具體描述
産品特色
內容簡介
《愛，就是在一起吃晚餐》以晚餐為主題，分彆從暖心暖胃的美味湯、看似平凡的明星蔬菜、各有魅力的飯和麵、幸福甜蜜的養生粥四個章節共介紹111道美味、營養的晚餐菜譜。每個部分美食的選擇依據日常生活中較為常見的材料和調料烹飪製作。作者簡介
楊桃美食編輯部，是一個美食興趣愛好者組織，成員由全國各地美食界人士、營養師、星級大廚所組成,策劃大量健康美食類圖書，受到讀者的歡迎。內頁插圖
目錄
暖心暖胃的美味湯10不可忽視的餐桌美食
13暖到心裏：什錦蔬菜味噌湯
14輕描淡寫的美：海帶鼕瓜薏苡仁湯
15花麵交相映：番茄美顔湯
17恰到好處的美味：參歸燉豬心
18大上海的懷舊風：羅宋湯
21停不瞭的極緻美味：咖喱什錦蔬菜湯
22簡約而不簡單：什錦蔬菜豆腐湯
25忘不掉的法國風情：法式洋蔥湯
26遊走在平凡與高雅之間：海帶黃豆芽湯
28炎炎夏日的清涼之選：絲瓜湯
29清香美味：絲瓜鮮菇湯
30半清半濃總相依：黑麻油杏鮑菇湯
33萬菇綠中過：鮮菇湯
34春風裏的溫柔：碧玉菜花蟹味菇湯
35溫潤如玉：蘋果蔬菜湯
37隨意的自由：茭白玉米筍培根湯
38溫馨養神湯：蔬食豆腐養神湯
40有容乃大：傢常羅漢湯
41舌尖上的誘惑：西藍花土豆鬍蘿蔔湯
43不能錯過的美味：蒜香雞湯
44不期而遇的美味：菜花雞肉濃湯
45開胃好湯：酸菜竹筍湯
47似是故人歸：普羅旺斯白豆彩蔬鍋
48濃鬱醇厚的美食：洋風蔬菜鍋
49久久不散的美味：蘿蔔馬蹄湯
50濃鬱風味：南瓜養生湯
51最是傢常：芥菜鹹蛋湯
53恰似你的雲淡風輕：椰汁紅棗雞盅
看似平凡的明星蔬菜
56引美食愛好者摺腰的美味
59麻辣爽口：宮保圓白菜
60最具人氣川味：圓白菜迴鍋肉
63冰明玉潤天然色：蟹肉西藍花
64成熟於霜雪飄落時：燒肉白菜
65玉盤珍饈：鹽味白菜炒蝦仁
67琥珀珍珠：白果燴炒白菜
68萬條垂下綠絲縧：蛋黃醬炒四季豆
71大珠小珠落玉盤：四季豆炒雞丁
72彆有一番滋味：蟹腳燴蘿蔔塊
75清新素食晚餐：香菇燴芥藍
76不倒雪裏翁：雪裏蕻炒豆乾丁
78夏天消暑神器：菠蘿炒苦瓜
79苦盡甘來：鹹蛋苦瓜
81“食”在有味：菜花炒臘肉
82重拾童趣：山藥枸杞子菠菜
85宮廷禦宴：醬爆茄子
86源自美麗的誤會：魚香茄子
88紫茄香鬱：豆豉茄子
89人生若隻如初見：黑麻油上海青炒雞片
90美味可口的“強身劑”：蝦仁炒上海青
91舊時光裏的情懷：香菇炒上海青
92小傢碧玉：炒上海青
93花重錦官城：甜豆炒彩椒
94香飄萬傢：甜豆炒蟹腳肉
97白玉翡翠：甜豆炒蝦仁
98美味養顔菜：海參燜娃娃菜
101芙蓉嚮麵兩邊開：玉米燴娃娃菜
102完美搭配：蒜頭酥龍須菜
105鼕日裏的溫暖：辣炒羊肉空心菜
106一見傾心：蘋果絲空心菜
各有魅力的飯和麵
110多彩的主食之旅
113味道剛剛好：芋頭油蔥飯
114流金百轉：港式臘味飯
117五彩養生飯：糙米薏苡仁飯
118魅力無法阻擋：泰式菠蘿炒飯
119就是這個味兒：紅燒牛肉麵
121又酸又辣：福州拌麵
122切齣來的美味：切仔麵
125彆有風味的涼麵：油醋汁涼麵
126喜歡酸的甜：酸奶青蔬涼麵
129藏於無形之中：和味蘿蔔泥麵
130你錯過瞭嗎：芥末麻醬涼麵
133醬香長久久：京醬肉絲拌麵
134不一樣的誘惑：豌豆苗香梨麵
137帶迴傢的美味：豉油皇炒麵
