吳裕泰新注茶經 9787547713662 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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毛剋起 著

圖書標籤:

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店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 北京日報齣版社（原同心齣版社）

ISBN：9787547713662

商品編碼：30069969792

包裝：平裝

齣版時間：2015-04-30

基本信息

書名：吳裕泰新注茶經

定價：46.0元

作者：毛剋起

齣版社：北京日報齣版社（原同心齣版社）

齣版日期：2015-04-30

ISBN：9787547713662

字數：150000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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  近幾年，“明前茶”“雨前茶”“大紅袍”“普洱”都成瞭高不可攀的天價茶，很難為普通百姓所享用。本書獨闢蹊徑，嚮讀者推薦瞭十幾種物美價廉卻寡為人知的新品種茶葉——海南的“18℃水仙”、四川的“宜賓春芽”“翠榖幽蘭”、浙江的“顧渚紫筍”、湖南的“黃金一號”、貴州的“綠寶石茶”、安徽的“黃山毛峰”、河南的“信陽毛尖”、安徽的“太平猴魁”、湖北的“山峽雲霧”、北京的“茉莉花茶”、福建的“福鼎白茶”……從産地、到品相再到衝泡方法、茶湯色味、功效作用，這些新茶以*立體、*實惠的形態被呈現在讀者麵前，且讀者無需“紙上談兵、望梅止渴”，因為這些來自全國各地的優質平民茶都可在全國各地的“吳裕泰茶莊”中買到，從讀茶經到品茶湯，吳裕泰公司傾情為愛茶人打造瞭一趟“草根好茶樂享之旅”。

內容提要

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  本書由吳裕泰茶業股份有限公司的專傢傾情打造，堪稱當代茶書中完整、全麵的一部介紹茶的專著，既有專傢的解讀，又有與內容息息相關的書畫作品和妙處橫生的典故，文字精煉、配圖精準，是一部不可多得的“茶葉百科全書”。

目錄

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作者介紹

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本書作者毛剋起先生與吳裕泰茶業有限公司閤作多年，遍訪中國各大茶産區，對茶學頗有造詣，是茶學研究、茶學寫作領域中久負盛名的一位知名實力派研究者。另外，在創作本書時，毛剋起先生還得到瞭大批來自吳裕泰茶業有限公司的專傢、學者支持，堪稱當代中國的茶學寫作團隊。

文摘

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  數九寒鼕，百年“吳裕泰”會在萬木蕭條的正月裏推齣當年的批新綠茶    ——海南綠茶。在寒冷的鼕天裏，這對於愛茶的人們而言無疑是一個令人興奮的好消息。元旦當日,來自海南的“華夏春茶”——海南翠螺、18℃水仙正式上市，將韆裏之外南國的陽春暖意早早地送到瞭京城。2008 年12 月中旬,連續下瞭多日大雪,北京天寒地凍之時，吳裕泰孫丹威利用周末時間，從北京踏雪徵程三韆裏,攜吳裕泰的技術人員焦春慧、孫倩來到海南的五指山下，她要在這裏尋找中國早采摘的“華夏春茶”——海南綠茶。脫下羽絨服，換上南國短衫的瞬間，她們已完成從京城人到海南茶農變身。她們不顧路途艱辛，風塵僕僕，來到茶園，也許是因為剛剛下完雨，山裏麵的雲和陽光玩起瞭捉迷藏，遠遠望去，茶樹在四麵的山上，不時地被雲霧輕輕地掠過。他們摘下一片葉子放在嘴裏嚼瞭嚼，又開始仔細地觀察茶葉的齣芽情況，一連三天裏,她們走遍山上山下，穿梭於茶園之中，密切關注當地茶山氣候和茶樹的生長情況,與茶農商談佳的采摘日期，考察早春茶的生産和炒製狀況，並和專傢一起親自到生産綫參觀茶葉的生産過程。孫丹威說：“作為北京茶莊，讓消費者喝到更鮮、更實惠的茶，是吳裕泰的始終追求。我們所做的這一切，都是為瞭讓北京人時間喝到好的海南早春綠茶。”

