【正版】吃到飽減肥 杜坎縴食法 如何怎麼樣不節食減肥方法資料杜坎縴食法的飲食食譜速效期純蛋 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳麗卿 李毓真 譯

圖書標籤:

• 減肥
• 杜坎縴食法
• 無節食
• 食譜
• 健康飲食
• 快速減肥
• 蛋白質飲食
• 瘦身
• 飲食計劃
• 營養

店鋪： 鞦色宜人圖書專營店

齣版社： 復旦大學齣版社

ISBN：9787309084924

商品編碼：26519721640

叢書名： 吃到飽減肥杜坎縴食瘦身法

開本：32開

齣版時間：2011-11-01

基本信息：

商品名稱：	吃到飽減肥--杜坎縴食瘦身法	開本：	2
作者：	(法)杜坎|譯者:陳麗卿//李毓真	頁數：
定價：	25	齣版時間：	2011-11-01
ISBN號：	9787309084924	印刷時間：	2011-11-01
齣版社：	復旦大學	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

目錄： 序 我對中國的情愫
前言 謝謝這個隻愛吃肉的男人
CHAPTER 1
四階段瘦身法——杜坎縴食瘦身法的理論
杜坎縴食瘦身法的理論根據

CHAPTER 2
先搞懂營養學——三大營養素：糖類·脂肪·蛋白質

CHAPTER 3
純蛋白質飲食法——啓動杜坎縴食瘦身法

CHAPTER 4
杜坎縴食瘦身法的實踐
速效期：純蛋白質飲食法
緩效期：蛋白質日與蛋白質配蔬菜日的交替
重要階段：體重減輕鞏固期
穩定期

CHAPTER 5
各種肥胖癥的因應對策

CHAPTER 6
從兒童期到***年期──杜坎縴食瘦身法的應用

CHAPTER 7
個人化及追蹤分析──瘦身法成功及保護的兩大因素

CHAPTER 8
杜坎縴食瘦身法的飲食食譜
速效期純蛋白質食譜
緩效期食譜

後記 杜坎瘦身指導網站

......

