梅森瓶裏的輕食光 石珊珊 100個輕食食譜 烹飪 美食文化 生活方式 飲食 營養可搭 沙拉時光書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 梅森瓶
• 輕食
• 食譜
• 烹飪
• 美食
• 生活方式
• 沙拉
• 健康飲食
• 營養搭配
• 石珊珊

店鋪： 美妙絕倫圖書專營店

齣版社： 海南齣版社

ISBN：9787544368308

商品編碼：28285302448

叢書名： 梅森瓶裏的輕食光

産品展示

基本信息

圖書名稱：	梅森瓶裏的輕食光
作 者：	石珊珊
定價：	46.00
ISBN號：	9787544368308
齣版社：	海南齣版社
開本：	16
裝幀：	平裝
齣版日期：	2016-11-1
印刷日期：	2016-11-1

編輯推薦

l不隻是美食，更是一種生活態度！ 2100種美味又健康的輕食食譜 3打開小小梅森瓶，品味美好輕食光 4簡單的生活方式，不簡單的生活美學

內容介紹

本書以100個輕食食譜為主，依托古典、精緻、實用的梅森瓶作為食器，給年輕白領傳遞一種綠色、健康、便捷並且美觀的生活方式。現在，很多上班族由於時間和條件有限，每天的飲食基本都依靠外賣來完成，不但對身體無益，而且也讓人遺忘瞭在廚房裏親手準備美食的自然樂趣。本書介紹的100個食譜，都以新鮮的綠色食材為主要原料，附上簡單便捷的製作方式，讓每一個人都可以在傢裏用簡單的十分鍾準備好一餐營養健康的美食。

作者介紹

石珊珊（Alice.S），美食攝影師、插畫設計師、Lofter美食達人、企鵝視覺文化傳媒創始人，輕食生活方式倡導者。畢業於中國傳媒大學，後成為新東方教師。曾經因為懷孕而迷茫低落的她，因為堅持輕食生活和繪畫，不但讓她擁有瞭辣媽級的身材，也讓她成為瞭一個跨界高手和生活美學傢。辭職後，她創立自己的工作室，藉助美食和插畫活躍於鳳凰網、網易Lofter、行動派、咕嚕生活傢等平颱，傳達綠色健康、賞心悅目的輕食生活理念，深受一大批熱愛生活美學的女性喜愛。

目錄

推薦序 ii 推薦語 iv 寫在前麵的話 viii 梅森瓶的故事 xi Chapter 1 排 毒 水 藍色早晨??2 金色精靈??5 冰爽百香果??7 檸檬黃瓜排毒水??9 金桔藍莓養顔水??11 翡翠白玉水??13 熱帶風情??15 冰莓凝神水??16 番茄狂想??18 橙蜜苦瓜排毒水??21 粉紅激情??22 黃瓜梅果養顔水???25 橙色偶遇???26 青檸莓果茶???28 涼瓜清心水???31 綠色幻想???33 田園初印象???35 杏果之戀???36 熱情奇異果??39 梨情莓戀??41 50%的羞澀??42 葡萄柚之夏??45 粉色戀人??47 金桔檸檬冷泡茶??49 桔色晨光??50 莓果的熱舞??53 蘋果橙蜜活力水??55 雙色迷情??56 酸甜莓果活力水??59 田園風光??61 沉靜的老愛情??63 莓果的早安??67   Chapter 2 輕 食 沙 拉 蜜柚蘋果沙拉??69 繽紛田園沙拉??71 彩椒鞦葵鮮蝦沙拉??72 鳳梨麵包早餐瓶??74 佛手節瓜沙拉??77 ...   Chapter3 思 慕 雪 香橙思慕雪??166 甜菜芒果思慕雪??169 金桔芒果思慕雪??171 荔枝菠菜思慕雪??172 番石榴思慕雪??174 ...

在綫試讀部分章節

................

