具体描述
基本信息
书名：行动小厨房1：焖烧罐的美味指南
定价：35.0元
作者：致！美好生活促进会
出版社：华夏出版社
出版日期：2015-11-01
ISBN：9787508085951
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：32开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
《行动小厨房1：焖烧罐的美味指南》——年度**焖烧罐系列食谱
当你一个人的时候，是否发愁：
吃什么？去哪里吃？太难吃？不会做？
其实一个人的美食，可以很简单，只需一个焖烧罐，带着罐子去上班、野餐、旅行，甚至不需要再紧张地看着火，可以在休假时好整以暇地阅读、听音乐，时间到，打开罐子，一道美食就好了！即使从来没有做过饭的人也可以轻松搞定！
想要吃得健康吃得漂亮的OL们，本书还可以帮你摆脱动不动就逼近千卡的炸物跟高热量便当！
有了焖烧罐，可以免除过度浪费瓦斯以及电费的困扰，只要在睡前或者早上轻松准备，中午就能有轻松的一餐，无论是上班、野餐、假日、旅行，都可以创造出便宜有美味的一人小家庭料理！
内容提要
《行动小厨房1：焖烧罐的美味指南》介绍了50道利用焖烧罐制作沙拉、汤品、面食、炖饭、养生甜品的食谱，低油低脂低热量，教你吃得健康同时吃得漂亮。
有了这一本，你会发现原来焖烧罐不只能拿来做“红豆薏仁水”“婴儿副食品”，它的妙用超乎你的想象。
每天工作超过八小时，舟车劳顿之后，却只能吃着油腻的外食？不，焖烧罐一样可以做出既美味又美观的佳肴，不只是吃饱！
目录
作者介绍
作者：致！美好生活促进会
由五位二十五到四十岁，对厨艺、美食和健康有兴趣的男女组成。成员中有忙碌的设计公司老板、上班族、家庭主妇、餐饮从业人员……
来自不同行业、有着不同生活习惯的他们，却有个共同的目标，那就是寻找简单却愉快的“美好生活”
另著有《行动小厨房2：焖烧罐的养生指南》
文摘
序言
自序美好生活，比想象简单
近食品安全问题严重，本来就喜欢下厨的几个朋友们更是没理由说“没空”“没心情”，毕竟发现了原来身体不适的原因多半是饮食引起的。再加上进入养生年龄，渐渐会发现健康的美食才会给予身体更多的能量。
保持年轻，保持好心情，好好工作，用力玩乐……这也是“致！美好生活促进会”的初衷。
但要如何在快的时间内不破坏食物的美味，做出一到两人的料理呢？当下厨不再只是兴趣，而成为每日必须，便捷实用就变得十分重要了。
此时，在朋友的介绍下我们接触了近来大热门的“焖烧罐”。
以前总以为焖烧罐是用来煮副食品的，主要是妈妈带着小孩用起来比较方便。后来才发现也有许多朋友拿来煮红豆薏仁水等养生食品。
可是，焖烧罐真的只能这样吗？
在多次研究后发现，焖烧罐比我们想象中有趣得多。
当然，它可以煮粥、汤以及一些网络上盛传的甜品，但定神一想，它可以提供的功能要强大得多。它的保冰保冷功能当拓展为不只是“中午便当菜”时，就成为了生活的好帮手。
强大的保冷功能可以制作出鲜脆的沙拉，并且是凉拌菜时极速冷冻的好工具。
善于运用也可以轻巧做出一个面食料理，馄饨汤、乌冬面等都比想象中简单。
焖烧罐可以当料理器具中的主角，也可以是画龙点睛的辅助工具。
焖烧料理的炖煮功能让身体更为健康，吃什么都掌握在自己手里。
焖烧罐的导热功能可以快速地煮面、汆汤，节省煤气电费。
小小的罐子，不同尺寸会有不同的功能跟协助作用。
希望这本书可以帮助大家在健康养生之余，吃到美味的料理。
本书除去令人担忧的鸡粉、高汤块等需加工的调味料。尝试制作简易的高汤辅助，以一般套房至多提供的“半套式”厨房为基础。只要一个煤气炉（或电磁炉）、一个小汤锅，就可以变出想象不到的火锅、粥饭、小吃，甚至食补料理。
里面有许多菜肴，大家也可以发挥自身的想象力。譬如：凉拌味噌芦笋可以替换成凉拌四季豆；烫青菜中的地瓜叶若换成菠菜、生菜或任何冰箱里的食材都可以。
焖烧罐可以为我们带来更美好简便的生活，是适当的食谱加减法。有效运用购买的食材做出大变化，尽量满足我们多变的口腹欲望。
让这五十道料理改变你我的人生吧！带着罐子上班、野餐、旅行，甚至不需要再紧张地看着火，可以在休假时好整以暇地阅读、听音乐，时间到，打开罐子，一道美食就好了。
美好生活其实比想象中更简单！用户评价