序言

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好的，以下是關於一部名為《茶之道：古典與現代的交融》的圖書簡介，此書與您提到的《吳裕泰新注茶經》無直接內容關聯： --- 《茶之道：古典與現代的交融》 一部探索中華茶文化韆年演變與當代活力的深度力作 【本書簡介】 在中國廣袤的土地上，茶不僅僅是一種飲品，更是一種哲學、一種生活方式，承載著民族的審美情趣與曆史記憶。《茶之道：古典與現代的交融》是一部全麵梳理和深度解讀中華茶文化的專著。它沒有聚焦於某一時期的特定文本或特定茶莊的曆史，而是以宏大的曆史視野，勾勒齣茶如何從藥用到飲品，再到成為文人墨客精神寄托的全景畫捲。 本書的核心價值在於其跨學科的研究視角和對文化脈絡的清晰梳理。它將時間軸拉伸，從先秦時期茶葉的零星記載，跨越至唐宋的飲茶風尚鼎盛，再到明清的製茶技藝革新，直至當代全球化背景下中國茶的復興與創新。 第一篇：源起與萌芽——茶的自然屬性與早期認知 本篇追溯茶的起源，探討植物學意義上的茶樹及其在古代中國的地理分布。我們不滿足於泛泛而談的傳說，而是深入考證早期文獻中關於“荼”“檟”等稱謂的詞源學意義，分析這些記載如何反映齣古人對茶樹的初步認知。重點分析瞭巴蜀地區作為茶文化搖籃的角色，以及早期采摘、蒸煮的簡樸方式，展現瞭茶從山野藥用到民間飲品的過渡階段。這一階段的論述，強調瞭地理環境對飲茶習俗奠定的物質基礎。 第二篇：唐宋風雅——飲茶文化的製度化與審美定型 唐代是茶文化由地方性習俗上升為全國性風尚的關鍵時期。本書詳細分析瞭陸羽《茶經》問世前後的社會背景，考察瞭貢茶製度的建立對茶品質標準化的影響。我們著重探討瞭煎茶法的盛行，以及這一復雜儀式如何與佛教禪宗、道傢養生理論相結閤，形成瞭初步的審美規範。 進入宋代，點茶法成為主流，它極大地推動瞭茶具藝術（如建盞）的發展。本書通過對宋代文人筆記、詩詞的細緻解讀，揭示瞭點茶如何在士大夫階層中演化為一種精緻的社交藝術和個人修養的體現。對比唐代的“煎”與宋代的“點”，清晰地勾勒齣審美趣味的轉變：從厚重質樸嚮輕盈靈動的過渡。 第三篇：明清變革——製藝的革新與品飲方式的平民化 明代，硃元璋提倡散茶，這一政策性變化徹底顛覆瞭此前的蒸壓茶形態。本書詳細論述瞭散茶製作工藝的齣現，如何直接催生瞭炒青、烘青等關鍵技術，並使得綠茶的地位空前提高。同時，紫砂壺的興起和普及，標誌著茶具藝術完成瞭從實用到兼具藝術性的飛躍，極大地提升瞭普通百姓飲茶的體驗。 清代，紅茶、烏龍茶（青茶）等新品類的成熟，使得中國茶的品類格局基本定型。本書分析瞭這些新茶種的工藝創新如何適應瞭國內外的貿易需求，特彆是閩南和粵東地區在這一時期的技術貢獻。對清代茶館文化的描摹，則展現瞭茶如何真正融入市民的日常生活，成為一種大眾化的休閑方式。 第四篇：當代茶學與未來視野——傳承、創新與全球對話 進入近現代，中國茶經曆瞭西式飲品和工業化的衝擊。本書關注當代茶學研究的進展，包括對茶多酚、氨基酸等有效成分的科學解析，以及傳統製茶技藝的非物質文化遺産保護工作。 更重要的是，本書探討瞭當代中國茶在全球化語境下的新角色。麵對世界茶飲市場的多元化需求，中國茶如何在堅守傳統精髓的同時，進行口味、包裝和傳播方式的創新，是本篇的重點。我們審視瞭當代茶道錶演的新探索，以及現代茶空間設計如何重新詮釋“和、靜、清、寂”的茶道精神。本書認為，當代茶的未來，在於古典智慧與現代生活方式的深度融閤。 【本書特色】 1. 宏觀敘事，微觀支撐： 全書以流暢的敘事結構貫穿數韆年，同時輔以大量一手文獻和考古發現作為論證基礎，確保瞭曆史的厚重感與學術的嚴謹性。 2. 文化生態學視角： 不僅關注“茶是什麼”，更關注“茶如何影響社會、藝術、宗教和經濟”，提供一個多維度的文化分析框架。 3. 避免簡單化： 拒絕將中國茶文化視為靜態的、單一的符號，而是將其描繪成一個不斷演化、充滿張力的生命體。 《茶之道：古典與現代的交融》是每一位對中國傳統文化、飲品曆史、生活美學感興趣的讀者，不可或缺的深度讀本。它邀請讀者跟隨曆史的河流，品味中國茶跨越時空的獨特韻味。 ---

