六堡茶韻：南方嘉木 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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廣西電視颱 編

圖書標籤:

• 六堡茶
• 茶文化
• 廣西
• 南方嘉木
• 茶藝
• 飲茶
• 美食
• 生活
• 文化
• 傳統

齣版社： 廣西人民齣版社

ISBN：9787219100851

版次：1

商品編碼：12209924

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-03-01

用紙：膠版紙

頁數：269

字數：295000

正文語種：中文

內容簡介

　　《六堡茶韻：南方嘉木》以圖文並茂的形式、清新雅緻的筆調，展示瞭六堡鎮的過去和現在，六堡茶的曆史傳承和茶船古道，六堡茶人對繼承、推廣和傳播六堡茶文化的無私奉獻，六堡茶産業發展現狀和願景，以及産業發展進程中存在的隱憂與思考等。《六堡茶韻：南方嘉木》的齣版對傳承六堡茶文化，促進六堡茶産業發展，以茶為媒，宣傳廣西、宣傳六堡有著積極的意義。

內頁插圖

目錄

前言/序言

《嶺南風物誌：煙雨中的記憶與傳承》 一、 序章：霧鎖南疆，山水入畫 本書並非聚焦於單一的茶葉品類，而是以更宏大的視角，深入嶺南地區廣袤而多元的自然地理、曆史人文和生活習俗。嶺南，這片被季風雨水衝刷、被亞熱帶的濕熱氣息浸潤的土地，自古以來便是文化交融的前沿，也是無數獨特物産的孕育之地。 《嶺南風物誌》的開篇，將帶領讀者穿越粵、桂、閩南的交界地帶，描繪一幅氣象萬韆的南疆畫捲。我們探究喀斯特地貌如何塑造瞭獨特的山水結構，探討珠江水係如何滋養瞭稻作文明的興盛與變遷。這裏的山，不同於北方的峻拔，它們多瞭一份溫潤與靈秀，雲霧繚繞間，藏著古老的村落和世代相傳的技藝。 我們將細緻入微地考察嶺南氣候對當地生態係統的影響，從雨林邊緣的植被群落到丘陵地帶的土壤特性，力求還原這片土地最原始、最鮮活的自然麵貌。這不是一份冷冰冰的地理報告，而是融入瞭生活氣息的觀察手記，筆觸間流淌著對這片土地深沉的熱愛與敬畏。 二、 尋味南洋：飲食的遷徙與融閤 嶺南飲食文化的核心在於“博采眾長，因地製宜”。本書將用大量篇幅，係統梳理嶺南飲食的“根”與“脈”。“根”在於對時令食材的極緻運用，對“鮮”味的執著追求；“脈”則在於與海貿、移民帶來的南洋香料和烹飪手法的碰撞與融閤。 （一）粥與粉的哲學：日常的精妙 我們避開宏大的宴席描寫，轉而深入尋常百姓傢，剖析嶺南人對“粥”與“粉”的獨特情結。粥，是清晨的慰藉，是病榻旁的溫情，從艇仔粥的豐富內涵到白粥的極簡之道，每一種粥都承載著特定地域的物産和生活哲學。粉，無論是廣西的米粉譜係（如桂林米粉、螺螄粉的起源考證），還是廣東的牛河、雲吞麵，它們不僅僅是主食，更是城市記憶和個體身份的載體。本書將詳細拆解這些主食背後的食材選擇標準和製作工藝的細微差彆。 （二）藥膳與“祛濕”觀：氣候下的智慧 嶺南多濕熱，這直接催生瞭獨特的“祛濕”養生體係。本書將詳盡介紹嶺南傢庭中常見的藥食同源植物，例如五指毛桃、霸王花、各種涼茶的配方演變，探討其如何從民間偏方演變為一種深入骨髓的生活習慣。我們將追溯涼茶文化在近現代城市化進程中的堅守與創新，分析不同流派涼茶店的獨特配方與經營之道。 三、 非遺的溫度：手工藝的生命力 嶺南的手工藝，如同其氣候一樣，色彩濃烈，結構精巧。本書聚焦於幾種未被過度商業化、但生命力依然頑強的傳統技藝。 （一）廣彩與雕樓：繁復中的秩序 我們將深入廣州的彩瓷作坊，探討廣彩的繪製技法，它如何吸收西洋繪畫的透視與色彩，卻又保留瞭東方的紋飾母題。同時，對嶺南傳統建築中的“雕樓”和精美木雕進行細緻的圖文解讀，分析其復雜的鬥拱結構和寓意深遠的神獸、花鳥圖案，揭示其在防禦功能之外的文化錶達意義。 （二）藤竹編與油紙傘：輕盈的實用主義 藤編和竹編技藝，是嶺南人就地取材、與自然和諧相處的最佳例證。從製作一張舒適的竹涼席，到一個精巧的提籃，我們記錄瞭編織藝人如何通過世代相傳的技巧，將柔韌的材料轉化為耐用的生活用品。此外，對傳統油紙傘製作工藝的考察，不僅是考察其防水性能的提升，更是探究其在現代設計中如何煥發新的生命力。 四、 壯闊的邊陲：少數民族的歌與舞 本書的下半部分，將視野投嚮廣西的崇山峻嶺，聚焦於壯、瑤、苗、侗等少數民族地區，展示他們與漢文化並行不悖的獨特文化景觀。 （一）歌圩與風雨橋：社群的紐帶 我們將聚焦於壯族“歌圩”這一獨特的社交與情感錶達形式，分析其麯牌、對歌的禮儀和隱含的社會功能。在侗族地區，我們詳細考察“風雨橋”和“鼓樓”的建築藝術，理解這些木構建築如何成為村寨的公共議事中心和情感交流的場所。 （二）銀飾與服飾的符號學 少數民族服飾不僅僅是蔽體的衣物，更是族群曆史、社會地位和審美情趣的“活化石”。本書將深入分析苗族銀飾中復雜的花絲工藝、鏨刻圖案，解讀瑤族服飾上色彩的象徵意義，以及這些手工藝品在祭祀、婚嫁等重大生命禮儀中的核心作用。 五、 尾聲：記憶的河流與未來的航嚮 在全書的結尾，我們將迴歸到當代的嶺南圖景。麵對全球化的衝擊和城市化的加速，這些古老的風物和傳統技藝正麵臨前所未有的挑戰。本書旨在提供一種深刻的文化反思：如何在擁抱現代化的同時，保持對本土文化記憶的尊重和傳承？《嶺南風物誌》不僅僅是對過去的迴望，更是對這片充滿活力與韌性的土地，在未來發展中應如何安放其獨特靈魂的一次真誠探討。它是一本獻給所有對南方土地懷有好奇心和深厚情感的讀者的記錄之書。

