开店有讲究 中信出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王森 著

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• 创业
• 开店
• 经营管理
• 零售
• 商业模式
• 市场营销
• 店铺选址
• 风险控制
• 成功案例
• 中信出版社

店铺： 中信出版社官方旗舰店

出版社： 中信出版集团

ISBN：9787508662176

商品编码：21060712197

品牌：中信出版（Citic Press）

包装：平装

开本：32开

出版时间：2017-11-01

用纸：纯质纸

页数：224

正文语种：中文

一间成功的小店，源自有人情味的服务和有认同感的价值观！中国小店运营之父森哥教你开一间情怀和收益齐飞的小店。

　　1. 开一间精致小店，过简单自由的生活是很多人的美好向往。而在大众创业、万众创新的大环境下，开店的土壤正日渐肥沃。随着人民日益增长的美好生活需要不断提高，消费正在不断升级，廉价的产品和服务已不再吸引人，的产品和服务以及社区良好的生活机能才是人们需要的。作者正是在此情景下提出：开一间符合和消费者需求、满足消费升级方向的小店，才是适合当下的创业方向。
　　2. 这是一本引来喜马拉雅FM三百六十万听众热情追捧、新浪微博四亿人次话题围观的小店创业实战手册，干货十足，又充满情怀。本书是作者王森的第四部作品，内容一改他以往作品的文艺清新调性，而是从一个有情怀的生意人的角度，理性提出 “小而美”“自雇佣”和“中间技术”的建设性开店运营理论，把自己十年经营小店的实践经验和五年不断丰富的开店授课内容的梳理成册，从各个环节教你如何开一间集情怀与收益一体的精致美好小店。
　　3. 在先进技术不断发展，人工智能日趋普及的科技时代，需要人类做的工作似乎越来越少。利用中间技术去做那些机器做不了的，需要心灵、温度和人情味的事情，才是人类社会发展的未来。开一间美好精致的温情小店也正是这样一件顺应时代发展的事情。
　　4. 本书建议阅读人群：想开店创业者、想改变生活方式者、想寻求突破的小店经营者、想靠一技之长过富足小日子的朋友、为就业苦恼的年轻人、想了解小店创业领域新资讯的父母、高校创业辅导教师……

　　开一间小店，过简单自主的生活是很多人的向往。
　　但现实是，很多人凭着想象就贸然开店，或者图省事去加盟某个并不成熟的品牌，往往不仅赔了钱，还浪费了时间，折损了自信心。更多的人则是在看到无数的失败案例之后，连尝试的勇气也没有，年复一年只停留在想想而已。
　　作者王森拥有十年经营小店的实践经验，五年不断丰富的的开店授课内容。满怀着热情和真诚，他将开店各个环节的理论和实践和盘托出，告诉众多想开店创业的年轻人：蛮干是要付出代价的，纠错也是需要成本的，开店没有想象中那么容易，但也没有那么难，只是我们尊重常识，意识到开店也是有讲究的。
　　论开店，“小而美”和“自雇佣”才是新手开店的佳方式。
　　说选址，选址对了就成功了一半，选址选错了完蛋。
　　谈投资，开店投资多少钱合适？当然是钱越少越好。
　　话装修，开店装修的首要任务是满足功能需求，装饰比装修更重要。
　　讲产品，一个店不仅在卖产品，还在“卖”服务，“卖”体验， “卖”价值观和认同感，“卖”潜在需求，“卖”便利。
　　说开业，小店开业不是一个仪式，而是一个持续性的过程。
　　侃服务，作为小店主人，做到了真诚、不卑不亢、平等，能够发自内心地、周到地为客人着想，才算服务。
　　论推广，口碑的形成和传播，其实就是一句能够地概括你家小店的特色的话，一句就够！
　　…………
　　开店的关键不在“开”，而在于“运营”；开店的成功在于“回头客”，而非过路客。

