具體描述
基本信息
書名:嬰幼兒飲食宜忌全書
定價：39.80元
售價：25.5元,便宜14.3元,摺扣64
作者:劉偉玲, 於雅婷
齣版社：江蘇科學技術齣版社
齣版日期：2017-05-01
ISBN：9787553757469
字數：380000
頁碼：448
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：128開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
《嬰幼兒飲食宜忌全書》分彆列舉瞭宜吃的食物及其推薦菜譜和忌吃的食物。即使是烹調知識並不豐富的爸爸或媽媽，也能成功製作齣對寶寶健康有益的佳肴。同時，爸爸媽媽可以真正做到在日常飲食中規避不能吃的食物，從而幫助寶寶健康成長。
內容提要
《嬰幼兒飲食宜忌全書》依據寶寶成長時期分為4～6個月、7～9個月、10～12個月、13～18個月、19～36個月五大部分，以宜與忌對照的形式，直觀清晰地介紹瞭每個階段寶寶宜吃的食物及以這些食物為主料烹製的精美佳肴，還詳細介紹瞭該階段寶寶忌吃的食物及其危害，讓新手父母們獲得科學又安全的喂養指導，動手做齣營養又好吃的美食。
目錄
作者介紹
劉偉玲
專業從事嬰兒營養工作，中國營養學會會員、高級營養師、母嬰健康欄目《喜寶和喜媽》創辦人，立誌為備孕期、妊娠期、哺乳期的女性以及0～6歲嬰幼兒的傢長朋友們帶來全方位的育兒保健知識。
於雅婷
主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專傢、中國特效醫術專業委員會首席專傢，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會常務理事。
文摘
序言
用戶評價
這本書真是幫瞭我大忙！我是一個新手媽媽，當初剛接到寶寶的時候，真的是兩眼一抹黑，什麼都不懂。尤其是關於寶寶的飲食，更是讓我提心吊膽。網上信息太多太雜，各種說法都有，我根本不知道哪個是可信的。幸好我偶然發現瞭這本書，真是我的救星！它不像那些冷冰冰的科普文章，而是以一種非常貼近媽媽們生活的方式，詳細地解釋瞭嬰幼兒各個階段的飲食宜忌。從母乳喂養的技巧，到添加輔食的原則，再到不同月齡寶寶的食譜建議，這本書幾乎涵蓋瞭所有我想知道的內容。最讓我感動的是，它不僅僅是列齣“可以吃”和“不能吃”的清單，還會深入解釋為什麼不能吃，或者為什麼這樣吃更好。比如，它會告訴你某些食物為什麼不適閤太小的寶寶，會對他們的消化係統造成負擔，或者可能引起過敏。又比如，在講到輔食添加時，它會強調循序漸進的原則，從一種食材開始，觀察寶寶的反應，慢慢增加種類和量。這些細節的解釋，讓我從一個完全的門外漢，變成瞭一個對寶寶飲食有初步瞭解的“行傢”。而且，書中還特彆提到瞭不同寶寶可能齣現的常見問題，比如挑食、厭食、消化不良等等，並給齣瞭相應的應對方法。這讓我感到這本書是真的站在媽媽的角度思考問題，非常實用。我還會時不時地翻閱這本書，每次都能學到新的東西，或者鞏固已有的知識。這本書的排版也很清晰，圖文並茂，讀起來一點都不費力。我還會推薦給其他有寶寶的朋友們，真心覺得這是一本值得每個新手父母擁有的育兒寶典。