精 彩 頁： 25年前和那位體重過重的編輯擦齣的火花，改變瞭我鑽
研的域。從那一刻起，我專心研究營養學，幫助肥胖癥患
者或過胖的人減重，並維持正常的體重。
     就像其他同業，醫學院關於營養學的訓練強調節製、均
衡及計算卡路裏。低卡減肥餐不會限製食物種類，但分量實
在太少。
     自從我進入肥胖癥治療域，上麵這套冠冕堂皇的理論飛
到九霄雲外，因為它妄想改變胖子的習性及口欲、要他們成為
對卡路裏錙銖必較的奴僕。我現在熟知、使用的這個方法，是
接觸喜愛美食的男男女女、特彆是女性，從他們身上學習而發
展齣來的。
     當時我很快就明白，胖子之所以會胖，***不是偶然。他
們貪吃及對飲食的放縱，背後隱藏著藉由吃來犒賞自我的需
要。這樣的需要不僅無法抗拒，而且是由來已久、根植人心
的生存之道。
     因此，要讓一個肥胖者瘦下來不再復胖，光是閤理、有
科學根據的建議是不夠的，下場隻有乖乖遵守或完全逃避。
     一個想要瘦下來的肥胖者，求助於治療師或是瘦身法，
是要有人陪他麵對這場與生存之道背道而馳、猶如自我懲罰
的戰爭。
     他要的是外在力量的支持，一個決定者，他、給他
明確的指令。他***討厭，也***不知所措的事，就是自己決定
哪***、什麼時候、什麼該吃、什麼不該吃。
     胖的人不怕被取笑(也沒什麼好怕)，他們承認自身的
軟弱，甚至可以說是某種對體重控製的不成熟。我見過各式
各樣的肥胖者，不管是男是女、來自社會各個階層的市井小
民或VIP，決策經理、銀行傢，甚至是從政者，***知識分
子，他們坐在我麵前，都隻能描述自己對食物的巨大軟弱，
就像貪吃的小孩，雖然不願意，但無法拒***誘惑。
     很明顯地，這些人當中，***大多數都是從小不知不覺間
將食物當做逃避現實的齣口；藉著吃來減輕壓力，忘記不愉
快或緊張的情緒。所有邏輯、理性或責任的規條都無法抗拒
這由來以久的習性；即便能抵擋一時，他們也很快就舉白旗
投降。
     30年的臨床經驗，我看過所有在減肥史上成為熱門話
題、名留青史的瘦身法，讓我***加確信我的想法。從20世
紀50年代開始，齣現210種各式各樣的瘦身法。這其中有許
多都是靠齣版書籍成名，受歡迎，在全世界賣齣幾百萬本
暢銷書，像阿金飲食法(Atkins Diet)、斯卡岱爾飲食法
(Soarsdale Diet)、濛提尼亞剋飲食法(Montignac)、慧儷，
輕體(Weight Watchers)等。這些飲食法讓我見識到肥胖者
對這類指令分明的減肥書的愛好程度。連梅約醫院(Mayo
Clinic)發展齣的飲食法，即使內容嚴苛、荒唐，甚至危害
身體，他們也照單全收。梅約是美國***名的醫院，其一周吃
二十多顆雞蛋的飲食法愚蠢荒唐，受到全世界營養專傢一緻
反對，但這個飲食法仍在民間私下流傳開來。
     分析這些飲食法及它們成功的原因；平常聆聽肥胖者的
心聲；有時候看到患者決心強烈，卻因為付齣的努力沒有即
時效果而氣餒，我得齣下麵的結論：
想要瘦下來的肥胖者需要立竿見影、一開始就瘦很多的
飲食法，這樣纔能加強、維持他們的動力。他們也需要外力
明確的目標指，並且要有階段性，纔能確知自身的努力是
為瞭達到階段性目標。
     前麵提到***名又受歡迎的飲食法，多數具有這種快速達
到效果的起始階段；不幸的是，這些飲食法就寫到此為止，
接下來的步驟指令都付之闕如，讓減輕體重的胖子們又獨自
麵對誘惑，在***脆弱的地方跌倒，一切又迴到原點。
     這些風靡一時的飲食法，就算是***創新、***風潮的，
一旦起始速效期達到目標後，就顯得貧乏。隻留給使用人一堆
沒完沒瞭的建議，比如飲食適量、均衡，讓瘦下來的人無法繼
續下去。
     沒有任何一個***名的飲食法在瘦下來之後，還有另一個
階段，對接下來的日子做齣明確、簡易，有效率的指，像
速效期一樣成功地使用者。
     成功瘦身的肥胖者心裏很明白，如果缺乏持續的導，他
們沒有能力獨自保持戰果。他們也知道一旦鬆懈就會復胖，一
開始是慢慢的，接著就是瘦得有多快，胖迴來就有多快。
     剛剛依循指示瘦下來的人，需要這個象徵性的陪伴，
或者說是這雙牽的手，讓他們感到瘦身過程中有人指方
嚮。一個簡易、偶爾為之，有效的指示，又不能有太多限
製，纔可能讓人一輩子切實遵守。
     對大多數流行的飲食法隻有漂亮的開端而沒有明天的作
法，我並不滿意，也意識到低卡路裏節食法及其他閤理建議
隻是想把饕客變為計算器，令人沮喪而且也沒效果；於是我，
創造自己的瘦身飲食法——蛋白質交替飲食法，也就是這本
書要探討的主題。
     多年來的臨床經驗讓我可以大聲宣示，這是目前***有
效、也***能令人接受的飲食法。在減重期間蛋白質交替飲食
法毫不間斷，仿佛是二重奏，也像兩段變速擎，***階段
速效期的急速減重之後，緊接著蛋白質與蔬菜類均衡交替的
飲食法，讓身體可以喘息一下，適應體重銳減的情況。
     隨著時間的纍積，看到患者一達到目標，因缺乏後續的
準確導而極易復胖，我便把這個飲食法逐漸擴展為全麵性
的瘦身法。
     這個瘦身法顧及肥胖癥患者的特殊心理，並且納入各項
瘦身的成功因素，之前已經提過，在此我再簡單整理：
杜坎縴食瘦身法提供減重者一係列***指導，一個可依
循的軌道、明確的階段及目標，不容許任何藉口及違逆。
     除瞭節食及粉狀蛋白質代餐，我還使用過其他天然食品
的飲食減重法，我認為杜坎縴食瘦身法是這些方法中***有效
的。初期減掉體重的速度夠快，夠多，讓飲食法迅速起步、
加強持續的決心。
     杜坎縴食瘦身法沒有口欲限製、也不需要計算吃瞭多
少食物，吸收瞭多少卡路裏，在日常食品中有一定的攝取自
由。它不僅是一套飲食法，***是整套瘦身計劃，隻能全套接
受或拒***。
     P16-19 內容提要： 你想不想擁有令人著迷的***身材？你是否正在為無法減去***後幾公
斤的贅肉而苦惱？你是否難以抗拒那些精美的草莓蛋糕、巧剋力、冰激淩
的無限魅力？你是否已對自己的飲食習慣和身材失去信心？那麼，這本奇
妙的書會立刻幫你解決苦惱！
杜坎醫生所***的《吃到飽減肥——杜坎縴食瘦身法》可以幫助人們在
減肥的同時樹立正確的健康觀念。《吃到飽減肥——杜坎縴食瘦身法》提
供的減肥食譜，通過閤理的飲食，結閤健康的運動和科學的生活方式，教
會人們如何減掉自己的體重又成功的擺脫疾病的睏擾。讓人們熊掌兼得，
在既擁有健康體魄、***身材的同時，還擁有愉快的心情。
    

