农业病虫害防治技术（蔬菜） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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袁培祥，杨超，皇甫庭 编

图书标签:

• 农业
• 病虫害防治
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• 植保
• 农业技术
• 病虫害识别
• 防治技术
• 蔬菜种植
• 农作物保护
• 病虫害防治技术

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511613110

版次：1

商品编码：11300007

包装：平装

开本：32开

出版时间：2013-06-01

用纸：胶版纸

页数：200

字数：166000

正文语种：中文

内容简介

　　《农业病虫害防治技术（蔬菜）》介绍了我国南方、北方十多种主要蔬菜常见病虫害，在防治技术中重点介绍了农药新品种、无公害防治技术等新方法、新技术，防治方法简单易操作。在编写过程中，作者结合其多年来从事优质蔬菜栽培及病虫害防治实践经验，详细介绍了瓜类、茄果类、豆类、块根类、叶菜类等16种栽培面积较大的蔬菜品种。病害部分从症状、病原、发病规律、防治方法4个方面进行详细介绍，虫害部分从学名、别名、为害特点、发生规律、防治方法5个方面进行介绍，力求让广大读者在使用中获得更多的知识，菜农在实际生产中操作更为有效。

内页插图

目录

第一章 黄瓜主要病虫害及防治技术
一、黄瓜猝倒病
二、黄瓜立枯病
三、黄瓜根腐病
四、黄瓜霜霉病
五、黄瓜疫病
六、黄瓜灰霉病
七、黄瓜白粉病
八、黄瓜枯萎病
九、黄瓜黑星病
十、黄瓜炭疽病
十一、黄瓜黑斑病
十二、黄瓜蔓枯病
十三、黄瓜菌核病
十四、黄瓜细菌性角斑病
十五、黄瓜病毒病
十六、黄瓜根结线虫病
十七、瓜蚜
十八、黄守瓜

第二章 西瓜主要病虫害及防治技术
一、西瓜猝倒病
二、西瓜枯萎病
三、西瓜蔓枯病
四、西瓜疫病
五、西瓜炭疽病
六、西瓜病毒病
七、西瓜叶枯病
八、西瓜根结线虫病
九、西瓜细菌性叶斑病
十、朱砂叶螨

第三章 甜瓜主要病虫害及防治技术
一、甜瓜霜霉病
二、甜瓜疫病
三、甜瓜炭疽病
四、甜瓜蔓枯病
五、甜瓜病毒病
六、甜瓜根结线虫病
七、甜瓜枯萎病
八、甜瓜白粉病
九、瓜绢螟

第四章 西葫芦主要病虫害及防治技术
一、西葫芦病毒病
二、西葫芦白粉病
三、西葫芦灰霉病
四、西葫芦银叶病
五、西葫芦菌核病
六、温室白粉虱

第五章 番茄主要病虫害及防治技术
一、番茄猝倒病
二、番茄立枯病
三、番茄早疫病
……

第六章 茄子主要病虫害及防治技术
第七章 辣椒主要病虫害及防治技术
第八章 马铃薯主要病虫害及防治技术
第九章 豇豆主要病虫害及防治技术
第十章 大葱主要病虫害及防治技术
第十一章 大蒜主要病害及防治技术
第十二章 韭菜主要病虫害及防治技术
第十三章 白菜主要病虫害及防治技术

