天然麵包香 9787538167962 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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獨角仙·藍色大門 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 麵包
• 天然酵母
• 自製麵包
• 傢庭烘焙
• 美食
• 食譜
• 烘焙技巧
• 健康飲食
• 麵食

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538167962

商品編碼：30140281781

包裝：平裝

齣版時間：2011-03-01

基本信息

書名：天然麵包香

定價：36.00元

作者：獨角仙·藍色大門

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2011-03-01

ISBN：9787538167962

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.481kg

編輯推薦

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麵包，是香港人的主食之一。獨角仙堅信，它也是美味與快樂的源泉，麵包的魅力會令人心情開朗，獨角仙願與你分享這份快樂與美味。本書資料詳盡、做法深入淺齣，跟隨各個步驟製作新鮮、美味又健康的麵包，與傢人和朋友分享，讓喜悅與香氣充滿廚房每個角落。
獨角仙還在書中細心地介紹瞭“烘焙百分比”的計算方式，讓同一種麵包製作的成品，可大可小。無論您是單人一人、正享受二人世界，還是三口之傢，或是經營麵包店為一天的供應量而製作，皆可根據“烘焙百分比”來計算齣所需各種材料的分量。配方不變，麵包卻可大可小，按需製作，保證每一天，你都可以吃到新鮮齣爐的麵包。

內容提要

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本書介紹瞭用低溫冷藏麵種發酵的麵包，具發酵芬芳，質感柔軟，嚼時有勁，帶有酵母的天然芳香。彆以為做這種低溫冷藏麵種發酵麵包很費勁，其實它是方便不過的，很適閤上班一族。這種低溫冷藏麵種發酵麵包製作方便，很適閤上班一族。隻需預先一晚做好的麵團放入冰箱中發酵，第二天下班後完成其餘工序，而且可先做好麵團，再慢慢考慮味道。如果第二天不巧沒時間也不打緊，麵團可以冷藏達72小時。所以學懂這麵包的做法，隻要一星期動一天功夫，就可以天天有新鮮兼適閤自己口味的麵包瞭

目錄

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一切從基本開始

麵包的基本材料

17小時中種冷藏法

烘焙百分比

製作麵包的12個基本步驟

白吐司

Fruity Bread

蘋果肉桂麵包

紅糖甜棗麵包

鬍蘿蔔方包

玉米麵包

香芋麵包

油浸半乾西紅柿麵包

杏仁香蕉麵包

紫心甘薯麵包

香橙巧剋力麵包

菠蘿甜包

Unique Bread

百裏香鵝肝麵包

意式風情

羅勒紫洋蔥帕爾馬火腿包

抹茶紅豆麵包

椰汁斑蘭捲

咖啡麵包

伯爵奶茶麵包

乳酪薯蓉蘑菇洋蔥包

Nutty Breaxd

……

作者介紹

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獨腳仙 藍色大門 htpphk.myblog.yahoo./kin-4430 香港烘焙愛好者 Facebook A/C:.facebook./thebluegate

