天然面包香 9787538167962 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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独角仙·蓝色大门 著

图书标签:

• 烘焙
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• 烘焙技巧
• 健康饮食
• 面食

店铺： 末桥图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538167962

商品编码：30140281781

包装：平装

出版时间：2011-03-01

基本信息

书名：天然面包香

定价：36.00元

作者：独角仙·蓝色大门

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2011-03-01

ISBN：9787538167962

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.481kg

编辑推荐

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面包，是香港人的主食之一。独角仙坚信，它也是美味与快乐的源泉，面包的魅力会令人心情开朗，独角仙愿与你分享这份快乐与美味。本书资料详尽、做法深入浅出，跟随各个步骤制作新鲜、美味又健康的面包，与家人和朋友分享，让喜悦与香气充满厨房每个角落。
独角仙还在书中细心地介绍了“烘焙百分比”的计算方式，让同一种面包制作的成品，可大可小。无论您是单人一人、正享受二人世界，还是三口之家，或是经营面包店为一天的供应量而制作，皆可根据“烘焙百分比”来计算出所需各种材料的分量。配方不变，面包却可大可小，按需制作，保证每一天，你都可以吃到新鲜出炉的面包。

内容提要

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本书介绍了用低温冷藏面种发酵的面包，具发酵芬芳，质感柔软，嚼时有劲，带有酵母的天然芳香。别以为做这种低温冷藏面种发酵面包很费劲，其实它是方便不过的，很适合上班一族。这种低温冷藏面种发酵面包制作方便，很适合上班一族。只需预先一晚做好的面团放入冰箱中发酵，第二天下班后完成其余工序，而且可先做好面团，再慢慢考虑味道。如果第二天不巧没时间也不打紧，面团可以冷藏达72小时。所以学懂这面包的做法，只要一星期动一天功夫，就可以天天有新鲜兼适合自己口味的面包了

目录

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一切从基本开始

面包的基本材料

17小时中种冷藏法

烘焙百分比

制作面包的12个基本步骤

白吐司

Fruity Bread

苹果肉桂面包

红糖甜枣面包

胡萝卜方包

玉米面包

香芋面包

油浸半干西红柿面包

杏仁香蕉面包

紫心甘薯面包

香橙巧克力面包

菠萝甜包

Unique Bread

百里香鹅肝面包

意式风情

罗勒紫洋葱帕尔马火腿包

抹茶红豆面包

椰汁斑兰卷

咖啡面包

伯爵奶茶面包

乳酪薯蓉蘑菇洋葱包

Nutty Breaxd

……

作者介绍

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独脚仙 蓝色大门 htpphk.myblog.yahoo./kin-4430 香港烘焙爱好者 Facebook A/C:.facebook./thebluegate

文摘

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序言

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《穿越迷雾的史诗：古文明的兴衰与现代文明的基石》 一本深入探索人类文明演变轨迹的宏大叙事，追溯从远古曙光到现代社会结构的复杂脉络。 卷首语： 我们脚下的土地，埋藏着无数失落文明的低语。当我们审视今日的灯火辉煌，是否真正理解了那些奠定我们生活基石的古老智慧与惨痛教训？ 第一部分：文明的摇篮——河流与精神的觉醒（约 400 字） 本书首先将目光投向四大文明发源地——两河流域、尼罗河谷、印度河流域与黄河流域。我们不再满足于对金字塔或万里长城表面的赞叹，而是深入剖析支撑这些伟大奇迹的社会结构、灌溉技术以及早期的法律体系。《汉谟拉比法典》的严苛背后，是社会秩序构建的迫切需求；古埃及的来世信仰，如何影响了其政治体制和艺术表达。 重点分析了早期文字（楔形文字、象形文字）的出现，如何标志着人类思维从口头传统的束缚中解放出来，成为知识传承与权力集中的关键工具。我们还将考察农业革命的深远影响，不仅仅是食物的富足，更是阶级分化、城市化进程的起点。苏美尔的城邦争霸、古印度吠陀时代的社会分层，无不揭示着早期人类在追求生存与扩张中，如何塑造了最初的社会契约。 第二部分：古典时代的辉煌与局限——秩序、哲学与帝国（约 450 字） 本卷聚焦于古典文明的巅峰，尤其是古希腊的城邦民主与古罗马的共和与帝国体系。 雅典的民主试验被置于严格的社会背景下考察：奴隶制、女性的边缘化，揭示了“黄金时代”光芒下的结构性阴影。对苏格拉底、柏拉图和亚里士多德思想的解析，不再是孤立的哲学探讨，而是将其置于雅典城邦政治辩论的语境中，理解其对西方理性主义传统的塑造。 随后，视线转向罗马。本书详细描绘了罗马从一个小型共和国，如何通过军事、工程技术和高效的法律管理，构建出一个横跨欧亚非的庞大帝国。我们将探讨罗马法如何成为现代法律体系的“源代码”，分析其在治理多元文化、维持边境稳定方面的创新与最终的疲态。罗马的衰落并非单一事件，而是经济膨胀、军事过度扩张、内部腐败与蛮族冲击的复杂叠加。我们探究了罗马道路、渡槽等工程奇迹背后的资源分配逻辑，以及这些技术进步如何反哺了帝国的统治机器。 第三部分：中世纪的转型与知识的保存（约 350 字） 当古典帝国的光芒黯淡，欧洲进入一个看似“黑暗”的时期。然而，本书强调了这一时期的复杂性。中世纪并非停滞不前，而是缓慢而深刻的转型期。 重点阐述了基督教（以及伊斯兰教）在欧洲整合中的核心作用。修道院如何成为古典知识的避难所，维系了古典学术的火种。通过对封建制度的结构分析，理解了土地、效忠与军事义务之间的复杂关系。同时，本书将深入探讨伊斯兰黄金时代的科技与学术成就，尤其是在代数、医学和天文学方面的突破，这些成就为后来的欧洲文艺复兴准备了关键的知识跳板。拜占庭帝国的延续性，也为理解东西方文明的持续互动提供了重要视角。 第四部分：现代世界的奠基——觉醒、革命与全球交汇（约 300 字） 最后，本书探讨了从文艺复兴、地理大发现到工业革命如何共同塑造了我们今天的世界。对人文学科的重新关注，挑战了中世纪的权威，激发了对人类自身潜能的探索。大航海时代的开启，是技术（如航海术）、资本积累与政治野心交织的结果，它永久性地改变了全球资源分配的格局，催生了早期全球化。 工业革命被视为一场深刻的社会结构重塑，它不仅是蒸汽机的发明，更是生产关系、城市人口分布以及劳工阶层诞生的宏大事件。我们将考察启蒙运动的思想如何为后来的政治革命（美国独立、法国大革命）提供了理论武器，以及这些革命如何确立了民族国家、公民权利和现代政治哲学的基本框架。 结语： 历史不是线性前进的，而是螺旋上升的。理解古老文明的成功与失败，是我们在面对当代气候变化、技术伦理和全球治理挑战时，最宝贵的参照系。本书旨在提供一个全景的视角，让我们能更清晰地审视我们自身文明的来路与归途。 目标读者： 历史爱好者、社会学和政治学研究者，以及所有对人类文明发展脉络有深刻好奇心的读者。本书文字严谨考据，叙事引人入胜，力求以宏大的结构展现历史的细节与关联性。

