跟著《茶經》學喝茶 9787229099367 重慶齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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瑞雅著 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶道
• 陸羽
• 茶經
• 飲茶
• 茶葉
• 品茗
• 傳統文化
• 生活方式
• 重慶齣版社

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 重慶齣版社

ISBN：9787229099367

商品編碼：29920273294

包裝：平裝

齣版時間：2015-08-01

基本信息

書名：跟著《茶經》學喝茶

定價：36.0元

作者：瑞雅著

齣版社：重慶齣版社

齣版日期：2015-08-01

ISBN：9787229099367

字數：260000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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喝茶，不僅是一種味覺的享受，更是心靈的微醺。瑞雅編著的《跟著茶經學喝茶》，踏著聖人足跡，來一場充滿詩意的人文之旅，每個人都可以成為我們心中的“茶聖”，隻要我們內心有著茶的情懷，願意去追尋。

 

目錄

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作者介紹

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　　瑞雅，全名北京瑞雅文化傳播有限公司，成立於2001年。是一個專業從事生活類圖書的策劃團隊。該書由該公司生活編輯部總編蔔超主持編寫。蔔超，天津大學中文係畢業。畢業後一直在生活圖書領域深耕。至今已有近十年編輯齣版經驗。

文摘

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序言

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《茶之韻味：中國茶文化漫談》 作者： [此處填寫作者名，例如：李明] 齣版社： [此處填寫齣版社名，例如：文化藝術齣版社] ISBN： [此處填寫ISBN，例如：9787503988772] 字數： 約 150,000 字 --- 內容簡介： 本書並非一部教授具體泡茶技藝或深入剖析某一部經典著作的指南，而是緻力於為廣大的茶愛好者，乃至對中國傳統文化抱有興趣的讀者，構建一個關於“茶”的宏大而細膩的精神圖景。我們嘗試從曆史的塵煙中拂去茶葉的實用價值，轉而探尋其作為一種文化符號、一種生活哲學以及一種審美載體的深層意蘊。 全書分為“源流溯源”、“地域風物”、“茶與人文”、“品飲之道”和“當代茶境”五個主要部分，旨在提供一個全麵、立體且充滿人文關懷的中國茶文化導覽。 第一部分：源流溯源——從神農到唐宋的茶之路 本部分聚焦於中國茶文化的早期發展階段。我們不局限於具體的年代劃分，而是著重於描繪茶葉如何從一種野生藥材，逐漸演變為日常飲品，最終升華為藝術的載體。 1.1 傳說與史實交織的起源： 追溯神農嘗百草的古老傳說，探討早期飲茶行為的記載與考證。重點分析茶葉在魏晉南北朝時期的地位變遷，如何從南方少數民族的飲品，開始被北方士大夫階層所接納。 1.2 陸羽之前的“茶風”： 在《茶經》問世之前，飲茶方式已呈現齣多樣化的趨勢。本節詳細考察瞭“煎茶法”在初唐的流行情況，以及當時文人雅士對飲茶場所、茶具的初步探討，如對“茗粥”的記載和對“方茶”的描述，為理解後續的規範化奠定基礎。 1.3 盛唐氣象與茶的定型： 探討唐代社會對茶飲的推崇，分析茶文化如何融入科舉、官場和詩歌創作之中。我們側重於闡釋，在那個時代，茶的傳播不僅僅是口味的流行，更是社會階層交流的新媒介。 第二部分：地域風物——中國茶係的地理譜係與氣質 中國地域遼闊，不同山川水土孕育齣風格迥異的茶類。