肺癌患者宜吃食物 9787518604791 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曹松美，谢英彪 著

图书标签:

• 肺癌
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• 食谱
• 养生

店铺： 广影图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787518604791

商品编码：29624519919

包装：平装

出版时间：2015-10-01

基本信息

书名:肺癌患者宜吃食物

定价：28.00元

售价：20.4元,便宜7.6元,折扣72

作者:曹松美,谢英彪

出版社：金盾出版社

出版日期：2015-10-01

ISBN：9787518604791

字数：

页码：278

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《肺癌患者宜吃食物》由肿瘤专家与营养食疗专家共同撰写，根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，简单介绍了肺癌的基础知识，其中包括肺癌的病因、病理、类型、症状、诊断、预防及治疗等，着重介绍了31种确有较好效果的防治肺癌的天然食物，并运用这些天然食物配制成538种食疗验方和药膳验方。其内容丰富，科学实用，适合肺癌患者及其家属阅读，也适合医务工作者和餐饮行业人员参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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《肺癌患者宜吃食物》：
　　（原料）卤碱粉30克。
　　（制作）将精制卤碱粉分成小包，每包重2克，放入绵纸袋内即成。
　　（用法）每日3次，每次1包，温开水溶化后内服。
　　（功效）清热除烦，散结抗癌。通治各型肺癌。
　　9.鱼腥草炒番木瓜
　　（原料）鲜鱼腥草60克，番木瓜150克，植物油、葱花、姜末、精盐、料酒、味精各适量。
　　（制作）将采挖的鲜鱼腥草择洗干净，晾干，切成段备用；番木瓜洗净，剖开后，切成片待用。炒锅置火上，放植物油烧至八成热时，倒入番木瓜片翻炒，加入葱花、姜末、精盐，继续翻炒片刻，加鱼腥草段熘炒，并加少许料酒及味精，炒出香味即成。
　　（用法）当菜佐餐，随量食用，当日食完。
　　（功效）清热解毒，抗癌防癌。通治各型肺癌等癌症。
　　10.薏仁杏仁炖褚肺
　　（原料）薏苡仁60克，杏仁20克，猪肺1具，葱段、姜块、料酒、鲜汤、精盐、味精、五香粉各适量。
　　（制作）将猪肺的气管套在自来水龙头上，用小水流冲尽肺内的血液，使其全成白色后控去水，入沸水锅中汆烫，放入葱段、姜块，撇去浮沫，加入料酒，将猪肺炖煮至烂，捞出，切成厚片状待用；薏苡仁、杏仁分别洗净，同放入砂锅内，加足量水，浸泡片刻后，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，加入猪肺厚片，并加入料酒及鲜汤，继续用小火煨煮至猪肺熟烂，加入精盐、味精、五香粉，拌和均匀，再煨煮至沸即成。
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序言