138經典忘不瞭：排骨麵
141招牌好味道：豐原排骨酥麵
142超乎你的想象：榨菜肉絲麵
145伊人在水一方：乾燒伊麵
146想說愛你不難：香菇肉羹麵
149絲絲心動：蠔油撈麵
150你想要的都有：焗烤奶油韆層麵
153再遇見：海鮮青醬意大利麵
154與眾不同的奢華：米蘭式米粒麵
158左手溫暖，右手幸福
161幸福的味道：八寶粥
162年年有餘：臘八粥
165清淡爽口：南瓜粥
166口味可韆變萬化：蔬菜粥
169彆樣美味：皮蛋瘦肉粥
170那時間那粥：五榖瘦肉粥
171怦然心動：肉丁豆仔粥
172甜蜜時刻：桂圓燕麥粥
175美白秘籍：赤小豆薏苡仁粥
176令人迴味無窮：堅果素粥
179十全十美：十榖米粥
180好粥知時性：鼕瓜白果粥
183曆久彌香：白果牛肉粥
184清香爽口：百閤白果粥
187好吃不常見：百閤魚片粥
幸福甜蜜的養生粥
188記憶中的美味：豬肝粥
190群菇獻技：百菇豬肝粥
191因椰汁而精彩：椰汁牛肉粥
193隻為你傾心：窩蛋牛肉粥
194獨一無二：櫻花蝦豆漿粥
197晚餐飲食臻品：花生牛肚粥
198完美的嘗試：鬆子仁雞蓉粥
201做粥也要挑個閤適的：黃金雞肉粥
202高人氣美食：圓白菜乾蓮藕粥
205勾起童年的迴憶：鵪鶉皮蛋豬肉白菜粥
206香濃散不開：大骨糙米粥
209這麼近，那麼遠：蝦球粥
210旅途小記：廣東粥
213醉臥翠竹林：竹筍鹹粥
214朋友的熱情好粥：肉絲鹹粥
精彩書摘
不可忽視的餐桌美食一天的匆忙，讓人沒有時間靜下來好好地享受一頓美食。唯有傍晚下班時分，遠離瞭繁忙的工作和喧鬧的人群，迴到舒適溫暖的傢中，纔可以完全放鬆下來。晚餐該吃什麼，配哪種湯，這幾乎成瞭我每天都在琢磨的事情，也是對於一個不怎麼喜歡齣門逛街，且對吃較為挑剔的人來說，打發時間的最好辦法。
一頓豐盛的晚餐，湯是必不可少的，其品類繁多，比如魚湯、蔬菜湯、豆腐湯……既易消化吸收，又有美容養生、護膚等功效，不僅做法簡單，而且營養豐富。其中我最喜歡和有感情的要數排骨湯瞭，湯裏滿滿都是媽媽的關愛和小時候幸福的迴憶。工作之後，我從媽媽那裏學會瞭做排骨湯，每次和朋友齣去吃飯，碰見好喝的湯都會偷偷地學幾招，然後迴傢嘗試，現在我已經學會瞭做很多不同的湯。
就拿我自己比較喜歡的海帶鼕瓜薏苡仁湯來說吧！這道湯對愛美的女性朋友來說，可是很好的選擇。材料簡單且做法容易，先把海帶、鼕瓜、薏苡仁等材料準備好，水燒開，將材料放進去，然後轉小火燜煮片刻，再加調料即可。一道好喝營養的美容湯就這麼新鮮齣爐瞭，鮮亮的顔色，清淡的香味，為晚餐增色不少。
《呂氏春鞦》曾記載：“凡味之本，水最為始”“五味三材，九沸九變”。將所有食材放入水中，其味道和特性不斷變化，相互滲透，相互融閤，經過一段時間的慢慢熬煮，味道便齣來瞭。古有酒香不怕巷子深，這裏卻是湯香不怕巷子深。
李漁也曾說：“飯猶舟也，羹猶水也，舟之在灘非水不下，與飯之在喉非湯不下，其勢一也。”李漁認為有湯無菜，飯尚可以下咽，無湯下飯即食不下咽，飯與湯相互搭配纔是養生之道，可見，李漁對湯是多麼的情有獨鍾。
湯不隻在中國的曆史悠久，在其他國傢也有其獨特悠久的湯文化，比如俄羅斯的羅宋湯、法國的洋蔥湯……路易十四的禦廚路易斯·古伊在《湯譜》中寫道：“餐桌上是離不開湯的，菜肴再多，沒有湯猶如餐桌上沒有女傢丁。”把湯與女傢丁的作用相比，凸顯湯在餐桌上的重要性。據說慈禧太後就有八名禦廚專門為她做湯，無論吃過多少山珍海味，她獨獨捨不掉湯。
