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常学辉 著

出版社： 天津科学技术出版社

ISBN：9787530877821

版次：1

商品编码：11229115

包装：平装

出版时间：2013-04-01

用纸：胶版纸

页数：434

正文语种：中文

编辑推荐

　　《黄帝内经》是中医文化史上最神奇、最伟大的著作，凝聚着中国古代文化的精髓。既是后世所称誉的“医学之宗”，也是世世代代常用常新的养生宝典，其中的饮食养生之道、养生原则和方法都蕴藏着深刻的大智慧。

内容简介

　　《<黄帝内经>饮食养生智慧大全集》详尽地介绍了《黄帝内经》中的饮食原则、抗衰饮食、祛火饮食、提高免疫力饮食、五脏饮食、不同体质饮食、四季饮食、不同群体饮食、常见病食疗法等，具体来说，科学地分析了《黄帝内经》中“饮食为生人之本”等原则，传授永葆青春活力的抗衰食法，教你利用食物健脑补脑，美容养颜；针对现代人爱上火的现象，提供了有效的祛火食疗方；介绍了对身体各个内脏器官有补益作用的食物，让五脏六腑都保持正常运转；并针对气虚、阳虚等9大体质，提供适宜不同体质者的食物，以改善体质，确保健康；为50多种常见病提供食疗方，使高血压、糖尿病、哮喘、鼻炎等各种慢性病不治而愈；顺应四季自然变化，提供了大量的具有可操作性的中医饮食养生疗法，帮读者调神养气；并根据男女老少不同人群所需营养，提供切实可行的食疗方，让每个人都吃出健康。

目录

第一章 《内经》饮食智慧，不一样的养生真法
第一节 打开《内经》，领悟饮食养生的精要
治未病，《内经》养生保健的总原则
食物有阴阳，看它温热还是寒凉
食物的“四性”与“五味”
“不时不食”，顺天而食保健康
三餐的规律：《内经》日常饮食法
食饮有节 ：《内经》平衡饮食观
食养有尽：《内经》论食忌问题
第二节 食之有道，《内经》中不生病的饮食智慧
病，大多是撑出来的
没有不好的食物，只有不好的习惯
别拿主食不当事儿，吃不够就出麻烦
若要身体壮，饭菜嚼成浆
食物本无好坏，关键看你怎么吃
吃得不对，免疫力就下降
管不住自己的嘴，你只能越来越胖
第三节 透过《内经》看现代人怎么吃、吃什么
营养是生命和健康的根基
生食效果好，但不一定适合所有人
食疗有用也有限，治病不能单靠食疗
补品也要“以人为本”，因人而异
医生和药物不能保命，健康长寿要靠吃出来
流传的“食物相克”其实大多是忽悠
富贵病就是因为吃得太精细

第二章 《内经》饮食养生的根本：食物调和阴阳
第一节 兵未动，粮草先行：调阴阳从饮食开始
粗细搭配：杂与精的平衡
生熟平衡：生熟阴阳互补才合理
荤素搭配：益寿延年的阴阳妙法
酸碱平衡：膳食不可多点酸
寒热平衡：热食伤骨，冷食伤肺
素食也要注意阴阳平衡
第二节 阴阳是个总纲，寒热食物左右健康
观察颜色，辨别食物寒热
肉类食品的寒热性也很重要
牛肉性温，食用重在寒热搭配
鸭鹅水中游，固为寒凉食
吃对凉性食物不生病
治愈畏寒，离不了食养
远离秋燥，少吃热性食物
阴型肥胖者可多选温性食物
第三节 饮食调养气血——气畅血足阴阳才平衡
检测你的身体处于哪种气血水平
活血化瘀，多接近糯米甜醋炖猪脚
红小豆：补虚补血的良药
阿胶是补血的圣药
补血乌发找花生
告别贫血，加强营养是关键
鸡肉馄饨补气血，可使“泻立停”
地黄扶正气，服用辨生熟
肥胖症，补气血才是治疗的根本
第四节 排阳毒，泄阴浊：出口处的阴阳管理
一补一泻维持平衡，才不会伤身
进补如用兵，乱补会伤身
一天一颗橙，白领排毒良方
苦味变佳肴，排毒又清体
长寿延年的蔬果净血方
素食清肠，养生新主张
茯苓能泻又能补，养护身体显神奇
两日排毒法，激活身体的原动力
通则不痛，畅通经络首选丝瓜
星期天，调节 肠胃阴阳的最好时期
三个水果排补法，让你水水灵灵一身轻
欢庆假日后的饮食排毒

