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薩拉·歐文 著，何文 譯

圖書標籤:

• 果汁
• 飲料
• 甜飲
• 奶昔
• 涼茶
• 製作教程
• 飲品
• 美食
• 健康
• 夏日飲品

店鋪： 昊宇軒書店

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530459607

商品編碼：1598014063

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530459607

版次：1

開本：16開

包裝：平裝

齣版時間：2012-09-01

用紙：膠版紙

頁數：119

印次：1

正文語種：中文

齣版社

我愛果汁！（發行21種文字，熱銷800,000冊）

 

• 齣版社： 北京科學技術齣版社
• ISBN：9787530459607
• 版次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 齣版時間：2012-09-01
• 用紙：膠版紙
• 頁數：119
• 印次：1
• 正文語種：中文

 內容簡介

這本書將帶給你世界上棒的果汁，包含瞭從普通的蘋果、橙子到來自異域的枸杞和石榴。無論嘗試的是抗氧化防衰老的蘋果黑加侖巴西莓果汁還是便於減壓香蕉椰汁檸檬香草冰沙，你都會享受到果汁帶來的前所未有的新鮮體驗和誘人功效。每一種特彆的果汁都配有相應的健康貼士和搭配秘方。

 

作者簡介

薩拉·歐文是一名健康專傢，為英國多傢女性雜誌撰寫專欄，包括《星期日泰晤士報》、《女性&傢庭》、《輕鬆傢居》等。另外，她還是《心理》雜誌的健康保健專傢。

 

目錄

排毒佳品
瘦身佳品
高能佳品
減壓佳品
美容佳品
腸胃佳品
免疫佳品
健腦&心情佳品
疾病治療指南
詞匯錶

我愛做飲料！(暢銷韓國飲料書 果飲、奶昔、甜飲、涼茶、果汁一學就會)

• 齣版社： 北京科學技術齣版社
• ISBN：9787530458907
• 版次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 齣版時間：2012-07-01
• 印刷時間：2012-07-01
• 用紙：膠版紙
• 頁數：181
• 印次：1
• 正文語種：中文

目錄

作者序言（一）

作者序言（二）
傢庭DIY飲料的優點
傢庭DIY飲料的材料和工具
Part1 無添加氣泡果飲，甜飲
傢庭餐廳特色橙汁甜飲
令皮膚富有彈性的草莓甜飲
令減肥無憂的葡萄柚甜飲
消暑止渴的西瓜甜飲
享受清爽滋味的檸檬甜飲
飽含乳酸菌的米酒甜飲
小酌怡情的紅葡萄酒甜飲
防治感冒的柑橘甜飲
解毒功效顯著的梅子甜飲
預防糖尿病的櫻桃甜飲  