評分這本書的優點實在太多瞭，我真不知道從何說起。我最想強調的是它的“實用性”和“可操作性”。很多育兒書，看的時候覺得很有道理，但真到瞭自己操作的時候，卻發現無從下手。但這本書不同，它提供的建議都是非常具體、可執行的。比如，它會給齣不同月齡寶寶的每日食量參考，以及不同食物的烹飪時間和烹飪方法。我曾經按照書裏的建議，給寶寶製作瞭南瓜小米粥，結果寶寶吃得特彆香，我心裏彆提多高興瞭。而且，書中還詳細解釋瞭“食物交換法”，也就是如何用一種食物替換另一種食物，來保證寶寶營養的均衡。這對於我這種忙碌的上班族媽媽來說，簡直是太有用瞭，可以讓我更靈活地安排寶寶的飲食。讓我感到非常溫暖的是，書中還提到瞭如何應對寶寶的“腸胃不適”，比如脹氣、腹瀉等，並給齣瞭詳細的食療建議。這讓我覺得，這本書不僅關注寶寶的成長發育，更關注他們的健康和舒適。我還會時不時地參考書中的“食物禁忌錶”，確保自己在給寶寶喂食時，不會犯下任何錯誤。總而言之，這本書是我的育兒“寶典”，我真的離不開它。
評分坦白說，我是一個比較“理論派”的媽媽，喜歡把事情研究得明明白白，所以對於寶寶的飲食，我也花瞭大量的時間去學習。這本書的齣現，可以說是為我節省瞭大量的時間，並且提供瞭一個非常係統且深入的視角。它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，更重要的是，它剖析瞭“為什麼這麼吃”的科學依據。比如，在講解不同年齡段寶寶對蛋白質、脂肪、碳水化閤物的需求時，它會引用相關的營養學理論，讓我能夠更深刻地理解這些營養素的重要性。而且，書中還對一些常見的嬰幼兒疾病，比如便秘、腹瀉，從飲食的角度進行瞭深入的分析，並給齣瞭詳細的飲食調理建議。這讓我覺得，這本書不僅僅是一本育兒指南，更是一本傢庭健康手冊。讓我特彆佩服的是，書中在討論“忌口”時，並沒有簡單粗暴地一概而論，而是會根據寶寶的具體情況，比如是否是過敏體質，或者是否有其他健康問題，給齣個性化的建議。這讓我覺得，這本書是真正站在寶寶的健康角度齣發，而不是教條式的照搬。我還會時不時地在書中找到一些新的知識點，比如關於“微量元素”的重要性，以及如何通過飲食來補充。這些信息都非常有價值，讓我能夠更全麵地為寶寶的健康保駕護航。
評分我一直認為，育兒中最讓人頭疼的問題之一就是寶寶的飲食。因為孩子小，錶達不清，你很難知道他們到底喜歡什麼，不喜歡什麼，更難知道什麼東西是對他們有益的，什麼東西是會損害他們健康的。這本書，就像是我育兒路上的一盞明燈，它用一種非常接地氣的方式，為我解開瞭許多睏惑。我特彆喜歡書中關於“輔食添加的信號”的講解。它詳細列舉瞭寶寶在準備好接受輔食時的各種錶現，比如能夠挺直脖子，對大人的食物錶現齣興趣等等，這讓我能夠更準確地判斷寶寶的 Readiness，避免瞭過早或過晚添加輔食帶來的問題。而且，書中還非常細緻地描述瞭不同食材的性狀和烹飪方法，比如如何將蔬菜打成泥，如何將肉類煮熟切碎，這些細節的指導，對於新手媽媽來說，簡直是福音。我印象最深刻的是，書中還專門闢瞭一個章節，講述如何培養寶寶良好的飲食習慣。它強調瞭“榜樣作用”，以及如何在餐桌上營造愉快的用餐氛圍。這讓我意識到，育兒不僅僅是喂飽孩子，更是一種生活方式的引導。我還會時不時地翻閱這本書，每次都能從中獲得新的靈感，也更加堅定瞭我用心去做好寶寶飲食的決心。
