.3.4 促销式软文
11.4 餐饮O2O+ 软文营销案例
11.4.1 【案例】夏塘烧饼：首尾对照，美味衬托
11.4.2 【案例】葡萄酒：从“色”着手，图文并茂
11.4.3 【案例】肯德基：产品动态，巧妙衔接

CHAPTER 12品牌案例，学习餐饮O2O 成功之路
12.1 名企策略，餐饮O2O 运营剖析
12.1.1 【案例】必胜客：创新餐饮产品和服务
12.1.2 【案例】虾鼎记：践行垂直餐饮理念
12.1.3 【案例】金百万：重新定义餐饮运营
12.1.4 【案例】真功夫：快餐蒸品的O2O 布局
12.1.5 【案例】红牛：试水品牌切入广告营销
12.2 互联网思维，餐饮O2O 火爆营销
12.2.1 【案例】花舍：持续性的微博营销运营
12.2.2 【案例】新辣道：互联网下的创新布局
12.2.3 【案例】人人湘：传统饮食的异地运营

CHAPTER 13食材运送，餐饮业供应链逐渐完善
13.1 【案例】爱鲜蜂：“后一公里配送”
13.1.1 企业简介
13.1.2 运营模式
13.1.3 推广实战
13.2 【案例】沱沱工社：全产业链模式
13.2.1 企业简介
13.2.2 运营模式
13.2.3 推广实战
13.3 【案例】康品汇：“门店+ 平台”模式
13.3.1 企业简介
13.3.2 运营模式
13.3.3 推广实战
13.4 【案例】多利农庄：“会员+ 直配”模式
13.4.1 企业简介
13.4.2 运营模式
13.4.3 推广实战

CHAPTER 14上门服务，大厨私人定制制作美味
14.1 【案例】爱大厨：多渠道定制上门服务
14.1.1 企业简介
14.1.2 运营模式
14.1.3 推广实战
14.2 【案例】好厨师：多类别优质上门服务
14.2.1 企业简介
14.2.2 运营模式
14.2.3 推广实战
14.3 【案例】上你家：懒人餐饮的上门服务
14.3.1 企业简介
14.3.2 运营模式
14.3.3 推广实战

CHAPTER 15信息服务，帮助餐饮业实现转型
15.1 【案例】石川科技：系统管理的信息服务
15.1.1 企业简介
15.1.2 餐饮连锁ERP 解决方案
15.1.3 餐饮门店管理解决方案
15.1.4 应用案例
15.2 【案例】天财商龙：标准制定的信息服务
15.2.1 企业简介
15.2.2 企业产品
15.2.3 应用案例
15.3 【案例】易淘星空：平台合作的信息服务
15.3.1 企业简介
15.3.2 核心产品
15.3.3 应用案例

精彩书摘

　　《互联网+餐饮：一本书读懂餐饮新趋势》：
　　（1）热点性。即企业的产品和服务内容宣传应该合理利用热门事件，通过如百度搜索风云榜、搜狗热搜榜等网络平台工具获取信息，然后进行数据分析，根据企业自身网站权重，在了解外界竞争力大小的情形下进行营销内容匹配。因此，通过热门事件的有效利用，可以快速提升企业自身网站的流量。
　　（2）实战性。即应注重企业营销内容对积累的窦战经验的展示，这样既能更加具体地展现实践过程中遇到的问题，还能使内容更具有真实性。只有具有丰富的实战经验的内容才能具有高的价值量，也才能更容易获得用户的关注。
　　（3）即时性。即企业的产品或服务内容应该对当下出现的具有鲜明特性的事物进行即时的展示。
　　这是餐饮O2O模式的内容元素的一个非常重要的方面。具有即时性的营销内容在相同的竞争环境下更容易获得用户的关注和共鸣。
　　（4）时效性。这一内容特点与即时性都是从时间角度对营销内容的思考。餐饮O2O模式内容的时效性是指事物的影响在时间上是有一定的时效性的，只有在特定的时间段内才能具有一定程度上的人气影响度。
　　……

