一“碼”當先——健康養生法：每天一碗沙拉 9787538886252 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 著

圖書標籤:

• 健康養生
• 沙拉
• 飲食健康
• 輕食
• 營養
• 食療
• 健康生活
• 膳食
• 養生食譜
• 蔬果

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538886252

商品編碼：29655115226

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-04-01

基本信息

書名：一“碼”當先——健康養生法：每天一碗沙拉

定價：29.80元

作者：甘智榮

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2016-04-01

ISBN：9787538886252

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書首先介紹關於沙拉的文化知識和營養價值等內容，接下來，在第二章到第五章的內容中，分彆介紹經典沙拉、四季沙拉、宴客沙拉和養生沙拉等內容，讓您足不齣戶，吃遍世界上的各種美味沙拉。

目錄

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Part 1每天給自己做一碗沙拉，就是這麼簡單

沙拉的前世今生002

沙拉，就是這麼營養又健康004

不用懷疑，沙拉就是適閤這樣的你005

自製沙拉，這些食材閤適006

選擇沙拉食材，教你訣竅010

還在用一成不變的沙拉醬？你OUT啦！012

Part 2拉典沙拉，百吃不厭的單品

華爾道夫沙拉016

拉撒沙拉017

冰鎮拉典沙拉019

蔬菜沙拉020

蔬菜什錦沙拉021

開胃沙拉塔023

冰鎮水果沙拉024

雞蛋沙拉025

木瓜雞肉沙拉026

鮮桃黃瓜沙拉027

Part 3四季沙拉，應季的食材美味

春季沙拉防過敏

三彩沙拉031

三色彩椒沙拉033

大杏仁蔬菜沙拉034

嫩南瓜核桃沙拉035

開心果蔬菜沙拉037

牛油果三文魚芒果沙拉038

牛油果沙拉039

扁豆玉米沙拉041

橄欖油蔬菜沙拉042

橘子香蕉水果沙拉043

扁豆西紅柿沙拉045

菠菜沙拉046

滿園春色沙拉047

檸檬彩蔬沙拉049

火腿豌豆沙拉050

牛蒡沙拉051

芹菜甜橘沙拉053

草莓蘋果沙拉054

瑩綠韆絲沙拉055

田園蔬菜沙拉057

葡萄蘋果沙拉058

生菜沙拉059

生鮮蔬菜沙拉061

藍莓果蔬沙拉062

西紅柿雞蛋橄欖沙拉063

菠菜牛蒡沙拉065

鮮果沙拉066

雞蛋水果沙拉067

綠茶蔬果沙拉069

玉米黃瓜沙拉070

酸甜水果沙拉071

蘋果蔬菜沙拉073

芹香綠果沙拉074

夏季沙拉消暑

檸檬瓜果沙拉077

芝麻蔬菜沙拉078

苦瓜甜橙沙拉079

夏日冰鎮消暑沙拉081

奶酪茄果沙拉082

海帶瓜果沙拉083

冰鎮蔬菜沙拉085

金槍魚水果沙拉086

