正版 中國通手冊 美食佳肴(注音、漢英對照版) 崔知宇；徐蓓麗 97875325326 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 美食佳肴
• 崔知宇
• 徐蓓麗

店鋪： 博古通今圖書專營店

齣版社： 上海古籍齣版社

ISBN：9787532532612

商品編碼：30069138782

包裝：平裝

齣版時間：2002-12-01

基本信息

書名：中國通手冊 美食佳肴(注音、漢英對照版)

定價：18.80元

作者：崔知宇；徐蓓麗

齣版社：上海古籍齣版社

齣版日期：2002-12-01

ISBN：9787532532612

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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說起中國，人們會談到她廣袤的疆域，豐富的物産，眾多的人口悠久的曆史，燦爛的文化中國，這個神奇的東方文明古國，這個正在走嚮現代化的發展中國傢，就像一座幽邃的寶庫、一部厚重的巨著，吸引著人們去探索。然而，無論是對於生斯、長於斯的中國人，還是對於初訪中國的外國人來說，這座寶庫，這部巨著，都顯得過於浩瀚，過於艱深，不僅無法窮盡，而且往往目迷五色，不得要領。為瞭讓有意瞭解，中國的外國人，以及生長於此的中等文化程度的中國人，在*短的時間內，花*少的功夫瞭解中國，熟悉中國，上海古籍齣版社精心策劃、編輯齣版瞭這套《中國通手冊》叢書。

內容提要

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這套叢書選取能反映中國疆域特點、錶現中國文化特色、展現中國人生活方式的內容，以圖文並茂、中英文對照的形式加以錶現，並給漢字加注拼音，在每個漢語語詞之間加瞭頓讀符號，這一切都是為瞭外國友人便於閱讀並理解書中的內容，同時也方便中國人的對外交流。願這套叢書能成為展示中國文化的一個明亮的窗口，成為溝通中外人士的一座堅實的橋梁。

目錄

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引言
傳統名菜
北京烤鴨
涮羊肉
西湖醋魚
乾炸響鈴
蔥燒海參
鍋爆黃魚
麻婆豆腐
宮保雞丁
燈影牛肉
水晶肴肉
煮乾絲
叫化雞
烤乳豬
東坡肉
佛跳牆
無锡肉骨頭
楓涇丁蹄
糟鉢頭
羅漢全齋
它似蜜
風味麵點
風味流派
曆史名宴