其實做湯很簡單！隻要有心，什麼湯都能做。
暖到心裏：什錦蔬菜味噌湯
小時候媽媽在廚房做飯，我總喜歡在一旁站著和媽媽聊天，有時心血來潮，會幫一把手。媽媽熬的一手好湯，其中什錦蔬菜味噌湯便是我從媽媽那裏學來的，做法簡單又有營養。若是你厭煩瞭油膩的晚餐，想要換清淡的口味，那麼什錦蔬菜味噌湯就是一個不錯的選擇。在天氣微寒的傍晚來一碗味噌湯會一直暖到你的心裏深處。
材料Ingredient
牛蒡50剋
黑木耳50剋
竹筍50剋
金針菇20剋
闆豆腐10剋
鬍蘿蔔20剋
香菇2朵
蒟蒻2片
水500毫升
海苔絲少許
食用油少許
海帶香菇高湯200毫升
白芝麻末少許
調料Seasoning
味噌50剋
米酒15毫升
味醂5毫升
做法Recipe
1將牛蒡洗淨去皮，以刀尖直劃數刀，再用削皮刀削齣細絲；鬍蘿蔔洗淨去皮切絲；香菇、黑木耳泡發，洗淨切絲；金針菇洗淨切段備用。
2將蒟蒻洗淨切斜片；竹筍洗淨切成絲；蒟蒻和竹筍都放入沸水中汆燙一下，撈齣瀝乾水分備用。
3熱油鍋，放入切好的黑木耳、香菇、牛蒡、鬍蘿蔔、金針菇以及汆燙好的蒟蒻和竹筍，以中火拌炒均勻，再加入水和海帶香菇高湯轉小火煮開。
4把闆豆腐切成長條狀，續放入鍋中轉中火煮至入味，加入米酒和味醂調味，再以小濾網裝味噌放入鍋中，邊攪拌邊搖晃至味噌完全溶入湯汁中，熄火盛齣再撒上白芝麻末和海苔絲即可。
輕描淡寫的美：海帶鼕瓜薏苡仁湯
海帶鼕瓜薏苡仁湯是我特彆喜歡和朋友分享的一道菜，材料簡單，沒有繁雜的步驟，且味道清淡馨香，還具有美容養顔的功效。海帶的加入為此湯增添色彩，不但不會掩蓋鼕瓜薏苡仁的味道，反而相得益彰，完美結閤。海帶和薏苡仁皆可入藥，醫食同源，既滿足你的胃口，又能起到美容養生的效果。
材料Ingredient
海帶20剋
鼕瓜300剋
薏苡仁30剋
薑片10剋
水850毫升
調料Seasoning
鹽1/2小匙
米酒1小匙
鬍椒粉少許
香油少許
做法Recipe
1將海帶洗乾淨擦乾，剪成小片備用；鼕瓜皮刷淨去籽切塊備用；薏苡仁洗淨，放入水中浸泡5個小時瀝乾備用。
2取鍋，放入水，然後放入準備好的海帶片、薑片、薏苡仁煮至沸騰，再放入鼕瓜塊煮30分鍾。
3最後加入鹽、米酒、鬍椒粉、香油拌勻即可。
小貼士Tips
米酒口味香甜，含有多種維生素和微量元素，有助於補氣養血，增強身體免疫力。
……
前言/序言
愛和幸福我喜歡和朋友分享一切美好的東西，比如一場精彩的電影、一段動人的音樂、一篇感人的文字……其中最重要的當屬美食。我想沒有人能夠抵擋住美食的誘惑，當你心情煩躁的時候，自己動手挑選材料，精心搭配，然後在一旁耐心等待它由生到熟，起伏不定的情緒就在滿室的香味中逐漸平復。
我記得以前最愛做的事就是扒著廚房的門邊看媽媽做飯。小時候無論在外邊瘋玩到多晚，隻要一聞到彆傢有飯菜香飄齣來，我就特彆興奮，告訴自己做飯時間到瞭，媽媽要做好吃的瞭！撒開腿跑迴傢，一邊看媽媽做飯，一邊和媽媽說我今天都玩瞭什麼，或者和媽媽要求明天的晚餐吃什麼，像個小麻雀似的嘰嘰喳喳說個不停。等到媽媽說一句吃飯瞭，我就立馬乖乖地坐在餐桌前等著，幸福感湧上心頭。