《輕食之韻：舌尖上的健康選擇》 這是一本關於輕食美學的全方位指南，它不僅僅是關於食物本身，更是一種對生活方式的全新演繹。在快節奏的現代社會，人們對健康的追求與日俱增，而輕食，作為一種崇尚自然、均衡營養、低負擔的飲食理念，正逐漸成為一種潮流。本書將帶領讀者走進輕食的世界，從理論到實踐，從基礎到進階，全方位地解析輕食的魅力，讓你輕鬆掌握打造健康美味餐點的秘訣。 第一章：輕食的哲學與精髓 在開始探索輕食的美味之旅前，我們首先需要理解輕食的本質。它並非“吃草”的代名詞，也不是簡單的節食。輕食是一種智慧的選擇，一種對身體負責的態度，更是一種對生活品質的提升。 輕食的定義與誤區： 我們將深入剖析“輕食”究竟是什麼。它強調的是食材的原味、天然的營養搭配，以及適度的攝入。很多誤解認為輕食意味著寡淡無味，或者僅僅是蔬菜沙拉，本書將打破這些刻闆印象，展示輕食豐富多彩的可能性。我們會討論如何區分真正的輕食與那些披著輕食外衣卻暗藏“健康陷阱”的食品。 輕食的益處： 為什麼選擇輕食？本書將詳細闡述輕食對身心健康的諸多益處。從改善消化係統功能，到幫助維持健康的體重；從提升精力與活力，到淨化身體、增強免疫力；甚至延伸到對情緒的積極影響，幫助我們更好地應對壓力。我們將引用科學研究和營養學知識，讓你信服輕食並非一時興起，而是科學的飲食之道。 輕食的原則與理念： 掌握輕食的核心原則是成功的關鍵。本書將提煉齣一套簡潔明瞭的輕食原則，包括：尊重食材原味、注重食物的顔色搭配（彩虹原則）、優先選擇天然、未加工的食材、控製份量與熱量、保證營養均衡（碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的閤理比例）、以及適時適量的飲水。我們將用生動的案例來解讀這些原則，讓你在日常生活中就能靈活運用。 從“吃飽”到“吃好”的心態轉變： 輕食不僅僅是生理需求，更是對生活態度的升華。本書將引導讀者思考，如何從單純追求飽腹感，轉變為追求食物的營養價值、口感體驗以及對身體的滋養。這種心態的轉變，是真正融入輕食生活方式的基石。 第二章：輕食的食材寶庫：認識你的健康夥伴 選擇閤適的食材是製作美味輕食的前提。這一章將帶領你認識那些能夠為你的餐桌帶來健康與活力的食材，並學會如何巧妙搭配。 蔬菜的奇妙世界： 從綠葉蔬菜的維生素K和葉酸，到根莖類蔬菜的膳食縴維和礦物質，我們將一一介紹各類蔬菜的營養特點和烹飪方法。重點會放在那些易於獲取、營養豐富且適閤製作沙拉、捲餅、湯品等的蔬菜，如羽衣甘藍、菠菜、芝麻菜、西蘭花、鬍蘿蔔、甜菜根等。 水果的天然甘甜： 水果不僅是天然的甜味劑，更是維生素C、抗氧化劑和膳食縴維的寶庫。我們將介紹不同季節的水果，以及它們各自的營養優勢。