第三章 《内经》抗衰饮食：用食物消除岁月痕迹
第一节 健康长寿靠自己，“饮食有节 ”抗衰延年的大道
肾气盛则长寿，肾气衰则寿天
抗衰防老首先补充胶原蛋白
源于民间的抗衰老方
玉米，抗衰美颜的秘诀
第二节 能量，就是活力：从食物中获取能量
能量高的人，不易老、不易病
青稞面，扫清一切污浊的能量食物
苜蓿，补充能量的“食物之父”
梅子，永葆青春的能量果
蟹肉，“横行霸道”也是一种能量
第三节 补髓养脑，脑不衰，全身不衰
卵磷脂，给大脑补充必要的营养
会吃枸杞子，健脑益智很简单
桑葚，帮你留住年轻的大脑
为大脑注入更多活力
远离伤脑的食物
中药秘制方，促进老人脑功能
第四节 以花养人，容颜不老青春永驻
槐花：抗衰老的“金不换”
月季花：疏肝调经有良效
金银花：清热解毒“凌冬不凋”
芍药：滋阴养颜的古方
玫瑰花：缓解压力，防止肌肤老化
百合花：宁心润肺，美容佳品
茉莉花：香身润燥的驻颜佳品
桃花：活血又润肠
西红花：活血美容的“红色金子”
梅花：疏肝活胃容颜不衰老
萱草：健脑抗衰是第一
花粉：天然的美容师

第四章 《内经》不上火的吃法：清火秘法，培固原气
第一节 健康远离上火，饮食需要清凉
上火是正气变成毒气的表现
不是伟哥，胜似伟哥的淫羊菟丝酒
利尿通闭是治疗前列腺增生的王道
小小秘方，告别“一分钟先生”
不射精？酸枣仁能让你尽情
精子太少，蒸碗蛋羹吧
锁阳，男人的“不老药”
滋阴，男人同样需要
第四节 老年人饮食养生固守精气神
固守精气神，是中老年健康长寿的秘诀
长寿饮食十一点
老人食不香，可能缺锌了
食疗有法宝，老年痴呆症“束手就擒”
如皋老人长寿膳食四字诀：淡、杂、鲜、野
人老腿先老，养好双腿人不老
萝卜干咯嘣脆，常吃活到百十岁
“三菜一汤”保健康
多亲近远亲食物，您就会百病不生
如皋老人个个都是营养搭配专家
第五节 不同职业对饮食需求不同
体力劳动者，补充能量是关键
IT一族，需要更有针对性的食养方案
白领，科学饮食为健康加分
开车的朋友，需要注意调养消化功能
给熬夜一族调理身体的食疗方
运动员，需要不一样的食疗补养单
教师职业病的饮食调理
第六节 地域各异，饮食循五方之气
东临海，饮食宜补气固腠
北寒冷，饮食宜散寒除满
南阳盛，饮食宜清热化湿
平原湿，饮食宜杂合调理
西缺水，饮食需要多锁水

第十章 《内经》百病食疗经：寻药不如寻食物
第一节 改善呼吸系统症状的食疗方
久咳不愈，吃点蜜枣扒山药
核桃杏仁蜜，治哮喘的甜美方
香梨一只润肺火，医好恼人百日咳
冰糖食醋防治支气管哮喘
萝卜饮加物疗，咽炎这就好了
枇杷叶熬粥，轻松治好老慢支
辛夷花儿朵朵开，鼻炎不再来
妙制葫芦酒，鼻通气畅好舒服
第二节 缓解消化系统症状的食疗方
芦荟，清洁肠道最好的“植物医生”
旱莲草治痢疾，传统方剂效果好
鸡蛋红糖，结肠炎秘传偏方
柿子做汤，轻松解决痔疮问题
猪胃散治疗胃下垂，效果就是好
驴肉竹笋，治肠炎的妙术“仙”方
第三节 神经系统病症的食疗方
灵芝银耳，加固你的神经防线
菊苗粳米粥，预防中风的重点
第四节 五官科病症的食疗方
喝碗枣粥治牙周，健康吃出来
郁李酒，牙龈不再出血
艾草酒汁，清新口气不是梦
一勺绿豆，一颗鸡蛋治溃疡
扁豆白术粥可治中耳炎
多吃黑枣，可以治疗夜盲症
第五节 常见皮肤疾病的食疗方
山楂荷叶饮，安抚你敏感的肌肤
地瓜水果盅，改善湿疹效果好
秋季可用当归把冻疮拒之门外
鸡内金，治愈斑秃的新希望
玉米高汤，脱皮不再反反复复
第六节 高血压、糖尿病患者的食疗方
山楂、玉米中的降压密码
鲜藕煎茶，阻挡血压升高
对付高血压，试试芹菜豆腐
控制饮食，不让糖尿病“发难”
糖尿病患者宣言：不做水果绝缘人
豆渣，抑制血糖异常升高
蜜汁鹅肉，世间最美昧的降糖药
黑豆黄豆，豆豆可治糖尿病
第七节 防癌抗癌的食疗方
食物是防癌的良药
防癌饮食十大铁规则
食物攻克癌症患者进食障碍
花椰菜，防癌、抗癌的佳品
膳食让肺癌患者重获生机
乳腺癌虽可怕，但完全可以预防
结缘低脂食物，让大肠癌知难而退
肝癌，食疗很重要
食疗，让宫颈癌渐渐远去