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《营养与康复：肺癌患者饮食指南》 概述 《营养与康复：肺癌患者饮食指南》并非一本关于肺癌患者“宜吃食物”的简单罗列，而是一本深入探讨营养在肺癌治疗与康复过程中扮演的关键角色的综合性读物。本书旨在为肺癌患者、家属以及医护人员提供全面、科学、实用的营养指导，帮助患者通过合理的饮食来提升生活质量、增强身体抵抗力、减轻治疗副作用，并促进康复。本书内容严谨，结合最新的医学研究成果与临床实践经验，以通俗易懂的语言，详细阐述了肺癌患者在不同治疗阶段、不同身体状况下，如何进行科学的饮食调理。 本书特色与内容详述 本书并非简单地告诉患者“什么能吃，什么不能吃”，而是从更深层次的营养学原理出发，深入剖析了营养与肺癌的相互作用。以下为本书的主要内容板块： 第一部分：认识营养与肺癌 肺癌对身体的影响与营养需求变化： 详细讲解肺癌本身如何影响患者的食欲、消化吸收能力、代谢状态，以及由此带来的营养不良风险。介绍癌细胞的能量消耗特点，以及身体在癌症侵袭下的蛋白质、维生素、矿物质等关键营养素需求的具体变化。 营养在癌症治疗中的核心作用： 强调营养不是辅助，而是与手术、化疗、放疗、靶向治疗、免疫治疗等并列的关键治疗环节。阐述充足的营养如何支持身体修复，增强免疫功能，提高对治疗的耐受性，减少并发症发生，缩短康复周期。 营养不良的危害与识别： 深入分析营养不良对肺癌患者的负面影响，包括免疫力下降、感染风险增加、治疗效果减退、生活质量严重受损、甚至影响生存期。提供详细的自我评估和专业评估的营养状况识别方法，帮助患者及早发现问题。 第二部分：肺癌患者的营养原则与策略 能量与蛋白质的重要性： 详细说明肺癌患者每日所需的宏量营养素（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物）的充足摄入是维持身体机能、抵抗疾病的基础。特别强调蛋白质的重要性，解释其在修复组织、制造抗体、维持肌肉量方面的关键作用，并给出不同情况下蛋白质的推荐摄入量和优质蛋白质来源。 全面均衡的膳食结构： 倡导“食物多样化”的原则，讲解如何通过合理搭配不同种类的食物，摄取人体所需的全部营养素。详细介绍各类食物（谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽蛋肉类、奶豆坚果类）在肺癌患者饮食中的作用与选择。 微量营养素的补充与考量： 重点讲解维生素（如维生素A、C、D、E、B族维生素）和矿物质（如铁、钙、锌、硒）在癌症康复中的作用，例如抗氧化、促进免疫、维持骨骼健康等。同时，也提醒读者并非所有微量元素都越多越好，应根据个体情况适量补充，并强调食物来源的优先性。 水分补充的重要性与饮水建议： 强调充足的水分摄入对于维持身体正常代谢、帮助排出体内毒素、缓解口干舌燥等治疗副作用至关重要。提供科学的饮水建议，包括饮水种类、饮水量以及特殊情况下的注意事项。 应对食欲不振、恶心呕吐等常见问题： 针对肺癌患者普遍存在的食欲不振、恶心呕吐、味觉改变、吞咽困难等问题，本书提供了一系列行之有效的饮食调理方法和技巧。例如，如何通过调整食物的质地、口味、烹饪方式来改善食欲；如何选择易消化、清淡的食物来减轻恶心感；如何利用少量多餐、改变进餐时间等策略来提高进食量。 个体化营养方案的设计： 强调“一人一方”的营养管理理念。根据肺癌分期、治疗方案（手术、化疗、放疗、靶向、免疫）、患者年龄、体能状况、合并症（如糖尿病、心血管疾病）以及个人偏好等因素，提供如何制定个性化营养计划的指导。 第三部分：不同治疗阶段的营养支持 手术前后的营养管理： 详细阐述手术前如何通过营养支持来提高患者身体素质，增强手术耐受性；手术后如何通过精细的营养调理，促进伤口愈合，预防感染，尽快恢复消化功能。 化疗与放疗期间的营养对策： 深入分析化疗和放疗可能引起的副作用（如口腔黏膜炎、腹泻、便秘、乏力等）及其对营养摄入的影响。提供针对性的饮食建议，帮助患者缓解不适，维持营养状态。例如，如何选择适合化疗期间患者的食物，如何通过补充特定的营养素来对抗副作用。 靶向治疗与免疫治疗的营养考量： 探讨靶向治疗和免疫治疗可能带来的特殊副作用，以及如何在这些治疗过程中进行营养支持。例如，某些靶向药物可能引起皮疹或腹泻，免疫治疗可能引发免疫相关性毒性，这些都需要在饮食上进行相应的调整。 第四部分：特殊情况下的营养调理 肿瘤标志物异常与营养： 探讨某些营养素的缺乏或过剩是否会影响肿瘤标志物的水平，以及如何通过饮食进行辅助调整。 缓解疼痛与不适的饮食技巧： 介绍如何通过某些食物或饮食方式来辅助缓解肺癌患者的疼痛、呼吸困难、咳嗽等不适症状。 改善睡眠与情绪的营养建议： 探讨某些食物对改善睡眠质量、稳定情绪的作用，帮助患者在身心两方面更好地应对疾病。 第五部分：常见疑问与误区解析 “不能吃什么”的科学解读： 破除关于肺癌患者饮食的常见迷思和误区，例如“什么食物会‘喂养’癌细胞”、“某些传统食物的禁忌”等，以科学的态度进行辨析，指导患者选择真正有利于康复的食物。 营养补充剂的使用指导： 详细讲解在何种情况下需要使用营养补充剂，以及如何安全有效地选择和使用。强调食物来源的优先性，以及补充剂的合理剂量和潜在风险。 如何与医护人员有效沟通营养问题： 指导患者如何清晰地向医生、营养师描述自己的饮食情况和需求，以便获得更精准的营养指导。 本书的价值与读者群体 《营养与康复：肺癌患者饮食指南》是一本集科学性、实用性、全面性于一体的专业书籍。它将帮助肺癌患者及其家属： 更科学地认识营养与癌症的关系， 摆脱盲从和恐惧。 掌握一套切实可行的饮食调理方法， 提升治疗耐受性，减轻副作用。 有效改善食欲不振、恶心等不适， 增加食物摄入量，改善身体状况。 促进身体修复与免疫力提升， 为康复打下坚实基础。 提升生活质量， 更好地享受生活。 本书同样适用于肿瘤科医生、营养师、护理人员等专业人士，作为临床工作的参考工具，帮助他们为患者提供更优质的营养支持。对于关注健康、希望全面了解癌症营养管理的普通读者，本书也能提供极具价值的知识。 总而言之，《营养与康复：肺癌患者饮食指南》是一本致力于赋能肺癌患者，让他们在与疾病的斗争中，拥有更强大、更科学的营养支撑，从而获得更好的治疗效果和更优的生活品质。它不是一本简单的食谱，而是一扇通往科学饮食、积极康复的智慧之门。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧质量也值得一提，纸张手感不错，印刷清晰，即便是反复翻阅也丝毫不会觉得损伤。更重要的是，它在信息密度和可读性之间找到了一个近乎完美的平衡点。很多医学书籍为了追求深度，会牺牲掉读者的阅读体验，使得信息被淹没在冗长的段落中，但这本似乎吸取了教训，它大量使用了列表、加粗强调的关键点以及图文对照的方式来呈现复杂的营养建议。比如，关于液体摄入的建议，它不是简单地说“多喝水”，而是根据活动量、治疗副作用等变量给出了一个动态的参考范围，并配有简易的图标来帮助读者快速定位。在我看来，一本好的工具书，其价值就在于能否在读者最需要帮助的时候，迅速、准确地提供答案。这本书恰恰做到了这一点，它没有给人制造信息焦虑，反而提供了一种掌控感，让人觉得，即便是面对复杂的健康挑战，生活中的“吃”这一环，依然是可以通过学习和计划来积极管理的。

