【正版】吃到饱减肥 杜坎纤食法 如何怎么样不节食减肥方法资料杜坎纤食法的饮食食谱速效期纯蛋 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈丽卿 李毓真 译

图书标签:

• 减肥
• 杜坎纤食法
• 无节食
• 食谱
• 健康饮食
• 快速减肥
• 蛋白质饮食
• 瘦身
• 饮食计划
• 营养

店铺： 秋色宜人图书专营店

出版社： 复旦大学出版社

ISBN：9787309084924

商品编码：26519721640

丛书名： 吃到饱减肥杜坎纤食瘦身法

开本：32开

出版时间：2011-11-01

基本信息：

商品名称：	吃到饱减肥--杜坎纤食瘦身法	开本：	2
作者：	(法)杜坎|译者:陈丽卿//李毓真	页数：
定价：	25	出版时间：	2011-11-01
ISBN号：	9787309084924	印刷时间：	2011-11-01
出版社：	复旦大学	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

目录： 序 我对中国的情愫
前言 谢谢这个只爱吃肉的男人
CHAPTER 1
四阶段瘦身法——杜坎纤食瘦身法的理论
杜坎纤食瘦身法的理论根据

CHAPTER 2
先搞懂营养学——三大营养素：糖类·脂肪·蛋白质

CHAPTER 3
纯蛋白质饮食法——启动杜坎纤食瘦身法

CHAPTER 4
杜坎纤食瘦身法的实践
速效期：纯蛋白质饮食法
缓效期：蛋白质日与蛋白质配蔬菜日的交替
重要阶段：体重减轻巩固期
稳定期

CHAPTER 5
各种肥胖症的因应对策

CHAPTER 6
从儿童期到***年期──杜坎纤食瘦身法的应用

CHAPTER 7
个人化及追踪分析──瘦身法成功及保护的两大因素

CHAPTER 8
杜坎纤食瘦身法的饮食食谱
速效期纯蛋白质食谱
缓效期食谱

后记 杜坎瘦身指导网站

......

