五谷杂粮养生食典（附DVD光盘1张） 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

点击这里下载

类似图书 点击查看全场最低价

---

编辑推荐

　　稻、黍、麦、菽……谷物杂粮完整收录全面解析。粳米、糙米、荞麦、大麦、小麦、黄豆、绿豆、核桃、花生、红薯……从食材的性味、功效、热量、所含营养成分到食材的挑选、保存逐一讲解五谷五色、四性、五味，根据食材的颜色与身体五脏的对应关系，为你制定营养平衡的五谷食用之法。根据食材的寒热针对不同体质的疗补作用，选择平衡互补的食疗之法。　　117款五谷杂粮养生食谱完全收录　　图文并茂，详细地讲解烹制步骤、精美菜式、独到的营养与养生功效分析，细致的食物色味、食用宜忌要点。　　五谷为养。五果为助．五畜为益， 五菜为充。气味合而服之．以补精益气。　　要健康，听听医学博士怎么说！中医学博士现场讲读千年中华五谷养生精髓，从五谷的特性入手，分析肠胃、肝肾、心脏等常见病的食疗之道。解析食材的烹调、搭配与食用宜忌，日常五谷食用之法与营养搭配秘诀。　　“稻、黍、麦、菽”五谷杂粮全收录，逐一解析五谷杂粮的性味、成分、能量、功效，详尽讲读选择、保存、宜忌知识。推荐17款实用养生食谱，食材搭配、烹饪技巧、营养健康、图文并茂、专业详解、家庭必备的养生速查手典。医学博士专家现场课，专业解读五谷杂粮养生之道，精辟分析各类人群食疗秘诀。

内容简介

　　五谷杂粮不仅仅只是果腹的主食，还对人体益处多多，很具养生价值。在《周礼·天官疾医》中就论述：“以五口末、五谷、五药养其病”。五谷杂粮有四性五味之分，不同的人体体质可对应不同属性的五谷杂粮。根据自己的体质特征科学地选择不同食物，才能确保营养均衡和身体健康，才能达到养生祛病的目的。

作者简介

　　程红，医学博士，安徽燕之坊食品有限公司健康养生顾问。毕业于广州中医药大学中医内科学心血管专业，就职于深圳市中医院心血管内科，主要从事心血管疾病的临床与实验研究。　　曾经参与和负责过多项国家、省级及市级的医学科研课题，并多次获奖，对心血管疾病的研究有较深的造诣；擅长治疗由动脉粥样硬化导致的各种疾病，如冠心病、高血压病、脑动脉硬化、脑梗塞等。俗话说：“三分治、七分养”，程红博士在长期的中医学研究与临床诊疗过程中，对人类饮食与疾病的关系作了大量的研究与分析工作，运用中医医学辨证的方法对各类人群的饮食与营养进行指导，使得许多患者领略到了无病防病、有病防变的益处。

内页插图

目录

Part 1 五谷杂粮好养生
1.什么是五谷杂粮
2.五谷杂粮，食疗养生佳品
(1)五色说——色补更健康
(2)四性五味
(3)多食五谷杂粮，药房变厨房
3.因人而异的养生之道
4.不宜食用五谷杂粮的人群
5.日常食用五谷杂粮的注意事项
6.养生烹调妙招
(1)烹调前泡水——口感好，利消化
(2)健康烹调好营养
(3)混合食用更健康
(4)家庭五谷餐要一步步来
(5)认识烹制工具

Part 2 别样欢乐“谷"——谷物营养方案
1.粳米
白粥
山楂粥
.2.黑米
芒果黑米饭
黑米红枣粥
3.红米
红米烧五花肉
红米核桃饭
芝麻红米饭
4.糙米
果蔬糙米饭
豆皮糙米饭
5.小米
小米粥
小米鸡蛋粥
小米炖煮南瓜
腊肉小米饭
6.糯米
糯米鸡
糯米烧卖
7.薏米
薏米奶茶
白果薏米糖水
薏米焕彩绿茶
8.小麦
蒸包子
炸酱面
9.大麦
大麦茶
红糖大麦粥
大麦土豆粥
10.荞麦
荞麦包
荞麦面
11.高粱
高梁米粥
高粱瘦肉粥
高粱红枣甜糕
2.莜麦
炒莜面
莜面窝窝
莜面鱼鱼
13.玉米
椒盐玉米粒
猪骨玉米汤
玉米面窝窝头