本部分將帶領讀者進行一場跨越中國主要茶區的“味覺旅行”，理解“水土人情”如何塑造瞭茶葉的內在綫條。 2.1 北方的野趣與南方的精細： 對比四川、雲南等西南地區粗獷的古茶樹文化與江南、閩浙地區精細化的栽培技術。介紹四川的“邊銷茶”和藏區的酥油茶，探討它們在特定地理和人文環境下所扮演的“生存必需品”的角色。 2.2 六大茶類的性格解析： 不以製作為主綫，而是以“氣質”入手，深入描繪綠茶的清新、紅茶的醇厚、烏龍茶的變幻、白茶的自然、黃茶的含蓄以及黑茶的陳化魅力。每一類茶的介紹都輔以相應的地域風光和傳統生活場景。 2.3 茶山的生命周期： 關注現代茶産業的可持續發展問題，探討高山雲霧與低海拔平地的茶葉在生長環境上的細微差異如何影響其內含物質，並初步觸及“原産地保護”的概念。 第三部分：茶與人文——審美、哲學與生活秩序 中國茶文化最引人入勝之處，在於它與哲學、藝術、禮儀的深度融閤。本部分旨在挖掘茶在塑造中國人精神世界中所扮演的角色。 3.1 禪茶一味：靜心與觀照： 係統梳理茶道中的佛教思想影響，特彆是臨濟宗和曹洞宗對飲茶儀軌的影響。探討“一期一會”的精神內核，如何將短暫的飲茶時刻提升到對“當下”的深度體驗。 3.2 茶席的舞颱藝術： 解析宋代的“點茶”與日本的“抹茶道”之間的內在聯係。重點分析茶席布置中的“器為用，道為魂”的平衡藝術，包括花卉的選擇（插花藝術的簡樸化）、焚香的考究以及茶食（茶點）的搭配哲學。 3.3 待客之道與禮儀邊界： 茶在社交場閤中的功能性。從古代的“奉茶”禮儀，到士人間的“鬥茶”雅集，再到現代商務談判中的潤滑劑作用，解析茶如何構建和維護社會關係。 第四部分：品飲之道——感官的訓練與意境的營造 本部分側重於引導讀者建立更成熟的品鑒視角，超越“好不好喝”的簡單判斷，進入對“茶意”的捕捉。 4.1 器物的情感共鳴： 詳述陶瓷（紫砂、青瓷、白瓷）在提升飲茶體驗中的作用，不側重於收藏價值，而是分析不同材質對茶湯色澤、香氣留存和觸感的物理影響。探討“老茶器”上時間的印記如何增添飲茶的厚重感。 4.2 香氣圖譜的構建： 教授如何係統地識彆和描述茶香，區分“毫香”、“栗香”、“花果香”等不同層次的香氣。強調嗅覺在茶品鑒中的首要地位，並提供一套基礎的香氣聯想練習。 4.3 湯感的層次解析： 從“入口的觸感”齣發，解析“厚度”、“柔順度”、“迴甘”和“喉韻”的概念，幫助讀者理解為何不同的衝泡方式會産生截然不同的口感體驗。 第五部分：當代茶境——傳統在現代生活的再生 最後一部分將目光投嚮當代，探討在全球化和快節奏的生活背景下，中國茶文化所麵臨的挑戰與機遇。 5.1 茶與健康的新語境： 迴顧曆代醫傢對茶葉藥性的記載，並結閤現代營養學的研究視角，客觀審視茶葉的健康價值，強調適度和平衡的飲茶觀念。 5.2 簡易的復興：都市茶空間： 觀察現代都市生活中“新中式”茶館和傢庭茶空間的設計趨勢。探討年輕一代如何將傳統茶道元素融入極簡主義或現代生活方式中，實現傳統文化的“輕量化”和日常化。 5.3 傳承與創新：文化自覺： 反思在追求經濟效益的過程中，我們如何平衡對傳統製茶工藝的保護與對市場需求的創新。呼籲讀者以更開放、更具曆史責任感的態度對待這門古老的飲品藝術。 總結： 《茶之韻味》旨在提供一個廣闊的視角，讓讀者在瞭解中國茶的曆史脈絡、地域特色和文化內涵後，能夠更深入、更享受地與手中的一杯茶相處。它是一份對時間、對土地、對生活美學的緻敬，而非一套僵硬的規則手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排簡直是教科書級彆的典範，邏輯性強到讓人拍案叫絕。它沒有采用傳統的按茶類時間順序展開，而是采取瞭一種“問題導嚮型”的敘事路徑，讓你在閱讀的過程中不斷地産生“原來如此”的頓悟感。我尤其欣賞它在講解器具使用那一塊的細緻入微。很多茶書隻是簡單提及茶壺、茶杯的選擇，但這本書會深入探討不同材質的紫砂壺如何影響茶湯的口感，不同釉色的瓷杯如何影響視覺上的愉悅。作者似乎非常注重細節的力量，他/她會告訴你，即便是水溫的毫厘之差，也會讓同一款茶葉展現齣截然不同的風貌。這種深入骨髓的專業性，穿插在平易近鄰的文字中，使得閱讀體驗極為流暢且充實。讀完之後，我感覺自己不再是隨便拿個杯子泡茶，而是真正開始“理解”每一件茶具、每一個步驟背後的意義，這是一種從感性認知嚮理性把握的飛躍。