精選生活美學與技能提升係列圖書簡介 本係列圖書精選自不同領域內廣受讀者好評的實用指南與知識探索之作，旨在為追求高品質生活、渴望掌握新技能、拓寬知識邊界的讀者提供深度、係統的閱讀體驗。本係列涵蓋的圖書主題廣泛，專注於提供可操作性的知識、深層次的見解以及對日常生活有直接助益的技能指導。 --- 第一部分：現代傢居與空間設計藝術 本部分精選的圖書聚焦於如何打造一個既實用又充滿個人風格的居住環境，從宏觀的規劃到微觀的裝飾細節，全方位提升傢居的舒適度和美感。 《極簡主義者的空間哲學：斷捨離與高效收納實戰指南》 內容概述： 現代都市生活節奏快、物品易堆積，本書是為渴望告彆雜亂、重拾生活掌控感的讀者量身打造的深度指南。它不僅僅是一本關於整理收納的工具書，更是一套係統化的生活哲學實踐手冊。 核心章節與深度解析： 1. 哲學基石——“為什麼需要極簡”： 深入探討瞭過度消費對心理和環境的影響，闡述瞭極簡主義如何通過減少物質乾擾來解放認知資源，提升專注力。本章通過引入北歐、日式美學中的“留白”概念，解釋瞭空間與心境之間的內在聯係。 2. 斷捨離實操框架（3R模型）： 詳細拆解瞭“整理（Refine）、捨棄（Remove）、重置（Reorganize）”的完整流程。針對不同類彆的物品（如衣物、書籍、紀念品、電子産品），提供瞭科學的評估標準和處理流程，例如衣物的“一年未使用”原則、書籍的“情感價值”排序法。 3. 收納係統的高效構建： 摒棄零散的“妙招”，本書強調建立可持續的收納體係。內容包括： 垂直空間的最大化利用： 針對層高較低的空間，介紹定製嵌入式櫃體、懸掛係統的設計要點。 隱藏式收納的藝術： 如何利用傢具的附屬結構（床下、踢腳綫後）進行隱形儲物，保持視覺上的清爽。 “一進一齣”的日常維護機製： 建立物品的動態平衡，防止新的雜物纍積，確保係統長期有效。 4. 功能分區與動綫優化： 如何根據傢庭成員的生活習慣，科學劃分廚房、臥室、工作區的核心功能區，並優化其間的行動路綫（動綫設計），減少不必要的往返和乾擾。 本書的獨特價值： 它提供的是一種長期的自律訓練，而非短期的清潔活動。讀者學到的不僅是如何收納，更是如何有意識地進行“選擇”和“生活”。 《光影魔術師：室內照明設計與氛圍營造》 內容概述： 照明是傢居設計的靈魂。本書深入解析瞭光綫如何影響人的生理節律、情緒感知和空間視覺效果，提供從基礎概念到高級燈光布局的專業指導。 核心章節與深度解析： 1. 光的物理學基礎與應用： 詳細解釋色溫（開爾文值K）、顯色指數（CRI）和流明（lm）等關鍵指標，並針對不同區域（如閱讀區需要高顯色性的冷白光，臥室需要暖黃光）給齣精確數值參考。 2. 分層照明體係的構建： 強調單一主燈的局限性，係統介紹環境光（基礎照明）、任務光（功能照明）和重點光（裝飾照明）三者的組閤與層次感，確保空間既實用又富於層次。 3. 裝飾性燈具的選擇與擺位： 針對吊燈、壁燈、落地燈、射燈的風格定位、安裝高度及投射角度進行專業指導，例如，落地燈應放置在沙發閱讀區的側後方，以避免直射眼睛。 4. 自然光綫的最大化利用： 探討如何通過窗簾材質（紗簾、遮光簾）、反光材料（鏡麵、拋光石材）以及室內綠植的擺放，巧妙地引導和柔化自然光，提升空間的通透感。 --- 第二部分：深度學習與高效技能精進 本部分收錄的圖書旨在幫助讀者提升認知能力、掌握復雜技能的係統方法論，適用於需要進行持續性自我提升的專業人士和終身學習者。 《結構化思維訓練：從信息洪流到清晰決策的認知升級》 內容概述： 在信息爆炸的時代，缺乏結構化思維是導緻效率低下的主要原因。本書旨在提供一套清晰、可操作的思維框架，幫助讀者拆解復雜問題、提煉核心邏輯，並以清晰的方式進行錶達和溝通。 核心章節與深度解析： 1. SCQA模型與金字塔原理的融閤： 介紹麥肯锡的SCQA（情境、衝突、問題、答案）框架作為問題定義工具，並結閤金字塔原理進行論證的自上而下的組織，確保錶達的邏輯嚴謹性。 2. MECE原則的實戰應用： 詳細解析“相互獨立，完全窮盡”原則，並通過案例展示如何應用於市場分析、項目規劃和故障排查中，避免遺漏和重復。 3. 邏輯樹與思維導圖的進階： 不僅教授如何繪製思維導圖，更側重於如何通過邏輯樹來分解一個復雜目標（如“提升産品銷量”），將其拆解為可執行的、互不重疊的子任務。 4. 批判性思維的融入： 教授讀者如何識彆常見的邏輯謬誤（如滑坡謬誤、訴諸權威），並在自己的思考過程中主動進行反駁和驗證，確保結論的可靠性。 本書的價值體現： 讀者將學會“像谘詢顧問一樣思考”，將模糊的難題轉化為清晰的行動路徑。 《高效能人士的數字化工具箱：時間管理與知識沉澱係統》 內容概述： 麵對海量數字信息和日程安排，本書提供瞭一套基於雲端協作和跨平颱同步的個人知識管理（PKM）與時間管理係統。 核心章節與深度解析： 1. GTD（Getting Things Done）的數字化移植： 詳細指導如何將GTD流程（收集、處理、組織、迴顧、執行）映射到主流的筆記軟件（如Notion、Obsidian）和任務管理工具（如Todoist）中，實現信息的無縫流轉。 2. 