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赵巍 著

图书标签:

• 健康饮食
• 营养学
• 食疗
• 养生
• 健康生活
• 膳食
• 食谱
• 健康管理
• 预防医学
• 饮食习惯

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510102974

商品编码：29692301498

包装：平装

出版时间：2010-01-01

基本信息

书名:吃出你的健康

：28.00元

售价：20.4元,便宜7.6元,折扣72

作者:赵巍

出版社：中国人口出版社

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787510102974

字数：260000

页码：260

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.481kg

编辑推荐

信手拈来的健康饮食细节·唾手可得的健康饮食知识，简单实用的健康饮食方案·全面有效的健康饮食提醒。对于现代人来说，只有从饮食入手，做到吃得科学吃得合理，才能真正拥有健康！

内容提要

在繁忙的现活中，人们奔波操劳，获取了更多的物质与精神资本，却纷纷失去了为宝贵的财富——健康，维护健康成了现代人关注的问题之一。在这本书中，我们将交给你开启健康之门的钥匙——科学饮食。如果你是一个聪明的饮食者，就应该懂得如何去选择食物、均衡营养，从食物中吃出健康长寿、吃出苗条美丽。在这本书里，我们将告诉你食物的营养构成、食用功效以及食用禁忌，并教你用它们做出适合自己的有效的“补药”。