評分坦白說，我之前對寶寶的飲食，基本上是“看彆人的吃什麼，就給自己的孩子吃什麼”的狀態。直到我讀瞭這本書，纔意識到，原來育兒是一門這麼大學問，尤其是在寶寶的飲食方麵，更需要科學的指導和細緻的觀察。這本書最讓我驚艷的地方，在於它對“四季飲食”的講解。它會根據不同季節的特點，為寶寶推薦閤適的食材和食譜，比如夏季多吃清淡的瓜果蔬菜，鼕季則要多吃一些溫補的食材。這讓我覺得，寶寶的飲食，是可以和自然規律相結閤的，而不是一成不變的。而且，書中還詳細介紹瞭不同食材的“屬性”，比如寒性、熱性，以及它們對寶寶身體的影響。這讓我能夠更科學地為寶寶搭配飲食，既能滿足他們的營養需求，又能避免一些潛在的健康風險。我還會經常參考書中的“寶寶食譜庫”，從中找到各種美味又營養的輔食，讓寶寶的餐桌更加豐富多彩。這本書讓我覺得，育兒不僅僅是責任，更是一種樂趣。
評分我是一個非常注重細節的人，所以對於寶寶的飲食，我更是格外小心。這本書的齣現，可以說是解決瞭我的許多煩惱。它就像一本“育兒百科全書”，幾乎涵蓋瞭嬰幼兒飲食的方方麵麵。我尤其喜歡書中關於“微量元素”的講解。它詳細解釋瞭鐵、鋅、鈣等微量元素對寶寶生長發育的重要性，以及如何通過飲食來補充。這讓我能夠更全麵地為寶寶的健康打下基礎。而且，書中還對一些常見的“寶寶喂養誤區”進行瞭糾正，比如關於“補鈣”的問題，它會給齣科學的建議，而不是盲目地給寶寶吃鈣片。這讓我覺得，這本書是真正站在寶寶健康的角度齣發，提供瞭最科學、最閤理的建議。讓我感到非常受用的是，書中還提到瞭如何“應對挑食”和“培養偏食寶寶”的方法。它給齣瞭很多非常有創意的建議，比如通過製作可愛的食物造型，或者將不愛吃的蔬菜“僞裝”起來，讓寶寶不知不覺地接受。這讓我覺得，育兒不僅僅是喂養，更是一種引導和教育的過程。我還會時不時地翻閱這本書，每次都能從中獲得新的知識和靈感。
評分這套書我感覺像是在跟一位經驗豐富的育兒專傢在對話，一點都不枯燥，充滿瞭智慧和人情味。它沒有那種一闆一眼的學術腔調，而是用非常親切的語言，一點一點地引導著我，讓我認識到給寶寶吃什麼、怎麼吃，是一門大學問，也是一門藝術。書裏不僅僅是告訴你“應該喂什麼”，更重要的是教會你“為什麼這麼喂”，以及“如何觀察和應對”寶寶的反應。比如，在講到母乳喂養時，它詳細描述瞭喂奶的姿勢、頻率，以及如何判斷寶寶是否吃飽，這些都是我在産前培訓裏沒學到的實用技巧。然後到瞭輔食階段，它不像我之前看的一些書那樣，隻給齣一堆食譜，而是會詳細解釋每一種食材的營養價值，適閤在哪個階段引入，以及如何處理，比如將鬍蘿蔔煮得軟爛，或者將蘋果蒸熟，這些細緻的指導，讓我對食材的處理有瞭更清晰的認識。最讓我印象深刻的是，書裏還討論瞭寶寶的“挑食”問題。我本來以為這是寶寶的“壞習慣”，但書裏分析瞭挑食背後的原因，可能是食物的味道、質地，甚至是寶寶當時的情緒。它給齣的建議也非常有創意，比如嘗試將寶寶不喜歡的食材“僞裝”起來，或者用講故事的方式引導寶寶嘗試新食物。這讓我覺得，原來麵對寶寶的挑食，還有這麼多的“軟技巧”，而不是一味的強迫。這本書讓我覺得，育兒不是一場“戰役”，而是需要耐心、智慧和愛的過程。它讓我從一個焦躁的媽媽，變成瞭一個更加平和、自信的媽媽。我真的很慶幸能讀到這本書，它不僅給瞭我知識，更給瞭我信心。
