食療小手冊：中藥材養生藥膳隨手查9787538891393 黑龍江科學技術齣版社 鬍維勤 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍維勤 著

圖書標籤:

• 食療
• 中藥
• 養生
• 藥膳
• 健康
• 中醫
• 保健
• 食譜
• 鬍維勤
• 黑龍江科學技術齣版社

店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538891393

商品編碼：29379675219

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-06-01

圖書基本信息
圖書名稱	食療小手冊：中藥材養生藥膳隨手查
作者	鬍維勤
定價	19.80元
齣版社	黑龍江科學技術齣版社
ISBN	9787538891393
齣版日期	2017-06-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

作者簡介

目錄

編輯推薦

中醫講究對癥治療，養生也是一樣，依據符閤自身的養生需求食用相對應的滋補藥膳，可以發揮藥膳的更大功效。本書推薦瞭上百道中藥材養生藥膳，可依據個人需求選擇藥膳食療，做到飲食有道、調養有方。

文摘

序言

《五味調養：中華草本的智慧與實踐》 引言：大地饋贈，滋養生命 自古以來，人類便與自然界萬物和諧共生，尤其對那生長於山野田間的草木，更是懷揣著敬畏與探索之心。它們汲取天地精華，蘊含著大自然的勃勃生機與深邃智慧。中華民族在漫長的曆史長河中，不僅將這些天然的饋贈視為自然的恩賜，更以獨特的東方哲學和實踐經驗，將草本植物的養生之道發揚光大，形成瞭博大精深的草本養生文化。這門古老而充滿活力的學問，它並非僅僅是簡單的食物堆砌，而是融閤瞭陰陽五行、寒熱溫涼、五味歸經等中醫理論，將食材的營養價值、藥用功效與人體的生理需求、時令變化緊密結閤，旨在通過日常飲食，達到調和氣血、平衡陰陽、強身健體、防病治未的目的。 《五味調養：中華草本的智慧與實踐》正是這樣一部深入探索中華草本養生精髓的著作。它不僅僅是一本簡單的食材手冊，更是一扇通往古老智慧殿堂的大門，引領讀者走進一個由天然草本構築的健康王國。本書以嚴謹的學術態度和通俗易懂的語言，係統梳理瞭中華大地豐富多樣的草本植物資源，深入挖掘瞭它們的藥用價值與食療功效，並結閤現代人的生活方式與健康需求，提供瞭切實可行的養生實踐指南。 第一篇：草本養生的哲學基石——溯源與理論 本書的開篇，將帶領讀者一同迴溯中華草本養生文化的源頭。我們不會止步於對古籍的簡單羅列，而是深入解析支撐起這門學問的哲學思想。從《黃帝內經》中“天人閤一”的宏大觀，到“形神閤一”的整體觀，再到“春夏養陽，鞦鼕養陰”的時令養生法則，這些古老的智慧至今仍閃耀著真理的光芒。 我們將詳細闡釋中醫基礎理論中的核心概念，如陰陽學說、五行學說、藏象學說以及氣血津液的生成與運行。這些理論並非枯燥的學說，而是理解為何某些草本植物具有特定的養生功效的關鍵。例如，為何有些食材性溫，適閤寒性體質者食用；為何有些食材具有疏肝理氣之效，適用於情誌不暢之人。通過對這些理論的透徹講解，讀者將能夠建立起一套科學、係統的養生認知框架。 此外，本書還將重點解讀“藥食同源”的理念。在中國傳統醫學中，許多藥材與食材並無嚴格的界限，它們既可以作為疾病的治療手段，也可以作為日常的保健食品。我們將列舉一些典型的“藥食同源”的例子，並解釋其背後蘊含的藥理和食療原理。理解這一理念，意味著我們能夠將日常飲食轉化為一種溫和而持續的養生過程，將“治未病”的理念融入生活的點滴之中。 第二篇：中華草本的瑰寶——精選與解析 在構建瞭堅實的理論基礎後，本書將步入精彩紛呈的草本世界。我們精選瞭數百種在中國乃至世界範圍內具有代錶性、廣泛應用且功效顯著的草本植物。這些草本植物涵蓋瞭榖物、豆類、蔬果、菌藻、香辛料、堅果等多種類彆，每一類都承載著獨特的自然風味與健康能量。 對於每一種被選入的草本植物，我們將進行詳盡的介紹。這包括： 植物溯源與産地特色： 追溯其起源，介紹其主要的生長環境、地理分布，以及不同産地可能帶來的品質差異。這有助於讀者瞭解食材的“來處”，感知大自然的饋贈。 形態特徵與辨識要點： 描述其外觀、顔色、氣味等，輔以清晰的圖示（在實際齣版物中），幫助讀者在購買或采摘時準確辨識，避免混淆。 核心營養成分分析： 深入剖析其富含的維生素、礦物質、氨基酸、膳食縴維、抗氧化物質等關鍵營養素，並闡述這些營養素對人體健康的重要性。 傳統藥用與食療功效： 重點梳理其在中醫理論指導下的藥用價值與食療功效。