......

作者簡介： 法國醫學博士，專攻營養學的醫生，鑽研飲食行為、復健醫療、營養學教育三十餘年。現為國際預防治療肥胖癥協會會長。***有《杜坎食譜》、《圖解杜坎瘦身法》、《一百種杜坎食品盡情吃》等多本暢銷瘦身書。
1967年生於颱北，中央大學法文係畢業。1990至1997年為利氏學社漢法百科大辭典助理編輯。1999年起定居法國，已有十餘本譯作。
1982年生，輔仁大學法文係畢業。法國裏昂二大戲劇學士，法國勃艮地大學文化藝術及教育研究碩士，現為勃艮地大學博士上班學生。

告彆節食痛苦，擁抱健康瘦身新篇章：解鎖身體潛能，享受自在人生 你是否厭倦瞭傳統減肥法帶來的飢餓感、情緒波動和易反彈的惡性循環？是否渴望一種能讓你吃得飽，同時又能科學、高效地減重，並且能長久維持健康體重的方法？是時候告彆那些讓你痛苦不堪的節食和極限運動瞭，因為你正在尋找的，是一種真正能夠讓你與食物和諧相處，擁抱更輕盈、更健康、更自信的自己。 本書將為你揭示一種顛覆性的減肥理念，它並非鼓勵你餓著肚子，而是引導你以一種全新的視角審視食物，理解身體的需求，並掌握一套行之有效的飲食策略，讓你在享受美食的同時，悄然實現體重管理的目標。這本書不是一份冰冷的食譜，也不是一套枯燥的訓練計劃，它是一本為你量身打造的“瘦身指南”，將帶領你踏上一段充滿驚喜與收獲的減肥旅程。 我們深知，大多數人對減肥的認知，常常被“節食”二字所睏擾。 節食，意味著剝奪，意味著痛苦，意味著與美食的告彆。而隨之而來的，往往是強烈的食欲反撲，是情緒的低落，是減重過程中的挫敗感，以及最終的體重反彈，仿佛一切的努力都付諸東流。這種“付齣與迴報不成正比”的體驗，極大地打擊瞭人們減肥的信心，也讓許多人對減肥望而卻步。 然而，真正的健康瘦身，並非源於物質的匱乏，而是源於科學的智慧和身體的協同。 身體就像一颱精密的儀器，需要適宜的“燃料”纔能高效運轉。當我們給予身體錯誤的信號，比如極端的能量限製，它會誤以為進入瞭“飢荒期”，從而啓動一係列防禦機製，比如降低新陳代謝，增加脂肪儲存，這與我們減肥的初衷背道而馳。 那麼，究竟什麼是真正有效的減肥方法？ 它應該是一種能夠讓你在滿足生理需求的同時，啓動身體的燃脂機製，並且能夠長期堅持，融入你的生活方式，成為一種健康習慣。它應該是一種能夠讓你重新認識食物的價值，理解不同食物對身體的影響，從而做齣更明智的選擇。它應該是一種能夠讓你在享受美食的樂趣中，不知不覺地瘦下來，而不是在與飢餓的鬥爭中煎熬。 本書將為你帶來的，正是這樣一種全新的減肥視角和實踐方法。 它將深入淺齣地為你解析人體代謝的奧秘，揭示為什麼許多傳統減肥法會失效，以及為什麼“吃到飽”的減肥理念並非遙不可及。你將瞭解到，通過科學的飲食結構調整，你可以激活身體內在的燃脂引擎，讓你的身體在日常生活中就能高效地消耗脂肪，而非依賴於痛苦的自我摺磨。 我們將為你詳細介紹一種被實踐證明有效的飲食體係。 這個體係並非鼓吹某種單一的極端飲食，而是建立在科學的營養學原理之上，強調食物的種類、比例和進食時間的重要性。你將學會如何通過巧妙的食物搭配，來提升飽腹感，減少對高熱量食物的渴望，同時又能為身體提供必需的營養。你將發現，原來“吃對東西”比“吃得少”更能幫助你實現瘦身目標。 本書將突破你對“減肥食譜”的刻闆印象。 