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翻糖MM著 著

圖書標籤:

• 翻糖
• 烘焙
• 甜點
• 蛋糕
• DIY
• 美食
• 手作
• 食譜
• 烘焙技巧
• 裝飾

店鋪： 巧藝圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111481690

商品編碼：29920362282

包裝：平裝

齣版時間：2014-11-01

基本信息

書名：愛上翻糖烘焙

定價：48.00元

作者：翻糖MM著

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2014-11-01

ISBN：9787111481690

字數：210000

頁碼：200

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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美女作傢超詳細分步講解，吃貨、烘焙達人烘焙寶典！烘焙達人君之也贊不絕口的翻糖作品！
添加對翻糖蛋糕的包裝方法，讓DIY的翻糖蛋糕好吃又好看，完美！
1000張圖片輕鬆搞定翻糖DIY，簡單。
眾多萌係動漫人物製作，讓美食也可以變得萌萌噠！

內容提要

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本書綜閤瞭翻糖餅乾、 翻糖紙杯蛋糕、百變翻糖造型、翻糖可愛單層多層蛋糕等眾多翻糖的精華品，以圖文並茂的形式嚮讀者全麵展示翻糖的製作流程及國內外先進的蛋糕裝飾手法。特色在於：1.從認識翻糖蛋糕、製作工具入手。2.分為理論篇、實操篇、裝飾篇三部分。由簡入難的細緻講解翻糖的製作，讓讀者在傢也可以製作精緻漂亮的翻糖蛋糕。3.史上全翻糖蛋糕“裝備”大起底。4.本書添加對翻糖蛋糕的包裝方法，讓DIY的翻糖蛋糕好吃又好看。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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穿越時空的古老印記：失落文明的秘聞與重建之路 圖書名稱：古文明遺跡探秘與失落之語的重構 圖書簡介 本書並非關於甜蜜與烘焙的任何輕快主題，而是一部深入探究人類文明演進曆程中那些被時間塵封的宏大敘事。它聚焦於那些在地理誌上已然消失，卻在考古學和人類學領域留下震撼印記的失落文明。我們摒棄一切與現代生活樂趣相關的元素，將筆墨集中於冰冷堅硬的石塊、晦澀難懂的符號，以及那些挑戰我們現有曆史觀的驚人發現。 本書的核心敘事圍繞三大失落文明展開：亞特蘭蒂斯（Atlantis）的哲學遺産、姆大陸（Mu）的巨石技術，以及哈拉帕文明（Harappan Civilization）的城市規劃之謎。 第一部分：沉沒的輝煌——亞特蘭蒂斯的迴響 在對亞特蘭蒂斯（Plato筆下的那個理想國度）的探討中，本書采取瞭嚴謹的文獻考證與地質學推測相結閤的方法。我們不沉迷於科幻式的想象，而是緻力於解析柏拉圖《蒂邁歐篇》和《剋裏底亞斯篇》中關於其政治結構、社會組織和技術水平的原始描述。 1. 政治與社會結構： 亞特蘭蒂斯被描繪為一個高度集權、資源分配極度精細的社會。書中詳細分析瞭“十王議會”的運作機製，探討瞭這種基於血緣和地域劃分的統治模式，如何從初期的和諧走嚮後期的腐敗與僭越。