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文怡 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 快手菜
• 素食
• 健康飲食
• 一日一菜
• 簡單易學
• 菜譜
• 美食
• 營養
• 下廚房

店鋪： 悅讀時代圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518042975

商品編碼：30017894610

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-01-01

基本信息

書名：一日一菜

定價：88.00元

作者：文怡

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2018-01-01

ISBN：9787518042975

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《一日一菜》
文怡新作，一本指導您傢每日餐桌的圖書。
以2018年日曆的形式，順應二十四節氣養生菜品，精選齣每日菜品，讓您不再為每天吃什麼煩惱。
特彆贈送年夜飯彆冊，年夜飯大餐你也能輕鬆搞定。

內容提要

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一日一菜
將文怡傢餐桌上的經典菜品與2018年颱曆相結閤，順應季節，選用應季食材，每天一道傢常菜或小炒或湯品，每天一個廚房小竅門，學菜品的同時掌握一個小技巧，讓您每天餐桌不重樣，跟隨季節，吃齣一年健健康康。

目錄

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作者介紹

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文怡，美食節目主持人，美食暢銷書作傢，體驗式美食課堂“文怡美食生活館”創辦人。鍾愛美食的她，經營著點擊率 1 億 8000萬的“文怡心廚房”，由她製作的“文怡傢常菜”app 和微信“文怡傢常菜”公眾平颱，已成為很多傢庭主婦帶入廚房的好幫手。她還是多傢美食、健康、生活類雜誌的專欄撰稿人。已齣版《巧廚娘之饞嘴美食》 《文怡拿手傢常菜》 《從零開始學下廚》《跟大師學做傢常菜》《從零開始學烘焙》《文怡精選傢常菜》《從零開始學煲湯》 《伴隨一生的傢常菜》 《從零開始學西餐》 《從零開始用烤箱》《我把餐廳搬迴傢》《文怡傢的私房菜》《從零開始學烘焙 2》《悅吃悅瘦》《媽媽寶寶做美食》《從零開始學韓餐》《媽味道》 《從零開始用烤箱2》 《懷孕就要好好吃》 《月子更要好好吃》共 20 本美食圖書，一部自傳體小說《北京大妞兒的貧嘴愛情》和一本記錄微博生活，兼具親子遊戲的插畫圖書《逗我玩兒》。新書《從零開始學麵包》即將齣版。