前言/序言

写作驱动

围绕在人们生活周围的衣、食、住、行一直是备受关注的行业领域，餐饮行业作为其中非常重要的一个方面，随着O2O模式应用的发展和推广，餐饮行业已经成为一片新市场，从团购、外卖到私厨上门等各种服务模式也在不断发展和升级。在这种情势下，一些餐饮O2O服务解决商和信息服务企业也应运而生，加速了餐饮行业的转型和改造。而这些问题也成为人们迫切需要了解的内容。

本书以餐饮O2O 为核心，以营销为根本出发点，以图文并茂的方式全面、深入诠释餐饮O2O 的基本概况、市场生态、推广应用、移动支付、移动互联网应用、用户体验、运营推广等方面，特别是结合各种营销和推广技巧，如大数据技术、LBS、微信、微博、二维码、软文、APP 等，围绕相关内容全面剖析30 多个餐饮品牌的O2O 模式应用和推广。

紧扣餐饮O2O 模式，采用集理论、案例和技巧于一体的结构框架，从横向营销线和纵向品牌线全面剖析餐饮O2O 模式，让您轻松了解如何在O2O 模式下进行餐饮营销和运营，开拓新的市场空间，焕发企业活力。

本书特色

本书主要特色：专业性强＋适用性强。

一、图文并茂，内容全面，专业性强。
本书的体系完整，以餐饮O2O 为核心，以营销为根本出发点进行了15 章专题内容的详解，包括餐饮O2O 模式的基本概况、市场生态、推广应用、支付工具、移动互联网、用户体验、精准营销、社交营销、APP 营销、Wi-Fi 营销、软文营销、品牌案例、食材运送、上门服务和信息服务。

二、理论与实际结合，适用性强。
本书全面解析了30 多个餐饮品牌和10 多个互联网餐饮平台/ 应用的O2O 模式应用，通过对应用案例的深入分析，让读者轻松了解和掌握大数据应用。

适合人群

本书内容全面、结构清晰、语言简洁，适合以下读者学习使用。
1.准备在餐饮O2O 领域创业的商家。
2.准备向餐饮O2O 模式转型的商家和企业。
3.学习和运用餐饮互联网及移动互联网思维的企业经营者。
4.对餐饮O2O 模式的应用和发展感兴趣的人士。

