具體描述
| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 烘焙寶典 |
| 作者： | 尚廚美食研究中心 |
| 市場價： | 32.8 |
| ISBN號： | 9787536483187 |
| 齣版社： | 四川科學技術齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 主編 | |
| 新手愛！ 生活如此忙碌，玩烘焙當然要簡單、易學、上手快！ 學會書中這些實用小技巧，讓你省時做好甜品！ 1.軟化黃油的特彆方法 2.防止麵團變形的竅門 3.打發黃油的重要技法 4.麵包不會開裂的秘訣 5.不迴縮的關鍵點 詳細步驟圖文對照，烘焙新手也能一次成功！ 操作起來超簡單，輕鬆搞定！上班族、忙碌主婦也能輕鬆烤！ 烘焙食譜都改良成瞭簡易法，獨具創意的點心，小白也能DIY！ 結閤瞭紙杯、烤盤等新型態烘焙方式，樂趣多多！ 烘焙輕鬆在傢做，自己享用的早餐、朋友分享的下午茶都能輕鬆滿足！ |
| 目錄 | |
餅乾Cooky 牛奶餅乾簡單易學的美味小食............2 蔓越莓餅乾新手入門零失敗...............4 丹麥麯奇香酥可口的脆.....................6 愛心餅乾充滿愛的幸福滋味...............8 瑪格麗特小餅入口即化的情人指紋...10 巧剋力麯奇每一塊都細膩酥香..........12 燕麥餅乾超流行的零食.............14 黃油動物餅乾童心未泯的甜蜜..........16 蔥香麯奇怎麼做都好吃...................18 葡萄奶酥過年待客 選...................20 煉乳脆餅濃濃牛奶香......................22 抹茶麯奇清新淡雅的一抹綠.............24 紅糖餅乾人每個女人都需要.............26 糖霜餅乾甜蜜的少女心...................28 杏仁核桃棒棒棒的下午茶點心..........30 大理石麯奇味道跟顔值一樣高..........32 蘇打餅乾微鹹酥脆滿口香................34 羅馬盾好吃到停不下來...................36 芝麻鹹餅芝麻香十足......................38 杏仁酥餅充滿小時候的味道.............40 芝麻肉鬆餅香得放不下...................42 檸檬餅乾酸酸甜甜就是它................44 花生小酥有誘人的香氣...................46 牛奶方塊老少皆宜的奶香餅.............48 杏仁瓦片哢嚓哢嚓脆脆香................50 阿拉棒看電影的消遣零食................52 核桃酥中式點心的美味...................54 海苔鹹味餅乾大海的味道我知道......56 棋盤餅乾那麼好看那麼好吃.............58 西瓜餅乾夏天的清涼味道................60 麵包Bread 鹹味麵包柔軟鹹香的百搭款.............64 法式小麵包單吃就很美味................66 酸奶麵包樸實平凡又充滿甜蜜..........68 全麥麵包樸素單 的健康................70 葡萄乾煉乳麵包香味撲鼻哦.............72 橙香麵包試驗成功的甜蜜................74 椰蓉紅茶麵包一樣鬆軟香醇.............76 紫薯麵包增加三餐幸福感................78 蒜香麵包那誘人的鹹香...................80 南瓜子麵包滿滿的南瓜子香氣..........82 紅酒乾果麵包略 的酒香口味......84 可可巧剋力麵包味道更加濃鬱..........86 奶香椰蓉麵包口口生香，愛不釋手...88 蜜紅豆麵包香香糯糯的口感.............90 紅豆抹茶麵包紅配綠的 緻美味......92 蘋果麵包蘋果酸甜的香味................94 布裏歐修麵包麵包中的“貴婦”......96 肉鬆麵包喚醒美好...................98 牛角麵包吃起來就很滿足..............100 南瓜貝果結實有嚼頭的口感...........102 肉鬆毛毛蟲樣子萌萌噠.................104 節日花環麵包節日裏滿滿的口福....106 Cake 杏仁提子不迴縮又好味...........110 戚風軟綿綿的淡香.................112 海綿濃鬱的雞蛋芳香..............114 抹茶奶酪看著就清爽可口........116 檸檬芝士細膩的甜蜜侵略........118 提拉米蘇吃瞭幸福得飄飄然...........120 香草巧剋力馬芬百吃不厭的早餐 選...122 朗姆酒葡萄催化美妙的味蕾誘惑...124 香蕉瑪德琳口感溫潤的清香味道....126 椰蓉奶油甜蜜的“白雪戀人”...128 椰絲馬芬傳統美式點心.................130 杏仁芝士美味又華麗的一款....132 輕奶酪雲朵般輕盈乳滑...........134 檸檬磅厚實濃鬱的清檸香........136 蔓越莓馬芬新手成功率 高...........138 蜂蜜小時候的甜蜜味道...........140 榛仁紙杯好做又好吃..............142 巧剋力芝士巧剋力控的新寵....144 香橙瑪德琳自己做更健康..............146 天使Q彈有韌勁的口感...........148 蜜豆馬芬快速獲取孩子喜愛...........150 藍莓簡單而驚艷....................152 香蕉磅讓人著迷的香味...........154 五味果仁寫意的下午茶...........156 酸奶戚風烘焙一族的必修課....158 小食Snack 芒果慕斯吃起來輕盈爽口..............162 提子司康甜蜜的酥脆....................164 蘋果派讓心情升級的甜點..............166 葡式蛋撻比KFC的還嫩香............168 奶香泡芙一口一口吃掉憂愁...........170 南瓜派西點中的傳統甜品..............172 肉鬆捲風靡美食群的美味..............174 焦糖布丁Q彈的順滑口感..............176 檸檬派酸甜清爽的酥....................178 意式比薩味道真真是 好的...........180 愛心蛋黃派濃濃的愛心在裏麵........182 奶香捲與淡奶油是絕配....184 香橙塔好想吃一口的幸福甜點........186 鮮蝦培根比薩料足味鮮的美味...188 基礎知識Information 烘焙常用工具........................... 192 烘焙常用材料........................... 195 烘焙術語解析........................... 199
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| 內容簡介 | |
| 烘焙寶典”是為烘焙新手快速入門準備的工具書，想要開始烘焙卻不知道從哪開始的你，跟著書中的步驟就能輕鬆烤齣造型可愛的餅乾、口感豐富的麵包、綿軟適口的、新手炫技的小食這人生的幸福四味，好學、好看、好吃，烘焙入門超適閤！ 幸福味1各種造型cooky，簡單易學的美味 小巧細緻的模樣，簡單樸實的好味道，讓人吃瞭香在嘴裏、甜在心頭。 幸福味2簡單樸實bread，平凡卻充滿甜蜜 香味&口感都讓人驚訝的可口麵包，新手也能烤得錶皮酥脆、口感Q軟。 幸福味3風味百變cake，就算吃胖也願意 易上手的簡單步驟，加上貼心的美味關鍵秘訣，就是滿足味蕾的幸福滋味。 幸福味4烘焙必學Snack，新手的炫技單品 輕巧綿密的焦糖布丁、百吃不膩的芒果慕斯……常備簡易小食，在傢自製優雅品味。 |
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