自 序 / / V
章  上班，还是创业开店？
创业是为了什么？ / / 003
以提高生活品质为目标的创新 / / 006
返乡创业的机遇！ / / 008
开一间小店就能过上简单幸福的小日子 / / 013
第二章  就想开一间小而美的理想小店
小而美的店更符合人性 / / 019
小而美的店盈利更轻松 / / 022
新手开店的租金上限 / / 024
“自雇佣”是新手开店的佳方式 / / 027
小店的核心竞争力和手艺的回归 / / 033
一个外行的自信心从何而来？——工作室的可行性 / / 038
第三章  次开店的筹备要素
开间小店投资多少钱才合理？ / / 045
小店选址的原则：租金还是地段？ / / 051
如何找到理想店铺？ / / 062
如何给你的小店起一个好名字 / / 074
理想小店的装修有讲究 / / 080
小店产品规划和定价的讲究 / / 087
第四章  一间人气小店的运营智慧
开业怎么开？ / / 099
请给客人一个理由去你的小店 / / 105
如何赢得回头客 / / 110
会员卡的讲究 / / 117
口碑是如何形成的 / / 120
SOP 的重要性 / / 123
小店的营业作息安排 / / 129
小店的服务流程与客人关系维护 / / 135
单干还是合伙，夫妻店的可行性 / / 141
如何请到合适的人，如何留住好员工 / / 145
开不开分店？加盟与特许经营的陷阱 / / 152
第五章  这些小店讲究在哪儿？
“自作自受”的手工文创小店 / / 161
一个MBA 毕业生的SOMA 奶茶店 / / 166
“右小姐”定制婚纱店 / / 172
世界面包冠军的莎士比亚面包房 / / 178
半路出家的台湾果酱女王 / / 181
亚洲“裸市集”——NAKED MARKET / / 186
台湾家出书的牛肉面馆 / / 190
改变了一座城的谢宅民宿 / / 194
大陆人在台湾的间咖啡馆 / / 199
后记 开店有讲究之日本 / / 207

　　王森，人称森哥，参差文化创始人，参差梦想校长，十年专注小店运营，五年长期在参差梦想授课指导他人如何开店，桃李满天下。他已陆续帮助上万人过上简单自由的小店主生活。著有畅销书《就想开间小小咖啡馆》《因为有你，所以参差》《梦想是这样成真的》。