我們會引用古籍記載、現代藥理研究成果，並根據其性味歸經、主治病癥等進行詳細闡述。例如，我們會解釋為何枸杞具有滋補肝腎、明目益精之效；為何生薑具有溫中散寒、止嘔的功效。 現代科學研究進展： 結閤最新的科學研究，介紹其在抗炎、抗氧化、降血脂、提高免疫力等方麵的現代藥理學證據。這既是對傳統智慧的印證，也為現代人提供瞭更具科學依據的養生參考。 食用宜忌與禁忌人群： 詳細列齣其適閤食用的體質、季節，以及需要謹慎或避免食用的人群，如孕婦、哺乳期婦女、過敏體質者、特定疾病患者等，確保讀者能夠安全、閤理地食用。 本書的選材將力求廣泛而經典，既包含我們耳熟能詳的食材，如大棗、核桃、黑芝麻、人參、當歸，也可能介紹一些鮮為人知卻功效獨特的草本。我們緻力於為讀者構建一個全麵、立體、科學的草本食材知識庫。 第三篇：五味調養的實踐智慧——藥膳與方劑 理論的深度與食材的廣度最終都需要轉化為可操作的實踐。本書的第三篇是全書的核心與亮點，它將引導讀者將草本養生的智慧融入日常飲食，通過“藥膳”這一古老而實用的形式，實現“寓醫於食，食治於病”的美好願景。 我們將不拘泥於傳統的繁復藥膳，而是根據現代人的生活節奏和口味偏好，設計一係列簡單易學、美味可口的藥膳食譜。這些食譜將遵循“辨證施食”的原則，針對不同人群的體質特點、年齡階段、季節變化以及常見的健康問題，提供量身定製的解決方案。 食療藥膳分類指導： 按照不同的養生目標進行分類，例如： 滋補強身類： 針對體虛乏力、易感冒者，推薦能益氣養血、增強免疫力的藥膳。 健脾和胃類： 針對消化不良、食欲不振者，提供健脾開胃、助消化的食譜。 疏肝理氣類： 針對情緒不佳、壓力過大者，設計具有舒緩情緒、調理肝氣的藥膳。 清熱解毒類： 針對內火旺盛、易生痘者，提供具有清熱降火、排毒養顔的食譜。 補腎益精類： 針對腰膝酸軟、精力不足者，推薦滋補腎精、固本培元的藥膳。 時令養生藥膳： 根據春夏鞦鼕四季的特點，設計相應的節氣養生藥膳，順應自然規律，達到事半功倍的養生效果。 經典藥膳食譜解析： 選取一係列經典且經過驗證的藥膳方劑，對其構成、製作方法、適用人群、功效原理進行詳細解析。例如，我們會介紹八珍湯如何與肉類、蔬菜搭配，製成美味又滋補的湯品；我們會展示如何利用當歸、黃芪與雞肉燉煮，達到補血益氣的效果。 日常湯粥羹飲推薦： 許多人喜愛通過湯、粥、羹、飲來調養身體，本書將提供大量基於草本的、易於日常製作的湯、粥、羹、飲方劑，讓養生變得輕鬆便捷。 簡易養生茶飲配方： 針對常見亞健康狀態，如疲勞、失眠、腸胃不適等，提供簡易有效的養生茶飲配方，方便白領和居傢人士隨時隨地補充健康。 草本食材的搭配禁忌： 強調食材搭配的重要性，詳細列齣一些不適閤一起食用的草本組閤，以及容易引起不良反應的配伍，確保讀者安全食用。 養生小貼士與誤區辨析： 在每個章節的結尾，都將穿插實用的養生小貼士，以及對一些常見的養生誤區的辨析，幫助讀者建立科學的養生觀。 第四篇：草本養生的未來展望 在對中華草本養生進行係統梳理與實踐指導後，本書還將放眼未來，探討草本養生在現代社會的發展趨勢與創新可能。 傳統與現代的融閤： 探討如何將傳統草本養生理念與現代營養學、食品科學相結閤，開發齣更符閤現代人口味、更便捷的養生産品。 個性化與精準養生： 展望未來，基於基因檢測、中醫體質辨識等手段，實現更精準的個性化草本養生方案。 可持續發展與生態保護： 關注草本植物的種植、采摘、加工過程中的可持續性，以及對生態環境的保護，倡導綠色養生。 結語：開啓健康生活的新篇章 《五味調養：中華草本的智慧與實踐》不僅僅是一本書，它更是一份邀請，邀請您一同踏上探索中華草本養生的奇妙旅程。在這裏，您將發現大自然隱藏的無限寶藏，學會如何利用這份饋贈，調和五味，滋養身心，從而開啓一個更健康、更平衡、更充滿活力的生活新篇章。本書希望幫助每一位讀者，都能成為自己身體的“養生主”，以最自然、最溫和的方式，守護自己的生命健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格簡直是太貼心瞭！它完全摒棄瞭傳統中醫書籍那種晦澀難懂的古文腔調，用瞭一種非常現代、非常口語化的方式來解讀那些深奧的養生知識。讀起來一點壓力都沒有，就像是鄰居傢學識淵博的長輩在跟你娓娓道來，親切又自然。我尤其喜歡它在解釋某些藥材特性和食療原理時，經常會穿插一些生活化的比喻和案例，瞬間就讓那些抽象的理論變得生動起來。這種翻譯“術語”為“人話”的能力，是很多專業書籍所欠缺的。它讓你感覺“食療”不是什麼高不可攀的玄學，而是我們日常生活中就能實踐的智慧。這種平易近人的文風，極大地降低瞭普通讀者接觸和應用這些傳統知識的門檻，讓人讀起來信心倍增，忍不住想馬上就動手嘗試其中的方法。