精彩书摘

　　1.症状软腐病的症状因受病组织和环境条件不同，略有差异。一般柔嫩多汁的组织开始受害时，呈浸润半透明状，后变褐色，随即变为黏滑软腐状。比较坚实少汁的组织受侵染后，也先呈水渍状，逐渐腐烂，但最后患部水分蒸发，组织干缩。白菜在田间发病，多从包心期开始。起初植株外围叶片在烈日下表现萎垂，但早晚仍能恢复。随着病情的发展，这些外叶不再恢复，露出叶球。发病严重的植株结球小，叶柄基部和根茎处心髓组织完全腐烂，充满灰黄色黏稠物，臭气四溢，易用脚踢落。菜株腐烂有的从根髓或叶柄基部向上发展蔓延，引起全株腐烂；也有的从外叶边缘或心叶顶端开始向下发展，或从叶片虫伤处向四周蔓延，最后造成整个菜头腐烂。腐烂的病叶在晴暖、干燥的环境下，可以失水干枯变成薄纸状。
　　2.病原
　　引起白菜软腐病的病原物为欧氏杆菌属的细菌。
　　3.发病规律
　　软腐病多发生在白菜包心期以后，其重要原因之一是白菜不同生育期的愈伤能力不同。白菜幼苗期受伤，伤口3小时即开始木栓化，经24小时木栓化的，即可达到病菌不易侵入的程度。昆虫在白菜上造成伤口，有利于软腐病菌侵入。另一方面，有的昆虫体内外携带病菌，直接起了传染和接种的作用。气候条件中以雨水与发病的关系最大。白菜包心以后多雨往往发病严重。播种期早，白菜包心早，感病期也提早，发病一般都较重。白菜品种间存在抗病性的差异。疏心直筒的品种由于外叶直立，垄间不荫蔽，通风良好，在田间发病比外叶贴地的球形牛心形的品种发病轻。多数柔嫩多汁的白帮儿品种，抗病性都不如青帮儿品种。抗病毒和霜霉病的品种，也抗软腐病。
　　……

