梅森瓶里的轻食光 石珊珊 100个轻食食谱 烹饪 美食文化 生活方式 饮食 营养可搭 沙拉时光书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 健康饮食
• 营养搭配
• 石珊珊

店铺： 美妙绝伦图书专营店

出版社： 海南出版社

ISBN：9787544368308

商品编码：28285302448

丛书名： 梅森瓶里的轻食光

产品展示

基本信息

图书名称：	梅森瓶里的轻食光
作 者：	石珊珊
定价：	46.00
ISBN号：	9787544368308
出版社：	海南出版社
开本：	16
装帧：	平装
出版日期：	2016-11-1
印刷日期：	2016-11-1

编辑推荐

l不只是美食，更是一种生活态度！ 2100种美味又健康的轻食食谱 3打开小小梅森瓶，品味美好轻食光 4简单的生活方式，不简单的生活美学

内容介绍

本书以100个轻食食谱为主，依托古典、精致、实用的梅森瓶作为食器，给年轻白领传递一种绿色、健康、便捷并且美观的生活方式。现在，很多上班族由于时间和条件有限，每天的饮食基本都依靠外卖来完成，不但对身体无益，而且也让人遗忘了在厨房里亲手准备美食的自然乐趣。本书介绍的100个食谱，都以新鲜的绿色食材为主要原料，附上简单便捷的制作方式，让每一个人都可以在家里用简单的十分钟准备好一餐营养健康的美食。

作者介绍

石珊珊（Alice.S），美食摄影师、插画设计师、Lofter美食达人、企鹅视觉文化传媒创始人，轻食生活方式倡导者。毕业于中国传媒大学，后成为新东方教师。曾经因为怀孕而迷茫低落的她，因为坚持轻食生活和绘画，不但让她拥有了辣妈级的身材，也让她成为了一个跨界高手和生活美学家。辞职后，她创立自己的工作室，借助美食和插画活跃于凤凰网、网易Lofter、行动派、咕噜生活家等平台，传达绿色健康、赏心悦目的轻食生活理念，深受一大批热爱生活美学的女性喜爱。

目录

推荐序 ii 推荐语 iv 写在前面的话 viii 梅森瓶的故事 xi Chapter 1 排 毒 水 蓝色早晨??2 金色精灵??5 冰爽百香果??7 柠檬黄瓜排毒水??9 金桔蓝莓养颜水??11 翡翠白玉水??13 热带风情??15 冰莓凝神水??16 番茄狂想??18 橙蜜苦瓜排毒水??21 粉红激情??22 黄瓜梅果养颜水???25 橙色偶遇???26 青柠莓果茶???28 凉瓜清心水???31 绿色幻想???33 田园初印象???35 杏果之恋???36 热情奇异果??39 梨情莓恋??41 50%的羞涩??42 葡萄柚之夏??45 粉色恋人??47 金桔柠檬冷泡茶??49 桔色晨光??50 莓果的热舞??53 苹果橙蜜活力水??55 双色迷情??56 酸甜莓果活力水??59 田园风光??61 沉静的老爱情??63 莓果的早安??67   Chapter 2 轻 食 沙 拉 蜜柚苹果沙拉??69 缤纷田园沙拉??71 彩椒秋葵鲜虾沙拉??72 凤梨面包早餐瓶??74 佛手节瓜沙拉??77 ...   Chapter3 思 慕 雪 香橙思慕雪??166 甜菜芒果思慕雪??169 金桔芒果思慕雪??171 荔枝菠菜思慕雪??172 番石榴思慕雪??174 ...