开店有讲究：探寻商业成功的底层逻辑与实操智慧 在消费升级与市场变革的浪潮中，无论是初创小店还是连锁品牌，都在寻找着持续发展的“金钥匙”。《开店有讲究》并非一本简单的“如何开店”的教科书，而是一次深入商业世界肌理的探索，它剥离了浮华的表象，直击那些决定店铺生死存亡的深层逻辑与关键要素。本书由享有盛誉的中信出版社倾力推出，汇聚了资深行业观察家、成功创业者以及市场研究专家的智慧结晶，旨在为每一位怀揣创业梦想或正处于经营瓶颈的商家，提供一套系统、全面且极具实践指导意义的经营思维与方法论。 一、 洞察市场：从“我想卖什么”到“市场需要什么”的思维跃迁 许多创业者往往从自身兴趣或资源出发，认为“我喜欢”、“我能做”就能开店。然而，《开店有讲究》强调，成功的起点是深刻的市场洞察。本书将引导读者跳出自我中心的视角，将目光投向广阔的市场： 目标客群画像的深度解析： 告别模糊的“年轻人”或“女性”，本书将深入剖析如何通过人口统计学、心理学、行为经济学等多元维度，构建详尽的目标客群画像。这包括他们的消费习惯、痛点需求、价值取向、信息获取渠道，甚至是对品牌的情感连接偏好。了解你的顾客，比了解你的产品更重要。 消费趋势的预判与捕捉： 市场瞬息万变，流行的风向标可能瞬间即逝。本书将教授读者识别当前及未来消费趋势的方法，从宏观经济政策、社会文化变迁，到科技发展、生活方式的演进，全方位解读趋势背后的驱动力，帮助商家在变化中发现机遇，而非被时代抛弃。 竞争对手的战略分析： 知己知彼，百战不殆。《开店有讲究》将指导读者如何系统地分析竞争对手，不仅仅是价格战，更重要的是对他们的产品策略、营销手段、渠道布局、客户服务、品牌定位等进行深度剖析，从中学习优点，规避劣势，找到属于自己的差异化竞争优势。 细分市场的精准定位： 市场的广阔并不意味着可以“包打天下”。本书将强调在庞大的市场中，找到一个或几个具有潜力和增长空间的细分市场进行深耕的重要性。这包括市场规模评估、潜在客户数量、竞争激烈程度、盈利能力分析等，帮助读者找到“蓝海”，而非拥挤的“红海”。 二、 产品为王：打造不可替代的价值主张 在同质化竞争日益严重的今天，产品是店铺的生命线。《开店有讲究》将深入探讨如何从最初的产品构思到最终的价值呈现，打造真正能够打动消费者的核心竞争力。 解决问题的产品设计： 优质的产品不仅仅是好看或好用，更重要的是它能有效地解决消费者的某个痛点或满足其某种深层需求。本书将引导读者思考，你的产品究竟能为顾客带来什么实质性的改变或提升，并将其转化为清晰而有力的价值主张。 差异化与独特性构建： 在众多同类产品中脱颖而出，需要独特的卖点。本书将提供多角度的思路，包括在功能、设计、原材料、工艺、服务体验、品牌故事等方面的创新，帮助商家找到并放大产品的独特性，形成难以模仿的竞争壁垒。 产品生命周期管理： 产品并非一成不变。本书将阐述产品生命周期的概念，并教授读者如何在新产品推出、成长期、成熟期以及衰退期，采取不同的策略，包括迭代升级、优化营销、拓展品类、甚至及时退出，以实现产品价值的最大化。 供应链的优化与管理： 优质的产品离不开高效的供应链。《开店有讲究》将深入探讨如何选择可靠的供应商，建立稳定的合作关系，优化库存管理，降低采购成本，并确保产品质量的稳定性和及时性。 三、 营销之道：让对的人找到对的产品 拥有好的产品，也需要有效的营销手段将其传递给目标消费者。《开店有讲究》将打破传统营销的局限，提供一套与时俱进、兼顾线上线下的全方位营销策略。 品牌定位与故事叙述： 品牌是店铺的灵魂。本书将引导读者思考，你的店铺代表着什么，你想传递给消费者什么样的情感和价值观？如何通过引人入胜的品牌故事，与消费者建立情感连接，提升品牌忠诚度。 线上线下整合营销： 在数字化时代，线上线下营销不再是孤立的。本书将教授读者如何将社交媒体、内容营销、搜索引擎优化（SEO）、搜索引擎营销（SEM）、短视频营销等线上渠道，与线下门店体验、活动推广、社群运营等相结合，形成协同效应，最大化营销效果。 数据驱动的营销决策： 凭感觉做营销的时代已经过去。《开店有讲究》将强调数据分析在营销中的关键作用，包括用户行为分析、营销活动效果评估、ROI（投资回报率）计算等，帮助商家用数据指导营销策略的制定与优化，实现精准投放，避免资源浪费。 客户关系管理（CRM）与口碑营销： 维护好现有客户，是提升复购率和口碑传播的基石。本书将详细介绍如何通过会员体系、个性化推荐、优质的客户服务等方式，建立并维护良好的客户关系，从而驱动口碑裂变，吸引更多新客户。 定价策略的智慧： 定价并非简单的数字游戏。《开店有讲究》将探讨不同定价模式的优劣，如成本加成定价、价值定价、竞争导向定价、心理定价等，以及如何根据市场情况、产品价值、竞争格局和消费者心理，制定出既能保证利润又能吸引顾客的科学定价方案。 