前言/序言

《舌尖上的智慧：传统农耕的奥秘与现代科技的融合》 一、序言：重拾土地的温度，聆听自然的低语 在现代社会高速发展的洪流中，我们越来越渴望回归质朴，追寻那份来自土地的踏实与安宁。食物，作为生命最直接的载体，其来源与品质，关乎着我们的健康，也连接着我们与自然的纽带。本书并非一本枯燥的技术手册，也不是一本冰冷的科学论文集，它是一场穿越时空的旅程，一次关于“吃”的深刻探索，一场将传统农耕智慧与现代科技创新交织融合的生动叙事。 我们试图从更宏观的视角，审视人类与食物的关系，追溯从古至今，我们如何与土地对话，如何耕耘收获，如何将自然的馈赠转化为餐桌上的佳肴。在这个过程中，我们不仅要了解植物的生长规律，更要理解它们在特定地域、特定气候、特定人文背景下所蕴含的独特风味与文化意义。本书将带领读者走进那些被时光遗忘的角落，发现那些鲜为人知却弥足珍贵的农耕传统，感受古人对土地的敬畏与智慧，以及他们如何顺应自然、尊重规律，创造出令人垂涎的美味。 同时，我们也不会回避现代农业发展带来的挑战与机遇。如何在满足日益增长的全球人口对食物的需求的同时，保护我们赖以生存的地球环境？如何利用科技的力量，提升食物的产量与品质，同时确保其安全与健康？本书将深入探讨这些前沿问题，并展示那些正在为之努力的先行者们的探索与实践。我们相信，未来的农业，既要传承历史的精髓，也要拥抱创新的勇气，唯有如此，我们才能构建一个更加可持续、更加健康的食物未来。 二、卷一：土地的记忆——地域风味与古法农耕的传承 在本卷中，我们将把目光聚焦于那些承载着浓厚地域特色的传统农作物及其耕作方式。这不是对单一作物的简单介绍，而是对一个地方风土人情、文化习俗与食物之间深层联系的解读。 “一方水土养一方人”的地理密码： 从南到北，从东到西，中国的土地孕育了千姿百态的物产。我们将深入探讨不同地理环境——如高原、盆地、丘陵、滨海地区——如何塑造出独一无二的土壤条件、气候特征，以及由此诞生的特殊农作物。例如，为什么云南的某些菌菇如此鲜美？为什么江南的稻米清香四溢？为什么北方的麦子结实饱满？我们将从土壤的矿物质含量、水源的纯净度、日照时长、昼夜温差等角度，揭示这些风味差异背后的科学依据。 古老智慧的活态传承： 许多古老的农耕技艺，虽然在现代机械化生产中显得“落后”，但它们所蕴含的对自然的深刻理解，至今仍闪耀着智慧的光芒。我们将走进那些依然坚持传统耕作方式的村落，记录他们的故事。 “天人合一”的节气农耕： 详细解析中国传统二十四节气如何指导农业生产，从播种、育苗、灌溉、施肥到收获，每一个环节都与自然节律息息相关。我们将讲述如何根据节气变化，调整种植策略，以达到事半功倍的效果。例如，为什么“惊蛰”过后要忙着春耕？“小满”时节的农事重点是什么？ 朴素而有效的耕作技法： 介绍如“休耕轮作”、“绿肥种植”、“覆盖保墒”、“间作套种”等被实践证明有效的古老耕作方法。我们将深入剖析这些技法的原理，例如休耕如何恢复土壤肥力，绿肥如何增加土壤有机质，覆盖如何减少水分蒸发和抑制杂草。 与土地的和谐共生： 探讨原始的灌溉系统（如引水渠、水车）、施肥方式（如人畜粪便的积肥、草木灰的利用）以及病虫害的传统防治手段（如生物防治、农事操作的结合）。我们将展示古人如何最大限度地利用自然资源，减少对环境的破坏，实现可持续的农业发展。 地方特色作物的深度剖析： 谷物与豆类： 不仅仅是水稻、小麦、玉米，我们还将关注那些地域性极强的品种，如藏区的青稞、西南的山核桃、东北的各种杂粮，以及黄河流域的糜子、高粱等。它们在当地饮食文化中的地位，以及特殊的种植要求。 瓜果蔬菜的基因密码： 探寻地域性名优蔬菜，如兰州的百合、新疆的哈密瓜、四川的泡菜萝卜、东北的酸菜白菜等。分析其独特的生长环境对其口感、营养成分和风味的影响。例如，为什么新疆的甜瓜格外甜？其光照和昼夜温差扮演了怎样的角色？ 特色香料与药食同源作物： 关注那些既是食材又是药材的作物，如枸杞、当归、人参、以及各种地方特色的香料，它们在当地饮食和养生文化中的重要性。 三、卷二：餐桌的革新——现代科技驱动的品质提升与安全保障 本卷将视角从土地转向餐桌，探讨现代科技如何为农产品品质的提升、生产效率的提高以及食品安全的长效保障注入新的活力。我们将重点关注那些能够切实改善我们“吃”的体验和健康的科技应用。 精准农业：让科技为每一株作物“量身定制”： 智慧传感与数据分析： 介绍如何利用土壤传感器、气象站、无人机遥感等技术，实时监测土壤湿度、养分含量、作物生长状况、病虫害早期预警等信息。这些数据如何被收集、分析，并转化为精准的农事决策，例如精确施肥、精准灌溉，避免浪费，提高作物产量和品质。 