我們不會給你一份僵化的、難以執行的菜單。相反，我們將為你提供一套靈活的指導原則，讓你能夠根據自己的喜好和實際情況，自由地組閤齣美味又健康的餐點。你將學會如何區分食物的“好”與“壞”，如何選擇那些能夠幫助你燃脂、提供飽腹感、並且讓你感到愉悅的食物。你將發現，即使在減肥期間，你依然可以享受豐富多樣的美食，無需忍受單調乏味的飲食。 本書的內容將聚焦於幾個核心的關鍵點，它們將構築你全新的瘦身認知和實踐體係： 理解身體的“瘦身信號”： 為什麼你感到飢餓？為什麼你總是渴望甜食？瞭解這些身體信號的根源，是有效進行體重管理的第一步。我們將幫助你辨識並應對這些信號，讓你的身體不再成為你減肥路上的絆腳石。 科學的食物選擇與搭配： 不同的食物在身體中扮演著不同的角色。你將學會如何選擇富含蛋白質、縴維和健康脂肪的食物，它們能提供持久的飽腹感，穩定血糖，並促進脂肪燃燒。我們將為你提供具體的食物分類和搭配建議，讓你輕鬆上手。 “吃到飽”的哲學： 這不是放任自流的暴飲暴食，而是一種建立在科學基礎上的、能夠讓你在滿足生理需求的前提下，實現能量缺口的方法。你將瞭解到，通過閤理的食物選擇和進食方式，你可以真正地“吃到飽”而無需擔心體重增加。 啓動身體的燃脂模式： 某些食物組閤和進食方式能夠有效地啓動身體的脂肪代謝，讓你在不知不覺中燃燒更多的卡路裏。我們將為你揭示這些“燃脂秘訣”，讓你事半功倍。 剋服平颱期與反彈： 許多人在減肥過程中會遇到平颱期，甚至體重反彈。本書將為你提供應對這些挑戰的策略，幫助你突破瓶頸，建立長期的體重管理能力。 養成健康的生活習慣： 減肥不僅僅是關於飲食，更是關於一種生活方式的改變。我們將引導你建立更健康的睡眠、運動和情緒管理習慣，從整體上提升你的健康水平。 想象一下，這樣的減肥過程： 你不再在午餐時盯著沙拉發呆，而是可以享用一頓美味的、讓你感到滿足的主餐。 你不再在晚上因為飢餓而輾轉反側，而是能夠安穩地入睡，並且在睡眠中繼續消耗脂肪。 你不再對聚餐感到焦慮，因為你已經掌握瞭如何在享受社交的同時，保持健康的飲食選擇。 你不再為每天的體重數字而煩惱，而是能夠感受到身體一天比一天更輕盈、更有活力。 你不再需要依賴那些所謂的“速效”減肥産品，而是能夠通過科學的方法，擁有可持續的健康體魄。 本書為你提供的，不僅僅是一套減肥方法，更是一種全新的生活態度。 它將幫助你擺脫對“瘦”的過度執念，轉而追求一種更全麵、更健康的身體狀態。你會發現，當你開始關注食物的品質，關注身體的感受，你會收獲的不僅僅是苗條的身材，還有充沛的精力，積極的心態，以及對生活的熱情。 這並非是一蹴而就的神話，而是需要你付齣真誠的努力和耐心。 然而，與那些令人痛苦的節食相比，這種方法將讓你感受到前所未有的輕鬆和愉悅。它將引導你與自己的身體建立更深層次的連接，傾聽身體的聲音，並給予它最好的滋養。 無論你是減肥新手，還是屢次嘗試卻總是失敗的“減肥達人”，這本書都將為你打開一扇新的大門。 它將用最清晰、最易懂的語言，最貼閤實際的指導，為你鋪就一條通往健康瘦身的陽光大道。告彆那些讓你疲憊不堪的減肥經曆，擁抱一種真正能夠讓你享受生活，同時又能輕鬆管理體重的新方式。 準備好迎接一個更健康、更輕盈、更自信的自己瞭嗎？ 翻開這本書，讓它成為你開啓全新瘦身旅程的嚮導，共同探索身體的潛能，擁抱屬於你的自在人生。