精 彩 页： 25年前和那位体重过重的编辑擦出的火花，改变了我钻
研的域。从那一刻起，我专心研究营养学，帮助肥胖症患
者或过胖的人减重，并维持正常的体重。
     就像其他同业，医学院关于营养学的训练强调节制、均
衡及计算卡路里。低卡减肥餐不会限制食物种类，但分量实
在太少。
     自从我进入肥胖症治疗域，上面这套冠冕堂皇的理论飞
到九霄云外，因为它妄想改变胖子的习性及口欲、要他们成为
对卡路里锱铢必较的奴仆。我现在熟知、使用的这个方法，是
接触喜爱美食的男男女女、特别是女性，从他们身上学习而发
展出来的。
     当时我很快就明白，胖子之所以会胖，***不是偶然。他
们贪吃及对饮食的放纵，背后隐藏着借由吃来犒赏自我的需
要。这样的需要不仅无法抗拒，而且是由来已久、根植人心
的生存之道。
     因此，要让一个肥胖者瘦下来不再复胖，光是合理、有
科学根据的建议是不够的，下场只有乖乖遵守或完全逃避。
     一个想要瘦下来的肥胖者，求助于治疗师或是瘦身法，
是要有人陪他面对这场与生存之道背道而驰、犹如自我惩罚
的战争。
     他要的是外在力量的支持，一个决定者，他、给他
明确的指令。他***讨厌，也***不知所措的事，就是自己决定
哪***、什么时候、什么该吃、什么不该吃。
     胖的人不怕被取笑(也没什么好怕)，他们承认自身的
软弱，甚至可以说是某种对体重控制的不成熟。我见过各式
各样的肥胖者，不管是男是女、来自社会各个阶层的市井小
民或VIP，决策经理、银行家，甚至是从政者，***知识分
子，他们坐在我面前，都只能描述自己对食物的巨大软弱，
就像贪吃的小孩，虽然不愿意，但无法拒***诱惑。
     很明显地，这些人当中，***大多数都是从小不知不觉间
将食物当做逃避现实的出口；借着吃来减轻压力，忘记不愉
快或紧张的情绪。所有逻辑、理性或责任的规条都无法抗拒
这由来以久的习性；即便能抵挡一时，他们也很快就举白旗
投降。
     30年的临床经验，我看过所有在减肥史上成为热门话
题、名留青史的瘦身法，让我***加确信我的想法。从20世
纪50年代开始，出现210种各式各样的瘦身法。这其中有许
多都是靠出版书籍成名，受欢迎，在全世界卖出几百万本
畅销书，像阿金饮食法(Atkins Diet)、斯卡岱尔饮食法
(Soarsdale Diet)、蒙提尼亚克饮食法(Montignac)、慧俪，
轻体(Weight Watchers)等。这些饮食法让我见识到肥胖者
对这类指令分明的减肥书的爱好程度。连梅约医院(Mayo
Clinic)发展出的饮食法，即使内容严苛、荒唐，甚至危害
身体，他们也照单全收。梅约是美国***名的医院，其一周吃
二十多颗鸡蛋的饮食法愚蠢荒唐，受到全世界营养专家一致
反对，但这个饮食法仍在民间私下流传开来。
     分析这些饮食法及它们成功的原因；平常聆听肥胖者的
心声；有时候看到患者决心强烈，却因为付出的努力没有即
时效果而气馁，我得出下面的结论：
想要瘦下来的肥胖者需要立竿见影、一开始就瘦很多的
饮食法，这样才能加强、维持他们的动力。他们也需要外力
明确的目标指，并且要有阶段性，才能确知自身的努力是
为了达到阶段性目标。