物联网与自动化： 探讨物联网技术在农场管理中的应用，如智能温室控制系统、自动灌溉系统、精准施肥设备等。这些技术如何减少人工成本，提高生产效率，并创造更适宜作物生长的环境。 基因育种与分子生物学： 介绍现代育种技术，如杂交育种、分子标记辅助育种、基因编辑技术等，如何在保证作物原有风味和营养价值的基础上，培育出抗病虫害能力更强、产量更高、适应性更广的优良品种。我们将关注其在提升作物抗逆性，减少农药使用方面的潜力。 绿色生产与可持续发展：科技守护生态环境： 生物防治的科技化： 深入探讨如何利用天敌昆虫、微生物制剂、植物源农药等绿色防控技术，有效替代化学农药。例如，介绍如何通过释放赤眼蜂来防治玉米螟，或利用苏云金杆菌（Bt）来控制鳞翅目害虫。 环境友好型肥料与土壤改良： 介绍缓释肥料、微生物菌肥、有机无机复混肥等新型肥料，以及土壤修复技术，如何提高土壤肥力，改善土壤结构，减少养分流失，降低对环境的污染。 水肥一体化技术： 讲解如何通过滴灌、喷灌等方式，将水和肥料精确地输送到作物根部，实现水肥的高效利用，节约水资源，减少养分流失。 可追溯体系的建立： 探讨区块链、二维码等技术如何构建从田间到餐桌的全程可追溯体系，让消费者能够清楚地了解产品的产地、生产过程、农药使用情况等信息，增强食品安全信心。 食品加工与品质保留的科技艺术： 保鲜与贮藏技术的创新： 介绍如气调贮藏、冷链物流、真空包装、辐照保鲜等技术，如何最大程度地延长农产品的货架期，减少损耗，同时保持其新鲜度和营养价值。 精深加工与风味重塑： 探讨农产品精深加工技术，如酶解、发酵、超声波处理等，如何提取农产品中的有益成分，创造新的风味，开发出高附加值的农产品深加工产品。 食品安全检测的尖端科技： 介绍如快速筛查技术、质谱分析、基因测序等，如何更高效、更精确地检测农产品中的农药残留、重金属、微生物污染等，为食品安全保驾护航。 四、卷三：人与自然的对话——饮食文化、健康生活与未来展望 在本卷中，我们将超越纯粹的技术层面，将目光投向更广阔的社会文化层面，探讨农业技术、食物品质与人类健康、生活方式以及未来社会发展的关系。 饮食文化的多样性与地域性： 从食材到菜肴的变迁： 追溯不同地域的特色食材如何在当地烹饪技艺的加持下，演变成独具魅力的饮食文化。例如，川菜的麻辣鲜香，粤菜的清淡鲜美，鲁菜的醇厚大气，苏菜的精致典雅，这些风格背后，食材的选择、烹饪的火候、调味的运用，都蕴含着深厚的文化底蕴。 节庆食物的文化意义： 探讨各种节日（如春节、中秋节、端午节）所代表的特定食物，它们不仅仅是满足口腹之欲，更承载着家庭团聚、祈福纳祥、缅怀先祖等丰富的文化内涵。 “食物的记忆”与情感联结： 论述家乡的味道、童年的味道如何成为个体情感记忆的重要组成部分，以及这种情感联结如何影响我们对食物的选择和偏好。 健康饮食的新认知： 食物与营养科学的结合： 介绍科学的膳食指南，以及如何根据个体需求（如年龄、性别、健康状况）进行个性化的饮食搭配。 “反季节”与“应季”的健康考量： 讨论反季节蔬菜可能带来的营养流失、农药残留等问题，并强调选择应季、本地食材对健康的重要性。 功能性食品与健康生活方式： 探讨富含特定营养成分（如益生菌、抗氧化剂）的功能性食品，以及它们在促进健康、预防疾病方面的作用。同时，强调健康饮食是整体健康生活方式的一部分，需要与规律作息、适度运动相结合。 可持续的食物未来： 小农经济的韧性与创新： 探讨在现代农业浪潮中，小农经济如何通过合作社、品牌化运作、发展乡村旅游等方式，实现可持续发展，并为消费者提供更优质、更具地域特色的产品。 城市农业与社区支持农业（CSA）： 介绍城市农业的兴起，以及CSA模式如何连接生产者与消费者，缩短食物供应链，减少食物里程，并增强社区的凝聚力。 面向未来的农业伦理： 探讨在科技飞速发展的今天，我们应如何思考农业的伦理问题，例如基因编辑技术的使用、生物多样性的保护、以及确保所有人都享有安全、健康、营养食物的权利。 “吃”的教育与公民意识： 呼吁加强“吃”的教育，让更多人了解食物的来源、生产过程以及背后的价值，培养负责任的消费者，共同推动构建一个更加公平、健康、可持续的食物体系。 五、结语：回到餐桌，品味生活 《舌尖上的智慧》并非终点，它是一个起点。它希望唤醒读者内心深处对食物的好奇与尊重，引导大家以更敏锐的视角去观察、去品味、去选择。我们相信，当我们将科技的理性与传统的温度相结合，当我们将对土地的敬畏与对健康的追求融合，我们不仅能享受到更美味、更健康的食物，更能构建一个更加和谐、更加美好的生活。让我们一起，回到餐桌，细细品味，那些来自土地的馈赠，那些融入生活智慧的，最动人的滋味。