图珍本小墨香书:茶道

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小墨香书编委会 著
图书标签:
  • 茶道
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  • 文化艺术
  • 礼仪
  • 修身养性
  • 静心
  • 东方美学
  • 文博
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店铺: 世纪慧泉旗舰店
出版社: 湖南美术出版社
ISBN:9787535641069
商品编码:1345890752
包装:平装
开本:80
出版时间:2011-07-01
套装数量:1
正文语种:中文

具体描述

基本信息
商品名称:  茶道(小墨香书) 其他参考信息  
作者:  小墨香书编委会 开本:  96开
定价:  10.00元 页数:  300页
慧泉价:  6.50元 出版时间:  2014-07-01
ISBN号:  9787535641069 印刷时间:  2014-07-01
出版社:  湖南美术出版社 版次:  1
商品类型:  图书 印次:  1


内容简介
  《小墨香书:茶道》全面而系统地介绍了识茶、制茶、泡茶、品茶的基本知识,教读者学茶、懂茶、爱茶。


作者简介
  《小墨香书》编委会,由几十位出版社资深编辑及策划人组成,是一支庞大而经验丰富的团队。他们在出版行业都有成功的策划经验和扎实的编辑功底,对市场中的图书有很强的把控能力,曾多次成功推出了多套市场销售极佳的丛书,在业界赢得了很好的口碑。


目录
 第一章 中国是茶的故乡
第一节 南方有嘉木
第二节 悠悠茶史

第二章 认识一叶茶
第一节 识鉴中国茶
绿茶
青茶(乌龙茶)
红茶
黄茶
黑茶
白茶
花茶
第二节 制茶有道
制茶工艺的演变
六大类茶的现代制造工艺
第三节 贮茶有方
选择适宜的茶罐
营造良好的储茶环境
各类茶的最佳储存方式

第三章 轻松学泡茶
第一节 置备茶叶、茶具和水
选茶:寻得一味好茶
择具:好茶配好器
取水:茶与水的合鸣
第二节 掌握泡茶的要领和技巧
泡茶要领
泡茶技巧
第三节 名茶冲泡技巧
绿茶
青茶
黑茶
花茶
红茶
黄茶
白茶

第四章 清心品好茶
第一节 品茶要诀
牢记四个窍门
营造品茶氛围
感悟茶道之境
第二节 茶道礼仪
品茶的姿态和礼仪
第三节 茶餐与茶点
美味特色茶餐
独特中式茶点

第五章 茶余饭后来说茶
第一节 不可不知的四季饮茶主张
春饮花茶解困
夏饮绿茶消暑
秋饮青茶除燥
冬饮红茶御寒
第二节 不同的茶适合不同的人
第三节 茶在生活中的妙用


精彩内容
  绿茶
【品质特征】
汤清叶绿、香味浓郁
【盛产地】
浙江、安徽、江西
【基本分类】
按加工方式分为:
炒青绿茶:龙井、碧螺春、凤眉、秀眉、大方、雨茶等
烘青绿茶:黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等
蒸青绿茶:仙人掌茶、恩施玉露、阳羡茶等
晒青绿茶:陕青、川青、滇青等
绿茶属于“不发酵茶”。因其茶叶色泽和冲泡后的茶汤、叶底都是以绿色为主调,故而得名。绿茶没有经过任何发酵程序,所以很好地保留了茶叶中的天然物质茶多酚、咖啡碱、叶绿素等,由此也形成了绿茶内敛温和的特性。
在各类茶中,绿茶名品最多、分布最广且产量最高,加之香气浓郁,滋味鲜醇,因而受到人们的普遍欢迎,成为人们饮用最广泛的一种茶品。此外,绿茶形状多样,茶形优美,具有较高的艺术欣赏价值。
【茶识知多少】
不发酵茶:以茶树新梢为原料,不经发酵,直接通过杀青、揉捻、干燥等典型工艺制作而成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。
叶底:茶叶品评的一种常用术语,又称“茶渣”,指的是干茶经开水冲泡后所展开的叶片。
西湖龙井
外形:茶叶呈扁形,条形平整,宽度一致,身段平直,多一芽一叶或二叶,芽长于叶,芽叶不带夹蒂、碎片,手感光滑。其外形特征可概括为“光、扁、平、直”。
茶汤:汤色杏绿,清澈明亮;香气清高持久,香馥若兰。
叶底:叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立。
提起绿茶,很多人首先想到的就是“龙井茶”。事实上,龙井不但是茶的名称,而且还是茶种名、地名、寺名、井名,可谓“五名合一”。西湖龙井茶是我国的第一名茶,素有“色翠、香郁、味醇、形美”之称,盛产于浙江省杭州西湖附近的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞等地。
在所有龙井茶中,尤以狮峰山所产的“狮峰龙井”为最佳。清代乾隆皇帝游览杭州西湖时曾盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。从此之后,龙井茶及狮峰山身价倍增,后人纷纷来此游山品茗。
……