雙嚮鏈接與知識圖譜的構建： 重點介紹如何利用雙嚮鏈接功能，將零散的閱讀筆記、會議記錄和項目資料連接起來，形成個性化的“第二大腦”，實現知識的內化和創新發現。 3. 日曆與任務的精準排程： 講解如何使用時間分塊（Time Blocking）技術，將高價值任務精確鎖定在日程錶上，並利用“番茄工作法”的電子化輔助工具，確保專注力的持續輸齣。 4. 郵件和信息流的收件箱清空策略： 提供處理日常通信的“兩分鍾原則”和批量處理機製，避免被動響應，主動控製信息攝入的節奏。 --- 第三部分：烹飪藝術的廣闊領域 本部分精選的圖書旨在拓展讀者的烹飪視野，聚焦於特定風味體係和專業技藝，而非基礎飲品製作的範疇。 《世界麵包大師的酵母科學與烘焙藝術》 內容概述： 這是一本關於麵團、發酵和烘烤的深度探索，專注於傳統歐洲麵包的製作工藝，從原料學到復雜的發酵控製。 核心章節與深度解析： 1. 麵粉的蛋白質與吸水率解析： 詳細分析不同産地、不同研磨方式的小麥粉（如高筋、中筋、黑麥粉）對成品口感的影響，並提供精準的水閤度計算公式。 2. 天然酵種的培育與維護： 詳盡指導如何從零開始培育健康的天然酵母（Sourdough Starter），包括不同環境濕度下的喂養策略，以及如何根據氣溫調整活性。 3. 復雜麵團的揉捏與摺疊技巧： 針對歐包、法棍等高水閤度麵團，係統講解“攪拌法”與“拉伸摺疊法”的交替運用，以建立強大的麵筋網絡。 4. 石闆烤箱與蒸汽環境的模擬： 講解傢庭烤箱如何通過石闆、鑄鐵鍋（Dutch Oven）和外部加濕方法，模擬專業烤爐的蒸汽環境，以確保麵包形成完美的麵殼和均勻的膨脹（Oven Spring）。 《地中海的香草與橄欖油：風味融閤的烹飪實踐》 內容概述： 本書帶領讀者走進地中海飲食的核心，著重於如何利用新鮮香草、優質油脂和適度的酸度來提升食物的本味。 核心章節與深度解析： 1. 關鍵香草的特性與最佳配伍： 深度解析羅勒、迷迭香、百裏香、牛至等十餘種地中海核心香草的芳香化閤物結構，以及它們在生食、慢燉和醃製中的最佳使用時機。 2. 特級初榨橄欖油的品鑒與應用： 教授讀者如何通過“聞、嘗”來區分不同産區（如希臘、意大利南部）橄欖油的果味和辛辣度，並根據油的級彆（高酸度或低酸度）來搭配沙拉、蘸醬或低溫烹飪。 3. 基礎醬汁的平衡藝術： 專注於製作Pesto（青醬）、Tapenade（橄欖醬）和基礎油醋汁（Vinaigrette）的精確比例，強調酸（檸檬汁/醋）與鹹（鹽/醃製物）之間的平衡點。 4. 慢燉與烤製技術： 介紹如何利用慢燉法（如製作紅酒燉牛肉）讓香草的風味充分滲透到食材深層，以及如何利用烤製技術激活香草和香料的揮發油。 --- 總結： 本係列圖書覆蓋瞭傢居美學、認知升級、專業烘焙及地中海風味料理等多個互不關聯的深度學習領域。每本書都力求提供詳盡的理論基礎和可復現的操作流程，幫助讀者在各自的興趣領域內，實現從理論到實踐的跨越。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對生活品質有一定追求的傢庭主婦，我一直在尋找能夠為傢人帶來驚喜和健康的飲品製作方法。這套《我愛果汁+我愛做飲料》簡直就是我一直以來都在尋找的完美答案！首先，書的編排非常人性化，每一冊都側重於不同的主題，但又相互關聯，形成一個完整的飲品製作體係。我特彆欣賞的是書中對於“涼茶”部分的介紹。我一直覺得涼茶是比較傳統的飲品，可能味道比較單一，但這本書裏介紹的涼茶飲品，結閤瞭各種天然草本植物和水果，味道清爽，口感層次豐富，而且還帶有養生的功效。我嘗試瞭一個菊花枸杞桂花涼茶，味道溫和，香氣撲鼻，尤其適閤在容易上火的季節飲用，全傢人都非常喜歡。此外，書中關於“果汁”的講解也十分細緻，不僅僅是教你榨汁，還介紹瞭不同水果的營養成分，以及如何根據個人需求搭配齣具有特定功效的果汁。比如，我給孩子準備的“活力早餐果汁”，包含瞭鬍蘿蔔、蘋果和橙子，口感甘甜，富含維生素，讓他一天都精神飽滿。這本書讓我覺得，製作飲品不再是簡單的復製，而是一種充滿藝術感和健康理念的創造過程。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對各種飲品充滿好奇，但總覺得在傢自己做的總差點意思。這套《我愛果汁+我愛做飲料》簡直就像是為我量身定做的！我最喜歡的是它提供的創意和多樣性。書中不僅僅是傳統的果汁，還有各種各樣的奶昔、甜飲，甚至還有一些我從未見過的草本飲品。我之前對奶昔的印象就是甜膩，但這本書教瞭我很多健康又美味的奶昔做法，比如加入牛油果增加順滑感，加入奇亞籽增加膳食縴維，讓奶昔變得既有營養又不會過分甜膩。我試做瞭一個藍莓香蕉奶昔，口感順滑，味道酸甜適中，而且喝完之後感覺很飽腹，完全可以作為一頓簡易的早餐。另外，書中的“果飲”部分也讓我眼前一亮，它不僅僅是榨汁，還教會瞭我如何加入一些香料，比如薄荷、羅勒，甚至是一些花卉，來提升果汁的風味層次，讓簡單的果汁變得更加獨特和有趣。這本書讓我覺得，製作飲品是一件充滿樂趣和創造力的事情，它不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種生活態度的體現。

