萨巴厨房：沙拉花园 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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萨巴蒂娜 著

图书标签:

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• 烹饪
• 沙拉食谱
• 简单易做
• 营养

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518409396

商品编码：29939141863

包装：平装-胶订

出版时间：2016-06-01

基本信息

书名：萨巴厨房：沙拉花园

定价：39.80元

作者：萨巴蒂娜

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2016-06-01

ISBN：9787518409396

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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沙拉粉丝们超爱的沙拉书来了！究竟有没有一种食物，颜色好看，口感超群，能满足饱腹感，有丰富的营养，吃一大盘也不用担心发胖，而且关键的是制作起来超级的方便，哪怕是好吃懒做的人也可以做出不错的菜式？上帝于是眨了一眨眼，指导人类发明了沙拉。这本《沙拉花园》，是给厨房懒人和关心健康的人精心制作的一本沙拉指南书，很多的步骤图很多的烹饪TIPS，让沙拉缤纷的色彩立刻充盈你的生活。

内容提要

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沙拉做法简单，好吃好看又营养。本书作者萨巴蒂娜对制作沙拉尤有心得，她发现沙拉好吃的秘密，就是沙拉酱。所以本书介绍的近百款沙拉，都配有自己专属的沙拉酱。详细的沙拉制作步骤图与沙拉酱调配图让你简单几步就能做出一道可口又悦目的梦幻沙拉。本书作者还根据国人的口味，专设一章中式沙拉，提供给读者更多的选择。除了菜谱部分，本书的知识篇更是教给读者沙拉常用的食材、工具、调料等知识，让读者从头到尾了解沙拉、爱上沙拉！