在线试读部分章节

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《轻食之韵：舌尖上的健康选择》 这是一本关于轻食美学的全方位指南，它不仅仅是关于食物本身，更是一种对生活方式的全新演绎。在快节奏的现代社会，人们对健康的追求与日俱增，而轻食，作为一种崇尚自然、均衡营养、低负担的饮食理念，正逐渐成为一种潮流。本书将带领读者走进轻食的世界，从理论到实践，从基础到进阶，全方位地解析轻食的魅力，让你轻松掌握打造健康美味餐点的秘诀。 第一章：轻食的哲学与精髓 在开始探索轻食的美味之旅前，我们首先需要理解轻食的本质。它并非“吃草”的代名词，也不是简单的节食。轻食是一种智慧的选择，一种对身体负责的态度，更是一种对生活品质的提升。 轻食的定义与误区： 我们将深入剖析“轻食”究竟是什么。它强调的是食材的原味、天然的营养搭配，以及适度的摄入。很多误解认为轻食意味着寡淡无味，或者仅仅是蔬菜沙拉，本书将打破这些刻板印象，展示轻食丰富多彩的可能性。我们会讨论如何区分真正的轻食与那些披着轻食外衣却暗藏“健康陷阱”的食品。 轻食的益处： 为什么选择轻食？本书将详细阐述轻食对身心健康的诸多益处。从改善消化系统功能，到帮助维持健康的体重；从提升精力与活力，到净化身体、增强免疫力；甚至延伸到对情绪的积极影响，帮助我们更好地应对压力。我们将引用科学研究和营养学知识，让你信服轻食并非一时兴起，而是科学的饮食之道。 轻食的原则与理念： 掌握轻食的核心原则是成功的关键。本书将提炼出一套简洁明了的轻食原则，包括：尊重食材原味、注重食物的颜色搭配（彩虹原则）、优先选择天然、未加工的食材、控制份量与热量、保证营养均衡（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的合理比例）、以及适时适量的饮水。我们将用生动的案例来解读这些原则，让你在日常生活中就能灵活运用。 从“吃饱”到“吃好”的心态转变： 轻食不仅仅是生理需求，更是对生活态度的升华。本书将引导读者思考，如何从单纯追求饱腹感，转变为追求食物的营养价值、口感体验以及对身体的滋养。这种心态的转变，是真正融入轻食生活方式的基石。 第二章：轻食的食材宝库：认识你的健康伙伴 选择合适的食材是制作美味轻食的前提。这一章将带领你认识那些能够为你的餐桌带来健康与活力的食材，并学会如何巧妙搭配。 蔬菜的奇妙世界： 从绿叶蔬菜的维生素K和叶酸，到根茎类蔬菜的膳食纤维和矿物质，我们将一一介绍各类蔬菜的营养特点和烹饪方法。重点会放在那些易于获取、营养丰富且适合制作沙拉、卷饼、汤品等的蔬菜，如羽衣甘蓝、菠菜、芝麻菜、西兰花、胡萝卜、甜菜根等。 水果的天然甘甜： 水果不仅是天然的甜味剂，更是维生素C、抗氧化剂和膳食纤维的宝库。我们将介绍不同季节的水果，以及它们各自的营养优势。例如，浆果类（蓝莓、覆盆子）的抗氧化能力，柑橘类（橙子、柠檬）的维生素C含量，以及牛油果（虽然常被归类为水果，但富含健康脂肪）的神奇功效。 全谷物的能量来源： 告别精制谷物，拥抱全谷物带来的持久能量和丰富营养。我们将深入探讨藜麦、燕麦、糙米、荞麦等全谷物的营养价值，它们富含的复合碳水化合物、蛋白质和B族维生素，能让你在提供能量的同时，感受到更强的饱腹感。 优质蛋白质的智慧选择： 蛋白质是构建身体组织的关键。本书将推荐多种优质蛋白质来源，包括： 植物蛋白： 豆类（扁豆、鹰嘴豆）、豆腐、豆浆、坚果和种子（杏仁、核桃、奇亚籽、亚麻籽）。 低脂动物蛋白： 鸡胸肉、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、虾、鸡蛋。 我们将强调选择低脂、低加工的蛋白质来源，以及如何根据个人需求进行搭配。 健康脂肪的必要性： 脂肪并非洪水猛兽，选择健康的脂肪对身体至关重要。我们将重点介绍不饱和脂肪酸的来源，如橄榄油、鳄梨油、牛油果、坚果、种子以及富含Omega-3脂肪酸的鱼类。这些脂肪有助于心脏健康、大脑功能以及维生素的吸收。 香料与调味品的画龙点睛： 赋予轻食灵魂的，往往是那些看似不起眼的香料和调味品。我们将介绍如何利用天然香料（如罗勒、薄荷、迷迭香、香菜、姜黄、辣椒）和健康的调味品（如醋、柠檬汁、酱油、芥末酱、酸奶）来提升食物的风味，创造出无穷的变化，避免过度依赖高盐、高糖的加工调味品。 第三章：轻食的烹饪技巧与创意实践 理论知识需要通过实践来落地。这一章将聚焦于轻食的烹饪技巧，从基础的准备工作到多样化的烹饪方式，让你轻松成为轻食达人。 基础准备工作： 掌握高效的食材处理技巧是轻食成功的关键。我们将分享如何快速清洗、切配蔬菜，如何储存食材以保持新鲜，以及如何提前准备一些基础配料（如煮熟的藜麦、烤制的鸡胸肉），为快速制作轻食节省时间。 沙拉的多重奏： 沙拉不再是单一的蔬菜堆砌。