目录

作者介绍

文摘

序言

《吃出你的健康》：重新认识我们餐桌上的每一份滋味 在这个追求效率和便捷的时代，我们常常忽略了最基本却也最重要的——我们每天摄入的食物。食物不仅仅是满足生理需求的能量来源，它更是与我们身体健康、情绪状态乃至生命质量息息相关的“生命密码”。《吃出你的健康》这本书，正是希望带领读者穿越食物的迷雾，重新认识我们餐桌上的每一份滋味，解锁健康的无限可能。 本书并非是一本枯燥的营养学教科书，也不是一本简单罗列“该吃什么，不该吃什么”的食谱。相反，它更像是一次与食物的深度对话，一次关于身体智慧的探索之旅。我们将从食物的本质出发，深入剖析不同食材所蕴含的能量、营养素以及它们在身体内部所扮演的角色。这包括了宏量营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪的精妙平衡，微量营养素——维生素和矿物质的不可或缺，以及那些常常被我们忽视却至关重要的膳食纤维和水。但我们不会止步于此，我们将进一步探讨，这些基础的营养成分是如何相互作用，共同构建起我们强大的免疫系统，维持我们充沛的精力，调节我们细腻的情绪，甚至影响着我们细胞的生长与修复。 《吃出你的健康》将目光投向食物的“前世今生”，追溯食材的来源，了解其生长环境、种植方式以及加工过程对营养价值的影响。我们相信，理解食物的来龙去脉，能帮助我们做出更明智的选择。例如，我们将会深入探讨有机食品、天然食品与传统食品之间的区别，分析它们在生产过程中可能存在的差异，以及这些差异如何最终呈现在我们的餐盘上。书中会引用科学研究和真实案例，揭示转基因技术、食品添加剂、农药残留等敏感话题，引导读者以理性、科学的态度去理解和评估它们对健康可能带来的潜在影响。我们并非要制造恐慌，而是要赋予读者辨别信息、做出自主判断的能力。 本书的另一大亮点，是它对“食物与身体的对话”的深入解读。我们身体拥有着惊人的智慧，它会通过各种信号来告诉我们它需要什么。饥饿感、饱腹感、对某些食物的渴望，甚至是身体出现的某些不适，都可能是身体在发出求救的信号。但现代生活方式，如不规律的饮食习惯、过度依赖外卖、以及对“节食”的误解，常常让我们忽视了这些信号，或者被虚假的“健康”信息所误导。《吃出你的健康》将帮助读者重新连接身体的本能，学会倾听身体的声音，理解那些微妙的信号，从而建立起一种更加和谐、平衡的饮食关系。我们将教授如何识别真实的饥饿和情绪性进食的区别，如何根据身体的反馈调整饮食结构，以及如何通过科学的方法来改善消化系统功能，提高营养吸收效率。 此外，本书还将视角拓展到“食物与情绪”的密切联系。食物的影响力远不止于生理层面，它同样深刻地影响着我们的心理状态。某些食物能够振奋精神，带来愉悦感，而另一些食物则可能加剧焦虑、引发情绪波动。《吃出你的健康》将带领读者探索食物中的生物活性化合物，例如色氨酸、Omega-3脂肪酸、B族维生素等，它们是如何影响大脑神经递质的合成，进而调节我们的情绪和认知功能的。我们会分享一些基于科学研究的饮食策略，帮助读者通过调整饮食来缓解压力，改善睡眠质量，提升整体的幸福感。书中会提供具体的食物建议，以及一些能帮助读者在日常生活中融入更积极情绪的饮食习惯。 《吃出你的健康》也关注了“个性化营养”的重要性。每个人的身体都是独一无二的，对食物的反应也各不相同。年龄、性别、遗传背景、生活方式、健康状况，甚至是地域和文化习惯，都会影响我们对营养的需求。《吃出你的健康》将鼓励读者认识到这一点，并提供一套分析和调整的框架。我们将探讨如何根据自身的身体状况，例如是否有过敏史、慢性疾病、或是特殊的生理阶段（如孕期、哺乳期），来制定更适合自己的饮食方案。书中会引导读者进行自我观察和记录，从而找到最能让自己感到活力充沛、身心愉悦的饮食模式。 这本书更将“食物”这一概念，与“生活方式”紧密结合。健康的饮食并非是孤立存在的，它需要融入到我们的日常生活之中。这意味着，我们需要学习如何更聪明地选择食物，如何更有效地准备食物，以及如何在快节奏的生活中找到享受食物的乐趣。《吃出你的健康》将提供一些实用的技巧和策略，例如如何进行健康的购物，如何高效地进行食物储存，如何制作简单却营养丰富的家常菜，以及如何在外出就餐时做出更健康的选择。我们将打破“健康饮食就等于麻烦、昂贵、寡淡无味”的刻板印象，展示健康饮食也可以是美味、便捷且充满乐趣的。 《吃出你的健康》的最终目标，是赋能读者成为自己健康的主人。通过提供深入浅出的知识、科学可靠的证据和切实可行的建议，本书希望帮助读者建立起一种积极、主动、可持续的健康生活方式。我们相信，当我们开始真正理解并尊重我们所吃的食物，当我们学会倾听身体的智慧，当我们能够做出明智的选择，健康便会如同涓涓细流，滋养我们的生命，绽放出勃勃生机。这本书，是一扇通往更健康、更快乐生活的窗口，等待着您去推开。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力在于它的“循序渐进”和“可执行性”。我尝试过很多饮食方面的书籍，但很多都要求读者立刻做出巨大的改变，这对于习惯于传统饮食模式的我来说，简直是天方夜谭。《吃出你的健康》则完全不同，它就像一位循循善诱的老师，一点一点地引导你走进健康饮食的世界。书中开篇并没有直接告诉你应该吃什么，而是先帮助你建立一个正确的健康认知，让你明白为何需要改变。