青虾健康养殖百问百答（第二版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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龚培培，宋长太 编

图书标签:

• 青虾养殖
• 健康养殖
• 水产养殖
• 养殖技术
• 疾病防治
• 养殖管理
• 第二版
• 常见问题
• 百问百答
• 养殖经验

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109183438

版次：2

商品编码：11398393

包装：平装

丛书名： 最受欢迎的种植业精品图书

开本：32开

出版时间：2014-01-01

用纸：胶版纸

页数：114

字数：105000

正文语种：中文

内容简介

　　《青虾健康养殖百问百答（第二版）》为青虾养殖技术的科普性实用读本。全书共分五部分，以问答形式从概述、基础生物学、苗种繁育、健康养殖、病害防治等方面，较为系统地介绍了青虾养殖各个阶段的操作要求和关键技术。内容丰富，语言简洁，通俗易懂，实用性、可操作性强。可供具有高中或一定文化水平的青虾养殖户阅读，水产技术人员和管理人员参考。

内页插图

目录

第二版前言
第一版前言

一、概述
1.青虾资源分布有何特点？
2.开展青虾养殖具有哪些优势？
3.如何提高青虾养殖的经济效益？
4.杂交青虾“太湖1号”新品种有何特点？

二、生物学特性
5.青虾的外部形态特征有哪些？
6.青虾的生态习性主要有哪些？
7.青虾对生长环境有什么要求？
8.青虾的繁殖习性有哪些特点？
9.青虾生长为什么要蜕壳？有何特点？
10.青虾寿命与养殖的关系？
11.如何降低青虾养殖过程中的自相残杀现象？

三、苗种繁育
12.为什么要建立规模化青虾繁苗场？
13.亲虾培育有何要求？
14.为什么对养殖池选留的繁殖用亲虾，要进行雌、雄虾异地交换？
15.如何鉴别青虾的雌、雄？
16.如何挑选抱卵虾？
17.抱卵虾放养数量与虾苗产量有何关系？
18.如何运输种虾？
19.青虾孵化育苗池的结构有什么要求？
20.如何进行青虾孵化育苗池的清整消毒？
21.青虾孵化育苗池水源、水质有什么要求？
22.青虾孵化育苗池如何施肥？
23.如何放养抱卵虾？
24.抱卵虾放养后的饲养管理要注意哪些环节？
25.如何加强虾苗培育池的水质管理？
26.怎样做好虾苗培育池的喂养管理？
27.虾苗培育池的日常管理要注意哪些方面？
28.如何进行虾苗捕捞？
29.虾苗的质量有什么要求？
30.虾苗计数方法有哪些？
31.虾苗如何运输？
32.青虾网箱育苗如何操作？

四、青虾养殖
33.青虾养殖池塘的基本条件有哪些？
34.怎样做好青虾养殖池的清整消毒工作？
35.青虾养殖池常见增氧措施有哪些？
36.怎样在虾池中安装微孔管增氧设施？
37.如何使用微孔增氧设备？
38.青虾养殖池为什么要种植水草？怎样种植水草
39.青虾养殖施肥应遵循什么原则？如何施用？
40.青虾养殖的虾苗来源有哪些途径？
41.青虾苗种放养应注意哪些问题？
……
五、病害防治