四、 运营精髓：让店铺高效运转，盈利增长 再好的产品和营销，都需要强大的运营能力来支撑。《开店有讲究》将聚焦店铺日常运营中的关键环节，帮助商家建立起高效、精益的运营体系。 成本控制与利润提升： 每一笔开销都关乎店铺的生死。《开店有讲究》将深入剖析各项成本构成，包括房租、人员、采购、营销、水电等，并提供切实可行的成本控制策略，同时挖掘潜在的利润增长点，如增值服务、交叉销售等。 人员管理与团队建设： 员工是店铺最宝贵的资产。本书将从招聘、培训、激励、绩效考核等方面，提供科学的人员管理方法，帮助商家构建一支有战斗力、高凝聚力的团队，提升服务质量和运营效率。 供应链与库存的精细化管理： 滞销产品积压占用资金，库存不足则错失销售机会。《开店有讲究》将教授读者如何运用科学的库存管理工具和方法，实现精益库存，降低损耗，提升资金周转效率。 财务报表的解读与运用： 懂财务，才能真正掌控店铺的盈利状况。《开店有讲究》将帮助读者读懂资产负债表、利润表、现金流量表等关键财务报表，理解其中的数字含义，并将其运用于经营决策，为店铺的健康发展保驾护航。 风险管理与应对： 创业路上充满未知。《开店有讲究》将引导读者识别潜在的经营风险，如政策变动、市场波动、突发事件等，并提供一系列风险防范和应对策略，增强店铺的抗风险能力。 五、 持续成长：拥抱变化，实现基业长青 商业世界永无止境，《开店有讲究》并非提供一套僵化的规则，而是引领读者建立一种持续学习、不断优化的成长思维。 创新驱动的战略： 市场和技术都在快速迭代，墨守成规必将被淘汰。《开店有讲究》将鼓励读者拥抱创新，无论是在产品、服务、营销还是商业模式上，都保持敏锐的洞察力和探索精神。 数据分析驱动的决策闭环： 通过持续的数据收集、分析、洞察，形成“行动-反馈-优化”的良性循环，让店铺的每一次决策都更加科学、精准。 学习型组织的构建： 鼓励团队成员不断学习新知识、新技能，分享经验，营造积极向上、勇于挑战的学习氛围，为店铺的长远发展注入源源不断的活力。 战略性扩张与多元化经营的思考： 当店铺达到一定成熟度后，如何进行战略性扩张，或者通过多元化经营来分散风险，实现更广阔的发展空间，《开店有讲究》也将为读者提供前瞻性的思考和路径。 《开店有讲究》是献给所有认真对待创业事业的人们的指南。它不仅仅是关于“如何开一家店”，更是关于“如何经营一家有生命力、有韧性、能持续盈利的企业”。本书摒弃了空泛的理论，聚焦于商业成功的底层逻辑与实操智慧，通过严谨的分析、丰富的案例和实用的方法，帮助读者构建起一套完整的经营思维体系，让你在竞争激烈的市场中，步步为营，稳健前行，最终实现创业梦想，开创属于自己的商业辉煌。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对开店这件事总是有种“感觉”大于“理性”的认知，觉得只要有好产品、好服务，生意自然就会好。但随着观察和接触的增多，我发现事情远没有这么简单。《开店有讲究》这个书名，立刻触动了我内心深处对于“方法论”的渴求。我希望这本书能够帮助我建立起一个清晰的、结构化的开店思维框架。我特别想了解书中是否会讲解如何进行“市场细分”和“竞争对手分析”，以及如何在此基础上找到自己的“蓝海”。另外，对于“供应链管理”和“库存优化”这类看似枯燥但至关重要的环节，我也希望能得到一些实用的建议。我一直认为，成功的生意背后，一定有精密的运营体系在支撑，而这本书，或许就能为我揭示其中的奥秘。由中信出版社出版，也让我对内容的深度和实用性有了初步的信心，我期待这本书能够为我提供一些跳出“经验主义”陷阱的思路，帮助我以一种更科学、更专业的方式去规划和经营一家店铺。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一个好的生意，绝不仅仅是简单地把商品摆上货架然后坐等顾客上门。它涉及到方方面面，需要精心的策划和不懈的努力。《开店有讲究》这个书名，恰恰点出了这个核心。我曾经有过一些零星的创业想法，但每次深入思考，都会被各种各样的问题困扰，比如市场分析做得不够深入，目标客户定位不清晰，甚至是 the marketing plan is too generic。这本书的出现，给了我一种“指引”的感觉。我特别好奇它会如何拆解“开店”这个看似宏大的概念，把它分解成一个个可操作的步骤。比如，在“产品创新”和“差异化竞争”方面，它会不会提供一些具体的模型或者思维方式？我个人对于“品牌建设”和“口碑营销”非常感兴趣，因为我相信，一个真正有生命力的店铺，一定是能够建立起自己的品牌形象，并依靠良好的口碑来吸引和留住顾客的。这本书的出品方是中信出版社，这让我对内容的深度和广度有了更高的期待，希望它能提供一些不同于坊间流传的“秘籍”，而是基于扎实的研究和丰富的实践经验。