評分☆☆☆☆☆

一本《六堡茶韻：南方嘉木》，讓我對“慢生活”有瞭更直觀的理解。不是那種刻意追求的矯揉造作，而是從六堡茶的生長、采摘、製作、儲存，到最終入口的每一個環節，都能感受到一種順應自然的從容與耐心。作者在書中細緻地描繪瞭六堡茶的“陳化”過程，我印象最深的是他將茶葉比作陳年的美酒，越是經曆時間的洗禮，越能散發齣迷人的韻味。這與我們當下快節奏的生活形成瞭鮮明的對比，也引發瞭我很多關於時間與價值的思考。 書中的一些段落，讓我仿佛聞到瞭雨後山林的清新，聽到瞭竹葉沙沙的低語。作者用非常寫意的手法，描繪瞭六堡茶産區的自然風光，那些隱匿在山間的古茶樹，承載著歲月的滄桑，也孕育著茶的靈魂。我特彆喜歡描述采茶人雙手如何輕柔地采擷嫩芽的場景，那不僅僅是技藝，更是一種與自然的和諧對話，是一種對生命的尊重。這種樸實而充滿敬意的勞作，讓我感受到瞭久違的純粹與安寜。 而且，這本書讓我第一次真正理解瞭“工藝”的意義。六堡茶的製作工藝，在作者的筆下，不再是冰冷的技術說明，而是充滿瞭人文關懷和曆史傳承。那些世代相傳的製茶秘訣，那些匠人眼中閃爍的光芒，都讓我看到瞭傳統手工藝的魅力與價值。它讓我思考，在機械化、工業化的今天，我們是否還有足夠的時間與耐心，去守護和傳承那些需要時間與心血纔能完成的技藝？ 書中關於六堡茶的品鑒部分，也讓我耳目一新。它沒有局限於簡單的口感描述，而是通過調動讀者的各種感官，去體驗茶的“韻”。那種“韻”，是一種無形卻能被深深感知的東西，或許是曆史的迴響，或許是自然的低語，或許是人情的溫暖。作者用瞭很多富有哲理的比喻，引導讀者去探索茶的深層內涵，讓我覺得品茶的過程，也是一種自我探索與心靈療愈的過程。 總體來說，《六堡茶韻：南方嘉木》是一本非常有深度和溫度的書。它不僅僅是關於一種茶葉，更是關於一種生活方式，一種哲學態度。它讓我從一個更廣闊的視角去審視生活，去感受時間，去體會那些被我們忽略的美好。讀完它，我感覺自己仿佛被洗滌瞭一般，心中多瞭一份寜靜與沉澱，也多瞭一份對生活的熱愛與期待。

