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张小暖 著

图书标签:

• 饮食
• 健康
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• 抗衰老
• 轻食
• 食谱
• 生活方式

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 武汉出版社

ISBN：9787543056893

商品编码：29699511184

包装：平装

出版时间：2011-05-01

基本信息

书名：女人这样做 吃不胖 人不老 真享瘦

定价：29.80元

作者：张小暖

出版社：武汉出版社

出版日期：2011-05-01

ISBN：9787543056893

字数：230000

页码：223

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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内容提要

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本书带给您简单、实用、健康的方法。针对女性朋友的的误区，将正确的基本常识和理念传递给广大爱美的女性朋友。作者将《本草纲目》与《黄帝内经》中的精华用通俗、简单的文字呈现给读者，并且与时下风靡日韩的毛巾操，带子操和椅子操等利用身边触手可及的小物件随时随地的实用方法相结合。同时教您搭配自然的果蔬食谱，让您轻轻松松享瘦驻颜，是一本实用性与时尚性并重的美颜书。另外，这本书难能可贵的是它教给您的不仅仅是“减”的方法，还有如何“补”的方法，让你身体脂肪快速燃烧，消除身体浮肿，调整饮食规律，迅速减掉腰部、腿部、胳膊及身体各部位多余的赘肉的同时胸部更挺，臀部更翘。减补得当身体才能处于平衡的状态，不偏离健康美的轨道。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《舌尖上的智慧：探索传统饮食与现代健康的和谐共生》 一个关乎我们餐桌、关乎生命活力的深度探索 在信息爆炸的今天，我们被各种快速、便捷的“捷径”所包围，尤其是在关乎身体健康和长寿的领域。然而，当我们放下那些浮躁的口号，重新审视人类几千年来赖以生存的饮食智慧时，会发现真正的健康密码，深藏在日常的烹饪、时令的选择以及食物的搭配之中。 《舌尖上的智慧：探索传统饮食与现代健康的和谐共生》并非一本关于速成减肥或逆转时光的秘籍，它是一部扎根于历史、融合了营养学和文化人类学的著作。本书旨在带领读者穿越时空的界限，重新理解“吃”的本质——吃，是为了生命能量的持续供给与细胞的优化修复，而非单纯的口腹之欲或短暂的体重数字游戏。 第一部分：失落的味觉地图——从自然中学习平衡 本部分深入剖析了传统社会中，人们是如何不依赖现代科技，却能保持极高健康水平的。 一、五味的哲学与身体的呼应： 我们探讨中医理论中“酸、苦、甘、辛、咸”五味与人体五脏之间的精妙平衡。这不仅仅是味道的感知，更是生命物质交换的信号。例如，过度依赖“甘”味（精制糖分）如何扰乱胰岛素的正常节奏，而适度的“苦”味（如某些野菜或苦味蔬菜）如何激发肝胆的排毒机制。我们将详细解析不同地区传统食谱中，如何通过微妙的调味来实现整体的平衡，而非单一强调某一种营养素的缺乏或过剩。 二、时令的韵律：顺应天地的节奏： 书中花费大量篇幅论述“不时不食”的深刻内涵。现代农业的温室技术让我们四季都能吃到反季节的蔬果，但这是否真的有利于我们的身体？我们追溯古代农耕文明，解析春生、夏长、秋收、冬藏的规律如何指导我们的食材选择。例如，在冬季，我们的身体更需要储存能量、温热的食物来支持核心体温和血液循环，此时大量生冷食物的摄入，对消化系统构成了何种隐性的负担。 三、地域的馈赠：风土人情与水土的交融： 每一个地域的饮食都打上了鲜明的地理烙印。本书将对比分析高寒地区、热带沿海地区和内陆平原地区的主食结构、油脂选择和蛋白质来源的差异。我们揭示了当地人如何利用有限的资源，通过独特的发酵技术（如酸菜、酱料）来提高食物的生物利用率，并维持肠道菌群的多样性。这部分内容将引导读者跳出“单一超级食物”的迷思，认识到饮食的适应性才是长寿的关键。 第二部分：烹饪的艺术与科学——温度、时间与营养的博弈 烹饪是将原材料转化为生命力的过程，它远非简单的加热熟食。