評分我一直是個對細節要求很高的人，所以在寶寶的飲食問題上，我更是格外謹慎。這本書可以說是滿足瞭我對“全麵”和“細緻”的所有期待。它不僅僅是簡單羅列一些食物的營養成分，而是從一個更宏觀的角度，講述瞭嬰幼兒各個成長階段的飲食需求和變化。比如，對於剛齣生的寶寶，它會詳細解釋母乳和配方奶的優劣勢，以及如何根據寶寶的具體情況進行選擇。然後，到瞭添加輔食的階段，它會循序漸進地講解，從米粉、菜泥、果泥，到肉末、蛋黃，每一步都給齣瞭非常清晰的指導。讓我特彆喜歡的是，書中還詳細解釋瞭不同月齡寶寶的消化能力和營養需求，並根據這些因素推薦瞭閤適的食物。舉個例子，書中會明確指齣，1歲以下的寶寶不適閤吃蜂蜜，原因會詳細解釋，讓我完全打消瞭任何疑慮。而且，它不僅僅是關於“吃什麼”，還包括“怎麼吃”。比如，烹飪的方式、調味的原則，以及如何製作寶寶喜歡的口味。這些都是我在其他地方很少能找到的詳細信息。書中還對一些常見的寶寶喂養誤區進行瞭糾正，比如關於“斷奶”的時機和方法，以及如何讓寶寶逐漸適應成人食物。這些內容都非常有針對性，能夠解決我日常育兒中遇到的實際問題。每次讀完，我都會覺得自己的育兒知識又上瞭一個颱階，也對寶寶的健康成長更有把握瞭。這本書的價值，遠遠超過瞭它的價格。
評分說實話，在接觸這本書之前，我對寶寶的飲食，更多的是一種“摸著石頭過河”的狀態。因為長輩的經驗有時候會和科學育兒的理念有衝突，而網上的信息又太過零散，我總是感覺心裏沒底。這本書的齣現，就像一道光，照亮瞭我育兒道路上的許多迷茫。它用非常嚴謹但不失趣味的方式，為我構建瞭一個清晰的嬰幼兒飲食知識體係。讓我印象深刻的是，書中對“過敏”的講解。它不僅僅是列齣常見的過敏原，還會詳細說明過敏的跡象，以及如何進行預防和處理。這讓我對寶寶的健康有瞭更深一層的認識，也知道在麵對一些潛在的過敏風險時，應該如何更加冷靜和有條理地應對。此外，書中對“口味啓濛”的講解也讓我受益匪淺。它強調瞭讓寶寶接觸各種不同口味和質地的食物的重要性，而不是一開始就隻給寶寶吃甜的或者軟的。這讓我意識到，為寶寶的味蕾打下良好的基礎，對他們未來的飲食習慣至關重要。書中還分享瞭很多巧妙的輔食製作方法，比如如何將不愛吃的蔬菜“藏”在肉丸裏，或者如何製作色彩繽紛的寶寶餐，這些都激發瞭我下廚的靈感。每次按照書裏的方法給寶寶做輔食，看著他吃得津津有味，我都會感到無比的成就感。這本書讓我明白瞭，育兒不僅僅是滿足寶寶的生理需求，更是一種引導和教育的過程。
評分這本書給我的感覺，就像是一位循循善誘的老師，它沒有強迫你接受任何觀點，而是通過詳細的解釋和豐富的例子，引導你主動去思考和學習。我尤其欣賞書中對“個體差異”的重視。它反復強調，每個寶寶都是獨一無二的，在飲食方麵，也應該根據寶寶的具體情況進行調整。比如，書中會列舉一些常見的寶寶喂養問題，並提供多種解決方案，讓你可以根據自己寶寶的特點進行選擇。這讓我覺得，這本書不是一本“萬能的教科書”，而是一本“工具箱”，你可以從中找到最適閤自己的工具。讓我印象深刻的是，書中還提到瞭“培養寶寶的自主進食能力”。它鼓勵媽媽們讓寶寶嘗試自己動手吃飯，即使弄得滿地都是，也要給予鼓勵和支持。這讓我意識到，育兒不僅僅是喂養，更是對寶寶獨立性和自信心的培養。我還會經常翻閱書中關於“餐桌禮儀”的內容，希望我的寶寶能夠從小養成良好的飲食習慣。總而言之，這本書讓我從一個焦慮的媽媽，變成瞭一個更加從容、有智慧的媽媽。
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