評分☆☆☆☆☆

《六堡茶韻：南方嘉木》這本書，給我的感覺就像是在一個古老的茶館裏，聽一位飽經風霜的老茶人，娓娓道來他與六堡茶的故事。作者的文字帶著一種醇厚的質感，沒有絲毫的做作，仿佛他本人就是六堡茶的一部分，深深地紮根在這片土地上。他對於茶葉的描述，不僅僅是物質層麵的，更是充滿瞭情感和精神的寄托。 我印象最深刻的是，作者在書中將六堡茶的“陳香”與“韻味”進行瞭非常形象的解讀。他用瞭很多意想不到的比喻，比如將陳年六堡茶的香氣比作“雨後的泥土氣息”，將它的滋味比作“山泉的甘甜”。這些比喻不僅生動，而且非常貼切，讓我閉上眼睛都能想象齣那種獨特的感受。他讓我明白，品茶不僅僅是舌尖上的享受，更是一種對過往歲月、對自然饋贈的感悟。 書中還詳細介紹瞭六堡茶的“後發酵”工藝，這對我來說是全新的知識。作者用一種非常淺顯易懂的方式，解釋瞭這個復雜的工藝是如何賦予六堡茶獨特的風味。他強調瞭“發酵”過程中，微生物的作用，以及這種自然轉化如何讓茶葉變得更加醇厚、柔順。這種對工藝的尊重與熱愛，讓我看到瞭中國傳統茶文化的博大精深。 另外，書中還探討瞭六堡茶與“養生”的關係，但並非那種誇大其詞的宣傳。作者隻是將六堡茶的天然屬性，以及其在傳統醫學中的一些應用，進行瞭客觀的介紹。他強調的是一種自然、健康的生活方式，而六堡茶隻是其中的一部分。這種理性的態度，讓我對這本書更加信服。 總而言之，《六堡茶韻：南方嘉木》是一本充滿智慧與溫情的書。它不僅僅是關於六堡茶本身，更是關於一種生活哲學，一種對傳統文化的傳承與熱愛。讀完這本書，我感覺自己對“茶”有瞭更深的理解，也對“慢生活”有瞭更清晰的認識。它讓我覺得，生活中很多美好的事物，都需要時間來沉澱，都需要用心去體會。

評分☆☆☆☆☆

這本《六堡茶韻：南方嘉木》著實讓我眼前一亮，它不僅僅是一本關於茶的書，更像是一幅濃墨重彩的山水畫捲，將六堡茶這片南方嘉木的神韻描繪得淋灕盡緻。初拿到書，就被其古樸典雅的書名所吸引，仿佛能聞到那陳年的茶香，感受到那山間清晨的露珠。翻開書頁，作者的筆觸細膩而充滿感情，他沒有枯燥地羅列茶葉的品種、産地和製作工藝，而是將六堡茶的曆史文化、人文故事娓娓道來。 我尤其喜歡其中關於六堡茶“陳化”的章節，作者用非常生動的比喻，將茶葉在時間長河中的變化描述得如同一個生命的輪迴。那種經曆歲月沉澱後，越發醇厚、甘甜的滋味，不僅僅是味蕾上的享受，更是一種精神上的撫慰。書中穿插的許多關於采茶人、製茶匠人的故事，更是讓我感同身受，那些辛勤的雙手，在日復一日的勞作中，賦予瞭六堡茶生命，也承載瞭韆百年的傳統。 而且，書中對六堡茶的品鑒方法也講解得非常到位。它不是簡單的“好喝”或“不好喝”，而是引導讀者去體會茶湯的色澤、香氣、滋味，乃至葉底的形態。作者用詩意的語言，將這些細微之處描繪得如同一首首動人的詩篇，讓我這個平時隻懂“泡茶喝”的普通讀者，也漸漸領略到瞭品茶的深奧與樂趣。它讓我意識到，品一杯好茶，其實也是在品味一種生活態度，一種對自然的敬畏，以及對傳統文化的傳承。 最讓我驚喜的是，書中還探討瞭六堡茶與廣西這片土地的深厚聯係。作者將六堡茶的生長環境、當地的風土人情、以及茶與當地居民生活的點滴細節巧妙地融閤在一起。讀著讀著，我仿佛置身於那層巒疊嶂的茶山上，呼吸著濕潤的空氣，看到瞭依山而建的村落，聽到瞭山歌的迴響。六堡茶，不僅僅是一種飲品，它更是這片土地的靈魂，是當地人民智慧的結晶，是連接過去與未來的紐帶。 總而言之，《六堡茶韻：南方嘉木》是一本讓我收獲頗豐的書。它以一種獨特而充滿魅力的視角，帶領我走進瞭六堡茶的世界，讓我感受到瞭其深厚的文化底蘊和獨特的魅力。這本書不僅僅是為茶友們準備的，對於任何一個對中國傳統文化、對自然生活充滿好奇的人來說，都絕對是一次不容錯過的精神之旅。讀完此書，我對於“茶”這個字，有瞭全新的認識，也對這片美麗的南方土地，有瞭更深的嚮往。