     前面提到***名又受欢迎的饮食法，多数具有这种快速达
到效果的起始阶段；不幸的是，这些饮食法就写到此为止，
接下来的步骤指令都付之阙如，让减轻体重的胖子们又独自
面对诱惑，在***脆弱的地方跌倒，一切又回到原点。
     这些风靡一时的饮食法，就算是***创新、***风潮的，
一旦起始速效期达到目标后，就显得贫乏。只留给使用人一堆
没完没了的建议，比如饮食适量、均衡，让瘦下来的人无法继
续下去。
     没有任何一个***名的饮食法在瘦下来之后，还有另一个
阶段，对接下来的日子做出明确、简易，有效率的指，像
速效期一样成功地使用者。
     成功瘦身的肥胖者心里很明白，如果缺乏持续的导，他
们没有能力独自保持战果。他们也知道一旦松懈就会复胖，一
开始是慢慢的，接着就是瘦得有多快，胖回来就有多快。
     刚刚依循指示瘦下来的人，需要这个象征性的陪伴，
或者说是这双牵的手，让他们感到瘦身过程中有人指方
向。一个简易、偶尔为之，有效的指示，又不能有太多限
制，才可能让人一辈子切实遵守。
     对大多数流行的饮食法只有漂亮的开端而没有明天的作
法，我并不满意，也意识到低卡路里节食法及其他合理建议
只是想把饕客变为计算器，令人沮丧而且也没效果；于是我，
创造自己的瘦身饮食法——蛋白质交替饮食法，也就是这本
书要探讨的主题。
     多年来的临床经验让我可以大声宣示，这是目前***有
效、也***能令人接受的饮食法。在减重期间蛋白质交替饮食
法毫不间断，仿佛是二重奏，也像两段变速擎，***阶段
速效期的急速减重之后，紧接着蛋白质与蔬菜类均衡交替的
饮食法，让身体可以喘息一下，适应体重锐减的情况。
     随着时间的累积，看到患者一达到目标，因缺乏后续的
准确导而极易复胖，我便把这个饮食法逐渐扩展为全面性
的瘦身法。
     这个瘦身法顾及肥胖症患者的特殊心理，并且纳入各项
瘦身的成功因素，之前已经提过，在此我再简单整理：
杜坎纤食瘦身法提供减重者一系列***指导，一个可依
循的轨道、明确的阶段及目标，不容许任何借口及违逆。
     除了节食及粉状蛋白质代餐，我还使用过其他天然食品
的饮食减重法，我认为杜坎纤食瘦身法是这些方法中***有效
的。初期减掉体重的速度够快，够多，让饮食法迅速起步、
加强持续的决心。
     杜坎纤食瘦身法没有口欲限制、也不需要计算吃了多
少食物，吸收了多少卡路里，在日常食品中有一定的摄取自
由。它不仅是一套饮食法，***是整套瘦身计划，只能全套接
受或拒***。
     P16-19 内容提要： 你想不想拥有令人着迷的***身材？你是否正在为无法减去***后几公
斤的赘肉而苦恼？你是否难以抗拒那些精美的草莓蛋糕、巧克力、冰激凌
的无限魅力？你是否已对自己的饮食习惯和身材失去信心？那么，这本奇
妙的书会立刻帮你解决苦恼！
杜坎医生所***的《吃到饱减肥——杜坎纤食瘦身法》可以帮助人们在
减肥的同时树立正确的健康观念。《吃到饱减肥——杜坎纤食瘦身法》提
供的减肥食谱，通过合理的饮食，结合健康的运动和科学的生活方式，教
会人们如何减掉自己的体重又成功的摆脱疾病的困扰。让人们熊掌兼得，
在既拥有健康体魄、***身材的同时，还拥有愉快的心情。
    