评分☆☆☆☆☆

作为一名关注健康趋势的普通读者，我发现这本书在营养学前沿知识的吸收上也做得相当到位。它并没有固步自封于传统的膳食结构，而是融入了近年来关于肠道菌群与癌症免疫治疗之间关联的研究成果。虽然这些内容写得依然是面向大众的，但对于信息的捕捉和整合能力，已经远超一般的家庭营养读物。例如，书中提到了一些富含益生元的食物，并解释了它们可能如何间接支持免疫系统的功能，这使得整个饮食方案的构建有了一个更宏大的科学背景支撑。我最欣赏的是，这本书将“愉悦进食”的重要性提到了一个很高的位置。它没有把食物仅仅看作是提供能量和营养的载体，而是强调了进食的仪式感和心理满足感，这点对于长期与疾病抗争的人群来说，是至关重要的精神支柱。很多食谱的描述都充满了诱惑力，让人愿意去尝试，而不是仅仅为了“完成任务”而进食。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计乍一看，充满了专业和严谨的气息，那种淡雅的蓝色调和清晰的字体排布，让人感觉这不是一本轻飘飘的科普读物，而是经过深思熟虑的营养指南。我特地翻阅了目录，里面的章节划分非常细致，从基础的宏量营养素摄入到具体的维生素矿物质补充，再到针对不同治疗阶段（比如化疗期、放疗后恢复期）的饮食调整，结构组织得井井有条，看得出作者在编写时下了不少功夫。我个人比较关注的是其中关于“抗炎饮食”的那一部分，描述得非常具体，不仅仅是罗列“什么能吃，什么不能吃”，而是解释了背后的生物学原理，比如某些食物如何影响体内的细胞因子水平，这种深入浅出的讲解方式，对于我这种想多了解一些“为什么”的读者来说，简直是福音。而且，书中穿插了一些真实案例的改编，虽然不是详细的病例报告，但通过这些小故事，能让人更好地理解理论知识在日常生活中的应用场景，避免了纯粹的理论说教带来的枯燥感。整体感觉，这本书的定位非常精准，既能满足家属的急需，也能为患者提供一份靠谱的日常参考手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大感受是它的“实用性”和“人情味”。它不仅仅是一本告诉你“吃什么”的书，更是一本教你“怎么买、怎么做、怎么应对突发状况”的生活指南。比如，在介绍某一类食材时，作者不仅给出了推荐的做法，还贴心地附上了“烹饪小贴士”，比如如何用更少的油来保留食材的营养和风味，这对很多本来就因为身体不适而对做饭感到抗拒的患者来说，无疑是极大的鼓励。书中对“膳食补充剂”的处理也相当谨慎和客观，没有一味推崇，而是详细分析了在特定情况下（比如吸收障碍）哪些补充剂可能有益，以及如何与正在服用的药物进行潜在的相互作用排查。这种面面俱到的关怀，让我感到作者真正理解了癌症患者在日常生活中所面临的诸多不便和心理压力。读起来，不像是在被动地接受知识灌输，更像是在与一位充满智慧的长者进行一次耐心的交流。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚拿到手的时候，我有点担心这会不会又是一本充斥着晦涩难懂医学术语的“天书”。毕竟，面对“肺癌”这个沉重的话题，许多相关的书籍都会不自觉地陷入过度专业化的泥潭。然而，这本书的行文风格却出奇地平易近人，它仿佛是一位经验丰富的营养师，坐在你的对面，用最温和的语气，把复杂的问题拆解成一个个可以执行的小步骤。比如，它在谈及如何改善化疗引起的味觉改变时，提出的建议不是空泛地告诉你“多吃点流质食物”，而是具体到“尝试用微量的柠檬皮屑来刺激味蕾”或者“用冰镇的酸奶来中和金属味”。这种细节上的关注，正是那些只停留在表面知识的书籍所缺乏的。书中的排版也很有心思，大量的图表和对比表格，使得信息的获取效率大大提高。我尤其欣赏它没有过度鼓吹某些“神奇食物”的疗效，而是始终强调均衡、适度和个体化的重要性，这体现了非常负责任的健康理念。