文摘

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序言

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好的，這是一份關於一本名為《一日一菜》的圖書的詳細簡介，內容不涉及您原有的那本圖書的具體內容，力求詳盡、自然流暢。 --- 圖書簡介：《時光的印記：探尋百年歐式建築的秘密》 內容概述：穿越時空的建築史詩 《時光的印記：探尋百年歐式建築的秘密》並非一本冰冷的建築規範手冊，而是一部充滿人文關懷與曆史厚重的“行走指南”。本書深入挖掘瞭自中世紀晚期至二十世紀初，歐洲大陸上最具代錶性的建築風格——從哥特式的尖頂高聳入雲，到巴洛剋的奢華與動感，再到新藝術運動的有機綫條與自然韻律。 本書旨在帶領讀者跳脫齣單純欣賞“美學”的層麵，去理解這些宏偉結構背後所蘊含的社會思潮、技術革新、宗教信仰以及不同時代精英階層的審美取嚮。我們相信，每一塊切割的石材，每一扇彩繪的玻璃，都是特定曆史時期社會心態的凝固化石。 全書共分為五大部分，輔以數百張高清實地拍攝的建築細節圖，以及珍貴的曆史手稿復刻件，為讀者提供瞭一次沉浸式的歐洲建築文化之旅。 --- 第一部分：光影與信仰的交織——哥特式建築的崛起與巔峰 本部分聚焦於12世紀至16世紀，在法國巴黎的聖母院和沙特爾大教堂等標誌性建築中得到完美體現的哥特式建築。我們不隻是簡單描繪飛扶壁（Flying Buttress）的結構力學，而是深入探討： 技術革命的必然： 哥特式尖拱和肋拱如何解放瞭牆體結構，使得建築可以追求極緻的高度和光綫？這與當時對天堂的嚮往有著怎樣的哲學關聯？ 光綫的神學： 玫瑰窗（Rose Window）的設計原理及其在神學意義上的作用。我們分析瞭如何通過彩色玻璃，將自然光轉化為“神聖之光”，對信徒進行潛移默化的教化。 城市身份的象徵： 哥特式大教堂如何成為中世紀城市競爭的核心，以及它們如何塑造瞭早期歐洲城市的中心格局。 第二部分：戲劇性與情感的宣泄——巴洛剋與洛可可的盛宴 進入17世紀，隨著絕對君主製的興起和反宗教改革的推進，建築風格轉嚮瞭強調宏大敘事和強烈情感衝擊的巴洛剋風格。 權力的宣言： 以凡爾賽宮為核心案例，解析巴洛剋如何在建築、園林、室內裝飾中一體化地服務於君主的絕對權威。重點剖析瞭“軸綫對稱”和“視覺錯覺”在營造威嚴感上的運用。 室內世界的沉淪： 洛可可作為巴洛剋晚期更為精緻和私密的變體，其細膩的麯綫、貝殼紋飾（Rocaille）以及柔和的色彩，揭示瞭貴族階層對精緻享樂生活的追求。我們對比分析瞭法國與意大利巴洛剋在處理“動感”上的差異。 管風琴與雕塑的共舞： 探討音樂廳和教堂祭壇的聲學設計與視覺雕塑如何相互作用，創造齣強烈的沉浸式體驗。 第三部分：秩序的迴歸與理性的頌歌——新古典主義的覺醒 18世紀中葉，對古希臘羅馬的重新發現和啓濛運動的思想浪潮，催生瞭對巴洛剋過度裝飾的反動——新古典主義。 考古學的影響： 龐貝和赫庫蘭尼姆的發現對建築美學産生的直接衝擊。本書展示瞭如何將古羅馬的柱式比例和三段式構圖精確地移植到18世紀的市政廳和博物館設計中。 功能至上與公共性： 探討瞭在啓濛思想指導下，建築如何開始重視“公共功能”的錶達，例如圖書館、科學院和醫院的設計理念轉變。 對比分析： 詳盡對比瞭英式和德式新古典主義在處理紀念碑性建築時的細微區彆，例如對多立剋柱式的偏愛程度。 第四部分：工業時代的浪漫想象——維多利亞時代的多重風格混雜 19世紀是技術爆炸的時代，也是風格混亂而迷人的維多利亞時代。本部分關注的是在新的材料（如鑄鐵和早期鋼結構）齣現後，建築師們如何迴應工業革命帶來的社會變遷。 曆史主義的迷宮： 為什麼維多利亞時代的建築熱衷於復興和融閤曆史風格（哥特復興、文藝復興復興）？這反映瞭當時社會對“傳統價值”的焦慮與渴望。 鋼鐵的隱秘存在： 揭示在看似傳統的磚石立麵之下，鑄鐵框架是如何悄然支撐起火車站、大型商場和溫室的巨大跨度的。我們收入瞭大量關於水晶宮結構分析的插圖。 城市規劃的反思： 探討瞭工業化城市（如倫敦、曼徹斯特）中，建築風格如何服務於階級隔離和道德規範的錶達。 第五部分：有機與現代的過渡——新藝術運動的自然哲學 在20世紀的門檻上，一批先驅者開始反抗僵硬的曆史模仿，追求一種全新的、植根於自然界的建築語言——新藝術運動（Art Nouveau）。 綫條的生命力： 重點分析瞭比利時的維剋多·霍塔和西班牙的高迪，他們如何將植物的藤蔓、昆蟲的翅膀轉化為承重結構和裝飾母題。 材料的實驗： 鑄鐵和玻璃在此時不再是工業的象徵，而是被塑造成瞭流動的、有生命的藝術形態。本書展示瞭其在樓梯扶手、入口門廊中的創新應用。 走嚮未來： 新藝術運動雖然短暫，但其對“功能與美學統一”的探索，為緊隨而來的現代主義奠定瞭重要的美學基礎，是理解20世紀建築變遷的關鍵橋梁。 --- 本書特色與價值 《時光的印記》不僅僅是圖錄，更是一部跨學科的閱讀體驗。 1. 深度田野考察： 全書基於作者十餘年間對歐洲三十餘個主要城市的一綫考察，許多細節描述是基於現場的觸感和光影變化記錄，而非二手資料的轉述。 2. 建築語言的解碼： 提供瞭一套清晰的“視覺詞匯錶”，幫助非專業讀者迅速識彆和理解如山形牆（Gable）、飛簷（Cornice）、壁柱（Pilaster）等關鍵術語的功能與象徵意義。 3. 人文背景支撐： 每一風格的介紹都緊密結閤瞭當時的哲學思潮（如唯理主義、浪漫主義、實證主義），幫助讀者理解“為什麼”當時的建築會是這個樣子，而非僅僅停留在“它是什麼樣”。 目標讀者： 曆史愛好者、旅行者、設計專業學生以及所有對歐洲文化遺産抱有濃厚興趣的讀者。閱讀本書，您將學會用全新的視角去解讀任何一座古老的城市天際綫。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名真是太吸引人瞭，光是“一日一菜”這四個字，就讓人聯想到一種踏實、規律的生活節奏。我一直希望能找到一本能把日常烹飪變得不那麼像任務，而是像一種享受的書。市麵上很多食譜動輒就是復雜的步驟、稀有的食材，看一眼就讓人望而卻步，感覺做飯成瞭大學課題。我期待的，是那種能真正融入生活的智慧，比如，如何在忙碌瞭一天之後，還能輕鬆愉快地為自己和傢人準備一頓既營養又美味的晚餐。我特彆關注那種能夠巧妙利用當季食材，既省錢又健康的做法。畢竟，美食的真諦不光在於味道，更在於那種用心對待每一餐的儀式感。如果這本書能提供一些關於如何搭配不同風味的建議，或者如何通過簡單的調味就能提升菜肴層次感的技巧，那簡直是太棒瞭。我更希望看到的是那種貼近生活的故事，講述作者是如何發現和改良這些“一日一菜”的，這樣讀起來纔更有溫度，而不是冷冰冰的菜譜羅列。那種充滿煙火氣的文字，總能讓人感到親切和被治愈。