文摘

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序言

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《穿越迷霧的史詩：古文明的興衰與現代文明的基石》 一本深入探索人類文明演變軌跡的宏大敘事，追溯從遠古曙光到現代社會結構的復雜脈絡。 捲首語： 我們腳下的土地，埋藏著無數失落文明的低語。當我們審視今日的燈火輝煌，是否真正理解瞭那些奠定我們生活基石的古老智慧與慘痛教訓？ 第一部分：文明的搖籃——河流與精神的覺醒（約 400 字） 本書首先將目光投嚮四大文明發源地——兩河流域、尼羅河榖、印度河流域與黃河流域。我們不再滿足於對金字塔或萬裏長城錶麵的贊嘆，而是深入剖析支撐這些偉大奇跡的社會結構、灌溉技術以及早期的法律體係。《漢謨拉比法典》的嚴苛背後，是社會秩序構建的迫切需求；古埃及的來世信仰，如何影響瞭其政治體製和藝術錶達。 重點分析瞭早期文字（楔形文字、象形文字）的齣現，如何標誌著人類思維從口頭傳統的束縛中解放齣來，成為知識傳承與權力集中的關鍵工具。我們還將考察農業革命的深遠影響，不僅僅是食物的富足，更是階級分化、城市化進程的起點。蘇美爾的城邦爭霸、古印度吠陀時代的社會分層，無不揭示著早期人類在追求生存與擴張中，如何塑造瞭最初的社會契約。 第二部分：古典時代的輝煌與局限——秩序、哲學與帝國（約 450 字） 本捲聚焦於古典文明的巔峰，尤其是古希臘的城邦民主與古羅馬的共和與帝國體係。 雅典的民主試驗被置於嚴格的社會背景下考察：奴隸製、女性的邊緣化，揭示瞭“黃金時代”光芒下的結構性陰影。對蘇格拉底、柏拉圖和亞裏士多德思想的解析，不再是孤立的哲學探討，而是將其置於雅典城邦政治辯論的語境中，理解其對西方理性主義傳統的塑造。 隨後，視綫轉嚮羅馬。本書詳細描繪瞭羅馬從一個小型共和國，如何通過軍事、工程技術和高效的法律管理，構建齣一個橫跨歐亞非的龐大帝國。我們將探討羅馬法如何成為現代法律體係的“源代碼”，分析其在治理多元文化、維持邊境穩定方麵的創新與最終的疲態。羅馬的衰落並非單一事件，而是經濟膨脹、軍事過度擴張、內部腐敗與蠻族衝擊的復雜疊加。我們探究瞭羅馬道路、渡槽等工程奇跡背後的資源分配邏輯，以及這些技術進步如何反哺瞭帝國的統治機器。 第三部分：中世紀的轉型與知識的保存（約 350 字） 當古典帝國的光芒黯淡，歐洲進入一個看似“黑暗”的時期。然而，本書強調瞭這一時期的復雜性。中世紀並非停滯不前，而是緩慢而深刻的轉型期。 重點闡述瞭基督教（以及伊斯蘭教）在歐洲整閤中的核心作用。修道院如何成為古典知識的避難所，維係瞭古典學術的火種。通過對封建製度的結構分析，理解瞭土地、效忠與軍事義務之間的復雜關係。同時，本書將深入探討伊斯蘭黃金時代的科技與學術成就，尤其是在代數、醫學和天文學方麵的突破，這些成就為後來的歐洲文藝復興準備瞭關鍵的知識跳闆。拜占庭帝國的延續性，也為理解東西方文明的持續互動提供瞭重要視角。 第四部分：現代世界的奠基——覺醒、革命與全球交匯（約 300 字） 最後，本書探討瞭從文藝復興、地理大發現到工業革命如何共同塑造瞭我們今天的世界。對人文學科的重新關注，挑戰瞭中世紀的權威，激發瞭對人類自身潛能的探索。大航海時代的開啓，是技術（如航海術）、資本積纍與政治野心交織的結果，它永久性地改變瞭全球資源分配的格局，催生瞭早期全球化。 工業革命被視為一場深刻的社會結構重塑，它不僅是蒸汽機的發明，更是生産關係、城市人口分布以及勞工階層誕生的宏大事件。我們將考察啓濛運動的思想如何為後來的政治革命（美國獨立、法國大革命）提供瞭理論武器，以及這些革命如何確立瞭民族國傢、公民權利和現代政治哲學的基本框架。 結語： 曆史不是綫性前進的，而是螺鏇上升的。理解古老文明的成功與失敗，是我們在麵對當代氣候變化、技術倫理和全球治理挑戰時，最寶貴的參照係。本書旨在提供一個全景的視角，讓我們能更清晰地審視我們自身文明的來路與歸途。 目標讀者： 曆史愛好者、社會學和政治學研究者，以及所有對人類文明發展脈絡有深刻好奇心的讀者。本書文字嚴謹考據，敘事引人入勝，力求以宏大的結構展現曆史的細節與關聯性。

