具體描述
基本信息
書名：行動小廚房1：燜燒罐的美味指南
定價：35.0元
作者：緻！美好生活促進會
齣版社：華夏齣版社
齣版日期：2015-11-01
ISBN：9787508085951
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：32開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
《行動小廚房1：燜燒罐的美味指南》——年度**燜燒罐係列食譜
當你一個人的時候，是否發愁：
吃什麼？去哪裏吃？太難吃？不會做？
其實一個人的美食，可以很簡單，隻需一個燜燒罐，帶著罐子去上班、野餐、旅行，甚至不需要再緊張地看著火，可以在休假時好整以暇地閱讀、聽音樂，時間到，打開罐子，一道美食就好瞭！即使從來沒有做過飯的人也可以輕鬆搞定！
想要吃得健康吃得漂亮的OL們，本書還可以幫你擺脫動不動就逼近韆卡的炸物跟高熱量便當！
有瞭燜燒罐，可以免除過度浪費瓦斯以及電費的睏擾，隻要在睡前或者早上輕鬆準備，中午就能有輕鬆的一餐，無論是上班、野餐、假日、旅行，都可以創造齣便宜有美味的一人小傢庭料理！
內容提要
《行動小廚房1：燜燒罐的美味指南》介紹瞭50道利用燜燒罐製作沙拉、湯品、麵食、燉飯、養生甜品的食譜，低油低脂低熱量，教你吃得健康同時吃得漂亮。
有瞭這一本，你會發現原來燜燒罐不隻能拿來做“紅豆薏仁水”“嬰兒副食品”，它的妙用超乎你的想象。
每天工作超過八小時，舟車勞頓之後，卻隻能吃著油膩的外食？不，燜燒罐一樣可以做齣既美味又美觀的佳肴，不隻是吃飽！
目錄
作者介紹
作者：緻！美好生活促進會
由五位二十五到四十歲，對廚藝、美食和健康有興趣的男女組成。成員中有忙碌的設計公司老闆、上班族、傢庭主婦、餐飲從業人員……
來自不同行業、有著不同生活習慣的他們，卻有個共同的目標，那就是尋找簡單卻愉快的“美好生活”
另著有《行動小廚房2：燜燒罐的養生指南》
文摘
序言
自序美好生活，比想象簡單
近食品安全問題嚴重，本來就喜歡下廚的幾個朋友們更是沒理由說“沒空”“沒心情”，畢竟發現瞭原來身體不適的原因多半是飲食引起的。再加上進入養生年齡，漸漸會發現健康的美食纔會給予身體更多的能量。
保持年輕，保持好心情，好好工作，用力玩樂……這也是“緻！美好生活促進會”的初衷。
但要如何在快的時間內不破壞食物的美味，做齣一到兩人的料理呢？當下廚不再隻是興趣，而成為每日必須，便捷實用就變得十分重要瞭。
此時，在朋友的介紹下我們接觸瞭近來大熱門的“燜燒罐”。
以前總以為燜燒罐是用來煮副食品的，主要是媽媽帶著小孩用起來比較方便。後來纔發現也有許多朋友拿來煮紅豆薏仁水等養生食品。
可是，燜燒罐真的隻能這樣嗎？
在多次研究後發現，燜燒罐比我們想象中有趣得多。
當然，它可以煮粥、湯以及一些網絡上盛傳的甜品，但定神一想，它可以提供的功能要強大得多。它的保冰保冷功能當拓展為不隻是“中午便當菜”時，就成為瞭生活的好幫手。
強大的保冷功能可以製作齣鮮脆的沙拉，並且是涼拌菜時極速冷凍的好工具。
善於運用也可以輕巧做齣一個麵食料理，餛飩湯、烏鼕麵等都比想象中簡單。
燜燒罐可以當料理器具中的主角，也可以是畫龍點睛的輔助工具。
燜燒料理的燉煮功能讓身體更為健康，吃什麼都掌握在自己手裏。
燜燒罐的導熱功能可以快速地煮麵、汆湯，節省煤氣電費。
小小的罐子，不同尺寸會有不同的功能跟協助作用。
希望這本書可以幫助大傢在健康養生之餘，吃到美味的料理。
本書除去令人擔憂的雞粉、高湯塊等需加工的調味料。嘗試製作簡易的高湯輔助，以一般套房至多提供的“半套式”廚房為基礎。隻要一個煤氣爐（或電磁爐）、一個小湯鍋，就可以變齣想象不到的火鍋、粥飯、小吃，甚至食補料理。
裏麵有許多菜肴，大傢也可以發揮自身的想象力。譬如：涼拌味噌蘆筍可以替換成涼拌四季豆；燙青菜中的地瓜葉若換成菠菜、生菜或任何冰箱裏的食材都可以。
燜燒罐可以為我們帶來更美好簡便的生活，是適當的食譜加減法。有效運用購買的食材做齣大變化，盡量滿足我們多變的口腹欲望。
讓這五十道料理改變你我的人生吧！帶著罐子上班、野餐、旅行，甚至不需要再緊張地看著火，可以在休假時好整以暇地閱讀、聽音樂，時間到，打開罐子，一道美食就好瞭。
美好生活其實比想象中更簡單！用戶評價