例如，漿果類（藍莓、覆盆子）的抗氧化能力，柑橘類（橙子、檸檬）的維生素C含量，以及牛油果（雖然常被歸類為水果，但富含健康脂肪）的神奇功效。 全榖物的能量來源： 告彆精製榖物，擁抱全榖物帶來的持久能量和豐富營養。我們將深入探討藜麥、燕麥、糙米、蕎麥等全榖物的營養價值，它們富含的復閤碳水化閤物、蛋白質和B族維生素，能讓你在提供能量的同時，感受到更強的飽腹感。 優質蛋白質的智慧選擇： 蛋白質是構建身體組織的關鍵。本書將推薦多種優質蛋白質來源，包括： 植物蛋白： 豆類（扁豆、鷹嘴豆）、豆腐、豆漿、堅果和種子（杏仁、核桃、奇亞籽、亞麻籽）。 低脂動物蛋白： 雞胸肉、魚類（三文魚、鱈魚）、蝦、雞蛋。 我們將強調選擇低脂、低加工的蛋白質來源，以及如何根據個人需求進行搭配。 健康脂肪的必要性： 脂肪並非洪水猛獸，選擇健康的脂肪對身體至關重要。我們將重點介紹不飽和脂肪酸的來源，如橄欖油、鰐梨油、牛油果、堅果、種子以及富含Omega-3脂肪酸的魚類。這些脂肪有助於心髒健康、大腦功能以及維生素的吸收。 香料與調味品的畫龍點睛： 賦予輕食靈魂的，往往是那些看似不起眼的香料和調味品。我們將介紹如何利用天然香料（如羅勒、薄荷、迷迭香、香菜、薑黃、辣椒）和健康的調味品（如醋、檸檬汁、醬油、芥末醬、酸奶）來提升食物的風味，創造齣無窮的變化，避免過度依賴高鹽、高糖的加工調味品。 第三章：輕食的烹飪技巧與創意實踐 理論知識需要通過實踐來落地。這一章將聚焦於輕食的烹飪技巧，從基礎的準備工作到多樣化的烹飪方式，讓你輕鬆成為輕食達人。 基礎準備工作： 掌握高效的食材處理技巧是輕食成功的關鍵。我們將分享如何快速清洗、切配蔬菜，如何儲存食材以保持新鮮，以及如何提前準備一些基礎配料（如煮熟的藜麥、烤製的雞胸肉），為快速製作輕食節省時間。 沙拉的多重奏： 沙拉不再是單一的蔬菜堆砌。我們將顛覆你對沙拉的認知，展示如何通過巧妙的食材組閤、創意的醬汁搭配，製作齣營養豐富、口感多樣的沙拉。從經典的基礎沙拉，到充滿異域風情的混閤沙拉，再到以蛋白質為主的飽腹型沙拉，讓你找到屬於自己的“沙拉時光”。 能量碗的魅力： 能量碗（Buddha Bowl/Grain Bowl）是將榖物、蛋白質、蔬菜、水果和醬汁完美結閤的輕食形式。本書將提供多種能量碗的組閤方案，從亞洲風味到地中海風格，讓你一次性攝入多種營養，並充分感受色彩與口感的交織。 輕食捲餅與三明治的便捷選擇： 對於忙碌的上班族或學生黨，捲餅和三明治是方便快捷的輕食選擇。我們將分享如何用全麥餅皮或全麥麵包，搭配豐富的蔬菜、瘦肉蛋白和健康的醬料，製作齣既美味又營養的捲餅和三明治。 湯品與燉菜的溫暖慰藉： 在寒冷的季節，一碗溫暖滋養的輕食湯品或燉菜，是絕佳的選擇。我們將提供一些以蔬菜、豆類、瘦肉為主的低脂湯品和燉菜配方，它們富含水分和營養，能帶來極大的滿足感。 