評分☆☆☆☆☆

作為一個多年來深受體重睏擾的人，我深知減肥過程中“管住嘴”的艱難。每當看到一些以“節食”為主導的減肥方法，我都會望而卻步。所以，當我在市麵上看到這本書——【正版】吃到飽減肥 杜坎縴食法 如何怎麼樣不節食減肥方法資料杜坎縴食法的飲食食譜速效期純蛋——的時候，我的第一反應是：終於有救瞭！“吃到飽減肥”這幾個字，簡直就是給我這樣“吃貨”量身定做的解藥。“杜坎縴食法”這個聽起來專業的名詞，讓我對它背後的科學性和係統性産生瞭濃厚的興趣。我一直認為，減肥不應該是一種剝奪，而是一種智慧的平衡。這本書的標題承諾瞭“不節食”，這讓我對未來的減肥之路充滿信心。同時，“飲食食譜”、“速效期”和“純蛋”這些關鍵詞，也讓我對接下來的具體執行層麵充滿瞭期待，似乎它提供瞭一個清晰的指導框架，甚至還有能夠快速看到效果的階段。我非常希望能在這本書中找到一種健康、有效且能夠讓我享受美食的減肥方式，真正做到“吃到飽”，並且告彆反反復復的減肥失敗。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對各種減肥方法感到睏惑，嘗試過不少，但效果總是忽冷忽熱，而且過程也相當煎熬。特彆是那種需要嚴格限製食量的節食方法，簡直是對我這種“吃貨”的極大挑戰。所以，當我在網上看到這本書的標題時，立刻就被吸引住瞭。“吃到飽減肥”這幾個字簡直就是我的福音！我一直認為，減肥不應該是一種痛苦的摺磨，而應該是一種享受生活，並且健康地管理身體的方式。這本書的齣現，讓我看到瞭實現這一目標的希望。我非常好奇“杜坎縴食法”到底是什麼樣的原理，它是否真的能夠讓我們在享受美食的同時，還能達到瘦身的效果？而且，標題中提到的“不節食減肥方法”和“飲食食譜”也讓我充滿瞭期待，我希望它能提供一些具體可行的操作指南，而不是空泛的理論。我對“速效期”和“純蛋”這些關鍵詞也頗感興趣，它們似乎暗示著一種循序漸進，並且有特定階段性側重點的減肥過程。我期待這本書能夠提供一些科學、健康且易於執行的減肥策略，讓我能夠真正做到“吃到飽”，並且有效地瘦下來，擺脫對節食的恐懼。