目录

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知识篇

Part1 常用食材

球生菜

叶生菜

芝麻菜

苦苣

洋葱

玉米

土豆

鸡蛋

牛油果

西红柿

小番茄

高丽菜

紫甘蓝

豆芽

三文鱼

虾

鸡胸肉

培根

金枪鱼

酸黄瓜

各式奶酪

各种干果

水果

辅助材料

Part 2常用工具

沙拉碗

沙拉搅拌套件

切碎机

切蛋器

蒜泥压榨器

柠檬榨汁器

Part 3常用调料

第戎芥末酱

青芥辣

鱼露

味醂

泰式甜辣酱

柠檬汁

薄口酱油

白米醋

白菊醋

苹果醋

柠檬醋

红酒醋

巴萨米克醋

木鱼花

普罗旺斯香草

菜谱部分

卷首语

爱沙拉者说

Chapter 1-经典西式沙拉

经典美奶滋

学院沙拉

金枪鱼沙拉

早餐沙拉

华尔道夫沙拉

牛蒡鲜虾沙拉

凯撒酱

凯撒沙拉

大蒜油醋汁

主厨沙拉

芦笋虾仁藜麦沙拉

法风煎鱼排沙拉

柠檬醋汁

墨西哥沙拉

鲜虾牛油果沙拉

千岛酱

考伯沙拉

螺旋意面沙拉

普罗旺斯酱

普罗旺斯沙拉

希腊菲达芝士沙拉

意式海鲜沙拉

意式油醋汁

地中海无花果沙拉

意式鸡肉金橘沙拉

增肌沙拉1

低脂酸奶酱

增肌沙拉2

塔塔酱

西葫芦鸡蛋鲜虾沙拉

法式芥末酱

法式蜂蜜芥末蔬果沙拉

三文鱼烤面包沙拉

烤南瓜沙拉

香草油醋汁

法式香片牛油果

红酒醋汁

法式山羊奶酪芝麻菜沙拉

蜂蜜奶柠汁

西兰花干果沙拉

芥末甜味花生酱

坚果彩虹沙拉

柚子蜜汁沙拉酱

豆腐饼果蔬沙拉

皮埃蒙特沙拉

Chapter 2-风情东亚沙拉

和风沙拉酱

日式高丽菜沙拉

日式胡萝卜金枪鱼沙拉

味噌沙拉酱

日式三文鱼牛油果沙拉

鱼露酸辣酱

泰式煎虾芒果沙拉

泰式海鲜粉丝沙拉

清爽鱼露酱

越南蒜香沙拉

泰式青木瓜沙拉

扇贝青苹菠萝沙拉

咖喱鸡胸沙拉

韩式炸鸡沙拉

手卷沙拉

Chapter 3-秀色创意沙拉

外婆沙拉

苹果紫薯船

魔鬼土豆泥

简易玉米沙拉

沙拉鸡蛋杯

鲜虾菠萝牛油果船

芒果三文鱼薯片托

酸奶水果荟

水果燕麦坚果沙拉

圣诞花环沙拉1

圣诞花环沙拉2

沙拉三明治

马斯卡彭酱

塔提尼

Chapter 4-美味中式沙拉

春雨

菠菜培根沙拉

茄子卷沙拉

小蘑菇沙拉

豆饼沙拉

菠萝猪排沙拉

秋葵沙拉

四海归一

生菜甘蓝沙拉

凉拌手撕鸡

佐酒沙拉

杏鲍菇黄瓜培根卷

酸辣白菜海蜇

香辣豉油时蔬豆腐

潮汕牛丸粉丝沙拉

魔芋菠菜沙拉

素中自有颜如玉

五色沙拉

花开富贵

石花菜凉粉

俭德沙拉

无酱汁简易豆腐沙拉

作者介绍

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萨巴蒂娜，知名美食作者。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验，曾出版了多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。