《舌尖上的变革：数字时代下的餐饮新业态》 引言 在信息洪流与技术革新日新月异的今天，餐饮行业正经历一场前所未有的深刻变革。曾经依赖街头巷尾的口碑传播、四季更迭的食材时令以及人际往来的温度经营的传统餐饮模式，如今正被一股强大的数字浪潮席卷，重塑着消费者的味蕾体验，也颠覆着行业的运作逻辑。从厨房到餐桌，从点单到支付，再到营销推广与客户服务，每一个环节都烙上了数字化的印记。我们身处一个“互联网+”的时代，这个词汇不仅仅是技术与产业的简单叠加，更是思维方式、商业模式和生态系统的重构。 本书《舌尖上的变革：数字时代下的餐饮新业态》正是为了勾勒出这场变革的全景图，深入剖析数字技术如何驱动餐饮业迈向更加智能、高效、个性化和可持续的未来。我们并非仅仅关注技术本身，更重要的是理解技术如何与餐饮这一古老而充满烟火气的行业深度融合，催生出层出不穷的新业态、新模式和新机遇。本书旨在带领读者走出传统餐饮认知的舒适区，拥抱这场由数据、算法、平台和连接所构建的全新餐饮生态，从中洞察未来餐饮发展的脉络，把握时代赋予的红利。 第一章：餐饮业的数字化基因——从工业革命到信息革命 任何一次重大的产业变革，都离不开技术进步的基石。餐饮业的发展历程，就是一部与时俱进的技术应用史。从早期人工的食材处理、灶台烹饪，到后来的标准化加工、冷链运输，再到如今智能化的设备、精细化的管理，每一次技术飞跃都为餐饮业注入了新的活力。 本章将回溯餐饮业在不同技术浪潮下的演变轨迹。我们将审视工业革命如何通过流水线生产、规模化加工，为餐饮提供初步的工业化支持，例如罐头食品、速冻半成品等。接着，我们将聚焦信息革命的到来，特别是互联网、移动通信、大数据、人工智能等技术如何以前所未有的速度渗透到餐饮业的各个角落。我们将探讨： 信息化的萌芽： 早期餐饮企业如何利用计算机进行库存管理、财务核算，以及POS系统的出现如何提升了收银效率。 互联网的连接： 门户网站、BBS等早期互联网形式如何尝试为餐饮提供信息展示和简单的预订服务。 移动互联网的爆发： 智能手机的普及如何催生出外卖平台、在线点评、社交媒体营销等全新业态。 大数据与人工智能的赋能： 如何利用数据分析洞察消费者行为，实现个性化推荐，优化运营效率，甚至应用于菜品研发和餐厅选址。 通过梳理这一历史脉络，读者将深刻理解，当前的“互联网+”餐饮并非横空出世，而是长期技术积累与时代趋势相结合的必然产物。我们将强调，理解数字化基因，是理解未来餐饮新趋势的关键前提。 第二章：重塑消费体验——新零售浪潮下的餐饮模式 传统餐饮的消费者体验，往往集中在“在店用餐”的场景。然而，数字化时代的到来，彻底打破了这一单一的消费场景。从“线上触达”到“线下体验”，再到“线上线下一体化”，新零售理念深刻地重塑了消费者与餐饮之间的关系。 本章将深入探讨新零售如何引领餐饮业进入一个全渠道、场景化、个性化的消费新时代。我们将重点分析： 外卖与即时零售的崛起： 分析外卖平台如何成为连接消费者与餐饮商家的高效桥梁，以及由此衍生的“虚拟厨房”、“无人餐厅”等新模式。我们将探讨外卖的便捷性如何改变了人们的用餐习惯，以及平台背后的运营逻辑与数据价值。 数字化预订与排队系统： 探讨在线预订、智能排队如何解决餐厅的客流管理难题，提升顾客满意度，并为餐厅积累宝贵的客户数据。 社交媒体与内容营销： 分析微博、微信、抖音、小红书等社交平台如何成为餐饮品牌传播的重要渠道，以及KOL/KOC的推广作用。我们将探讨如何通过高质量的内容吸引消费者，建立品牌忠诚度。 