《烟雨江湖:宋代风物志》 引言 南宋偏安,风雨飘摇之中,市井烟火却别有一番精致与繁华。当我们谈论宋代,脑海中常浮现出“雅”与“俗”的交织:一方面是严谨的理学思辨,一方面是市井中酣畅淋漓的生活美学。本书将带领读者深入南宋的烟尘之中,探访那些被历史的尘埃略微掩盖,却又生动鲜活的日常风物。我们不谈庙堂之高,只关注江湖之远,聚焦于寻常百姓的衣食住行、娱乐消遣与精神寄托。 第一章:宋人的“吃”——从街巷小吃到精致宴饮 宋代的饮食文化达到了一个前所未有的高度,其丰富程度和精细程度,即便在今日看来,也令人惊叹。本书的这一部分,将以细腻的笔触描摹宋朝的“味觉地图”。 一、早点与夜市:唤醒味蕾的烟火气 清晨,汴京(或临安)的街头,热气腾腾的声响是唤醒城市的序曲。我们首先关注的是宋代独有的“早点”文化。它不再是简单的充饥,而是种类繁多的点心、粥品和羹汤。例如,书中所载的“桲儿蜜、金丝糖、糊饼”等,其制作工艺的复杂性,远超想象。这些食物不仅仅是果腹之物,更是一种社交仪式,是劳动者一天辛劳的开始。 随后,我们将笔锋转向宋代的“夜市”。不同于唐代的宵禁,宋朝打破了坊市制度,夜生活空前繁荣。夜市中的“行食”(即边走边吃的小吃)是研究宋代社会活力的一把钥匙。从“斫肉臊子”到各种海鲜烧烤,从街头艺人带来的“果子行”到贩卖“浆水”的摊贩,每一个细节都折射出商品经济的活力与市民阶层的崛起。 二、酒肆与茶楼的交锋 宋代是酒文化鼎盛的时代,但与唐代豪饮之风不同,宋代的饮酒更趋向于“佐餐”与“品鉴”。本书将详细对比不同档次酒楼的酒品和待客之道。从平民酒肆的“熟醪”到文人雅集的“清酿”,记录下不同阶层对酒精的消费习惯。 然而,真正具有时代特色的,是茶楼的兴起。茶不再是单纯的药用或贵族饮品,而是成为市民日常生活中不可或缺的一部分。我们将考察茶楼的布局、点茶的技艺——如“斗茶”的规则与风尚,以及茶汤中加入的各种“茶百戏”——用乳酪或面粉绘制图案,这种将饮品上升为艺术的行为,是宋人审美情趣的最佳体现。 第二章:衣冠之变——宋代服饰与日常审美 宋代的服饰文化,体现了从唐代的华丽奔放向内敛、含蓄的审美转移。这一部分将聚焦于服饰的材料、款式及其背后的社会等级。 一、文人士大夫的“新雅” 宋代强调“存天理,灭人欲”,这种思想也渗透到了衣着上。我们探讨士人阶层流行的“襕衫”与“直裰”,它们剪裁简洁,色彩素净,追求一种“去雕饰”的自然美。书中将详细分析如“幞头”与“巾”的不同形制,以及这些配饰如何微妙地标识穿着者的身份与学识。