......

作者简介： 法国医学博士，专攻营养学的医生，钻研饮食行为、复健医疗、营养学教育三十余年。现为国际预防治疗肥胖症协会会长。***有《杜坎食谱》、《图解杜坎瘦身法》、《一百种杜坎食品尽情吃》等多本畅销瘦身书。
1967年生于台北，中央大学法文系毕业。1990至1997年为利氏学社汉法百科大辞典助理编辑。1999年起定居法国，已有十余本译作。
1982年生，辅仁大学法文系毕业。法国里昂二大戏剧学士，法国勃艮地大学文化艺术及教育研究硕士，现为勃艮地大学博士上班学生。

告别节食痛苦，拥抱健康瘦身新篇章：解锁身体潜能，享受自在人生 你是否厌倦了传统减肥法带来的饥饿感、情绪波动和易反弹的恶性循环？是否渴望一种能让你吃得饱，同时又能科学、高效地减重，并且能长久维持健康体重的方法？是时候告别那些让你痛苦不堪的节食和极限运动了，因为你正在寻找的，是一种真正能够让你与食物和谐相处，拥抱更轻盈、更健康、更自信的自己。 本书将为你揭示一种颠覆性的减肥理念，它并非鼓励你饿着肚子，而是引导你以一种全新的视角审视食物，理解身体的需求，并掌握一套行之有效的饮食策略，让你在享受美食的同时，悄然实现体重管理的目标。这本书不是一份冰冷的食谱，也不是一套枯燥的训练计划，它是一本为你量身打造的“瘦身指南”，将带领你踏上一段充满惊喜与收获的减肥旅程。 我们深知，大多数人对减肥的认知，常常被“节食”二字所困扰。 节食，意味着剥夺，意味着痛苦，意味着与美食的告别。而随之而来的，往往是强烈的食欲反扑，是情绪的低落，是减重过程中的挫败感，以及最终的体重反弹，仿佛一切的努力都付诸东流。这种“付出与回报不成正比”的体验，极大地打击了人们减肥的信心，也让许多人对减肥望而却步。 然而，真正的健康瘦身，并非源于物质的匮乏，而是源于科学的智慧和身体的协同。 身体就像一台精密的仪器，需要适宜的“燃料”才能高效运转。当我们给予身体错误的信号，比如极端的能量限制，它会误以为进入了“饥荒期”，从而启动一系列防御机制，比如降低新陈代谢，增加脂肪储存，这与我们减肥的初衷背道而驰。 那么，究竟什么是真正有效的减肥方法？ 它应该是一种能够让你在满足生理需求的同时，启动身体的燃脂机制，并且能够长期坚持，融入你的生活方式，成为一种健康习惯。它应该是一种能够让你重新认识食物的价值，理解不同食物对身体的影响，从而做出更明智的选择。它应该是一种能够让你在享受美食的乐趣中，不知不觉地瘦下来，而不是在与饥饿的斗争中煎熬。 本书将为你带来的，正是这样一种全新的减肥视角和实践方法。 它将深入浅出地为你解析人体代谢的奥秘，揭示为什么许多传统减肥法会失效，以及为什么“吃到饱”的减肥理念并非遥不可及。你将了解到，通过科学的饮食结构调整，你可以激活身体内在的燃脂引擎，让你的身体在日常生活中就能高效地消耗脂肪，而非依赖于痛苦的自我折磨。 我们将为你详细介绍一种被实践证明有效的饮食体系。 这个体系并非鼓吹某种单一的极端饮食，而是建立在科学的营养学原理之上，强调食物的种类、比例和进食时间的重要性。你将学会如何通过巧妙的食物搭配，来提升饱腹感，减少对高热量食物的渴望，同时又能为身体提供必需的营养。你将发现，原来“吃对东西”比“吃得少”更能帮助你实现瘦身目标。 本书将突破你对“减肥食谱”的刻板印象。 我们不会给你一份僵化的、难以执行的菜单。相反，我们将为你提供一套灵活的指导原则，让你能够根据自己的喜好和实际情况，自由地组合出美味又健康的餐点。你将学会如何区分食物的“好”与“坏”，如何选择那些能够帮助你燃脂、提供饱腹感、并且让你感到愉悦的食物。你将发现，即使在减肥期间，你依然可以享受丰富多样的美食，无需忍受单调乏味的饮食。 本书的内容将聚焦于几个核心的关键点，它们将构筑你全新的瘦身认知和实践体系： 理解身体的“瘦身信号”： 为什么你感到饥饿？为什么你总是渴望甜食？了解这些身体信号的根源，是有效进行体重管理的第一步。