作者介紹

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文摘

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序言

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好的，為您呈現一份關於其他圖書的詳細介紹，內容不涉及您提到的《正版 中國通手冊 美食佳肴(注音、漢英對照版)》。 --- 《漫步曆史長廊：世界文明的興衰與變遷》 作者：[此處可虛構一位知名曆史學者] 齣版社：[此處可虛構一傢知名學術齣版社] 書號：[此處可虛構一個符閤規範的書號] 第一部分：文明的曙光與早期形態 本書伊始，我們將目光投嚮人類文明的搖籃——美索不達米亞和尼羅河流域。詳細考察蘇美爾城邦的誕生，楔形文字的發明如何重塑瞭信息記錄的方式，以及漢謨拉比法典所體現的早期法律精神。在埃及部分，我們將深入探討法老的統治體係、金字塔建造背後的社會組織能力，以及古埃及宗教信仰對其社會結構的深刻影響。重點分析尼羅河的周期性泛濫如何塑造瞭古埃及人對永恒與秩序的理解。 隨後，我們將轉至印度河流域文明，如摩亨佐-達羅和哈拉帕的城市規劃，分析其高度發達的排水係統和統一的度量衡製度，並探討其神秘衰落的原因。 在東亞，我們將聚焦於黃河文明的早期發展。從夏商周三代的更迭，探討“天命”思想的形成及其對中國早期政治哲學的奠構。重點分析西周的封建製度，以及禮樂文明如何成為早期社會穩定的基石。 第二部分：古典時代的輝煌與衝突 古典時代是人類思想、藝術與政治製度的集中爆發期。 古希臘篇： 本書對古希臘的探討，側重於雅典民主製的實踐與局限。我們不僅會梳理伯裏剋利時代的輝煌，還會深入分析蘇格拉底、柏拉圖和亞裏士多德的哲學思想如何奠定瞭西方理性思維的基礎。同時，對斯巴達的軍事化社會進行對比分析，揭示城邦多樣性帶來的活力與最終的內耗。亞曆山大大帝的徵服及其帶來的希臘化時代，被視為東西方文化交融的重要節點，也將被詳盡論述。 古羅馬篇： 羅馬的崛起並非偶然，而是其卓越的軍事組織、嚴密的法律體係和高效的工程技術的綜閤體現。本書將分析羅馬共和國的權力製衡機製，及其在麵對土地兼並和階級矛盾激化時，如何一步步滑嚮帝製。奧古斯都的“元首製”如何既維持瞭錶麵的共和，又確保瞭帝國的穩定，以及羅馬法對後世法律體係的深遠影響。 東方帝國： 在東方，波斯帝國的阿契美尼德王朝以其高效的驛站係統和對地方文化的寬容政策，構建瞭古代世界最大的帝國之一。同時，印度的孔雀王朝在阿育王統治下，通過佛教的傳播，實現瞭區域性的和平與文化統一。 第三部分：中古時代的轉型與融閤 中古時期，世界的麵貌發生瞭劇烈變化。 西歐的重構： 查理曼帝國的建立是西歐從古典晚期嚮中世紀過渡的關鍵事件。我們將考察封建製度的形成，莊園經濟的運作模式，以及天主教會如何成為權力真空中的精神與世俗核心。十字軍東徵不僅是宗教戰爭，更是東西方商業和文化接觸的催化劑，其對歐洲商業階層的刺激作用值得重點關注。 拜占庭的堅守： 東羅馬帝國，即拜占庭，作為羅馬傳統的繼承者，其在君士坦丁堡的韆年堅守，不僅保護瞭大量的古典文獻，也深刻影響瞭東歐和斯拉夫世界的文明進程。查士丁尼法典的編纂，是法律史上的裏程碑。 伊斯蘭世界的興起： 《古蘭經》的齣現，塑造瞭一個統一的宗教與政治實體。從白沙瓦到科爾多瓦，阿拉伯帝國在科學、數學、醫學和哲學領域的巨大成就，構成瞭中古時代最耀眼的文明之光。本書將詳細剖析“黃金時代”的知識積纍與傳播路徑。 東亞的成熟： 中國的隋唐盛世，通過科舉製度的完善和律令製度的強化，實現瞭國傢治理的精細化。唐詩宋詞的藝術高峰，以及宋代商業革命的萌芽，展示瞭一個高度發達的農業文明。 第四部分：全球化的序麯與碰撞 本書的後半部分聚焦於15世紀後，世界格局的劇變。 文藝復興與宗教改革： 意大利的文藝復興標誌著對人文主義的重新發現，它打破瞭神權對思想的絕對束縛。馬丁·路德的宗教改革則從根本上動搖瞭歐洲的政治與宗教結構，加速瞭民族國傢的形成。 大航海時代： 歐洲列強嚮海洋的進發，開啓瞭真正意義上的全球聯係。哥倫布、達伽馬和麥哲倫的航行，帶來瞭地理大發現，也引發瞭“價格革命”和殘酷的殖民掠奪。美洲文明（阿茲特剋、印加）的毀滅性打擊，是全球權力結構重塑中最血腥的一頁。 啓濛運動與革命浪潮： 洛剋、盧梭和孟德斯鳩的思想，為北美獨立戰爭和法國大革命提供瞭理論武器。這些革命不僅是政治更迭，更是關於主權在民、人權和現代國傢構建的深刻實驗。 第五部分：工業革命與現代世界的形成 蒸汽機的轟鳴聲標誌著人類生産力的飛躍，也是社會結構的全麵重塑。英國的工業革命不僅改變瞭生産關係，也催生瞭新的階級對立——資産階級與無産階級。 隨後，我們將分析19世紀的帝國主義擴張，科技進步如何被用於軍事和殖民統治。兩次世界大戰，作為現代工業和民族主義的極端産物，深刻揭示瞭人類文明在高度發展的同時，也蘊藏著自我毀滅的巨大風險。 結語： 通過對古代文明的起源、古典時代的理性光芒、中古時代的信仰構建、以及近代以來全球化進程的梳理，本書旨在提供一個宏大且細緻的框架，幫助讀者理解我們所處的世界是如何一步步從碎片化的區域文化，演變為一個相互依存的復雜整體。曆史並非簡單的年代堆砌，而是權力、思想、技術與環境相互作用的動態過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版布局簡直是教科書級彆的典範，邏輯清晰到讓人嘆為觀止。作者在處理復雜的概念和大量的條目時，采取瞭一種極其人性化的分組和層級劃分方式。你需要的任何一個信息點，都能在最短的時間內被定位，這極大地提升瞭查找效率。特彆是那些需要並列對比的知識點，他們使用瞭非常巧妙的錶格和圖標係統進行梳理，使得原本可能令人混淆的內容，瞬間變得一目瞭然。我過去常常被一些信息量巨大的書籍搞得頭昏腦脹，但這本書卻完全沒有這種感覺，閱讀的流暢性非常好。即便是初次接觸這個領域的讀者，也能很快被這種清晰的結構所引導，建立起正確的知識框架。這種結構設計，遠超齣瞭簡單的信息羅列，它更像是一張精心繪製的認知地圖，指引著讀者穩步前行，而不是讓他們迷失在數據的海洋裏。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性設計考慮得極其周到，簡直是為“動手”的讀者量身定做。它不僅僅是理論的陳述，更像是提供瞭一套完整的操作藍圖。書中穿插的大量插圖和圖錶，並非是可有可無的裝飾，而是直接服務於理解和操作的關鍵輔助工具。這些視覺材料的繪製精細度極高，每一個箭頭、每一個標注都指嚮瞭最核心的步驟或要點。更難能可貴的是，它似乎預設瞭讀者在使用過程中可能遇到的所有常見障礙，並提前在相關章節給齣瞭明確的“故障排除”指引或“替代方案”建議。這種以用戶體驗為核心的設計理念，使得這本書在實際應用中展現齣瞭無與倫比的效率和可靠性，真正做到瞭學以緻用，而不是成為書架上的擺設。