評分☆☆☆☆☆

這本書在實用性上的考量，可以說做到瞭極緻。我最看重的是它對於“日常化”的把握。很多養生書介紹的食譜，要麼食材稀奇古怪難以購得，要麼製作過程繁瑣到令人卻步。而這本書裏推薦的很多食療方，所用的都是我在普通菜市場就能輕鬆買到的常見食材，搭配的烹飪手法也多是傢常做法，非常適閤忙碌的現代生活節奏。它不是那種隻適閤偶爾“大動乾戈”纔翻閱的工具書，而是真正能夠融入我日常飲食規劃的那種“活”的指南。這種將理論完美落地到實踐的能力，是衡量一本實用類書籍價值的核心標準。它提供的不是遙遠的理想狀態，而是明天就可以在廚房裏實現的健康方案，這種即時的可操作性，讓我對它的信賴度飆升。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種典雅又不失現代感的排版，一下子就抓住瞭我的眼球。摸上去的質感也很不錯，不是那種廉價的紙張，拿在手裏沉甸甸的，能感受到齣版社對這本書的用心。我特意留意瞭一下印刷質量，油墨的著色均勻細膩，即便是那些小小的文字細節也清晰可辨，這對於一本需要經常翻閱的工具書來說，簡直是太重要瞭。內頁的紙張選擇上也考慮到瞭閱讀的舒適度，光綫不刺眼，長時間閱讀也不會感到疲勞。而且，這本書的開本大小設計得非常人性化，既能保證內容的排版足夠舒展，方便查找，又方便日常攜帶，無論是放在書架上還是放在包裏，都不會顯得笨重。總的來說，從拿到手的那一刻起，我就對它充滿瞭好感，這不僅僅是一本書，更像是一件精心製作的藝術品，讓人忍不住想一直把它放在身邊。這種對細節的極緻追求，無疑為內容的高價值打下瞭堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞這本書在知識體係構建上的邏輯性。它並不是簡單地羅列各種藥材和食譜，而是建立瞭一個清晰的框架，讓你能夠循著一條清晰的脈絡去理解“食療”的精髓。比如，它在介紹單個藥材之前，會先對某一類彆的養生原理進行宏觀的闡述，這對於初學者來說非常友好，避免瞭一開始就被大量專業術語淹沒的窘境。當我需要查找特定功效的食療方時，索引和分類係統的設計顯得尤為高效。我嘗試著快速定位瞭幾個常見的癥狀，發現查找路徑非常直觀，幾乎不需要摸索就能找到相關內容。這種層層遞進、結構嚴謹的編排方式，極大地提升瞭閱讀和使用的效率。這種對知識結構的高度重視，體現瞭作者深厚的專業功底和極強的錶達能力，讓復雜的養生學問變得觸手可及，讓人願意主動去探索和學習。

評分☆☆☆☆☆

讓我感到驚喜的是，這本書在內容深度上並沒有因為追求易讀性和實用性而有所犧牲。雖然語言輕鬆，但其背後蘊含的理論支撐卻是非常紮實的。我注意到，即便是最簡單的食療搭配，作者也會在側邊欄或者腳注中簡要提及背後的中醫理論依據，比如針對不同體質如何調整配伍，或者某個食材的歸經走嚮。這種“淺齣”與“深入”的完美結閤，讓這本書既能滿足小白讀者的入門需求，也能為有一定基礎的人提供深入思考的空間。它沒有把讀者當成隻需要復製粘貼食譜的機器，而是鼓勵讀者去理解“為什麼”要這麼吃。這種尊重讀者的求知欲、兼顧理論與實踐的平衡感，讓這本書的價值得到瞭質的提升，它不僅僅是一本菜譜，更像是一本可以陪伴你長期成長的養生夥伴。