我们将帮助你辨识并应对这些信号，让你的身体不再成为你减肥路上的绊脚石。 科学的食物选择与搭配： 不同的食物在身体中扮演着不同的角色。你将学会如何选择富含蛋白质、纤维和健康脂肪的食物，它们能提供持久的饱腹感，稳定血糖，并促进脂肪燃烧。我们将为你提供具体的食物分类和搭配建议，让你轻松上手。 “吃到饱”的哲学： 这不是放任自流的暴饮暴食，而是一种建立在科学基础上的、能够让你在满足生理需求的前提下，实现能量缺口的方法。你将了解到，通过合理的食物选择和进食方式，你可以真正地“吃到饱”而无需担心体重增加。 启动身体的燃脂模式： 某些食物组合和进食方式能够有效地启动身体的脂肪代谢，让你在不知不觉中燃烧更多的卡路里。我们将为你揭示这些“燃脂秘诀”，让你事半功倍。 克服平台期与反弹： 许多人在减肥过程中会遇到平台期，甚至体重反弹。本书将为你提供应对这些挑战的策略，帮助你突破瓶颈，建立长期的体重管理能力。 养成健康的生活习惯： 减肥不仅仅是关于饮食，更是关于一种生活方式的改变。我们将引导你建立更健康的睡眠、运动和情绪管理习惯，从整体上提升你的健康水平。 想象一下，这样的减肥过程： 你不再在午餐时盯着沙拉发呆，而是可以享用一顿美味的、让你感到满足的主餐。 你不再在晚上因为饥饿而辗转反侧，而是能够安稳地入睡，并且在睡眠中继续消耗脂肪。 你不再对聚餐感到焦虑，因为你已经掌握了如何在享受社交的同时，保持健康的饮食选择。 你不再为每天的体重数字而烦恼，而是能够感受到身体一天比一天更轻盈、更有活力。 你不再需要依赖那些所谓的“速效”减肥产品，而是能够通过科学的方法，拥有可持续的健康体魄。 本书为你提供的，不仅仅是一套减肥方法，更是一种全新的生活态度。 它将帮助你摆脱对“瘦”的过度执念，转而追求一种更全面、更健康的身体状态。你会发现，当你开始关注食物的品质，关注身体的感受，你会收获的不仅仅是苗条的身材，还有充沛的精力，积极的心态，以及对生活的热情。 这并非是一蹴而就的神话，而是需要你付出真诚的努力和耐心。 然而，与那些令人痛苦的节食相比，这种方法将让你感受到前所未有的轻松和愉悦。它将引导你与自己的身体建立更深层次的连接，倾听身体的声音，并给予它最好的滋养。 无论你是减肥新手，还是屡次尝试却总是失败的“减肥达人”，这本书都将为你打开一扇新的大门。 它将用最清晰、最易懂的语言，最贴合实际的指导，为你铺就一条通往健康瘦身的阳光大道。告别那些让你疲惫不堪的减肥经历，拥抱一种真正能够让你享受生活，同时又能轻松管理体重的新方式。 准备好迎接一个更健康、更轻盈、更自信的自己了吗？ 翻开这本书，让它成为你开启全新瘦身旅程的向导，共同探索身体的潜能，拥抱属于你的自在人生。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期与体重抗争的人，我尝试过各种各样的减肥方法，从节食到运动，几乎是无所不用其极。但总是陷入一种怪圈：初期效果显著，但很快就因为无法忍受饥饿和疲惫而放弃，然后体重反弹，甚至比原来更重。所以，当我看到这本书的标题——“【正版】吃到饱减肥 杜坎纤食法 如何怎么样不节食减肥方法资料杜坎纤食法的饮食食谱速效期纯蛋”时，我内心深处涌现出一种强烈的期待。这完全颠覆了我对减肥的固有认知，仿佛打开了一扇新的大门。“吃到饱”这个词，简直是为我量身定做的！我一直认为，减肥应该是循序渐进，并且能够融入日常生活的，而不是一种短暂的“战役”。“杜坎纤食法”听起来颇具专业性，我猜想它应该是一种有系统、有科学依据的饮食方案。我特别好奇它如何能够实现“不节食”的同时还能达到“速效期”的效果，并且“纯蛋”这个词的出现，也引发了我对饮食结构的好奇，是否在某些阶段会侧重于蛋白质的摄入？我希望能在这本书中找到真正能够帮助我解决体重问题的答案，摆脱对食物的恐惧，实现健康、可持续的瘦身。