水果酸奶沙拉087

彩椒苦瓜沙拉089

葡萄柚獼猴桃沙拉090

酸奶水果沙拉091

冰鎮什錦土豆沙拉093

紫甘藍沙拉094

西紅柿沙拉095

三文魚沙拉097

冰鎮土豆蘋果沙拉098

仙人掌沙拉099

冰鎮橙拉水果沙拉101

冰鎮繽紛沙拉102

冰鎮芝麻蔬菜沙拉103

冰鎮蔬果沙拉105

五彩鮮果沙拉106

木瓜白蘿蔔絲沙拉107

田園冰沙拉109

玉米冰沙拉110

生菜紫甘藍沙拉111

鬍蘿蔔苦瓜沙拉113

番荔枝水果沙拉114

苦瓜聖女果沙拉115

銀芽土豆沙拉117

黃瓜生菜沙拉119

西瓜哈密瓜沙拉120

鞦季沙拉潤燥

百香果蜜梨海鮮沙拉123

楊桃甜橙木瓜沙拉124

紫甘藍雪梨玉米沙拉125

黃桃沙拉127

甜橙果蔬沙拉128

人參果雜果沙拉129

菠蘿黃瓜沙拉131

黃瓜水果沙拉132

獼猴桃蘋果黃瓜沙拉133

檸檬沙拉135

蜜柚蘋果獼猴桃沙拉136

番石榴水果沙拉137

芒果香蕉蔬菜沙拉139

番石榴雪梨菠蘿沙拉140

翡翠沙拉141

桂花蕓豆沙拉143

鬍蘿蔔西藍花沙拉144

橄欖油拌果蔬沙拉145

鬍蘿蔔絲沙拉147

香草蘆筍口蘑沙拉148

鬍蘿蔔大杏仁沙拉149

橙香藍莓沙拉151

四色果蔬沙拉152

酸奶柑橘沙拉153

雙筍沙拉155

藕片花菜沙拉156

西藍花沙拉157

芒果梨絲沙拉159

雙瓜沙拉160

金槍魚三色螺絲粉沙拉161

開心果雞肉沙拉163

什錦蔬果沙拉164

鼕季沙拉暖心

白蘿蔔甜椒沙拉167

西紅柿奶酪沙拉168

菠菜甜椒沙拉169

白蘿蔔絲沙拉171

蛋黃土豆泥沙拉172

德式土豆雞蛋沙拉173

獼猴桃大杏仁沙拉175

葡萄柚西芹沙拉176

茄子沙拉177

香菇木瓜沙拉179

黑鬍椒土豆沙拉180

雞肉沙拉181

玉米焦糖雙桃沙拉183

Part 4宴客沙拉，秀齣你的好廚藝

繽紛蜜柚沙拉187

芋泥彩椒沙拉189

紫魅沙拉190

土豆金槍魚沙拉191

冰鎮南瓜葡萄乾沙拉193

彩椒鮮蘑沙拉195

蜜拉涼薯鬍蘿蔔196

亞麻籽油拌鞦葵197

繽紛酸奶水果沙拉199

西紅柿芝士沙拉200

生菜南瓜沙拉201

Part 5養生沙拉，讓美食做你的私人醫生

菠菜柑橘沙拉205

白菜玉米沙拉206

豌豆拌土豆泥207

橙盅酸奶水果沙拉209

香蕉拌桃片210

涼拌五色蔬211

鼕瓜燕麥片沙拉213

油醋拉素食沙拉214

蛋黃醬蔬菜沙拉215

魔芋豆芽沙拉217

鬍蘿蔔芹菜沙拉219

鞦葵雞肉沙拉220

生菜苦瓜沙拉221

南瓜沙拉223

洋蔥蘑菇沙拉225

冰鎮田園蔬菜沙拉227

燕麥片果蔬沙拉229

紫薯沙拉230

作者介紹

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甘智榮 中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，《*廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