本部分着重探讨了烹饪手法对食物营养结构、消化吸收率及抗氧化能力的影响。 一、油脂的“性格”：从初榨到提炼的隐形风险： 我们深度解析了不同种类的脂肪酸（饱和、单不饱和、多不饱和）在不同温度下的稳定性。为什么某些油在高温煎炸后会产生有害物质？传统上被推崇的猪油、橄榄油、麻油，在各自的文化中是如何被正确使用的？书中提供了详尽的“油温安全图谱”，帮助读者建立科学的用油习惯，而非盲目追求“低脂”或“高油”。 二、水的魔力：汤、茶与慢炖的秘密： 慢炖、煲汤是中国饮食文化的精髓之一。本书从营养提取的角度分析了长时间的温和加热如何使胶原蛋白、矿物质和脂溶性维生素更好地释放出来，使食物更易于消化吸收，尤其是对消化系统功能较弱的人群。同时，我们比较了不同茶饮（绿茶、红茶、乌龙茶）在抗氧化剂保留和水合作用方面的差异。 三、精加工的陷阱：从“食物”到“食品成分表”的异化： 现代食品工业将天然食物分解、重组，制造出口感极佳、保质期超长的产品。本书通过对比一个传统面包的配料表（面粉、水、酵母、盐）和一个市售面包的配料表，详细解释了乳化剂、增稠剂、防腐剂等添加剂对身体代谢系统可能造成的长期影响。我们强调，减少食物的“身份信息缺失”，是回归健康的第一步。 第三部分：消化力的重塑——“吃进去”与“吸收好”之间的鸿沟 本书强调，摄入的卡路里数字并不重要，重要的是身体实际利用了多少。消化系统才是真正决定我们健康状态的“第二大脑”。 一、古老的助消化智慧：发酵与酶的作用： 深入探讨传统发酵食品（如纳豆、酸奶、泡菜、豆豉）在提供益生菌、帮助分解营养物质方面的巨大作用。我们解析了天然发酵过程中产生的有机酸和酶，如何帮助减轻胰腺和胃的负担，提高蛋白质和微量元素的吸收率。 二、进食的“仪式感”：专注与慢食的力量： 现代人常在电脑前、电视机前狼吞虎咽。本书从神经科学角度解释了“专注进食”如何启动副交感神经系统，促进消化液的分泌和胃肠蠕动。慢食不仅仅是一种礼仪，它是一套经过时间检验的、优化营养吸收的生理机制。我们提出了“心流进食法”，帮助读者重新找回吃饭的专注力。 三、肠道菌群的多样性保护战： 探讨了饮食结构对肠道微生物群落的决定性影响。高纤维、多样化的植物性食物是维持菌群多样性的基石。我们将介绍一些传统饮食习惯中，如何通过粗粮、豆类和根茎类食物，持续为有益菌提供“燃料”，从而构建起一道抵御慢性炎症的内在防线。 结语：回归本质，构建可持续的生命力 《舌尖上的智慧》的目的不是提供一套刻板的食谱，而是提供一种饮食思维框架。它鼓励读者像一位有智慧的农夫一样，尊重自然规律、尊重食材本味、尊重身体的真实需求。真正的长久之计，不在于短期内的严格限制，而在于对饮食中“平衡”、“时令”、“本真”的深刻理解和持续践行。它是一份邀请，邀请每一位渴望拥有稳定生命能量的读者，回到那片充满智慧的餐桌前，重新学习如何与食物建立起最和谐、最可持续的关系。 本书适合人群： 对营养学有深入兴趣、追求可持续健康生活方式的成年人，以及对传统饮食文化抱有好奇心的读者。它不承诺任何奇迹，只承诺提供一套经得起时间考验的、关于如何“好好吃饭”的完整哲学与实践指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题就像一股清流，直接戳中了女性最渴望达成的两个目标：保持苗条和年轻。我一直觉得，很多关于减肥的书籍都过于强调“瘦”，而忽略了健康和长远的效果；而关于抗衰老的书籍，又常常让人觉得操作起来太复杂或者太昂贵。这本书的独特之处在于，它将“吃不胖”和“人不老”这两个概念巧妙地融合在一起，并且暗示了这是一种“这样做”就能实现的“真享瘦”。我非常好奇，这个“这样做”究竟包含哪些内容？它会不会是一种全新的饮食理念，能够同时满足我们对美味和健康的需求？我期待书中能够分享一些关于如何聪明地选择食物，如何调整饮食结构，以及如何通过合理的膳食搭配来达到瘦身和抗衰老的目的。也许书中会介绍一些容易获取又营养丰富的食材，或者是分享一些能够提升身体活力的饮食秘诀。我希望这本书能够提供一些切实可行、并且能够融入日常生活的建议，让我能够轻松地坚持下去，而不是成为一种负担。我更期待的是，这本书能够带给我一种全新的视角，让我明白，保持年轻和健康，并不需要多么复杂的技巧，而是可以通过最简单、最自然的方式来实现。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题充满了诱惑力，让我迫不及待想知道“女人这样做”到底是指什么。