精彩书摘

　　青虾饲料的营养组成，即饲料配方的设计，是以青虾的营养需要为依据和基础的。青虾的营养需求，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。这些营养需求对于青虾的正常生长、发育、免疫力以及繁殖有决定性的影响，其含量的不足或过量，都可能导致青虾新陈代谢紊乱、生长缓慢以致疾病的发生或死亡。
　　（1）蛋白质和氨基酸蛋白质是组成虾体组织器官的主要成分，是其生理活动的基础物质。因此，青虾饲料营养的组成首要问题是，了解青虾对蛋白质的需求量。青虾饲料一般要比鱼类饲料蛋白含量高，饲料蛋白质适宜含量一般为36%。
　　（2）脂类脂类是青虾能量和生长发育必需脂肪酸的重要来源，它可提供虾类生长所需的必需脂肪酸、胆固醇及磷脂等营养物质，并能促进脂溶性维生素的吸收。脂肪属高能量物质，是虾类的重要能量来源，同时，还是虾体组织的重要组成成分，参与虾体的组织细胞膜及磷脂化合物的构成。
　　（3）糖类 糖类也称碳水化合物，是虾体能量的主要来源。饲料中的糖类，主要指的是淀粉、纤维素、半纤维素和木质素。虽然糖类产生的热能远比同量脂肪所产生的热能低，但含糖类丰富的饲料原料较为低廉，且糖类能较快地释放出热能，提供能量。糖类还是构成虾体的重要物质，参与许多生命过程。糖类对蛋白质在体内的代谢过程也很重要，动物摄入蛋白质并同时摄人适量的糖类，可增加腺苷三磷酸酶形成，有利于氨基酸的活化以及合成蛋白质，使氮在体内的贮留量增加，有利于减少蛋白质的消耗。
　　（4）维生素 维生素不能提供能量，也不是虾体的构成成分，主要是在辅酶中促成酶的活性，参与虾体的物质代谢过程。如缺乏维生素，虾体对不良环境的抵抗力降低，生长缓慢，甚至引起发病死亡。因此，在配合饲料加工过程中，需要添加一定量的复合维生素。
　　（5）矿物质 矿物质也是虾体需要的物质之一。在这些矿物质中，有的是参与虾体组织的构成，如磷和钙是形成虾壳的重要成分，有的则参与物质代谢的过程。对于青虾，必需矿物元素可以通过两种途径摄取，即通过从鳃膜交换或吞饮水，以及通过肠道吸收途径获得。但是，因为在蜕壳过程中某些矿物元素反复损失，所以在养殖中，尤其是高密度养殖，为了维持青虾正常生长，在饲料中必须添加一些矿物元素。
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前言/序言