我们将颠覆你对沙拉的认知，展示如何通过巧妙的食材组合、创意的酱汁搭配，制作出营养丰富、口感多样的沙拉。从经典的基础沙拉，到充满异域风情的混合沙拉，再到以蛋白质为主的饱腹型沙拉，让你找到属于自己的“沙拉时光”。 能量碗的魅力： 能量碗（Buddha Bowl/Grain Bowl）是将谷物、蛋白质、蔬菜、水果和酱汁完美结合的轻食形式。本书将提供多种能量碗的组合方案，从亚洲风味到地中海风格，让你一次性摄入多种营养，并充分感受色彩与口感的交织。 轻食卷饼与三明治的便捷选择： 对于忙碌的上班族或学生党，卷饼和三明治是方便快捷的轻食选择。我们将分享如何用全麦饼皮或全麦面包，搭配丰富的蔬菜、瘦肉蛋白和健康的酱料，制作出既美味又营养的卷饼和三明治。 汤品与炖菜的温暖慰藉： 在寒冷的季节，一碗温暖滋养的轻食汤品或炖菜，是绝佳的选择。我们将提供一些以蔬菜、豆类、瘦肉为主的低脂汤品和炖菜配方，它们富含水分和营养，能带来极大的满足感。 简易烘焙与健康甜点： 轻食并非要与甜点绝缘。我们将介绍一些使用天然甜味剂（如蜂蜜、枫糖浆、水果）和健康面粉（如燕麦粉、杏仁粉）制作的简易烘焙食品和甜点，让你在享受甜蜜的同时，依然保持健康。 创意酱汁的魔法： 酱汁是决定沙拉和各种轻食风味的关键。本书将提供一系列简单易学的健康酱汁配方，如柠檬油醋汁、芝麻酱汁、牛油果酱、酸奶酱等，让你轻松驾驭各种口味。 第四章：营养搭配的智慧：均衡是王道 轻食的精髓在于营养的均衡。这一章将教你如何通过科学的搭配，确保每一餐都能满足身体所需。 “彩虹原则”的实践： 食物颜色越丰富，意味着摄入的营养素种类越多。我们将深入解析不同颜色食物所代表的营养素，并指导读者如何运用“彩虹原则”来丰富自己的餐盘。 宏量营养素的平衡： 了解碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，是构建健康饮食的基础。本书将根据不同的活动水平和个人需求，提供不同比例的宏量营养素搭配建议。 微量营养素的关注： 维生素和矿物质是身体正常运作不可或缺的。我们将强调如何通过多样化的食材选择，摄入充足的维生素A、C、D、E、K以及钙、铁、锌等矿物质。 膳食纤维的重要性： 膳食纤维对消化系统健康、血糖控制和体重管理有着至关重要的作用。我们将介绍富含膳食纤维的食物，并指导读者如何在日常饮食中增加摄入量。 “零食”的健康选择： 在正餐之间，健康的零食可以帮助我们维持能量水平。本书将推荐一些低卡路里、高营养的零食选择，如水果、坚果、酸奶、蔬菜条等，并教你如何避免那些含有过多添加剂的“不健康零食”。 特殊人群的营养建议： 针对孕妇、儿童、老年人、素食者以及有特定健康需求的人群，我们将提供一些针对性的营养搭配建议，确保他们也能在轻食中获得所需的营养。 第五章：轻食与生活方式的融合 轻食不仅仅是一种饮食习惯，它更代表着一种对生活品质的追求。 “慢食”的乐趣： 鼓励读者放慢用餐的速度，细细品味食物的质感与风味。慢食不仅有助于消化，更能提升用餐的幸福感。 餐桌上的仪式感： 即使是简单的轻食，也可以通过精美的摆盘、舒适的环境，营造出一种仪式感，让用餐成为一种享受。 从源头到餐桌的认知： 了解食物的来源，选择有机、本地的食材，不仅是对健康的负责，也是对环境的保护。 轻食与运动的协同作用： 将轻食与规律的运动相结合，能够最大化地发挥健康效益，塑造更美好的身体。 建立可持续的轻食习惯： 本书将提供实用的建议，帮助读者将轻食融入日常生活中，使其成为一种长期的、可持续的健康生活方式，而非短暂的“打卡”行为。 结语：轻食，让生活更有滋味 《轻食之韵：舌尖上的健康选择》并非一本单纯的食谱，它是一场关于健康、关于生活、关于自我关爱的探索之旅。希望通过本书，你能解锁轻食的无限可能，发现属于自己的“轻食光”，让每一餐都成为一次愉悦的味蕾冒险，让健康与美味，在你的餐桌上和谐共舞。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最近对“新潮”的饮食概念非常好奇，尤其是在社交媒体上铺天盖地的“健康餐”分享，看得我心痒痒的。我希望这本书能提供一些真正实用且不那么“网红脸”的食谱。我理想中的轻食，是那种可以轻松融入忙碌工作日的午餐，不需要花费两个小时来准备，但味道和营养却能让人眼前一亮的那种。我特别关注“100个轻食食谱”这个数字，这意味着内容量相当可观，希望能涵盖从基础款到进阶创意的不同难度和口味偏好。我想知道作者是如何平衡“轻”与“饱足感”的，毕竟吃得太少是坚持不下去的。如果能有一些关于“提前备餐”（Meal Prep）的技巧分享就更好了，这样我就可以周末一次性做好一周的“轻食光”，工作日就能直接拿出来享用，完美契合我这种时间紧张的上班族的需求。我期待的不仅是食谱，更是背后那一整套高效、健康的生活哲学。