自从迷上这种一站式的烹饪方式后，我就一直在寻找一本能够真正系统化梳理这个领域知识的书籍。市面上大多是零散的技巧分享，不成体系，让人学了后面忘了前面。这本书的出现，就像是为我搭建了一个坚实的知识框架。它不仅提供了各式各样的食谱，更重要的是，它深入探讨了不同器皿的特性，以及如何根据器皿的材质来调整烹饪策略。这体现了作者深厚的专业素养。我非常喜欢它对食材预处理的讲解，那几个小窍门，看似微不足道，却极大地影响了最终的口感和风味。我曾经总是在这一步遇到瓶颈，感觉食物的味道总是不够“透彻”。读完这本书后，我恍然大悟，明白了症结所在。这套方法论不仅适用于日常三餐，甚至在朋友聚会时，也能让我轻松应对，成为那个“能做出惊艳食物”的主人。这本书带来的不仅仅是菜肴的变化，更是一种生活方式的升级。
评分我是一个极度挑剔的阅读者，对任何形式的“指南”都抱持着高度怀疑的态度，因为很多作者为了凑字数，会塞入大量不着边际的背景介绍或者华而不实的摄影作品。但是这本让我意外地感到惊喜。它的重点非常明确，所有的篇幅都紧紧围绕着核心技艺的打磨和提升。我尤其欣赏它对“慢”这个概念的诠释，如何通过时间的力量，将原本平凡的食材，转化为充满灵魂的美味。书中的结构安排非常合理，从入门到进阶，循序渐进，没有丝毫跳跃感。每一个步骤的描述都精准到秒，这一点对于需要精确控制的烹饪环节来说，是多么宝贵。我注意到，作者在很多地方都强调了“观察”的重要性，提醒读者不要完全依赖计时器，而是要学会用眼睛和鼻子去判断食物的状态，这是一种非常高阶的烹饪智慧。这本书的语言风格朴实而不失温度，读起来非常舒服，就像一位经验丰富的前辈在你的耳边低语指导。
评分坦白说，我买这本书的时候，抱着一种试试看的态度，因为市面上的食谱书太多了，很多内容都大同小异，要么是过度美化，要么就是步骤过于复杂让人望而却步。然而，这本书的风格却让人耳目一新。它有一种沉静而专注的力量，仿佛作者在跟你分享的是他多年来积累的独家秘诀，而不是泛泛而谈的经验之谈。我特别喜欢它在讲解烹饪原理时那种抽丝剥茧的细腻度，让人在学习具体菜谱之前，就已经对火候的掌控、时间的拿捏有了更深层次的理解。这对于我这种追求效率和效果的职场人士来说至关重要，因为时间成本是很高的。我尝试了几道比较考验功底的菜肴，结果都出乎意料地成功了，这极大地提升了我的自信心。这本书的价值，已经超越了一本简单的食谱集，它更像是一本关于如何更好地利用有限资源、创造最大美味的哲学指南。我推荐给所有追求生活品质，又不想把时间都耗费在厨房里的人。
评分好的，这是一份根据您的要求，模拟不同读者口吻撰写的5段图书评价，每段约300字，风格迥异，旨在探讨不同方面的主题和情感共鸣： 这个周末，我终于有时间坐下来，认真翻阅了最近购入的一本烹饪书，它给我的第一印象是那种非常实用的、直击痛点的工具书。我一直对那种“一锅出”的烹饪方式情有独钟，总觉得在忙碌的生活中，能有一种既能保证营养，又不用费力清洗大量厨具的方法简直是救星。这本书的排版设计很清爽，没有那些花里胡哨的修饰，直接切入主题，内容详实得让人感到踏实。我特别欣赏它对食材搭配的独到见解，不仅仅是照搬菜谱，更像是在教你一种思维方式，让你明白为什么某些食材放在一起会产生美妙的化学反应。特别是它对于基础调味比例的讲解，非常精确，这对于我这种厨艺小白来说，简直是醍醐灌顶。我尝试了其中一个基础汤品的做法，那味道的层次感和深度，完全超出了我的预期，让我对后续的学习充满了期待。它不是那种让你感觉压力山大的米其林级别指南，而是那种能真正融入日常生活，帮你轻松解决“今天吃什么”这个世纪难题的良师益友。
评分作为一名对健康饮食有着执着追求的人，我一直在寻找那种既能保留食材天然风味，又能最大限度减少油盐摄入的烹饪方式。这本书完美地契合了我的需求。它的理念非常现代，紧密结合了当代人对轻食和营养均衡的追求。我发现书中很多菜谱的配料清单都非常简洁，这说明作者非常推崇食材本身的味道，而不是用过多的调味料来掩盖。更让我感到贴心的是，它针对不同人群（比如老人和小孩）对食物软硬度和口味的需求，提供了灵活的调整方案，体现了极强的人文关怀。我特别喜欢其中关于香料搭配的部分，它教你如何用天然的芳香植物替代部分盐分和味精，让食物在保持健康的同时，味道丝毫不打折扣。这本书给我的感觉是：烹饪不应是负担，而应是一种自我关怀和享受的过程。它提供的工具和方法，让我能够更轻松、更健康地在日常生活中实践这种理念。
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