文摘

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序言

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好的，这里为您提供一份图书简介，内容聚焦于一本假设的、与《萨巴厨房：沙拉花园》主题完全不相关的书籍，字数大约1500字，力求细节丰富且自然： --- 《迷雾之境：古老符文与失落文明的解码》 作者：艾德温·霍尔姆斯 (Edwin Holmes) 出版社：星辰之扉文化 (Celestial Gate Publications) 图书类型：非虚构历史地理/古代密码学/考古学深度研究 页码：680页（含大量图版与附录） 内容提要 在人类历史的长河中，总有那么一些文明，它们似乎在尚未完全展开其宏伟蓝图时，便戛然而止，留下的唯有被时间侵蚀的石碑和难以辨认的符号。 《迷雾之境：古老符文与失落文明的解码》并非仅仅是对已逝王国的罗列，而是一次跨越数千年、深入地球边缘地带的考古学探险，一次对人类早期认知系统与宇宙观的极限重构。本书作者，著名神秘学地理学家兼古文字学家艾德温·霍尔姆斯教授，耗费三十年心血，将读者从现代学术的舒适区中抽离，带入那些被地图遗忘的角落——从喜马拉雅山脉深处被冰川覆盖的“寂静修道院”，到南美洲安第斯山脉中段那些被亚马逊雨林吞噬的几何形巨石阵。 本书的核心，是对“提亚斯语系”（Thean Script Family）的系统性梳理与首次完整翻译尝试。提亚斯语系是霍尔姆斯教授通过对比全球分散的、被主流考古学界视为“地方性迷信符号”的刻文后，所建立的一套统一的符号学框架。这些符号，不同于苏美尔泥板或埃及象形文字那样以记录经济或神庙事迹为主，它们更像是一种高度抽象化的“数据存储介质”，似乎记载着早期人类对自然现象、行星运行乃至生命起源的深刻理解。 第一部分：地图上的空白：文明的边缘地带 霍尔姆斯教授首先挑战了传统的时间轴叙事。他将重点放在了那些缺乏明确线性历史记录的文化遗址。 章节聚焦： 1. 亚特兰蒂斯残响的地理学分析： 霍尔姆斯教授基于海洋地质学的最新发现，结合古代地中海船民口述传说中的天文参照点，首次绘制了在公元前一万年可能存在的，连接直布罗陀海峡与加那利群岛之间的“浅海高地”的地形图。他认为，许多被误认为是神话的叙事，实则是对地壳变动事件的精确记忆。 2. 大洋洲的“回声之石”： 深入探讨复活节岛以外，太平洋深处几个小型火山岛屿上发现的，与拉帕努伊石像的风格迥异的、刻有螺旋结构符文的玄武岩。这些符文的排列方式，被霍尔姆斯教授解读为一种复杂的潮汐预测模型。 3. 西伯利亚冻土下的“光影记录”： 对西伯利亚永久冻土区出土的兽骨和驯鹿皮残片上，用赭石绘制的、具有高度规律性的点阵图进行分析。这些点阵图与现代量子力学中的某些粒子碰撞路径具有惊人的相似性，引出了关于史前文明对微观世界认知深度的尖锐问题。 第二部分：提亚斯语系的结构与解密钥匙 本书的精髓在于对提亚斯语系的符号学重建。霍尔姆斯教授摒弃了传统的逐字翻译法，而是将其视为一套“流程控制语言”。 核心论点： 提亚斯语并非用来描述“谁做了什么”，而是用来描述“事物如何运作”。每个符号代表的不是一个事物或动作，而是一个物理定律或自然过程的抽象化表达。 “环绕之弧”（The Encompassing Arc）： 这种符号在所有提亚斯语系遗址中都占据核心地位，它并非代表太阳或月亮，而是被解读为“引力场域的非均匀分布”的数学模型。 “裂隙与聚合”（Fissure and Convergence）： 在安第斯山脉的岩壁上发现的这一对组合符号，被认为是对板块构造运动早期的、带有警告意味的记录。 霍尔姆斯教授首次公开了他发现的“翻译的锚点”——位于中亚某地一座被泥土掩埋的地下穹顶中，一块保存完好的双语石板。石板的一面是提亚斯文，另一面则采用了早期伊朗-雅利安人使用的楔形文字的简化形式，后者主要用于记录土地分配和灌溉系统。通过比对其中涉及水流速度和灌溉时间的部分，霍尔姆斯教授成功构建了破解提亚斯语系的初始词汇表。 第三部分：失落文明的哲学与技术遗产 解码工作揭示出这些史前文化群体惊人的哲学深度，以及一些令人难以置信的技术概念。 技术解读与哲学反思： 1. “共振农业”的理论基础： 提亚斯文记录显示，这些文明并未依赖大规模的肥料或灌溉，而是通过特定频率的声音波，来影响植物的生长周期和养分吸收效率。书中详细重建了这种“声学调频仪”可能的工作原理（基于对特定矿物共振频率的应用）。 2. 对时间感知的差异： 符号学分析指出，这些古人对“线性时间”的认知极弱，他们更倾向于将历史视为一系列在特定能量节点上重复发生的事件循环。这种世界观如何影响了他们的社会结构和决策制定，是本书重要的哲学探讨部分。 3. “无形之桥”： 最终的破译部分，指向了那些关于“存在于物质界与非物质界交界处”的记录。霍尔姆斯教授谨慎地提出了一个大胆的猜想：这些符号可能指向了一种对电磁波谱中尚未被现代科学充分利用的波段的早期认知，甚至是一种早期的信息传输技术。 结语： 《迷雾之境》是一部挑战固有历史观的里程碑式著作。它不仅为我们提供了对一系列令人困惑的考古谜团的全新解释框架，更迫使我们重新审视“文明的起源”这一概念。霍尔姆斯教授没有提供最终答案，而是提供了一套严谨的工具和路线图，邀请下一代研究者继续探索，那些在石碑和符号中沉睡的、关于人类智慧的真正起点。本书配有超过三百张高清实地照片、手绘的符文拓片以及霍尔姆斯教授的田野日志摘录，为读者带来身临其境的学术探险体验。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是别出心裁，那种清新的绿色调和手绘的蔬菜图案，一下子就抓住了我的眼球。我一直觉得，好的食谱书不仅仅是菜谱的集合，更是一种生活态度的传递。翻开内页，那种纸张的质感也让人感到舒适，不是那种廉价的印刷品，能感受到作者在每一个细节上的用心。不过，光有好看的外表可不够，我更期待的是内容能给我带来一些新的启发。我个人对健康饮食一直很感兴趣，尤其是那些不需要复杂技巧，又能快速上手的新鲜做法。我希望能看到一些关于如何挑选当季最新鲜食材的实用建议，以及如何通过简单的搭配，把普通的蔬菜变成餐桌上的焦点。期待它能带来一些打破常规的搭配创意，而不是那些千篇一律的“番茄加黄瓜”的组合。如果这本书能教会我一些关于酱汁制作的独家秘诀，那就更完美了，毕竟好的酱汁是沙拉的灵魂所在。