第十一章 《内经》喝浆养生：优质的人生，用琼浆玉液养
第一节 健康喝水，不是良药胜似良药
喝水，最简单的养生方式
水疗，治愈百病最低廉的药
多数疾病和饮水太少有关
正确的饮水方式是健康的保证
过多饮用矿泉水，影响胃的消化机能
纯净水、蒸馏水，不适合长期饮用
给宝宝补水，要有正确的方法
户外工作出汗多，饮水方式要正确
第二节 养生豆浆——在家做豆浆，营养又健康
黄豆牛奶豆浆，均衡营养
高梁红枣豆浆，暖胃健脾
玉米葡萄豆浆，养肝，护肝，强肝
百合荸荠梨豆浆，润肺祛痰
芝麻花生黑豆浆，乌发，促进头发生长
荞麦薏米豆浆，健脾祛湿
燕麦糙米豆浆，利于排毒
蒲公英小米绿豆浆，清热、消肿、止渴烦
小麦核桃红枣豆浆，延缓衰老
虾皮紫菜豆浆，防治缺钙引起的骨质疏松
茉莉花豆浆，滋养肌肤
第三节 生机蔬果汁让生命充满活力
南瓜柑橘鲜奶，消除疲劳
芒芭莴笋汁，缓解便秘
润肤多汁蜜饮，促进新陈代谢
木瓜柳橙优酪乳，淡化雀斑
菠菜胡萝卜汁，预防动脉硬化
草莓双笋汁，补充各类维生索
牛蒡活力饮，增强免疫力
马铃薯莲藕汁，调理缺铁性贫血
甜椒蔬果饮品，开胃助消化
桑葚青梅杨桃汁，利尿解毒
苦瓜蜂蜜汁，有助于减肥
桃子香瓜汁，安抚情绪
第四节 煲一碗靓汤，健康就在一碗间的距离
汤水一生，美丽一生
补肾壮阳的药膳汤
鲢鱼汤，营养不良者宜食
葡萄莲藕汤，炎热天气的消暑品
白茅雪莉汤，利尿通便
黄颡鱼绿豆汤，补益脾胃
瘦肉松子仁汤，治疗各种便秘
茉莉粉丝豆腐汤，生津降浊
陈皮肉丝汤，通气健脾
酸辣海参汤，润肠通便
童参乌梅甘草汤，滋阴养血
芡实杞龙龟苓汤，健脾益’肾
第五节 壶中有乾坤，酒能致病也能治病
杯中之物，要喝得恰到好处
早晚饮酒，比砒霜还毒
忍冬藤酒，治体热发毒之症
薏苡仁酒，祛风化湿
延年长生酒，滋阴壮阳
人参灵芝酒，润肺益气
西洋麦冬酒，清热止咳
芦根连翘酒，宣肺止咳
附子暖腹酒，润肺驱寒
佛手消食酒，健脾开胃
地黄二冬酒，补气养心
枣仁安神酒，理气安神
麦冬降脂酒，活血化瘀
五加皮强筋酒，增强筋骨
牛膝强筋酒，止痛消肿
鸡血藤强筋酒，改善关节痛
蒡根止痛酒，改善关节风湿
红花散瘀酒，理气补血
熟地止血酒，改善崩漏
益母草活血酒，活血调经
十味乌发酒，补益精血
第六节 百病之药，小茶叶里的大学问
山楂龙井茶，明目、利尿、防衰老
柠檬草茶，改善头痛眉舒展
玫瑰蜜枣茶，瘦身通便热门茶
毛尖大黄茶，行瘀泻下
迷迭香茶，提神健脑提高工作效率
毛峰乌梅茶，消炎祛痰
草姜红茶，温胃散寒止呕
都匀荷叶茶，清热、健脾利尿
丹参岩茶，健脑补肾
茉香玫瑰花茶，美肤降火气
洋甘菊马鞭茶，消炎美肤不长痘
柠檬茶，润肤醒神
灵芝茶，高强度防辐射
碧螺春罗汉果茶，润肺生津
附录
世界卫生组织指定的十大不健康食品
常见食物相克表
医典中的强生健体的药膳古方
中医体质分类与判定标准
灭火邪，多吃滋阴潜阳的食物
内热就会耗伤阴精，饮食“和”为贵
快餐族，防火是首要
不忌肥甘厚味，最易惹火上身
第二节 内火太大，分清虚实对症调
盗汗全因心火旺，要喝黑豆浮麦汤
口腔里的火，淡竹叶来消灭
白茅根冬瓜绿豆汤，专治小便发黄
莲子去火消燥、养心安神
祛肾火，常喝栗子杜仲猪尾汤
猪腰祛肾火，防治耳鸣
黄瓜清热解渴去胃火
藕节 ，祛肺火、止鼻血的能手
茼蒿，有助于清热除烦
虚火旺盛，吃点咸鸭蛋
珍珠润泽去火细无声
银耳胜燕窝，对付火气还得靠它
泥鳅：浇灭虚火，祛除寒湿的能手
竹笋，清热利水的好帮手
第三节 小小餐桌有玄机，上火食物这样吃
羊肉豆腐，搭配合理不上火
双冬狗肉，寒热搭配是温补
荔枝浸盐水，可以防虚火
荷叶和豆芽，清热去火是专家
韭菜炒蚬肉，阴阳搭配不上火
去虚火，请选黄花菜
老人夜火无眠，睡前吃把枸杞
第四节 饮食清凉，防治常见上火病症
胃里起火牙里痛，鲫鱼来当“消防员”
大便干燥就喝芋头大米粥
莲心止牙痛，让心静下来
干炒酸枣仁治疗烦热失眠
有痰咳不出，就找瓜蒂散

