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松浦弥太郎 著

图书标签:

• 生活
• 散文
• 随笔
• 日本
• 文化
• 旅行
• 观察
• 思考
• 治愈
• 松浦弥太郎

店铺： 北京图书大厦旗舰店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508688034

商品编码：29764429897

出版时间：2018-05-01

基本信息

商品名称： 松浦弥太郎的笔记	出版社： 中信出版社	出版时间：2018-05-01
作者：松浦弥太郎	译者：吴绣绣	开本： 16开
定价： 65.00	页数：	印次： 1
ISBN号：9787508688039	商品类型：图书	版次： 1

编辑推荐

松浦弥太郎在中国已出版多部畅销作品，如《日日100》《100个基本》等。本书为他的**本食谱书，包含66篇简单美味的松浦私家食谱及多篇生活随笔，兼具实用性、治愈感与话题性。同时，食帖现有粉丝及读者群体也符合该书的受众定位。

内容提要

《明天做什么吃呢？松浦弥太郎的料理笔记》是日本知名生活美学家松浦弥太郎的首部食谱笔记。内容包含松浦弥太郎亲手制作并总结的66道食谱、数十条私人烹饪技巧，及6篇散文。食谱以简单、家常、无国界料理、制作快速、真正美味为关键词，食材也均是中国国内大多数城市易够买的家常食材。

作者简介

松浦弥太郎，日本知名生活美学家，畅销书作家，《生活手帖》杂志前主编。已出版《日日100》《100个基本》《今天也要用心过生活》等畅销书籍。

目录

目录 料理，源于无尽的小想法 2 Chapter 1 主食 温柔、轻巧、绵软的 饭团 12 小小的发明 番茄酱炒维也纳香肠 13 美味到吃一块就心满意足 火腿三明治 16 今天的点心 拿波里意大利面 17 能当早饭也能当点心 格兰诺拉麦片 20 住在巴黎的美国人 在巴黎吃到的法式热狗 21 普通的就是美味的 咖喱饭 24 炒面再来一碗 酱汁炒面 25 让人雀跃的盖饭 牛肉盖饭 28 基础调味 乌冬面的汤汁 29 双重更美味 肉酱意大利面 32 简单却惊人的美味 **的奶酪吐司 33 浇上番茄酱汁的番茄饭 番茄饭 36 越发惹人喜爱 麻婆粉丝 37 请一定严格按照菜谱来做 炒饭 40 煮饺子、煎饺子 美味饺子 41 尝一口扎实的浓郁 卡邦尼白汁意大利面 44 变身为一餐饭 法式咸味烘蛋 45 Chapter 2 和风小菜 就想放在米饭上 酱油溏心蛋 52 奇迹般的美味 炸鸡块 53 我家的私房菜 鸡肉丸子 56 既能做拌饭又能捏饭团 味道清爽的煮羊栖菜 57 使人恢复元气的经典汤品 猪肉蔬菜味噌汤 60 越嚼越香 油炸牛蒡条 61 柔软又弹牙 炖煮猪肉 64 热热暖人胃 蛤蜊生姜健康汤 65 美味就是让人感到温柔的滋味 炒豆腐 68 回味无穷的美味 慢炖鲣鱼块 69 撒满青海苔又嚼劲十足 竹轮磯边炸 72 基础调味 鲜美关东煮汤底 73 生姜和美乃滋酱 猪肉生姜烧 76 雀跃的美味 马铃薯炖肉 77 嘶哩嘶哩咔哧咔哧 芝麻酱拌四季豆 80 虽是麻辣,但也鲜美 麻婆豆腐 81 Chapter 3 西洋菜式 甜滋滋的清爽味 美味凉拌胡萝卜 88 软软嫩嫩、奶香浓郁 炒鸡蛋 89 口感扎实的黄油酱油味炒玉米 黄油炒玉米粒 92 众里寻它千百度 马铃薯沙拉 93 好吃又健康 蒜香炒西蓝花 96 暖暖的温柔 蔬菜浓汤 97 令孩子破涕为笑 玉米浓汤 100 将母亲的味道延续下去 通心粉沙拉 101 决胜的好味道 可乐饼 104 热腾腾的法兰西风味 马铃薯奶汁烤菜 105 味醇口感佳 炖煮卷心菜肉卷 108 简单西洋风天妇罗 油炸鱼贝 109 蛤蜊和三文鱼 温哥华的巧达浓汤 112 用大量洋葱做出柔软口感 私藏的炸肉饼 113 炎炎夏日的健康沙拉 苹果西芹综合沙拉 116 酥酥脆、蓬蓬松 嫩煎鸡肉 117 Chapter 4 甜点 清凉甘甜的小点心 糖渍香橙 124 自己也会做 甜甜圈 125 一直以来,谢谢你 苹果克拉芙缇 128 兼具美貌与美味 生奶油乳酪蛋糕 129 作为表扬的奖励品 油炸面包 132 甜滋滋软绵绵 蜜汁炸红薯 133 每天都想吃 美味马铃薯饼 136 停不下手，住不了口 奶酪坚果 137 稠厚甜蜜的常备食物 焦糖牛奶酱 140 想给孩子尝尝的小零食 苹果干 141 就像魔法一样 坚果糖块 144 生活宛如焦糖 布丁 145 温暖清晨的果汁 热橙汁 148 送给我喜欢的你 综合果干巧克力板 149 营养满分的食物纤维的宝库 简单椰枣巧克力 152 闪亮而甜美的宝石 橘皮果酱 153 Chapter 5 随笔 对拿波里意大利面的喜爱从未改变 46 跟母亲学来的酱汤做法 82 海鲜沙拉的滋味 118 果酱是一种微小而幸福的** 154 与其只看当下，不如等待渐入佳境 157

