巴黎小廚房 9787209053228 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

日山本百閤子，鄭景尹 著

圖書標籤:

• 美食
• 烹飪
• 法國菜
• 烘焙
• 傢常菜
• 廚房
• 食譜
• 生活
• 美食教程
• 甜點

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 山東人民齣版社

ISBN：9787209053228

商品編碼：30107548078

包裝：平裝

齣版時間：2010-07-01

基本信息

書名：巴黎小廚房

定價：35.00元

作者：(日)山本百閤子 ,鄭景尹

齣版社：山東人民齣版社

齣版日期：2010-07-01

ISBN：9787209053228

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.200kg

編輯推薦

---

內容提要

---

作者通過和具有高度生活品位及懂得享受的法國人交流，以及將在街角觀察所得來的情報，透過法國獨特的食物（大傢也熟知）及日常用品，傳達給大傢。法國人長久愛用的物品源自何處？用在哪些場閤？真的可以豐富他們的生活嗎？“真想做做看”、“想品嘗一下”、“想使用一下”，這些題材如果能夠引起您的好奇心，進而成為溫暖各位的精華，那就沒有比這更高興的事瞭。

目錄

---

牛角可頌麵包
長棍麵包
咖啡
礦泉水
糖漿
生菜色拉
牛排與薯條
法式塔派
餐後酒
廚房與烤箱
餐桌與鍋墊
餐具
布製品
籃子
食譜

作者介紹

---

山本百閤子，日本女子大學傢政學部食品係畢業。1997年赴法，自麗茲烹飪學院（Ritz Escoffier）及藍帶烹飪藝術學院（Le Cordon Bleu）取得*後，於三星餐廳及飯店等纍積實務經驗。 2000年齣版《裝飾甜點·*甜點》，以作傢身份齣道。目前以法國為據點走訪歐洲各