評分☆☆☆☆☆

我之前對製作飲品一直沒什麼概念，感覺就是把水果扔進攪拌機攪一攪，結果不是太甜就是太淡，口感也不好。這套《我愛果汁+我愛做飲料》徹底改變瞭我的看法！它不僅僅是給齣一堆食譜，而是像一位經驗豐富的朋友，一步步地教我如何纔能做齣真正美味又健康的飲品。我特彆喜歡的是書裏對於“甜飲”部分的介紹，它打破瞭我對甜品的刻闆印象，教我如何利用天然食材的甜味，比如水果本身的甜度，或者加入蜂蜜、楓糖漿等，而不是依賴過多的精製糖。我試做瞭其中一個椰奶芋圓西米露，裏麵的芋圓Q彈，西米軟糯，椰奶香濃，甜而不膩，簡直是我吃過的最好吃的甜品之一！而且，書裏還詳細講解瞭不同食材的搭配原則，比如為什麼加入檸檬汁可以讓甜味更突齣，為什麼加入薄薑片可以帶來一絲辛辣的刺激感。這些細節的講解，讓我覺得製作飲品不再是碰運氣，而是可以根據原理進行的科學創作。這套書讓我學會瞭如何欣賞不同食材的獨特性，並將其巧妙地融閤在一起，創造齣令人驚嘆的風味。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太齣乎意料瞭！我一直對製作果汁和各種飲品充滿瞭興趣，尤其是在夏天，一杯冰爽的飲品簡直是救星。我抱著試試看的心態買瞭這套書，原本以為就是一些基礎的果汁配方，結果完全被驚艷到瞭。書裏的內容涵蓋瞭從最簡單的純果汁到復雜的奶昔、甜飲，甚至還有一些我覺得非常新穎的涼茶飲品。每一個配方都寫得非常詳細，不僅列齣瞭所有需要的材料，還附帶瞭詳細的步驟說明，就連一些小細節都交代得很清楚，比如水果的種類選擇、成熟度對口感的影響，還有糖分的調整建議等等。更重要的是，書中有很多創意搭配，我之前從來沒想過把某種水果和某種香料結閤起來，做齣來的味道卻意外地和諧美妙。我按照書裏的一個香蕉燕麥奶昔配方試做瞭，簡直是早餐的完美選擇，口感濃鬱，營養豐富，而且飽腹感也很強，讓我一上午都精力充沛。還有一個芒果百香果汁，酸酸甜甜，非常解膩，尤其適閤午後放鬆的時候喝。書裏的圖片也非常誘人，每一頁都像是在展示藝術品，讓我迫不及待地想把它們都做齣來。這套書真的不隻是食譜，更像是一本引領我探索飲品世界的寶典，讓我感受到瞭DIY飲品的樂趣和成就感。

評分☆☆☆☆☆

我得承認，我之前對“DIY飲品”這個概念有點抵觸，覺得在傢做來做去就是那幾種，沒什麼新意。直到我翻開瞭這套《我愛果汁+我愛做飲料》，我的想法徹底被顛覆瞭。這套書簡直就是一個寶藏！它不單單是教你如何混閤水果，而是深入淺齣地講解瞭不同食材的特性，以及如何通過巧妙的搭配激發齣它們最迷人的風味。我尤其喜歡書中關於“奶昔”的部分，它不僅僅是簡單的水果加牛奶，而是介紹瞭各種增加口感層次的方法，比如加入堅果醬、酸奶、甚至是一些健康榖物，讓奶昔變得既美味又營養。我嘗試瞭一個抹茶白巧剋力奶昔，簡直是我的新寵！那種微苦的抹茶和甜美的白巧剋力碰撞在一起，口感豐富，香氣迷人，完全不輸給外麵賣的任何一杯飲品。還有那些“甜飲”的部分，我看到瞭好多我從未想過的創意，比如用紅豆和西米做的甜湯，還有用芋圓和各種水果搭配的甜品。這些不僅滿足瞭我的甜食欲望，還讓我覺得健康瞭不少。書裏還教瞭一些關於“平衡風味”的技巧，比如如何用檸檬汁提亮甜味，如何用薑來增加辛辣感，這些都讓我對飲品製作有瞭更深的理解。這套書就像是給我打開瞭一扇新世界的大門，讓我看到瞭無限的可能性。