《青虾健康养殖百问百答（第二版）》—— 养殖者必备的实操指南 一、 为什么需要这样一本指南？ 在现代水产养殖业飞速发展的浪潮中，青虾作为一种重要的经济性甲壳类动物，其养殖规模不断扩大，养殖效益也日益显著。然而，伴随而来的是各种复杂的养殖问题，从水质调控到病害防治，从饲料选择到生长管理，每一个环节都可能影响到养殖的成败。许多养殖者，特别是新手，常常在实践中遇到各种困惑，迫切需要一本系统、权威、实用的参考资料来指导他们的工作。 《青虾健康养殖百问百答（第二版）》正是应运而生，旨在为广大青虾养殖从业者提供一个全面、深入、易于理解的知识平台。本书并非空中楼阁式的理论堆砌，而是基于丰富的实践经验和科学研究成果，通过“问答”这一最直接、最贴近养殖现场的形式，将复杂的养殖知识化繁为简，化抽象为具体。第二版在第一版的基础上，结合了近年来行业发展的新动态、新技术、新问题，内容更加充实，指导性更强，更加符合当前青虾健康养殖的实际需求。 二、 本书的内容亮点与核心价值 本书的独特之处在于其“百问百答”的体例设计。这种设计模仿了养殖者在生产实践中遇到的真实问题，并由专家提供精准、详实的解答。这种“问答式”的呈现方式，不仅能够快速找到读者关心的核心问题，更能让知识点在解决问题的过程中得到充分的阐释和应用，从而达到事半功倍的学习效果。 1. 全面覆盖养殖全流程： 本书的内容涵盖了青虾养殖的每一个关键环节。从选址建塘、苗种培育、水质管理、病害防治、饲料投喂、生长调控，到疾病诊断、用药指导、成品虾销售、越冬管理等，无所不包。无论您是初入行的新手，还是经验丰富的养殖专家，都能在书中找到所需的知识和解决方案。 2. 聚焦“健康养殖”理念： 随着社会对食品安全和环境保护的要求日益提高，“健康养殖”已成为水产养殖业的发展方向。本书始终贯穿“健康养殖”的核心理念，重点关注如何通过科学的管理方法，减少药物使用，提高养殖环境质量，生产出安全、优质的青虾产品。书中提出的许多建议和措施，都旨在帮助养殖者建立绿色、可持续的养殖模式。 3. 深度解析常见问题： 针对青虾养殖过程中最容易出现、也最令养殖者头疼的各种问题，本书进行了深入的剖析。例如，为什么虾苗不摄食？如何预防白便病？水体氨氮过高怎么办？如何应对黑壳病？书中对这些问题的产生原因、症状表现、危害以及防治措施，都进行了详细的解答，并提供了切实可行的操作建议。 4. 提供实用操作技巧： 本书不仅仅是理论知识的普及，更注重实践操作层面的指导。许多问题都会伴随着具体的、可操作的步骤和方法，例如如何正确计算投喂量、如何操作增氧设备、如何进行水质检测、如何配制和使用消毒剂等。这些实操性的技巧，能够帮助养殖者将学到的知识快速转化为生产力。 5. 强调科学诊断与防治： 在病害防治方面，本书特别强调科学诊断的重要性。误诊误治不仅浪费药物，还可能加剧病情，造成更大的损失。书中提供了详细的病害症状描述，并指导养殖者如何通过观察、检测等手段进行初步诊断，从而选择最有效的防治方案。同时，本书也理性地介绍了常用药物的性质、用法、用量及注意事项，帮助养殖者科学合理地用药，避免滥用和抗药性产生。 6. 融入前沿养殖技术： 第二版在内容更新中，积极吸纳了近年来在青虾养殖领域涌现出的新技术、新理念。例如，关于生态调水、微生态制剂的应用、病原微生物的检测与防控、智能养殖设备的应用前景等，都进行了适当的介绍和阐述，为养殖者提供更广阔的视野和更多的技术选择。 7. 通俗易懂的语言风格： 为了让广大基层养殖者能够轻松理解和掌握，本书采用了通俗易懂、简洁明了的语言。避免使用过于专业和晦涩的术语，而是用生动的比喻和形象的描述，将复杂的科学道理解释清楚。这种接地气的语言风格，使得本书具有很强的可读性和实用性。 三、 目标读者群体 青虾养殖新手： 刚刚开始从事青虾养殖，缺乏经验，希望系统学习养殖知识的初学者。 有一定养殖经验但遇到瓶颈的养殖者： 在养殖过程中遇到技术难题，希望通过学习来突破瓶颈，提升养殖效益的从业人员。 水产养殖技术推广人员： 需要系统、权威的青虾养殖技术资料，以指导基层养殖户的技术人员。 涉农院校学生和研究人员： 希望了解青虾养殖的实际生产情况，获取鲜活案例和前沿信息的学生和研究者。 关注水产品安全与健康的消费者： 希望了解青虾是如何养殖出来的，以及如何保障其健康与安全的读者。 四、 结语 《青虾健康养殖百问百答（第二版）》不仅仅是一本书，更是您在青虾养殖道路上的良师益友。它将用最直接、最有效的方式，帮助您解决生产中的难题，提升养殖技术水平，规避风险，实现稳产增收。通过阅读本书，您将能够更加科学、高效地进行青虾养殖，为创造更美好的养殖前景奠定坚实的基础。这本书凝聚了众多行业专家的智慧和心血，其权威性和实用性值得您信赖。我们希望它能成为每一位青虾养殖从业者案头必备的工具书，助您在养殖的道路上乘风破浪，收获丰硕！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是虾农们的“救命稻草”啊！我记得我刚接触养虾那会儿，简直是一头雾水，水质管理、病害防治，每一个环节都像是在走钢丝。市面上那些厚厚的专业书籍，术语多得让人头疼，根本不知道从何下手。但这本书不同，它就像是身边一个经验丰富的老把式，用大白话把复杂的问题掰开了揉碎了讲给你听。特别是关于那个“应激反应”的章节，写得特别实在，没有那些花里胡哨的理论，直接告诉你什么情况下虾容易出问题，现场如何快速补救。我去年夏天就遇到了一次大规模的偷死现象，当时心都凉了，幸好翻到了书里关于高温高密度下溶氧骤降的分析，立刻采取了增氧措施，才保住了大部分的存塘量。这种直击痛点的实用性，是很多理论书籍无法比拟的。它不只是告诉你“是什么”，更重要的是告诉你“怎么办”，而且给出了不止一种解决方案，让人在实际操作中有了极大的灵活性。