在我看来，很多女性都希望能够拥有健康的体态和年轻的容颜，但往往在实现的过程中感到迷茫。市面上充斥着各种各样的减肥和抗衰老的方法，但很多都难以坚持，或者效果不尽如人意。这本书的标题直接点出了“吃不胖”和“人不老”这两个核心诉求，并且用“真享瘦”来承诺效果，这无疑能够引起广大女性读者的共鸣。我非常好奇，这本书是否能够提供一些关于如何通过科学的饮食来管理体重，同时又能让身体保持年轻活力的秘诀。我期待书中能够分享一些关于不同食物的营养价值，以及它们如何影响我们的身体机能和皮肤状态。也许书中会介绍一些能够加速新陈代谢的食物，或者是一些富含抗氧化成分、能够延缓衰老的天然食材。我希望这本书能够提供一些具体、易懂的实践方法，让我能够将书中的知识运用到日常生活中，从而真正实现“吃不胖，人不老，真享瘦”的目标。我希望这本书能够成为我健康生活的新起点，让我拥有更自信、更美丽的人生。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题真是引人注目！“女人这样做，吃不胖，人不老，真享瘦”，光是听着就让人心动不已。我一直都想找到一些既能保持身材又能延缓衰老的方法，而且最好是可以通过饮食来实现的，因为我实在不喜欢剧烈的运动。这本书的承诺听起来太完美了，让我觉得似乎离我一直追求的生活方式又近了一步。我尤其好奇“这样做”到底是指什么？是某种特殊的饮食规律，还是特定的食物搭配？或者是一些生活习惯的调整？我猜想，书中可能分享了一些非常实用且易于操作的秘诀，能够帮助女性在享受美食的同时，还能保持苗条健康的体态，并且让岁月在脸上留下更少的痕迹。我非常期待书中能提供一些科学的理论支持，让我明白为什么这些方法有效，而不仅仅是经验之谈。如果书中能包含一些具体的食谱或者一周的饮食计划，那就更棒了，这样我就可以直接照搬，省去了自己摸索的时间。我对这本书的期待值非常高，希望它能给我带来意想不到的惊喜和收获，让我真正实现“吃不胖，人不老，真享瘦”的目标，成为一个更自信、更有魅力的女性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计和书名都充满了吸引力，让我不禁联想到那些活得精致又自在的女性们。作为一名对健康生活方式充满好奇的读者，我一直在寻找能够真正帮助我改善身体状况、提升生活品质的方法。这本书的“吃不胖”和“人不老”这两个点，简直是击中了我的“痒点”。我一直觉得，想要瘦身成功，必须找到一种不痛苦、可持续的方式，而不是依靠极端的节食或运动。同样，衰老是一个自然的过程，但通过科学的饮食和生活习惯，完全可以延缓它的步伐，保持良好的精神面貌。所以，我非常期待这本书能够揭示一些关于“这样做”的具体操作方法。它会不会涉及到一些神奇的食材，或者一套独特的饮食哲学？我希望书中能够提供一些清晰的指导，比如如何通过调整饮食来促进新陈代谢，如何选择富含抗氧化剂的食物来对抗自由基，以及如何通过营养搭配来维持皮肤的弹性和光泽。而且，我更希望这本书能够提供一些案例分析或者科学解释，让我能够真正理解为什么这些方法会有效，从而更有信心去实践。我非常期待这本书能够成为我健康生活路上的一个重要指南，让我不仅拥有苗条的身材，更能拥有年轻的心态和容颜。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我第一感觉就是它的标题虽然有点“标题党”，但却抓住了当下很多女性最关心的两个问题：身材管理和抗衰老。这两个主题在很多书籍和文章里都能看到，但往往是分开讨论的。这本书巧妙地将它们结合在一起，让人产生一种“一石二鸟”的期待。我一直觉得，真正健康的瘦身应该是内外兼修的，不仅仅是体重秤上的数字，更是一种由内而外的活力和年轻感。所以，当看到“吃不胖”和“人不老”同时出现时，我立刻被吸引了。我很好奇，书中是如何将这两个看似独立的方面联系起来的？是不是有什么共通的秘诀？会不会是某种生活方式的改变，能够同时对身体的新陈代谢和皮肤状态产生积极影响？我希望这本书能提供一些既有理论依据又切实可行的建议，而不是空泛的口号。例如，关于“吃不胖”，我希望能看到一些关于如何科学搭配膳食、选择健康食材，以及如何在日常生活中控制食欲的详细指导。至于“人不老”，我则期待书中能分享一些关于抗氧化、促进胶原蛋白生成，或者改善睡眠质量的饮食方法。总而言之，这本书给我的感觉是，它可能包含着一种 holistic（整体性）的健康理念，能够帮助女性实现一种更全面、更持久的美丽。