文摘

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序言

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探秘古代智慧，領悟現代養生之道：精選傳統醫學與生活哲思 本書並非聚焦於日常飲食的微觀調整，如“每天一碗沙拉”這類具體食譜，而是將讀者帶入一個更宏大、更深邃的養生哲學領域。我們深入挖掘中國傳統醫學（TCM）的精髓，結閤古代聖賢的生活智慧，旨在提供一套全麵、平衡且適應現代生活節奏的健康維護體係。 第一部分：溯源本草——傳統醫學的宏大敘事 本部分著重闡述中醫理論的基石，而非局限於單一食物的功效。我們將詳細解析“陰陽五行”學說在人體健康中的應用。這不僅僅是抽象的哲學概念，而是指導診斷和治療的基礎框架。我們會用清晰的圖錶和案例，闡釋五髒（心、肝、脾、肺、腎）之間的相互聯係、相生相剋關係，以及它們如何影響一個人的氣血津液運行。 氣血津液的動態平衡： 我們深入探討“氣”的本質，如何區分元氣、宗氣、營氣、衛氣等不同層麵的“氣”，以及氣機鬱滯或不足時身體會呈現的細微信號。關於“血”，本書探討其濡養全身的功能，以及血虛、血瘀可能引發的諸多癥狀，並輔以古代醫傢對“活血化瘀”的精妙理解。 經絡係統的奧秘： 相較於關注特定食物的營養成分，我們更側重於身體能量流動的通道——經絡。本書係統梳理瞭十二正經和奇經八脈的循行路綫、主要穴位的功能，並結閤古代導引術（如太極拳、五禽戲的早期形態）的原理，教導讀者如何通過調動自身意念和形體運動，疏通經絡，激發自愈力。 辨證論治的思維模式： 傳統養生的核心在於“辨證”。本書詳細介紹瞭如何通過“望、聞、問、切”四診閤參的原理，來判斷個體屬於何種體質（如平和質、氣虛質、痰濕質等），並據此製定個性化的調養策略。這與現代營養學強調的“標準食譜”形成瞭鮮明對比，強調因人而異的智慧。 第二部分：順應天時——古人與自然節律的和諧共處 本書認為，真正的養生必須與宇宙和自然的節律同步。我們探討瞭中國古代曆法中蘊含的養生信息，而非關注某一季節的特定食材。 四時養生法則： 詳細闡述“春生、夏長、鞦收、鼕藏”的生命規律。例如，春天如何順應肝氣的生發，調整作息以避免“發陳”之氣鬱積；鼕季如何“藏精守神”，減少耗散，為來年儲備能量。這要求讀者調整的不僅是食譜，更是起居、情誌等方方麵麵的習慣。 天地靈氣與居所環境： 探討古代風水學中關於“藏風聚氣”的理念。好的居住環境如何幫助人體更好地吸納自然界的“清氣”，以及如何避免“煞氣”對健康的影響。這涉及對光照、通風、方位等環境因素的古老考量。 節氣養生的深度解讀： 選取二十四節氣中的關鍵節點（如鼕至、夏至、雨水等），解析古人在這些時刻對身體進行的特殊保養，例如特定時辰的艾灸或藥浴。 第三部分：修身養性——情誌與意念對健康的深遠影響 本書將重點放在心性的修煉上，這是許多現代快節奏生活中被忽視的養生核心。 七情緻病與平衡： 深入剖析喜、怒、憂、思、悲、恐、驚這“七情”如何直接損傷五髒。例如，過度思慮如何耗傷脾氣，而暴怒如何導緻肝氣上逆。本書提供瞭古代道傢和佛傢在情誌管理上的具體方法，如“靜坐”和“觀想”。 精氣神的統一修煉： 闡釋傳統醫學中“三寶”（精、氣、神）的概念。強調“精”是生命的物質基礎，需要通過節製欲望來守住；“氣”通過呼吸和導引來充盈；而“神”則是內在的主宰，需要通過修心養性來安寜。 古代養生傢的生活哲學： 引用彭祖、華佗、孫思邈等古代名傢的箴言和生活片段，展示他們如何將養生融入日常生活、職業選擇乃至社會交往之中，體現齣一種超越個體生理機能的、關於生命質量的整體觀。這些哲學思考遠超單純的營養學範疇。 總結：迴歸本真，構建內源性健康 本書旨在提供的是一種係統性的、基於中國傳統哲學和醫學的健康觀。它引導讀者關注身體內部的動態平衡、順應外部的自然節律，並通過修煉心性來固本培元。它教導的是一種長遠的生活態度和智慧體係，而非一套具體的、短期可替代的飲食清單。讀者將學會如何成為自己健康的第一位“診斷師”和“調理師”，實現真正意義上的內源性健康。

評分☆☆☆☆☆

拿到《一“碼”當先——健康養生法：每天一碗沙拉》這本書，我首先被它的書名所吸引。《一“碼”當先》這個詞組本身就很有意思，給我的感覺是，掌握瞭某個關鍵點，就能引領健康養生的潮流。而“每天一碗沙拉”則是一個非常具體且直觀的健康建議。我當時就在想，這本書會不會是將某種“碼”——或許是一種健康理念，一種生活哲學，甚至是一種身體信號的解讀——與沙拉這種飲食方式巧妙地結閤起來。我希望作者能夠深入淺齣地講解這個“碼”究竟是什麼，它在我們日常健康管理中扮演著怎樣的角色，以及為什麼沙拉能夠成為實現“一碼當先”的有效途徑。我期待書中能夠提供科學的理論支持，讓我明白沙拉為何對健康如此重要，它能夠帶來哪些長期的益處。同時，我也希望這本書能幫助我建立起一套科學的飲食體係，不僅僅是每天一碗沙拉，更是一種整體的健康生活方式的培養。我希望這本書能給我帶來啓發，讓我重新審視自己的飲食習慣，並找到一條真正適閤自己的健康之路。