特别是对官服的描摹,不再是简单的色彩区分,而是对织物质地、纹饰繁复程度的严格区分。 二、市井百姓的实用主义 相比于官服的规制,普通市民的穿着更侧重于实用性与耐磨性。我们会研究麻布、葛布等常见面料在不同季节的应用。同时,女性的服饰也呈现出内敛的趋势,例如对“褙子”的喜爱,这种对襟外衣方便穿脱,适应了当时社会对女性行为规范的约束,同时也兼顾了日常劳作的需求。 第三章:闲暇与消遣——宋人的娱乐世界 在相对稳定的经济基础之上,宋代的市民阶层拥有了更多的闲暇时间,催生了极为丰富的娱乐活动。 一、体育竞技的兴盛 古代的体育活动在宋代得到了极大的推广。我们将深入探讨“蹴鞠”的普及。它不再是宫廷的专利,而是发展出专业化的场地和更为复杂的战术体系。书中有对不同时期蹴鞠场地的复原性描述,以及普通百姓如何参与到这项运动中。此外,宋代流行的“教坊”中的杂技、角抵(相扑),以及弓箭射猎的习俗,都展现了宋人刚健的一面。 二、民间曲艺与说书 瓦舍、勾栏是宋代城市文化的核心。这里是市民娱乐的天堂。本书将详细介绍宋代的说书艺术,包括“说诨”、“说故事”等不同流派。通过对当时文献中记载的段子和演出场景的还原,读者可以窥见市民阶层对幽默、讽刺和英雄传奇的喜爱。皮影戏、傀儡戏等木偶艺术,也在此时期技艺成熟,成为重要的夜间娱乐项目。 第四章:文房清玩与家居生活 宋人的审美,对器物的要求达到了苛刻的境界,这种追求体现在他们对日常用品的选择上。 一、器物之美:瓷器与家具的革命 宋代制瓷业的辉煌毋庸置疑,但本书将重点放在这些器物如何融入普通家庭。从汝窑的淡雅到定窑的刻花,我们探讨不同窑口瓷器在不同家庭中的使用场景——不仅仅是陈设,更是日常的餐具。 家具方面,宋代家具从唐代的厚重转向了轻巧、简洁的设计风格。我们将分析圈椅、官帽椅等经典款式的出现,以及“条案”、“櫝”等家具的实用功能,这些设计理念体现了宋人对空间效率和线条美的理解。 二、香事与文玩 宋代文人对“香”的品鉴达到了顶峰。斗香、印香、合成香等多种用香方式并存。书中将详细描述宋代香炉的形制演变,以及文人如何通过嗅觉来调节心境,这是一种高度精神化的生活仪式。同时,对金石拓片、古籍的收藏风气,也反映了宋代对历史和文化的尊重。 结语 《烟雨江湖:宋代风物志》试图描绘一个立体而饱满的宋代景象。它不是宏大叙事的历史,而是由无数细微的烟火气编织而成的生活画卷。通过对衣食住行、娱乐消遣的细致梳理,我们得以触摸那个时代人真实的呼吸与情感,理解他们如何在风雨中,将生活过成了一门精致的艺术。