评分☆☆☆☆☆

这套书最让我感到惊喜的是它对“生态调控”的重视程度，这在很多传统养虾书籍里往往被轻描淡写。现在的养虾理念已经彻底转变了，单靠化学药剂控制环境是不可持续的。这本书花了大量的篇幅来讲解如何建立和维护一个健康的微生态系统。比如，它详细介绍了芽孢杆菌、光合细菌等益生菌在水体净化中的具体应用剂量和时间点，甚至连投放后水质参数的预期变化曲线都给出来了。这对我这种比较注重绿色、有机养殖的人来说，简直是如获至宝。我试着按照书里的“两段式培水法”，在前养殖阶段就打好了基础，结果这次放苗后，底质一直很稳定，氨氮和亚硝酸盐始终保持在极低水平，全程几乎没有使用过强力的底改剂。这不仅降低了成本，更重要的是养出来的虾体色光亮，口感也好，客户反馈极佳，卖出了比普通虾更高的价格。这证明了健康养殖绝不是一句空话，而是有具体技术支撑的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的更新速度和前瞻性也值得称赞。要知道水产养殖技术迭代非常快，去年的“妙招”可能今年就过时了。这本第二版明显吸取了最新的行业动态和养殖技术发展趋势。我注意到它增加了关于“工厂化循环水养殖系统（RAS）”中青虾养殖的几点关键技术要点，虽然我目前还没有上循环水设备，但提前了解这些前沿知识，让我对未来的产业升级有了更清晰的规划。此外，对于市场和供应链的分析也相当到位，比如不同规格青虾的市场价格波动规律，以及如何通过科学的养殖周期管理来错峰上市，抢占利润高点。这本书不仅仅是一本技术手册，更像是一个伴随你整个养殖季度的“战略顾问”。它教会我如何从一个单纯的“养殖工人”转变为一个具有市场洞察力的“现代农场主”，这种思维层面的提升，才是它最大的价值所在。

评分☆☆☆☆☆

我是一个比较注重细节的人，对标准化的流程有很高的要求。这本书在“病害诊断与预防”这部分的处理，简直是教科书级别的严谨。它没有一上来就推荐各种“特效药”，而是强调先观察、再诊断、后对症下药的科学流程。印象最深的是关于“肠炎”的鉴别，它细致地描述了不同时期肠炎的体征变化，从“白肠”到“空肠”，配图（虽然是文字描述，但非常形象）让人一看就能对号入座。更关键的是，它给出的预防措施是系统性的，比如如何调整饲料的适口性，如何控制水温波动以减少肠道负担等。我过去常犯的错误就是一看到虾摄食不好就马上用抗生素，结果常常是治标不治本，还可能产生抗药性。采纳了书里的建议后，我学会了在疾病的萌芽期就进行干预，很多原本可能爆发的大规模疫情，都被我扼杀在了摇篮里。这种将预防置于治疗之上的理念，极大地提升了我的养殖安全系数。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我抱着试试看的心态买了这本“百问百答”系列的书，毕竟这类书太多了，很多都是拼凑出来的，看了等于白看。但《青虾健康养殖百问百答（第二版）》真的让我刮目相看。它的结构设计得非常巧妙，问答的形式让阅读体验非常流畅，你不需要从头读到尾，可以直接在目录里找到自己当前遇到的具体问题，然后直奔主题。我尤其欣赏它在“饲料营养”这块的深度。现在的养殖户都在追求高效率、高产出，但往往忽略了饲料的合理搭配和投喂时机。这本书详细列举了不同生长阶段青虾对蛋白质、脂肪、维生素的需求变化，甚至连微量元素的缺乏可能引发的特定症状都描述得清清楚楚。我根据书里的建议调整了我的投喂计划，减少了浪费，而且发现虾的活力明显提升了，蜕壳也更顺畅了，这直接反映在了出成率上。这种基于科学数据的实操指导，让我的养殖管理从凭感觉变成了有章可循的科学化管理。