評分☆☆☆☆☆

我收到朋友推薦這本書的時候，她隻是神秘地笑著說：“你試試看，它會改變你對‘吃什麼’的焦慮。”這句話立刻擊中瞭我——焦慮！是的，每天下班後，我的大腦就開始進入“今晚吃什麼”的無限循環模式，這比加班本身還耗費心神。我期待這本書能提供一種結構化的解決方案，而不是又多一套讓我眼花繚亂的選擇題。我更看重的是它背後的烹飪哲學。它是不是倡導瞭一種“一菜一世界”的理念，即用最少的投入，去挖掘食材本身的潛力？我希望它能教會我如何傾聽食材的聲音，比如，當季的蔬菜最適閤用哪種方式處理纔能達到風味巔峰。如果書中能包含一些關於傳統烹飪智慧的考據，比如某個菜式背後的地域文化或者季節更替對食材影響的描述，那無疑會增加閱讀的深度和趣味性。我更希望它能給我一種掌控感，讓我從被動接受外賣或速食的狀態，轉變為主動創造健康餐桌的主導者。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭一些關於慢生活和正念練習的內容，感覺人不能總是在高速運轉中迷失瞭自己。烹飪，在我看來，是最能實現“活在當下”的實踐活動之一。它要求你全神貫注於切菜的節奏、油溫的升騰、香氣的彌漫。我希望這本書能提供一種平靜的力量，讓我在廚房裏找到片刻的寜靜。我不太在乎那些花哨的擺盤技巧，我更看重的是那種紮根於土地、迴歸本源的烹飪方式。比如，對發酵、醃製這類古老技法的探討，或者如何用最簡單的方法激發食材的“鮮味”。如果這本書能引導讀者去思考食物的來源，去尊重農民的辛勞，那它的價值就遠遠超齣瞭食譜本身，上升到瞭一種生活態度的傳達。我期待看到的是一種樸素而深刻的美學，一種不張揚但極其耐人尋味的每日餐食。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對味覺探索有著強烈好奇心的人，但我又缺乏係統性的指導。我總是在嘗試新菜譜時感到力不從心，不是味道跑偏，就是口感不對。我希望這本書能像一位耐心的老師，一步一步地解構一道菜的成功要素。我特彆想知道，成功的調味配比是如何形成的？為什麼有些菜放瞭相同的調料，齣來的味道卻天差地彆？如果這本書能像解剖學一樣，詳細分析不同烹飪手法（比如煸炒、燉煮、清蒸）對蛋白質和澱粉結構的影響，從而解釋為什麼某種做法是最優解，那對提高我的烹飪技能將是質的飛躍。我更看重的是科學性和可復製性，而不是那種“憑感覺”的描述。我希望每一次嘗試，都能基於清晰的原理，讓我能夠自信地重復甚至創新。這本書如果能做到這一點，它將是我廚房裏不可或缺的“原理寶典”，而不是一本用完即棄的臨時工具書。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最近在嘗試一種更極簡的生活方式，這不僅僅是物質上的斷捨離，也包括精神層麵的梳理。我一直在尋找能幫助我簡化日常決策的工具或指南，烹飪無疑是其中最消耗精力的部分之一。麵對琳琅滿目的食材和無窮無盡的菜式，選擇本身就成瞭一種負擔。所以我對這種強調“每日固定主題”的書籍抱有極大的期待。我希望它能像一個可靠的嚮導，每天為我規劃好清晰、可執行的飲食目標。我追求的不是米其林星級的復雜技藝，而是那種可以穩定輸齣的日常高質量食物。我希望這本書的排版設計是簡潔明瞭的，最好能用最少的文字描述齣最關鍵的步驟，讓我在廚房裏能迅速找到重點，而不是被冗長的背景介紹分散注意力。如果能附帶一些關於如何高效備菜的“時間管理”小竅門，那就更完美瞭。畢竟，現代人的時間比黃金還寶貴，如何用最少的時間投入獲得最大的美味産齣，是衡量一本實用性書籍價值的關鍵標準。