《时间的重量：现代人生活哲思录》 内容简介 在信息洪流裹挟、生活节奏日益加速的当代社会，我们如何才能找回被时间不断稀释的自我？《时间的重量：现代人生活哲思录》并非一部轻松的工具书，而是一次对“度日如年”与“白驹过隙”之间微妙平衡的深刻探寻。它集合了多位跨界思想家、社会观察家以及深谙东方哲学的实践者对现代人精神困境的集体反思与智慧结晶。 本书的核心议题围绕“有意识地生活”展开，探讨了在技术统治和效率至上的文化中，个体如何重建内在的秩序与从容。它拒绝提供速成的秘诀，而是引导读者深入剖析自身的“时间黑洞”——那些看似忙碌却毫无产出的碎片化活动，以及我们如何被消费主义和社交媒体编织的幻象所奴役。 全书分为“时序的解构”、“精神的耕耘”、“身体的回归”与“价值的锚定”四大篇章，层层递进，构建了一个从宏观社会结构到微观个人作息的完整思考框架。 --- 第一篇：时序的解构——时间的迷思与重构 现代人对时间的感知已然异化。我们拥有精确到秒的日程表，却感觉自己永远在“追赶”时间。本篇首先对时间进行了哲学层面的解构。 一、数字焦虑与“无限可能性”的陷阱： 探讨了智能设备如何将“即时性”固化为一种常态，导致我们的大脑长期处于待命状态，无法进入深度沉思。引用了心理学上的“选择麻痹”理论，分析了无休止的信息输入如何剥夺了我们做出真正重要选择的精力。 二、慢的政治学： 不仅仅是放慢脚步，而是重新界定“效率”的内涵。作者们认为，真正的效率在于高质量的产出与内在的平静，而非单位时间内处理事务的数量。书中引入了关于“空白时间”价值的论述——那些未被安排、看似浪费的时间，恰恰是创造力与直觉滋生的温床。通过对不同历史时期生活节奏的对比，提示读者警惕当代社会对“忙碌”的盲目崇拜。 三、记忆的厚度： 时间的重量感并非来自日程表，而是来自深刻的记忆。本篇探讨了如何通过仪式感、专注的体验，将瞬间转化为具有厚度的时间积淀。如何对抗遗忘，将“经历”内化为“生命体验”，而非仅仅是打卡记录。 --- 第二篇：精神的耕耘——在喧嚣中筑起内在的墙 精神的丰盈是抵御外部侵蚀的最后防线。这一部分专注于如何保护和滋养我们日益脆弱的内心世界。 一、信息断舍离与专注力的重建： 倡导一场彻底的“信息排毒”。这不只是减少使用手机，更是一种认知上的筛选机制的建立。书中详细阐述了“深度工作”的环境设置和心理准备，强调了单任务处理（Monotasking）对于提升认知质量的决定性作用。同时也讨论了如何识别并对抗那些设计精良、旨在窃取注意力的数字产品。 