评分☆☆☆☆☆

这本绝对是近几年读到的最让我感到震撼的作品之一。它的文字有一种独特的韵律感，读起来朗朗上口，即便是在描写那些沉重、压抑的场景时，也保持着一种近乎诗意的优雅。我特别喜欢作者在细节上展现出的那种匠心独运，无论是对某一物品的描摹，还是对某一瞬间光影的捕捉，都显得那么精妙绝伦，让人忍不住反复咀嚼。故事的主线看似简单，但其背后蕴含的哲理和对人性的探讨却是极其深刻的。它不提供标准答案，而是引导读者自己去探索、去感受。对于追求阅读体验的读者来说，这本书无疑是一次高品质的享受。

评分☆☆☆☆☆

简直是一场文字的盛宴！这本书给我的整体感觉是温暖而有力量的。它没有采用过于复杂的修辞技巧，而是用最朴实、最真诚的语言，讲述了一个关于坚持和成长的故事。作者对日常生活的观察入微，那些看似微不足道的小事，经过他的笔触，都焕发出了生命的意义。尤其是角色的成长弧线设计得非常自然流畅，没有生硬的转折，每一步的蜕变都让人感到由衷的高兴和欣慰。这本书就像冬日里的一杯热茶，温润人心，驱散阴霾。它让我重新审视了生活中的美好，是一本读完会让人心情愉悦、充满希望的佳作。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让人爱不释手，那种细腻的情感描写简直直击人心。作者的文字功底深厚，每一个词语的运用都恰到好处，仿佛能看到故事中人物的呼吸和心跳。我尤其欣赏作者对环境和氛围的刻画，那种笔触下的世界是如此鲜活立体，让人一头栽进去就难以自拔。情节的推进张弛有度，高潮迭起却又丝毫不显突兀，每一个转折都让人在不经意间被推向故事的深处。读完后，那种怅然若失的感觉久久不散，仿佛自己也经历了书中主角们的人生起伏。这是一本能让人在阅读中不断思考、反省自我的佳作，推荐给所有热爱深度阅读的同道中人。

评分☆☆☆☆☆

我通常对这种被过度追捧的书保持警惕，但这本书的质量确实配得上所有的赞誉。它的结构设计非常巧妙，采用了多线叙事，但各条线索又在关键时刻完美交织，展现出作者布局上的大智慧。阅读过程中，我常常被作者的洞察力所折服，那些对社会现象的精准剖析，那些对人性弱点的犀利揭示，都显示出作者非凡的敏锐度。语言风格多变，时而幽默诙谐，时而又沉静内敛，这种张力让整本书的阅读体验极为丰富。读完后，那种意犹未尽的感觉非常强烈，迫不及待地想和朋友们讨论其中的种种隐喻和象征。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对这类题材并没有抱太大期望，总觉得会有些老套。但这本书彻底颠覆了我的看法。它用一种非常新颖的视角切入，将宏大的主题包裹在极其个人化的叙事之中，读起来既有代入感，又不失思考的深度。叙事节奏把握得极佳，时而如涓涓细流般缓缓道来，时而又如山洪爆发般汹涌澎湃，将读者的情绪牢牢牵引。作者对于人物内心世界的挖掘更是达到了令人惊叹的程度，那些细微的心理活动、那些难以言说的挣扎，都被描摹得淋漓尽致，真实得让人心疼。这本书不仅仅是一个故事，更像是一面镜子，映照出我们每个人内心深处的复杂性。