评分☆☆☆☆☆

我家里有一个喜欢美食的小朋友，他对我做的沙拉总是兴趣缺缺，觉得“就是草”。所以，如果这本书能提供一些“哄骗”孩子的妙招，我会非常惊喜。我期待看到一些色彩斑斓的组合，比如如何利用天然的食材（比如甜菜根、南瓜泥）来给酱汁着色，让视觉效果更吸引人。更重要的是，它需要有一些“隐藏”蔬菜的技巧，比如把花椰菜打成泥混入酸奶酱中，或者用烤红薯增加沙拉的甜度和粘稠感，这样孩子在不知不觉中就能摄入更多的营养。此外，关于“趣味性”，如果能有一些可以全家一起动手参与制作的部分，比如让孩子自己动手挑选叶子或者装饰盘子，那这本书的价值就不仅仅体现在食谱本身，更在于它促进了家庭互动。我希望它能提供更多关于“口感对比”的建议，比如酥脆的炸鹰嘴豆和柔软的牛油果放在一起的对比。

评分☆☆☆☆☆

作为一个忙碌的上班族，我的时间非常宝贵，所以我对食谱的实用性有着近乎苛刻的要求。我需要的是那种“十分钟搞定一顿营养均衡的午餐”的解决方案。这本书如果真的能解决我的痛点，那它在我心中的地位就要大大提升了。我希望看到的不是那些需要花费大量时间熬煮高汤或者烤制复杂配料的“网红沙拉”，而是真正适合日常快速制作的版本。如果它能提供一些关于“提前备餐”（Meal Prep）的策略，比如哪些食材可以提前处理好并储存一周，哪些酱汁可以大量制作冷藏，那就太棒了。另外，对于素食者或者弹性素食者来说，如何巧妙地利用豆类、坚果和种子来增加蛋白质和饱腹感，也是我非常关心的部分。我希望它能提供一些创新的素食蛋白质来源搭配，让沙拉不再只是“垫肚子”的配菜，而是真正的主角。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚拿到这本书的时候，是抱着一种挑剔的心态去翻阅的。我阅览过太多标榜“健康”、“轻食”的烹饪书籍，很多内容都大同小异，无非就是把各种常见的蔬菜混合在一起，然后用橄榄油和醋草草了之。我真正想找的是那种能激发我烹饪热情的作品。这本书的排版布局非常清晰，图文并茂的讲解方式让人一目了然。我特别欣赏它在介绍每道菜时，不仅给出了详尽的步骤，还附带了解释为什么这样处理食材能最大化地保留其营养和风味。这种“知其所以然”的讲解方式，让我感觉自己不仅仅是在模仿食谱，而是在学习一种烹饪的底层逻辑。我特别留意了其中关于不同叶类蔬菜的口感处理，有些需要冰镇，有些则适合在室温下保持脆度，这些细微的差别往往决定了一份沙拉的成败。希望它能深入探讨香料和草本植物在沙拉中的运用，让味道层次更加丰富。

评分☆☆☆☆☆

从更宏观的角度来看，我希望这本关于沙拉的书能体现出一种季节更迭和地域风情。优秀的烹饪书籍总能带着读者进行一场味觉旅行。我希望它能清晰地划分出春季、夏季、秋季和冬季的沙拉主题，利用不同季节盛产的作物，展示食材的生命力。比如，春天应该有哪些鲜嫩的芽菜和野草，夏天如何利用多汁的浆果来平衡酸甜，秋天如何用烤过的根茎类蔬菜带来温暖感。如果能加入一些关于“在地化食材”的推荐，或者融合一些国际风味（比如用泰式香茅调味，或者地中海的橄榄油和香草），那就更显其深度了。我尤其关注书里对“可持续性”和“零浪费”烹饪理念的体现。比如，如何利用沙拉制作过程中剩下的菜梗、菜叶制作高汤或者香草油，这体现了一个现代食谱应有的责任感和前瞻性。