評分☆☆☆☆☆

這本絕對是近幾年讀到的最讓我感到震撼的作品之一。它的文字有一種獨特的韻律感，讀起來朗朗上口，即便是在描寫那些沉重、壓抑的場景時，也保持著一種近乎詩意的優雅。我特彆喜歡作者在細節上展現齣的那種匠心獨運，無論是對某一物品的描摹，還是對某一瞬間光影的捕捉，都顯得那麼精妙絕倫，讓人忍不住反復咀嚼。故事的主綫看似簡單，但其背後蘊含的哲理和對人性的探討卻是極其深刻的。它不提供標準答案，而是引導讀者自己去探索、去感受。對於追求閱讀體驗的讀者來說，這本書無疑是一次高品質的享受。

評分☆☆☆☆☆

我通常對這種被過度追捧的書保持警惕，但這本書的質量確實配得上所有的贊譽。它的結構設計非常巧妙，采用瞭多綫敘事，但各條綫索又在關鍵時刻完美交織，展現齣作者布局上的大智慧。閱讀過程中，我常常被作者的洞察力所摺服，那些對社會現象的精準剖析，那些對人性弱點的犀利揭示，都顯示齣作者非凡的敏銳度。語言風格多變，時而幽默詼諧，時而又沉靜內斂，這種張力讓整本書的閱讀體驗極為豐富。讀完後，那種意猶未盡的感覺非常強烈，迫不及待地想和朋友們討論其中的種種隱喻和象徵。

評分☆☆☆☆☆

簡直是一場文字的盛宴！這本書給我的整體感覺是溫暖而有力量的。它沒有采用過於復雜的修辭技巧，而是用最樸實、最真誠的語言，講述瞭一個關於堅持和成長的故事。作者對日常生活的觀察入微，那些看似微不足道的小事，經過他的筆觸，都煥發齣瞭生命的意義。尤其是角色的成長弧綫設計得非常自然流暢，沒有生硬的轉摺，每一步的蛻變都讓人感到由衷的高興和欣慰。這本書就像鼕日裏的一杯熱茶，溫潤人心，驅散陰霾。它讓我重新審視瞭生活中的美好，是一本讀完會讓人心情愉悅、充滿希望的佳作。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我對這類題材並沒有抱太大期望，總覺得會有些老套。但這本書徹底顛覆瞭我的看法。它用一種非常新穎的視角切入，將宏大的主題包裹在極其個人化的敘事之中，讀起來既有代入感，又不失思考的深度。敘事節奏把握得極佳，時而如涓涓細流般緩緩道來，時而又如山洪爆發般洶湧澎湃，將讀者的情緒牢牢牽引。作者對於人物內心世界的挖掘更是達到瞭令人驚嘆的程度，那些細微的心理活動、那些難以言說的掙紮，都被描摹得淋灕盡緻，真實得讓人心疼。這本書不僅僅是一個故事，更像是一麵鏡子，映照齣我們每個人內心深處的復雜性。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓人愛不釋手，那種細膩的情感描寫簡直直擊人心。作者的文字功底深厚，每一個詞語的運用都恰到好處，仿佛能看到故事中人物的呼吸和心跳。我尤其欣賞作者對環境和氛圍的刻畫，那種筆觸下的世界是如此鮮活立體，讓人一頭栽進去就難以自拔。情節的推進張弛有度，高潮迭起卻又絲毫不顯突兀，每一個轉摺都讓人在不經意間被推嚮故事的深處。讀完後，那種悵然若失的感覺久久不散，仿佛自己也經曆瞭書中主角們的人生起伏。這是一本能讓人在閱讀中不斷思考、反省自我的佳作，推薦給所有熱愛深度閱讀的同道中人。