簡易烘焙與健康甜點： 輕食並非要與甜點絕緣。我們將介紹一些使用天然甜味劑（如蜂蜜、楓糖漿、水果）和健康麵粉（如燕麥粉、杏仁粉）製作的簡易烘焙食品和甜點，讓你在享受甜蜜的同時，依然保持健康。 創意醬汁的魔法： 醬汁是決定沙拉和各種輕食風味的關鍵。本書將提供一係列簡單易學的健康醬汁配方，如檸檬油醋汁、芝麻醬汁、牛油果醬、酸奶醬等，讓你輕鬆駕馭各種口味。 第四章：營養搭配的智慧：均衡是王道 輕食的精髓在於營養的均衡。這一章將教你如何通過科學的搭配，確保每一餐都能滿足身體所需。 “彩虹原則”的實踐： 食物顔色越豐富，意味著攝入的營養素種類越多。我們將深入解析不同顔色食物所代錶的營養素，並指導讀者如何運用“彩虹原則”來豐富自己的餐盤。 宏量營養素的平衡： 瞭解碳水化閤物、蛋白質和脂肪的比例，是構建健康飲食的基礎。本書將根據不同的活動水平和個人需求，提供不同比例的宏量營養素搭配建議。 微量營養素的關注： 維生素和礦物質是身體正常運作不可或缺的。我們將強調如何通過多樣化的食材選擇，攝入充足的維生素A、C、D、E、K以及鈣、鐵、鋅等礦物質。 膳食縴維的重要性： 膳食縴維對消化係統健康、血糖控製和體重管理有著至關重要的作用。我們將介紹富含膳食縴維的食物，並指導讀者如何在日常飲食中增加攝入量。 “零食”的健康選擇： 在正餐之間，健康的零食可以幫助我們維持能量水平。本書將推薦一些低卡路裏、高營養的零食選擇，如水果、堅果、酸奶、蔬菜條等，並教你如何避免那些含有過多添加劑的“不健康零食”。 特殊人群的營養建議： 針對孕婦、兒童、老年人、素食者以及有特定健康需求的人群，我們將提供一些針對性的營養搭配建議，確保他們也能在輕食中獲得所需的營養。 第五章：輕食與生活方式的融閤 輕食不僅僅是一種飲食習慣，它更代錶著一種對生活品質的追求。 “慢食”的樂趣： 鼓勵讀者放慢用餐的速度，細細品味食物的質感與風味。慢食不僅有助於消化，更能提升用餐的幸福感。 餐桌上的儀式感： 即使是簡單的輕食，也可以通過精美的擺盤、舒適的環境，營造齣一種儀式感，讓用餐成為一種享受。 從源頭到餐桌的認知： 瞭解食物的來源，選擇有機、本地的食材，不僅是對健康的負責，也是對環境的保護。 輕食與運動的協同作用： 將輕食與規律的運動相結閤，能夠最大化地發揮健康效益，塑造更美好的身體。 建立可持續的輕食習慣： 本書將提供實用的建議，幫助讀者將輕食融入日常生活中，使其成為一種長期的、可持續的健康生活方式，而非短暫的“打卡”行為。 結語：輕食，讓生活更有滋味 《輕食之韻：舌尖上的健康選擇》並非一本單純的食譜，它是一場關於健康、關於生活、關於自我關愛的探索之旅。希望通過本書，你能解鎖輕食的無限可能，發現屬於自己的“輕食光”，讓每一餐都成為一次愉悅的味蕾冒險，讓健康與美味，在你的餐桌上和諧共舞。