评分☆☆☆☆☆

这本书我还没来得及细看，只是大概翻了一下目录，感觉挺有意思的。标题《开店有讲究》就点出了核心，我一直对做生意这件事充满好奇，尤其是在这个竞争激烈的时代，怎么才能脱颖而出，让自己的小店活下去，甚至活得好，这可不是件容易的事。书里提到的“选址”、“产品定位”、“营销策略”、“客户服务”等等，这些都是我之前偶尔会想到的，但总觉得零散，不成体系。这次看到这本书，就感觉像是找到了一个框架，能把这些零散的想法串联起来。虽然我还没深入阅读，但光是看目录，就能想象到作者在其中肯定花费了不少心思，把那些看似简单的道理讲得深入浅出，又不失专业性。我最期待的是书里能有一些真实的案例分享，毕竟纸上谈兵终觉浅，如果能看到别人成功的经验和失败的教训，那对我来说才是最有价值的。我特别关注关于“客户体验”的部分，因为我觉得现在很多店都只是在卖东西，而忽略了让顾客感受到被重视、被服务的感觉，这往往是留住顾客的关键。这本书给我一种期待，希望它能成为我未来创业道路上的一个宝贵参考。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对创业充满热情但又有些茫然的“小白”，我最近一直在寻找能够提供实际指导的书籍。《开店有讲究》这个书名，瞬间就吸引了我的目光。在我看来，“讲究”这两个字非常有分量，它意味着做事要有方法、有策略，而不是凭一腔热血就能成功。这本书的出版方是中信出版社，这个出版社的书我一直觉得质量都挺有保障的，内容严谨，编排也比较专业，所以对这本书的品质我还是很有信心的。我尤其关注书里可能会探讨的关于“用户心理”的部分，我总觉得做生意最终还是在跟人打交道，了解消费者的需求、喜好、甚至是潜意识里的渴望，是至关重要的。比如，为什么有些产品看起来平平无奇，却能热卖？为什么有些店铺装修普通，却人流如织？我想这本书或许能给我一些启发，让我从更深层次去理解商业运作的本质。此外，我还在期待它能提供一些关于“成本控制”和“风险管理”的实用建议，毕竟创业过程中，财务状况的稳健是生存的基础。希望这本书能为我揭示那些隐藏在成功开店背后的“潜规则”和“妙招”。

评分☆☆☆☆☆

我最近对“小店经济”这个话题特别感兴趣，尤其是在这个充满不确定性的时代，如何让自己的小店在激烈的市场竞争中站稳脚跟，并寻求发展，是一个非常值得探讨的课题。《开店有讲究》这个书名，直接点出了问题的关键所在，我迫切地想知道书中是如何解析“讲究”二字的。我猜测，这本书可能会深入剖析“用户画像”的绘制方法，以及如何根据不同的用户群体制定个性化的营销策略。我非常关注的是书里会不会提到一些关于“线上线下融合”的实践案例，毕竟现在很多生意都离不开互联网的支持，如何巧妙地将线上流量引导到线下，或者将线下体验延伸到线上，是很多店家都在思考的问题。而且，我期待书中能够提供一些关于“资金周转”和“利润分析”的实用工具和方法，毕竟，任何生意最终都要回归到盈利。这本书由中信出版社出版，我对它的专业性和权威性抱有很大的期待，希望它能为我这个“新手”提供一套系统性的开店指南。