小程序与私域流量的构建： 深入分析微信小程序如何成为餐饮商家连接用户的独立终端，以及如何通过小程序构建私域流量池，实现精准营销和复购转化。 场景化消费的延展： 探讨餐饮如何从单纯的“吃”延伸到“玩”、“乐”、“购”等多元化场景，例如主题餐厅、沉浸式体验、以及餐饮与文旅的融合。 无接触服务与智能化体验： 分析疫情催生下的无接触点餐、扫码支付、机器人服务等如何成为常态，以及智能化设备如何提升餐厅的服务效率和顾客体验。 通过本章的阐述，读者将认识到，未来的餐饮竞争，不仅在于菜品口味，更在于能否为消费者提供 seamless（无缝）、enriching（丰富）、engaging（引人入胜）的整体体验。 第三章：科技赋能运营——智能厨房与精细化管理 餐饮业的利润空间往往受到成本控制和效率提升的制约。数字化技术，特别是人工智能和物联网，为解决这些痛点提供了前所未有的可能。智能厨房和精细化管理，正成为餐饮企业降本增效、提升竞争力的关键。 本章将聚焦科技如何深入到餐饮业的后台运营，实现效率飞跃和成本优化。我们将详细解读： 智能厨房的革命： 探讨智能厨电设备（如自动化烹饪设备、智能烤箱、油烟净化系统）如何提高烹饪效率，保证出品稳定，降低人力需求。 供应链的数字化升级： 分析如何利用物联网、大数据进行食材追溯、库存管理、订单预测，实现从源头到餐桌的全程可控，减少损耗，保障食品安全。 自动化与机器人应用： 探讨自动化备菜、分拣、以及后厨机器人（如炒菜机器人、传菜机器人）如何解决人力短缺问题，提升工作效率，降低运营成本。 精细化数据分析与决策： 深入分析如何通过POS系统、CRM系统、会员系统等收集和分析销售数据、顾客数据、运营数据，为菜单优化、价格策略、营销活动、人员排班等提供科学依据。 智能化的餐厅管理系统： 探讨一体化管理系统如何整合前厅后厨、财务、人力资源等各个环节，实现集中化、智能化管理，提升整体运营效率。 可持续发展的技术应用： 分析如何利用技术手段减少食材浪费（如智能食材管理系统），优化能源消耗（如智能照明、节能设备），实现绿色餐饮。 本章将向读者展示，技术不再是锦上添花，而是餐饮企业生存和发展的必备工具。理解并应用这些技术，将是企业在激烈竞争中脱颖而出的关键。 第四章：数据驱动的增长——个性化营销与客户关系管理 在信息爆炸的时代，如何精准触达目标消费者，并建立长久而稳固的客户关系，是餐饮企业面临的核心挑战。数据，成为了驱动餐饮业增长的黄金。 本章将深入探讨数据如何成为餐饮业营销与客户关系管理的核心驱动力。我们将重点阐述： 用户画像的构建与细分： 分析如何通过多维度数据（消费记录、偏好、行为轨迹、社交互动）构建精准的用户画像，并将其用于目标客户群体的细分。 个性化推荐引擎的应用： 探讨如何利用算法为不同用户推送定制化的菜品、套餐、优惠活动，提升转化率和顾客满意度。 会员体系的数字化与精细化运营： 分析如何设计更具吸引力的会员制度，通过积分、等级、生日福利、专属活动等方式，提升会员的忠诚度和复购率。 精准营销的策略与工具： 讲解如何利用短信、APP推送、社交媒体广告、直播等多种渠道，进行有针对性的营销活动，最大化营销效果。 情感化连接与社群运营： 探讨如何超越单纯的交易关系，通过内容输出、用户互动、线下社群活动等方式，与消费者建立更深层次的情感连接，培养品牌忠诚度。 危机公关与口碑管理： 分析如何利用大数据实时监测网络舆情，及时响应负面评价，并通过积极的互动和优质的服务，将潜在的危机转化为品牌建设的机会。 