评分☆☆☆☆☆

作为一个多年来深受体重困扰的人，我深知减肥过程中“管住嘴”的艰难。每当看到一些以“节食”为主导的减肥方法，我都会望而却步。所以，当我在市面上看到这本书——【正版】吃到饱减肥 杜坎纤食法 如何怎么样不节食减肥方法资料杜坎纤食法的饮食食谱速效期纯蛋——的时候，我的第一反应是：终于有救了！“吃到饱减肥”这几个字，简直就是给我这样“吃货”量身定做的解药。“杜坎纤食法”这个听起来专业的名词，让我对它背后的科学性和系统性产生了浓厚的兴趣。我一直认为，减肥不应该是一种剥夺，而是一种智慧的平衡。这本书的标题承诺了“不节食”，这让我对未来的减肥之路充满信心。同时，“饮食食谱”、“速效期”和“纯蛋”这些关键词，也让我对接下来的具体执行层面充满了期待，似乎它提供了一个清晰的指导框架，甚至还有能够快速看到效果的阶段。我非常希望能在这本书中找到一种健康、有效且能够让我享受美食的减肥方式，真正做到“吃到饱”，并且告别反反复复的减肥失败。

评分☆☆☆☆☆

每当有人提起减肥，我的第一反应就是“饿”和“痛苦”。我曾经尝试过各种严格的节食计划，虽然短时间内体重有所下降，但随之而来的是情绪的低落、身体的疲惫，以及最终的“报复性”饮食和体重反弹。这种恶性循环让我对减肥这件事感到非常绝望。所以，当我看到这本书的标题——【正版】吃到饱减肥 杜坎纤食法 如何怎么样不节食减肥方法资料杜坎纤食法的饮食食谱速效期纯蛋——的时候，我的内心是既兴奋又带着一丝怀疑的。兴奋是因为“吃到饱减肥”和“不节食减肥方法”这些字眼，似乎正是我一直以来所渴望的。“杜坎纤食法”这个名字听起来有些神秘，我希望它不是那种昙花一现的网红减肥法，而是有实际效果且可持续的。我特别想了解，它究竟是如何做到在“吃到饱”的状态下还能减肥的？“速效期”和“纯蛋”这两个词也让我对具体的操作方法充满了好奇，是否意味着在某个特定阶段，需要以鸡蛋为主？我渴望在这本书中找到一种能够让我真正享受美食，同时又能健康瘦身的解决方案，彻底摆脱对饥饿和节食的恐惧。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对各种减肥方法感到困惑，尝试过不少，但效果总是忽冷忽热，而且过程也相当煎熬。特别是那种需要严格限制食量的节食方法，简直是对我这种“吃货”的极大挑战。所以，当我在网上看到这本书的标题时，立刻就被吸引住了。“吃到饱减肥”这几个字简直就是我的福音！我一直认为，减肥不应该是一种痛苦的折磨，而应该是一种享受生活，并且健康地管理身体的方式。这本书的出现，让我看到了实现这一目标的希望。我非常好奇“杜坎纤食法”到底是什么样的原理，它是否真的能够让我们在享受美食的同时，还能达到瘦身的效果？而且，标题中提到的“不节食减肥方法”和“饮食食谱”也让我充满了期待，我希望它能提供一些具体可行的操作指南，而不是空泛的理论。我对“速效期”和“纯蛋”这些关键词也颇感兴趣，它们似乎暗示着一种循序渐进，并且有特定阶段性侧重点的减肥过程。我期待这本书能够提供一些科学、健康且易于执行的减肥策略，让我能够真正做到“吃到饱”，并且有效地瘦下来，摆脱对节食的恐惧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字就足够吸引人了，【正版】吃到饱减肥 杜坎纤食法 如何怎么样不节食减肥方法资料杜坎纤食法的饮食食谱速效期纯蛋，听起来就像是为那些渴望瘦身又害怕挨饿的人量身定制的。我一直以来都是那种“管住嘴，迈开腿”的忠实信徒，但现实总是残酷的，饥饿感常常是压垮我减肥决心的最后一根稻草。每次看到“不节食”这三个字，我的眼睛都会发光。这本书的承诺，似乎能打破减肥必伴随痛苦的魔咒，让人看到一丝曙光。我特别好奇，在“吃到饱”的前提下，是如何做到减肥的？是某种神奇的食物组合，还是巧妙的饮食安排？“杜坎纤食法”这个名字听起来有点专业，不知道它背后是否有科学依据，还是仅仅是一种噱头。我希望它不是那种“三天瘦十斤”的速成班，而是能够真正改变我饮食习惯，让我健康地瘦下来，并且能长期坚持下去的方法。我对“纯蛋”这个词也有些好奇，这是否意味着在某个阶段会大量摄入鸡蛋，或者鸡蛋在其中扮演着非常重要的角色？总之，这本书所传达的理念，正是我目前最需要的，我迫不及待地想知道它到底是如何实现的，又是否真的能够帮助我摆脱节食的痛苦，实现健康瘦身的目标。