评分☆☆☆☆☆

从另一个角度来看，这本书的书名和主题，似乎在倡导一种“慢生活”的哲学，尽管内容是关于快速准备的“轻食”。这形成了一种有趣的张力——用快速、便捷的方式，去享受慢下来的片刻宁静。我希望这本书的排版和视觉设计能够充分体现这种“时光感”。想象一下，翻开书页，看到那些用柔和光线拍摄的、摆放在自然光下的梅森瓶美食照片，每一张都像是一幅精心构图的静物画。这种视觉上的享受，本身就是一种精神上的休憩。我期待的不是那种为了追求速度而牺牲美感的食谱，而是那种“慢工出细活”的精致感，即使制作过程很快，成品也必须让人感到值得被珍视。这本书，对我而言，也许更像是一本关于如何为自己的生活注入“美好仪式感”的指南。

评分☆☆☆☆☆

我最近在控制饮食，但传统的减肥餐往往寡淡无味，让人食之无味弃之可惜。我购买这本书的很大一个驱动力是它强调的“营养可搭”和“沙拉时光”。我非常关注沙拉这个主题，因为沙拉是轻食的灵魂，但如何避免千篇一律的“生菜+几片番茄”的乏味组合，是所有沙拉爱好者面临的终极难题。我希望这本书能提供一些非常规的配料组合，比如利用不同谷物的口感、坚果的香气、以及自制酱汁的创意来丰富味蕾体验。如果作者能分享一些关于蛋白质、碳水化合物和健康脂肪的科学配比建议，那就太棒了，这样我就能确保我的每一餐既满足了口腹之欲，又真正做到了营养全面。我更看重的是那种“吃得开心，身体又没负担”的完美平衡点。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对烹饪抱有十二分热情的业余爱好者，我买书的标准往往不仅仅是菜谱本身，还包括作者对“美食文化”和“生活方式”的解读。这本书的标签提到了“美食文化”，这让我非常期待。我希望能读到一些关于梅森瓶这种容器为何成为轻食载体的文化背景介绍，或者不同季节、不同地域的食材如何与轻食概念结合的深度探讨。烹饪对我来说，从来都不是简单的生理需求满足，它是一种表达爱意、连接生活的情感劳动。如果石珊珊能在文字中融入她对“饮食”背后哲学的思考，比如如何通过选择健康的食物来提升一天的精神状态，那这本书的价值就远远超出了食谱本身。我希望它能像一位睿智的朋友，在传授技巧的同时，也引导我建立一种更积极、更注重内在平衡的生活态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名简直就像夏日里的一缕清风，一下子就抓住了我的眼球。“梅森瓶里的轻食光”——光是这个名字，就让人联想到那些阳光洒满厨房，用漂亮的玻璃瓶精心制作的健康餐点，充满了生活的美好与惬意。我一直很喜欢那种简约、清新的生活方式，总觉得食物的美丽不仅在于味道，更在于它呈现出的那种井然有序的精致感。这本书的封面设计想必也是下了不少心思，那种自然、原生态的色彩搭配，让人一看就觉得，嗯，这大概就是我一直在寻找的“轻食”的真谛吧。我尤其期待书中关于食材选择和搭配的细节描述，毕竟“轻食”不只是低卡，更重要的是营养均衡和口感的层次丰富。石珊珊这个名字听起来就很温柔，希望她的文字也能像她的名字一样，给人带来一种被悉心照顾的温暖感。我预感这本书会成为我厨房里的新宠，不仅能提供食谱，更能点燃我对健康饮食的热情，让原本枯燥的日常备餐变成一种充满期待的仪式。