評分☆☆☆☆☆

作為一個長期與體重抗爭的人，我嘗試過各種各樣的減肥方法，從節食到運動，幾乎是無所不用其極。但總是陷入一種怪圈：初期效果顯著，但很快就因為無法忍受飢餓和疲憊而放棄，然後體重反彈，甚至比原來更重。所以，當我看到這本書的標題——“【正版】吃到飽減肥 杜坎縴食法 如何怎麼樣不節食減肥方法資料杜坎縴食法的飲食食譜速效期純蛋”時，我內心深處湧現齣一種強烈的期待。這完全顛覆瞭我對減肥的固有認知，仿佛打開瞭一扇新的大門。“吃到飽”這個詞，簡直是為我量身定做的！我一直認為，減肥應該是循序漸進，並且能夠融入日常生活的，而不是一種短暫的“戰役”。“杜坎縴食法”聽起來頗具專業性，我猜想它應該是一種有係統、有科學依據的飲食方案。我特彆好奇它如何能夠實現“不節食”的同時還能達到“速效期”的效果，並且“純蛋”這個詞的齣現，也引發瞭我對飲食結構的好奇，是否在某些階段會側重於蛋白質的攝入？我希望能在這本書中找到真正能夠幫助我解決體重問題的答案，擺脫對食物的恐懼，實現健康、可持續的瘦身。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字就足夠吸引人瞭，【正版】吃到飽減肥 杜坎縴食法 如何怎麼樣不節食減肥方法資料杜坎縴食法的飲食食譜速效期純蛋，聽起來就像是為那些渴望瘦身又害怕挨餓的人量身定製的。我一直以來都是那種“管住嘴，邁開腿”的忠實信徒，但現實總是殘酷的，飢餓感常常是壓垮我減肥決心的最後一根稻草。每次看到“不節食”這三個字，我的眼睛都會發光。這本書的承諾，似乎能打破減肥必伴隨痛苦的魔咒，讓人看到一絲曙光。我特彆好奇，在“吃到飽”的前提下，是如何做到減肥的？是某種神奇的食物組閤，還是巧妙的飲食安排？“杜坎縴食法”這個名字聽起來有點專業，不知道它背後是否有科學依據，還是僅僅是一種噱頭。我希望它不是那種“三天瘦十斤”的速成班，而是能夠真正改變我飲食習慣，讓我健康地瘦下來，並且能長期堅持下去的方法。我對“純蛋”這個詞也有些好奇，這是否意味著在某個階段會大量攝入雞蛋，或者雞蛋在其中扮演著非常重要的角色？總之，這本書所傳達的理念，正是我目前最需要的，我迫不及待地想知道它到底是如何實現的，又是否真的能夠幫助我擺脫節食的痛苦，實現健康瘦身的目標。

評分☆☆☆☆☆

每當有人提起減肥，我的第一反應就是“餓”和“痛苦”。我曾經嘗試過各種嚴格的節食計劃，雖然短時間內體重有所下降，但隨之而來的是情緒的低落、身體的疲憊，以及最終的“報復性”飲食和體重反彈。這種惡性循環讓我對減肥這件事感到非常絕望。所以，當我看到這本書的標題——【正版】吃到飽減肥 杜坎縴食法 如何怎麼樣不節食減肥方法資料杜坎縴食法的飲食食譜速效期純蛋——的時候，我的內心是既興奮又帶著一絲懷疑的。興奮是因為“吃到飽減肥”和“不節食減肥方法”這些字眼，似乎正是我一直以來所渴望的。“杜坎縴食法”這個名字聽起來有些神秘，我希望它不是那種曇花一現的網紅減肥法，而是有實際效果且可持續的。我特彆想瞭解，它究竟是如何做到在“吃到飽”的狀態下還能減肥的？“速效期”和“純蛋”這兩個詞也讓我對具體的操作方法充滿瞭好奇，是否意味著在某個特定階段，需要以雞蛋為主？我渴望在這本書中找到一種能夠讓我真正享受美食，同時又能健康瘦身的解決方案，徹底擺脫對飢餓和節食的恐懼。