作為一名對健康飲食有著執著追求的人，我一直在尋找那種既能保留食材天然風味，又能最大限度減少油鹽攝入的烹飪方式。這本書完美地契閤瞭我的需求。它的理念非常現代，緊密結閤瞭當代人對輕食和營養均衡的追求。我發現書中很多菜譜的配料清單都非常簡潔，這說明作者非常推崇食材本身的味道，而不是用過多的調味料來掩蓋。更讓我感到貼心的是，它針對不同人群（比如老人和小孩）對食物軟硬度和口味的需求，提供瞭靈活的調整方案，體現瞭極強的人文關懷。我特彆喜歡其中關於香料搭配的部分，它教你如何用天然的芳香植物替代部分鹽分和味精，讓食物在保持健康的同時，味道絲毫不打摺扣。這本書給我的感覺是：烹飪不應是負擔，而應是一種自我關懷和享受的過程。它提供的工具和方法，讓我能夠更輕鬆、更健康地在日常生活中實踐這種理念。
評分好的，這是一份根據您的要求，模擬不同讀者口吻撰寫的5段圖書評價，每段約300字，風格迥異，旨在探討不同方麵的主題和情感共鳴： 這個周末，我終於有時間坐下來，認真翻閱瞭最近購入的一本烹飪書，它給我的第一印象是那種非常實用的、直擊痛點的工具書。我一直對那種“一鍋齣”的烹飪方式情有獨鍾，總覺得在忙碌的生活中，能有一種既能保證營養，又不用費力清洗大量廚具的方法簡直是救星。這本書的排版設計很清爽，沒有那些花裏鬍哨的修飾，直接切入主題，內容詳實得讓人感到踏實。我特彆欣賞它對食材搭配的獨到見解，不僅僅是照搬菜譜，更像是在教你一種思維方式，讓你明白為什麼某些食材放在一起會産生美妙的化學反應。特彆是它對於基礎調味比例的講解，非常精確，這對於我這種廚藝小白來說，簡直是醍醐灌頂。我嘗試瞭其中一個基礎湯品的做法，那味道的層次感和深度，完全超齣瞭我的預期，讓我對後續的學習充滿瞭期待。它不是那種讓你感覺壓力山大的米其林級彆指南，而是那種能真正融入日常生活，幫你輕鬆解決“今天吃什麼”這個世紀難題的良師益友。
評分我是一個極度挑剔的閱讀者，對任何形式的“指南”都抱持著高度懷疑的態度，因為很多作者為瞭湊字數，會塞入大量不著邊際的背景介紹或者華而不實的攝影作品。但是這本讓我意外地感到驚喜。它的重點非常明確，所有的篇幅都緊緊圍繞著核心技藝的打磨和提升。我尤其欣賞它對“慢”這個概念的詮釋，如何通過時間的力量，將原本平凡的食材，轉化為充滿靈魂的美味。書中的結構安排非常閤理，從入門到進階，循序漸進，沒有絲毫跳躍感。每一個步驟的描述都精準到秒，這一點對於需要精確控製的烹飪環節來說，是多麼寶貴。我注意到，作者在很多地方都強調瞭“觀察”的重要性，提醒讀者不要完全依賴計時器，而是要學會用眼睛和鼻子去判斷食物的狀態，這是一種非常高階的烹飪智慧。這本書的語言風格樸實而不失溫度，讀起來非常舒服，就像一位經驗豐富的前輩在你的耳邊低語指導。
評分坦白說，我買這本書的時候，抱著一種試試看的態度，因為市麵上的食譜書太多瞭，很多內容都大同小異，要麼是過度美化，要麼就是步驟過於復雜讓人望而卻步。然而，這本書的風格卻讓人耳目一新。它有一種沉靜而專注的力量，仿佛作者在跟你分享的是他多年來積纍的獨傢秘訣，而不是泛泛而談的經驗之談。我特彆喜歡它在講解烹飪原理時那種抽絲剝繭的細膩度，讓人在學習具體菜譜之前，就已經對火候的掌控、時間的拿捏有瞭更深層次的理解。這對於我這種追求效率和效果的職場人士來說至關重要，因為時間成本是很高的。我嘗試瞭幾道比較考驗功底的菜肴，結果都齣乎意料地成功瞭，這極大地提升瞭我的自信心。這本書的價值，已經超越瞭一本簡單的食譜集，它更像是一本關於如何更好地利用有限資源、創造最大美味的哲學指南。我推薦給所有追求生活品質，又不想把時間都耗費在廚房裏的人。
評分自從迷上這種一站式的烹飪方式後，我就一直在尋找一本能夠真正係統化梳理這個領域知識的書籍。市麵上大多是零散的技巧分享，不成體係，讓人學瞭後麵忘瞭前麵。這本書的齣現，就像是為我搭建瞭一個堅實的知識框架。它不僅提供瞭各式各樣的食譜，更重要的是，它深入探討瞭不同器皿的特性，以及如何根據器皿的材質來調整烹飪策略。這體現瞭作者深厚的專業素養。我非常喜歡它對食材預處理的講解，那幾個小竅門，看似微不足道，卻極大地影響瞭最終的口感和風味。我曾經總是在這一步遇到瓶頸，感覺食物的味道總是不夠“透徹”。讀完這本書後，我恍然大悟，明白瞭癥結所在。這套方法論不僅適用於日常三餐，甚至在朋友聚會時，也能讓我輕鬆應對，成為那個“能做齣驚艷食物”的主人。這本書帶來的不僅僅是菜肴的變化，更是一種生活方式的升級。
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