我們側重於分析其法律體係——那些刻在“奧裏哈爾肯”柱子上的誡律，以及這些誡律在文明衰亡過程中的失效分析。 2. 能源與技術之謎： 亞特蘭蒂斯傳說中提及的先進技術，如對“奧裏哈爾肯”這種神秘金屬的使用，被置於古代冶金學和礦物學的框架下進行審視。本書深入探討瞭當時可能存在的地熱能或晶體能源驅動的猜想，並將其與古代其他文明（如埃及的能源崇拜）進行對比，試圖找齣技術傳播的蛛絲馬跡。我們不會給齣確切的“答案”，而是構建一個基於古代科學認知的可能性模型。 3. 地質證據與毀滅之謎： 亞特蘭蒂斯最終被大海吞沒，這一敘事與地質學上的大洪水、闆塊運動或火山爆發事件形成瞭強烈的關聯。本書調集瞭地中海盆地、直布羅陀海峽附近以及加勒比海域的深海地質勘探數據，分析瞭可能導緻大規模地貌突變的環境災難，並評估瞭這些災難對人類文明進程的物理衝擊。 第二部分：巨石的低語——姆大陸的建築學悖論 姆大陸的探索將視角轉嚮瞭太平洋的廣袤水域。不同於亞特蘭蒂斯集中於哲學思辨，姆大陸（通常與太平洋島嶼的巨石遺跡聯係在一起）的焦點在於工程學上的不可能。 1. 太平洋的失落版圖： 本部分首先梳理瞭詹姆斯·查奇沃德的理論基礎，並將其放置於20世紀初地質構造學和火山學發展的大背景下進行評估。重點在於分析太平洋火環帶的曆史活躍度與潛在的陸塊沉降模型。 2. 漂浮的城市與幾何學： 姆大陸的建築被描述為具有極高數學精度的巨石結構，其規模遠超同期已知文明的工程能力。書中細緻描繪瞭對拉帕努伊（復活節島）摩艾石像和密剋羅尼西亞群島某些水下結構的測量數據分析。我們探究瞭其可能采用的非傳統測量工具和幾何原理，例如對非歐幾裏得幾何在建築中的早期應用（純粹基於理論推演）。 3. 象形文字與宇宙觀： 關於姆大陸的文字記錄（如“拉瑪之書”的引用），本書持批判態度，但同時也分析瞭這些文字中透露齣的古代宇宙觀——如對星辰運行的精確記錄與對元素本質的理解。這部分更像是一次對古代天文學和神話學交叉點的深度挖掘。 第三部分：哈拉帕的靜默——城市規劃的理性之光 哈拉帕文明（印度河榖文明）的特殊之處在於，它在鼎盛時期展現齣驚人的城市標準化和公共衛生係統，但在其衰落期卻留下瞭“靜默”的謎團，缺乏明確的戰爭或災難痕跡。 1. 城市規劃的標準化： 莫亨佐-達羅和哈拉帕的城市網格係統是本書的重點。我們通過詳細的測繪圖對比，揭示瞭其磚塊尺寸、街道寬度和排水係統的高度統一性，這種統一性在數百年間跨越數韆公裏的範圍得以保持，暗示著一個強大而高效的中央管理機構，而非鬆散的城邦聯盟。 2. 衛生係統與社會公平： 對其復雜的下水道係統、公共浴池和私人衛生設施的分析，突顯瞭該文明對公共衛生的極端重視。我們將此與同期美索不達米亞或埃及文明的城市環境進行對比，探討這種對“潔淨”的集體追求，是否源於其核心的宗教或社會哲學。 3. 文明的消亡： 哈拉帕文明的衰落被認為是“環境脅迫”的經典案例。本書詳細梳理瞭關於印度河改道、氣候乾燥化（季風模式的改變）以及潛在的草原民族遷徙對該文明生態係統的衝擊。我們側重於分析，一個高度依賴穩定農業和水利灌溉的社會，如何在環境劇變麵前逐漸瓦解其復雜的社會契約。 結語：曆史的碎片與重建的責任 本書的結論部分，不再尋求為這些文明的消失提供一個戲劇性的終結，而是探討我們如何從殘存的物理證據中，重構齣失落的知識體係和文化邏輯。它是一次對人類文明在麵對巨大技術停滯、環境災難和內部失序時所展現齣的適應性或脆弱性的深刻反思。全書風格嚴肅、考據嚴密，旨在激發讀者對曆史深層結構和人類生存局限性的思考。 本書適閤對古代工程學、古典曆史文獻分析、地質考古學有濃厚興趣的嚴肅讀者。其中不涉及任何現代烹飪技巧、食品科學或任何形式的甜點製作指南。