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，给我带来了极大的启发，它不仅仅是一本“技术手册”，更像是一本“农业哲学”的探讨。作者的文字中蕴含着一种对农业生态系统整体性的深刻理解。书中反复强调“预防胜于治疗”的核心思想，并通过大量的篇幅来论述如何通过优化土壤健康、合理轮作、选择抗逆品种等前期的农艺管理措施，从源头上阻断病虫害的发生基础。这种宏观的视角，引导我跳出了“头痛医头，脚痛医脚”的局部解决问题的思维定式。此外，书中对不同地区、不同种植模式下（例如设施农业与露地栽培）的差异化应对策略分析得非常透彻，体现了作者丰富的实践经验和对农业多样性的尊重。它教会我，没有一成不变的“万能药方”，真正的专业在于根据具体情境，灵活调配和应用技术组合，这对于提升我们应对复杂农业环境的能力，具有不可估量的价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事逻辑和知识体系构建得极其科学严密，仿佛为我设计了一条循序渐进的学习路径。它没有一开始就抛出复杂的防治代码，而是从最基础的“识别”入手，通过大量的对比案例，教会读者如何准确地区分相似的病害和虫害，这一点对于避免误判至关重要的初级阶段工作者来说，简直是福音。随后，书籍将防治技术分门别类，从传统的综合防治（IPM）框架出发，逐一展开讲解。在讲解农药安全使用部分时，作者采取了一种极为审慎的态度，不仅强调了剂量和频率，更花了大篇幅去讲解不同农药的安全间隔期、防护措施以及废弃物处理的标准流程，这种对生命安全和环境保护的责任感，在很多技术手册中是难以见到的。这种由浅入深、步步为营的结构，让知识的吸收过程非常顺畅，感觉每翻过一页，自己的专业认知就得到了巩固和提升，绝非那种零散知识点的堆砌。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容深度和广度令人印象深刻，它真正做到了理论与实践的完美结合。我特别欣赏作者在阐述每一种防治技术时，不仅仅停留在简单的“如何做”层面，而是深入挖掘了背后的病理机制和生态学原理。比如，在讨论生物防治策略时，书中不仅罗列了可利用的天敌种类，还详细分析了它们在不同气候条件和作物生长阶段的最佳释放时机与环境要求，这种深入的分析让技术指导具有了极强的可操作性和适应性。再比如，对于一些新型的物理或化学防治手段的介绍，作者并没有盲目推崇，而是用严谨的科学态度，对它们的长期效果、环境残留风险以及对非靶标生物的影响进行了客观的评价和对比。书中引用的数据和案例都来源于实际的田间试验，具有很强的说服力，这使得我作为一名技术人员，在制定方案时能更有底气。这种不偏不倚、注重科学依据的写作风格，极大地提升了本书作为专业参考资料的可信度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧实在是让人眼前一亮。封面设计简洁大气，色彩搭配既有农业的生机勃勃，又不失专业书籍的严谨。拿到手里能感受到纸张的质感，厚实而富有韧性，印刷清晰，字迹工整。更值得称赞的是内页的布局，图文并茂的排版方式极大地方便了阅读和查找。那些关键的技术要点，像是病虫害的识别图谱、防治流程图，都被安排得井井有条，色彩标注明确，即便是初次接触相关领域的读者，也能迅速抓住重点。书中的插图和照片质量极高，分辨率非常清晰，很多病虫害的细节特征展现得淋漓尽致，这对于现场识别工作来说是至关重要的。看得出编辑团队在细节上花费了大量心血，比如章节之间的过渡自然流畅，目录结构清晰合理，索引部分做得也非常详尽，这让我在快速定位到特定技术环节时节省了大量时间。整体而言，从视觉体验到实际使用体验，这本书都给人一种高质量、高效率的感觉，绝对是案头必备的工具书典范。

评分☆☆☆☆☆

我个人对这本书中关于“技术更新与未来展望”的部分尤为关注。作者非常前瞻性地引入了现代信息技术在病虫害监测与预警中的应用，比如利用无人机遥感技术对早期病斑进行识别，以及数据模型在预测病虫害爆发趋势中的作用。这些内容不仅仅是理论探讨，还穿插了国内外的成功试点案例，让我们看到了现代农业的发展方向。更重要的是，书中没有回避当前农业生产中面临的挑战，比如抗药性治理的困境，以及可持续农业发展对传统防治手段提出的新要求，作者对此进行了深入的分析，并指出了未来科研和实践工作的可能突破口。这种勇于直面问题、积极探索新路径的写作态度，让我感到这本书充满了活力和前瞻性，它提供的不仅是解决今天问题的工具，更是指引我们面向未来农业挑战的灯塔。这本书的价值，在于它成功地将经典技术沉淀与前沿科技探索熔于一炉。