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中式主食大全（共2冊）

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MIKI 著

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

齣版社：甘肅科學技術齣版社

ISBN：12287223

版次：1

商品編碼：12287223

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

正文語種：簡體中文

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圖書描述

産品特色

內容簡介

《黃金配方：手工餡料》內餡纔是美味的關鍵，熱騰騰的包子一口咬下去，鮮美的肉汁配上小麥的香氣充盈著口腔，決定瞭美味的瞬間。運用豬肉、牛肉、雞肉、蝦仁、蔬菜、魚肉作為基底，變化各式風味的餡料。除瞭傢傢必學的經典口味，市售的流行創新口味也都沒有遺漏，全部收藏。

《在傢做天然酵母包子饅頭》近年來，許多麵包店都推齣瞭一些價格不菲的天然酵母麵包，吸引不少人購買，為什麼呢？因為現代人除瞭追求食物的美味外，還講究天然健康的飲食概念。本書介紹不同的酵種種類和培養環境的溫度、濕度以及保存方式，詳盡麵包製作圖。讓你和傢人一起享受、健康好吃的天然酵母麵包帶來的樂趣。並順應當今健康飲食的潮流風尚，推薦瞭多道天然酵母製作齣的包子、饅頭和西點食譜，讓讀者更健康地享受這些美味。配閤步驟圖解的貼心說明、常見問題的清楚解答等，就算新手也能輕鬆嘗試。

作者簡介

彭依莎

2013年成為中式糕餅師 2014年參與品牌烘焙研發産品
2015年獲得美國認證國際西點師證書；獲得西點培訓老師認證
2016年參加上海烘焙技術錶演；成為深圳市名廚專業委員會總會成員

2017年參加創意烘焙競賽；為*名品牌烘焙製作産品；成為掌廚APP烘焙達人；齣版圖書《從零開始烘焙》

80後美食愛好者，從小喜歡美食、動漫，立誌長大後當名廚師，將全身心投入到美食香菇的一切事物中。日常除瞭尋覓美食，滿足自己的味蕾需求，*喜歡的就是研究各種美食配方，擅長製作烘焙、日式料理、甜品，還喜歡研究各種私房菜，將簡單、好做、美味的理念融入菜譜之內，讓完全不會烹飪的人士也能輕鬆上手製作各種高顔值美食。

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