【正版】吃到饱减肥 杜坎纤食法 如何怎么样不节食减肥方法资料杜坎纤食法的饮食食谱速效期纯蛋 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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基本信息：

商品名称：	吃到饱减肥--杜坎纤食瘦身法	开本：	2
作者：	(法)杜坎|译者:陈丽卿//李毓真	页数：
定价：	25	出版时间：	2011-11-01
ISBN号：	9787309084924	印刷时间：	2011-11-01
出版社：	复旦大学	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

目录： 序 我对中国的情愫
前言 谢谢这个只爱吃肉的男人
CHAPTER 1
四阶段瘦身法——杜坎纤食瘦身法的理论
杜坎纤食瘦身法的理论根据

CHAPTER 2
先搞懂营养学——三大营养素：糖类·脂肪·蛋白质

CHAPTER 3
纯蛋白质饮食法——启动杜坎纤食瘦身法

CHAPTER 4
杜坎纤食瘦身法的实践
速效期：纯蛋白质饮食法
缓效期：蛋白质日与蛋白质配蔬菜日的交替
重要阶段：体重减轻巩固期
稳定期

CHAPTER 5
各种肥胖症的因应对策

CHAPTER 6
从儿童期到***年期──杜坎纤食瘦身法的应用

CHAPTER 7
个人化及追踪分析──瘦身法成功及保护的两大因素

CHAPTER 8
杜坎纤食瘦身法的饮食食谱
速效期纯蛋白质食谱
缓效期食谱

后记 杜坎瘦身指导网站

......

精 彩 页： 25年前和那位体重过重的编辑擦出的火花，改变了我钻
研的域。从那一刻起，我专心研究营养学，帮助肥胖症患
者或过胖的人减重，并维持正常的体重。
     就像其他同业，医学院关于营养学的训练强调节制、均
衡及计算卡路里。低卡减肥餐不会限制食物种类，但分量实
在太少。
     自从我进入肥胖症治疗域，上面这套冠冕堂皇的理论飞
到九霄云外，因为它妄想改变胖子的习性及口欲、要他们成为
对卡路里锱铢必较的奴仆。我现在熟知、使用的这个方法，是
接触喜爱美食的男男女女、特别是女性，从他们身上学习而发
展出来的。
     当时我很快就明白，胖子之所以会胖，***不是偶然。他
们贪吃及对饮食的放纵，背后隐藏着借由吃来犒赏自我的需
要。这样的需要不仅无法抗拒，而且是由来已久、根植人心
的生存之道。
     因此，要让一个肥胖者瘦下来不再复胖，光是合理、有
科学根据的建议是不够的，下场只有乖乖遵守或完全逃避。
     一个想要瘦下来的肥胖者，求助于治疗师或是瘦身法，
是要有人陪他面对这场与生存之道背道而驰、犹如自我惩罚
的战争。
     他要的是外在力量的支持，一个决定者，他、给他
明确的指令。他***讨厌，也***不知所措的事，就是自己决定
哪***、什么时候、什么该吃、什么不该吃。
     胖的人不怕被取笑(也没什么好怕)，他们承认自身的
软弱，甚至可以说是某种对体重控制的不成熟。我见过各式
各样的肥胖者，不管是男是女、来自社会各个阶层的市井小
民或VIP，决策经理、银行家，甚至是从政者，***知识分
子，他们坐在我面前，都只能描述自己对食物的巨大软弱，
就像贪吃的小孩，虽然不愿意，但无法拒***诱惑。
     很明显地，这些人当中，***大多数都是从小不知不觉间
将食物当做逃避现实的出口；借着吃来减轻压力，忘记不愉
快或紧张的情绪。所有逻辑、理性或责任的规条都无法抗拒
这由来以久的习性；即便能抵挡一时，他们也很快就举白旗
投降。
     30年的临床经验，我看过所有在减肥史上成为热门话
题、名留青史的瘦身法，让我***加确信我的想法。从20世
纪50年代开始，出现210种各式各样的瘦身法。这其中有许
多都是靠出版书籍成名，受欢迎，在全世界卖出几百万本
畅销书，像阿金饮食法(Atkins Diet)、斯卡岱尔饮食法
(Soarsdale Diet)、蒙提尼亚克饮食法(Montignac)、慧俪，
轻体(Weight Watchers)等。这些饮食法让我见识到肥胖者
对这类指令分明的减肥书的爱好程度。连梅约医院(Mayo
Clinic)发展出的饮食法，即使内容严苛、荒唐，甚至危害
身体，他们也照单全收。梅约是美国***名的医院，其一周吃
二十多颗鸡蛋的饮食法愚蠢荒唐，受到全世界营养专家一致
反对，但这个饮食法仍在民间私下流传开来。
     分析这些饮食法及它们成功的原因；平常聆听肥胖者的
心声；有时候看到患者决心强烈，却因为付出的努力没有即
时效果而气馁，我得出下面的结论：
想要瘦下来的肥胖者需要立竿见影、一开始就瘦很多的
饮食法，这样才能加强、维持他们的动力。他们也需要外力
明确的目标指，并且要有阶段性，才能确知自身的努力是
为了达到阶段性目标。
     前面提到***名又受欢迎的饮食法，多数具有这种快速达
到效果的起始阶段；不幸的是，这些饮食法就写到此为止，
接下来的步骤指令都付之阙如，让减轻体重的胖子们又独自
面对诱惑，在***脆弱的地方跌倒，一切又回到原点。
     这些风靡一时的饮食法，就算是***创新、***风潮的，
一旦起始速效期达到目标后，就显得贫乏。只留给使用人一堆
没完没了的建议，比如饮食适量、均衡，让瘦下来的人无法继
续下去。
     没有任何一个***名的饮食法在瘦下来之后，还有另一个
阶段，对接下来的日子做出明确、简易，有效率的指，像
速效期一样成功地使用者。
     成功瘦身的肥胖者心里很明白，如果缺乏持续的导，他
们没有能力独自保持战果。他们也知道一旦松懈就会复胖，一
开始是慢慢的，接着就是瘦得有多快，胖回来就有多快。
     刚刚依循指示瘦下来的人，需要这个象征性的陪伴，
或者说是这双牵的手，让他们感到瘦身过程中有人指方
向。一个简易、偶尔为之，有效的指示，又不能有太多限
制，才可能让人一辈子切实遵守。
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