第五章 《内经》不生病的吃法：提高免疫力，让你百病不侵
第一节 餐桌上的免疫力之争——免疫食物大盘点
食物金字塔，解开瓜果蔬菜中的免疫密码
五谷不是吃不吃的问题，而是怎么吃的问题
食物有7色，免疫功效各不同
食物有“四性”，吃对了才能提高免疫力
身体缺啥就补啥——根据营养素吃出免疫力
膳食求均衡，为免疫加加油
早、中、晚，黄金配制餐桌上的三餐
第二节 小食物，大功效——增强免疫力的“明星”食物
蘑菇——为免疫力撑开防护伞
胡萝卜——健脾消食小人参
南瓜——绵软甜香富含钾
猕猴桃——维生素C之王
紫菜——海中鲜味清肠道
卷心菜——免疫疗效心中卷
苹果——全方位的健康水果
红薯——排毒养胃“土人参”
芦荟——养颜之物也养肠
木瓜——体内自酿黑珍珠的“百益之果”
第三节 吃对维生素，让你的免疫力节 节 升高
知己知彼——走近维生素
维生素家族——巩固人体免疫系统的生力军
维生素如何从你体内偷偷溜走
维生素之间，有合作也有排斥
维生素，天然的才是最好的
选择适宜的烹饪方式来留住维生素
剩菜覆上保鲜膜，维生素少流失
要想维生素流失少，看粥放面碱
常吃快餐可导致维生素不足
某些食物生吃更能补充维生素
补充维生素要抓住好时机
“夜猫子”：要多补充B族维生素
素食主义者：不忘补充维生素B12
维生素C不可和某些食物搭配
维生素D是一种激素，不可多吃
过敏体质补充维生素要慎重
第四节 血型健康密码——根据血型吃出免疫力
免疫力可以根据血型“补”出来
O型血的人增强免疫力的食补大法
A型血的人增强免疫力的食补大法
B型血的人增强免疫力的食补大法
AB型血的人增强免疫力的食补大法
第五节 提升家庭各个成员的免疫力
选好宝宝第一餐，为免疫力打好“地基”
吃出好成绩——学生考前营养备战方案
孕期三养：不同阶段的免疫力增强配方
食养月经——女人脆弱时期的免疫力维持
吃出免疫力，让男人从压力中突围
营养锁住免疫力，才能使夕阳别样红
第六节 回味经典——采撷国粹中的免疫力食养秘法
不时不食——《黄帝内经》中免疫力的食养学问
“食”本草，知健康——《本草纲目》中的免疫力食养精华
象形与象义——《易经》里的免疫力食养奥秘
食不厌精，脍不厌细——《论语》中的免疫力食养秘诀
安神之本，必资于食——《千金要方》中的免疫力食养方略
四季调食一《伤寒杂病论》中的季节 饮食养生法
素口之道——佛家日常食养绝学
“辟谷”——道家的清肠食养智慧
看“红楼”学养生——《红楼梦》中的免疫力食养妙学
第七节 饮食习惯也是左右健康的“方向盘”
过饱伤人，饿治百病——暴饮暴食害处多
好的早餐是健康的第一步
午餐吃饱更要吃好
注意工作餐的“五不主义”
精心配备自己的晚餐
为了身体健康，还是少吃零食为妙
剩饭剩菜不能随便吃，别为节 约吃出病来
新鲜不代表健康，生吃活食易伤身
管不住自己的嘴，你就会越来越胖
合理膳食的“三二三一”原则