二、自省的艺术与“他者凝视”的逃逸： 在社交媒体时代，自我认知往往被他人的点赞和评价所扭曲。本篇深入探讨了如何通过定期的、结构化的自我对话（如日记、冥想）来校准内在罗盘。重点在于培养一种“内在权威”，使行动的驱动力来源于自身的价值体系，而非外界的目光。 三、无用之学的价值： 反对一切以实用性为目的的学习。提倡恢复对纯粹知识、艺术、历史的探索，这些活动本身构成了精神的休憩之地。它们看似“无用”，却滋养了思维的弹性与韧性。 --- 第三篇：身体的回归——感官的觉醒与物质的节制 身体是承载时间和经验的容器。本书认为，现代人的精神困境往往源于与身体的疏离，以及对物质的过度依赖。 一、感官的唤醒： 现代生活通过屏幕过滤了世界。本篇鼓励读者重新用未被数字化的感官去体验世界——倾听自然界的声音、品尝食物的本味、感知光线的变化。这是一种朴素的冥想方式，将意识牢牢地锚定在此时此地。 二、物欲的边界与生活的留白： 探讨了极简主义背后的深层哲学意涵，即“拥有”的本质。物品的过多意味着对维护和关注的投入增加，从而挤占了宝贵的精神空间。关键不在于清空，而在于审慎选择，确保每一个被纳入生活空间的事物都具有明确的意义和功能。 三、劳动的尊严与手的技艺： 强调亲手完成一项具体工作的满足感。无论是烹饪一顿饭、修理一件家具，还是照料一株植物，亲手劳作能重新连接个体与物质世界，带来即时的、可触摸的成就感，对抗了抽象工作的虚无感。 --- 第四篇：价值的锚定——构建个人意义的坐标系 在价值体系日益多元和流动的时代，建立个人稳固的意义坐标至关重要。 一、时间的遗产： 思考我们希望留下什么，而不是积累了多少财富或完成了多少任务。将生命的焦点从“完成列表”转向“创造意义”，关注那些无法被量化、却能持久影响他人的行为和品格。 二、社群的重建： 现代社会中人与人的连接日益扁平化和虚拟化。本书倡导恢复深度的人际关系，即那些需要时间投入、真诚交流和相互扶持的连接。探讨了如何在一个原子化的社会中，建立起有温度、有责任感的“小共同体”。 三、面对有限性： 坦然接受生命的有限性，是活出丰盛的起点。通过接受“终将结束”这一事实，反而能催生出对“现在”的无比珍视。本书以一种平静而有力的姿态，引导读者与自身的脆弱性和平共处，并将这种有限性转化为行动的紧迫感与选择的清晰度。 《时间的重量：现代人生活哲思录》是一面映照现代心灵困境的镜子，它邀请每一位疲惫的思考者，放下对“完美生活”的幻想，转而专注于如何让每一个被消耗掉的瞬间，都拥有其应有的、沉甸甸的价值与意义。