本章将强调，在数字化时代，每一个消费者都是数据价值的载体，而理解并有效利用这些数据，是餐饮企业实现可持续增长的必由之路。 第五章：新业态的涌现与融合——跨界、共享与未来想象 数字化不仅改变了餐饮的运营模式，更催生出众多新业态，并推动了餐饮与其他行业的深度融合。这些新业态和融合模式，预示着餐饮未来的无限可能。 本章将展望餐饮业的未来，聚焦那些正在涌现和即将爆发的新业态与融合趋势。我们将探讨： “餐饮+”的无限可能： 餐饮+文旅： 沉浸式体验、主题餐饮、地方特色美食与旅游资源的结合。 餐饮+零售： 餐厅即零售店，预制菜、半成品、品牌周边商品的销售。 餐饮+科技： 智能餐厅、AI点餐、VR/AR用餐体验。 餐饮+健康： 营养配餐、个性化定制餐、健康食疗。 共享经济在餐饮领域的应用： 共享厨房、共享餐桌、共享厨师资源等模式的探索。 预制菜与中央厨房的演进： 分析预制菜市场的潜力与挑战，以及中央厨房如何成为连锁餐饮品牌的核心竞争力。 植物基与可持续餐饮： 探讨未来消费者对健康、环保理念的追求，以及植物基食品、可持续食材对餐饮业的影响。 国潮餐饮的崛起与文化传承： 分析本土文化与现代餐饮的结合，如何打造具有中国特色的餐饮品牌。 无人化与自动化餐厅的未来： 展望完全由技术驱动的餐厅模式，以及其可能带来的影响。 本章将以开放的视角，引导读者思考餐饮业的边界正在模糊，创新与融合是未来餐饮发展的关键词。我们将鼓励读者大胆设想，积极探索，在未来的餐饮版图中找到属于自己的位置。 结论 《舌尖上的变革：数字时代下的餐饮新业态》并非一本教条式的指南，而是一次对餐饮业未来图景的深度探索。我们相信，数字化转型不是一道选择题，而是一道必答题。那些能够拥抱变化、善于学习、勇于创新的餐饮企业，必将在未来的竞争中占据优势。 本书的写作，旨在提供一个清晰的框架，帮助读者理解餐饮业正在经历的巨变，洞察技术驱动下的新机遇，并启发思考如何在新的时代浪潮中，找到属于自己的创新路径。我们鼓励读者将书中的理念与实践相结合，积极探索，在变革中抓住机遇，在创新中引领未来。 餐饮的本质，在于满足人们对美食的需求，在于提供美好的用餐体验，在于连接人与人之间的情感。而数字化，是实现这一切的强大赋能者。当技术与烟火气深度融合，我们期待一个更加美味、更加智能、更加充满活力的餐饮新时代。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注科技发展和消费者行为的观察者，我对“互联网+”这个概念已经不陌生了，但将其应用于餐饮这个传统且极其贴近民生的行业，还是让我觉得充满看点。我一直在思考，当线上流量和数据分析能力与线下实体店的体验和服务深度融合时，会产生怎样的化学反应？这本书的标题直接戳中了我的好奇心。我希望能看到书中不仅仅是简单地介绍一些APP或者平台，而是能够深入地剖析“互联网+”如何改变了餐饮的整个价值链，从食材采购、菜单设计、口味研发，到用户体验、营销推广、客户关系管理，甚至是对整个行业生态的重塑。我希望作者能够提供一些扎实的案例分析，比如，哪些餐饮品牌通过拥抱互联网实现了跨越式发展，它们是如何做到的？又有哪些传统餐饮企业在转型过程中遭遇了瓶颈，原因又是什么？我尤其想了解，在“互联网+”的浪潮下，消费者的用餐习惯和口味偏好是如何被影响和改变的，以及这些变化对餐饮企业提出了怎样的要求。这本书能否让我看到一个更全面的、更具前瞻性的餐饮互联网化蓝图？