用户评价

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手捧这本《图珍本小墨香书:茶道》,我仿佛穿越了时空的界限,与古往今来的茶人进行了一场跨越千年的对话。这本书的独到之处在于,它没有流于泛泛而谈,而是将茶道这一深邃的文化揉碎,用一种极其细腻且富有人情味的方式呈现出来。书中对于茶具的描写,让我对那些看似简单的器具生出了别样的敬畏。每一个造型,每一处纹理,都蕴含着设计师的巧思和使用者的心意。我读到了关于不同窑口、不同材质的茶壶、茶碗的故事,它们不仅仅是盛茶的容器,更是历史的载体,承载着岁月的痕迹和人情的美好。书中的一些小故事,讲述了文人雅士如何以茶会友,如何将茶融入诗词歌赋,如何将茶的意境升华为一种精神追求,这些都深深地打动了我。它让我明白,品茶不仅是味蕾的享受,更是一种精神的洗礼,一种与自然、与艺术、与人生的深度连接。这本书让我觉得,在快节奏的生活中,能够静下心来,认真对待一杯茶,本身就是一种奢侈,一种返璞归真的智慧。

评分

一本《图珍本小墨香书:茶道》,让我重新认识了“器”与“道”的哲学。书中对茶具的考究,让我惊叹于古人对细节的极致追求。从宋代斗茶的雅致,到明清时期紫砂壶的精巧,再到现代茶道美学的创新,每一页都充满了令人惊叹的艺术价值。它不仅仅是介绍了茶具的形制,更是挖掘了每一件器物背后的历史故事和文化内涵。我被书中关于茶碗釉色、茶壶壶嘴设计、甚至茶则的材质所吸引,这些细节都讲述着一段段关于匠人精神、关于美学追求的动人篇章。同时,书中也深入浅出地阐述了茶道的精神内核——“和、敬、清、寂”。它让我明白,茶道不仅仅是冲泡的技艺,更是一种修身养性的方式,是一种对生命的敬畏,对自然的感悟。通过阅读,我逐渐领悟到,将这些精神融入日常,能够帮助我们更好地应对生活中的挑战,找到内心的平和与力量。

评分

这本《图珍本小墨香书:茶道》真是一场视觉与心灵的盛宴!当我翻开它,仿佛瞬间被带入了一个宁静致远的茶的世界。纸张的质感温润,印刷的色彩饱满而富有层次,每一幅插图都精心雕琢,仿佛凝结了古人的智慧与匠心。不仅仅是精美的画面,更在于文字的传递。那些关于茶的起源、发展,不同地域茶文化的独特韵味,以及冲泡技艺的细致讲解,都如同涓涓细流,滋润着我渴望了解茶道的心田。我尤其喜欢书中对不同茶叶品种的详尽介绍,从外形、香气到口感,都描绘得淋漓尽致,让我仿佛能闻到那一缕缕沁人心脾的茶香,品尝到舌尖上的甘醇。更让我惊喜的是,书中还穿插了许多关于茶道美学、茶道礼仪的阐述,让我体会到茶道不仅仅是品饮,更是一种生活态度,一种对自然的尊重,对内心的沉淀。它让我意识到,每一次泡茶,每一次品茗,都是一次与自己的对话,一次对生活细节的深刻体会。这本书让我对茶的认识有了质的飞跃,从一个单纯的饮者,变成了一个对茶道充满敬意和好奇的探索者。

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《图珍本小墨香书:茶道》给我带来的,是一种前所未有的宁静与启迪。它不仅仅是一本书,更像是一位循循善诱的茶道老师,用最温和、最贴近生活的方式,引导我走进茶的世界。书中关于不同季节适合品饮的茶类,以及相应的冲泡技巧,都讲解得格外细致入微。我学会了如何根据茶叶的特性,调整水温、浸泡时间,甚至如何观察茶汤的色泽变化,去体会每一泡茶的独特魅力。更让我受益匪浅的是,书中对于“静”与“和”的茶道精神的阐释。它让我意识到,茶道的核心在于内心的平静,在于与周围环境的和洽相处。在喧嚣的都市生活中,能够通过一杯茶,找到片刻的安宁,放下浮躁,回归本真,这无疑是一种宝贵的财富。这本书让我对“慢生活”有了更深刻的理解,也让我开始审视自己的生活方式,思考如何在日常的点滴中,融入茶道的智慧,去感受生活的美好。

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坦白说,一开始我并没有对这本《图珍本小墨香书:茶道》抱有太高的期望,毕竟市面上关于茶道的书籍琳琅满目。然而,当我真正翻开它,才发现自己是多么的“肤浅”。这本书的魅力在于它的“轻”与“深”。“轻”,体现在它以一种极其易懂、充满画面感的方式展现茶道,没有枯燥的理论,只有生动的故事和精美的图片。“深”,则在于它所蕴含的丰富文化和深刻哲理。书中对于不同茶叶产地的风土人情,与茶相关的诗词歌赋,以及茶道在不同历史时期扮演的角色,都进行了精彩的描绘。让我印象深刻的是,书中并没有刻意拔高茶道,而是将其融入日常生活,展现了茶道如何成为人们生活方式的一部分,如何用一种温润的方式,去连接人与人,连接人与自然。它让我觉得,茶道并不遥远,它就在我们身边,触手可及,只是需要我们用心去体会。这本书让我对“平凡中的不凡”有了新的理解。

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不好,有污迹

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好评!!!

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德惠市

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小巧

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好评!!!

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德惠市

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很好,很实用的书~~~~

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很好,很实用的书~~~~

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好评!!!

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