评分☆☆☆☆☆

《松浦弥太郎的笔记》给我一种前所未有的宁静感，仿佛置身于一个被时间缓缓打磨过的空间。他的文字有一种独特的节奏，缓慢而有力，不疾不徐地展开，如同潺潺流水，润物无声。没有轰轰烈烈的叙事，没有跌宕起伏的情节，只是最纯粹的思考和最真挚的表达。我被他对于“选择”的探讨深深吸引，他并没有给出标准答案，而是鼓励读者去倾听内心的声音，去做出真正属于自己的选择。这种对个体价值的尊重，在充斥着社会规则和他人期望的当下，显得尤为珍贵。书中对于“重复”的阐释也让我印象深刻，他认为很多伟大的成就并非源于一次灵光乍现，而是无数次细致入微的重复和打磨。这让我对自己的日常工作和学习有了新的认识，原来坚持本身就是一种力量。他不会强迫你接受任何观点，只会邀请你一同走进他的思维花园，去观察，去感受，去思考。每次读完，总会留下一些淡淡的余味，让人回味无穷，并忍不住去反思自己生活中的点滴。

评分☆☆☆☆☆

《松浦弥太郎的笔记》是一次关于“慢”的深刻体验。在信息爆炸、节奏飞快的时代，这本书就像一股清流，引导我们放慢脚步，重新审视那些被我们匆匆掠过的生活细节。松浦先生的文字没有强烈的个人印记，反而充满了普世的关怀。他不会给你滔滔不绝的道理，而是通过一个个充满画面感的片段，邀请你一同去感受。他关于“时间”的论述尤为引人入胜，他认为时间并非衡量一切的标准，更重要的是我们在时间中所留下的痕迹，以及我们如何去“度过”时间。这种对时间价值的重新定义，让我在忙碌的生活中找到了一丝喘息的空间。书中关于“选择”的讨论，也让我受益匪浅，他强调的是一种内在的觉知，而非外在的压力，鼓励我们去探索自己真正想要的生活。读这本书，就像在进行一场心灵的洗礼，它让我们从浮躁中抽离，回归到最本质的自我。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我一种难以言喻的治愈感。它没有提供所谓的“成功秘籍”，也没有指点江山的宏大叙事，而是像一个忠实的倾听者，用最真诚的语言，回应你内心深处的困惑。松浦弥太郎先生的文字，有一种返璞归真的力量，他擅长将复杂的概念，用最简单的语言表达出来，仿佛打开了一扇通往内心的小窗。我特别喜欢他对于“整理”的阐释，这不仅仅是物理空间上的整理，更是心灵的梳理。通过整理物品，我们能够更好地认识自己，也能够更好地与过去告别，迎接新的开始。书中关于“专注”的论述，也让我深受启发。他认为，真正的专注并非排除一切干扰，而是在嘈杂的世界中，找到属于自己的宁静之地。这种对内心力量的挖掘，是我们在纷繁复杂的世界中，最需要学习的智慧。每一次翻开这本书，都能感受到一股温和的力量，它不强求，不苛责，只是静静地陪伴，引领我们去发现生活中的微小美好，去感受内心的平和与充实。

评分☆☆☆☆☆

翻开《松浦弥太郎的笔记》，仿佛踏入了一片静谧的思考空间。这本书不像某些畅销书那样，上来就抛出犀利的观点或惊世骇俗的论断，而是像一位老友娓娓道来，分享着他对生活、工作，乃至宇宙万物的细碎感悟。文字朴实无华，却处处流淌着一种淡然而深刻的智慧。他会谈及早起一杯茶的仪式感，也会探讨如何与“不完美”的自己和解；他会分享整理物品的哲学，也会思考时间流逝的痕迹。这些看似微不足道的日常片段，在他笔下却被赋予了别样的意义，仿佛一面面小小的镜子，映照出我们被遗忘的内心世界。读这本书，不需要强烈的求知欲，更不需要刻意去寻找什么“干货”。它更像是一次温柔的引导，让你放慢脚步，静心体会那些被我们忽略的美好与真谛。我尤其喜欢他对于“当下”的理解，那种不急不躁，专注于眼前的态度，是现代社会急功近利心态下的一剂良药。每一次重读，都能从中汲取新的力量，重新审视自己与周围的世界。

评分☆☆☆☆☆

这是一本充满生活气息的书，它不像一本刻板的教科书，而是像一位慈祥的长者，用最平和的语言，与你分享人生的智慧。松浦弥太郎先生的文字有一种独特的魅力，它没有华丽的辞藻，没有复杂的句式，却能直击人心。他擅长从最寻常的事物中挖掘出不寻常的意义，比如，他会对一块木头的纹理驻足，会对一杯咖啡的香气沉思。这些细微的观察，在他笔下被放大，成为连接我们与内心世界的桥梁。我特别欣赏他对“物”与“人”之间关系的探讨，他认为每一个物件都有其生命，我们对待物件的态度，也折射出我们对待生活和自己。这种“物我合一”的哲学，让我开始重新审视自己拥有的物品，以及它们在我生命中扮演的角色。书中关于“告别”的篇章也触动了我，他没有渲染悲伤，而是以一种平静的心态去面对失去，去感恩曾经拥有。这种豁达的态度，是我们在面对人生无常时，最需要的力量。