评分☆☆☆☆☆

我最近对餐饮行业的发展非常感兴趣，尤其是在科技不断进步的今天，传统的餐饮业究竟发生了哪些令人惊喜的变化。这本书的题目就直击我的关注点——“互联网+餐饮”。我非常期待这本书能够为我揭示，互联网是如何改变餐饮行业的方方面面。我希望书中不仅仅是停留在表面，介绍一些流行的外卖APP或者点餐小程序，而是能够深入到餐饮业的“灵魂”层面，分析互联网技术如何影响了从食材的供应链管理、到菜品的创新研发，再到顾客用餐体验的每一个环节。我期待看到一些关于“智慧餐厅”的案例，它们是如何通过科技手段来提升效率和顾客满意度的？又有哪些餐饮品牌，通过精妙的互联网营销策略，实现了品牌价值的飞跃？我尤其关心的是，在“互联网+”的浪潮下，消费者的口味和偏好是否发生了转变，以及餐饮企业是如何应对这些变化的。这本书能否为我提供一个清晰的、结构化的框架，让我能够系统地理解餐饮行业正在经历的这些“新趋势”？我希望能从书中获得一些深刻的洞察，让我能够更好地把握餐饮行业的未来发展方向。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在关注一些创业方面的书籍，希望能从中找到一些灵感，而这本书的出现恰好填补了我在这方面的一个小小的空白。虽然我不是餐饮行业内的人士，但我对其中的商业逻辑和运营模式非常感兴趣。我之前读过一些关于互联网创业的书，了解了许多成功的互联网产品是如何崛起的，但我总觉得餐饮这个领域似乎有一些独特的“烟火气”，它结合了线下的服务体验和线上的流量导入，这种结合会产生什么样的火花呢？我希望这本书能够详细地解析“互联网+”在餐饮领域的具体落地方式，例如，如何利用大数据分析消费者口味，如何通过社交媒体进行品牌推广，如何优化外卖配送的效率等等。我更期待看到一些关于“失败案例”的分析，因为从失败中学习往往比成功更有价值。我想知道，在拥抱互联网的过程中，有哪些坑是餐饮商家容易踩到的？又有哪些创新的模式最终成为了引领行业潮流的关键？这本书能否让我看到一个更立体的、更具深度的餐饮互联网化图景？我对那些颠覆传统、重塑行业的案例尤为期待，希望能从中汲取一些宝贵的经验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引我了，一种充满活力的橙色和科技感的蓝色交织，中间是蒸汽袅袅的汉堡，再配上“互联网+餐饮”这样新潮的字眼，立刻就勾起了我深入了解的兴趣。我一直对餐饮行业的变化非常好奇，尤其是在移动互联网日益发达的今天，传统餐饮业是如何拥抱新技术的，又诞生了哪些新的商业模式？这本书的标题直接点明了主题，让我觉得它可能会为我解答这些疑问。我尤其期待书中能通过一些真实的案例来展示“互联网+”是如何改变餐饮的，比如外卖平台的兴起、智慧餐厅的应用、社群营销的玩法等等。我希望作者能够深入浅出地分析这些趋势背后的逻辑，而不是简单罗列现象。毕竟，作为一名普通读者，我更关心的是这些趋势对我日常生活的影响，以及它们可能带来的机遇和挑战。我脑海中已经开始勾勒出一些场景，比如点餐扫码、机器人送餐、甚至是无人餐厅的可能性。这本书会不会把这些科幻般的场景变得触手可及？我非常期待作者的解读，希望它能给我带来启发，让我对未来的餐饮业有一个更清晰的认知。

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最近在书店闲逛，偶然看到了这本书。我是一名对新兴事物保持高度敏感的科技爱好者，也对与日常生活息息相关的餐饮行业充满了好奇。一直以来，我都觉得互联网的触角延伸到各行各业，而餐饮这个与人们“衣食住行”紧密相连的领域，在拥抱互联网之后，一定会发生翻天覆地的变化。这本书的标题“互联网+餐饮：一本书读懂餐饮新趋势”就显得非常具有吸引力，它承诺要让读者“一本书读懂”，这对我来说是一个很强的信号。我非常期待这本书能够带领我，以一个非常易于理解的方式，去探究互联网技术如何赋能餐饮行业。我希望书中能够具体地讲解一些“互联网+”在餐饮领域的应用场景，比如，是如何通过大数据分析来预测消费者的需求，如何利用新兴的社交媒体平台来创造病毒式传播的营销活动，或者是如何通过智能化的点餐和支付系统来提升顾客的用餐体验。更重要的是，我希望能看到作者能够对这些趋势进行深入的解读，不仅仅是介绍现象，更能分析现象背后的逻辑和未来走向，让我能够真正地“读懂”餐饮行业的新趋势。

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业务知识是产品的必要基础

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好书值得推荐~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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好

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最近的新书，应该不错

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还可以吧 参考阅读下！有些案例不错！

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