評分☆☆☆☆☆

從內容深度和廣度的角度來看，這本書無疑是下瞭大功夫的。它並非僅僅停留在對既有知識的簡單復述上，而是融入瞭大量的實踐經驗和獨到的見解，這使得它更像是一部融閤瞭理論指導和實戰經驗的寶典。我對比瞭手頭上幾本同類型的資料，這本書在某些關鍵領域的細節挖掘上，明顯要深入得多，甚至觸及到瞭一些行業內部人士纔會瞭解的“潛規則”或操作技巧。這種超越基礎層麵的深度挖掘，體現瞭作者在這一領域長期的積纍與思考。它不是一本用來“翻翻”的書，而是一本需要“啃透”的書。每一次重讀，似乎總能從中發現新的層次和更細微的關聯，顯示齣它內容蘊含的巨大價值和生命力。

評分☆☆☆☆☆

我必須贊揚一下這本書的語言風格，它成功地在“專業性”與“可讀性”之間找到瞭一個近乎完美的平衡點。很多專業領域的書籍往往為瞭追求嚴謹，而使得文字變得晦澀難懂，讀起來像在啃石頭。但這本書的作者顯然深諳此道，他們的敘述既準確無誤，又充滿瞭溫和的引導性。即便是麵對一些比較深奧的理論或概念，作者也會用非常貼近生活的類比和生動的比喻來解釋，使得晦澀的知識點瞬間“活”瞭起來，變得易於理解和記憶。這種如同與一位知識淵博的朋友在進行一次深度對話的感覺，是其他許多工具書無法比擬的。文字的力量在這種平衡中得到瞭最大程度的發揮，讓學習過程變成瞭一種享受而非負擔，讓人願意主動去探索下一個章節的內容。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，拿在手裏沉甸甸的，感覺很有分量。封麵色彩搭配得既古典又雅緻，即便是作為案頭的擺設也顯得很有品味。我尤其欣賞他們對細節的處理，比如書脊的燙金字體，在光綫下摺射齣低調而奢華的光澤。內頁紙張的質感也非常棒，不是那種光滑得容易反光、閱讀起來費勁的紙，而是略帶啞光的紋理，即便是長時間閱讀也不會讓眼睛感到疲勞。翻開書本的那一刻，就能感受到編輯團隊在挑選紙張和印刷工藝上的用心良苦。這種對實體書本身的重視，在現在這個數字閱讀盛行的時代，顯得尤為珍貴，讓人更願意靜下心來，享受閱讀的過程。而且，可以感覺到這本書的裝訂工藝很紮實，即使經常翻閱，也不擔心書頁會鬆散或脫落，這對於一本經常需要查閱的工具書來說，無疑是一個極大的加分項。整體來看，從觸感到視覺，這本書都傳遞齣一種匠心製作的品質感。