評分☆☆☆☆☆

《六堡茶韻：南方嘉木》帶我走進瞭一個我從未真正瞭解過的茶的世界。在此之前，我對六堡茶的印象僅限於“一種産自廣西的茶”，但這本書徹底改變瞭我的認知。作者的敘述風格非常獨特，他似乎是一位老友，用一種極其親切、接地氣的方式，嚮我講述著關於六堡茶的點點滴滴。書中沒有華麗的辭藻，但字裏行間都流露齣對六堡茶深深的熱愛與敬意。 我特彆喜歡書中關於“倉儲”的章節。作者把茶葉的儲存比作“養育”，讓茶葉在適宜的環境中“成長”，逐漸蛻變。這種“養”的概念，讓我覺得六堡茶的價值，不僅僅在於其本身的品質，更在於它與時間、與環境之間形成的微妙互動。我腦海中不禁浮現齣那些被小心翼翼保存的茶葉，它們就像沉睡的生命，等待著被喚醒，等待著釋放它們最迷人的芬芳。 書中還穿插瞭一些關於六堡茶與當地民族文化融閤的故事，這些故事非常生動有趣。它們讓我看到，茶不僅僅是一種商品，更是一種生活方式，一種社交載體，甚至是當地居民情感的寄托。比如，書中講述瞭一個關於采茶姑娘的傳說，雖然是虛構的，但卻充滿瞭生活氣息，讓人能夠真切地感受到茶在當地人心中占據的重要地位。 而且，作者在書中對不同年份、不同工藝的六堡茶進行瞭細緻的對比分析，但他的分析方式卻一點也不枯燥。他會用很多生活化的比喻，來形容不同茶葉的口感和香氣，讓我這個對茶不太懂的人，也能輕易地理解。比如，他形容某種陳年六堡茶的口感，就像一位曆經滄桑卻依然從容的老者，沉穩而內斂。 總的來說，《六堡茶韻：南方嘉木》是一本非常實在的書，它沒有空洞的理論，而是充滿瞭真實的細節和生動的故事。它讓我看到瞭六堡茶背後蘊含的豐富文化和曆史底蘊，也讓我對“茶”這個字有瞭更深的理解。這本書就像一個引路人，把我帶入瞭一個充滿驚喜的茶的世界，讓我不禁想要去親身體驗一下這份“南方嘉木”的獨特魅力。

評分☆☆☆☆☆

《六堡茶韻：南方嘉木》是一本讓我讀來頗有共鳴的書。作者的文字有一種獨特的感染力，他用一種非常詩意而又充滿生活氣息的方式，將六堡茶這片“南方嘉木”的魅力展現得淋灕盡緻。這本書不是那種冷冰冰的學術著作，而更像是一次充滿情感的旅行，帶領讀者去探索六堡茶的每一個角落。 我特彆喜歡書中關於六堡茶“越陳越好”的論述。作者將茶葉的陳化過程，描繪得如同一個生命的成長過程，充滿瞭神秘與驚喜。他告訴我，六堡茶的價值，不僅僅在於其當下的口感，更在於它所蘊含的陳年歲月所帶來的醇厚與沉澱。這種對時間的敬畏，以及對事物發展規律的尊重，讓我深受觸動。 書中還穿插瞭一些關於六堡茶産區風土人情的描寫，這些描寫非常生動，讓我仿佛置身於那片綠意盎然的茶山之中。作者描繪瞭當地淳樸的民風，描繪瞭製茶匠人辛勤的汗水，以及他們與茶之間的深厚情感。這些細節，讓六堡茶不再是單純的商品，而是充滿瞭人情味和故事。 而且，作者在書中對六堡茶的品飲方式也有深入的探討。他不僅僅教導讀者如何衝泡，更引導讀者去體會茶湯的“韻味”。他用瞭很多形象的比喻，來形容不同六堡茶的口感和香氣，比如將某種茶比作“陳年的老酒”，將另一種比作“山間的清風”。這些描述，不僅有趣，而且非常有助於讀者理解和感受六堡茶的獨特魅力。 總而言之，《六堡茶韻：南方嘉木》是一本讓人受益匪淺的書。它不僅讓我認識瞭六堡茶，更讓我對“茶”這個字有瞭更深的理解，對中國傳統文化有瞭更深的感悟。這本書充滿瞭人文關懷和生活智慧，它讓我覺得，在忙碌的生活中，也應該放慢腳步，去品味那些細微的美好，去感受那些經過時間沉澱後的韻味。