Part 3 大“珠"小“珠”落玉盘——豆类养生方案
1.黄豆
素火腿烩黄豆
巧妇发黄豆
黄豆炖猪蹄
2.绿豆
绿豆粥
绿豆芦荟水
绿豆饼
3.黑豆
黑豆健脾消肿茶
芝麻黑豆糊
4.红豆
莲子百合红豆沙
红豆糕
红豆糖水
5.豌豆
豌豆排骨汤
川北凉粉
6.扁豆
扁豆茯苓散
咸味煮扁豆
扁豆香薷汤
7.蚕豆
蚕豆瓣炒蛋
韭菜炒蚕豆
蚕豆焖牛肉
蚕豆雪菜牛肉汤
8.白凤豆
猪肾煨白凤豆
蒸白凤豆
白凤豆米酒
白凤豆姜糖水
9.米豆
蚬子肉炒米豆
米豆煮鳗鱼
10.花豆
花豆瘦肉汤
花豆炖鸡
花豆煮牛腩
11.芸豆
话梅芸豆
芸豆大枣粥
芸豆煲鱼尾

Part 4 “果”真滋补——千果
保健方案
1.无花果
川贝雪梨无花果
无花果炖瘦肉
无花果山楂煲鸡
2.白果
白果牛鞭
白果猪肚煲
3.开心果
盐焗开心果
开心果奶酪球
4.腰果
西芹百合炒腰果
腰果素鸡丁
5.板栗
白糖烧板栗
板栗上海青
板栗烧鸡
6.核桃
酸奶核桃仁
西芹百合炒核桃
山楂核桃茶
7.花生
柴鱼花生粥
跳水花生
花生米拌香菜
8.杏仁
杏仁香茶
桂圆杏仁露
杏仁紫苏汤
9.红枣
糯米葡萄枣
红枣糕
牛肉莲子红枣汤
10.莲子
山楂莲子糖水
莲子百合炖冰糖
银花莲子茶
莲子甲鱼粥
11.松子
松仁小蛋糕
松仁鱼米盅
松子鱼
12.南瓜子
奇香南瓜子
南瓜子果仁汤
南瓜子甜汤
13.葵花籽
葵花籽瘦肉汤
葵花籽炖母鸡
14.芡实
冬瓜芡实糖水
芡实麻雀枸杞汤
15.芝麻
芝麻核桃仁粉
芝麻蛋清炖鲜奶

Part 4 “薯”我最行——薯类及其他
1.红薯
红薯芋头糖水
红薯红枣糖水
蜜汁红薯
2.土豆
黄焖小土豆
清炒土豆丝
土豆饼
3.芋头
返沙芋头
芋头红薯西米露
4.山药
鲜山药筒骨煲
山药香芋糖水
5.菱角
菱角红枣粥
菱角汤
附录 五谷杂粮性昧分类·索引

前言/序言

　　五谷是我国人民的传统主食，食五谷养生是千年传统中华养生术的精髓所在。在食材的选择上，古人讲究“杂食五谷，粗细搭配”，五谷的功效可以益五脏、厚肠胃、实肌体、强力气。　　

　　随着科技的进步，现代人食用的食物在烹制技术上越来越花样别出，过度雕琢，口感上升的同时，营养却在下降。我们的饮食习惯越来越不健康，营养摄入长期失衡……这些都是导致我们生病的祸根。　　

　　五谷杂粮是天然食物，避免了营养流失的问题，且加工过程一般不会太复杂，既保留天然口感和味道，也保留自身的养分。　　

　　不同的五谷杂粮，各有其功效，对人体健康起到非常有益的作用。比如谷芽可以开胃助消化，小麦、玉米可以保健抗癌，大麦可以调整肠胃功能，荞麦可以强心降压，高粱可以健脾止泻，黑芝麻可以补血明目，黑豆可以滋补肾阴，红豆可以消肿补血，绿豆可以利尿消肿、中和解毒、清凉解渴，蚕豆可以降低胆固醇，豌豆可以抗菌消炎、增强新陈代谢……这些卓越的养生功效，对我们的身体健康大有裨益。合理、均衡地摄取五谷，是现代人养生、祛病的精华之法。　　

　　著名歌星蔡琴在经历身体病变之后，养成天天吃五谷杂粮的养生习惯。她在为五谷饭代言时说：“我要健康，远离疾病的威胁，就要从每天吃五谷饭开始，力行养生计划。”
五谷杂粮养生食典（附DVD光盘1张） 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