第六章 《内经》脏腑饮食经：对症饮食养五脏
第一节 五脏和谐，人体长青——《黄帝内经》藏象饮食智慧
天地运作需要能量，脏腑健康先输营养
五色补五脏，食“色”有道理
五味人五脏，均衡进食最养生
第二节 养心：太咸太甜不益心，饮食甜咸要均衡
心脏安康，则活力如“涌泉”
红色食物最益心养气
南瓜能补中益气、益心敛肺
桂圆人心脾，巧治“失心症”
饮食帮你拒绝冠心病的威胁
夏季养心，防暑更要防贪凉
第三节 养肝：多食绿色食物，才是养肝护肝的根本
肝脏健康，则身体无毒
酸入肝，多食生津止渴食物
养肝护肝的“营养素”
大蒜是保护肝脏的上佳选择
排肝毒，黑豆甘草茶最管用
肝气不通，用陈皮调理
春季饮食护肝正当时
饮用乌龙茶，可轻松甩掉脂肪肝
第四节 养肺：辛辣伤肺，酸甘化阴润肺
肺主气，气调则营卫脏腑无所不治
白入肺，润肺应多吃白色食物
辛人肺，生姜薄荷宣肺气
虫草鹅，颐养肺腑的宝物
秋季便秘，多吃白色多汁的食物
以肺补肺，呵护肺脏最拿手
第五节 养肾：肾气足百病消，家中常备妙食
肾脏强健，则远离疾患
咸人肾，吃海带能补益肾脏
火锅，补阳暖肾的暖食
壮骨先补肾，才有硬朗身子骨
有生命力的食物最能补肾壮阳
黑人肾，肾气不足者要多吃
冬养肾，藏阳气保精气
补肝益肾，就选杜仲
养肝益肾、乌须美发说首乌
治疗肝肾病，首先得补一补精
第六节 养脾：多吃芳香，苦寒及清淡食物
养好脾，旺生万物衰生百病
吃得太好也生病，小心撑出脾病
黄人脾，黄色食物最补益脾脏
甜入脾，蜂蜜最能补中益气
长夏饮食多寒凉，“暖脾丸”来帮忙
三白汤，健脾美白的圣药
补气务必多食益气健脾的食物
人参善补气，脾肺皆有益
第七节 养胃：吃好才是福，胃喜欢细碎的食物
调好胃，造就后天之本
饮食6原则让你养好你的胃
要想不累肠胃，就要干稀搭配
生冷食物伤脾胃，半夏枳术丸来治
饭前喝肉汤，胜过补胃良药方
“黄金粥”，宜养脾胃最合适
养胃解酒，离不开葛花饮
花生，可以大补胃和脾
喝碗猪肚汤，温胃暖全身
没胃口多青睐香菜
慢性腹泻多缠绵，驱除胃寒是关键
补阴养胃，胃炎就会“知难而退”
牛肉仙人掌，让你远离胃溃疡

第七章 《内经》体质饮食经：辨清体质选对吃法
第一节 《黄帝内经》中秘藏体质养生的智慧
《黄帝内经》是体质养生法的鼻祖
饮食影响体质的变化
地域饮食习惯，造成体质差异
体质养生必须注重生活调摄
日常饮食要顺从体质
合理选择饮食，可调整体质
判断体质，从辨别阴阳开始
自我检测，看一看自己属于哪种体质
第二节 平和体质：饮食要均衡预防偏颇保健康
平和体质，饮食调理最关键
平和体质饮食调养应采取中庸之道