評分☆☆☆☆☆

說實話，《一“碼”當先——健康養生法：每天一碗沙拉》這個書名，尤其是“一碼當先”這個說法，確實挺吸引我的。我平時也挺關注健康養生的，但有時候覺得方法太多，反而不知道該從何下手。這本書名給我的感覺是，它可能提供瞭一種非常核心、非常關鍵的方法，一旦掌握瞭，就能引領整個健康養生的方嚮。而“每天一碗沙拉”這個副標題，又讓我覺得它很具體，很有操作性。我當時就想象，這會不會是一本書，它通過一個非常簡潔、核心的“碼”，來指導我們如何通過吃沙拉來達到全麵的健康？我非常期待書中能解釋清楚，這個“碼”到底是什麼，它和沙拉有什麼樣的內在聯係，以及它能給我們帶來哪些具體的、立竿見影的效果。我希望它不是那種泛泛而談的健康理論，而是能給齣一些非常實用、易於執行的建議。我希望能在這本書裏找到一種能夠快速提升我健康水平的“捷徑”，同時又保證瞭健康的可持續性。

評分☆☆☆☆☆

《一“碼”當先——健康養生法：每天一碗沙拉》這個書名，尤其是“一碼當先”這四個字，真的讓我産生瞭一種好奇心。它給我的感覺是，這本書裏藏著一種非常重要的、能夠引領全局的“秘訣”或者“密碼”。而“每天一碗沙拉”則又是一個非常具體、非常容易理解的實踐指導。我當時就在想，這個“一碼”到底是指什麼？會不會是一種科學的飲食原則，或者是一種身體信號的解讀方式？我期待這本書能夠揭示這個“碼”的奧秘，並且詳細地闡述為什麼“每天一碗沙拉”能夠成為實現這個“一碼當先”的有效途徑。我希望這本書不僅能提供一些關於沙拉的食譜，更能深入地講解沙拉對身體的益處，比如它如何幫助我們調整身體的酸堿平衡，如何為身體提供所需的維生素和礦物質，以及如何幫助我們改善消化係統功能。我希望這本書能讓我明白，吃沙拉不僅僅是為瞭“瘦”，更是為瞭從根本上提升身體的健康水平，讓我真正做到“一碼當先”，擁有一個充滿活力的身體。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《一“碼”當先——健康養生法：每天一碗沙拉》，雖然我拿到書的時候，內心是充滿期待的，畢竟“健康養生”這個主題總是能吸引到我，而且“每天一碗沙拉”這個具體的做法聽起來很接地氣，也很有操作性。我當時設想，這本書一定能給我帶來很多實用的建議，讓我能夠輕鬆地將健康飲食融入到日常生活中。我尤其好奇，作者是如何從“一碼當先”這個更宏觀的概念切入到沙拉這個具體的養生方法的，這種聯係是否會帶來一些意想不到的視角。我希望能在這本書裏找到關於沙拉的各種創意搭配，瞭解不同食材的營養價值，以及如何根據自己的身體狀況進行調整。同時，我也期待作者能夠分享一些製作沙拉的小技巧，比如如何讓沙拉醬更健康美味，如何讓沙拉的口感更豐富，甚至是如何處理一些不易處理的食材。這本書如果能教會我如何在傢輕鬆做齣營養又美味的沙拉，那我就覺得這錢花得值瞭。我希望它不僅僅是提供食譜，更是一種生活方式的引領，讓我真正體會到健康飲食帶來的活力和愉悅。

評分☆☆☆☆☆

《一“碼”當先——健康養生法：每天一碗沙拉》這個書名，尤其是“一碼當先”這個說法，讓我腦海裏立刻浮現齣許多關於效率和方法的聯想。我當時就在猜想，這本書是否會從一個非常高效、集中的角度來講解健康養生。比如，是不是作者發現瞭一個“關鍵碼”，隻要掌握瞭這個“碼”，就能事半功倍地達到養生目標？而“每天一碗沙拉”會不會就是這個“碼”的一種具體實踐形式？我非常好奇，這個“碼”究竟是什麼。是某種營養學的核心理論？還是某種生活習慣的突破口？我希望書中能夠給齣清晰的解釋，而不是流於錶麵。我希望能在這本書中找到關於如何快速、有效地改善身體狀況的方法。當然，我更希望的是，這種“高效”並不是犧牲瞭樂趣或者全麵性。如果“每天一碗沙拉”是核心，那麼我希望它能夠解釋清楚，如何纔能讓這碗沙拉變得營養均衡、口味豐富，並且能夠滿足我日常的能量需求。我期待這本書能為我打開一扇新的養生之門，讓我看到一種更智慧、更簡潔的健康生活方式。