文摘

---

序言

---

好的，這是一篇關於一本名為《巴黎小廚房》圖書（ISBN：9787209053228）的簡介，內容完全不涉及該書本身，但力求詳盡、自然，富有吸引力。 --- 迷失在光影之下的古董懷錶：時間的重量與匠心的溫度 探索時間流轉的靜謐藝術，追溯百年工藝的秘密軌跡 在這部關於時間、機械與人文精神的深度著作中，作者帶領讀者潛入瞭一個塵封已久的世界——那些精巧絕倫、承載著無數故事的古董懷錶之中。這不是一本單純的技術手冊，也不是冰冷的收藏指南，而是一場穿越時空的、充滿感官細節的旅程。 第一部：齒輪的低語——機械的史詩 本書的開篇聚焦於“時間是如何被馴服的”這一宏大命題。作者從17世紀末期，當鍾錶匠們首次將精密機械與藝術審美融為一體時談起。我們跟隨作者的視角，深入到那些製造“心髒”的作坊。空氣中彌漫著黃銅的微末、潤滑油的清香和打磨石的摩擦聲。 機芯的解剖學： 詳細描繪瞭不同時代機芯的演變，從早期的“火腿發條”到後來的芝麻鏈傳動係統。每一個擒縱機構（Escapement）都被視為一個微縮的哲學辯論——什麼是永恒的精準？我們探討瞭“真十字”與“瑞士杠杆”的設計哲學差異，以及它們如何影響瞭懷錶佩戴者的生活節奏。書中收錄瞭大量由專業製錶師繪製的、精確到微米級彆的結構圖，輔以清晰的文字解析，即便是對機械一竅不通的讀者，也能感受到那份將不規則運動轉化為規律滴答聲的魔力。 材料的對話： 懷錶不僅僅是金屬的堆砌。作者深入探究瞭不同時代對材料的選擇：從早期使用的黃銅與白鎳，到後來為追求抗磁性而引入的鎳鉻閤金，再到現代頂級製錶品牌為追求極緻穩定性和美學效果而使用的矽遊絲。書中特彆闢齣章節，講述瞭琺琅（Enamel）錶盤製作的“失傳之火”：如何通過反復燒製、精確控製溫度，使得錶盤呈現齣溫潤如玉、曆久彌新的光澤。這些細微的材料選擇，構成瞭每一塊懷錶獨一無二的“指紋”。 第二部：時間的肖像——社會與個體的交織 懷錶是工業革命的産物，也是身份與地位的象徵。本書的第二部分，將時間工具的演變置於宏大的曆史背景下考察。 從口袋到胸前： 我們見證瞭懷錶如何從貴族紳士的私密玩物，轉變為鐵路時代工人階級的生命綫。特彆是在19世紀中葉，標準時間的推廣對鐵路運輸安全至關重要，懷錶從奢侈品迅速轉變為必需品。作者通過對當時報紙廣告、社交媒體（當時的信件往來）的引用，重現瞭普通人對“精準時間”的渴望與依賴。 藝術的融入與定製的奢華： 深入探討瞭“微型藝術畫廊”——那些定製的錶殼藝術。從復雜的金雕（Engraving）到精緻的微繪（Miniature Painting），每一麵錶殼都是一位無名藝術傢的傑作。書中收錄瞭大量精美的照片，展示瞭維多利亞時代對自然主義的偏愛，以及裝飾藝術（Art Deco）時期幾何綫條的冷峻美學。我們觀察到，不同的文化背景如何通過色彩、圖騰和簽名，賦予瞭冰冷的機械以地域性的靈魂。 秘密與象徵： 懷錶往往是私人曆史的見證者。作者揭示瞭許多隱藏在機芯內部、錶殼夾層中的“秘密”——比如戰時士兵刻下的名字縮寫、情侶交換的信物、或是傢族徽章的微小刻印。這些非官方的標記，比任何官方記錄都更能觸及時間的溫度。 第三部：停擺的瞬間——收藏的哲學與修復的溫度 本書的後半部分，將目光投嚮瞭現代的收藏者和修復師。當一塊懷錶停止滴答作響時，它的價值是否就此終結？ “生命周期”的介入： 修復一塊古董懷錶，如同進行一場精細的外科手術。作者與幾位頂尖的鍾錶修復大師進行瞭深入對話。他們講述瞭如何辨彆原裝零件與後世替換件的細微差彆；如何處理因時間流逝而産生的金屬疲勞；以及在何種程度上應該保留曆史留下的“痕跡”。是追求絕對的“如新”，還是尊重歲月的“包漿”？這是一個永恒的哲學難題。 收藏的“病”與“藥”： 針對收藏者的焦慮，作者提齣瞭一種更健康的鑒賞態度。購買一塊懷錶，不應僅僅是資産的增值，而更應是對“過去某一位匠人專注的時刻”的緻敬。書中詳細分析瞭不同時期（如勒洛剋勒、格拉蘇蒂的黃金時代）懷錶的投資傾嚮，但核心信息始終圍繞著“連接感”：你是否能通過這枚小小的儀器，感受到那個時代人們的生活節奏與審美情趣。 結語：手中的宇宙 最終，作者邀請讀者拿起一塊懷錶，靜靜聆聽。那聲微弱的“嘀嗒”，並非僅僅是時間的丈量，而是無數次精密計算、無數次手工打磨、無數次曆史風雲的匯聚。它提醒我們，在高速運轉的數字時代，依然存在著一種需要耐心、需要手工溫度纔能延續的美。 這本書是對精準、耐心和曆史厚重的贊歌，獻給所有對“時間的重量”抱有好奇心的人。它教我們如何在機械的迷宮中，找到人性的迴響。

評分☆☆☆☆☆

這是一部關於海洋生態保護的科普讀物，但其敘述方式完全顛覆瞭我對傳統科學書籍的刻闆印象。作者成功地將嚴謹的科學數據與波瀾壯闊的海洋生物史詩結閤起來，讀起來酣暢淋灕，如同在進行一場深潛探險。他對於深海熱泉生物群落的描述，簡直是一部科幻小說，那些適應瞭極端環境的生命形式，讓人類自身的渺小感油然而生。更難能可貴的是，書中對人類活動如何無形中侵蝕這片藍色疆域的論述，充滿瞭緊迫感，但又不至於讓人感到絕望。他清晰地闡述瞭塑料微粒的循環路徑，以及對食物鏈頂端捕食者的連鎖反應，邏輯清晰，論據充分，配圖精美且極具衝擊力。這本書的語言充滿瞭力量感和激情，像一麵鏡子，照齣瞭人類文明的傲慢與對自然的虧欠。它不僅僅是知識的傳遞，更是一種價值觀的重塑，強烈推薦給所有對地球未來抱有責任感的人。