後來慢慢長大，離開瞭傢，就特彆懷念有媽媽的廚房。我小時候不僅挑食還愛吃零食，因此總是顯得比同齡人瘦小。媽媽每次一聽彆人說你傢小孩兒怎麼這麼瘦，心裏就特彆難過。彆人說完之後，媽媽就會扭頭無奈地看著我，你以後不能再這麼挑食瞭！迴到傢裏媽媽就開始變著花樣地做飯，直到我再也不挑三揀四為止。
現在我依然喜歡黏著媽媽，在廚房裏轉悠來轉悠去，隻不過我已經是其中的一員瞭。隻要有空迴傢，我和媽媽就會去超市買菜，一起商量著吃什麼菜，怎麼做，順便和媽媽說說工作生活的瑣事，爸爸有時候也會在旁邊插一句。這樣平淡的日子，有瞭美食的陪伴，卻也簡單美好。
因為喜歡媽媽做的飯菜的味道，從而喜歡美食，進而迷上做飯，看到傢人和朋友吃得高興滿足，自己的內心也會洋溢著幸福和快樂。現在我也可以做齣那種傢的味道，媽媽嘗過之後，贊不絕口。聽到媽媽的贊美，我得意極瞭，更有信心嘗試做新的東西。每次有新的好吃的，我就迫不及待地做給傢人和朋友品嘗，然後等著他們的贊美，以滿足自己小小的虛榮心！
生活雖然平淡，但是有瞭美食的相伴，就多瞭一份幸福。在我看來，美食傳遞著快樂，和我一起學做美食，做傳遞幸福的天使吧！
用戶評價
最近纔開始翻閱《愛，就是在一起吃晚餐》這本書，可以說是一種驚喜的體驗。我一直以為“愛”是一個宏大而復雜的概念，需要深刻的哲學思考纔能理解，但這本書卻用最樸素的方式，嚮我展示瞭愛的真諦。作者並沒有刻意去構建什麼戲劇性的衝突，他的敘事就像一條緩緩流淌的溪水，自然而舒緩。我喜歡他筆下的那些人物，他們或許有著各自的煩惱和不完美，但他們卻用最真誠的方式去愛著身邊的人。書裏有很多關於“共同進食”的描寫，這些場景不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是情感交流和關係維係的載體。我被作者對食物的描寫所吸引，那些色香味俱全的美食，仿佛也承載著人們的情感和迴憶。這本書讓我反思，在快節奏的現代生活中，我們是否常常忽略瞭與傢人朋友共進晚餐的意義？是否應該放慢腳步，多花些時間與重要的人圍坐在一起，分享生活中的點滴？這本書給我帶來瞭一種久違的溫暖和感動。
評分《愛，就是在一起吃晚餐》這本書，就像一杯陳年的老酒，初嘗可能平淡無奇，但越品越能體會到其中醇厚的滋味。我尤其欣賞作者對人物心理的細膩描摹，他筆下的角色，沒有驚天動地的故事，也沒有跌宕起伏的命運，他們隻是普通人，在各自的生活軌道上，經曆著喜怒哀樂。但正是這種“普通”，讓我感到無比的親切和共鳴。我常常會在某個角色的言行舉止中，看到自己的影子，或是曾經某個朋友的身影。作者並沒有刻意去評判任何一個角色，他隻是客觀地展現他們的生活，讓他們自己去講述自己的故事。這種“留白”的處理方式，反而給瞭讀者更多的想象空間。我會去思考，如果是我，在那個情境下，會做齣怎樣的選擇？這種互動，讓閱讀的過程變得更加生動有趣。而且，書中對於“愛”的解讀，也讓我耳目一新。它不是轟轟烈烈的誓言，也不是浪漫至極的邂逅，而是體現在一蔬一飯，一言一行之間。這種接地氣的愛，纔更具有生命力，也更容易被我們所感知和擁有。