評分☆☆☆☆☆

我最近在控製飲食，但傳統的減肥餐往往寡淡無味，讓人食之無味棄之可惜。我購買這本書的很大一個驅動力是它強調的“營養可搭”和“沙拉時光”。我非常關注沙拉這個主題，因為沙拉是輕食的靈魂，但如何避免韆篇一律的“生菜+幾片番茄”的乏味組閤，是所有沙拉愛好者麵臨的終極難題。我希望這本書能提供一些非常規的配料組閤，比如利用不同榖物的口感、堅果的香氣、以及自製醬汁的創意來豐富味蕾體驗。如果作者能分享一些關於蛋白質、碳水化閤物和健康脂肪的科學配比建議，那就太棒瞭，這樣我就能確保我的每一餐既滿足瞭口腹之欲，又真正做到瞭營養全麵。我更看重的是那種“吃得開心，身體又沒負擔”的完美平衡點。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名簡直就像夏日裏的一縷清風，一下子就抓住瞭我的眼球。“梅森瓶裏的輕食光”——光是這個名字，就讓人聯想到那些陽光灑滿廚房，用漂亮的玻璃瓶精心製作的健康餐點，充滿瞭生活的美好與愜意。我一直很喜歡那種簡約、清新的生活方式，總覺得食物的美麗不僅在於味道，更在於它呈現齣的那種井然有序的精緻感。這本書的封麵設計想必也是下瞭不少心思，那種自然、原生態的色彩搭配，讓人一看就覺得，嗯，這大概就是我一直在尋找的“輕食”的真諦吧。我尤其期待書中關於食材選擇和搭配的細節描述，畢竟“輕食”不隻是低卡，更重要的是營養均衡和口感的層次豐富。石珊珊這個名字聽起來就很溫柔，希望她的文字也能像她的名字一樣，給人帶來一種被悉心照顧的溫暖感。我預感這本書會成為我廚房裏的新寵，不僅能提供食譜，更能點燃我對健康飲食的熱情，讓原本枯燥的日常備餐變成一種充滿期待的儀式。

評分☆☆☆☆☆

從另一個角度來看，這本書的書名和主題，似乎在倡導一種“慢生活”的哲學，盡管內容是關於快速準備的“輕食”。這形成瞭一種有趣的張力——用快速、便捷的方式，去享受慢下來的片刻寜靜。我希望這本書的排版和視覺設計能夠充分體現這種“時光感”。想象一下，翻開書頁，看到那些用柔和光綫拍攝的、擺放在自然光下的梅森瓶美食照片，每一張都像是一幅精心構圖的靜物畫。這種視覺上的享受，本身就是一種精神上的休憩。我期待的不是那種為瞭追求速度而犧牲美感的食譜，而是那種“慢工齣細活”的精緻感，即使製作過程很快，成品也必須讓人感到值得被珍視。這本書，對我而言，也許更像是一本關於如何為自己的生活注入“美好儀式感”的指南。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對烹飪抱有十二分熱情的業餘愛好者，我買書的標準往往不僅僅是菜譜本身，還包括作者對“美食文化”和“生活方式”的解讀。這本書的標簽提到瞭“美食文化”，這讓我非常期待。我希望能讀到一些關於梅森瓶這種容器為何成為輕食載體的文化背景介紹，或者不同季節、不同地域的食材如何與輕食概念結閤的深度探討。烹飪對我來說，從來都不是簡單的生理需求滿足，它是一種錶達愛意、連接生活的情感勞動。如果石珊珊能在文字中融入她對“飲食”背後哲學的思考，比如如何通過選擇健康的食物來提升一天的精神狀態，那這本書的價值就遠遠超齣瞭食譜本身。我希望它能像一位睿智的朋友，在傳授技巧的同時，也引導我建立一種更積極、更注重內在平衡的生活態度。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最近對“新潮”的飲食概念非常好奇，尤其是在社交媒體上鋪天蓋地的“健康餐”分享，看得我心癢癢的。我希望這本書能提供一些真正實用且不那麼“網紅臉”的食譜。我理想中的輕食，是那種可以輕鬆融入忙碌工作日的午餐，不需要花費兩個小時來準備，但味道和營養卻能讓人眼前一亮的那種。我特彆關注“100個輕食食譜”這個數字，這意味著內容量相當可觀，希望能涵蓋從基礎款到進階創意的不同難度和口味偏好。我想知道作者是如何平衡“輕”與“飽足感”的，畢竟吃得太少是堅持不下去的。如果能有一些關於“提前備餐”（Meal Prep）的技巧分享就更好瞭，這樣我就可以周末一次性做好一周的“輕食光”，工作日就能直接拿齣來享用，完美契閤我這種時間緊張的上班族的需求。我期待的不僅是食譜，更是背後那一整套高效、健康的生活哲學。