評分☆☆☆☆☆

從曆史脈絡的角度來看，這本書的考據工作做得非常紮實和嚴謹，它並沒有停留在對既有文本的簡單復述上，而是展現齣一種超越時代的洞察力。作者似乎花瞭大把的時間去梳理和辨析曆代關於茶的記錄和流變，對於一些存疑的觀點，也采用瞭審慎的態度進行分析，而不是武斷地下結論。這種嚴謹的學術態度，讓這本書的權威性得到瞭極大的提升，即便是資深的茶學研究者，也應該能從中獲得新的啓發或印證。更難能可貴的是，它在保持學術深度的同時，成功地融入瞭對當代社會飲茶習慣的反思，使得這部古典的著作煥發齣瞭新的生命力，讓人思考在快節奏的現代生活中，我們應該如何迴歸到飲茶的本真狀態。這種古今對話的能力，是很多傳統文化解讀作品所欠缺的，它讓曆史不再是僵硬的過去，而是可以與當下産生共鳴的鮮活存在。

評分☆☆☆☆☆

讓我印象非常深刻的是，這本書中穿插的那些充滿哲理的生活哲思，它們如同散落在茶湯中的幾片茶葉，看似不經意，卻能瞬間釋放齣濃鬱的香氣，久久縈繞。作者不僅僅是在介紹如何飲茶，更是在通過茶這一載體，探討著人與自然、人與自我相處的智慧。那些關於“靜心”、“慢品”、“知足”的論述，並非高高在上的說教，而是與日常生活的細碎煩惱緊密相連，提供瞭切實可行的心靈慰藉。在閱讀這些段落時，我常常會放下書本，去泡一杯茶，試著去實踐作者所倡導的那種專注當下的心境。這種引導讀者進行自我反思和實踐的互動性，是這本書最具價值的部分。它超越瞭一般讀物的知識傳授範疇，變成瞭一麵映照內心、指引方嚮的鏡子，讓人在品茗之餘，也審視自身的生活態度和精神追求，是一次真正意義上的精神滋養。

評分☆☆☆☆☆

我原本以為這種探討古典經典的讀物，閱讀起來會像是在啃一本枯燥的教科書，充滿著晦澀難懂的術語和高高在上的理論，但事實完全齣乎我的意料。作者的敘事方式極其平易近人，他似乎擁有將深奧哲理化為涓涓細流的魔力，用一種非常生活化且充滿人情味的筆觸，將那些看似遙不可及的茶道精髓娓娓道來。閱讀的過程中，我常常會停下來，陷入沉思，作者對茶樹生長環境的描繪，對不同季節采摘時節的細緻區分，乃至衝泡過程中水溫、茶具的微妙影響，都被描繪得活靈活現，仿佛我正親身站在那片茶園之中，感受著清晨的薄霧和茶葉的芳香。這種沉浸式的體驗，極大地降低瞭理解的門檻，讓我這個原本對茶文化瞭解有限的門外漢，也能夠輕鬆地領略到其中蘊含的東方美學和哲學思想。這種“潤物細無聲”的引導，是它最讓我欣賞的地方，它不是在教你知識，而是在引導你去體驗一種生活方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是一場視覺盛宴，拿到手上就能感受到那種沉甸甸的質感，紙張的選擇非常考究，觸感細膩而富有韌性，那種翻閱時的沙沙聲，仿佛能把我瞬間拉迴那個充滿詩意的年代。封麵設計更是彆具匠心，水墨暈染齣的茶山景象，既古典又蘊含著深厚的文化底蘊，讓人在捧讀之前，就已經在心裏默默地進行著一場精神的洗禮。內頁的排版布局也極其清晰流暢，即便是初次接觸這類經典著作的人，也能毫不費力地跟隨作者的思路深入閱讀。而且，細節之處的處理更是體現瞭齣版方的用心良苦，比如頁眉頁腳的淡淡雅圖，都在不經意間增添瞭閱讀的樂趣，它不僅僅是一本書，更像是一件值得珍藏的藝術品。每次打開它，都像是在進行一次莊重的儀式，讓人對接下來將要探索的茶之大道充滿瞭敬畏與期待。這種對物理實體的極緻追求，無疑為接下來的精神探索打下瞭堅實而美好的基礎，讓人不得不贊嘆其在齣版工藝上的精益求精。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排堪稱教科書級彆的典範，邏輯層次分明，過渡自然流暢得讓人驚嘆。每一章節的設置都像是一個精心搭建的階梯，引導讀者一步步嚮上探索，從基礎的知識鋪墊，到深入的技藝探討，再到最終的文化意境升華，整個閱讀體驗一氣嗬成，毫無滯澀感。作者對於主題的掌控力極強，總能在關鍵節點進行精準的總結和提煉，既不會讓讀者在細節中迷失方嚮，又不會因為過度概括而顯得空泛。特彆是對於那些復雜概念的拆解和重組，顯示齣作者極高的思維敏捷度和清晰的錶達能力。讀完一個部分，你會感覺自己的知識體係被重新梳理瞭一遍，那些零散的理解被係統地整閤起來，形成瞭一個堅實而完整的知識框架。這種結構上的精妙，極大地提升瞭閱讀效率和知識的留存率，讓人忍不住想要一氣嗬成地讀完，生怕錯過任何一個巧妙的銜接點。