评分☆☆☆☆☆

蚕豆雪菜牛肉汤

评分☆☆☆☆☆

东西写得比较详细 书的内容很好，就是快递寄到时外面的塑料包装都破损了，幸好书未烂，希望京东在快递上更加强一点，正在阅读中，书不错，是正版，送给老公的。做父亲的应该拜读一下。以后还来买，不错给五分。内容简单好学，无基础的人做入门教材还是很不错的， 配料的讲解很细致，雕塑技法讲解也很细致。 人物雕塑难度不大，也有鲜明的形象个性，但算不上精美。 的确有可学之处，做入门教材还是不错的。上周周六，闲来无事，上午上了一个上午网，想起好久没买书了，似乎我买书有点上瘾，一段时间不逛书店就周身不爽，难道男人逛书店就象女人逛商场似的上瘾？于是下楼吃了碗面，这段时间非常冷，还下这雨，到书店主要目的是买一大堆书，上次专程去买却被告知缺货，这次应该可以买到了吧。可是到一楼的查询处问，小姐却说昨天刚到的一批又卖完了！晕！为什么不多进点货，于是上京东挑选书。好了，废话不说。爱玲女士在文字上的天才，固然令人倾倒。但是她的两个男友，前者胡兰成，后者赖雅，对于爱玲，均算不得佳偶。有人分析说，爱玲欠缺良好父爱的童年阴影，使得她终生都在寻找坏男人的圈子里打转转。父母对人的影响之重大，往往出乎人自身的意料。很多人一生的目标，都在追求别人的认同或者羡慕，甚或是鬼魂——已经过世的父母或祖辈的鬼魂的表彰。在伴侣关系中，人们寻找另一半的类型，往往会是父亲或母亲的形象投射，然后加以理想的修饰。遗憾的是，这两种人格模型，爱玲都具有。据说，2011年8月24日，京东与支付宝合作到期。官方公告显示，京东商城已经全面停用支付宝，除了无法使用支付服务外，使用支付宝账号登录的功能也一并被停用。京东商城创始人刘先生5月份曾表示京东弃用支付宝原因是支付宝的费率太贵，为快钱等公司的4倍。在弃支付宝而去之后，京东商城转投银联怀抱。这点我很喜欢，因为支付宝我从来就不用，用起来也很麻烦的。好了，现在给大家介绍三本好书：《古拉格：一部历史》在这部受到普遍称赞的权威性著作中，安妮·阿普尔鲍姆第一次对古拉格——一个大批关押了成百上千万政治犯和刑事犯的集中营——进行了完全纪实性的描述，从它在俄国革命中的起源，到斯大林治下的扩张，再到公开性时代的瓦解。阿普尔鲍姆深刻地再现了劳改营生活的本质并且将其与苏联的宏观历史联系起来。《古拉格：一部历史》出版之后立即被认为是一部人们期待已久的里程碑式的学术著作，对于任何一个希望了解二十世纪历史的人来说，它都是一本必读书。厌倦了工作中的枯燥忙碌？吃腻了生活中的寻常美味？那就亲手来做一款面包尝尝吧！面包不仅是物质生活的代名词，还是温暖和力量的化身。作者和你一样，是一个忙碌的上班族，但她却用六年的烘焙经验告诉你：只要有一颗热爱生活的心，一双勤快灵活的手，美味的面包和美好的生活，统统都属于你！<停在新西兰刚刚好>100%新西兰=1%旅行 1%打工 98%成长全世界年轻人都在打工度假！错过30岁就等下辈子！她叫巴道。26岁那年，她发现一个书本上从来没有提过的秘密：全世界年轻人都在打工度假。拿到打工度假签证，你不必承担巨额旅费，也不必羞于张口找父母要钱，因为你可以像当地人一样打工赚钱。你不会成为一个无趣又匆忙的观光客，因为你可以花一年的时间，看细水长流。目前向中国大陆开放这种签证的国家，只有新西兰——《霍比特人》和《魔戒》的故乡，百分百纯净的蓝天白云，山川牧场。世界向年轻人敞开了一道门。门外光芒万丈，门里波谲云诡。巴道发现，自己心动了。|

评分☆☆☆☆☆

扁豆香薷汤

评分☆☆☆☆☆

Part 2 别样欢乐"谷"——谷物营养方案

评分☆☆☆☆☆

山药香芋糖水

评分☆☆☆☆☆

腊肉小米饭

评分☆☆☆☆☆

咸味煮扁豆

评分☆☆☆☆☆

(4)家庭五谷餐要一步步来

评分☆☆☆☆☆

咸味煮扁豆

类似图书 点击查看全场最低价