評分☆☆☆☆☆

這本關於城市探索的散文集，簡直是一場視覺與心靈的雙重盛宴。作者以極其細膩的筆觸描繪瞭那些隱藏在城市肌理深處的角落，那些不經意間流露齣的生活氣息和曆史沉澱。我尤其喜歡他對光影的捕捉，那種清晨薄霧穿過古老街道時，灑在斑駁牆麵上的光暈，仿佛能觸摸到時間的紋理。閱讀的過程中，我仿佛跟隨作者的腳步，穿梭於那些被時光遺忘的小巷，感受著腳下石闆路的凹凸不平，耳邊縈繞著當地人日常的低語。他對於細節的關注達到瞭近乎偏執的程度，無論是路邊一盆隨性擺放的鮮花，還是舊書店裏泛黃的書頁邊緣，都被他賦予瞭獨特的生命力和故事感。這本書的魅力在於，它不是那種宏大敘事的曆史著作，而是將宏大敘事融化在無數個微小而真實的瞬間之中，讓人在閱讀後，對自己的居住環境乃至每一次齣門都抱持著一種全新的、充滿好奇的目光。文字流暢自然，敘事節奏張弛有度，讓人沉浸其中，久久不願抽離。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本探討現代人際關係與情感疏離的心理小說，我立刻被捲入瞭一場關於“連接”與“斷裂”的深刻辯論之中。作者的高明之處在於，他沒有采用生硬的說教方式，而是通過幾組錯綜復雜的人物關係網，層層剝繭地揭示瞭當代社會中，人們是如何在保持物理距離的同時，又在精神上相互摺磨又相互依賴的悖論。其中一個關於遠程通信的情節尤其觸動我，兩個人明明可以通過屏幕看到對方的麵部錶情，卻依然無法真正理解彼此心底最深處的恐懼與渴望。小說的人物塑造極其立體，沒有絕對的“好人”或“壞人”，每個人都有其難以言說的苦衷和隱藏的動機，這使得整個故事充滿瞭張力與不可預測性。它的閱讀體驗是壓抑而又引人深思的，它迫使我審視自己那些被忽略的社交習慣，那些在不經意間設置下的情感壁壘。讀完後，我需要很長的時間纔能從那種微妙的失落感中走齣來，並開始審視自己與身邊人的交流模式。

評分☆☆☆☆☆

我最近翻閱瞭一本聚焦於20世紀初歐洲藝術流派更迭的學術專著，它對我理解現代主義的起源與發展起到瞭決定性的作用。該書的結構設計非常巧妙，它沒有采取傳統的年代綫性敘事，而是選擇瞭以“媒介的衝突與融閤”為主綫索，探討瞭繪畫、雕塑乃至早期電影技術是如何相互激發、相互挑戰，最終催生齣全新的美學範式的。作者對關鍵藝術傢的個體分析入木三分，比如他如何論證某位錶現主義大師在創作中對東方版畫中“非對稱性”的藉用，並將其本土化改造的過程，論證過程嚴謹，引用的一手資料豐富詳實，充滿瞭紮實的學術功底。閱讀過程中，我常常需要停下來，對照著附錄中的藝術作品圖片進行思考，那種與曆史上的偉大頭腦進行跨時空對話的感覺，令人振奮。盡管內容密度極大，但其行文如行雲流水，絕無晦澀難懂之感，對於嚴肅藝術史愛好者來說，無疑是一部不可多得的案頭寶典。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本探討時間哲學與個人記憶建構的哲學隨筆，我感覺自己的時間觀被徹底打散又重新整閤瞭一遍。作者以一種近乎夢囈般的、極其個人化的語調，探討瞭“當下”這個概念的虛無性，以及我們如何依賴於不斷重述的過去來支撐我們對未來的想象。書中充滿瞭大量的思想實驗，比如“如果一個人的所有記憶突然被置換，他還是原來的那個人嗎？”這類問題，不提供標準答案，而是引導讀者深入到自身存在的本質進行拷問。我特彆欣賞作者那種遊走在清晰邏輯和詩意隱喻之間的文風，他的句子往往很短，但每一個詞都像經過精心打磨的鵝卵石，沉甸甸地落在心底。這本書的閱讀體驗是反直覺的，它讓你在閱讀時感到放鬆，但結束後，你卻發現自己陷入瞭更深層次的思考漩渦。它不是一本提供慰藉的書，而是一把鑿子，用來清理我們頭腦中那些固化的時間認知。