然后，它会从最基础的食物分类开始，介绍每种食物的特点和营养价值，让你知其然，更知其所以然。接下来的章节，则会逐步深入，教你如何根据自己的身体状况、生活环境和口味偏好，来制定个性化的饮食计划。最令人惊喜的是，书中还附带了大量的“食物能量对照表”和“健康食谱精选”，这使得在实际操作中，我能够随时随地查阅，轻松找到适合自己的食物选择和烹饪方法。这本书没有强迫性，而是通过知识的传递和方法的提供，让你在不知不觉中，主动地去拥抱更健康的生活方式。它就像一把钥匙，打开了通往健康生活的大门，让我看到了一个更轻松、更愉悦的饮食未来。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，健康饮食不仅仅是为了“治病”，更是为了“预防”。很多时候，我们等到身体出现明显不适才开始关注健康，但那个时候往往已经错过了最佳的干预时机。《吃出你的健康》这本书恰恰填补了我在这方面的认知空白。它以一种前瞻性的视角，将食物的养生功效和疾病预防紧密结合。书中对各种常见慢性病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，是如何与日常饮食息息相关的进行了详细阐述，并给出了切实可行的饮食调整建议。我尤其欣赏书中关于“食物的能量”和“身体的信号”的解读，让我学会了倾听自己身体的需求，理解身体在发出哪些信号，并如何通过调整饮食来回应这些信号。书中还介绍了一些具有特定保健功能的食材，例如具有抗氧化作用的蓝莓，对肠道有益的益生菌食物，以及能够稳定血糖的粗粮等等，并给出了具体的食用方法和注意事项。这种“用食物来养护身体”的理念，比单纯的药物治疗更能让人感到安心和踏实。阅读这本书，让我从一个被动接受健康问题的个体，转变为一个主动管理自身健康的主导者，感觉自己充满了力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一名常年与电脑打交道的上班族，我深知不良饮食习惯对身体造成的隐形伤害。工作压力大，三餐不定时，外卖成了常态，长期下来，腰围悄悄增长，精神也越来越差。我尝试过很多方法，但总觉得缺乏系统性的指导。《吃出你的健康》这本书的出现，简直就是及时雨！它并没有上来就灌输大道理，而是从我们最关心的“吃”这个最基本的生活需求出发，通过一个个生动的小故事和详实的案例，剖析了现代人普遍存在的饮食误区。我印象最深的是书中关于“加工食品”的章节，让我对那些看似方便美味的食物有了全新的认识，也促使我开始更加谨慎地选择食材。更重要的是，这本书教我如何“吃对”，而不是“饿瘦”。它强调的是如何通过科学的搭配，让每一餐都物尽其用，既能满足味蕾，又能为身体提供所需的能量和营养。书中提供的“餐盘法则”和“食物替换指南”更是让我这个烹饪新手也能轻松上手，即便在忙碌的工作日，也能为自己准备一份营养均衡的餐点。阅读这本书的过程，就像是在进行一次自我身体的“大扫除”，不仅清除了不良的饮食习惯，更构建起了一个全新的、健康的饮食观念。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为，要做到健康饮食，需要花费大量的时间去学习复杂的营养学知识，并且要牺牲掉很多口腹之欲。《吃出你的健康》这本书彻底打破了我的这种刻板印象。它所倡导的健康饮食，并非是枯燥乏味的“素食主义”或者“节食”，而是一种充满智慧和乐趣的生活方式。书中用了很多生动的比喻和形象的插图，将复杂的营养概念变得趣味盎然。我特别喜欢书中关于“味蕾的教育”这一部分，它让我意识到，我们对食物的喜好，很多时候是可以被重新塑造和引导的。通过循序渐进的尝试，我发现自己对一些原本不喜欢的健康食物，竟然也慢慢产生了兴趣。书中还提供了很多关于如何在家轻松制作健康美食的食谱，步骤清晰，食材易得，让我这个平时很少下厨的人，也能体验到烹饪的乐趣，并为家人做出健康的美味佳肴。这本书不仅仅是一本关于饮食的书，更是一本关于如何享受生活、关爱自己的生活指南。它让我明白，健康饮食并不是一种负担，而是一种对自己的投资，一种对生活的热爱。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对食物与身体健康之间的联系抱有浓厚的兴趣，但常常觉得市面上许多健康饮食的书籍要么过于理论化，难以实践，要么就是充斥着各种“速效”的噱头，让人难以辨别真伪。直到我偶然翻开了这本《吃出你的健康》，我才真正找到了那种既科学严谨又贴近生活的指引。这本书的语言非常平实易懂，没有那些晦涩难懂的专业术语，而是用一种娓娓道来的方式，深入浅出地讲解了各种营养素的作用、不同食物的特性，以及它们如何影响我们的身体机能。我尤其欣赏书中对于“均衡饮食”的解读，它不是简单地告诉你“要吃什么，不要吃什么”，而是引导你去理解，为何需要多样化的食材，如何才能让身体获得全面的滋养。书中还提供了许多非常实用的膳食搭配建议，考虑到不同人群的生理特点和生活习惯，比如上班族如何快速准备营养午餐，老年人如何通过饮食调理身体，以及运动爱好者如何补充能量等等。这些建议都非常具有操作性，我尝试着在日常生活中进行调整，感觉身体的状态确实在悄悄发生着积极的变化，精力更充沛了，睡眠质量也提高了。这本书更像是一位贴心的营养顾问，在你迷茫的时候，给予你最清晰、最可靠的指导，让你真正掌握“吃”的智慧，将健康牢牢掌握在自己手中。