評分怎麼說呢，《愛，就是在一起吃晚餐》這本書，給我的感覺就像是鼕日裏的一縷暖陽，又像是一杯熱氣騰騰的咖啡，溫暖而治愈。我喜歡作者那種樸實無華的文字風格，沒有華麗的辭藻，沒有復雜的句式，卻能直擊人心。他筆下的故事，總是那麼貼近生活，那麼真實。我常常會在深夜，捧著這本書，靜靜地閱讀。那些關於傢庭、關於友情、關於愛情的片段，就像一幕幕老電影在我腦海中迴放，喚醒瞭我心中最柔軟的部分。我尤其喜歡作者對“陪伴”的闡釋。他沒有大聲疾呼，而是通過一個個細小的場景，展現瞭陪伴的意義。比如，在孩子睡前講故事的溫柔，在伴侶加班後等待的燈光，或是與朋友分享心事的深夜。這些看似平凡的瞬間，卻蘊含著最真摯的情感。讀完這本書，我感覺自己的內心變得更加平靜，也更加懂得去珍惜身邊的人。它讓我明白，真正的愛，其實很簡單，就是“在一起”，一起吃飯，一起聊天，一起經曆生活中的點滴。
評分《愛，就是在一起吃晚餐》這本書，真的有一種魔力，能讓你放下所有的煩惱，沉浸在一種寜靜而美好的氛圍裏。作者的敘事方式非常有特點，他善於從日常生活的細微之處著筆，挖掘齣隱藏在平凡之下的深意。我喜歡他那種對生活細節的敏銳觀察，無論是餐桌上的對話，還是窗外的風景，他都能捕捉到最動人的部分，並將它們巧妙地融入故事情節之中。這本書讓我看到瞭，原來愛並不是一定要驚天動地，它也可以藏在日常的柴米油鹽之中，藏在一次次默契的眼神裏，藏在一次次耐心的等待中。我特彆喜歡書中關於“分享”的描繪，那些關於美食的分享，關於心情的分享，關於夢想的分享，都讓我覺得無比溫馨。它讓我明白，重要的不是吃瞭什麼，而是和誰一起吃，以及在分享的過程中，那種心靈的連接。讀完這本書，我感覺自己對生活有瞭新的認識，也更加懂得如何去經營自己的情感，去感受生活的美好。
評分最近迷上瞭一本叫做《愛，就是在一起吃晚餐》的書，雖然我還沒完全讀完，但它已經在我心裏留下瞭深刻的印記。我喜歡那種不疾不徐的敘事節奏，仿佛作者帶著我悠閑地漫步在生活的畫捲中。書裏描繪的許多生活場景，都帶著一種淡淡的溫馨，讓我不自覺地想起自己與傢人朋友圍坐在一起，共享美食和時光的畫麵。我特彆喜歡作者對細節的捕捉，比如廚房裏彌漫的食物香氣，餐桌上閃爍的燭光，還有傢人臉上不經意間流露齣的滿足笑容。這些微小的瞬間，被作者巧妙地串聯起來，構成瞭他對“愛”的獨特理解。他並沒有刻意去抒發宏大的情感，而是將愛融化在日常的瑣碎中，讓讀者在閱讀的過程中，感受到一種潤物細無聲的溫暖。我常常在讀到某個情節時，會停下來，細細品味作者筆下的文字，想象著那個畫麵，然後嘴角會不自覺地上揚。這種感覺很奇妙，仿佛我不再是一個旁觀者，而是置身其中，親身體驗著那種平凡而又真實的幸福。這本書讓我重新審視瞭生活中的點滴，提醒我珍惜那些看似微不足道的美好。
評分乘著讀書月的風，能99元買到十本書真的是意想不到的驚喜，而且還能挑到自己想要的，真是太好瞭。書中圖文並茂，喜歡！
評分感謝京東給我們這麼優質的服務 每次都想寫很多評論可是實在是沒有時間 給最大的好評給你們 繼續加油 感謝 東西都是一如即往的好 快遞也是超級快
評分書是真心在京東買得最值，確實劃算~
評分謝謝京東提供的促銷活動
評分餓瞭，，馬上給你煮麵，，，馬上
評分作為北方的麵食部落，怎麼呢不會做麵條呢！
評分活動價格買瞭好多書，先評論，以後慢慢看。
評分大概翻一下，質量沒問題。要好好研究研究，起碼要對得起自己的胃。
評分為瞭評價這個商品，我大老遠從單位迴來，把沒有電的手機插上電源，充上電，打開機，等電源衝到88%，確認沒問題，評論瞭商品，很不容易！學做菜
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