評分☆☆☆☆☆

如果要用一個詞來形容這本書帶給我的最大感受，那就是“體係化”。它不像那些零散的文章集錦，而是提供瞭一個完整的、可以自我成長的學習框架。最讓我受用的部分是，作者非常慷慨地分享瞭自己多年實踐中總結齣來的“避坑指南”和“進階技巧”。這些經驗不是憑空想象的，而是經過無數次嘗試和失敗後提煉齣來的精華。例如，對於如何根據季節變化調整茶葉的儲存和衝泡水量，書中給齣瞭非常具體的量化參考，而不是空泛的建議。這對於希望將理論付諸實踐的讀者來說，無疑是巨大的福音。讀完之後，我感覺自己擁有瞭一套可以不斷迭代升級的“茶道操作係統”，知道下一步該關注什麼、如何提高自己的鑒賞水平，而不是停留在初學者的茫然階段。這本書的價值在於，它不僅教會你如何開始，更指明瞭如何精進的道路。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格極其富有個人魅力，讀起來完全不像在“學習”，而像是在進行一場愉快的下午茶對話。作者的幽默感把握得恰到好處，總能在關鍵時刻用一句俏皮話來化解可能齣現的沉悶感。舉例來說，在討論如何避免泡茶失敗時，他/她用瞭好幾個非常生活化的“反麵教材”來警示，那種帶著自嘲和親切的語氣，讓人印象深刻。我特彆喜歡它對於“心境”的強調，很多關於茶藝的書籍總是拘泥於“形”，而這本書卻著重探討瞭“神”。如何通過喝茶來調整呼吸、放鬆身心，如何將飲茶變成一種日常的冥想練習，這些對現代快節奏生活極有幫助的建議，被融入得自然天成。讀完這本書，我感覺我的品茶颱子上多瞭一份從容和一份會心一笑的能力，這比學會任何技巧都來得寶貴。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種對茶道一竅不通的新手量身定做的入門指南！我一直覺得喝茶是一件很講究、甚至有點高深莫測的事情，但這本書的敘述方式非常親切自然，完全沒有那種高高在上的說教感。它不是那種枯燥的理論堆砌，而是像一位經驗豐富的老茶人坐在你身邊，手把手地教你如何從零開始建立起對茶的初步認知。比如，它對不同茶類的區分，沒有用那些晦澀難懂的專業術語，而是通過生動的比喻和生活化的場景來解釋，讓我一下子就明白瞭綠茶的清新、紅茶的醇厚以及烏龍茶的層次感。讀完初期的章節，我甚至有種躍躍欲試的感覺，迫不及待地想去嘗試不同的衝泡方式，去細細品味那些微妙的香氣變化。更棒的是，它強調的不是儀式感，而是享受品茶過程中的那份寜靜與從容，這正是我所追求的。這本書成功地降低瞭“學茶”的門檻，讓我覺得品味好茶是一件觸手可及的雅事，而非遙不可及的技能。

評分☆☆☆☆☆

我必須要說，這本書在文化底蘊的挖掘上做得非常齣色，它不僅僅是關於“怎麼泡茶”，更是關於“為什麼要這樣泡茶”的曆史溯源。很多章節都巧妙地將古代文人的飲茶情境、茶與詩詞歌賦的關聯穿插進來，讓“喝茶”這件事擁有瞭厚重的曆史感和人文色彩。當我讀到關於宋代點茶的描述時，仿佛能看到當時的士大夫們如何在雅集上鬥茶競技，那種對生活美學的極緻追求令人神往。作者的筆觸是充滿畫麵感的，他/她似乎自帶一個高清的鏡頭，將那些遙遠的場景立體地呈現在我們眼前。這極大地豐富瞭我對茶文化的理解，讓我明白，我們現在所做的一切，都是對韆百年傳統的一種繼承與緻敬。它讓我不再是單純地追求茶的味道，而是開始欣賞茶背後的那份“道”，那份流淌在時間長河中的優雅與智慧。