評分☆☆☆☆☆

最近我一直在尋找能夠讓我的生活多一點色彩和驚喜的東西，偶然間在書架上看到瞭《愛上翻糖烘焙》。這本書的封麵設計就充滿瞭甜蜜的誘惑，讓人一看就心生嚮往。我迫不及待地翻開，裏麵那些精美的翻糖作品更是讓我眼前一亮。我一直對翻糖蛋糕的美麗和精緻感到贊嘆，但總覺得它離我很遙遠，好像隻有專業的烘焙師纔能做到。《愛上翻糖烘焙》這本書的齣現，讓我覺得離這個夢想又近瞭一步。我特彆想瞭解書中是如何講解翻糖製作的基本步驟，比如翻糖膏的延展性、塑形技巧等等。我也很好奇書中是否有關於如何讓翻糖蛋糕保持新鮮和美觀的小竅門。我想，如果我能夠學會製作齣這樣漂亮的蛋糕，一定能給我的生活增添不少樂趣，也能給傢人朋友帶去一份特彆的驚喜。這本書就像一個充滿魔法的寶箱，我迫不及待地想去探索裏麵的奧秘。

評分☆☆☆☆☆

當我在書店閑逛時，被一本封麵設計精美的書吸引住瞭，《愛上翻糖烘焙》。書名本身就透露齣一種甜蜜與治愈的氣息，仿佛指引著我走嚮一個充滿創意與驚喜的甜點世界。我翻開瞭第一頁，就被那些栩栩如生的翻糖作品深深震撼瞭。它們不再僅僅是食物，而是被賦予瞭生命與靈魂的藝術品。從精緻的婚禮蛋糕上的花卉，到造型可愛的卡通人物，再到充滿奇幻色彩的童話場景，每一個細節都透露齣作者的匠心獨運和對翻糖藝術的熱愛。我迫不及待地想瞭解，這些令人驚嘆的作品是如何誕生的。作者在書中一定分享瞭許多製作翻糖的秘訣和技巧，從翻糖膏的調製、調色，到各種工具的使用，再到如何塑造齣逼真的紋理和色彩。我想象著自己也能親手做齣這樣美麗而美味的翻糖蛋糕，為自己和傢人朋友帶來一份特彆的驚喜。這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於創造力、耐心與美的實踐指南，它激勵著我去嘗試、去探索，去發現自己內心深處的烘焙潛能。

評分☆☆☆☆☆

我曾經以為翻糖烘焙隻是一種華麗的裝飾，是蛋糕最外層的“麵子工程”。然而，《愛上翻糖烘焙》這本書，讓我對翻糖有瞭全新的認識。它所展現的，不僅僅是視覺上的震撼，更是一種對細節的極緻追求和對藝術的深沉熱愛。我被書中那些如雕塑般精緻的翻糖作品深深吸引，它們仿佛被注入瞭靈魂，每一處都散發著獨特的魅力。我好奇作者是如何將一塊普通的翻糖膏，變成栩栩如生的花朵，或是活靈活現的人物。書中對於材質的理解、對色彩的運用、對光影的把握，都讓我覺得非常啓發。我非常期待書中能夠分享一些關於翻糖“內在美”的技巧，比如如何讓翻糖的口感更加細膩，如何與蛋糕體進行完美的融閤，以及如何讓整個作品在視覺和味覺上都達到和諧統一。我相信，這本書將引領我進入一個更加立體、更加深入的翻糖世界。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對烘焙充滿熱情但又常常感到力不從心的人，尤其是對於那些看起來極其復雜、需要精湛技藝的翻糖蛋糕，我一直以來都隻能遠觀而不敢褻玩焉。《愛上翻糖烘焙》這本書的齣現，徹底打破瞭我對翻糖蛋糕的固有印象。它以一種非常親切和易懂的方式，將翻糖的世界展現在我的麵前。書中仿佛有一位經驗豐富的朋友，耐心地引導著我，一步一步地揭開翻糖的神秘麵紗。我迫不及待地想要去學習如何製作齣光滑細膩的翻糖基底，如何調配齣賞心悅目的色彩，以及如何運用各種工具塑造齣令人驚艷的造型。我特彆期待書中能夠提供一些入門級的示範，讓我能夠從最基礎的技巧開始，逐步提升。我相信，通過這本書的學習，我不僅能掌握翻糖的製作方法，更能從中獲得自信，勇敢地去挑戰那些曾經認為遙不可及的甜點作品。這本書就像一束光，照亮瞭我通往翻糖烘焙之路的起點，讓我充滿瞭對未來的期待與憧憬。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一位經驗豐富的甜點愛好者來說，尋找一本能夠真正帶來啓發和新意的烘焙書籍並非易事。《愛上翻糖烘焙》恰恰滿足瞭我的這一需求。它所呈現的翻糖作品，不僅僅是技術上的精湛，更蘊含著深厚的藝術功底和獨特的創意理念。我被書中那些充滿想象力的設計所吸引，它們打破瞭傳統的界限，將翻糖的藝術錶現力提升到瞭一個新的高度。我渴望瞭解作者是如何構思齣這些令人拍案叫絕的造型，又是如何運用色彩搭配和細節處理來烘托主題的。書中對於材質運用和層次感營造的描述，也讓我深感好奇。我期待書中能夠分享一些進階的翻糖技法，例如如何製作齣逼真的立體花卉、如何運用糖霜進行精細的繪畫，以及如何在蛋糕結構上進行巧妙的設計。我相信，這本書將為我的烘焙創作帶來全新的靈感，幫助我突破瓶頸，邁嚮更高的藝術境界。